درود بر یاران عزیز، سروران ارجمند، و اعضاء خانواده مهربان یامی گسترونومی ابتدا لازم می‌دانم مجددا از انبوه لطف شما عزیزان که با حمابت خارق‌العاده خود از تصمیم ادامه به کار کانال پس از ۳ ماه توقف، بار دیگر باعث شگفتی ما شدید، صمیمانه‌ترین مراتب تشکر و قدردانی خود را تقدیم نمایم. این ویدیو نخستین ویدیوی آشپزی است که با تغییرات فنی اساسی در تکنولوژی نورپردازی و تصویربرداری، تهیه و با افتخار تقدیم شما عزیزان شده. برای دیدن و شنیدن تمام جزییات، توصیه میکنم که حتما ویدیو را از یک تلوزیون یا مانیتور کامپیوتر خوب مشاهده بفرمایید و حتما، با هدفون یا سیستم صوتی مناسب از کیفیت صدابرداری و میکس و مسترینگ صوت، بهره مند شوید. هرچند ممکن است برای هموطنان ساکن کشور قدری دشوار باشد، اما سعی بفرمایید با کیفیت فول-اچ دی یا 1280p ملاحظه بفرمایید. مانند همیشه پذیرا و قدردان پیشنهادات دوستان متخصص در زمینه‌های ویدیوگرافی و صدابرداری و نورپردازی هستیم، و دلگرم به حمایت شما، با اراده‌ای قوی‌تر از پیش به سوی اهداف‌مان، گامهای مستحکم برخواهیم داشت. ارادتمند و دوستدار یکایک شما عزیزان فرهیخته، مهیار
Drood, bar, Mahyar Gerami🌹Ba, Ebraz e ,Shadmani , Az, Baz Gasht e, Khosh, va, Shadi Bakhsh e, SHOMA, Ke, In , Chand Mahe Akhir, Kamelan ,Kambod e ,,, No Avari ha ,,, va ,,, Akhlagh e, Pasandideh ,,, Shoma ,,, HESS , Mishod ,,, Agar Che, Bishtar, Dastorat ,Ghazaei, Shoma, Ra, Ejra Mikardim ,,, Amma ,Be, Eshtebah ; Payam Gozari ,Nemikardim !! Chera Ke: Hamsare Bandeh, Mi Goftand : Shoma ( Mahyar Gerami ) Ensan HASSASI , Hastid ( Nesbat ,be, Sharayet Mojod ,Dar Vatan )man Ham, Tavajjoh , Nemoudeh ,,, Vaght e - Geranbahaye - Shoma, Ra, Nemi gereftam : Ba, Puzesh 🌹 Amma, Farda, In, Ghazaye Besyar , Mofid Ra, Khahim Sakht , Be Omid e, Tan Dorosti ,va, Pirozi 👍❤👍 Dar, Mored ,, SEDA ,,,va ,,, Tasvir ,,, Ham , Besyar Motafavet, Az, Pish Ast ,,, Rang ha ➡ Be khosos - Mobli ,Ke , Roye Aan ,,, Jolos ,,, Farmodid ,,, Man, Ra ,be ,Sal ha, Pish ,Bargardanid ...⬅
راستیش می خواستم خیلی زودتر بگم ولی کیفیت ویدیوهات سوای رسپی ها و اطلاعات و‌تجربیاتی که به اشتراک می گذارید حرف نداره، در واقع نامبر وان از لحاظ نوردردازی صدایرداری و‌فیلم برداری و مزاح های شما، در تمامی یوتیوبرهای ایرانی هستید
درود بر جناب نادرخان عزیزم لطف وسیع سرکار باعث افتخار بنده است و البته کاش به انگلیسی یا با حروف فارسی مرقوم می‌فرمودید که دوستان دیگر هم بدون صرف زمان زیاد قادر به استفاده از مطالب شما باشند. از ملاحظات بزرگوارانه شما بسیار ممنونم، در خلال این مدت هم کانال ارتباطی با یاران عضو این خانواده همواره باز بود و به تمام سوالات و لطف انبوه دوستان گرامی پاسخ داده می‌شد. خوشوقتم که بهبود ایجاد شده مورد پسند واقع شده و استدعا دارم مراتب سپاس و احترام بنده را خدمت همسر محترم تقدیم بفرمایید. سلامت و بختیار باشید.
حرکات ِ دستان شما ، بویژه موقع تست کردن غذا ، نحوه ی هم زدنِ غذا یا زمان ِ کار با گوشت یا سیخ زدن کوبیده ، من رو به شدت به یادِ دایی بزرگوارم در ایران میندازه که وقتی آشپزی می‌کردند ، دوست داشتم فقط بشینم و نگاه کنم نحوه ی کارشون رو ، به شدت تمیز، اصولی، بدون ریخت و پاش اضافی، استفاده از ظروف استیل، استفاده از چنگال و قاشق استیل موقع هم زدن یا زیر و رو کردنِ غذا در تابه ، با لذت غذا خوردن ، همه و همه ، من رو به یاد خاطرات خوش ِ ایران و خوراک های خوش طعم و با عشقِ ایشون میندازه… ممنونم ازتون، کانون خانوادتون گرم و پر مهر استاد. 🙏🏻🌷 چه کلاس تغذیه ی خوبی هم بود انتهای جلسه🙏🏻💐
درود بر سرکار خانم الهام عزیز باعث افتخار بنده است که یادآور یکی از عزیزان ارجمند شما هستم و بسیار خوشحالم که جمع یاران یامی گسترونومی را منور می‌فرمایید. به امید تجدید خاطرات خوب در کشور عزیزمان، سلامت و سعادتمند باشید.
با عرض ادب استاد جان با قدر دانی از وقت و انرژی و تمام دلسوزی که در همه ی آموزشها دارید جدیدا خیلی از مضرات تن ماهی گفته میشه لطفا در این مورد هم بفرمایید تا چه اندازه در سرانه ی غذایی جا بدیم ممنون از محبت شما مانا و شاد ❤ ۱۳: ۱۳
سرکار خانم مریم گرامی، با تقدیم درود مجدد بهتر است کمتر از ماهی دو وعده مصرف شود. ماهی تن درشت ریسک داشتن جیوه تجمیع‌شده بیشتری در بافت گوشت خود دارد. تصدق مهرتان!
با درود بسیار به شما. من بر حسب تصادف و به تازگی با شما اشنا شدم. شما نه تنها در فن یا هنر آشپزی قابل تحسین هستید، بلکه ادبیات و نحوه صحبت کردن شما بسبار قابل ستایش هست. از این حسن تصادف و اشنایی با شما بسیار خشنودم. موفق و پیروز باشید 🌹✌️🙏
درود بسیار، سرکار خانم گیتا ورودتان به جمع گرم خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض کرده و از لطف بسیار شما صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم آثار این حسن تصادف فرخنده سالهای طولانی ادامه داشته باشد و همواره جمع یاران فرهیخته را روشنایی بخشید. نیک‌بخت و کامروا باشید.
سپاس فراوان ازشما 🙏دیدن این حجم از وقار و شخصیت از یک ایرانی برام واقعاً لذت بخشه.(چیزی که اینروزها متاسفانه در جوامع ایرانی کم شاهدش هستیم )به امید روزی که دوباره اسالت وادب به کشورمون برگرده .
