Bolognese sauce: 2 recipes by Aurora Mazzucchelli, Gianni D'Amato e Dario Picchiotti
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Three Emilian chefs for one of the most famous and reproduced Italian recipes, Bolognese ragù. Aurora Mazzucchelli, Gianni D'Amato and Dario Picchiotti present two recipes: a classic one, following the traditional criteria, and a "provocation" that plays with the misunderstandings of global cuisine.
Take a look at the reactions to the most viewed bolognese recipes in the world: goo.gl/LX7x6n
minuto 5.57 dopo che lo chef dice "polvere di pomodoro" si sente una voce in sottofondo molto distante che dice "che cazzo è" xDxD. top.
È BELLISSIMO AHAHAHAHAHAHAHAHAHAH
Sei un mago ad averlo notato
MAGIA
AHAHAHAHAHAHAHAAHAH
HAHAHAHAHAHAH SEI UN MITO
This makes me miss Italy 🇮🇹
W LA CUCINA ITALIANA!!! W I CUOCHI ITALIANI!!! Il resto sono chiacchiere....COMPLIMENTI AI TRE CUOCHI
How does one make tomato paste like what was shown in the first recipe?
It is homemade, quite long to make. Just use highly concentrated tomato paste, the one You can find in tubes.
I just made a ragu following the first recipe, it's bubbling away now and should be ready for dinner! Grazie from the UK, I love this channel, thank you for adding subtitles!
did you mince everything? You are crazy! There is not already minced meat in your butcher's store? I tell you this because in Italy we just buy already minced meat at the supermarket! Btw you can make a ragu with all kinds of minced meat you have. If you have a "salsiccia" for example....it's "ragu di salsiccia" and it's also good!
how do you make the tomato paste?
@@edifysalim5359 By slowly cooking down tomato sauce. There are several tutorial videos on TH-cam.
@@Mr.56Goldtop after watching this channel, tbh I kind of sceptical with a lot of tutorial video
@Imdisappointed in my experience, the already minced meat is subpar. But, at least in Serbia, you can always buy regular meat and have the butcher mince it for you the way you want. So, if I so wanted, I could get exactly the same mined meat as in this recipe directly from the butcher.
Ma solo io a 5:56 sento una voce che dice "cazzo è" dopo "polvere di pomodoro"? alzate il volume ahahah
Avevo le cuffie e l'ho sentito subito, si è divertito chi gliel'ha montato ahah
Pierluigi Fogliato ahahahahah
Si eh ah ah
Hai ragione....😂😂😂....che cazzo di orecchio...hahaha
😂😂 che udito!! Vero!
I think everyone in the comments got trolled by the second guy
lol, yeah, i don't think they realized the joke is on them.
It’s most likely a provocative dish that he served at his restaurant. Raw beef and even raw pork are safe to consume when prepared properly. We call it “Mett” in Germany, it’s a common thing.
@@saintanick8749 Mett aka Feuerwehrmarmelade
@@saintanick8749 the pork isnt raw ,its mortadella .listen to the man(or watch the subtitles )
I am impressed that he managed to keep a straight face while filming that!
This channel is great until you see all the british teens coming here to tell italians what to do with their culture
Oh, well, that's the funny part 😉
Well I don't mind people telling being critic about our culture, but when it comes to cooking Brits and Yanks are completely clueless. They are good at many other things tho
It messes with their heads I think because they are by nature very self centred, so if someone tells them that the thing they have been eating comes from somewhere else and follows a different tradition to the one they are used to, they immediately discount it as being wrong and even worse, an insult to their fragile egos. See Brexit....
They were laughing so much of recipes of chefs from youtube videos and yet they are just making it wrong (though the video description says they are doing with tradition) If You take official recipe (yeah that's the case with ragu alla bolognese and it was normalised in 1982).
They didnt brown the meat enough and they didnt use the milk.
You could say its their take on original recipe, but if so, youtube videos they watched before were made the same way (take of authors on original recipe), so if they could hate those youtubers (and I hate some of them, some I dont know) I might as well hate them for the poor job of doing a recipe THAT HAS OFFICIAL RECIPE, and they were able to fuck it up anyway!
