00:00 Перегоняем виноград | Коньяк или бренди? | Виноградный дистиллят от браги до бочки 00:34 Пробуем каким получилось виноградное сусло 02:07 Как мы готовили виноградную брагу 02:57 Что мы будем делать 04:01 Малая механизация по перекачке браги в куб 04:56 Начинаем перегон 07:18 Результат первого погона 08:28 Второй погон - укрепляем 3 тело 10:03 Заливаем у куб спирт сырец 12:36 Третий погон 17:32 Подводим итог 22:05 Заливаем готовый дистиллят в бочку
Удивительно только то, что крупный специалист не знает, что коньяк - это бренди, произведенный в районе города коньяк во Франции. И никакого коньяка из Армении или раzzeи существовать в принципе не может
Самогона гнал не мало ,но без знаний по теме ну как придется. Темой владеете отлично ,оборудовано не как попадя ну и дикция на уровне ,приятно слушать ,похвально !!
Почему я раньше не попал на этот канал? Когда уже довольно большая часть тернистого пути из собственных граблей пройдена, бесценный опыт приобретён, пересмотрены тонны гигабайт бестолковых алкоблогеров, я наконец то попал на канал к хорошему грамотному специалисту, очень интересно и познавательно вас смотреть! 👍🤝🔥
Ну и нехрен перегонять. Если хорошо под рыбку,то это - отлично,а то молодёжь всё пиво вёдрами хлебает . Как это я на ваш канал попал? Судьба наверно. Постоянно восхищаюсь вашей подачей материала.👍🤝✋
Great video Sir I loved every minute of it. Very detailed and precise, thank you for taking the time to put this video together. Cheers from Australia 🦘👍.
Thank you so much! It is very unexpected and pleasant to receive such a wonderful comment from Australia. Now we are trying to translate some of our videos into English using neural networks. Hope you enjoy watching them even more. With sincere wishes of success and health!
Честно говоря, было жаль, что такое вкусное вино пошло на брэнди. Но смотреть и слушать очень познавательно и приятно! Удачи Вам и вашему интересному каналу.
Второй посмотрел, освоил материал лучше. Очень интересная методика. Спасибо за подробную информацию и за хороший ролик с весёлыми вставками покащателей😊
Отличное видео, все наглядно и подробно. Хочу также поделиться инфой: на другом канале совершенно случайно услышал то, о чем никогда не задумывался особо: для виноградных и других фруктовых-ягодных дистиллятов, помимо мощности и скорости отбора (то самое "флегменное число"), оказывается еще и важна температура в холодильнике: чем она выше, тем меньше ароматики "проходит" в напиток. Т.е. именно в фруктах-ягодах охлаждающая вода должна выходить "еле-еле теплая", не должна "почти закипать" в верхней части холодильника (как это часто бывает на зерновых дистиллятах)....
Пересмотрел кучу видео на других каналах, скажу честно, дистиллят клуб самый приятный из всех, информация приятно заходит, смотрю с большим интересом и впитываю, спасибо что вы есть, с нетерпением жду новых обозреваний😊
Ай, да красавчиг, смотришь глаз радуется, слушаешь уши балдеют, пробуете на вкус, слюнки текут до колена!!! 🤐 Уважуха! 🤝 Хотя и сам делаю такие же вкусняшки! 🥂
Очень интересная подача материала. И применяются способы перегонки гораздо более разнообразные чем у большинства. Т1 Т2 а тут ещё и Т3 появилось. Фундаментальный подход.
Без шлема тоже было вкусно))) Проверено, утверждаю ))) Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики ! Познавательно, толково и с юмором !!! Благодарю и жду следующих !!!
Спасибо за отличный материал. По сути, вы работаете по ирландской схеме тройной перегонки виски. Отбор ароматного тела - это ваше ной-хау, действительно интересное решение. Ещё раз, спасибо! Ждём новых роликов. :)
Доброе время суток, Кирилл. Как всегда вы большой молодец. Очень здоровский рассказчик. Супер. Супруга и поколотить это да, кубанский темперамент. К слову в месте с вами одновременно родил слово УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ, применительно к запаху дистиллята. Удачи вам и мира.
