Recipe Ragu 'Bolognese

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 763

  • @Andre-xz2ij
    @Andre-xz2ij ปีที่แล้ว +11

    😂😂😂😂 "se avete un Sangiovese è il top ma se avete un Chianti va bene lo stesso"...Stefanooooo ci seiii???? Il Chianti è ottenuto al 100% da uve Sangiovese.... 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️Le basi!!

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  ปีที่แล้ว

      Hahahahaha 😜😜😜🤣🤣🤣🤣🤪

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  ปีที่แล้ว +2

      Heheheh adesso lo sapranno tutti heehhe

    • @Andre-xz2ij
      @Andre-xz2ij ปีที่แล้ว +3

      @@ChefStefanoBarbato tanta stima comunque 👍

    • @MrJANKA74
      @MrJANKA74 3 หลายเดือนก่อน

      Molti Chianti sono composti all'80% da uve Sangiovese e 20% di uve Merlot o Cabernet Sauvignon

  • @valeriotringale5697
    @valeriotringale5697 5 ปีที่แล้ว +6

    Ho seguito tutto alla lettera, tempistica inclusa, ed è venuto davvero un ottimo ragù. Non ho messo tra gli ingredienti ne maiale e ne vino ed è venuto davvero leggero e allo stesso tempo saporito. Ho dato più risalto alla carne bovina, più leggera e meno grassa del maiale, e le spezie hanno aromatizzato senza esagerare la carne e il pomodoro. Complimenti per gli abbinamenti e la personalizzazione della ricetta, 10 e lode meritato.

  • @terzinobilagonte6838
    @terzinobilagonte6838 11 หลายเดือนก่อน +2

    Chef Barbato!!! a volte fai cose discutibili con lo zenzero.. ma la tua ricetta per il ragù è stata la base d'ispirazione per portarmi a perfezionare il mio ragù!! mi piace mettere 1/4 di maiale, niente chiodi di garofano, e tanto timo fresco.... e niente.. viene una bomba! grazie chef.

  • @danielebucci72
    @danielebucci72 4 ปีที่แล้ว +73

    Il ragù mi porta indietro nel tempo.
    Adesso ho 18 anni, mi viene in mente di quando andavo dai miei nonni materni a pranzo, avevo 4-5 anni e mi divertivo tanto ad aiutarli a preparare il pranzo.
    Appena tutto era pronto mi sedevo al tavolo e mia nonna mi metteva davanti agli occhi , il più grande piatto di pasta al ragù che io avessi mai visto.
    Era buonissima,qualcosa di incredibile, si sentiva che ci avevano messo amore nel prepararlo per il loro nipotino.
    Ora che non ci sono più, ho solo un desiderio, poter mangiare un altro piatto di quella favolosa pasta fatta in casa e riabbracciarli per dimostrargli quanto gli voglio bene.😭😔
    Ciao nonna , ciao nonno , vi voglio un bene infinito😔❤
    Grazie chef per avermi fatto tornare in mente questi bellissimi momenti

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  4 ปีที่แล้ว +5

      Hey, ti abbraccio forte. Grazie per il messaggio 🤗

  • @olgakoldarari1749
    @olgakoldarari1749 4 ปีที่แล้ว +9

    Le mie bambine mangiano questo ragù con il cucchiaio. Non vogliono che lo mischio con la pasta perché si rovina gusto! Un enorme grazie dalle mie bambine per ottima recetta del loro ragù preferito!!!❤️

  • @GiorgioDin63
    @GiorgioDin63 7 ปีที่แล้ว +26

    ho scoperto da poco questo chef, è simpatico, spiega in modo semplice ed è molto preparato. Grazie.

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  7 ปีที่แล้ว +3

      Grazieee

    • @janevillalva7640
      @janevillalva7640 4 ปีที่แล้ว

      @@ChefStefanoBarbato tttt

    • @giordanocalzolari1755
      @giordanocalzolari1755 3 ปีที่แล้ว

      @@ChefStefanoBarbato il miele poi anche no..latte e basta..se no mia nonna si incazza nella bara..

