املت گوجه‌فرنگی استادپز به روش غیر قهوه‌خانه‌ای
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- برای کشف لذت واقعی یک املت سالم، خوش‌طعم، متعادل و بینظیر، در این ویدیو همراه مهیار باشید.
املت گوجه‌فرنگی ایرانی واقعی، بر خلاف تلاشهای اخیر که در فضای مجازی برای ترویج «املت قهوه‌خانه‌ای» انجام شده، مترادف با یک شفته قرمزرنگ تهیه شده با روغن نباتی و رب گوجه تقلبی نیست. این دستور تهیه ساده را برای ترمیم معیارهای ذهنی ایجاد شده در مورد این خوراک لذیذ و سالم، امتحان بفرمایید.
مواد لازم برای ۳ نفر
تخم مرغ تازه ۶ عدد
گوجه فرنگی تازه و رسیده و قرمز، ۴۰ الی ۵۰ گرم برای هر عدد تخم‌مرغ
روغن مایع گیاهی خالص (آفتابگردان یا زیتون توصیه میشود) ۳ قاشق
کره طبیعی حیوانی ۲ قاشق غذاخوری
نمک نیم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۴ قاشق چای‌خوری
زردچوبه خالص و تازه ۱/۸ قاشق چای‌خوری
لینک به ویدیوی سس چیلی گارلیک سبک ویتنامی:
• سس تند سیر و فلفل به س...
لینک به ویدیوی طرز تهیه برنج به روش کته
• کاملترین آموزش پخت برن...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه نان لذیذ سبوس‌دار روستایی
• آموزش تخصصی نان لذیذ س... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
درود استاد عزیز. من امروز املت رو با دستور شما درست کردم. واقعا عالی بود. همه خانواده راضی بودن و استقبال کردند. سپاس از شما.🌹🌹🙏🙏
mamnon az dastoore ghazayiye khoob.man ham dorost kardam.
وای خداوندا
هروقت میرم خونه مادربزرگم صبحانه مثل شما املت با چایی شیرین درست میکنه و واقعا سبک املت درست کردنش ساده و خوشمزسس و جالبه که هیچ وقت نتونستم مثل املت های مامان بزرگم پیدا کنم😂
حالا ویدیو شمارو هم براش میفرستم ❤❤
درود بر شما دوست عزیز
خوشحالم که مورد پسند واقع شد، لطفا مراتب احترام ویژه بنده را خدمت بانوی گرانقدر تقدیم بفرمایید. سلامت و مسعود باشید.
عالى بود دستتون درد نكنه
درود نازنین مهربان پاستیا را درست کردم بی نهایت عالی بود واقعا دست گل شما درد نکند ۰۰۰ هر غذایی که فرمول دادهاید من در یک دفتر بنام شما نوشتم و فوق العاده بود خیار شور بحدی عالی با ارزوی سلامتی وشادی و حساب بانکی بسیار بالا با خانواده خوب خوب تان فدایتان شهلا
درودها، و تقدیم تشکر بسیار. مستدام و سرفراز باشید.
استاد جان ، به نظرم نصف لذت املت اینه که بدون قاشق لقمه بگیرم و توی همون تابه باشه(نظر شخصی)🙂
با برنج یکم سخته
عالی
@@farshadbagheri6180bayad mese man shomali bashi o dark k0ni ke Berenj bade khoda khodae
ها وولک راه درستش همینه، بقول صمد اقا گومبوزی وو بزن تو رگ
درود علتش رو اگر میدونید بفرمایید اگر نمیدونید که براتون توضیح بدم که چرا بهتره ولقمه نان روبا دست خوردن مخصوصا
دقیقا املت مورد علاقه خودم که سالیان سال درست میکنم. کارت درست مهیار خان
خیلی عالی بود استاد عزیز❤
با درود و سپاس از زحماتتان شما من رو بردین با خاطرات پدر املت رو با برنج دوست داشت و من متاسفانه خیلی کم نزد پدر بودم و در نهایت بسیار سپاسگزارم من یکبار خدمت شما عرض کردم از لحاظ نوشتن بنده زیاد سواد پارسی ندارم وگرنه بیشتر از اینها از شما تشکر میکردم با سپاس مجدد مامان آریا
درود بسیار بر شما بانوی ارجمندم
یاد پدر ارجمندتان گرامی، باعث افتخار بنده است که گاهی چنین تاثیرات زیبایی را باعث می‌شویم. بایستی به عرض برسانم که زبان فارسی شما از بسیاری از فارغ‌التحصیل‌های دانشگاه‌های امروزی ایران هم بهتر است. آرزوی سلامتی و سرافرازی برای شما و آریای عزیزم دارم.
