Друзья! Про по промокоду VITALSON Вам сделают скидку 3% на любое оборудование на сайте Русская дымка и Колба,а так же в магазинах Русская дымка и Колба вашего города! Покупайте со скидкой самогонный аппарат Люкссталь 8М rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l Самогонный аппарат Вейн 6 Про rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-wein-6-pro-37-l Самогонный аппарат Вейн Реформ rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/wein-reform-plyus-pro-37-l Автоклав Вейн 2 rdshop.ru/shop/avtoklavy/bytovie/avtoklav-wein-2-48-litrov Коптильню Ханхи 4 rdshop.ru/shop/kopchenie/bytovye-koptilni/hanhi-4 и любое другое оборудование по промокоду VITALSON со скидкой 3%. Любые самогонные аппараты rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty Любые автоклавы rdshop.ru/shop/avtoklavy/bytovie Любые коптильни rdshop.ru/shop/kopchenie/bytovye-koptilni Любые пивоварни rdshop.ru/shop/pivovarenie/pivovarni ВСЁ ОБОРУДОВАНИЕ СО СКИДКОЙ 3% ПО ПРОМОКОДУ VITALSON В МАГАЗИНАХ РУССКАЯ ДЫМКА И КОЛБА.
Приветствую! Ставлю в 65 литровой бочке, 14 кг муки пшеничной высшего сорта и 42 литра воды, дрожи Кодзи 100 грамм, брожение заканчивается на 7 день, после первого перегона 12 литров СС крепостью 37%, во время второго перегона головы отбираю по запаху примерно мл 550-700, конечного продукта крепостью 94% получаю от 4 до 5 литров, всегда по разному получается. Разбавляю простой фильтровальной водой из под крана( вода не хлорированная). По вкусу как заметил Витальсон это просто наилучшее домашнее произведение для длинных застольев.
Все верно говорите, из муки и выход больше. Но из крупы с оболочкой немного другой вкус, хотя если выгонять без дробины различие почти не заметно. Удачи!
👋 То что спирт из зерна отличается от сахара - это 100%,рис с кодзей на днях пробовал 1-й раз - это песня души (как ты говоришь Виталь😅), ща тоже на крупе пшеничной поставил, скоро перегонять, всё больше и больше от сахара хочется уйти 😊, 🤝быть добру.
Вот дело говоришь о крупе, которую удобно покупать у дома. Нашёл как то на авито крупу для собак, узнал, что стоит она всего на 3р за кг дешевле чем в ближайшей пятерочке, и какой смысл покупать для собак, когда для людей стоит столько же да и ехать никуда не надо. Полностью с тобой согласен!
Поставил на Кодзях ангел 200 л. Ячменной браги..по горячему запаривал.и один хрен стоит уже 18 дней бродит..не знай когда закончит..так что у меня ускоренное горячее не прокатило..следующий раз подумаю надо ли с кипятком возиться...
Привет Виталя, правильно сказал дизинфекция не нужна, главное чтобы брожение началось, углекислый газ тяжелее кислорода и он вытяснит его из ферментора, заразиться может скиснуть в конце брожения, чтобы избежать этого можно в конце поставить гидрозатвор, дабы не дать попасть кислороду в бочку, а для скисания кислород нужен, всем добра !!!
Эт разные вещи. Полугар пробовали? Рекомендую. Эффект на организм совсем другой. Такой самогон конечно цитрусами не закусывают. Идет классичесаая закуска, как и под водку
Уважаемый Витальсон. Вы частенько хвалите водочку на полтавской крупе. Прошу поделиться впечатлениями, по какой схеме получается лучше. На ферментах, на кодзи или на чём-то ещё?
Поставил первый раз на кодзи кукурузу крупного помола, посмотрим что за бурбон получится. Буду на зерновую брагу переходить на солоде, на муке, на молотой крупе.
Виталий привет,спасибо за видео все понятно ,так сказать разжевано осталось покласть и проглотить,многое знал давно но все равно спасибо ,подписан ,быдь добру ,нащет сахара правильно сказал,зерно оно и в Африке зерно
Автор и знатоки ответьте пожалуйста , к ферментам в инструкции написано по очереди вносить и только потом дрожжи . Почему всё в кучу. Я понимаю , что у вас на практике всё проверено , но может кто подскажет как правильно , по научному . Буду благодарен.