    • @calogeropidala9999
      @calogeropidala9999 3 ปีที่แล้ว

      CHIARISSIMO, SEMPLICISSIMO, BRAVISSIMO, ENFASI TRE.....ISSIMO, DA CALOGERO DA FIANO ROMANO

  • @saraterrenzi4445
    @saraterrenzi4445 5 ปีที่แล้ว +2

    per la prima lasagna della mia vita ho eseguito la ricetta del ragù e della tua lasagna, che te lo dico a fare espettacular. sei bravissimo a spiegare, a rendere ogni piatto realizzabile succulento e unico. e poi la tua simpatia e la tua micina in cucina top

  • @valerianaverdi9338
    @valerianaverdi9338 7 ปีที่แล้ว +12

    Stefano vai avanti ,sei bravo e simpatico ,è la prima volta che riesco a seguire le ricette di qualcuno , e mi piace che prepari piatti tipici italiano che ci piacciono mangiare ma non sapiamo come si fanno .Imparo sempre dei chiarimenti che fai (quando e come mettere il sale ,gli aromi ecc) .Continua così. Non ti montare la testa , non cambiare cucina , niente ....continua così che va benissimo .

  • @enricoorazzo2845
    @enricoorazzo2845 ปีที่แล้ว +2

    Anche quest' anno la tua ricetta del ragù, della besciamella e la lasagna. Grazie , buon Natale .

  • @veronicabedoya8216
    @veronicabedoya8216 2 ปีที่แล้ว +1

    Caro Chef la sua musica di fondo mi piace da matti…mi fa sentire a casa mia ogni volta che mi metto a cucinare.un saluto da una Colombiana radicata a Jesolo da 30 anni..ciao chef…me encantan tus recetas :))) ❤️🙏❤️

  • @Strych9Kiss
    @Strych9Kiss ปีที่แล้ว +2

    Chef Stefano, grazie e complimenti per tutte le ricette stupefacenti che condividi con noi, dandoci la tua saggezza proprio 'sul tavolo'❤
    Sono una ragazza Greca, ma ho visuto a Bella Napule per 10 meravigliosi anni della mia vita e mi sento ancora un pocchetino Napoletana (col permesso:)
    In Italia ho imparato ad apprezzare il gusto puro degli ingredienti che propriamente mantengono ed essaltano il loro carattere senza quasi alcuna spezia..- tranne magari il peperoncino, il rosmarino e l'unico basilico!
    Sono colpita ed orgogliosa che in questa ricetta però, le spezie sono più accentuate come da noi❤
    Grazie che mi hai fatto vedere anche questo latto identico tra le nostre cucine che veramente mi mancava!!

  • @lotablet
    @lotablet 4 ปีที่แล้ว +8

    grandissimo...ogni volta che ti guardo cucinare mi incanto...sto imparando tantissimo grazie al tuo canale :D grazie maestro

  • @choloco53
    @choloco53 5 ปีที่แล้ว +6

    Hola, he preparado varias veces tu receta y la ultima vez no tenia miel pero tenia sirop de caña de azucar, al mismo tiempo hice un caldo de res (en lugar del agua), te voy a decir que salio super bien, gracias y sigue adelante.

  • @vesselinasoldatova7553
    @vesselinasoldatova7553 7 ปีที่แล้ว +3

    Complimenti! !!! Io personalmente apprezzo le piccole spiegazioni perché ritengo loro responsabili del effetto finale !
    Bravo , spiritoso....un piacere imparare insieme a Lei .
    Grazie

  • @barbaraperasti7301
    @barbaraperasti7301 7 ปีที่แล้ว +6

    Grande Chef! Sei il più grande e non te la tiri come tanti altri! Grazie mille per i consigli! Barbara

  • @claudiagutierrezlinares6988
    @claudiagutierrezlinares6988 2 ปีที่แล้ว +1

    La tua ricetta mi ha piaciuto tantissimo che la farò sempre. È la prima volta che ho fatto ragù, ho scelto la tua ricetta per la quantità incredibile di aromi e spezie. Ora mi manca fare una bella focaccia

  • @AttilioSabbatani
    @AttilioSabbatani ปีที่แล้ว +2

    Ti stimo tantissimo e so che sei bravissimo e questo sicuramente è ragù... ma di bolognese non ha niente !