جناب مهیار عزیز
همه چی درجه یک 👍🏼
کاشکی از قاشق چوبی استفاده میکردید. صدای قاشق فلزی وقتی با کف مایتابه درگیر میشه. واقعا وحشتناک بود برای بنده.
درود بر شما دوست عزیز
توصیه شما متین و محترم است و بیشتر سعی خواهم کرد انجام شود. ولی لطفا توجه بفرمایید که قاشق چوبی و پلاستیکی ابزار آشپزی حرفه‌ای نیست و در دست حس خوبی ندارد.
بسیار عالی
GREAT STUFF... we appreciate all of your wonderful recipes :)))
Thanks very much Pouria, your support is much appreciated.
سلام خیلی هوسناک شد ،ممنون یه روش جدید یاد گرفتم
پختم خوردم و لذت بردم
Top ! Merci.
درود بر شما عالی بود منم روش شما درست میکنم در کنار خانواده نوش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌹🌹🌹
درود بر سرکار خانم همتی عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان محبت شما
دمت گرم و سرت خوش استاد
سلام و عرض ادب و ارادت ،
روشي جديد ياد گرفتم براي املت بظاهر ساده،
عاليه.
من فكر ميكنم بايد چاي شيرين رو هم از اول شروع كنم !
از صبح تا شب زندگيتون پر از نعمت باد.
بهتره در روغن اول پیاز بریزید پیاز داغ درست کنید.
سپاسگزارم
👌👌👌👌👌
درود استاد امروز شهر با هوس مالت
استاد حرفه ای و بسیار با شخصیت همراه با ادبیات عالی و دلچسب❤❤❤
استاد مهیار خیلی اهل نئشه جات هم هستند! متوجه شدی تا حالا ؟ از اون سبیل های زرد بگیر تا چای نبات خوردن با غذا !
یکی از دوست داشتنی ترین و حرفه ای ترین اشخاص در زمینه آموزش آشپزی هستید
در جهان البته
بزرگوار شما غیر از آشپزی عالیتون شخصیت دلپذیری هم دارید . امیدوارم همیشه تندرست و سلامت باشید .
من خیارشور شما رو درست کردم، عالی شد. مثل همون که حسرتشو رو سالها داشتم. واقعا دستتون درد نکنه 💐
این املت کنار دیدن پستای
Anime therapy
خوردن داره 😋👌👌👌👌
صبحتون بخیر.....به به املت برای صبحانه....جناب مهیار ممنون بابت این همه تنوع در آشپزی و تمام زحماتی که میکشین....👌☺
درود بر شما
صبح جنابعالی هم بخیر، امیدوارم در پی این روزگاران تیره‌وتار، عاقبت همگی ما نیز بخیر شود
@@YummyGastronomy
چی بگم مهیار خان.....حال هیچکدوممون خوب نیست.....حس بدیه......خیلی بد...😥
اون قسمت آخر که مجدد فلفل اضافه کردید اگر سماق قرمز هم اضافه بکنید و هم نزنید خوب میشه
شما واقعا در کارتون استاد هستید. املت شما من را برد به ایران. سالهای خیلی دور.
درود بر جناب یاشین ارجمند
از مرحمت شما سپاسگزارم و خوشحالم که مورد پسند واقع شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
استاد عزیز لطفاً نحوۀ درست کردن غذا با ماکروویو آموزش دهید.
متشکرم،
غذای با عشق همیشه طعم دیگری دارد . اینکه چیز هایی که خودتان دوست دارید را می گویید خیلی خوب است .
درود بر جناب رضاخان عزیزم
حقیقتا تاثیر عشق در نتیجه نهایی بسیار مهم و تعیین کننده است. امیدوارم همیشه با عشق و در سلامت و سرافرازی بسر برید.
پدر خدا بیامرز من همیشه با املت گوجه فرنگی با یه کله پیاز خام میل میکرد و نون سنگک تازه 👌👌👌
درود بر سرکار خانم کارینه عزیز
روح‌شان در آرامش و یاد‌شان گرامی. بنده هم گاهی چنین کاری انجام می‌دهم، و دفعه بعدی حتما به یاد ایشان خواهم بود. مهرتان پایدار.