چقدر شما خوب هستید ،خیلی خوب هستید ، خیلی خیلی خیلی خوب هستید ، پر از عشق ، پر از علم و دانش ، پر از هنر و خلاقیت و اصالتی مثال زدنی ، سپاسگزارم از شما جناب آقای مهیار🌻❤🙏
درود دوباره. این غذا پای ثابت سفره‌ی شام ما شده. حداقل هفته‌ای دوبار. امشب جعفری و گشنیز تازه در دسترس نبود. ناچار این غذا رو با کمی شوید و نعناع خشک درست کردم. خوب شد.کمی متفاوت با مزه‌ی اورجینال شد ولی باز هم خوش طعم از آب دراومد. هرچند هنوز ذسپی اصلی رو ترجیح میدم
درود بر جناب مصطفی خوشحالم که از این خوراک خاص لذت میبرید. استفاده از سبزی خشک در خوراکی که مایه اولیه آن نسبتا خشک است و زمان پخت کوتاهی هم بصورت خشک دارد - یعنی در یک محیط سس‌دار یا آبدار فرصتی برای عرض اندام سبزی خشک ایجاد نمی‌شود، معمولا نتیجه خیلی جالبی نخواهد داشت. تقریبا هر نوع سبزی تازه که در دسترس بود استفاده بفرمایید. حتی پیازچه، یا برگ کرفس! قربان لطف شما دوست عزیز.
با سلام مجدد به استاد وسرور خودم مثل همیشه بی نظیر وعالی واقعاً من از شما یک انرژی بسیار قوی دریافت میکنم ممنون هستم که هستید بهترینها رو آرزومندم برایتان 🌷🥀🌺🌹
درودها، جناب حمیدخان عزیز از لطف شما دوست مهربان صمیمانه سپاسگزارم و باور بفرمایید که در این روزگار عجیب، مهر و انرژی بنده برای ادامه کار نیز از شما عزیزان تامین میشود. سلامت و سرافراز باشید.
سلام خدمت آقا مهیار عزیز و گل. من امروز بعد از مدتها که تصمیم داشتم این غذا را درست کنم امروز موفق شدم🎉در یک جمله معرکه شد و مثل تمام دستورالعملهای آقا مهیار همه چیز به اندازه و درست راهنمایی شده بود. این غذا برای افرادی چون من که زیاد ماهی تن را به شکلهای دیگر دوست ندارند انتخابی بسیار عالی هست و حتی میتوانم بگویم از کتلت گوشت هم خوشمزه‌تر و تردتر میشود. توصیه میکنم برای یکبار هم شده این فیش کیک را درست کنید و مطمئن هستم مثل من مشتری دائمی آن خواهید شد. فقط توصیه‌های آقا مهیار را مو به مو رعایت کنید مطمئنا نتیجه عالی خواهد بود. دستمریزاد و خسته نباشی آقا مهیار👏👏🌹👍🤩
درود بر سرکار خانم توران عزیز نوش جان، خوشحالم که از این خوراک عالی لذت بردید. حتما یک روش دیگر آنرا هم در آینده تقدیم خواهم کرد. اینجا متاسفانه امکان اشتراک عکس نیست ولی نادیده قبول داریم که یک اثر هنری زیبا با دستان مهربان خود خلق فرمودید. همواره سلامت و مسعود باشید.
شف مهیار عزیز، سپاس فراوان برای ارائه این رسپی منحصر بفرد. دستت درد نکنه. مدتها بود که تعدادی تن ماهی در منزل داشتم ولی یکی دوبار که سعی کردم بعنوان غذا ازشون استفاده کنم طعم اونها چنگی بدل نمیزد و ازینجهت قید خوردن بقیه رو زده بودم. با این دستور غذای فوق‌العاده میرم که دلی از عزا دربیارم. سلامت و شاد باشید.
درود بر ابراهیم‌خان عزیز چند دستور خوراک مرغوب دیگر هم برای ماهی تن کنسروی دارم که حتما تقدیم خواهد شد اما این یکی به جهاتی که عرض شد، بسیار خاص است و حتما رضایت شما را جلب خواهد کرد. قربان لطف جنابعالی.
😊من امشب درست کردم این فیش کیک خیلی عالی شد و اصلا باز نشد فقط اشتباه کردم نمک و فلفل و ادویه را باید اول به ماهی میزدم تا ماهش و احیاناً بوی ماهی گرفته می‌شد و تشکر از شما آقای معیار گرامی 🙏🏽🌷
من امروز این غذا رو با دستور دقیق شما مو به مو عین رسیپی شما درست کردم. میتونم بگم که قبل از پختن اصلا فکر نمیکردم به چنین طعم و بافتی برسم. نتیجه حقیقتا شگفت آور بود، بسیار لذید. خیلی خیلی ممنونم از شما برای دستورهای غذایی، آشپزی و نکاتایمنی در آشپزی که برامون تهیه میکنید.❤🙏🌺
درود بر شما ،کیفیت صدا و تصویر و نحوه آموزش شما در بهترین حالت ممکن هستند ،خداوند منان را از بابت شما و خانواده همراهتان بسیار شاکرم . منتظر شامی پوک هم هستم .
درود بر شما دوست گرامی از لطف سرکار سپاسگزارم. چشم، ولی توجه داشته باشید که به دلیل مقدار مرکوری (جیوه) در ماهی تن که معمولا مقداری از ماهیان دیگر بیشتر است، مصرف بیش از ماهی یکی دو بار آنها توصیه نمی‌شود. سلامت و مسعود باشید.
درودهای گرم و سپاس صمیمانه تقدیم به سرکار خانم مسعود عزیز. در خدمت دوستان قدیمی بودن سعادت بزرگی است و عمیقا از تداوم این اقبال خوشوقتم. قربان شما، سلامت و بختیار باشید.
باسلام و احترام : دورود برشما جناب مهیارگرامی ❤ عاااالی وفوق العاده مثل همیشه ، تازگی کارشناسان تغذیه تأکید دارند تن ماهی رو باتخم مرغ ترکیب ونخورید ! به همین دلیل دچار تردید شدم، امیدوارم پیوسته سلامت وشاد باشد باتشکر وسپاس بسیار 🌹🙏❤
با درود مجدد احتمال بیشتری دارد که افرادی که چنین چیزهایی گفته‌اند، کارشناس رمالی و جن‌گیری باشند. میلیاردها انسان ماهی و تخم مرغ خورده و می‌خورند و هیچ اتفاقی برایشان رخ نداده. سلامت و مسعود باشید.
من تازه با شما اشنا شدم اول از اینترنت و یوتیوب و گوگل تشکر می کنم که زمینه ایی فراهم کرده تا با انسان های بسیار بزرگواری مثل شما اشنا بشیم و یک تشکر ویزه از به اشتراک گذاری این تجربیات دلپذیر و لذت بخشوتون با مردم ، من تیکه های مزه کردن غذاهاتون رو خیلی دوست دارم ، ممنون که هستید
درود بر جناب جعفر عزیز از سعادت آشنایی با سرکار عمیقا خوشوقتم و از مرحمت شما سپاسگزار. ورودتان به جمع خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض کرده و امیدوارم لایق حفظ نظرِ لطف شما دوست بزرگوار باشیم. قربان جنابعالی.
دست مریزاد. از روزی که با برنامه های شما آشنا شدم ، غذاهایی که درست میکنم کاملا باب میل و خوشمژه هستند(🤤) تکنیک‌های آشپزی شما جان ما رو نجات داد. ممنون
با درود بر شما . به شما براستی افتخار باید کرد ،نه تنها در آموزش این هنر که براستی هنر بر جسته ایست ، بلکه در متانت و پاکی بیان نیز شایسته ی تحسین هستید .طبیعت نگهدارتان باد .
حقیقتا لذت میبریم. اللخصوص وقتی شما آخر کار چنان لذت میبرید ک آدم میخواد همون لحظه غذا رو درست کنه. این رسپی رو من درست کردم و به کل میتونم بگم تن ماهی رو دیگ نخواهم خورد چون با یک ملودی آشنا شدم.❤
استاد مهیار عزیز، ویدیو های شما پر از عشق و دانش هست. از این که اصطلاحات انگلیسی تخصصی هر کار و تکنیک را هم میگید واقعا ممنونم. لطفا به این کار ادامه بدبد. خاطرات و ماجراهایی که مربوط به غذای مورد نظر هست را هم وقتی میگید به درک بهتر من از اون غداخیلی کمک میکنه. براتون آرزوی سلامت و برکت دارم
درود بر آقای مهندس مهیار عزیز. ویدئوهای قدیم تر گوئی مربوط به چندین سال پیش هستند و حال همه ما متفاوت تر از امروز تجربه می کنیم بوده است. امیدوارم حال همگی خوب باشد به امید پیروزی ✌️
درود بر جناب توکلی بزرگوار حقیقتا اوضاع به گونه‌ای است که گاهی دیگر نمی‌دانیم چه حال و روزی باید داشته باشیم... شرایطی عجیب‌تر از این در تاریخ برای هیچ ملتی رخ نداده. اما به لطف شما و دوستان و پشتوانه همت ملی، امیدواریم و مشتاق. سلامت و پاینده باشید.