Приветствую, хочу спросить у автора да и у вас, вот я щас ставлю муку на ферментах и воронежских дрожжах, если разница по вкусу или мягкости пития , если сравнить с этой крупой? Мука мне досталась мешок высший сорт за 500р это к информации... Конечно само лично попробую с крупой , но хотелось бы знать кто пробовал и муку. Разница колоссальная мучной недоректификат или сахарный. Всем спасибо
5 04 поставил брагу с ржаной обдирной мукой 12кг в 2 бочки, бочки 50 литровые на Кодзи намикай, думал место много пеногаситель не вносил просыпаюсь, а там эфект самозванцев крупу купил жду с озона ферменты, дрожжи правда не как твои, уж больно заразительно преподнёс ролик, буду делать 1 в 1
День добрый! Подскажите пожалуйста, пробовали ли Вы добавлять ферменты П и Ц? И дало ли это результат? Добавляли ли антибиотики в брагу? Есть ли разница по выходу АС при ХОС с запариванием и без него?
Приветствую 👋 ! Классное видео 👍и как всегда разжёвано всё полностью до полного безобразия , поражает только одно что найдутся люди которые как всегда не поняли и будут озадачивать тупыми вопросами 😅 Кстати классный бидончик 👍
День добрый, моё почтение. Возник вопрос, холодным осахариванием можно сделать виски с ячменя? И соответственно вопрос по перегону получившегося СС, дистилят или недоректификат? Спасибо за ответ
Хочу попробовать повторить) Новичок в этом деле, купил пшеничную крупу, ферменты, а дрожжи есть, спиртовые прессованные. Сколько их добавить на 8 кг пшеничной крупы?
Фигачу на этой крупе полугар, но подмешиваю ячневую крупу. Сыплю и ферменты и кодзи номикай нео. Все хорошо, но без ПВК очень долго первый перегон идёт, иначе пригорит даже после фильтрования мука, я эту крупу на мельнице фигачу. Электричества много уходит и времени и разок аполисценция была даже на тройном перегоне через медь, хотя вкус хорош.
Приветствую, Витальсон. Хотел поинтересоваться, при брожении пшеничной браги какой запах идёт. У меня какой-то кислый запах браги это нормально? Или скисла? Причем так пахнуть начала на второй день брожения. Может с дрожжами перебор, чуть больше насыпал положенного.
Добрый вечер,Витальсон🤝 а если делать с крупно молотой кукурузы и варить до 80°, ферменты не сгорят...? Или лучше сначала проварить, остудить до 70° и тогда внести жидкие ферменты...?
Возьми термостабильную альфаамилазу. Каша будет жидкая. Легко перемешиваться. Потом остуди и внеси глюкавамарин. После осахаривания остуди до примерно 30гр. и внеси дрожжи.
Виталь добрый день. Подскажи пожалуйста в чём причина. Ставлю крупу полтавскую, насыпаю Кодзи ангел. Начинается активное брожение, пошла обильная пена. Раскрошил печенюшку. Пена осела. Немного погодя и брожение встало. Что случилось не пойму. И так два раза подряд.
Виталий, всё хорошо рассказал. Есть 2 замечания: жидкие ферменты на ХОС не работают, дезактивируются на 5 день, бочки для брожения надо дезинфицировать, чтобы со временем не развилась злая микробная среда. За пару заторов ничего не будет, а после десятка можно получить устойчивое скисание.
Приветствую! Не увидео разницы между жидкими и сухими,по выходу одинаково,по брожению одинаково. Бочки мою после каждого затора фери и все и никогда ничего не закисает. Быть добру!
@@СамогонщикВитальсон , взаимно. Может, сейчас они изменились, я экспериментировал года 4 назад. И на ХД многие пробовали жидкие на ХОСе, не было отзывов, что получилось. Както быстро у тебя сбродило, и выход не очень, хотя без пригара. Не пробовал добавлять Ц жидкий, он улучшает доступность крахмала. Я пробовал дроблёную кукурузу на двух и четырёх ферментах. В первом случае остаётся прям дробина, во втором шелуха и зародыши.
Вчера делал тоже самое,только горячим осахариванием. Ночь стояло,остывало. В 4 утра внес дрожжи. Делал первый раз. При горячем осахаривании быстрее должно сбродить?