روحشون شاد ،کار درست رو پدر شما میکرد ،املت با نون سنگگ و پیاز ،مزه بهشت میده
خدا رو شکر و چقدر خوشحالم که واقعا یک استاد نه تنها در آشپزی بلکه در ادب و کمال و انسانیت پیدا کردم..از لحظه به لحظه با شما بودن لذت میبرم..واقعا باعث افتخارمه که عزیزی مثل شما برای هم زبانشون وقت میذازه و مدیای با ارزش تولید میکنه..زنده باشین❤
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
از نظرِ لطف وسیع سرکار بسیار متشکرم و مفتخر از حضور عزیزتان در جمع یاران. مهرتان جاوید.
استاد مهیار خیلی اهل نئشه جات هم هستند! متوجه شدی تا حالا ؟ از اون سبیل های زرد بگیر تا چای نبات خوردن با غذا !
@@xvirtu اونو نمیدونم ولی پیپ میکشه اینو میدونم😅🧡
ممنون از روش املت شما
فقط یک‌نکته: خیلی روغن مصرف میشود،به اضافه کره و خود تخم مرغ هم سر شار از چربی
از دیدگاه من اگر خیلی کمتر روغ و نصف کره مصرف شود
آملت خو شمزه تر و ما سالمتر در نهایت لذت مبریم از املت شما
سلام استاد بزرگوار من یه مرد چهل و پنج ساله و زن و بچه دارم که حتی یه نیمرو هم برای خودم درست نکرده بودم و همین باعث شوخی اهل منزل بود.یه روز اتفاقی املت شما رو دیدم و صبح جمعه املتی درست کردم که اونهایی که سالها آشپزی میکردند انگشت به دهن موندن.از شما بسیار سپاسگزارم
درود بر شما دوست بزرگوار
اطمینان کامل داشته باشید که از پس تهیه قورمه سبزی هم به همین خوبی برخواهید آمد، و دیگر کسی با شما شوخی نخواهد نمود :)
خیلی عالی و خوشمزه ❤❤❤❤❤
یعنی من فقط عاشق اون قسمت آخر تست غذا هستم که بدون کلام حق مطلب را اادا میکنید😁 bon appétit
واقعا طعم املت بدون فلفل سیاه تکمیل نمیشه❤️
Ba Drood,,, Besyar Mahshar Boud, Sepass Az ,Shoma , Khaheshan,Befarmaeed Ke ( ----Zorof e -- Estili ---- )Ra ,Chegoone ( Shosto Sho ) Mikonid, Ke, Ta, In Andazeh ( Posht ,o ,Roi ) Zorof , Tamiz , o , Barragh ,Hastand❓Ba, Pouzesh , Posht e, Zorof e , Ma ,Hamisheh (( Siah + Sokhteh )) Hastand . In, Moshkel, Ma ( Man + Hamsaram ) Ra, Aashofte Mikonad ,, Ba SEPASS e Besyar . Shad ,o, Piroz Bashid .....♥ 👑👑👑♥
درود بر شما دوست گرانقدرم
بنده تابحال این مشکل را نداشته ام و ظروف استیل ما خیلی راحت با اسکاچ یا نهایتا یک پد سیمی نرم، تمیز می‌شوند. احتمال زیاد این موضوع به جنس و آلیاژ و کیفیت هم بی ربط نیست.
اگر خود استیل تغییر رنگ نداده باشد و فقط جرم و دوده گرفته باشد، بهرین روش برای تمیز کردن آن در خارج از ایران این محصول است:
www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FBar-Keepers-Friend-Powdered-12-Ounces%2Fdp%2FB000V72992&psig=AOvVaw3hXTzaaZ9xtWvLmzvTQSKy&ust=1666194401591000&source=images&cd=vfe&ved=0CA4QjhxqFwoTCNja-P6P6voCFQAAAAAdAAAAABAD
در ایران گیر نمی‌آید ولی ماده موثره آن اسید اگزالیک است که میتوان از فروشنده‌های مواد شیمیایی و آزمایشگاهی تهیه کرد.