@@DistillateClub , Ну если Вам интересно. )) Людям нужны спиртные напитки только из-за наличия в оных этилового спирта. Уберите спирт из виски, коньяка, водки и Вас даже под дулом пистолета не заставишь пить получившееся пойло. Поэтому я не заморачиваюсь ни зерновыми, ни фруктово ягодными брагами, а сразу ставлю сахарную брагу. Ведь тогда в полученном самогоне будет минимум посторонних примесей. Получаю 94% дистиллят и уже на его основе готовлю различные настойки. Тем самым молекулы спирта соединяются с молекулами добавок (ягоды, травы, специи, щепа) без излишнего температурного воздействия и образования ненужных веществ. Для примера - беру банку 1,6 литра с широким горлом, ставлю на дно рюмку на ножке. В рюмку помешаю цедру одного лимона или лайма. Потом аккуратно наливаю 1 литр 40% самогона чуть ниже краёв рюмки. Самогон в рюмку не попадает. Закрываю крышкой и жду 3 дня. Получается обалденная настойка. Никаких джин корзин, никакого температурного воздействия, а результат отличный. Ну это если коротенько. В общем иду своим путём, смотрю на других и ... пью чашу. ))
Из всех каналов, этот лучший. Смотрел много. Сам грамотный. Однако, брат (младший) достаёт, хочет лучшего самогона. Приходится объяснять. А тут, всё правильно. Отправил ссылку, и отдыхаю.
А я от бочки категорически отказался. Только подготовленная щепа. И контроль веду только по температуре паров высокоточным термометром. И аппарат попроще. Результат великолепный.
Уже несколько лет закладываю в бочки вишнёвые, абрикосовые и тутовые палочки. Для удобства закладки и извлечения фруктовых палочек соединяю их, наподобие сосисок, колечками из 1 мм нержавеющей проволоки, длинную проволоку в конце зацепляю за обруч. Палочки прожигаю до крокодила и предварительно вымачиваю. В этом году решил сыграть не по правилам, добавил в "сосиски" две палочки корицы и стручок ванили. Бочка 30 литров Ставропольский Бондарь.
Для канистры, чтобы не разбрызгивалось даже 50 грамм, можно использовать лейку-насадку, как в микро-канистрах с жидкостью для бочка омывателя. Там классная конструкция, предусматривающая отток воздушного потока.
Приветствую! «В качестве сусла» вы имеете ввиду сбросили по красной схеме вместе со шкурками? По цвету видно, что сбраживалось сусло по белой схеме. Изумительный цвет и прозрачность👍🏼
Канал хороший. Но у каждого своё. Я перегоняю на НБК. Потом, в зависимости что хочу получить, фруктовый недоректификат или просто ректификат (спирт). У каждого свои методы. И все они правильные )))
На видео вы можете увидеть мою НБК - она там за ПВК в самом углу. толстая такая труба в теплоизоляции. 4 дюйма, работает исключительно хорошо. И я, разумеется, пробовал на ней гнать фруктовые браги. Эти опыты я считаю своими самыми обидными неудачами в самогоноварительной, так сказать, карьере. НБК насмерть срезает всю органолептику фруктов. А вот с зерном работает восхитительно. Для сахара и вовсе незаменима.
Всё отлично разъяснено, а вот какое ваше мнение, из красного сухого вина можно делать дистиллят, или нужно сразу делать вино по-белому, если виноград красных сортов?
Что бы из полной канистры не плескало, нужно переворачивать, что бы горлышко в верх было а ручка вниз. И так 1/4 канистры вылить. После чего боком плавно разворачивать
Здравсвуйте я где то на просторах слышал что на второй перегон нужно спиртуозность сырца делать как можно меньше градусов до 20.так молекулы спирта максимально отделяются от малекул сивушных масел и ароматика улучшается.как на это смотрите?
