مهیار خان عزیز رسپی استراگانف شما را امتحان و اجرا کردم. نتیجه این که لذیذتر از آن بود کد در ّبهترین رستوران‌های جنوب کالیفرنیا(اورنج کانتی) نوش جان کرده بودم. خسته نباشید کارتان واقعا استادانه و از هر نظر عالیست. ممنون. کاش در ایران بودم و حضورا تشکر می کردم. Thank you so much You're a great Master.
درودها تقدیم به حسین خان عزیز قربان محبت شما، بسیار خوشوقتم که از نتیجه لذت بردید. امیدوارم شرایط حضورتان در ایرانمان بزودی میسر شود. نیک بخت و کامروا باشید.
مثل همیشه عااااالی بودید. از جهان هستی و صاحب آن برای وجود گوهری مثل شما سپاسگزاری میکنیم. متشکریم که با حضورتان زیبایی ها را در جهان ما میفشانید. جامتان پر می و ثرووووووووت تان افزون باد❤❤❤❤ ❤ ❤
سلام و عرض ادب خدمت شما انسان شریف و دوست داشتنی و خوشمزه . من این ترکیب عالی بیف استروگانف رو با پیاز خلالی کاراملی و قارچ امتحان کردم . استاد بی نظیره
ویدئوهای آموزشی شما فوق العاده هست کمااینکه شما دانش عالی دارید و فرد بسیار متشخص و محترمی هستید. به امید اینکه ویدیوهاتون پربازدیدتر و حتی پربازدیدترین در این مقوله آشپزی ها باشه. من بنوبه خودم ویدیوهاتون رو شر میکنم و همچنین تبلیغ ویدئو هاتون رو قطع نمیکنم تا بگونه ای ساپورتتون کنم. تنتون سالم و دلتون شاد همیشه...
عرض ارادت کوین عزیز سپاسگزارم از حسن نظر شما، خیلی به بنده لطف دارید امید که لایق این همه محبت باشیم، دم شما گرم بابن همراهی و حمایتتان🙌 برقرار باشید لطفتون پاینده
با درود فراوان خدمت آقاي مهيار عزيز،ممنون از اينكه منو بياد اندره انداختيد و پدر مرحوم كه هر دو عاشق سالاد اليويه و لوبياي سردش بوديم، و هميشه نوشيدني مورد علاقه پدرم كنارش بود،ممنون
Dear Mahyar, Thank you so much for sharing your skill in such detail with us. Is it possible to make the beef a day in advance and once ready to be served warmed it up and add the cream?
Greetings, and thank you for your kind attention. Yes indeed it is. You can even make a double (or more) batch and keep some in the freezer for a latter time. Cheers!
من در یک رستوران در تهران به نام اسکان تقاطع میرداماد و ولیعهد برای اولین بار یک بیف استراگانوف رویایی خوردم متاسفانه این بار که ایران بودم دیدم بسته ، شباهت بسیاری به این رسپی دیدم و بسیار بسیار خوشحال شدم که میتوانم چیزی مشابه اون یا شاید هم خوشمره تر درست کنم ، سپاس مهیار عزیز❤
درود بر جناب مهیار عزیز، بنده امروز این غذا رو بر اساس دستورالعمل شما درست کردم، (البته دو کلیپ دیگر که برای درست کردن سس بشامل و برش دادن گوشت که زحمت کشیده بودید رو هم با دقت دیدم) و غذا بسیار خوش مزه شد. شما فرموده بودید که سیب زمینی نفری حدودا ۳۰۰ گرن و در منزل شما بیشتر ولی، در منزل ما حدود ۴۰۰ گرم مصرف شد. اینقدر پسر و همسرم خوششان آمده بود که هیچی اضافه نماند. بسیار سپاسگزارم تندرست و کامروا باشید هادی
درودها دوست گرانقدر خوشحالم که مورد پسند همه عزیزان واقع شد. در منزل ما هم این یکی از خوراکهای بسیار محبوب است و همگی معتقدند که سیب زمینی بیشتر، زندگی بهتر! همواره شادکام و فرخنده باشید.
سپاس از شما،جناب مهیار مادر بنده هم بیف استروگانف رو بسیار لذیذ و با کیفیت می پختند،منو به سالهای دور در ایران و زمانی که ایشان در قید حیات بودند،بردید،مجددا از شما سپاسگزاری میکنم.