@@СамогонщикВитальсон Спасибо Виталий за совет. Ставил заторы и на ферментах, и на солоде, думаю когда вас еще не было в проекте. И кодзи использую давно, вы ещё не вещали, меня они устраивают. Ни кому не навязываю. Правильно говорите, нужно пробовать и сделать выбор. Канал хороший - удачи!
Добрый день, Виталь!!! Подскажи пожалуйста, как получить недоректификат 94 % ? Дрожжи я так понимаю, можно использовать любые, не обязательно для зерновых браг?
Приветствую Витальсон. Сделал все как в твоём видео, только царга полметра с спн. Получилось 96% но всё ровно мягкая и вкусная. А чтобы 94% получить может спн пол царги засыпать? И будет ли разница вообще?
Подскажите!!! Если не до ректификат этот потом не разбавлять водой, а разбавить водой до 15% и сделать третью перегонку, уже 42% в ёмкости??? Хуже получится?
@@СамогонщикВитальсон Витальсон, поставь в холодильник бутылку (+2-3гр.), эта сортировка помутнеет??? Брагу поставил по видео, результат хочется узнать. Спасибо.
не подскажешь, можно ли так же перегнать пшеничку на колоне - снизу, 0,5м = медная РПН (5 пыжей), далее 0,5м СПН (нерж 3х3). колона 2 дюйма. по жидкости с дефлегматором.? пока нет возможности купить нормальный узел по пару.
Добрый день Виталий ! Подскажите как професионал , купил царгу 3 дюйма 1.5 метра по вашей рекомендации , царга пустая без нипелей под термометр , на каких ратояниях идеально установить нипеля ?
Дистиллят это творчество и получается он у всех по разному в зависимости от рук мастера и оборудования да и в пшенице особого аромата для дистиллята мало,ндрф самое мило дело.
Приветствую!Вопрос по количестау внесенных дрожей на кг сырья? В видео по пшеничной браге ты добавлял 3 грамма на килограмм ,а здесь пачка 100 грамм,получается 10 грамм.Так все таки есть определенное количество дрожей на кг сырья,чтобы и не мало было и лишнее не кидать?😅
Приветствую! 3гр дрожжей на 1кг сырья более чем достаточно,если дрожжи вами проверены и себя зарекомендовали. Здесь я пачку кинул потому,что никогда с этими дрожжами не работал на зерне,решил перестраховаться.
Привет! Виталик, подскажи что могло случиться. Ставил по твоему рецепту. С первой бочкой всё норм. А вот вторая закисла. Запах противный, кисло горький какой-то. У второй бочки зерно кидал при 38°. Стало где-то 1час. Остыло до 35 и закинул засыпь. Через полтора часа проверил забродило, шапку сбивал раза 2. Перед засыпью размешал зерно миксером и сусло было бело молочного цвета. Я так понимаю возможно за этот час Брага заразилась...
Виталь, пару вопросов. Вместо ферментов и дрожжей воронежских можно веть тупо кодзи ангел использовать? Второе, если у меня только тэн , нет плитки, на тэне получится это сделать?
![เจ็บที่ยังฮัก - ม่อน วรวิทย์ [ Official Mv ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/KALIGSRSjFs/mqdefault.jpg)
![กี่หมื่นฟ้า | Your Sky Series EP.1 [1/4]](http://i.ytimg.com/vi/vLGjxFL6U_I/mqdefault.jpg)
Друзья! Про по промокоду VITALSON Вам сделают скидку 3% на любое оборудование на сайте Русская дымка и Колба,а так же в магазинах Русская дымка и Колба вашего города! Покупайте со скидкой самогонный аппарат Люкссталь 8М rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l Самогонный аппарат Вейн 6 Про rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-wein-6-pro-37-l Самогонный аппарат Вейн Реформ rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/wein-reform-plyus-pro-37-l Автоклав Вейн 2 rdshop.ru/shop/avtoklavy/bytovie/avtoklav-wein-2-48-litrov Коптильню Ханхи 4 rdshop.ru/shop/kopchenie/bytovye-koptilni/hanhi-4 и любое другое оборудование по промокоду VITALSON со скидкой 3%. Любые самогонные аппараты rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty Любые автоклавы rdshop.ru/shop/avtoklavy/bytovie Любые коптильни rdshop.ru/shop/kopchenie/bytovye-koptilni Любые пивоварни rdshop.ru/shop/pivovarenie/pivovarni ВСЁ ОБОРУДОВАНИЕ СО СКИДКОЙ 3% ПО ПРОМОКОДУ VITALSON В МАГАЗИНАХ РУССКАЯ ДЫМКА И КОЛБА.