@@YummyGastronomy Ba, Drood, va, Sepass ,Az , Rahnamaei ,,SHOMA Mavaredi, ke, Eshareh Farmoudid ,Ra, be, Kar Bastim , Moshkel, Bar Taraf, Shod.. Ghorban, Del Tang ,va, Negaran , Shoma, Hastim , Man ,va ( Khanevadeh ) Taghriban , Bish Az --, 2 Mah --, Ast, ke, Bi Khabarim !!🤔
Hi dear Mahyar, I have been making omlet for more than 25 years and never thought to make it in a different way. Your recipe was magical and eating it was meditative 🙏
Dear Armin, so glad it was helpful, and sincere apologies for thanking you so late for your fabulous comment.
@@YummyGastronomy ❤️👍👍🏻👍🏽👍🏿
تخم مرغ زیاد ریختی استاد ۴ تا هم بود کافی بود حتی ۳ تا @@YummyGastronomy
کاش پوست گوجه هارو میگرفتید
من همیشه مثل شما چایی شیرین کنار املت میخورم ولی خانواده ام میخندن 😅😅❤️❤️. اینکه یه استادی مثل شما با تفکر من موافقه باعث خوشحالیم هست😁😁
اونم از عادتهای قدیمی رشتی هست
خوردن کته و چای شیرین یه صبحانه قدیمی رشتی هست . البته من خودم هیچوقت امتحان نکردم و نخواهم کرد 😅😅
درود بر جناب جمشیدی عزیز
یقینا صرف چای‌شیرین با املت بسیار عاقلانه‌تر از صرف آن با نوشابه گازدار سراسر ضرر است. بی توجه به نظر دیگران، از کاری که به نظرتان صحیح است و از آن لذت می‌برید ادامه دهید تا کامروا باشید.
با تقدیم ارادت بسیار
نکن اینکارارو ! اونوقت مثل رشتی ها پس کله ات صاف میشه@@amita6225
ما كه کتلت رو هم با چایی شیرین میل می کنیم و با هیچی عوض نمیشه این عادت دلچسب ،😍❤
استاد این دستور پخت توی ۵ دقیقه میشد توضیح داد ۱۵ دقیقه چه خبر بود خسته کننده میشه عزیز
خوشحالم اولین کامنت این فیلم رو گذاشتم .کار شما حرف نداره مهیار خان .هردفعه از غذا های اموزش داده شما میپزم خانواده شکه میشن از اینکه من تونستم یه چنین چیزی بپزم 😄
@Homeyra Ranjbar ممنون از محبت شما
@Homeyra Ranjbar درود فراوان برشما بانوی محترم .در زندگی امروز که اکثرا خانم وآقا کارمند هستند لزوم یک تعادل وتوازن در امور مربوط خانه داری حتمی هستش وهمسران بایستی این تعامل رو داشته باشند .
درود بسیار دوست عزیز
این که فرمودید یعنی بر خلاف نظر چند نفر افراد منفی باف که معتقدند زیادی توضیح می‌دهیم، به هدف بسیار مهمی رسیده ایم. امیدوارم موفقیت‌های شما و لذت خانواده محترم مستدام باشد.
@@YummyGastronomy سپاس ودرود فراوان جناب مهیار عزیز
رابطه سركار با غذا همانند رابطه مولانا رومى با شمس تبريزي ميباشد. دست مريضى
خیلی عالی. یک عمر اشتباه درست میکردیم و با هدف پخته تر شدن گوجه یا همان سوپ گوجه درست میکردیم و بلافاصله تخم مرغها رو هم میزدیم بطوریکه پنداری اینها رو در میکسر گذاشتیم😅😅
درود بر شما دوست عزیز
آنهم یک روشی است که نمی‌شود گفت اشتباه است. اما نگاه کردن به و لقمه‌گرفتن از این املت، لطف بیشتری دارد :)
هر بار ویدیوهارو تماشا میکنم، هم از مهارت در آشپزی و هم از نحوه بیان لذت میبرم. دست مریزاد
درود بر شما دوست عزیز
قربان لطف شما، از حمایت و تشویق ارزنده شما بسیار ممنوم.
با درود، من اصلا روغن و یا کره استفاده نمیکنم و طعمش بسیار خوشمزه تر در میاید، یک مقدار بسیار کم فلفل سیاه و فلفل قرمز(پودر شده) اضافه کنید، و گوجه را خرد کرده و در ماهیتابه سرد بریزید و با اتش بسیار بسیار کم که گوجه نسوزد چون روغن ندارد شروع کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا حرارت کم گوجه را تقریبابه نیمه اب و نیمه گوجه تبدیل کند، در این زمان با اضافه کردن بل پپر و رد پپر تازه خورد شده طمع ترشی گوجه را بالا ببرید و بعد از چند دقیقه وقتی بل پپر و رد پپر گرم شدند میتوانید تخم مرغها را که میکس کرده اید اضافه کنید و بعد از یک میکس کم درب قابلمه را بگذارید و مطمعن شوید که شعله سیار بسبار پایین باشد، بعد از چند دقیقه تخم مرغ باد کرده و بصورت پیتزا میشود که میتوانید شعله را خاموش و درب قابلمه را بردارید، املت اماده است،
موق باشید، روغن کمتر بخورید تا طول عمر بیشتری داشته باشید.