زنده باد مهیار خان گرامی. من و همسرم از دیدن ویدئوهای شما بسیار لذت میبریم. آرزومند دیدارتان هستیم اگر روزی مسیرتان به کشور هلند افتاد فراموش نکنید یک دوست آنجا دارید. ارادتمند شما سینا
سلام مهیار عزیز!امیدوارم خوب وسلامت باشید!بسیار عالی و یک تشکر ویژه از خانواده محترمتان که کمک و یاور شما هستند برای ساخت ویدئو و آموزش خوب و عالی شما!!!!!!مهیار خان !!!!!!پرچمت بالاست سلطان
درودها دوست عزیزم از مراتب درک بالا و لطف بسیار شما متشکرم. حقیقتا هم کمکهای همسر گرامی و دختران عزیزم به اندازه یک تیم حرفه‌ای تدارکات و فنی، راهگشا و ارزشمند بوده است و زحمات زیادی پشت صحنه کشیده میشود قربان لطف جنابعالی
استاد نازنین ، مهیار خان عزیز ، بسیار لذت بردم و علی الخصوص سایز و نوع برش قطعات بیف و همینطور سایز و نوع خلال سیب زمینیها نشان از کیلومترها نزدیک تر شدن به بهشت دارد و خبر از حس خوش خوشمزگی به مکتب مهیار خان نازنین ارادتمند و دوستدار شما
سلام و عرض ادب و احترام تشکر ویژه دارم بابت تمام زحماتتون واقعا عرض میکنم جناب مهیار عزیز فکر نمیکنم کسی شما رو ببینه و عاشقتون نشه واستون آرزوی بهترینها رو دارم🙏
بله حق با شما بود. این غذا با ما صحبت کرد. به دلیل امضا کردن NDA متاسفانه نمی توانم محتوای صحبت را برای شما بازگو کنم همین بس که بگویم که هر روز انتظار برای گشایش آن رستوران جادویی هزار سال احساس خواهد شد. بجنبید برادر آرزومند دیداریم. سپاس از دستور
درود بر شما آقای مهیار عزیز و گرامی مانند همیشه مخصوص وبطور ویژه آموزش تان منحصر به فرد بود.و با کلمات جادویی شهر مواد غذایی رو پیوند می‌بندید. مهیار عزیز واقعا من به شما تبریک می‌گویم که با عشق و استعداد وسلیقه وابتکار این هنر بقای زندگی رو به نمایش در اختیار ما می‌گذارید.من همیشه به وجودتان و حضورتان در برنامه افتخار میکنم. سربلند وپایدار باشید، به خانواده محترم سلام گرم مرا برسانید لطفا و خانواده شمپت خان همچنین باشد که همیشه در باغچه خوشبختی در بهشت واقعی لذت ببرند.سپاس فراوان از شما عزیز موفق باشید. ❤💚🙏🌷👏👍🤌👌🌹🥀🌺⚘🌷🌼🌻🐈🐕
درودها از جانب همه ما خدمت شما فرزانه خانم مهربان، همراه عزیز کانال 🌹 سپاسگزارم که مانند همیشه به ما لطف دارید و انرژی میدهید🙏🙏 برای شما عزیز بهترینها را آرزو میکنیم و امیدواریم همواره تندرست و شاد باشید. مهرتان پاینده
سلام و عرض ادب خدمت جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی، آشپزی شما که بی نظیره من از شما خیلی آموخته ام ، در ضمن خیلی مبادی آداب و قابل احترام هستید و البته کمی با طعم شیطنت بامزه اید با تشکر از شما ❤
درود بر دوست گرامی سرکار خانم پیرایه از محبت شما سپاسگزارم، و از بزرگواری شما که شیطنت کودک درونمان را می‌بخشید نیز، بسیار قدردان :) پیوسته سلامت و کامروا باشید.
Dear Daniel, thanks very much for your contribution. I personally prefer the exact recipe, but suggest to use mushrooms with more substantial characteristics like Portobello or better yet, Chanterelle mushrooms, if you'd like to go to that route. I've even tried black truffles but, wasn't too found of the results.
@@YummyGastronomywelcome back! No go with the Black truffles? Sounds like a fantasy on paper but I can appreciate how different things can be in practice. My example is smoked pulled lamb shoulder (american pulled pork process) with Persian inspired yoghurt onion marinade served with baghali polo! Sounds like a dream but not the best in execution.
سلام جناب مهیار عزیز، من و خانمم واقعا از ویدئو هایی که درست میکنین لذت میبریم، چون بسیار علمی و با دقت بسیار جزئیات رو توضیح میدین که توی هیچ کدوم ار ویدئو های ایرانی و غیره دیگه ندیدم. واقعا فوق العاده هستین 👍😊 همچنین متوجه شدیم که شما مونترال بودین زمانی، من و خانمم بسیار مشتاق دیدارتون در مونترال هستیم زمانی که تشریف بیارین🌺😊.
درودها جناب بهزاد خان از محبت بسیارتان تشکر کرده و لطفا سلام و احترام بنده را خدمت همسر محترمتان تقدیم بفرمایید حتما باعث خوشوقتی بنده خواهد بود که روزی موفق به دیدار شما شوم قربان جنابعالی
جناب مهیار استاد عزیز، از نحوه ارابه برنامه غذایی شما لذت میبرم چون تماما با پیشینه و مدارک قابل استناد ، ارابه میگردد . ازتون ممنون که برای بینندگان کانال خودتون ارزش ویژه ای قایل هستید و بسیار دقیق در مورد هر غذا توضیحات لازم را در اختیار آنها قرار میدهید. سلامت و موفق تر باشید
درود بر شما سرکار خانم فرازمند عزیز از دقت نظر و لطف بسیارتان سپاسگزارم. خوشبختی عظیمی است که در این روزگار،چنین جمع فرهیخته و اهل ادب و فهیمی در اینجا داریم که هرمقدار هم ارزش برایتان قایل باشیم، حقیقتا ناکافی‌ست سلامت و پایدار باشید
درود بر شما دوست گرامی متاسفانه نه بنده وقت اینکار را دارم و نه دوستان حوصله دیدن مطالب تکراری را. طبیعتا شما هر سال که به کلاس بالاتر دبیرستان و دانشگاه می‌روید، از ابتدا جدول ضرب و آن مرد با اسب آمد را آموزش نمی‌دهند و روال طبیعی آموزش به همین ترتیب است. سلامت و مسعود باشید.
درود بر جناب سهیل عزیز اصولا هرچیزی که در قابلمه جا بشود را اگر موجود هم داشته باشید میشود استفاده کرد. ولی بنده بهترین حالتی که از نظرم ممکن بود را در ویدیو توصیه و تقدیم کردم. سلامت و مسعود باشید.
با سپاس فراوان از همه ویدیوها و راهنمایی هاتون، به عنوان یک دانشجو علاقه مند به آشپزی در غربت بسیار قدردان این زحمات شما هستیم. In regards to the beef cut, does beef loin include sirloin as well or would that be a different thing? As I was trying to buy it I just got quite confused
درود بر جناب رضاخان عزیز از محبت شما صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. You could use any steak cuts from primal rib / loin parts, and would taste much better if it does have some fat marbling. Sirloin, rib, ribeye, NY, would all work beautifully. Cheers!