Хороший обзор , а как без алямбика перегнать, на другом оборудовании ВЕЙН РЕФОРМ например, так же можно сделать , прямотоком как Я понял , шлем не у всех есть и еще вопрос сливаем в бочку как вы говорите тело 1 потом тело 2 и плюс послехвостья правильно , спасибо .???
Интанационно подача материала очень похожа на контент Сталина Ханкишиева. На самом деле не хватало в нашем хобби интеллигентной подачи. И вот. Так держать. Реально приятно слушать.
@DistillateClub Такой вопрос) есть 100л сливового (белая и черна слива) вина, пить очень крепкое, ему 6мес, если к вам привезти перегнать?! Никакого знания и оборудования хорошего нет, и хочется чтобы на хорошем оборудовании образцы для понимания были, что такое на запах головы, тело, хвосты) на фиговеньком оборудовании что -то можно различить, но запах даже в хорошем не очень приятный)
Доброе время суток, Кирилл.А итоговые цифры- сколько уходит литров виноматериала для получения одного литра готового бренди по Вашему методу можете огласить. Спасибо за видео
Проще в пересчёте на сахара дать цифры. Допустим, у вас 50л сока плотностью 20%. То есть, в нём 10 кг условных сухих веществ (в основном это сахара. но там есть и кислоты, и ещё много чего). Из 10 кг условных сухих веществ, которые мы намеряли спектрометром в соке, получается примерно 6 литров АС. Из этих 6л примерно 20-25% идёт в отход, остальное - товарный продукт.
00:00 Перегоняем виноград | Коньяк или бренди? | Виноградный дистиллят от браги до бочки
00:34 Пробуем каким получилось виноградное сусло
02:07 Как мы готовили виноградную брагу
02:57 Что мы будем делать
04:01 Малая механизация по перекачке браги в куб
04:56 Начинаем перегон
07:18 Результат первого погона
08:28 Второй погон - укрепляем 3 тело
10:03 Заливаем у куб спирт сырец
12:36 Третий погон
17:32 Подводим итог
22:05 Заливаем готовый дистиллят в бочку
Как удивительно в одном человеке сошлись ведущий м грамотной речью и отличной дикцией и увлеченный мастер ! 😊
Что за нейросеть пишет эти однотиппные отзывы под всеми авторами?🤔
@@МарсельАхметзянов-ь6ф вы хотите поговорить об этом ?)))
Удивительно только то, что крупный специалист не знает, что коньяк - это бренди, произведенный в районе города коньяк во Франции. И никакого коньяка из Армении или раzzeи существовать в принципе не может
@@wladimirhoffmann6378 какая у тебя эрудиция,а почему тогда название города коньяк пишешь с маленькой буквы? Грамотей
@@МихаилЧеркалин-и7п просто лень регистры переключать. Слава богу ты эрудирован, понял, о чём речь. Грамотей
Самогона гнал не мало ,но без знаний по теме ну как придется. Темой владеете отлично ,оборудовано не как попадя ну и дикция на уровне ,приятно слушать ,похвально !!
Спасибо за такой приятный отзыв)
Сколько смотрю блогеров. Вы один из не многих ,который понимает и может более менее объяснить начальные азы дистилляции.
Советую еще канал "Брянский Винокур" Есть очень хорошие ролики 6 летней давности, очень грамотно и по полочкам.
немногих*
Одного не могу понять, почему на канале так мало подписчиков!!?? Качество подачи - это ж уровень кандидата по филологии! :) респект
потому что кубанец ударение на "Ы" 3:50 )))) ЫЫЫЫ
Хороший канал, рад что на вас вышел, внятная речь, все по делу и без лишней воды , спасибо !
Соглашусь с каждым словом.
Умница. Говорит грамотно, кратко, по существу. Без излишней болтовни. Приятно слушать.
Почему я раньше не попал на этот канал? Когда уже довольно большая часть тернистого пути из собственных граблей пройдена, бесценный опыт приобретён, пересмотрены тонны гигабайт бестолковых алкоблогеров, я наконец то попал на канал к хорошему грамотному специалисту, очень интересно и познавательно вас смотреть! 👍🤝🔥
Как приятно) Спасибо.