درود بر شما دوست عزیز
سپاس که این روش رژیمی جالب را با دوستان به اشتراک گذاشتید.
قربان جنابعالی
با درود خدمت آقا مهیار گرامی
لذت وافر رو بردیم ! امیدوارم همیشه همینطور و حتی بیشتر با عشق و پایدار باشید.❤️
درود بر جناب سعیدی عزیز
ارادت وافر دارم، قربان
سلام و عرض احترام خدمت استاد عزیز. شما ایندفعه کره رو بعداز اضافه کردن تخم مرغ اضافه کنید بجهت عطر املت اینطوری هم املت زود میپزه هم خوش طعم عطر هست. با تشکر
دستتون درد نکنه مهیار خان. عالیی
جدا فکر میکردم فقط من املت با برنج دوست دارم. واقعا که ترکیب بینظیریه. البته من هم اهل رشت نیستم😄
درود بر شما دوست عزیز
بین دوستان گیلانی زیاد مشتری دارد و البته با افزودن سیر به املت گوجه و کمی آبدارتر تهیه کردن آن، چیزی بنام «پومودور خوروش» بدست می‌آید که حتی بیشتر با کته می‌چسبد.
چقد شعور شما بالاست هم تویه صحبت هم توی انتخاب موزیک که از موسیقی جز استفاده میکنی
درود بر جناب فرزاد بزرگوار
از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
Dear Mahyar
I am an artist .
When you speak about each delicious food you make , I feel like you are talking about a master piece of art (painting ) which usually is .
Thank you for each piece of art you create . ❤️🙏🏼
Thank you so much Shahin jan, appreciate the complement and, so happy to have you in the family :)
درود بر شما مهیار عزیز قسمت چشیدن مزه غذاتون عالیه نگاه ژست سیبیل نگاه همه چیزت عالیه 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
درود بسیار دوست عزیز
ارادت بسیار دارم، شرمنده می‌فرمایید. البته ژست نیست، بطور طبیعی همین مدلی هستیم :)
خوش خوراکی رفیق ، خوشم میاد ازت ، جهت اطلاع شمالیهای عزیزمان یه غذایی دارند بنام ،باویچکا که خیلی شبیه به املت هست با این تفاوت که گوشت چرخکده داخلش هست بیشتر شبیه به سس ماکارانی ❤
امروز بعد از مدتها فرصت شد که این املت رو درست کنم. بسیار زیبا و خوشمزه بود. ممنون از دستورالعملهای فوق العاده شما. همیشه شاد و سلامت باشید 😋🙏🌺
جناب مهیار چند روز بود ک میخواستم تو کامنت ها بگم اموزش املت هم بزارین رسپی هایه شما واقعا روش فکر شده و اصولی هست و طعم بینظیر داره ممنون ازتون بسیار فرح مند شدم 😁❤🙏🏾
درود بر جناب فرخی عزیز
به این ترتیب، ای کاش آرزوی بزرگتری کرده بودید! امیدوارم همه آرزوهای شما بزودی محقق شود و از لطف بسیارتان سپاسگزارم.
استاد طرز تهیه دلمه بر.گ مو اصیل ایرانی آموزش بدین آنقدر شما با آرامش و ادبیات زیباتون آموزش میدین که من برای سرگرمی نگاه میکنم ولذت میبرم
Thank you very much sir 👌🥇🙏💐 خیلی عالی بود استاد، ممنون!
You're most welcome! I'm glad it was helpful.