بسیار ممنون از توضیحات دقیقتون، همین تازگی درست کردم و خیلی لذیذ و خوشمزه شد. من به شخصه از طرفداران پروپاقرص بیف استراوگانف هستم و این ورژن شما صدرصد جزو بهترین ها بود. با سپاس فراوان استاد 🙏🏼
بنده همیشه با هنر خواندن آشپزی مشکل داشتم، اما از زمانی که با شما و نکات دقیق آموزش شما مواجه شدم گفتم واووو واقعا هنر خواندن آشپزی با این نگاه کاملا بجا و درست هست!!! به شخصه عاشق نحوه آموزش دادن شما هستم، و از اونجایی که خودم معلم هستم برق نگاه یک معلم عاشق رو میفهمم، معلمی که اوج لذتش در اختیار کامل قرار دادن آن چیزی هست که درسینه اون نهفته، هستش! نتیجه کار مثل همیشه حتی برای ما که از صفحه گوشی کار رو نگاه می کنیم به وضوح قابل درک هست که چه میزان عالی و مثل یک ارکستر بزرگ همه چیز سرجای خودش هست! دستمریزاد! خدا قوت جناب مهیار خان! نکته آخر عاشق اون زمان بین لحظه خوردن غذا توسط شما تا زمانی که دوباره شروع به صحبت می کنید هستم، احساس شما در اون فاصله گویای نتیجه ای هست که بعد از یک عمر کار حرفه ای بدست آمده! بی نهایت سپاسگزارم 🌹🌹🌹🌹🌹❤️
درود بر شما جناب لطفی بزرگوار سپاسگزارم از حسن نظر حضرتعالی و همچنین نگاه تیزبین و دقیق شما به مقوله آشپزی🙏 باعث افتخار ماست، همراهی دوستان ارجمندی مانند شما، امید که همراهی و محبتتان را از ما دریغ نفرمائید و سایه پر مهرتان همواره بر کانال خودتان گسترده باد. پاینده باشید
درود بر شما جناب لطفی بزرگوار از لطف بسیار وسیع شما سپاسگزارم حقیقتا لذت یاددادن تجربیاتی که می‌تواند باعث خوشحالی افراد دیگر بشود، تجربه بی‌نظیری است که شما بخوبی با آن آشنا هستید. امیدوارم سالهای زیادی سعادت خدمت به شما را حفظ کنیم. قربان محبت جنابعالی
مهیار عزیز. درود و ارادت همه آموزش ها عالی و علمی و درجه یک فقط اگر امکانپذیر هست کمی از غذاهای سنتی و به اصطلاح بی کلاس(😅) مثل کله پاچه و سیراب شیردون و جغور بغور و دل و جگر هم آموزش بدین. البته میدونم چون از آشپزخانه خانوادگی استفاده میکنین ممکنه محدودیت هایی باشه براتون به خاطر بویی که بعضی از این غذاها دارن. سپاسگزارم
درود بر جناب شاهرخ عزیز از لطف سرکار بسیار ممنونم. برخی از مواردی که فرمودید به همان علتی که اشاره کردید فعلا قابل انجام نیست. این ویدیوی حسرت الملوک (جغوربغور باکلاس) اخیرا تقدیم شده: th-cam.com/video/CY1tWizi2PA/w-d-xo.html سلامت و کامروا باشید.
سلام مهیار خان ممنون از آموزش عالیتون. بسیار آموزنده بود مثل همیشه و صد البته وسوسه انگیز منتها در باره نکته ای که درباره عدم استفاده از رسپی اولیه در سراسر جهان گفتید، شاید جالب باشه براتون که بنا بر شنیده هام از دوستان امروزه دررستوران قصر استراگانف واقع در سنت پترزبورگ همچنان از رسپی اولیه استفاده می شه. متاسفانه نتونستم عکسی که چند وقت پیش یکی از دوستان شکم دوستم گرفت رو ضمیمه کامنت کنم، برای همین در توییتر ارسال می کنم. سرتون سلامت
سلام جناب مهیار، ممنون از کارای بسیار حرفه ای که ارائه میدید، تو یکی از ویدیوها پیپ میکشیدید، اگر امکانش هست یک برنامه هم راجبه پیپ صحبت کنید، تنباکوها، انواع پیپ و غیره، ممنونم
درود بر شما دوست عزیز از لطف شما متشکرم اگر موافق باشید، اینگونه بدآموزی‌ها را در یک محلی مناسب تر از کانال متمرکز بر خوراک و آشپزی، در آینده تقدیم شما و عزیزان نماییم قربان جنابعالی
درود بر سرکار خانم آرزو از لطف شما دوست بزرگوار بسیار ممنونم. در پاسخ به کامنت دیگرتان، عرض کنم که خیر، دوره آموزش حضوری در برنامه ما نیست و البته بنده از روز اول در همینجا همواره پاسخگوی سوالات همه دوستان ارجمند بوده‌ام. مهرتان پاینده.
هزاران درود و آفرین بر مهیارجانِ نازنین، داداش تمام خوراک هایِ انتخابی شما عالی هستند، طرز بیان و توضیحات و فوتِ کوزه گری هم مزید بر هنرتان میشود، تنها اشکالِ کار اینجاست که من اینجا بعنوانِ تماشاچی تمام مدت آبِ دهانم جاریست و در پایان وقتیکه امتحانی نوشِ جان میکنید، منهم با دهانِ خالی فضایِ داخلِ دهانم را آسیا میکنم و میجَوَم و قبطه میخورم که از شما دورم. چونکه میتوانستم لااقل ظرفها را کمکتان بشویم.! 👍🤩🤪❤🌹🍀🇩🇪
ممنون بزرگوار اصلا بلدنبودم همیشه فکرمیکردم این غذا خیلی پیچیده است البته نکات بسیار مویی ومهم را آموزش میدهید واین بخاطر استادی جنابعالی است خوراک زبان را هم لطفا آموزش بدهید 🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿
مهیار خان عزیز
رسپی استراگانف شما را امتحان و اجرا کردم. نتیجه این که لذیذتر از آن بود کد در ّبهترین رستوران‌های جنوب کالیفرنیا(اورنج کانتی) نوش جان کرده بودم. خسته نباشید کارتان واقعا استادانه و از هر نظر عالیست. ممنون. کاش در ایران بودم و حضورا تشکر می کردم.
Thank you so much
You're a great Master.
درودها تقدیم به حسین خان عزیز
قربان محبت شما، بسیار خوشوقتم که از نتیجه لذت بردید. امیدوارم شرایط حضورتان در ایرانمان بزودی میسر شود. نیک بخت و کامروا باشید.