    • @andrearenatozagni7595
      @andrearenatozagni7595 9 วันที่ผ่านมา

      Chiediamo di farlo deferire alla corte marziale. Il ragà alla bolognese è in un altro universo!

  • @danielspreafico7316
    @danielspreafico7316 8 ปีที่แล้ว +14

    chef grazie a te mi sto appassionando anche a cucinare,invece a mangiare ero già appassionato di mio!!! sei il migliore per capacità e simpatia

  • @binbinzhou6938
    @binbinzhou6938 5 ปีที่แล้ว +4

    Ho provato questa ricetta dell ragù, mmaamammia era incredibile!!!! Il Migliore ragù della mia Vita ^^ grazie mille Stefano 谢谢你😍😘

  • @playmangostingiu2217
    @playmangostingiu2217 2 ปีที่แล้ว +1

    Caro Chef, grazie a te il mio ragù è diventato qualcosa di spettacolare, mancava timo, chiodi di garofano e bacche di ginepro e lo hanno trasformato in qualcosa di sublime.. perfetto per la lasagna.. e non solo. grazie ancora..

  • @cristinabertocchi818
    @cristinabertocchi818 3 ปีที่แล้ว

    Seguo sempre le tue ricette sei un GRANDE OTTIME LE TUE RICETTE . GRAZIE BUON NATALE A TE ED A TUTTI I TUOI COLLABORATORI 💋💋💋

  • @holtacika9520
    @holtacika9520 4 ปีที่แล้ว

    Grazie per le tue ricette specialmente questa del ragù mi è venuto da dio così come lo fai tu !
    I miei complimenti !

  • @yleniadefrancisci1693
    @yleniadefrancisci1693 2 ปีที่แล้ว

    Ragù eccellente!!! Sei molto chiaro nelle tue spiegazioni e anche molto simpatico e in gamba!! 🥰

  • @mhverri2157
    @mhverri2157 2 ปีที่แล้ว +1

    I made this today - FANTASTICO!!!

  • @Bris93
    @Bris93 4 ปีที่แล้ว +4

    Ho fatto un figurone con il tuo ragù. Pensa che a me non piaceva il ragù e ora lo mangio solo seguendo la tua ricetta! Grazie mille 🤩

    • @matteomoggia8977
      @matteomoggia8977 4 ปีที่แล้ว

      Fai male a seguire la sua ricetta e sbagliatissima

  • @alessandrobono4847
    @alessandrobono4847 8 ปีที่แล้ว +15

    Ho fatto il ragù !!! È venuto buonissimo !!
    Lo facevo già più o meno cosi, ma con il timo ha veramente una marcia in più , grazie .
    Buon anno chef e buon anno a tutti! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @vanevane4614
    @vanevane4614 4 ปีที่แล้ว +1

    Ho seguito la tua ricetta passo a passo. Un ragù fantastico. Grazie chef!

  • @elsajp232
    @elsajp232 5 ปีที่แล้ว +6

    La receta se ve fantastica! I will try to follow this recipe as best as I can since I did not understand everything he said but the ragu looks yummy!

  • @guizzi4097
    @guizzi4097 5 ปีที่แล้ว +35

    Da una bolognese doc,anche un po' anzianotta...BRAVO!!!! La nostra ricetta di famiglia,si va all'inizio 900,è come la tua,solo il latte lo mettiamo prima del pomodoro,lasciandolo consumare e ,a fuoco spento,invece della panna una nocina di burro. Nel vero ragù di Bologna il latte è d'obbligo! Bravo bravo bravo

    • @thomasturconi8964
      @thomasturconi8964 2 ปีที่แล้ว +1

      Cioè mischi latte e sugo di pomodoro??
      In che dosi se puoi consigliarmi!!

    • @alebugani
      @alebugani ปีที่แล้ว

      L'aglio però non ci andrebbe.
      Naturalmente ognuno può apportare le variazioni che desidera.