Витальсон, здравствуй! интересует вопрос: при первом перегоне медный рпн в царгу ставил?
поспешил с вопросом. эта инфа есть на 18:40
@@ВалерийНикитин-и4е Здравствуйте! Да медную рпн при первом перегоне ставил.
Привет. Не пробовал перегонять зерновые браги за один перегон ?- в готовый продукт
Здравствуйте. Подскажите,можно ли делать перегон в автоклаве вейн 2 30 литровом?
Приветствую! Ставлю в 65 литровой бочке, 14 кг муки пшеничной высшего сорта и 42 литра воды, дрожи Кодзи 100 грамм, брожение заканчивается на 7 день, после первого перегона 12 литров СС крепостью 37%, во время второго перегона головы отбираю по запаху примерно мл 550-700, конечного продукта крепостью 94% получаю от 4 до 5 литров, всегда по разному получается. Разбавляю простой фильтровальной водой из под крана( вода не хлорированная). По вкусу как заметил Витальсон это просто наилучшее домашнее произведение для длинных застольев.
Да из муки получается очень достойный продукт! Сахар и рядом не стоял!
Сахар в наше время это просто сладкая грязь, ушёл от него примерно год назад и не капли не желею.
Все верно говорите, из муки и выход больше. Но из крупы с оболочкой немного другой вкус, хотя если выгонять без дробины различие почти не заметно. Удачи!
@nvk8109 Нужно делать из цельнозерновой муки там вкусоароматика отличная,как из крупы.
@@СамогонщикВитальсончто вкуснее, интересно? Полтавская крупа на ферментах А и Г? Или Полтавская крупа на Nomikai Кодзи?
То что продукт отличный, даже и оспаривать не стоит! Хорошее видео! 🤝👍
Отличный продукт!
👋 То что спирт из зерна отличается от сахара - это 100%,рис с кодзей на днях пробовал 1-й раз - это песня души (как ты говоришь Виталь😅), ща тоже на крупе пшеничной поставил, скоро перегонять, всё больше и больше от сахара хочется уйти 😊, 🤝быть добру.
Всё правильно друг! Сахар нам и не нужен вовсе.
Спасибище огромное за твои советы видосы и вообще молодец мужик 👍
Плыть бобру,братка!Я по одному из твоих прошлых видосов сделал пшеничку на номикай,но только нео,огонь получилось!
Приветствую дружище! Отлично!
Вот дело говоришь о крупе, которую удобно покупать у дома.
Нашёл как то на авито крупу для собак, узнал, что стоит она всего на 3р за кг дешевле чем в ближайшей пятерочке, и какой смысл покупать для собак, когда для людей стоит столько же да и ехать никуда не надо.
Полностью с тобой согласен!
Спасибо, Виталь, как всегда получилось вкусное видео. Согласен, с сахаром надо заканчивать)
Ну вот и долгожданное видео, спасибо Виталя, быть добру!!
От души во благо!
Досмотрел до конца , за старания пять теория 4 практика 2 за несоблюдение безопасности и перебор маркетинга
Виталий Доброго здравия. Хочу поздравить тебя с датой 🎉150тысяч подпищиков! Успехов тебе!
Душевно благодарю!
Витальсон все понятно, все ясно будем пользоваться. Черт возьми как тестируешь, аж слюни текут)👍
Люблю посмаковать)
Молоток Веталь! Приятно смотреть. Отличная проделанная работа. Буду пробовать ХОС , не думал что так можно. Не хотелось возиться по горячему
Приветствую! В горячем старте (осахаривании) есть неоспоримый плюс-это быстрота брожения,в холодном старте есть неоспоримый плюс-простота!
Поставил на Кодзях ангел 200 л. Ячменной браги..по горячему запаривал.и один хрен стоит уже 18 дней бродит..не знай когда закончит..так что у меня ускоренное горячее не прокатило..следующий раз подумаю надо ли с кипятком возиться...
Виталя, спасибо за видео. Познавательно. Будь здоров. Жду новых экспериментов, с меня подписка.