دایی جان دست مریزاد
ای کاش میشد پای داستان های زندگی شما نشست
مشخصه ادم دنیا دیده ای هستید و خیلی داستان ها برای تعریف کردن برای ما جوونا دارید❤️❤️
درود بر شما جناب محمدامین خان عزیزم
از لطف شما متشکرم. سعادت و سلامت و خوشبختی شما جوونا آرزوی قلبی بنده‌ست
ایده خیلی خوبیه، لهجه هندی هم داشته باشه که عالی، ولی درنهایت بهش میشه فکرکرد،یه لیوان آب یخ میخاد 😉 یه پیپ ...
مثل همیشه عااااالی بودید.
از جهان هستی و صاحب آن برای وجود گوهری مثل شما سپاسگزاری میکنیم.
متشکریم که با حضورتان زیبایی ها را در جهان ما میفشانید.
جامتان پر می و ثرووووووووت تان افزون باد❤❤❤❤ ❤ ❤
با درود مجدد و تقدیم سپاس بیکران
قربان محبت شما، لطف و عزت مستدام.
دست مریزاد جناب آقای مهیار نازنین و بزرگوار و عزیز دل💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
درود بر جناب تقی‌زاده عزیز
از لطف شما متشکرم
دستتون درد نکنه مهیار خان . کلام قاصر است در وصف هنر شما . دست مریزاد
سلام و عرض ادب خدمت شما انسان شریف و دوست داشتنی و خوشمزه . من این ترکیب عالی بیف استروگانف رو با پیاز خلالی کاراملی و قارچ امتحان کردم . استاد بی نظیره
سلام جناب مهیار گرامی ممنون از آموزش بسیار خوب به به بیف استروگانف چه غذای خوشمزه انهم شما درست کرده باشید دستتون
درد نکنه باتشکر ازشما 👍⭐️
درود بر جناب حافظی عزیز
از محبت سرکار سپاسگزارم. امیدوارم حین تاخیر زیاد بنده در تشکر از لطف‌تان، رسپی را امتحان کرده و از نتیجه راضی بوده باشید.
ویدئوهای آموزشی شما فوق العاده هست کمااینکه شما دانش عالی دارید و فرد بسیار متشخص و محترمی هستید.
به امید اینکه ویدیوهاتون پربازدیدتر و حتی پربازدیدترین در این مقوله آشپزی ها باشه. من بنوبه خودم ویدیوهاتون رو شر میکنم و همچنین تبلیغ ویدئو هاتون رو قطع نمیکنم تا بگونه ای ساپورتتون کنم. تنتون سالم و دلتون شاد همیشه...
عرض ارادت کوین عزیز
سپاسگزارم از حسن نظر شما، خیلی به بنده لطف دارید امید که لایق این همه محبت باشیم، دم شما گرم بابن همراهی و حمایتتان🙌
برقرار باشید
لطفتون پاینده
با درود فراوان خدمت آقاي مهيار عزيز،ممنون از اينكه منو بياد اندره انداختيد و پدر مرحوم كه هر دو عاشق سالاد اليويه و لوبياي سردش بوديم، و هميشه نوشيدني مورد علاقه پدرم كنارش بود،ممنون
سلام
اول و وسط و آخر همه شف ها خودتون هستید استاد مهیار
همیشه سلامت باشید
بسیار بسیار عالی جناب مهیار .
بادرود مهیارخان گرامی ،سپاس از آموزش بسیارکامل ،ماناباشید وهمیشه پرانرزژی🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹
Dear Mahyar,
Thank you so much for sharing your skill in such detail with us. Is it possible to make the beef a day in advance and once ready to be served warmed it up and add the cream?
Greetings, and thank you for your kind attention. Yes indeed it is. You can even make a double (or more) batch and keep some in the freezer for a latter time. Cheers!
سپاس جناب مهیار بابت شاهکاری که آفریدید. واقعا شاهکار بود . مخصوصا اون بشقاب سیب زمینی که دلبر بود . 🙏🙏😍😍
🙌🙌🙏
درود استاد . چقدر نکات ظریف و نادیده ای برای ما آماتورها آموزش میدید که من در آشپزهای مدعی ندیدم.
واقعا ممنون
ارادتمندم 🙏
استاد طعم های امامی واقعا آشپزی رو علمی آموزش میدید لذت بردم خیلی ممنون امیدوارم که لذت ببرید از غذای خوشمزه تون
ارادتمندم🙌
فوق العاده بود، لذت بردم
واقعا کلمه master chef برازنده شماست🌹
درود بر امیرخان گرامی
از لطف بسیار شما متشکرم
قربان شما
تعبیرهاتون خاص و دلرباست مثل سبک آشپزیتون🌹🌹🌹🌹🌹👍
من در یک رستوران در تهران به نام اسکان تقاطع میرداماد و ولیعهد برای اولین بار یک بیف استراگانوف رویایی خوردم متاسفانه این بار که ایران بودم دیدم بسته ، شباهت بسیاری به این رسپی دیدم و بسیار بسیار خوشحال شدم که میتوانم چیزی مشابه اون یا شاید هم خوشمره تر درست کنم ، سپاس
مهیار عزیز❤
درود بر دوست گرامی جناب عطا
رستوران جالب و متفاوتی بود و به سبک خود وفادار. در مورد تهیه این خوراک ابدا تردید نفرمایید. تصدق مهرتان.
@@YummyGastronomy ارادت فراوان دارم ، سپاس 🙏🙌
مهیار جان مرسی از زحمات شما دوست خوب
❤❤❤🙏👍
واقعا دستمریزاد عاشق دستپخت و شخصیتت شدم شدیدا
ارادتمندم 🙌
مرسی تشکر از توضیحات دقیق شما من همیشه برنا مه های شما را دنبال میکنم متشکرم
بی نظیر، مثل همیشه
Sag ol Mahyar Khan.. Ostad Mahyar #1 Mahyar the Best
عرض ارادت خدمت آذری‌‌های عزیز🙌
درود بر جناب مهیار عزیز،
بنده امروز این غذا رو بر اساس دستورالعمل شما درست کردم، (البته دو کلیپ دیگر که برای درست کردن سس بشامل و برش دادن گوشت که زحمت کشیده بودید رو هم با دقت دیدم) و غذا بسیار خوش مزه شد. شما فرموده بودید که سیب زمینی نفری حدودا ۳۰۰ گرن و در منزل شما بیشتر ولی، در منزل ما حدود ۴۰۰ گرم مصرف شد. اینقدر پسر و همسرم خوششان آمده بود که هیچی اضافه نماند.