🙏👌🥇💐💐💐💐💐
جناب آقاى مهياد
بينهايت تشكَر از ويديوها و راهنمايهايى كه ميكنيد، ويديو آشپزى در اينترنت زيادند ولى ويديوهاى شما هم از نظر علمى و هم هنرى و هم شخصيتان چيز ديگرى است، موفق باشيد
واقعا واژه استاد برازنده‌ت هست کلی چیزهای علمی مفید به همراه رسپی به ما آموزش میدی که به شخصه حتی اگه به یه رسپی یا غذایی علاقه نداشته باشم بخاطر همین آموزش های جانبی ویدئو رو کامل می بینم بر خلاف تصورم دستور املت واقعا اعجاب انگیز بود👌🏼
درود بر شما دوست عزیز
از لطف وسیع و سخاوتمندانه شما بسیار ممنونم. امیدوارم همواره از ما راضی بمانید. قربان مهرتان.
ببخشید من دنبال دستور پخت خورشت بامیه گشتم تو کانال تون ندیدم🙏کلا هر روز میخوام آشپزی کنم دستور اون غذا رو تو کانال شما میگردم تا طبق دستور پخت شما درست کنم متاسفانه آنروز نشد ولی منتظر دستور پخت خورشت بامیه میمونم😅🙏🌹
My gush, I love the way you make foods, I really enjoy watching your videos. Usually I make them next day.Tomorrow morning is Sunday and for sure will make it for a family breakfast with onion as sidekick and ofcourse cup of tea.
Thanks very much Ben, I'm glad you like my work. Like the "YVR", used to fly bush planes a few hundred miles north of there. Please give my regards to your lovely family.
درود مهیار جان، با اجازه شما در مرحله آخر یک فلفل سبز نه چندان آتشی را به صورت حلقه شده روی املت میگذارم.
درود بر شما دوست عزیز
کار بسیار خوبی است، افزودن پیازچه هم (در اولین مرحله و چند دقیقه پیش از گوجه‌ها) خالی از لطف نیست.
Mr. Mahyar, I really enjoy your cooking. (One of your fans from Rasht).
Hi Aida, so nice of you to drop by! Don't you forget "tareh sir" and "shour kooli" on the side ;)
@@YummyGastronomy Of course, it will be more delicious.
من املت در تابه چدن کوچک سنگین با کره محلی و گوجه تازه روز ترش درست میکنم گوجه کاملا خرد باید بشه درب اول کار بگزارید و کمی با پشت قاشق له میکنم و تخم مرغ هم محلی اگه دو زرده باشه وقتی اب گوجه کم شد تخم مرغ برنید که عالی میشه بعد بسیار کم روغن زرد اضافه میکنم فلفل سابیده اضافه میکنم و نمک و تمام با فلفل سبز و پیاز و نان هم فقط بربری تازه بزنید بر بدن
آفرین بر شما استاد عزیز.. .... املت این خوشمزه همیشه دلچسب... همیشه ناجي روزهای ویژه....
لذت میبرم....از دیدن ویدئو و روش طبخ پر از اشتياق تون. 👏❤️👏❤️
درود بر بانوی گرامی و دوست داشتنی
خوشحالم که مورد پسند واقع شد
امیدوارم که بتوانیم دوباره این اشتیاق را بدست بیاوریم و همگی روزهای روشن و آرامی در پیش داشته باشیم
لطفا از یک قاشق چوبی دسته بلند استفاده کنید که دست در داخل پن حرکت نکند . با درود فراوان
درود بر شما و شکی نیست که شما ایرانی هستید استاد....
سلام، نوش‌جان
اگه این املت در فضای باز صرف شود، لذت خوردن آن چند برابر میباشد.
استاد جان٫ من که رفتم برای درست کردن املت بر طبق دستور شما.
واقعا نمیشه صبر کرد 👌👌👌
khaste nabashid man ham hamintor omlet mipazam fagat gojhe 2 barabare tokhmorgh bashe aliyyyyy mishe 👍🌹
درود بر استاد مهیار 🙌💙
مث همیشه دستور پختتون عالی بود.👌
لطفا طرز پخت پاستای چیکن آلفردو رو هم بذارید
درود بر امیرخان عزیزم
از لطف سرکار بسیار ممنونم.
حتما در آینده تقدیم خواهد شد. اما فعلا، اگر مرغ را به این روش ساده گریل کنید:
th-cam.com/video/StgxV88dVLc/w-d-xo.html
و پس از ۵ دقیقه استراحت در پایان پخت، با کارد تیز به قطعات نواری (مانند سیب زمینی سرخ‌کرده) بریده و چند دقیقه پیش از سرو به این سس اضافه کنید:
th-cam.com/video/PSAtTnrB3yo/w-d-xo.html
نتیجه بسیار خوبی خواهید گرفت.