@@PekaesSS666 god save the queen
Man, this channel is gold. Being a mediterranean I was craving for a bit of traditional cooking. These guys explain everything they do, why they do it in that order, etc, etc. I gotta say I prefer their ways than the american shows. It's not that their dishes taste bad of course, it's just that, when you advertise doing a traditional bolognese, or a traditional carbonara, it might as well be that; traditional.
Non sapevo che Beppe Grillo facesse anche programmi culinari😂
Beppe grillo insieme a matteo salvini HAHAHAHA
🤣🤣
Ha fatto bene a cambiare mestiere.
Invecchiato però...
The second recipe : I guess that how Italians feel like, when the other nationalities mess with their classic recipes! And I totally understand, after all that is their culture and they treasure it! Big thanks for ragu Alla Bolognese recipe!
thank you from Italy
I think you guys got trolled by it
They usually don't mind it as long as you keep the ingredients exactly the same.
@@ElSkizzle Yeah, it's not like they don't experiment themselves, but if you change the basic ingredients you're turning it into something else. Just look at the video of the carbonara with Luciano making zaba(gl)ione. He actually says it himself that it's just about the ingredients.
Cartella di manzo ---> beef diaphragm (hanger/skirt steak or entraña in Argentina)
Punta di petto ---> beef brisket
they're two different cuts, the translation is wrong. Traditionally the diaphragm is used but the brisket is much easier to find (in Italy).
Grazie per la segnalazione!
I have been repeating the video, and looking at the italian and english subtitles to try to work out the cuts.
Then I looked at the comments, and found yours.
Thank you. Most helpful!
@@paulwomack5866 My pleasure! 😀
*Lista de los cortes de carne (en Argentina)*
_Carne di manzo_ = Entraña de vaca, o en su defecto, Tapa de asado
_Polpa di maiale_ = Lomo de cerdo / Solomillo de cerdo
_Panceta di maiale_ = Panceta de cerdo
PD: Hice el ragú y es muuuuuuuy rico!!! Gracias por compartirlo, ItaliaSquisita, saludos desde Argentina!!
@JamieOliver take notes. ;)
Each italian family has it's "own" ragù recipe. The fundamentals are the same but some add half glass of milk, some add a couple of bay leaf, some use 3 different meats some 2, i use a bit of liver to give it a bit of kick but i even saw ppl using chicken meat.
The CORE for me is the meaning. Ragù, like many poor italian dishes, was born to make good use of the leftovers, as italian i strongly encourage anyone to make good use of the leftovers and create some ragù with what they got.
Do you prefer red or white wine and how long do you let it cook on low heat?
I don't use wine in my family recipe, but if you use it it must be red, always! also the Ragù can cook even 4 hours on low heat, let's say the more it cooks the betteer it's gonna be
@@benedetta3168 Yea, cooking it for a long time makes a huge difference. I am not even such a good cook, but just letting it cook for a long time, let all the flavours combine, meat gets really tender and tomato sauce loses some acidity, it will turn out allright most of the time if you just let it cook long enough.
I agree, adding milk or cream is very good.
@@cbro_ no milk or cream in the ragù please! That's a big no no!
The second recipe is a pretty elaborate joke. And delivered perfectly dead-pan.
Love the second one! Pure provocation and Trolling! Respect!
The second recipe is a provocation, guys.
It has nothing whatsoever to do with a Bolognese.
E no, il latte nel santissimo ragù non ci va.
bhe, l'Artusi ce lo metteva...
No nella ricetta originale ci va eccome
Nella ricetta tradizionale ci va sia il latte che la panna del latte
La ricetta depositata alla camera di commercio di Bologna prevede sia il latte che la panna di latte.
Il latte ci va se usi una pasta secca.
Vedere ste ricette alle 11 di mattina è un colpo al cuore! Mi hanno messo una fame... 😅
Una vera provocazione sì! Polpette e salse crude! Intrigante...
Schifo
fa una piccola polpetta che il mangiatore non muoia
Sai cosa vuol dire provocare?? 😅😂
Salse crude ma se dice che le carote e le cipolle le ha cotte dimmi dove sono crude e poi non hai mai visto della carne di manzo mangiata cruda tipo tartare di manzo ma dove cazzo vivete buuuuuu
L'avete assaggiato per dire che fa schifo ?
I like how Gianna adds „our version“. There are a literally a thousand little things you could do another way which would initiate a discussion.