بسیار سپاسگزارم
تندرست و کامروا باشید
هادی
درودها دوست گرانقدر
خوشحالم که مورد پسند همه عزیزان واقع شد. در منزل ما هم این یکی از خوراکهای بسیار محبوب است و همگی معتقدند که سیب زمینی بیشتر، زندگی بهتر! همواره شادکام و فرخنده باشید.
سپاس از شما،جناب مهیار مادر بنده هم بیف استروگانف رو بسیار لذیذ و با کیفیت می پختند،منو به سالهای دور در ایران و زمانی که ایشان در قید حیات بودند،بردید،مجددا از شما سپاسگزاری میکنم.
درود بر شما جناب عارفی
از لطف شما متشکرم
یاد مادر ارجمندتان گرامی و جاودان باد
قربان جنابعالی
استاد مثل همیشه بسیار عالی.سپاس از آموزش های عالی شما.🙏🙏🙏👌
زنده باد مهیار خان گرامی. من و همسرم از دیدن ویدئوهای شما بسیار لذت میبریم. آرزومند دیدارتان هستیم اگر روزی مسیرتان به کشور هلند افتاد فراموش نکنید یک دوست آنجا دارید. ارادتمند شما سینا
درود بر جناب سیناخان عزیز
از سخاوت و صمیمیت شما سپاسگزارم
امیدوارم روزی سعادت دیدار نسب بشود
لطفا احترام و ارادت بنده را خدمت همسر ارجمندتان تقدیم بفرمایید
فوق‌العاده عالی سپاس ودرود بیکران برشما 🔥 🔥 🔥
سلام مهیار عزیز!امیدوارم خوب وسلامت باشید!بسیار عالی و یک تشکر ویژه از خانواده محترمتان که کمک و یاور شما هستند برای ساخت ویدئو و آموزش خوب و عالی شما!!!!!!مهیار خان !!!!!!پرچمت بالاست سلطان
درودها دوست عزیزم
از مراتب درک بالا و لطف بسیار شما متشکرم. حقیقتا هم کمکهای همسر گرامی و دختران عزیزم به اندازه یک تیم حرفه‌ای تدارکات و فنی، راهگشا و ارزشمند بوده است و زحمات زیادی پشت صحنه کشیده میشود
قربان لطف جنابعالی
استاد نازنین ، مهیار خان عزیز ، بسیار لذت بردم و علی الخصوص سایز و نوع برش قطعات بیف و همینطور سایز و نوع خلال سیب زمینیها نشان از کیلومترها نزدیک تر شدن به بهشت دارد و خبر از حس خوش خوشمزگی به مکتب مهیار خان نازنین
ارادتمند و دوستدار شما
درود بر شما دوست گرامی
از لطف شما متشکرم
قربان شما
با عرض سلام و ارادت خدمت شما ، كارتون خيلى درسته ، پاينده باشيد و نوش جان 🌺🌺🌺🌺
با سپاس فراوان از استاد واقعی آشپزی جناب شف مهیار!
دست شمادردنکنه کارتون واقعا عالیه
من هر بار یه غذای فوق العاده میخورم، تیکه کلامم اینه که میگم یه سر رفتم بهشت و اومدم.....برام خیلی جالب بود که شما هم جمله ای شبیه به من گفتید
بسیار عالیییی ممنون از آموزش های خوبتون و کلام دلنشینتون🙏☺️🥰
سرکار خانم کاظمی عزیز
از لطف همیشگی شما بسیار ممنونم
امیدوارم به شادی نوش‌جان بفرمایید
سلام و عرض ادب و احترام تشکر ویژه دارم بابت تمام زحماتتون واقعا عرض میکنم جناب مهیار عزیز فکر نمیکنم کسی شما رو ببینه و عاشقتون نشه واستون آرزوی بهترینها رو دارم🙏
درودها امین جان
شرمنده می‌فرمایید، حس شما ناشی از خوبی خود شماست قربان
مرسی جناب ❤️🌷
شما فوق العاده هستيد استاد 💎⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
😂😂دستتان درد نکند اموزش بسیار عالی ممنون
بسیار عالی بود
تشکر از اموزش خوب تون 👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹
بله حق با شما بود. این غذا با ما صحبت کرد. به دلیل امضا کردن NDA متاسفانه نمی توانم محتوای صحبت را برای شما بازگو کنم همین بس که بگویم که هر روز انتظار برای گشایش آن رستوران جادویی هزار سال احساس خواهد شد. بجنبید برادر آرزومند دیداریم. سپاس از دستور
درودها جناب حمیدی عزیز
بله قربان، حقیقتا این خوراک هم داستانهای بسیاری برای گفتن دارد و فراز و نشیب فرآوان تجربه نموده
قربان لطف مستمر و بسیار شما
درود بر شما آقای مهیار عزیز و گرامی مانند همیشه مخصوص وبطور ویژه آموزش تان منحصر به فرد بود.و با کلمات جادویی شهر مواد غذایی رو پیوند می‌بندید. مهیار عزیز واقعا من به شما تبریک می‌گویم که با عشق و استعداد وسلیقه وابتکار این هنر بقای زندگی رو به نمایش در اختیار ما می‌گذارید.من همیشه به وجودتان و حضورتان در برنامه افتخار میکنم. سربلند وپایدار باشید، به خانواده محترم سلام گرم مرا برسانید لطفا و خانواده شمپت خان همچنین باشد که همیشه در باغچه خوشبختی در بهشت واقعی لذت ببرند.سپاس فراوان از شما عزیز موفق باشید. ❤💚🙏🌷👏👍🤌👌🌹🥀🌺⚘🌷🌼🌻🐈🐕
درودها از جانب همه ما خدمت شما فرزانه خانم مهربان، همراه عزیز کانال 🌹
سپاسگزارم که مانند همیشه به ما لطف دارید و انرژی میدهید🙏🙏
برای شما عزیز بهترینها را آرزو میکنیم و امیدواریم همواره تندرست و شاد باشید.