Тут не все в комментариях разделяют вашу оценку моих компетенций) Сам я себя считаю начинающим)
Ну и нехрен перегонять. Если хорошо под рыбку,то это - отлично,а то молодёжь всё пиво вёдрами хлебает . Как это я на ваш канал попал? Судьба наверно. Постоянно восхищаюсь вашей подачей материала.👍🤝✋
Спасибо)
Какой то нереальный ведущий. 100% - супер!
Много хвалить не буду! Простой, грамотный, хороший мужик! 👍 удачи, успехов и здоровье!
Благодарю за проделанный труд,съёмки,монтаж итд. Удачи вам!)
Ведущий - настоящий профессионал, судя по "мешкам" под глазами. Молодец! Всё подтверждает собственным опытом. Респект!
У меня мешки под глазами и на лице много отеков но я не пью,это о чем то говорит?
Тот редкий случай, когда непрофильное видео смотришь до конца, и с удовольствием. ❤
Картинка действительно прекрасна 👍
Спасибо большое, очень познавательно😁
Спасибо за отличного качества видео. Очень приятно смотреть и слушать. Особенно нравится «открытая студия» во дворе с пением птиц.
Great video Sir I loved every minute of it. Very detailed and precise, thank you for taking the time to put this video together. Cheers from Australia 🦘👍.
Thank you so much!
It is very unexpected and pleasant to receive such a wonderful comment from Australia. Now we are trying to translate some of our videos into English using neural networks. Hope you enjoy watching them even more.
With sincere wishes of success and health!
Честно говоря, было жаль, что такое вкусное вино пошло на брэнди. Но смотреть и слушать очень познавательно и приятно! Удачи Вам и вашему интересному каналу.
Согласен, уж если удалось вино, чегож его не оставить и не наслаждаться..
@@mr_amr_yo
Хороший коньяк можно получить только из хорошего вина. Если вино не удалось, то и перегонять нет смысла...
Очень познавательно, не смотря на то, что не пью и самогонного апарата у меня нет.
Вы молодцы. Удачи, благополучия и здоровья вашей прекрасной семье. Спасибо за прекрасный видеоматериал.
Второй посмотрел, освоил материал лучше. Очень интересная методика. Спасибо за подробную информацию и за хороший ролик с весёлыми вставками покащателей😊
Отличное видео, все наглядно и подробно. Хочу также поделиться инфой: на другом канале совершенно случайно услышал то, о чем никогда не задумывался особо: для виноградных и других фруктовых-ягодных дистиллятов, помимо мощности и скорости отбора (то самое "флегменное число"), оказывается еще и важна температура в холодильнике: чем она выше, тем меньше ароматики "проходит" в напиток. Т.е. именно в фруктах-ягодах охлаждающая вода должна выходить "еле-еле теплая", не должна "почти закипать" в верхней части холодильника (как это часто бывает на зерновых дистиллятах)....
Пересмотрел кучу видео на других каналах, скажу честно, дистиллят клуб самый приятный из всех, информация приятно заходит, смотрю с большим интересом и впитываю, спасибо что вы есть, с нетерпением жду новых обозреваний😊
Мерси боку😊
Отличное видео. Прекрасно изложено, снято. Успехов в развитии канала. Как говорится винограда нет, но все равно очень интересно.
Ай, да красавчиг,
смотришь глаз радуется, слушаешь уши балдеют,
пробуете на вкус, слюнки текут до колена!!! 🤐
Уважуха! 🤝
Хотя и сам делаю такие же вкусняшки! 🥂
Какой шикарный канал жаль не попадался раньше здесь подача материала бери и делай очень понравилось.
Как приятно. Большое вам спасибо)
Душевно снято 👍!!!
Спасибо 🤝!!!
Очень интересная подача материала. И применяются способы перегонки гораздо более разнообразные чем у большинства. Т1 Т2 а тут ещё и Т3 появилось. Фундаментальный подход.