    • @alebugani
      @alebugani ปีที่แล้ว

      Stesso discorso per alloro, ginepro

    • @alebugani
      @alebugani ปีที่แล้ว

      Oddio, pure il basilico 🫣

    • @Puchiaca69
      @Puchiaca69 11 หลายเดือนก่อน +1

      Il burro non è un prodotto italiano se devi cucinare italiano cucini con prodotti italiani

  • @rosal8335
    @rosal8335 3 ปีที่แล้ว +2

    Sei un mito caro Chef, fantastico e inimitabile

  • @sebastianotocco7250
    @sebastianotocco7250 4 ปีที่แล้ว

    Sei semplicemente fantastico , spiegazioni facili , ma soprattutto la tua simpatia nel spiegare la ricetta , ti fa venire voglia di cucinare ,bravoooo👍

  • @SteAtz-
    @SteAtz- 8 ปีที่แล้ว +2

    Chef, seguito passo passo il tutto, dalla besciamella al ragù e infine al forno. Sara' un successo!!!

  • @debora4334
    @debora4334 3 ปีที่แล้ว

    Sto preparando proprio adesso il ragù con la tua ricetta per la lasagna!! Verrà sicuramente un capolavoro!

  • @alfredo_apicella
    @alfredo_apicella 7 ปีที่แล้ว

    Un saluto da Rio de Janeiro ......da un Napoletano doc ....ti seguo e ti ammiro tantissimo....BRAVO

  • @sunyesterday5405
    @sunyesterday5405 5 ปีที่แล้ว +9

    Il ragù è stato buonissimo, ricetta apprezzata anche da coinquilini e amici. Grazie dei consigli

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  5 ปีที่แล้ว +3

      Grazieee

    • @pierastridi4208
      @pierastridi4208 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ChefStefanoBarbatoģentile stefano il limone e il ĺàttè non lo metti mi raccom. Rispon. In italiano grazìe

    • @pierastridi4208
      @pierastridi4208 3 ปีที่แล้ว +1

      Dammi una ŕisspostà

  • @carlogardella5808
    @carlogardella5808 ปีที่แล้ว

    L'ho preparato questa mattina. E' venuto benissimo. Grazie

  • @elenaleotta6896
    @elenaleotta6896 4 ปีที่แล้ว

    Niente, che dire! Non ho parole sono quasi commossa ☺️ un ragù buonissimissimissimo

  • @gerdapruck8730
    @gerdapruck8730 ปีที่แล้ว

    Grazie Chef Stefano della tua deliziosa ricetta.

  • @carlaortiz239
    @carlaortiz239 5 ปีที่แล้ว +11

    Me encanta!!! Io sono Cilena 🇨🇱🇮🇹 pero aprendí la receta acá en Italia. Me gusta mucho la forma en que mezcla los sabores de cada cosa. Lo haré pronto. Grazie Mille 😊

    • @robertorossi9911
      @robertorossi9911 2 ปีที่แล้ว

      in altre ricette alloro, chiodi di garofano. bacche. di ginepro, basilico, timo miele non ci sono

  • @sundok1
    @sundok1 2 ปีที่แล้ว

    You are so great, awesome personality and culinair genius authentica. best ragu bolo on the net bro. respect for you chef.

  • @ottohuanez9844
    @ottohuanez9844 4 ปีที่แล้ว +2

    Gracias.... buenas tardes receta lo haré ahora mismo..! Saludos del PERÚ 🇵🇪
    Grazie... lo faro súbito súbito
    Salutti dal 🇵🇪

  • @tommylee422
    @tommylee422 6 หลายเดือนก่อน

    Chef sei fantastico un ragù così non l ho mai fatto complimenti ❤

  • @lauracattaneo1296
    @lauracattaneo1296 2 หลายเดือนก่อน +1

    Super super super🎉bravissimo e simpaticissimo😊

  • @christianborsi9905
    @christianborsi9905 2 ปีที่แล้ว +1

    Sperimentare chef 😝👍 Miticooooo🔝

  • @enealeoneclassicalguitar
    @enealeoneclassicalguitar 9 หลายเดือนก่อน +2

    Deve essere buonissimo!!! Da provare!!!

  • @immunedalgregge
    @immunedalgregge 8 ปีที่แล้ว +5

    Grazie a lei chef ogni giorno imparo sempre di piú. Grazie

  • @agneselazzarini2033
    @agneselazzarini2033 ปีที่แล้ว

    Sei bravissimo! GRAZIE!

  • @mariolino1237
    @mariolino1237 6 ปีที่แล้ว

    Ti stimo un botto...non hai idea quanto...SEI UN GRANDE!!!