От души! Быть добру!
Привет Виталя, правильно сказал дизинфекция не нужна, главное чтобы брожение началось, углекислый газ тяжелее кислорода и он вытяснит его из ферментора, заразиться может скиснуть в конце брожения, чтобы избежать этого можно в конце поставить гидрозатвор, дабы не дать попасть кислороду в бочку, а для скисания кислород нужен, всем добра !!!
Я сколько сам не пробовал, ни разу не получилось так вкусно, как хорошая проверенная водка, например Чайковский. Все равно она пьется сильно приятнее
Эт разные вещи. Полугар пробовали? Рекомендую. Эффект на организм совсем другой. Такой самогон конечно цитрусами не закусывают. Идет классичесаая закуска, как и под водку
Уважаемый Витальсон. Вы частенько хвалите водочку на полтавской крупе. Прошу поделиться впечатлениями, по какой схеме получается лучше. На ферментах, на кодзи или на чём-то ещё?
Поставил первый раз на кодзи кукурузу крупного помола, посмотрим что за бурбон получится. Буду на зерновую брагу переходить на солоде, на муке, на молотой крупе.
Да с зерном работать интересно.
Рукописи не горят @. Спасибо Виталий за видео и пояснения
Витальсон КРАСАВЧИК! Майка ОГОНЬ!
Виталий привет,спасибо за видео все понятно ,так сказать разжевано осталось покласть и проглотить,многое знал давно но все равно спасибо ,подписан ,быдь добру ,нащет сахара правильно сказал,зерно оно и в Африке зерно
За майку отдельное спасибо,если напишешь где купил благодарен буду
Счастливый чел,на такой кухонке,жена не прибила значит жизнь удалась)))
А как на люксталь 8м выгонять?сколько ставить царг?и можно спн из нержавейки вместо пыжей?
Спасибо интересно было послушать всего хорошего
Генеально шеф👍 обязательно попробую!
Отличное видео, главное всё очень подробно. Однозначно Лайк.
Спасибо братка!Сегодня испробовал пшеничку на ферментах по хос,по твоему рецепту.Теперь про сахар и вспоминать не буду!!!!!
Спасибо большое хорошего дня,привет с южного берега Баренцева моря!
Быть добру!
Если горит как бензин это плохо надо чтоб горело как спирт бензин коптит👍👍👍
Здравствуйте Виталий, скажите пожалуйста по выходу спирта и вкусоароматики что лучше холодное осахоривание или горячее?
Ответ очевиден )
Получается лучше Кодзи? А если крупу запарить, быстрее выбродит? Очень нравится когда рассказывает как идёт.
По гос бродит 3ое суток,максимум 5.
Автор и знатоки ответьте пожалуйста , к ферментам в инструкции написано по очереди вносить и только потом дрожжи . Почему всё в кучу. Я понимаю , что у вас на практике всё проверено , но может кто подскажет как правильно , по научному . Буду благодарен.
Приветствую, хочу спросить у автора да и у вас, вот я щас ставлю муку на ферментах и воронежских дрожжах, если разница по вкусу или мягкости пития , если сравнить с этой крупой? Мука мне досталась мешок высший сорт за 500р это к информации... Конечно само лично попробую с крупой , но хотелось бы знать кто пробовал и муку. Разница колоссальная мучной недоректификат или сахарный. Всем спасибо
Подскажите 1,5 дюйма 50 см царга забитая 3 на 0,2 мм получаю 94-95% спирт стоит ли увеличивать высоту для зернового самогона?
Хороший обзор, молодец .
Здравствуй что лучше взять 70л куб с тэном или без тэна и купить индук плиту? Гоню на сухопарнике сахарная брага
Лучше тен
Здравствуйте! Тэн.
Ясно спасибо
Только купил люксталь ..тэн радует..фальш дно тоже необходимо..
Хорошего тебе выхода конечно продукта.
Благодарю!
Виталий подскажите пожалуйста, можно ли использовать измельчённуу пшеницу или кукурузу и нужно ли отсевать муку?
5 04 поставил брагу с ржаной обдирной мукой 12кг в 2 бочки, бочки 50 литровые на Кодзи намикай, думал место много пеногаситель не вносил просыпаюсь, а там эфект самозванцев крупу купил жду с озона ферменты, дрожжи правда не как твои, уж больно заразительно преподнёс ролик, буду делать 1 в 1
Ржаная мука всегда очень сильно пенится.