مهرتان پاینده
صمیمانه از آموزش‌های جامع و کامل شما سپاسگزارم ❤
مهیار گرامی بدرود تا نزدیکی های بهشت طعم ها رفتیم مزه عطر غلظت تناسب قیافه ولطافت همه در یک لقمه پاینده باشی!
درود جناب کیاوش‌خان عزیز
از لطف شما متشکرم
بله این واقعا ترکیب بسیار لذتبخشی است و امیدوارم که امتحان بفرمایید و مورد پسند باشد
سلام استاد از دستور شما بیف استرگانف درست کردم عالی شد.
ممنون از آموزشتون متشکرم🙏
نوش جان ارادتمندم🙌🙌
بیف استروگانوف واقعا غذای لذیذ و جدیدی است.
ممنون از شما
سلام و عرض ادب خدمت جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی، آشپزی شما که بی نظیره من از شما خیلی آموخته ام ، در ضمن خیلی مبادی آداب و قابل احترام هستید و البته کمی با طعم شیطنت بامزه اید با تشکر از شما ❤
درود بر دوست گرامی سرکار خانم پیرایه
از محبت شما سپاسگزارم، و از بزرگواری شما که شیطنت کودک درونمان را می‌بخشید نیز، بسیار قدردان :) پیوسته سلامت و کامروا باشید.
درووووود آقا مهیار عزیز
مثل همیشه بسیار عالی👌♥️
نوشیدنی سردتون نوش جان😉
سپاس فراوان از زحمات ارزشمند شما مهیار خان بسیار عالی بود .
درود جناب حیدریان
از لطف شما ممنونم
امیدوارم به شادی و سلامتی نوش جان بفرمایید
بسیار عالی . امیدوارم همیشه در کنار خانواده ایام بکام شما باشد و تنتان به ناز طبیبان نیازمند مباد
ارادتمندم 🙏 همچنین شما
بسیار عالی جناب مهیار ، مثل همیشه درجه ۱ و دوست داشتنی ، لذت بردم 🌹🌹
خیلی عالی بود استاد عزیز
این بیف استراگانف وقتی با این همه سلیقه، دقت و آرامش تهیه بشه حتما شخص رابه بهشت می بره
درود استاد ارجمند . شما کلاس ها یا دوره های آموزشی دارید .
It looks amazing!
Excellent work. Ps. Mushrooms would be an excellent addition to the dish
Dear Daniel, thanks very much for your contribution. I personally prefer the exact recipe, but suggest to use mushrooms with more substantial characteristics like Portobello or better yet, Chanterelle mushrooms, if you'd like to go to that route. I've even tried black truffles but, wasn't too found of the results.
@@YummyGastronomywelcome back! No go with the Black truffles? Sounds like a fantasy on paper but I can appreciate how different things can be in practice. My example is smoked pulled lamb shoulder (american pulled pork process) with Persian inspired yoghurt onion marinade served with baghali polo! Sounds like a dream but not the best in execution.
بسیار عاااالی و فوق العاده بود سپاس
نوش جان و بسیارعالی ❤❤❤❤🙌🙌
سلام جناب مهیار عزیز، من و خانمم واقعا از ویدئو هایی که درست میکنین لذت میبریم، چون بسیار علمی و با دقت بسیار جزئیات رو توضیح میدین که توی هیچ کدوم ار ویدئو های ایرانی و غیره دیگه ندیدم. واقعا فوق العاده هستین 👍😊
همچنین متوجه شدیم که شما مونترال بودین زمانی، من و خانمم بسیار مشتاق دیدارتون در مونترال هستیم زمانی که تشریف بیارین🌺😊.
درودها جناب بهزاد خان
از محبت بسیارتان تشکر کرده و لطفا سلام و احترام بنده را خدمت همسر محترمتان تقدیم بفرمایید
حتما باعث خوشوقتی بنده خواهد بود که روزی موفق به دیدار شما شوم
قربان جنابعالی
استاد مهیار عزیز
خداییش که خیلی شاهکارید
طعم لذیذ غذا رو میشه از حالت چهره شما فهمید.
❤️❤️❤️❤️❤️
خیلی مخلصیم
درود بر شما جناب مولا‌اسماعیلی
ممنونم عزیزجان. خیلی لطف دارید. ارادتمند شما هستم.
سلام استاد,
واقعا عجب اوضاعیه❣❣❣
😍😋😍😋
😂😂👍🙏
Danke sehr 💐
جناب مهیار استاد عزیز، از نحوه ارابه برنامه غذایی شما لذت میبرم چون تماما با پیشینه و مدارک قابل استناد ، ارابه میگردد . ازتون ممنون که برای بینندگان کانال خودتون ارزش ویژه ای قایل هستید و بسیار دقیق در مورد هر غذا توضیحات لازم را در اختیار آنها قرار میدهید. سلامت و موفق تر باشید
درود بر شما سرکار خانم فرازمند عزیز
از دقت نظر و لطف بسیارتان سپاسگزارم. خوشبختی عظیمی است که در این روزگار،چنین جمع فرهیخته و اهل ادب و فهیمی در اینجا داریم که هرمقدار هم ارزش برایتان قایل باشیم، حقیقتا ناکافی‌ست
سلامت و پایدار باشید
کارت درسته عمو مهیار لطفا غذاهای سریع و نیم ساعته رو هم برای دانشجویان و مجرد ها تو برنامه بزار
عرض ارادت
چشم حتما
سپاس
Amo mahiar kare ashpazi shoma Ali ast,, lotfan loghate ingelisi bekar nabarid Adam ro asabani mikoneh.
بسیارعالی وفوق العاده بود ممنون استاد گرامی👌🙏
مثل همیشه فوق العاده توضیحات کامل و دقیق
درود برآقا مهیار.دست شما دردنکند.نوش جان.
آموزش ها بسیار عالی و لذت بخش
ممنونم جناب نوربخش 🙏
نوشجانتون، عالیییی. یکبار حتما به همین روش درست خواهم کرد.