آقا مهیار عزیز و گرامی سلام من اکثرا برنامه های شما را دنبال میکنم و همیشه هم غافلگیر میشوم از یک دستور ناب و عالی! شخصا تن ماهی را همیشه با آبلیموی تازه فراوان و فلفل سیاه و نان دوست دارم و هرگز دنبال دستورات تن ماهی که در آن به گرم کردن، پختن مجدد و یا در فر قرار دادن آن بوده توجهی نکرده ام ولی اینبار با اعتمادی که به سلیقه و دستورات آشپزی شما دارم آن را آماده کردم و واقعا همانطور که گفتم غافلگیر شدم و خیلی خوشمزه بود واقعا. دستتون سلامت و لبتون پرخنده و قلبتون شاد باشه همیشه.
درود بر جناب کیومرث عزیز از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که از اعتماد به ما لذت بردید :) با ماهی تازه هم تهیه این خوراک مقدور بوده و نتایج بسیار عالی دارد. تصدق مهرتان.
درود استاد گرامی من اهل بندرعباسم وعلاقمند به آشپزی،غذاهای مختلفی باکنسرو تن درست میکنیم ولی این غذا با کو کو ماهی متفاوت وخیلی جذاب بود،پاینده باشید🙏🌹🌴🌊🔥
مهیار عزیز استایل و تن صدای شما منو یاد بابام مینداز که دوسال پیش از دستشون دادم غیر از لذتی که از دستورای اشپزی میبرم دیدم تصویر وصدای شما برام ارامش بخش مانا باشید همیشه
درود و سپاس فراوان استاد بزرگوار این رسپی هم مثل بقیه رسپی های شما فوق العاده ست. من در شیراز زندگی می کنم و خوب ماهیهای خوشمزه جنوب به راحتی در دسترس ما هست لذا من این رسپی رو با باقیمانده ماهی حلوا سیاه که از روز قبل برامون مونده بود درست کردم و همچنین از پرک جو دو سر هاتی کارا ،فوری ، که همون یولاف نیمه آماده instant هستش استفاده کردم که دیگه نیازی هم به آسیاب کردن نداره . واقعا محشر شد . شما فوق العاده اید استاد یک دنیا سپاسگزارم
درود بر سرکار خانم زهره گرامی نوش جان و خوش بحال شما. ما بدون سفر به بندر یا انجام عملیات لجستیکی گسترده، دسترسی‌مان به ماهی تازه و باکیفیت در تهران واقعا ممکن نیست. خوشوقتم که از نتیجه راضی بودید. قربان مهرتان.
خوشحالم از دیدن روی ماه شما بعد از مدتها ....این دستور پخت رو من بلد بودم ولی دستور پخت شما عالی و بی نظیرتر بود ...ممنون از ایده عالی و خوشمزه ...ارادتمند دانیال از شتوتگارت
درودها تقدیم به جناب اکبری عزیز قربان مهرتان، از شما دوست بزرگوار تشکر کرده و امیدوارم سعادت داشتن شما در جمع یاران ناب، مستدام باشد. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
با درود بی پایان خدمت جناب آقای مهیار بزرگوار. بی نهایت از دستور مخصوص فیش کیکی که آموزش دادید و سخاوتمندانه با نکات ارزشمندتان همه را بهره مند فرمودید سپاسگزارم. حقیقتا بهانه ها و علت ها و جملات ستایشگرانه مربوط به آن از ذکر علاقه من به حضرتعالی و آموزشهای ارائه شده توسط شما بسیار قاصرند. همواره آرزوی سلامتی و شادی و کامروایی برای حضرتعالی و خانواده محترمتان دارم.💐💐💐💐🙏🙏🙏
درود بر امین‌خان عزیزم سخاوت و بزرگ‌منشی که در واقع ویژگی بارز شماست، و از نظر لطفتان صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم لیاقت حفظ رضایت و حمایت ارزشمندتان در بضاعت ما باشد، و متقابلا آرزوی سلامتی و بهروزی و سرافرازی دارم.
درود بر شما من مدت کوتاهی هست که با شما آشنا شدم و به شدت به محتوا و آموزش های شما علاقمند شدم. این فیش کیک رو من به اشتباه همزمان با ویدیو درست کردم و در میانه کار متوجه شدم که نیاز به آسیاب کردن جو دوسر پرک هست و برای من امکانش نبود.بنابراین بدون آسیاب یا خورد کردن، جوها رو به ترکیب اضافه کردم ولی باز هم نتیجه بسیار خوب با طعم دلپذیر حاصل شد.خیلی ممنونم از محتوا با کیفیت شما
درود بر جناب فرهادخان عزیز جو دوسر پرک، همانطور که اشاره شد، بدون پختن قابل صرف و هضم است. توصیه به آسیاب کردن بیشتر بخاطر کمک به انسجام مایه و سهولت کار بوده. خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
درود بر سرکار خانم لیلا سپاسگزارم و البته باور بفرمایید که اسمش همین است که گفته شد! بر خلاف ترکیب مواد و روش کار، هیچ ابداع و ابتکاری در اسم نبوده. گاهی اوقات، اتفاقات تصادفی نتایج جالبی دارند. قربان محبت مستمر سرکار.
درودها بر شما مهندس مهیار عزیز ، سال نو میلادی را به شما و خانواده محترمتان و به همه هموطنان ایرانی از صمیم قلب تبریک میگویم ، امید سالی که پیش رو داریم سال پیروزی نور بر تاریکی باشد . با سپاس و تشکر از رسپیهای عالی و زحمات بی دریغ شما بزرگوار . 🎄☃️❤🙏🍾
درود بیکران، جناب آلبرت بزرگوار از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم تاخیر بنده را در پاسخ به محبت وسیع‌تان ببخشید. بنده نیز امیدوارم شاهد یکی از پربارترین سالهای تاریخ اخیر باشیم و با چیدن میوه زحمات همه فرزندان ایران‌زمین کام‌مان شیرین شود. قربان شما دوست گرانقدرم.
مهربانی از نگاه و کلامتان می بارد. سپاس از اینکه دقیق و با حوصله، علاوه بر آموزش و ارایه ایده های آشپزی، دانش نابتان از خواص خوراکیها را با ما شریک می شوید. قلبتان پر از نور و عشق باد.