Виталя привет подскажи если перегонять с крупной в мешке лавсановом на тене не пригорит?
Виталий здравствуйте! Как вы думаете на медных тарелках (второй перегон) получится такой же результат или будет что то другое. Спасибо!
Получится что то другое. Смотря сколько тарелок.
Вилальсон👋 ступенчатый отбор как регулировал? Подачей напряжением или узлом отбора?
Естественно узлом отбора.
Приветстую , Витальсон . Делал все по твоему рецепту получился мягкий самогон, но немного сластит . Это норм?
Приветствую! Ну можно сказать,что сластит но это так еле заметно.
Спасибо за видео 👍буду тоже так ставить 😀ферментов не нашлось в магазинах😐не беда закажу на озоне 😊
От души желаю не голов не хвостов!
Виталий! Сделай от начало до конца Бурбон на холодном осахаривании, если конечно это возможно.
Возможно,но кукуруза такая культура которая любит быть хорошо разварена.
День добрый! Подскажите пожалуйста, пробовали ли Вы добавлять ферменты П и Ц? И дало ли это результат? Добавляли ли антибиотики в брагу? Есть ли разница по выходу АС при ХОС с запариванием и без него?
Благодарю, надо будет попробовать... а то чую,что полностью не осахаривается.
Приветствую 👋 !
Классное видео 👍и как всегда разжёвано всё полностью до полного безобразия , поражает только одно что найдутся люди которые как всегда не поняли и будут озадачивать тупыми вопросами 😅
Кстати классный бидончик 👍
Да вопросы будут всегда от этого никуда не деться увы.
не алкаш, а дегустатор))) красавчик, смачно перегнал пшеничную
Вкусно)
А для сладких настоек на чем лучш ? Сахар или рис ?
День добрый, моё почтение. Возник вопрос, холодным осахариванием можно сделать виски с ячменя? И соответственно вопрос по перегону получившегося СС, дистилят или недоректификат? Спасибо за ответ
Хочу попробовать повторить) Новичок в этом деле, купил пшеничную крупу, ферменты, а дрожжи есть, спиртовые прессованные. Сколько их добавить на 8 кг пшеничной крупы?
Виталий, приветствую! Подскажи, пожалуйста, каким образом можно регулировать крепость отбираемого продукта, только скоростью отбора?
Фигачу на этой крупе полугар, но подмешиваю ячневую крупу.
Сыплю и ферменты и кодзи номикай нео.
Все хорошо, но без ПВК очень долго первый перегон идёт, иначе пригорит даже после фильтрования мука, я эту крупу на мельнице фигачу.
Электричества много уходит и времени и разок аполисценция была даже на тройном перегоне через медь, хотя вкус хорош.
Приветствую, Витальсон. Хотел поинтересоваться, при брожении пшеничной браги какой запах идёт. У меня какой-то кислый запах браги это нормально? Или скисла? Причем так пахнуть начала на второй день брожения. Может с дрожжами перебор, чуть больше насыпал положенного.
Привет. Нормально,пусть бродит.
Добрый вечер,Витальсон🤝 а если делать с крупно молотой кукурузы и варить до 80°, ферменты не сгорят...? Или лучше сначала проварить, остудить до 70° и тогда внести жидкие ферменты...?
Возьми термостабильную альфаамилазу. Каша будет жидкая. Легко перемешиваться. Потом остуди и внеси глюкавамарин. После осахаривания остуди до примерно 30гр. и внеси дрожжи.
Из бочки дегустацию очень ждем! Интересно на что будет похоже
Самому очень интересно!
Виталий добрый день. Подскажите пожалуйста. У меня есть медная мпн, аппарат вейн6 про. В 2 царги спн медные замыпать, или в одну хватит?
Поставил 6кг, второй перегон через узел отбора по жидкости. 5 пыжей. Вышло 1,250/ 90°??
Мужик! Пашаничная, как говорят в Новой Усмани
Подзавис Виталь🤣
Виталь добрый день. Подскажи пожалуйста в чём причина. Ставлю крупу полтавскую, насыпаю Кодзи ангел. Начинается активное брожение, пошла обильная пена. Раскрошил печенюшку. Пена осела. Немного погодя и брожение встало. Что случилось не пойму. И так два раза подряд.