@@YummyGastronomy سپاس فراوان از شما🙌❤️
درود بر شما استاد بزرگوار ،بسیار عالی بود بعنوان یک شاگرد فضول تقاضایی از شما دارم اگه بنده حقیر را لایق بدانید لطف کنید با قاشق تابه را هم نزنید ،اگه شما تشخیص می دهید ک با قاشق فلزی هم بزنید بنده تابع حضرتعالی می باشم 😊😊
فردا صبح حتما درست میکنم برای صبحانه بسیار عالی🙏❤️❤️❤️🙏🥰🇦🇺
تشکر.
اگر پیاز هم قبل از گوجه اضافه کنید خیلی لذیز تر میشد.
Thank you mr mahyar.
Such an amazing omelette👌🏼
Thanks Erfan for your great comment. I hope you enjoy making it as well.
عالی بود، لطفا میگو سوخاری هم آموزش بدید، متشکرم
جناب مهیار نازنین
عرض سلام و ارادت
املت با برنج یکی از ترکیبهای مورد علاقه بنده هم هست . دستور طبخ املت جنابعالی خیلی دلپذیر بود . واقعا ممنون .
🌹🌹
درودها جناب شهرام خان
از لطف شما بسیار ممنونم، دوست خوش‌سلیقه و عزیز.
املت مخصوص من رو که حدود پنجاه ساله از مادر بزرگوار شادروانم یاد گرفته و درست میکنم با پیاز خلالی سرخ کرده همراه یک عدد سیر شروع میشه امتحان کنید حال شو ببرید
آقای مهیار عزیز، سوای آموزش غذاهایی که میدید این نحوه ارائه کار بصورت دقیق و با حوصله همراه با غذاشناسی قابل حس، واقعا برای بنده به شخصه لذت بخش و حتی آرامش بخشه. سپاس از شما 🌹👌🙏
ضمنا ترکیب مورد علاقه صبحانه برای من همین املت و چای شیرینه 😋😋👌😍
درود بر جناب پدرام‌خان عزیز
از لطف بسیار شما ممنونم. حمایت و تشویق شما بسیار ارزشمند است و امیدوارم همواره لایق آن بمانیم. قربان سرکار
آقا فرزند خونده نمیخای به سرپرستی قبول کنی؟😅
عجب املتی شد. 🥘👍👍👍🙏🙏😋
سلام و عرض ادب. چکار کنیم که املت یا نیمرو بوی بد تخم‌مرغ نگیره؟؟ علتش زیاد هم‌زدن زرده‌ی تخم‌مرغ هستش؟؟
درود بر دوست گرامی
از تخم مرغ تازه و با کیفیت که از تولید تا مصرف در یخچال نگهداری شده استفاده بفرمایید.
آشپزی ونکاتی که آموزش می دهید
واقعا فوق العاده هست
اول از همه نصف پیاز پیاز نگینی تفت بدین اگر گوجه زیادتره یه دونه کامل تفت بدین یچیز بی نظیر میشه یکبار امتحان کنید
مرسی آقا مهیار با این رسپی غیر قهوه خانه ای 👌 .به همسرم گفتم آقا مهیار بسیار کارهای با کلاسی داره.و شرط می بندم که اگه املت بزارند مدل قهوه خانه ای نیست. 😂 و شرط رو بردم. لذت میبرم از نحوه کارتون از مدل صحبت کردن و از ادب و مهارت شما. شاد و سلامت باشید و در کنار خانواده بهترین لحظات رو سپری کنید 🙏🌹 در پناه خالق پاک باشید 🙏🌹
درود بر سرکار خانم رزا
از محبت شما ممنونم و امیدوارم همواره برنده باشید. ببخشید که با تاخیر زیاد از لطف‌تان تشکر میکنم.
Thanks alot Mahyar khan, the main point about u is always give a sensible reason for any action like why u use butter after oil, why you use pepper twice,... Appreciate ur consideration 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Thanks very much Azin, for your very intelligent comment. It's the combination of science, love, technique, and of course small details that invariably create exceptional results.
پر روغن شد که
I'm sure my daughter will love this recipe. Thank you 😊
@YummyGastronomy سپاسگزارم از لطف و بزرگ منشی شما
به واقع کمتر دیده شده که شخصی این چنین بی ریا دانش خود را در اختیار عموم قرار دهد🙏
به شخصه از زمانی که با کانال شما آشنا شدم تقریبا هرروز باید سری به یوتیوب بزنم و یکی از ویدئو های شما رو ببینم و به لطف آشنایی با شما ظروف تفلون و آلمینیوم از آشپزخانه منزل جمع شد و ظروف پخت و پز استیل جایگزین شد .