Made the first recipe the other night. Without a doubt, the best ragu, I've ever tasted. Homemade or restaurant wise.
"...put the oil on pasta only if you make lasagne..." by Antonio Carluccio, great man
Made the first recipe and it's absolutely brilliant tastes even better the next day once the flavours have had time to combine and mellow. Bravo
He said that the second dish was just a pure joke, nothing else.
Of course the second one is fake. 😂
We don't change the tradition
È una rivisitazione porco dio
@@raptorit9092hai tralsciato il " dimmerda "
La seconda ricetta non l'hanno nemmeno provata? XD
Infatti, avevano vergogna...
@@janjanas3634 semplicemente i video che durano più di 10 minuti subiscono problemi sui guadagni, quindi lo hanno tenuto al meno possibile.
@@tiziochehaigiavisto3976 È al contratio, i video che durano meno di 10 minuti subiscono una diminuzione del guadagno.
Unica critica "come tutti i piatti italiani che si rispettino".... be', io l'olio sui pizzoccheri valtellinesi non lo metterei
purtroppo posso cliccare sul pollice rivolto verso l'alto una sola volta, il tuo commento meriterebbe la possibilità di più spolliciate da ogni singolo utente
Ti immagini un filo d'olio sulla polenta e bruscit
Infatti ha detto : "che si rispettino"
I'm so curious to try the the second recipe, very interesting. A true artist's deconstruction of la bolognese, it looks delicious (if you like steak tartare).
Bravi! mi è piaciuto molto la ripresa della ricetta classica, dopo aver visto i vostri commenti ai video più cliccati su yt, ed ho apprezzato molto la proposta finale di una interpretazione diversa del ragù (anche con lo spaghetto!) Grazie.
I cappelli ormai sono diventati un optional...perché 😒😒😒😱
Non ce credi manco te quando dici "è molto semplice". Se vede
Picchio' e dai su, con tutta la buona volontà, dopo una succulenta bolognese, ritrovarsi questa elaborazione "ospedaliera".
La ricetta del ragù alla bolognese è stata depositata alla camera di commercio di Bologna nel 1982 .E di recente il sindaco di Bologna , ha lasciato capire che i spaghetti non è il corretto tipo di pasta da usare.Così possiamo avere una linea di guida di base , e poi ognuno mette la sua pennellata Con tanta simpatia per tutti ed a presto .
Le provocazioni solitamente costano dalle 70 alle 200€
Scusate , questo vostro è ottimo , ma se dite facciamo il ragù alla bolognese, poi non potete dire vostra versione ! O è ragù classico o è un'altra cosa ! Sorry pancetta tesa non stesa! Mi scusi giusto per sdrammatizzare ma lei assomiglia a Crozza quando fa le imitazioni ! 😂😂🙏 al secondo chef consiglio alla romana : ma vatte a fa na passeggiata! Pe non dire altro !
This channel reeks of Italian paranoia. I love it.
Yup. And if you showed the first recipe to 1,000 nonnas about 998 of them would say that's not how it's done!
he forget to cook meatball
its trolling the english audience. Because they always want to re-create the recipes calling them authentic by adding whatever they please (e.g. Jamie Oliver putting ground rosemary). Its the channel banter vibe haha
Decent spag bol. Not quite up to British culinary standards but a valiant effort.
Ragù is a traditional Italian recipe, British food is rubbish and there is no such thing as "British culinary standards". Just saying.
@@axel.lessio No such thing as an Italian sense of humour apparently, either...
@@DuskAndHerEmbrace13 Whoops, sorry. Please, don't assume all Italians have no sense of humor, that's just me. Italians are funny as hell.
Eppure son convinto che qualcuno nel mondo proverà la 2ª ricetta 🤮
Lol i was like what the hell is tomato water and celery sauce doing here? Raw meatballs were funny too.
I enjoyed the traditional classic, the post modern deconstructed version not so much. There is a reason the classics are called classics, I can't say the pretentious raw meatballs with pureed vegetables and powdered fruit will achieve that, call me old fashioned.
I think that's why they show both. There's the way you're supposed to do things and then there's a way to be creative. If you understand the classics and the right way to do things, I think it's great to get expressive and innovative
The chef who created the modern version probably made the classic recipe for a thousand times, it chefs don't try new things, why don't we all just eat at home?