Приветствую, что мягче и больше понравилось на рпн или спн?
Приветствую! Особой разницы не ощутил,если только самую малость на рпн побольше вкусоароматики.
Спасибо за рецепт, буду пробовать🤝
А разве рпн и спн не обдирают вкус и запах, по моему получается просто пшеничный мягкий спирт?
@@BlaginEvgeniy Вы сделайте и узнаете,что получается.
Добрый вечер Виталий! Ответьте пожалуйста на вопрос, как получить недоректификат на полтавской пшеничной крупе-аппарат люкссталь 8м. Спасибо
Виталя, дрожжи любые можно? "Турбики" срабртают?
Виталий, а если отбор сделать не ступенчатый, а к примеру, весь на 600-700 мл/ч, и только в самом конце уменьшать дожимая, вкусо-ароматика хуже будет?
Виталий, всё хорошо рассказал. Есть 2 замечания: жидкие ферменты на ХОС не работают, дезактивируются на 5 день, бочки для брожения надо дезинфицировать, чтобы со временем не развилась злая микробная среда. За пару заторов ничего не будет, а после десятка можно получить устойчивое скисание.
Приветствую! Не увидео разницы между жидкими и сухими,по выходу одинаково,по брожению одинаково. Бочки мою после каждого затора фери и все и никогда ничего не закисает. Быть добру!
@@СамогонщикВитальсон , взаимно. Может, сейчас они изменились, я экспериментировал года 4 назад. И на ХД многие пробовали жидкие на ХОСе, не было отзывов, что получилось.
Както быстро у тебя сбродило, и выход не очень, хотя без пригара. Не пробовал добавлять Ц жидкий, он улучшает доступность крахмала. Я пробовал дроблёную кукурузу на двух и четырёх ферментах. В первом случае остаётся прям дробина, во втором шелуха и зародыши.
@@СамогонщикВитальсон Тут как карта ляжет..и на старуху бывает..
С Уважением, Витальсон 🤝 такой вопрос ... а ферменты высокотемпература стойкие подойдут или можно любые...? Благодарствую за ответ.
Вчера делал тоже самое,только горячим осахариванием. Ночь стояло,остывало. В 4 утра внес дрожжи. Делал первый раз. При горячем осахаривании быстрее должно сбродить?
Быстро
В два раза
При гос обычно 3 суток бродит.
Витальсон напиши подробно сборку люксталь 8м для второго перегона пшенички
Хотелось тоже увидеть дробный перегон на Люсе 8М
Витальсон молчит, игнорит))))
Вечер добрый, а если в место ферментов использовать кодзи , будет тоже самое или ферменты лучше, если кто в теме объясните пожалуйста, всем добра.
Здравствуйте, а что есть разница? Только в ризопус, насколько мне известно он естественный антибиотик...
@nvk8109 Сделай на "кодзи" и сделай на ферментах и поймёшь есть ли разница или нет.
@@СамогонщикВитальсон Спасибо Виталий за совет. Ставил заторы и на ферментах, и на солоде, думаю когда вас еще не было в проекте. И кодзи использую давно, вы ещё не вещали, меня они устраивают. Ни кому не навязываю. Правильно говорите, нужно пробовать и сделать выбор. Канал хороший - удачи!
Добрый день, Виталь!!! Подскажи пожалуйста, как получить недоректификат 94 % ? Дрожжи я так понимаю, можно использовать любые, не обязательно для зерновых браг?
Приветствую Витальсон. Сделал все как в твоём видео, только царга полметра с спн. Получилось 96% но всё ровно мягкая и вкусная. А чтобы 94% получить может спн пол царги засыпать? И будет ли разница вообще?
Приветствую. На муке тоже хос можно делать?
Да.
Добрый день,все сделал как у вас в ролике, однако брага скисла. Может это быть из за того что я ее перемешивал каждый день?
Подскажите!!! Если не до ректификат этот потом не разбавлять водой, а разбавить водой до 15% и сделать третью перегонку, уже 42% в ёмкости??? Хуже получится?
Не знаю,не пробовал.
@@СамогонщикВитальсон Витальсон, поставь в холодильник бутылку (+2-3гр.), эта сортировка помутнеет??? Брагу поставил по видео, результат хочется узнать. Спасибо.
Нет не мутнеет в холодильнике.