با سلام و درود برشما استاد بزرگوار و عزیز ، مراتب سپاس و تشکر خود را از تلاش ارزشمند و صادقانه جنابعالی اعلام می نمایم و موفقیت شما مایه افتخار و مباهات ماست . ارادتمند شما
Dear Mr. Mahyar, Thank you for sharing all your skills and knowledge about gastronomy and I am grateful to have become familiar with you and this channel. And I have already tried some of your recipes which I loved. About tunna, I have learned that it is not the most healthful option when it comes to the fish as it is among those that grow big and live long and throughout their lives, they accumulate a noticeable amount of mercury which is better to be avoided and be replaced by the fish that live shorter and are smaller. Keep up the work and I enjoy learning from your skills and personality. Bests, Ali
Greetings Ali jan, and thanks very much for your keen interest and attention. You're quite right but this is a rather complex issue, considering the harm in consuming industrially produced fruits and vegetables, meat and portly, and worst of all: the endless variety of ultra-processed foods. Allow me to recommend two videos which I'm sure you'll find very helpful. The second one is about the real reason why we should limit our use of canned food. th-cam.com/video/ox1P7MGoMRk/w-d-xo.html th-cam.com/video/uWi5LCbG68U/w-d-xo.html
درود بسیار و قربان مهر شما دوست نازنین بنده نیز بسیار خوشحالم که در این وضعیت اسفناک در خدمت دوستان هستم و با همیازی و همدلی به هم روحیه و امید می‌دهیم. سلامت و کامروا باشید.
ostad shoma benaziiiiid va besyar ba savad va ba shakhsyyat fagat ye soal zehne mano dargir karde ke age jesarat nabashe chera shoma be iran bargashtid dar in sharayet ke aksaran tamayol be raftan daran menjomle khode man mamnon misham az tavajoh va rahanamaee hazarat alee
درود بر سرکار خانم فیروزه عزیز از محبت شما بسیار ممنونم. حتما خودتان حدس می‌زنید که پاسخ سوالتان در حد حداقل یک کتاب است. اجازه دهید به این اشاره مختصر اکتفا کنم که اگر هرکسی که می‌توانست برود جایی زندگی کند که درآمد بیشتر و زندگی راحت تر داشته باشد، رفته بود، امروز در ایران نه برق بود نه تلفن و اینترنت و نه فرودگاه و هواپیما و نه بیمارستان و دکتر و احتمالا نه هیچ چیز دیگر. سلامت و بختیار باشید.
درود بر یاران عزیز، سروران ارجمند، و اعضاء خانواده مهربان یامی گسترونومی
ابتدا لازم می‌دانم مجددا از انبوه لطف شما عزیزان که با حمابت خارق‌العاده خود از تصمیم ادامه به کار کانال پس از ۳ ماه توقف، بار دیگر باعث شگفتی ما شدید، صمیمانه‌ترین مراتب تشکر و قدردانی خود را تقدیم نمایم.
این ویدیو نخستین ویدیوی آشپزی است که با تغییرات فنی اساسی در تکنولوژی نورپردازی و تصویربرداری، تهیه و با افتخار تقدیم شما عزیزان شده. برای دیدن و شنیدن تمام جزییات، توصیه میکنم که حتما ویدیو را از یک تلوزیون یا مانیتور کامپیوتر خوب مشاهده بفرمایید و حتما، با هدفون یا سیستم صوتی مناسب از کیفیت صدابرداری و میکس و مسترینگ صوت، بهره مند شوید. هرچند ممکن است برای هموطنان ساکن کشور قدری دشوار باشد، اما سعی بفرمایید با کیفیت فول-اچ دی یا 1280p ملاحظه بفرمایید.
مانند همیشه پذیرا و قدردان پیشنهادات دوستان متخصص در زمینه‌های ویدیوگرافی و صدابرداری و نورپردازی هستیم، و دلگرم به حمایت شما، با اراده‌ای قوی‌تر از پیش به سوی اهداف‌مان، گامهای مستحکم برخواهیم داشت.
ارادتمند و دوستدار یکایک شما عزیزان فرهیخته،
مهیار
Drood, bar, Mahyar Gerami🌹Ba, Ebraz e ,Shadmani , Az, Baz Gasht e, Khosh, va, Shadi Bakhsh e, SHOMA, Ke, In , Chand Mahe Akhir, Kamelan ,Kambod e ,,, No Avari ha ,,, va ,,, Akhlagh e, Pasandideh ,,, Shoma ,,, HESS , Mishod ,,, Agar Che, Bishtar, Dastorat ,Ghazaei, Shoma, Ra, Ejra Mikardim ,,, Amma ,Be, Eshtebah ; Payam Gozari ,Nemikardim !! Chera Ke: Hamsare Bandeh, Mi Goftand : Shoma ( Mahyar Gerami ) Ensan HASSASI , Hastid ( Nesbat ,be, Sharayet Mojod ,Dar Vatan )man Ham, Tavajjoh , Nemoudeh ,,, Vaght e - Geranbahaye - Shoma, Ra, Nemi gereftam : Ba, Puzesh 🌹 Amma, Farda, In, Ghazaye Besyar , Mofid Ra, Khahim Sakht , Be Omid e, Tan Dorosti ,va, Pirozi 👍❤👍 Dar, Mored ,, SEDA ,,,va ,,, Tasvir ,,, Ham , Besyar Motafavet, Az, Pish Ast ,,, Rang ha ➡ Be khosos - Mobli ,Ke , Roye Aan ,,, Jolos ,,, Farmodid ,,, Man, Ra ,be ,Sal ha, Pish ,Bargardanid ...⬅
راستیش می خواستم خیلی زودتر بگم ولی کیفیت ویدیوهات سوای رسپی ها و اطلاعات و‌تجربیاتی که به اشتراک می گذارید حرف نداره، در واقع نامبر وان از لحاظ نوردردازی صدایرداری و‌فیلم برداری و مزاح های شما، در تمامی یوتیوبرهای ایرانی هستید
خوشحالیم که برگشتید.
فیش کیک خیلی خوشمزست... سپاس از شما
درود بر جناب نادرخان عزیزم
لطف وسیع سرکار باعث افتخار بنده است و البته کاش به انگلیسی یا با حروف فارسی مرقوم می‌فرمودید که دوستان دیگر هم بدون صرف زمان زیاد قادر به استفاده از مطالب شما باشند.
از ملاحظات بزرگوارانه شما بسیار ممنونم، در خلال این مدت هم کانال ارتباطی با یاران عضو این خانواده همواره باز بود و به تمام سوالات و لطف انبوه دوستان گرامی پاسخ داده می‌شد. خوشوقتم که بهبود ایجاد شده مورد پسند واقع شده و استدعا دارم مراتب سپاس و احترام بنده را خدمت همسر محترم تقدیم بفرمایید.
سلامت و بختیار باشید.
درود بر ناصرخان بزرگ‌منش
قربان محبت شما دوست عزیز، از نظر لطفتان بسیار ممنونم. همواره سلامت و سرافراز باشید.
🎉❤ سلام فوق‌العاده خدمت جناب آقای دکتر مهیار خان 🎉❤همیشه سلامتی و خوشبختی حضرتعالی آرزوی منست بزرگوار 🎉❤
درودها و تقدیم سپاس بیکران
خوشوقتم که افتخار خدمت نسیب شده و امیدوارم سلامت و سرفراز بمانید.
واقعا باعث افتخار هست که یک ایرانی تحصیل کرده خیلی حرفه ای و علمی به آموزش آشپزی به هموطنانش میپردازه .درود بر شما
حرکات دست شما در موقع تناول غذا از هر کلامی گویاتر است😊
درود بر سرکار خانم آتنا
از لطف شما دوست گرامی ممنونم و قدردان حمایت ارزشمندتان. همواره سلامت و بختیار باشید.
دقیقا :همینطوره که گفتید
حرکات ِ دستان شما ، بویژه موقع تست کردن غذا ، نحوه ی هم زدنِ غذا یا زمان ِ کار با گوشت یا سیخ زدن کوبیده ، من رو به شدت به یادِ دایی بزرگوارم در ایران میندازه که وقتی آشپزی می‌کردند ، دوست داشتم فقط بشینم و نگاه کنم نحوه ی کارشون رو ، به شدت تمیز، اصولی، بدون ریخت و پاش اضافی، استفاده از ظروف استیل، استفاده از چنگال و قاشق استیل موقع هم زدن یا زیر و رو کردنِ غذا در تابه ، با لذت غذا خوردن ، همه و همه ، من رو به یاد خاطرات خوش ِ ایران و خوراک های خوش طعم و با عشقِ ایشون میندازه…
ممنونم ازتون، کانون خانوادتون گرم و پر مهر استاد. 🙏🏻🌷
چه کلاس تغذیه ی خوبی هم بود انتهای جلسه🙏🏻💐
درود بر سرکار خانم الهام عزیز
باعث افتخار بنده است که یادآور یکی از عزیزان ارجمند شما هستم و بسیار خوشحالم که جمع یاران یامی گسترونومی را منور می‌فرمایید. به امید تجدید خاطرات خوب در کشور عزیزمان، سلامت و سعادتمند باشید.