Молодец, спасибо, красиво всё объяснил. Смотрю вас с удовольствием.
Без шлема тоже было вкусно))) Проверено, утверждаю ))) Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики ! Познавательно, толково и с юмором !!! Благодарю и жду следующих !!!
Завидую белой завистью. 😊золотые руки... Успехов, здоровья и процветания...
Спасибо за отличный материал.
По сути, вы работаете по ирландской схеме тройной перегонки виски.
Отбор ароматного тела - это ваше ной-хау, действительно интересное решение.
Ещё раз, спасибо!
Ждём новых роликов. :)
А вам спасибо за отзыв) Очень приятно)
🤣ирландская технология при перегонке винограда .
Я реально худею от этих (экспертов).
Спасибо за труды, приятная подача информации.
Очень симпатичный человек! Успехов! Лайк!
Доброе время суток, Кирилл. Как всегда вы большой молодец. Очень здоровский рассказчик. Супер. Супруга и поколотить это да, кубанский темперамент.
К слову в месте с вами одновременно родил слово
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ, применительно к запаху дистиллята. Удачи вам и мира.
Спасибо вам огромное)
Великолепно рассказываете! Большое спасибо!
Спасибо за интересную тему и за позитив!
Спасибо за расказ и показ.👍🖐
Подписался.
Информация для меня вся не новая, но ПОДАААЧА!!!...
Приятно и смотреть, и слушать.
Приятно смотреть, приятного человека. Извиняюсь за туфтологию.
Долгих лет вам жизни!
Спасибо вам большое! Вам тоже здоровья и долгих лет!)
Сусло для перегона красивое получилось! Вкус и аромат не передается через экран, а вот цвет шикарен. Мне бы было жалко точно такое гнать)))
Всё прекрасно приятно слушать и учиться.
Смотрю с удовольствием. Интересный подход к перегону винограда. Не знал о таком. Приветливо аплодирую. ))
Большое вам спасибо. А какой подход вы знаете - расскажете?
@@DistillateClub , Ну если Вам интересно. )) Людям нужны спиртные напитки только из-за наличия в оных этилового спирта. Уберите спирт из виски, коньяка, водки и Вас даже под дулом пистолета не заставишь пить получившееся пойло.
Поэтому я не заморачиваюсь ни зерновыми, ни фруктово ягодными брагами, а сразу ставлю сахарную брагу.
Ведь тогда в полученном самогоне будет минимум посторонних примесей.
Получаю 94% дистиллят и уже на его основе готовлю различные настойки. Тем самым молекулы спирта соединяются с молекулами добавок (ягоды, травы, специи, щепа) без излишнего температурного воздействия и образования ненужных веществ.
Для примера - беру банку 1,6 литра с широким горлом, ставлю на дно рюмку на ножке. В рюмку помешаю цедру одного лимона или лайма. Потом аккуратно наливаю 1 литр 40% самогона чуть ниже краёв рюмки. Самогон в рюмку не попадает. Закрываю крышкой и жду 3 дня. Получается обалденная настойка. Никаких джин корзин, никакого температурного воздействия, а результат отличный.
Ну это если коротенько. В общем иду своим путём, смотрю на других и ... пью чашу. ))
Из всех каналов, этот лучший. Смотрел много. Сам грамотный. Однако, брат (младший) достаёт, хочет лучшего самогона. Приходится объяснять. А тут, всё правильно. Отправил ссылку, и отдыхаю.
А я от бочки категорически отказался. Только подготовленная щепа. И контроль веду только по температуре паров высокоточным термометром. И аппарат попроще. Результат великолепный.
Бочка чем не понравилась?
Отличная работа! Спасибо!
Ещё раз убеждаюсь, что самогоноварение это целая дорога, путь, который нужно пройти.
Причём, как и в любом деле, нет пределов совершенству) Шагать и шагать мне ещё)
У Самогонщика нет цели,у Самогонщика есть путь😂😂😂
Полную канистру нужно повернуть ещё на 90°, горловина должна быть вверху, тогда воздуху будет проще проникать во внутрь.