Если прямотоком, то немного заменит отдых продукта, с некоторыми приёмами можно снизить сивушный спирт.
Привет,что лучше ХО или кодзи по органолептике?
Привет Веталь,ты не уточнил на какой температуре остановить перегон,если не трудно напиши
Приветствую. А какую крупу используете
А зачем времент а??? Если и не подогреваешь??? Диапозон действия 45-110
Так что лучше?в конце то концов.Кодзи или ферменты?
Виталь,, а ты ферменты термостабильные брал или обычные ?
Обычные. Термостабильные нужны для ГОС.
Молодец 🎉🎉🎉
Приветствую.
При какой температуре проходило брожение?
Подогревать до 30%, как Кодзи во время всего брожения надо?
При средней комнатной температуре 25С°
@@СамогонщикВитальсон Спасибо.
не подскажешь, можно ли так же перегнать пшеничку на колоне - снизу, 0,5м = медная РПН (5 пыжей), далее 0,5м СПН (нерж 3х3). колона 2 дюйма. по жидкости с дефлегматором.? пока нет возможности купить нормальный узел по пару.
Добрый день Виталий ! Подскажите как професионал , купил царгу 3 дюйма 1.5 метра по вашей рекомендации , царга пустая без нипелей под термометр , на каких ратояниях идеально установить нипеля ?
40см от низа царги у меня так.
А что, если вискарных дрожжей кинуть? Вместо хлебопекарных?
Виталий мирного неба над головой! Подскажи пожалуйста что лутше получается по ароматике из полтавской крупы дистилят или ректификат и что мягче ?
Дистиллят это творчество и получается он у всех по разному в зависимости от рук мастера и оборудования да и в пшенице особого аромата для дистиллята мало,ндрф самое мило дело.
Благодарю за ответ!
Виталик доброго здоровья подскажи номер термометра на окне
Ещё раз-добрый вечер. У меня аппарат 7м. На нем так-же можно по этому сделать?
Да.
Приветствую!Вопрос по количестау внесенных дрожей на кг сырья? В видео по пшеничной браге ты добавлял 3 грамма на килограмм ,а здесь пачка 100 грамм,получается 10 грамм.Так все таки есть определенное количество дрожей на кг сырья,чтобы и не мало было и лишнее не кидать?😅
Приветствую! 3гр дрожжей на 1кг сырья более чем достаточно,если дрожжи вами проверены и себя зарекомендовали. Здесь я пачку кинул потому,что никогда с этими дрожжами не работал на зерне,решил перестраховаться.
@@СамогонщикВитальсон Спасибо!
Пожалуйста! Всегда рад помочь чем могу! Хороших напитков!
Добрый день а какие дрожжи использовать с ферментами. ?
Добрый день. Видеоролик посмотрите и вопросов не останется. Быть добру!
Виталь привет. Никогда не работала с ферментами, на кодзи эффект не тот?
Витальсон, приветствую. Хочу опробовать ваш рецепт, скажите по поводу запаха в квартире на этапе брожения.
Приветствую! Что сказать?
Витальсон попробуй фермент "Экстраферм", добавь его на второй день брожения ,говорят хорошая штука)))
И на тэне не пригорает, если брага на йодной пробе цвет не меняет. И чистый спирт на пшеничной муке в разы шибче сахарного, через месяц отдыха
Кому нравится наоборот - только что приготовленный, как более ароматный.
Привет! Виталик, подскажи что могло случиться. Ставил по твоему рецепту. С первой бочкой всё норм. А вот вторая закисла. Запах противный, кисло горький какой-то. У второй бочки зерно кидал при 38°. Стало где-то 1час. Остыло до 35 и закинул засыпь. Через полтора часа проверил забродило, шапку сбивал раза 2. Перед засыпью размешал зерно миксером и сусло было бело молочного цвета. Я так понимаю возможно за этот час Брага заразилась...
Приветствую, а какие еще можно дрожжи использовать если воронежских нет под рукой...?
Виталь, пару вопросов. Вместо ферментов и дрожжей воронежских можно веть тупо кодзи ангел использовать?
Второе, если у меня только тэн , нет плитки, на тэне получится это сделать?
Можно,но продук на выходе будет немного другой по вкусоароматике.
Приветствую Виталий, а на размолотом ячмене этот метод работает?
Ячневая крупа - молотый ячмень.