با عرض ادب استاد جان
با قدر دانی از وقت و انرژی و تمام دلسوزی که در همه ی آموزشها دارید
جدیدا خیلی از مضرات تن ماهی گفته میشه
لطفا در این مورد هم بفرمایید
تا چه اندازه در سرانه ی غذایی جا بدیم
ممنون از محبت شما مانا و شاد ❤
۱۳: ۱۳
سرکار خانم مریم گرامی، با تقدیم درود مجدد
بهتر است کمتر از ماهی دو وعده مصرف شود. ماهی تن درشت ریسک داشتن جیوه تجمیع‌شده بیشتری در بافت گوشت خود دارد. تصدق مهرتان!
@@YummyGastronomy فدای محبت شما خیلییی ممنونم و قدر دانم با آرزوی سلامتی و شادی و موفقیت شما بر قرار و مانا باشید
با درود بسیار به شما. من بر حسب تصادف و به تازگی با شما اشنا شدم. شما نه تنها در فن یا هنر آشپزی قابل تحسین هستید، بلکه ادبیات و نحوه صحبت کردن شما بسبار قابل ستایش هست. از این حسن تصادف و اشنایی با شما بسیار خشنودم. موفق و پیروز باشید 🌹✌️🙏
درود بسیار، سرکار خانم گیتا
ورودتان به جمع گرم خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض کرده و از لطف بسیار شما صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم آثار این حسن تصادف فرخنده سالهای طولانی ادامه داشته باشد و همواره جمع یاران فرهیخته را روشنایی بخشید. نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود هیچ گاه فکر نمی کردم تن ماهی به چنین کمالی برسد....ممنون از شما
عالی از اینکه توضیحات در مورد مواد غذایی دادید خیلی لذت بردم کار تون عالی بود👌👌👌🤙🤙🤙🤙🙏🌹🇦🇫
مهیار خان خاطراتی که تعریف میکنید بسیار شیرین و دلچسب هست
درود بر شما دوست گرامی، قربان محبت شما. سلامت و کامروا باشید.
درود بر جناب مهیار
قربان‌تان گردم، دلمان آب شد. دهن‌مان آب افتاد. 😢
سپاس فراوان ازشما 🙏دیدن این حجم از وقار و شخصیت از یک ایرانی برام واقعاً لذت بخشه.(چیزی که اینروزها متاسفانه در جوامع ایرانی کم شاهدش هستیم )به امید روزی که دوباره اسالت وادب به کشورمون برگرده .
چقدر شما خوب هستید ،خیلی خوب هستید ، خیلی خیلی خیلی خوب هستید ، پر از عشق ، پر از علم و دانش ، پر از هنر و خلاقیت و اصالتی مثال زدنی ، سپاسگزارم از شما جناب آقای مهیار🌻❤🙏
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
از نظر لطف سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy 🌻♥️🙏
مثل همیشه عالی 👌وسپاس ازآموزشهای بسیارمفیدودلسوزانه شمامهربان 🙏🙏🙏🙏🙋♀️🌹🌹🌹🌹🎉🎉
دورد بیکران جناب مهیار خان عزیز مرسی از وجود گرامی شما❤
درودها، و تقدیم تشکر خدمت سرکار خانم گیتی بزرگوار. تصدق مهرتان :)
درود دوباره. این غذا پای ثابت سفره‌ی شام ما شده. حداقل هفته‌ای دوبار. امشب جعفری و گشنیز تازه در دسترس نبود. ناچار این غذا رو با کمی شوید و نعناع خشک درست کردم. خوب شد.کمی متفاوت با مزه‌ی اورجینال شد ولی باز هم خوش طعم از آب دراومد. هرچند هنوز ذسپی اصلی رو ترجیح میدم
درود بر جناب مصطفی
خوشحالم که از این خوراک خاص لذت میبرید. استفاده از سبزی خشک در خوراکی که مایه اولیه آن نسبتا خشک است و زمان پخت کوتاهی هم بصورت خشک دارد - یعنی در یک محیط سس‌دار یا آبدار فرصتی برای عرض اندام سبزی خشک ایجاد نمی‌شود، معمولا نتیجه خیلی جالبی نخواهد داشت. تقریبا هر نوع سبزی تازه که در دسترس بود استفاده بفرمایید. حتی پیازچه، یا برگ کرفس! قربان لطف شما دوست عزیز.
درود بر شما که در نهایت حرفه‌ای بودن و با عشق، شور اشپزی و یک زندگی سالم را برای ما به ارمغان میاورید🙏
با سلام مجدد به استاد وسرور خودم مثل همیشه بی نظیر وعالی
واقعاً من از شما یک انرژی بسیار قوی دریافت میکنم ممنون هستم که هستید بهترینها رو آرزومندم برایتان 🌷🥀🌺🌹
درودها، جناب حمیدخان عزیز
از لطف شما دوست مهربان صمیمانه سپاسگزارم و باور بفرمایید که در این روزگار عجیب، مهر و انرژی بنده برای ادامه کار نیز از شما عزیزان تامین میشود. سلامت و سرافراز باشید.
بسیار عالی و متفاوت !!! متشکر از شما استاد بزرگوار 😳😳👌👌👏👏💐🌲❤️💚🙏🙏🙏
واقعا عالی و بسیار مفید بود سپاس از اطلاعات مفیدتون درودها بر شما 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
شما بی نظیر هستید چقدر باسلیقه و عالی . بخصوص زمان تست که نگم من که لذت میبرم 🤌🤌🌹
درود بر جناب اورنگی عزیز
قربان مهرتان، خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده و امیدوارم پیوسته سلامت و کامروا باشید.
با یکدنیا سپاس از یک استاد بینطیر و دقیق و و الا بسیار میاموزم از دانش شما وباعث افتخار و سرفرازی میباشید از فرانسه برنامه‌های شما را دنبال میکنم
چقد خوشحالم مهیار جان که سالم و سر و حال هستین.امیدوارم هیچ وقت دست ارازل و اوباش بهتون نرسه 😘❤❤❤❤
درودبرشماوخداقوت.چه صدای خوب وسخنورخوبی هستید.
آقای مهیار عزیز اول از همه آشپز بینضیری هستید خیلی آدم خوش صحبت هستید از ادبیات خوب پارسی هم برخوردار هستید آفرین بر شما.
درود و سپاس فرآوان، قربان لطف جناب واروژان عزیز،
بسیار از دیدن ویدیوهای پیج شما لذت بردم و آموختم... دمتون گرم🙏🏻🙏🏻💐💐🙋🏻♂️🙋🏻♂️
با سلام، نکته ای که در مورد تشخیص قوطی کنسرو ماهی گفتین خیلی جالب بود.. من که نمیدونستم..
بُنا پِِِِِتی👌
ممنونیم استاد از ویدیو های عالی و آموزنده شما.. لطفن اگر وقت کردید خورش قلیه ماهی رو هم ویدیو بسازید
مهيار خان ، تجربه نشان داده زندگي مجردي گسترونوم سازه🙏عالي و مفيد
سلام خدمت آقا مهیار عزیز و گل. من امروز بعد از مدتها که تصمیم داشتم این غذا را درست کنم امروز موفق شدم🎉در یک جمله معرکه شد و مثل تمام دستورالعملهای آقا مهیار همه چیز به اندازه و درست راهنمایی شده بود. این غذا برای افرادی چون من که زیاد ماهی تن را به شکلهای دیگر دوست ندارند انتخابی بسیار عالی هست و حتی میتوانم بگویم از کتلت گوشت هم خوشمزه‌تر و تردتر میشود. توصیه میکنم برای یکبار هم شده این فیش کیک را درست کنید و مطمئن هستم مثل من مشتری دائمی آن خواهید شد. فقط توصیه‌های آقا مهیار را مو به مو رعایت کنید مطمئنا نتیجه عالی خواهد بود. دستمریزاد و خسته نباشی آقا مهیار👏👏🌹👍🤩
فقط متاسفانه موفق نشدم عکس فیش کیکهایی را که درست کردم اینجا پست کنم
درود بر سرکار خانم توران عزیز
نوش جان، خوشحالم که از این خوراک عالی لذت بردید. حتما یک روش دیگر آنرا هم در آینده تقدیم خواهم کرد. اینجا متاسفانه امکان اشتراک عکس نیست ولی نادیده قبول داریم که یک اثر هنری زیبا با دستان مهربان خود خلق فرمودید. همواره سلامت و مسعود باشید.