آرزوی سلامتی و تندرستی روزافزون دارم برای شما و خانواده‌ی محترم و دوستانی که شما رو ترغیب به راه اندازی این کانال کردن قطعا تولید محتوا با این سبک و کیفیت کار بسیار زمان بر و پر زحمتی است
مستدام باشید و پایدار و ما لذت ببریم از آموزش های بی‌نظیرتون در کنار صدا و تصویر دوست داشتنی شما.
درودها تقدیم به امیرخان عزیز
خوشوقتم که افتخار همراهی شما کسب شده و امیدوارم لایق حفظ نظر لطف شما باشیم. قربان جنابعالی.
i'm going to send this video to my dad , maybe he give up on his terrible omlet
Amir, I miss my dad and his omelet very much. I hope you can enjoy your dad's cooking for many years to come.
تو فضای مجازی فارسی سه هزار و پونصد نفر املت قهوه خانه ای آموزش دادن با تمام اسرار و جادو و جنبلش که همون اضافه کردن یک قاشق رب به روغن داغ و شکستن دوتا تخم مرغ توش هست. اما هیچ وقت از این مدل املت قهوه‌خانه ای که خیلی هم گویا پرطرفدار هست خوشم نیومده.
درود بر جناب انارکی عزیزم
این افراد فضای مجازی اگر قرار بود خودشان غذای خودشان را هر روز بخورند، اغلب تاکنون به دیار باقی شتافته بودند.
البته برخی از عزیزانی که یکی دوبار در عمرشان به قهوه‌خانه‌ای رفته و در کنار دوستان چنین چیزی خورده اند، برایشان تازگی داشته و تاثیر نوستالژیک موضوع باعث میشود فکر کنیم چیزی که خورده ایم خیلی از آنچه که واقعا بوده، خوشمزه‌تر بوده است. همین حکایت در مورد این فضاحتی که بنام اکبرجوجه بدون هیچ تکنیک و طعم دهی پخته می شود هم صدق می‌کند.
ba drud faravan ostad mahya khsteh nabashid, omlet halmedeh ba sabzy rehun ghshniz tarkhun va piazeh kham va poshtesh yak livan jayi ghilani...
با سپاس فراوان مهیار جان، مرسی از ودیو عالی شما 🙌👍❤️You're simply the best
درود استاد، امیدوارم حال دلتون خوب باشه
با این روش کلا سیستم املت پختن من دگرگون شد
حالا شاید یه سریا بگن یه املته دیگه، چیزی نداره، اما من عادت داشتم اول گوجه رو کامل میپختم و میذاشتم آبش کشیده میشد بعد روغن و تخم مرغ اضافه میکردم 🤷
و در آخر شما جدای استاد بودن، شخصیت فوق‌العاده ای هم دارین، عشق میکنم وقتی صحبت میکنید 😅
درود بر مهران‌خان عزیز
خوشحالم که مفید یافتید و از محبت سرکار بسیار ممنونم.
نوش جان، ما رو به هوس انداختین👍
I enjoy your cooking and also your speaking Armenian 😁 bravo lahje chooness 😀
Barev Varooj jan, sorry about the beat-up accent! Anush lini🍻
سلام. ممنون از آموزشهاتون. املت و کته گوجه اگر شور و چرب باشن خوشمزه تر هستن.
دوست عزیز من همزمان با شما املت رو درست کردم واقعا" خوشمزه بود، تا حالا به این خوبی نتونسته بودم بپزم😀
درود بر شما جناب فرهاد خان
خوشوقتم که ویدیو مفید واقع شد و از نتیجه راضی بودید. امیدوارم لیاقت حفظ رضایت و حمایت ارزنده شما را در ادامه راه داشته باشیم. قربان سرکار.
عمرباعزت برایتان آرزومندم سایه تون مستدام وجودتون گنجینه ی باارزشی برای ایران است
عالی بود، تکلیف صبحونه یکشنبه با همین تفاصیل و کته رشتی روشن شد.
بسیار بسیار ممنون
درود بر رضاخان عزیزم
امیدوارم که بسیار چسبیده باشد! قربان لطف سرکار.