درود بر سرکار خانم فرشته گرامی
از لطف شما سپاسگزارم، امیدوارم نتیجه مطابق میل شما باشد. سلامت و خجسته باشید.
بسیار لذت بردم استاد عزیز
سپاسگذارم از اموزش کار درستتون اقای مهیار👌👏🌺
بی اندازه خوب و عالی آموزش دادین.... ممنون
مثل همیشه عالییییی❤❤❤❤
سلام وقتتون بخیر خیلی عالی بود،کاش چیکن استراگانوف هم اموزش میدادین😍😍
درود بر سرکار خانم فهیمه گرامی
چشم حتما تقدیم خواهد شد. از محبت شما تشکر نموده و آرزوی سلامتی و شادکامی دارم.
سلام آقای مهیار هر دستور غذایی که شما آموزش میدید لطفا کامل بگذارید و دستور تهیه مواد آن را به ویدیو قبلی ارجاع ندهید
درود بر شما دوست گرامی
متاسفانه نه بنده وقت اینکار را دارم و نه دوستان حوصله دیدن مطالب تکراری را. طبیعتا شما هر سال که به کلاس بالاتر دبیرستان و دانشگاه می‌روید، از ابتدا جدول ضرب و آن مرد با اسب آمد را آموزش نمی‌دهند و روال طبیعی آموزش به همین ترتیب است. سلامت و مسعود باشید.
درود جناب مهیار ... وقت تست نوش جانتان و عالیه. استاد آیا با قارچ هم میشه درست کنم ؟
درود بر جناب سهیل عزیز
اصولا هرچیزی که در قابلمه جا بشود را اگر موجود هم داشته باشید میشود استفاده کرد. ولی بنده بهترین حالتی که از نظرم ممکن بود را در ویدیو توصیه و تقدیم کردم. سلامت و مسعود باشید.
عالی بود .ممنون میشم لطف کنین نکات پخت چیکن رو هم بگید
درودها و سپاس بیکران! حتما تقدیم خواهد شد.
Thank you, I am just speechless!
با سپاس فراوان از همه ویدیوها و راهنمایی هاتون، به عنوان یک دانشجو علاقه مند به آشپزی در غربت بسیار قدردان این زحمات شما هستیم.
In regards to the beef cut, does beef loin include sirloin as well or would that be a different thing? As I was trying to buy it I just got quite confused
درود بر جناب رضاخان عزیز
از محبت شما صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم.
You could use any steak cuts from primal rib / loin parts, and would taste much better if it does have some fat marbling. Sirloin, rib, ribeye, NY, would all work beautifully. Cheers!
بسیار ممنون از توضیحات دقیقتون، همین تازگی درست کردم و خیلی لذیذ و خوشمزه شد. من به شخصه از طرفداران پروپاقرص بیف استراوگانف هستم و این ورژن شما صدرصد جزو بهترین ها بود. با سپاس فراوان استاد 🙏🏼
بنده همیشه با هنر خواندن آشپزی مشکل داشتم، اما از زمانی که با شما و نکات دقیق آموزش شما مواجه شدم گفتم واووو واقعا هنر خواندن آشپزی با این نگاه کاملا بجا و درست هست!!!
به شخصه عاشق نحوه آموزش دادن شما هستم، و از اونجایی که خودم معلم هستم برق نگاه یک معلم عاشق رو میفهمم، معلمی که اوج لذتش در اختیار کامل قرار دادن آن چیزی هست که درسینه اون نهفته، هستش!
نتیجه کار مثل همیشه حتی برای ما که از صفحه گوشی کار رو نگاه می کنیم به وضوح قابل درک هست که چه میزان عالی و مثل یک ارکستر بزرگ همه چیز سرجای خودش هست!
دستمریزاد! خدا قوت جناب مهیار خان!
نکته آخر عاشق اون زمان بین لحظه خوردن غذا توسط شما تا زمانی که دوباره شروع به صحبت می کنید هستم، احساس شما در اون فاصله گویای نتیجه ای هست که بعد از یک عمر کار حرفه ای بدست آمده!
بی نهایت سپاسگزارم 🌹🌹🌹🌹🌹❤️
درود بر شما جناب لطفی بزرگوار
سپاسگزارم از حسن نظر حضرتعالی و همچنین نگاه تیزبین و دقیق شما به مقوله آشپزی🙏
باعث افتخار ماست، همراهی دوستان ارجمندی مانند شما، امید که همراهی و محبتتان را از ما دریغ نفرمائید و سایه پر مهرتان همواره بر کانال خودتان گسترده باد.
پاینده باشید
درود بر شما جناب لطفی بزرگوار
از لطف بسیار وسیع شما سپاسگزارم
حقیقتا لذت یاددادن تجربیاتی که می‌تواند باعث خوشحالی افراد دیگر بشود، تجربه بی‌نظیری است که شما بخوبی با آن آشنا هستید. امیدوارم سالهای زیادی سعادت خدمت به شما را حفظ کنیم. قربان محبت جنابعالی
من درست کردم فوق العاده شد .ممنون از آموزش خوبتون. به چند دوست و همکار معرفی کردم همه مشتاق حضور پیشی بودیم ولی معاذیر حضور ایشون را درک می کنیم 😹🙏🌸
نوش جان شما خوشحالم که مورد پسند واقع شده 💐
و ممنون که درک میکنید😺🌹
مثل همیشه عالی مهیار عزیز.هر وقت یه فرصت کوچیک گیر میارم بهترین کارم دیدن برنامه هاته.ممنون
سپاسگزارم احمد عزیز🙌🙏
خيلي عاااالي مرسي از شما خواهشن سس بيسترگانف را چطور درست ميكنيد
ویدئوی سس بشامل تقدیم به شما
th-cam.com/video/Thaumw0NZds/w-d-xo.html
وای فوق‌العاده است آقای مهیار 👌
درود بر سرکار خانم ماهنوش گرامی
از لطف شما بسیار ممنونم. خوشحالم که جمع دوستان خوب کانال را منور می‌فرمایید. امیدوارم همیشه نیک‌بخت و کامروا باشید.
You have some new trick of the trade for every dish I cook, hats off to you!