  • @rociosanro
    @rociosanro 5 ปีที่แล้ว +4

    Gracias por la receta, me encanto el final y el gatito.

  • @marietto1967
    @marietto1967 4 ปีที่แล้ว +3

    Ho eseguito passo dopo passo la preparazione, è uscito un ragù spettacolare 👍👍👍

  • @ulyyarn
    @ulyyarn 7 ปีที่แล้ว

    Grande Srefano,sempre tutto spiegato bene e molte ricette di cucina semplice o complicata che mi chiedevo come si facessero...e poi la simpatia, veramente un piacere trovare ispirazione da te :)

  • @mariangelacarelli8724
    @mariangelacarelli8724 7 ปีที่แล้ว

    Bravissimo oltre che simpaticissimo...seguiro i tuoi insegnamenti . Grazie

  • @sandyzajdel4901
    @sandyzajdel4901 5 ปีที่แล้ว +2

    I don't speak a single word of Italian and I managed to follow your recipe easily. You just need to listen carefully and pay attention to what the chef does. Thanks for this tasty Bolognese 🤩😋

  • @pierangelabondoni3413
    @pierangelabondoni3413 2 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti x la ricetta..il latte lo metto sempre ank'io x togliere l'acidita'..il miele non lo avevo mai sentito..comunque sempre ottimo il ragu'..👌

  • @hsntrkmnturkiye5326
    @hsntrkmnturkiye5326 6 ปีที่แล้ว

    grazie per la bellissima ricetta... essere sempre sani. Dio ti benedica..

  • @annaluisabiagi9417
    @annaluisabiagi9417 3 ปีที่แล้ว

    Grazie buonissima la tua ricetta lo farò. non sapevo del timo

  • @ralcabb
    @ralcabb 5 ปีที่แล้ว

    Bravissimo ci fai sentire perfino i profumi attraverso le tue espressioni

  • @ariannamartignon4848
    @ariannamartignon4848 ปีที่แล้ว

    E anche quest'anno sono qui a rivedermi la tua ricetta, ormai è il quarto anno di seguito..

  • @andreamangiarotti1686
    @andreamangiarotti1686 4 ปีที่แล้ว

    Grazie Chef ho seguito passo x passo la tua ricetta mi è uscito un ragù spettacolare. Grazie

  • @elenacentofanti5514
    @elenacentofanti5514 5 ปีที่แล้ว

    Buon ferragosto chef ! Complimenti per le tue ricette. Oggi ho fatto una bolognese ed i miei figli mi hanno votato 10 . Grazie ancora

  • @giovannibarraco8947
    @giovannibarraco8947 5 ปีที่แล้ว

    Chef stefano barbato i miei più sentiti complimenti ... ha pure la mia stessa cucina

  • @andreejz4219
    @andreejz4219 4 ปีที่แล้ว

    E bello vedere le sue preparazioni spiegate in maniera semplice

  • @83mat1983
    @83mat1983 8 ปีที่แล้ว +43

    chef é simpaticissimo e bravissimo;))

  • @cristinabertocchi818
    @cristinabertocchi818 3 ปีที่แล้ว

    X non dimenticare gli ingredienti riguardo sempre le tue Ricette BUON NATALE 💋💋💋💋💋

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 5 ปีที่แล้ว

    Domenica faccio la lasagna con questa ricetta di ragù . Io essendo campana lo faccio in un altro modo il ragù. Siccome ho fatto tante tue ricette mi fido , anche perché nel ragù che facciano noi non c'è ne il timo ne foglie di alloro ne il latte ne il miele. Ciao grande chef ❤️

  • @principessasissi8933
    @principessasissi8933 4 ปีที่แล้ว

    Ciao chef sei molto simpatico mi diverto tanto nel vederti... il ragù alla bolognese Ma si fa così!!?.... io lo faccio un pochino diverso ma credimi è buonissimo............ Naturalmente sei tu lo chef ..

  • @Puchiaca69
    @Puchiaca69 11 หลายเดือนก่อน

    I love how you cook ❤

  • @martinasamiolo7132
    @martinasamiolo7132 2 ปีที่แล้ว

    Ottimo ragù! Ormai é diventata la mia ricetta del ragù. 😋😋

  • @daniloofantino2364
    @daniloofantino2364 4 ปีที่แล้ว

    Il miglior ragù in assoluto, grazie chef!