@@YummyGastronomy لطف عالی مستدام🙏⚘
شف مهیار عزیز، سپاس فراوان برای ارائه این رسپی منحصر بفرد. دستت درد نکنه. مدتها بود که تعدادی تن ماهی در منزل داشتم ولی یکی دوبار که سعی کردم بعنوان غذا ازشون استفاده کنم طعم اونها چنگی بدل نمیزد و ازینجهت قید خوردن بقیه رو زده بودم. با این دستور غذای فوق‌العاده میرم که دلی از عزا دربیارم. سلامت و شاد باشید.
درود بر ابراهیم‌خان عزیز
چند دستور خوراک مرغوب دیگر هم برای ماهی تن کنسروی دارم که حتما تقدیم خواهد شد اما این یکی به جهاتی که عرض شد، بسیار خاص است و حتما رضایت شما را جلب خواهد کرد. قربان لطف جنابعالی.
ممنونم از اطلاعات دقیق و کاربردی که با ما به اشتراک گذاشتین❤
😊من امشب درست کردم این فیش کیک خیلی عالی شد و اصلا باز نشد فقط اشتباه کردم نمک و فلفل و ادویه را باید اول به ماهی میزدم تا ماهش و احیاناً بوی ماهی گرفته می‌شد و تشکر از شما آقای معیار گرامی 🙏🏽🌷
درود بر شما لطفا غذاهای رژیمی رو هم آموزش بدید
ممنون از آموزشهای عالیتون🙏
مرد مستطاب آشپزی ! درود بر شما …
درودها تقدیم به شما دوست گرامی. تصدق مهرتان!
درود مدتیست ویدئو شما مرد درجه یک رو نگاه میکنم و لذت میبرم با خودم گفتم چرا لایک نکردم من !!! برگشتم دیدم ۳.۴ k لایک گرفته من کیلو چندم😅😅😅
خوشبحال خانومتون 👌👏👍عالییی🤤ممنون از پیشنهادهای مفید آخر برنامه🌹😅🙏🙏
Mahyar jan in abe yakh ro ham amuzeshesh ro bezari mamnun misham
از خوشمزگی این خوراک هرچه تعریف کنم کمه
واقعا عالی بود.
ممنون استاد عزیزم که علمتون رو به اشتراک میذارید.
من امروز این غذا رو با دستور دقیق شما مو به مو عین رسیپی شما درست کردم. میتونم بگم که قبل از پختن اصلا فکر نمیکردم به چنین طعم و بافتی برسم. نتیجه حقیقتا شگفت آور بود، بسیار لذید. خیلی خیلی ممنونم از شما برای دستورهای غذایی، آشپزی و نکاتایمنی در آشپزی که برامون تهیه میکنید.❤🙏🌺
درود بر جناب سهیل بزرگوار
نوش جان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. قربان محبت شما.
آنچه خوبان همه دارند تو یکجا داری .
ممنون بابت بازتعریف آشپزی مدرن، استاد. به یوتوب جلا دادید.
I love your gesture while you taste the food. It doesn’t need to say anything. It was absolutely splendid.
Thanks Shahram jan, appreciate your great comment. Very glad to have you here with us, please take care.
با درود و سپاس جناب مهیار عزیز ،بسیار شیک و با سلیقه هستید زنده و سالم بمانید ❤❤❤😂😂🎉🎉
استاد گرامی از آموزش های ارزنده شما بسیار ممنون و متشکرم سلامت باشید❤❤❤❤
درود بر شما ،کیفیت صدا و تصویر و نحوه آموزش شما در بهترین حالت ممکن هستند ،خداوند منان را از بابت شما و خانواده همراهتان بسیار شاکرم .
منتظر شامی پوک هم هستم .
درود بر سرکار خانم مقدم ارجمند
قربان لطف شما و سپاس از تشویق و حمایت ارزشمندتان. چشم، فرآموش نشده و حتما تقدیم خواهد شد. نیک‌بخت و کامروا باشید.
مرسی از شما استاد توانمند ومرسی از زحمات شما 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
مهیار خان،،این کتلت رو ردست کردم و واقعا خوشمزه و لذیذ شده بود.
از طرف خودم و خانواده از شما و دختر نازنین تون تشکر میکنیم.
با سپاس
اگه سلطان قلب و آشپزی ایران لطف بفرمایند و غذاهای بیشتری رو با تن ماهی آموزش بدن بسیار خرسند و سپاسگزار میشویم ❤️
درود بر شما دوست گرامی
از لطف سرکار سپاسگزارم. چشم، ولی توجه داشته باشید که به دلیل مقدار مرکوری (جیوه) در ماهی تن که معمولا مقداری از ماهیان دیگر بیشتر است، مصرف بیش از ماهی یکی دو بار آنها توصیه نمی‌شود. سلامت و مسعود باشید.
من درست کردم به طرز عجیبی خیلی خوشمزه شد. دستتون درد نکنه
با سپاس از شما مهیار خان
عالی! ممنونم ازت مهیار❤
شام امشبم اینه 🙌🏻
درود بر شما کدبان فرهیخته ❤️،بعد از مدتی گل روی شما را دیدم ،نگران حال شما بودیم ،خوشحالم شما را دوباره می بینم .شادزی تندرست باشین 💐🌹
درودهای گرم و سپاس صمیمانه تقدیم به سرکار خانم مسعود عزیز. در خدمت دوستان قدیمی بودن سعادت بزرگی است و عمیقا از تداوم این اقبال خوشوقتم. قربان شما، سلامت و بختیار باشید.
باسلام و احترام : دورود برشما جناب مهیارگرامی ❤
عاااالی وفوق العاده مثل همیشه ،
تازگی کارشناسان تغذیه تأکید دارند تن ماهی رو باتخم مرغ ترکیب ونخورید ! به همین دلیل دچار تردید شدم،
امیدوارم پیوسته سلامت وشاد باشد
باتشکر وسپاس بسیار 🌹🙏❤
با درود مجدد
احتمال بیشتری دارد که افرادی که چنین چیزهایی گفته‌اند، کارشناس رمالی و جن‌گیری باشند. میلیاردها انسان ماهی و تخم مرغ خورده و می‌خورند و هیچ اتفاقی برایشان رخ نداده. سلامت و مسعود باشید.
من تازه با شما اشنا شدم اول از اینترنت و یوتیوب و گوگل تشکر می کنم که زمینه ایی فراهم کرده تا با انسان های بسیار بزرگواری مثل شما اشنا بشیم و یک تشکر ویزه از به اشتراک گذاری این تجربیات دلپذیر و لذت بخشوتون با مردم ، من تیکه های مزه کردن غذاهاتون رو خیلی دوست دارم ، ممنون که هستید
درود بر جناب جعفر عزیز
از سعادت آشنایی با سرکار عمیقا خوشوقتم و از مرحمت شما سپاسگزار. ورودتان به جمع خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض کرده و امیدوارم لایق حفظ نظرِ لطف شما دوست بزرگوار باشیم. قربان جنابعالی.
دست مریزاد. از روزی که با برنامه های شما آشنا شدم ، غذاهایی که درست میکنم کاملا باب میل و خوشمژه هستند(🤤) تکنیک‌های آشپزی شما جان ما رو نجات داد. ممنون
با درود بر شما .
به شما براستی افتخار باید کرد ،نه تنها در آموزش این هنر که براستی هنر بر جسته ایست ، بلکه در متانت و پاکی بیان نیز شایسته ی تحسین هستید .طبیعت نگهدارتان باد .