Прикольно! Такое интересное кино, рассказ грамотный, потом неожиданно: классное вино!!!
Здравствуйте! Недавно подписался и посмотрел много Ваших видеороликов. Спасибо за науку. Очень хотелось бы увидеть рецепт французского Коньяка!!!
Ты только что его посмотрел
Круто. С удовольствием смотрю Ваш канал , всё четко просто и по делу . Совет , а.
из полной канистры наливать надо горлышком в верх
Это я на практике опробовал совет наливать из канистры боком))) Обычно я сверху, не поймите меня неправильно)))
Очень интересно было,ждем еще.
Хороший канал ,спасибо за труды
🎊🍹🎊 *Интересно и полезно, спасибо за обучающий материал!* 😉
Всё хорошо красиво рассказано. Только в конце надо было из погреба что то подобное достать и продигустировать,чтоб подсластить сюжет.
Уже несколько лет закладываю в бочки вишнёвые, абрикосовые и тутовые палочки. Для удобства закладки и извлечения фруктовых палочек соединяю их, наподобие сосисок, колечками из 1 мм нержавеющей проволоки, длинную проволоку в конце зацепляю за обруч. Палочки прожигаю до крокодила и предварительно вымачиваю. В этом году решил сыграть не по правилам, добавил в "сосиски" две палочки корицы и стручок ванили. Бочка 30 литров Ставропольский Бондарь.
Надеюсь нержавейка пищевая?
@@andreytimofeev9465 Покупал как AISI 304, за неделю нахождения в 6% уксусе цвет не поменяла
Для канистры, чтобы не разбрызгивалось даже 50 грамм, можно использовать лейку-насадку, как в микро-канистрах с жидкостью для бочка омывателя. Там классная конструкция, предусматривающая отток воздушного потока.
Сними пожалуйста как без аламбика то же сасое делать. Какая конфигкрация обвчной колонны должна быть, какие градусы ловить.
Спасибо
Надо подписаться, интересно
Досмотрел, отличный видосик! Потом ещё несколько раз пересмотрю!
Большое вам спасибо)
Замечательный человек)))
Как приятно. Большое спасибо!
Ну приятно же послушать
Спасибо за картинку, очень качественно!👍
Понравился канал.особенно китайский фикальный насос😂😢😮😅😊 классно придумано молодец
Спасибо большое за труды.
Позитивчик поймал. Спасибо.
С точки зрения профессионализма, мужчина- красава! Но с уважением к тебе человек, обрати внимание на своё здоровье!!!
Так плохо выгляжу? :)
Спасибо)
Ждём новых видосиков !
Добрый день! Размах впечатляет. А что же сделали с выжимками винограда? На брагу и с винными дрожжами?
Можно к крышке старого куба кламп приварить нужного диаметра, и куб останется и удобнее будет
Спасибо 👍👏✊!!!))))
Мне если нужно перенести бочку, я из верёвки сделал переноску, наидываю на края бочки, а ручку потолще сплетаю.
Куда - ж его девать всё это всё. Это же сколько пить надо, и всех друзей угостить.
Спасибо, было интересно)
Про религиозные войны перегона разной концентрации совершенно в точку!
Спасибо большое за позновательное видео
Красавчег)))👍👍👍
Приветствую! «В качестве сусла» вы имеете ввиду сбросили по красной схеме вместе со шкурками? По цвету видно, что сбраживалось сусло по белой схеме. Изумительный цвет и прозрачность👍🏼
Слов нет, у меня так не получится, хотя очень хочется. Хотя бы посмотреть😂
Канал хороший. Но у каждого своё. Я перегоняю на НБК. Потом, в зависимости что хочу получить, фруктовый недоректификат или просто ректификат (спирт). У каждого свои методы. И все они правильные )))
На видео вы можете увидеть мою НБК - она там за ПВК в самом углу. толстая такая труба в теплоизоляции. 4 дюйма, работает исключительно хорошо. И я, разумеется, пробовал на ней гнать фруктовые браги. Эти опыты я считаю своими самыми обидными неудачами в самогоноварительной, так сказать, карьере. НБК насмерть срезает всю органолептику фруктов.