  •  4 ปีที่แล้ว

    Fantastico gracias 👍👍👍🇬🇧❤️

  • @cristinacance2088
    @cristinacance2088 6 ปีที่แล้ว

    Questo ragù è la fine del mondo.... già preparato per ben 10 volte.... questo cuoco è eccezionale!

  • @giovannalaudani5439
    @giovannalaudani5439 6 ปีที่แล้ว

    Ciao non sapevo di aggiungere acqua e latte, ci proverò la prossima , grazie , sei troppo simpatico e sei un grande!

  • @lunadimarte8381
    @lunadimarte8381 3 ปีที่แล้ว

    Simpatico e bravissimo!!!!

  • @giancarlovannucci3303
    @giancarlovannucci3303 7 ปีที่แล้ว

    mi è venuto molto buono il ragù con la tua ricetta. grazie Chef

  • @serenaedera356
    @serenaedera356 6 ปีที่แล้ว

    Io ho il ricettario ormai con scritto chef Stefano! Grazie! Per la.simpatia e la.bravura!

  • @claudioroma5405
    @claudioroma5405 ปีที่แล้ว +4

    Perché le verdure vengono inserite un po' alla volta?

  • @marcobuonomo3226
    @marcobuonomo3226 7 ปีที่แล้ว

    chef ma un bel video sul ragù napoletano?? complimenti ho iniziato a cucinare con le tue ricette e non ti lascio più XD the number one!!!

  • @Ilcucitodimiu_
    @Ilcucitodimiu_ 4 ปีที่แล้ว +1

    Nuova iscritta, le tue ricette sono saporite e gustose 😋 oggi ragù anche per me😻 grazie

  • @zakariaalix3097
    @zakariaalix3097 6 ปีที่แล้ว

    Veramente sei uno maestro Buona carriera

  • @cotigaannamaria
    @cotigaannamaria 8 ปีที่แล้ว

    Adoro il tuo modo di cucinare molto divertente e apetisante! :)) E buono certo che è buonoo:)

  • @pietrolungaro6411
    @pietrolungaro6411 4 ปีที่แล้ว

    Chef, ho appena finito di "sbranarmi" il tuo ragu' con mio figlio di 6 anni!
    Io sono un vero "pippone" in cucina, ma tu sei bravissimo e la ricetta veramente mostrata bene: io e mio figlio abbiamo seguito passo passo ed e' venuta fuori una cosa dell'altro mondo!!!!
    Grazie mille, un super intrattenimento ed un ottimo svago in questi giorni di coronavirus: sei veramente un mito!
    Visto che e' avanzato del ragu', domani mi sa che proveremo il livello successivo, con besciamella e lasagna finale!!!!

  • @krismauri8121
    @krismauri8121 4 ปีที่แล้ว

    Complimenti al chef! Acabo de descubrir qué haces Vidéos también en italiano!!! Felicitaciones chef! Abonado también!

  • @giovannagermani5045
    @giovannagermani5045 7 ปีที่แล้ว

    io sono di milano. ...la nostra cucina non è vastissima ma da buona milanese aperta ......Si imparano tanti piatti della nostra Italia e soprattutto ci si adatta a imparare cose nuove!!!! da Nord a syd
    mi è venuta una lasagna strepitosa e questo ragù è ottimo il timo poi davvero particolare!!!!!
    ciao chef! !!! smack

  • @rosariacaruso3472
    @rosariacaruso3472 7 ปีที่แล้ว

    Buoni e semplici spiegato bene passo passo bravo

  • @mariarosasabbadini329
    @mariarosasabbadini329 3 ปีที่แล้ว

    Grazie per me perfetto I miei bimbi ne vanno matti 👏👏👏

  • @maggiemondaini6971
    @maggiemondaini6971 4 หลายเดือนก่อน +1

    Perfetto grazie.