Faranak, thanks a million! I'm so glad you're liking the videos.
سپاس فراوان استادعزیزودوست داشتنی
مهیار عزیز. درود و ارادت
همه آموزش ها عالی و علمی و درجه یک
فقط اگر امکانپذیر هست کمی از غذاهای سنتی و به اصطلاح بی کلاس(😅) مثل کله پاچه و سیراب شیردون و جغور بغور و دل و جگر هم آموزش بدین.
البته میدونم چون از آشپزخانه خانوادگی استفاده میکنین ممکنه محدودیت هایی باشه براتون به خاطر بویی که بعضی از این غذاها دارن. سپاسگزارم
درود بر جناب شاهرخ عزیز
از لطف سرکار بسیار ممنونم. برخی از مواردی که فرمودید به همان علتی که اشاره کردید فعلا قابل انجام نیست. این ویدیوی حسرت الملوک (جغوربغور باکلاس) اخیرا تقدیم شده:
th-cam.com/video/CY1tWizi2PA/w-d-xo.html
سلامت و کامروا باشید.
سلام مهیار خان
ممنون از آموزش عالیتون. بسیار آموزنده بود مثل همیشه و صد البته وسوسه انگیز
منتها در باره نکته ای که درباره عدم استفاده از رسپی اولیه در سراسر جهان گفتید، شاید جالب باشه براتون که بنا بر شنیده هام از دوستان امروزه دررستوران قصر استراگانف واقع در سنت پترزبورگ همچنان از رسپی اولیه استفاده می شه. متاسفانه نتونستم عکسی که چند وقت پیش یکی از دوستان شکم دوستم گرفت رو ضمیمه کامنت کنم، برای همین در توییتر ارسال می کنم.
سرتون سلامت
درود بر شما
سپاسگزارم لطف میکنید🙏
درود بر شما، عالی و با نکات بسیار دقیق، پاینده باشید.
سلام جناب مهیار، ممنون از کارای بسیار حرفه ای که ارائه میدید، تو یکی از ویدیوها پیپ میکشیدید، اگر امکانش هست یک برنامه هم راجبه پیپ صحبت کنید، تنباکوها، انواع پیپ و غیره، ممنونم
درود بر شما دوست عزیز
از لطف شما متشکرم
اگر موافق باشید، اینگونه بدآموزی‌ها را در یک محلی مناسب تر از کانال متمرکز بر خوراک و آشپزی، در آینده تقدیم شما و عزیزان نماییم
قربان جنابعالی
@@YummyGastronomy بی صبرانه منتظرم استاد
با دورد خدمت شما و آموزش های بینظیر شما خواهش میکنم آموزش گوفته برنجی را هم داشته باشیم خیلی ممنون میشوم❤️🥰🍀🙏🏼
درودها سرکار خانم خادم عزیز
از محبت شما سپاسگزارم، حتما در برنامه‌های آتی تقدیم خواهد شد.
Khoda kone zagheme medeh nagirim, I become extremely hungry watching your video's
Dear Abbas, my sincere apologies! Hope you're sound and in perfect health, and stay that was for over 100 years.
@@YummyGastronomy Teasing , thank you
It's difficult to think anything but pleasant thoughts while eating this meal! thank you for sharing
Dear Setareh, thanks very much for being so kind and I totally agree this is one of the top "comfort foods" out there.
عالی بود دستتون درد نکنه سپاس از لطفتون
استاد ارجمند لطفا یک برنامه بسازید که ما ها بتونیم سوالات خودمون رو بپرسیم .
درود بر سرکار خانم آرزو
از لطف شما دوست بزرگوار بسیار ممنونم. در پاسخ به کامنت دیگرتان، عرض کنم که خیر، دوره آموزش حضوری در برنامه ما نیست و البته بنده از روز اول در همینجا همواره پاسخگوی سوالات همه دوستان ارجمند بوده‌ام. مهرتان پاینده.
هزاران درود و آفرین بر مهیارجانِ نازنین،
داداش تمام خوراک هایِ انتخابی شما عالی هستند، طرز بیان و توضیحات و فوتِ کوزه گری هم مزید بر هنرتان میشود، تنها اشکالِ کار اینجاست که من اینجا بعنوانِ تماشاچی تمام مدت آبِ دهانم جاریست و در پایان وقتیکه امتحانی نوشِ جان میکنید، منهم با دهانِ خالی فضایِ داخلِ دهانم را آسیا میکنم و میجَوَم و قبطه میخورم که از شما دورم. چونکه میتوانستم لااقل ظرفها را کمکتان بشویم.! 👍🤩🤪❤🌹🍀🇩🇪
درود بیکران جناب ساسانی عزیزم
حقیقتا شرمنده لطف و اخلاق شما هستم
این خیلی خوراک ساده‌ای است و حتما بخوبی از پس تهیه آن بر خواهید آمد
قربان محبت شما
سلام صدمین کامنت و ممنون از اموزش خوبتون
🙌🙌
جناب مهیار ممکنه لطف بفرمایید و نظرتون رو در مورد انتخاب قابلمه و ماهی تابه برای استفاده در آشپزخونه بفرمایید ؟
درود بر جناب مهران عزیز
از محبت سرکار متشکرم. برای یافتن ویدیوی مناسب، شاید راحت‌تر باشید در گوگل جستجو کنید:
راهنمای جامع انتخاب ظروف پخت مهیار
ممنون بزرگوار اصلا بلدنبودم همیشه فکرمیکردم این غذا خیلی پیچیده است البته نکات بسیار مویی ومهم را آموزش میدهید واین بخاطر استادی جنابعالی است خوراک زبان را هم لطفا آموزش بدهید 🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿
ارادتمندم
خوارک زبان هم بله حتما🙏
کارتون و اموزش دستورات غذایی تون حرف نداره ، عالی. عالی عالی ،
جناب مهبار ساکن کجا هستید ؟؟؟؟
درود بر شما دوست گرامی
فعلا در محل ثابتی ساکن نیستیم. سلامت و سرافراز باشید.
@@YummyGastronomy برقرار و تندرست باشید هر کجا هستید جناب مهیار گرامی ، شما عالی هستد