А вот с зерном работает восхитительно. Для сахара и вовсе незаменима.
Очень интересный способ дистилляции. А на какую литературу вы можете сослаться? Или это осмысление различных источников?
Всё отлично разъяснено, а вот какое ваше мнение, из красного сухого вина можно делать дистиллят, или нужно сразу делать вино по-белому, если виноград красных сортов?
А полную канистру нужно начинать лить горловиной к верху и постепенно поворачивать..... 😉🤝
оч приятно смотреть)
оч приятно читать такие отзывы) Спасибо)
Первый раз вижу такой способ перегонки , чтобы хвосты в конечный продукт добавлять , хоть бы прислали на пробу , интересно что получилось !!!
Так, год уже прошел, нам бы отчет, что получилось) ждем)
Что бы из полной канистры не плескало, нужно переворачивать, что бы горлышко в верх было а ручка вниз. И так 1/4 канистры вылить. После чего боком плавно разворачивать
Бомбический ролик
Очень интересные видео! Но почему то подписчиков мало!
Надеюсь, скоро будет больше. Каналу всего несколько месяцев)
😂😂😂 пожалуйста ( на счёт канистры ) Отличный канал , приятно слушать и смотреть . Успехов в творчестве 👋
Спасибо. За несколько лет изучения вопроса в ютубе впервые-очень доходчиво и по полочкам процесс производства ароматных дистиллятов.
Здравсвуйте я где то на просторах слышал что на второй перегон нужно спиртуозность сырца делать как можно меньше градусов до 20.так молекулы спирта максимально отделяются от малекул сивушных масел и ароматика улучшается.как на это смотрите?
Не оператору лёгкого перемещения этой бочки.Кстати, ещё она полная,как процесс бочковой идёт полным ходом?
Удачи, граф.
Хороший обзор , а как без алямбика перегнать, на другом оборудовании ВЕЙН РЕФОРМ например, так же можно сделать , прямотоком как Я понял , шлем не у всех есть и еще вопрос сливаем в бочку как вы говорите тело 1 потом тело 2 и плюс послехвостья правильно , спасибо .???
Ка получилось, что "сердце" Вы начали отбирать от 45 до 39, а общая его спиртуозность получилась 50?
запутался😂
Вкус виноградного вина зависит от количества(чем больше,тем вкуанее)при брожении😊
Интанационно подача материала очень похожа на контент Сталина Ханкишиева. На самом деле не хватало в нашем хобби интеллигентной подачи. И вот. Так держать. Реально приятно слушать.
Здравствуйте. При одной и той же рецептуре каждый год, вино отличается. Я Краснодарский край.
@DistillateClub
Такой вопрос) есть 100л сливового (белая и черна слива) вина, пить очень крепкое, ему 6мес, если к вам привезти перегнать?! Никакого знания и оборудования хорошего нет, и хочется чтобы на хорошем оборудовании образцы для понимания были, что такое на запах головы, тело, хвосты) на фиговеньком оборудовании что -то можно различить, но запах даже в хорошем не очень приятный)
Доброе время суток, Кирилл.А итоговые цифры- сколько уходит литров виноматериала для получения одного литра готового бренди по Вашему методу можете огласить. Спасибо за видео
Проще в пересчёте на сахара дать цифры. Допустим, у вас 50л сока плотностью 20%. То есть, в нём 10 кг условных сухих веществ (в основном это сахара. но там есть и кислоты, и ещё много чего).
Из 10 кг условных сухих веществ, которые мы намеряли спектрометром в соке, получается примерно 6 литров АС. Из этих 6л примерно 20-25% идёт в отход, остальное - товарный продукт.
Спасибо большое все по полочкам расказал а я голову ломал сколько выйдет спира из 350 литров вина СПАИБО