  • @hcstbrsl6422
    @hcstbrsl6422 3 ปีที่แล้ว +2

    Premesso che sei il top! Simpatia cortesia e soprattutto passione per quello che fai , che poi è sempreverde il segreto in ogni cosa che si vuol fare bene. Io ho un dubbio da sempre , mi hanno sempre insegnato che lo zucchero è perfetto per aggiustare di acidità.. può ancora fare al caso , intendo nei ragù alla bolognese oppure la combo miele e latte deve essere sempre preferita per questa manovra del togliere l'acidità? Grazie in anticipo per la futura risposta! Ciao Chef, avanti così!!!

  • @mammabella7843
    @mammabella7843 4 ปีที่แล้ว

    Ciao chef domani faró queste Ragú lo adoro hummmm saluto del Brasile.

  • @gjelinematoshi1615
    @gjelinematoshi1615 ปีที่แล้ว

    Io ti adoro Sei un chef speciale

  • @emanuelaturco4633
    @emanuelaturco4633 6 ปีที่แล้ว

    OOOO!!!!! sempre con questa besciamella, io la odio, se io faccio le lasagna , mai con la bessciamela percio' non guardo nemmeno il video, ma tu sei ugualmente bravo Stefano complimenti!!!,

  • @rominacortinovis3125
    @rominacortinovis3125 4 ปีที่แล้ว +2

    Ciao, da ieri ho scoperto il tuo canale e mi sono iscritta, sei bravissimo, con i tuoi consigli sono riuscita a fare un ragù degno di uno chef 😀 con il quale ho condito la pasta è fatto le lasagne, sempre con i tuoi consigli
    Grazie 🤩

  • @emimugi6420
    @emimugi6420 7 ปีที่แล้ว

    Ho capito! Buona idea per togliere l'acidità! Grazie Stefano! Sapessi quanto mi diverto! ☺

  • @lorenzodavolio5341
    @lorenzodavolio5341 3 ปีที่แล้ว

    5 anni fa eri già un grande e simpatico chef. Complimenti Chef Stefano Barbato

  • @rosannacancian2206
    @rosannacancian2206 2 ปีที่แล้ว +1

    Ho fatto la ricetta del ragu e' venuto delizioso

  • @tintu95
    @tintu95 6 ปีที่แล้ว

    questo e ungrande chef sa fare tutto grande stefano

  • @giancarlovannucci3303
    @giancarlovannucci3303 7 ปีที่แล้ว

    ciao grande chef....oggi ho fatto il ragù alla tua maniera con timo e vino rosso....Poi ti faccio sapere. un abbraccio da Barcellona.

  • @lorenzor2555
    @lorenzor2555 7 ปีที่แล้ว +144

    Bravissimo e simpaticissimo. Ma, please, non mettere quelle finte risate e quei finti applausi, inutili, sei più simpatico quando l'editing resta semplice e casereccio, esattamente come sei tu

    • @odinafelletti6653
      @odinafelletti6653 4 ปีที่แล้ว

      Intanto la carne sembra omogeneizzato per bimbi l'ho saputo però oggi anch'io un pezzo di carne a quadretti la mastico meglio
      💞💞💞😘😘😘👍

    • @raffaelepalmerio8509
      @raffaelepalmerio8509 4 ปีที่แล้ว

      @@odinafelletti6653 Ma serio, fa venire il voltastomaco 😐

  • @mezzaninema90
    @mezzaninema90 7 ปีที่แล้ว +24

    Ho seguito la tua ricetta ed è venuta benissimo!
    I chiodi di garofano e le bacche le ho messe dentro una "pallina" per fare il the :P

    • @galiziarosario
      @galiziarosario 6 ปีที่แล้ว +2

      mezzaninema90. Ci avevo pensato anche io. Allora non sono pazzo😁

    • @joanasantana6152
      @joanasantana6152 5 ปีที่แล้ว

      Sei molto simpatico 🥰

  • @aselmakeeva9632
    @aselmakeeva9632 4 ปีที่แล้ว

    Mamma mia! Tre e mezza ora di cottura?!😱 Dopo di questo vado riposare io insieme con raghu 😂 grazie, un grande ricceta.. ho cominciato da fare..

  • @paolodeluca4724
    @paolodeluca4724 7 ปีที่แล้ว

    meglio e la tradizione. buonissima , l'ho fatta con spaghetti . Grazie Stefano .