دست شما دردنکنه عالی بود!
حقیقتا لذت میبریم. اللخصوص وقتی شما آخر کار چنان لذت میبرید ک آدم میخواد همون لحظه غذا رو درست کنه. این رسپی رو من درست کردم و به کل میتونم بگم تن ماهی رو دیگ نخواهم خورد چون با یک ملودی آشنا شدم.❤
با تشکر فراوان از استاد مهیار عزیز. خیلی باحالی. I love you so much
استاد مهیار عزیز، ویدیو های شما پر از عشق و دانش هست. از این که اصطلاحات انگلیسی تخصصی هر کار و تکنیک را هم میگید واقعا ممنونم. لطفا به این کار ادامه بدبد. خاطرات و ماجراهایی که مربوط به غذای مورد نظر هست را هم وقتی میگید به درک بهتر من از اون غداخیلی کمک میکنه.
براتون آرزوی سلامت و برکت دارم
درود بر شما سرور گرامی
از محبت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
باسلام و درود، بسیار عالی، ماشاالله، خداوند حافظ شما پدر عزیز و گرامی باشد، پاینده باشی و سرفراز، 🇮🇷🙏🏻💐👌🏻
درود عمو مهیار عزیز
مرسی از آموزش خوبتون خیلی لذت بردم
خداوند نگهدارتون باشه ❤️
درود بر ابراهیم‌خان عزیزم
قربان محبت شما عزیزِدل، خوشحالم که مفید واقع شد. سلامت و سرافراز باشید.
مثل همیشه عالی
درود بر آقای مهندس مهیار عزیز. ویدئوهای قدیم تر گوئی مربوط به چندین سال پیش هستند و حال همه ما متفاوت تر از امروز تجربه می کنیم بوده است. امیدوارم حال همگی خوب باشد به امید پیروزی ✌️
درود بر جناب توکلی بزرگوار
حقیقتا اوضاع به گونه‌ای است که گاهی دیگر نمی‌دانیم چه حال و روزی باید داشته باشیم... شرایطی عجیب‌تر از این در تاریخ برای هیچ ملتی رخ نداده. اما به لطف شما و دوستان و پشتوانه همت ملی، امیدواریم و مشتاق. سلامت و پاینده باشید.
بی نظیرید مهیار خان. سپاس
آقا مهیار عزیز و گرامی سلام من اکثرا برنامه های شما را دنبال میکنم و همیشه هم غافلگیر میشوم از یک دستور ناب و عالی! شخصا تن ماهی را همیشه با آبلیموی تازه فراوان و فلفل سیاه و نان دوست دارم و هرگز دنبال دستورات تن ماهی که در آن به گرم کردن، پختن مجدد و یا در فر قرار دادن آن بوده توجهی نکرده ام ولی اینبار با اعتمادی که به سلیقه و دستورات آشپزی شما دارم آن را آماده کردم و واقعا همانطور که گفتم غافلگیر شدم و خیلی خوشمزه بود واقعا. دستتون سلامت و لبتون پرخنده و قلبتون شاد باشه همیشه.
درود بر جناب کیومرث عزیز
از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که از اعتماد به ما لذت بردید :)
با ماهی تازه هم تهیه این خوراک مقدور بوده و نتایج بسیار عالی دارد. تصدق مهرتان.
درود استاد گرامی من اهل بندرعباسم وعلاقمند به آشپزی،غذاهای مختلفی باکنسرو تن درست میکنیم ولی این غذا با کو کو ماهی متفاوت وخیلی جذاب بود،پاینده باشید🙏🌹🌴🌊🔥
درودها تقدیم به جناب زاهدی ارجمند
خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
مهیار عزیز استایل و تن صدای شما منو یاد بابام مینداز که دوسال پیش از دستشون دادم
غیر از لذتی که از دستورای اشپزی میبرم دیدم تصویر وصدای شما برام ارامش بخش مانا باشید همیشه
درود بر شما دوست بزرگوار
روحشان شاد و یادشان پیوسته گرامی. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
استاد نکات ریز اجتماعی و مدنی که حین برنامه اعلام میکنید بسیارشنیدنی و جذابه.
درود بر شما دوست گرامی
خوشوقتم که خردمندانه، متوجه اشارات می‌شوید و به لطف جمع یاران می‌افزایید. قربان جنابعالی.
درود و سپاس فراوان استاد بزرگوار
این رسپی هم مثل بقیه رسپی های شما فوق العاده ست. من در شیراز زندگی می کنم و خوب ماهیهای خوشمزه جنوب به راحتی در دسترس ما هست لذا من این رسپی رو با باقیمانده ماهی حلوا سیاه که از روز قبل برامون مونده بود درست کردم و همچنین از پرک جو دو سر هاتی کارا ،فوری ، که همون یولاف نیمه آماده instant هستش استفاده کردم که دیگه نیازی هم به آسیاب کردن نداره . واقعا محشر شد . شما فوق العاده اید استاد یک دنیا سپاسگزارم
درود بر سرکار خانم زهره گرامی
نوش جان و خوش بحال شما. ما بدون سفر به بندر یا انجام عملیات لجستیکی گسترده، دسترسی‌مان به ماهی تازه و باکیفیت در تهران واقعا ممکن نیست. خوشوقتم که از نتیجه راضی بودید. قربان مهرتان.
خوشحالم از دیدن روی ماه شما بعد از مدتها ....این دستور پخت رو من بلد بودم ولی دستور پخت شما عالی و بی نظیرتر بود ...ممنون از ایده عالی و خوشمزه ...ارادتمند دانیال از شتوتگارت
درود بر جناب دانیال عزیز
خوشوقتم که مورد پسند واقع شد و خوشحالم که کماکان در خدمت شما هستیم. سلامت و بختیار باشید.
درود بر استاد دوست داشتنی،آقا مهیار،خالق عشق.تمام هنرجویانتون رو عاشق خودتون کردید.💘💜💙💚💛🧡❤
درودها تقدیم به جناب اکبری عزیز
قربان مهرتان، از شما دوست بزرگوار تشکر کرده و امیدوارم سعادت داشتن شما در جمع یاران ناب، مستدام باشد. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
درود بر جناب مهیار گرامی و خانواده محترمتون با رسپی های فوق العاده متفاوت
درود بر سرکار خانم بتی گرامی و مهربان
مفتخرم که این خوراک ساده نظر عزیزتان را جلب کرد، قربان محبت شما.
با درود بی پایان خدمت جناب آقای مهیار بزرگوار.
بی نهایت از دستور مخصوص فیش کیکی که آموزش دادید و سخاوتمندانه با نکات ارزشمندتان همه را بهره مند فرمودید سپاسگزارم.
حقیقتا بهانه ها و علت ها و جملات ستایشگرانه مربوط به آن از ذکر علاقه من به حضرتعالی و آموزشهای ارائه شده توسط شما بسیار قاصرند.
همواره آرزوی سلامتی و شادی و کامروایی برای حضرتعالی و خانواده محترمتان دارم.💐💐💐💐🙏🙏🙏
درود بر امین‌خان عزیزم
سخاوت و بزرگ‌منشی که در واقع ویژگی بارز شماست، و از نظر لطفتان صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم لیاقت حفظ رضایت و حمایت ارزشمندتان در بضاعت ما باشد، و متقابلا آرزوی سلامتی و بهروزی و سرافرازی دارم.
با قالب زن فلافل هم میشه قالب زد؟
درود بر شما دوست عزیز
میشود ولی خیلی کوچک و نازک خواهد شد.
سلام. لطفا نحوه تیز کردن چاقو رو هم آموزش بدید
درود بر شما دوست گرامی
چشم، حتما در برنامه‌های آتی تقدیم خواهد شد. از حمایت شما سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
بهترین .متین ترین .باسوادترین واصولیترین آموزش آشپزی بسیار سپاسگزارم ❤️🥰🙏
بسیار عالی تشکر از استاد عزیز ❤
درود بر شما
من مدت کوتاهی هست که با شما آشنا شدم و به شدت به محتوا و آموزش های شما علاقمند شدم.
این فیش کیک رو من به اشتباه همزمان با ویدیو درست کردم و در میانه کار متوجه شدم که نیاز به آسیاب کردن جو دوسر پرک هست و برای من امکانش نبود.بنابراین بدون آسیاب یا خورد کردن، جوها رو به ترکیب اضافه کردم ولی باز هم نتیجه بسیار خوب با طعم دلپذیر حاصل شد.خیلی ممنونم از محتوا با کیفیت شما
درود بر جناب فرهادخان عزیز
جو دوسر پرک، همانطور که اشاره شد، بدون پختن قابل صرف و هضم است. توصیه به آسیاب کردن بیشتر بخاطر کمک به انسجام مایه و سهولت کار بوده. خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
بسیار بسیار ممنون از این همه وقتی که میزارین و دستورات عالی و خوشمزه 🥃🙋🏻♂️
باسلام و تشکر از اموزشهای خوبتون
اگر سرعت ویدیوها بیشتر بشه کاربردی تر خواهدبود🙏🌹
درود بر شما سرور گرامی
سپاسگزار لطف شما هستم
با آرزوی سلامتی و بهروزی
نوش جونت بره اونجا که غم نباشه ❤❤❤❤
ممنون. استفاده از اسم فرنگی غذا کاملا در این روزها صحیح بوده استاد عزیز ، عالی بود.
درود بر سرکار خانم لیلا
سپاسگزارم و البته باور بفرمایید که اسمش همین است که گفته شد! بر خلاف ترکیب مواد و روش کار، هیچ ابداع و ابتکاری در اسم نبوده. گاهی اوقات، اتفاقات تصادفی نتایج جالبی دارند. قربان محبت مستمر سرکار.
دورد و خسته نباشید
واقعا لذت بردم از تماشای این ویدیو
درود بر جناب وحیدخان عزیز
صمیمانه سپاسگزارم، و قدردان حمایت و تشویق شما دوست ارجمند. سلامت و بختیار باشید.
استاد خاطره اخر ویدیو بسیار شنیدنی بود
درود اموزش بسیار عالی بود 🌹❤👍
همینطور توضیحات در مورد فیش کیک 👍🌹
حتما درست میکنیم 🙋
تشکر🌹
درود بر شما دوست عزیز و همراه قدیمی
از محبت همیشگی شما بسیار ممنونم، امیدوارم نتیجه مطابق میل باشد و لذت ببرید. قربان شما عزیزِدل.
@@YummyGastronomy فدای شما استاد عزیز و مهربان
بنده همیشه از اموزشهای شما بسیار لذت میبرم ❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤
درودها بر شما مهندس مهیار عزیز ،
سال نو میلادی را به شما و خانواده محترمتان و به همه هموطنان ایرانی از صمیم قلب تبریک میگویم ، امید سالی که پیش رو داریم سال پیروزی نور بر تاریکی باشد .
با سپاس و تشکر از رسپیهای عالی و زحمات بی دریغ شما بزرگوار .
🎄☃️❤🙏🍾
درود بیکران، جناب آلبرت بزرگوار
از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم تاخیر بنده را در پاسخ به محبت وسیع‌تان ببخشید. بنده نیز امیدوارم شاهد یکی از پربارترین سالهای تاریخ اخیر باشیم و با چیدن میوه زحمات همه فرزندان ایران‌زمین کام‌مان شیرین شود.
قربان شما دوست گرانقدرم.
@@YummyGastronomy
ارادتمندم استاد مهیار نازنین .
با آرزوی موفقیتهای روزافزون . 🙏💐
عاااالیی عاااالی کاک مهیار
ارادتمند جناب رمضان عزیز، و سپاسگزار لطف مستمر شما دوست بزرگوار هستم.
درود ها
بسیار عالی بود لذت بردم 🙏🙏💙
مهربانی از نگاه و کلامتان می بارد. سپاس از اینکه دقیق و با حوصله، علاوه بر آموزش و ارایه ایده های آشپزی، دانش نابتان از خواص خوراکیها را با ما شریک می شوید. قلبتان پر از نور و عشق باد.
درود بسیار و تشکر صمیمانه از لطف وسیع شما دوست گرانقدر. خوشوقتم که این خدمت ناچیز را مفید یافتید و برای شما دوست مهربان آرزوی سلامتی و سعادت دارم.
با سلام و درود برشما استاد بزرگوار و عزیز ، مراتب سپاس و تشکر خود را از تلاش ارزشمند و صادقانه جنابعالی اعلام می نمایم و موفقیت شما مایه افتخار و مباهات ماست .
ارادتمند شما
درود بر امین‌خان عزیز، خوشوقتم که مورد پسند قرار گرفته و از لطفتان برخورداریم. قربان شما عزیزِدل، سلامت و بختیار باشید.
درود بر مهیار عزیز. دست مریزاد
بازم یه آموزش عالی همراه اطلاعات تخصصی آشپزی از جناب مهیار خان
Dear Mr. Mahyar,
Thank you for sharing all your skills and knowledge about gastronomy and I am grateful to have become familiar with you and this channel. And I have already tried some of your recipes which I loved.
About tunna, I have learned that it is not the most healthful option when it comes to the fish as it is among those that grow big and live long and throughout their lives, they accumulate a noticeable amount of mercury which is better to be avoided and be replaced by the fish that live shorter and are smaller.
Keep up the work and I enjoy learning from your skills and personality.
Bests,
Ali
Greetings Ali jan, and thanks very much for your keen interest and attention. You're quite right but this is a rather complex issue, considering the harm in consuming industrially produced fruits and vegetables, meat and portly, and worst of all: the endless variety of ultra-processed foods. Allow me to recommend two videos which I'm sure you'll find very helpful. The second one is about the real reason why we should limit our use of canned food.
th-cam.com/video/ox1P7MGoMRk/w-d-xo.html
th-cam.com/video/uWi5LCbG68U/w-d-xo.html
عاشقتم مهیار جون👍
خوشحالم که دوباره فعال شدی
آرزوی سلامتی و شادکامی برای تان دارم. پاینده باشی، دمت خیلی گرم 👌👌⚘🌷🌺
درود بسیار و قربان مهر شما دوست نازنین
بنده نیز بسیار خوشحالم که در این وضعیت اسفناک در خدمت دوستان هستم و با همیازی و همدلی به هم روحیه و امید می‌دهیم. سلامت و کامروا باشید.
دیدن ویدیو های شما حس خوب یه معاشرت رو به من میده نه فقط یه دستور اشپزی
مثل همیشه فوق العاده و‌بسیار حرفه ای👌👌👌😍😍😍فقط اون لحظه که تست کردین و با حرکات دست صحبت کردین👌🤤😂😍
ostad shoma benaziiiiid va besyar ba savad va ba shakhsyyat fagat ye soal zehne mano dargir karde ke age jesarat nabashe chera shoma be iran bargashtid dar in sharayet ke aksaran tamayol be raftan daran menjomle khode man mamnon misham az tavajoh va rahanamaee hazarat alee
درود بر سرکار خانم فیروزه عزیز
از محبت شما بسیار ممنونم. حتما خودتان حدس می‌زنید که پاسخ سوالتان در حد حداقل یک کتاب است. اجازه دهید به این اشاره مختصر اکتفا کنم که اگر هرکسی که می‌توانست برود جایی زندگی کند که درآمد بیشتر و زندگی راحت تر داشته باشد، رفته بود، امروز در ایران نه برق بود نه تلفن و اینترنت و نه فرودگاه و هواپیما و نه بیمارستان و دکتر و احتمالا نه هیچ چیز دیگر. سلامت و بختیار باشید.
@@YummyGastronomy zemne dorood moteghabel va tashakor az tavajjoh shoma bande achmaz shodammm
عالی بود. ممنون از شما.