He clearly mentions at the beginning that the recipe is a provocation.
@@ZanchiefMC If you ordered ragu from an Italian restaurant you'd get the first recipe, obviously. The second one would be called with a different name.
I completely agree. While I do agree with the other comments that every dish needs to be experimented with (classics will be classics forever with a good reason, but there is nothing wrong to try and improve them and experiment with them. Just newer call your experiment/version the same name as the original). However, I have extreme doubts about the second "version" (it's not really a version, it's a completely new dish). Pasta is basically the perfect method of delivering sauces with unbelievable flavors to your mouth. But the second dish seems to fail at that. The base is just salted pasta with olive oil (and paprika), which I imagine no one finds really enjoyable. The problem (I can imagine) is that when you are eating this, most of the time, you will only get one type of puree with your pasta with the meat balls rolling around and never landing on your fork. If you are really lucky, with the whole dish, you get 2 - 3 forks of all the flavors actually mixing and complimenting each other.
It's the same as the problem with the famous USA dish "(Italian... there is nothing Italian about it) spaghetti and meatballs", which should more honestly be called "Meatballs with tomato sauce and a side dish of meat and tomato flavoured spaghetti".
ma cristo le polpette crude!!??
Hanno trollato gli inglesi e quelli che pensano di saper fare il ragù
quindi la tartare di manzo si mangia cotta. Ma su che pianeta vivi
il manzo si può mangiare crudo e la mortadella è già cotta, almeno evita di scrivere queste troiate
Perchè per i spaghetti meatball non avete fatto vedere l'assaggio??
li hanno cestinati
@@falconius27 sicuro
I want the recipe for the tomato paste in the 1st video, looked unreal!
that's basically what happens if you put fresh tomato sauce spread out in the oven for 8 hours. It's incredible, but also uses up a shitload of tomatoes relative to the amount of paste you get.
Aurora gianni e dario i 3 maghi del nostro ragu alla bolognese unici.
The second recipe is the authentic one, my family had been making one for 3 generations. I still remember as a little toddler playing with my great-grandmother's centrifuge, taking the tomatoes off the dehydrator and running to the store to bring her fresh xanthan gum. I will never forget the smell of celery fresh off the extractor. The only difference with this recipe is that my great-grandmother used to sous vide the meatballs before using a torch to give them crunch. What beauful memories.
No, it is a provocation and not the real recipe.
Senza dubbio preferisco il Ragù alla Bolognese
Ma quello alla Bolognese non si fa solo con la carne di manzo?
Now I need their recipes for their homemade tomato purée and concentrate, in order to try making this right. :(((
No need for it, you can just google the certified traditional recipe.
Ok, hanno dei ristoranti che vanno bene, hanno veramente tanta conoscenza del mondo della gastronomia, e probabilmente anzi sicuramente io non sono nessuno per poterli giudicare... MA PORCA PUTTANA PIÙ CHE UNA PROVOCAZIONE È UNA DICHIARAZIONE DI GUERRA; cosa cazzo mi significano 3 sbrodaglie colorate sul piatto con degli spaghetti e delle polpette crude? Per non parlare del pomodoro sostituito dalla sua versione pippabile e da quell'acqua malsana... io boh... mentre i primi due erano abbastanza ok, solo se la tirano un pò troppo, però bellissimo risultato (anche se io la pancetta non ce la metto)
Bel video...si vede che ci mettete passione, e in più lo sfottó ci sta sempre bene
I actually learn italian watching you guys, grazie :D
I love your videos! I'm not a fan of the "provocative" version but traditional is amazing, gonna try this weekend!!
It's a Joke lol
@@StrDavide Hahaha was it? Well that totally went over my head, but those meatballs were raw weren't they!? HAhaha
L olio di oliva in origine non ci andava. Mia nonna di Boretto, non lo conosceva, diciamo che dall' Emilia in su lo conoscono da 30 anni.
La soluzioe migliore potrebbe essere quella di trattare la carne e le verdure separatamente ed unirle solo dopo la loro rosolatura. Questo permetterebbe di lavorare con due fiamme diverse: più bassa per la rsolatura delle verdure per farle appassire e più alta per la carne per far evaporare velocemente i liquidi che rilascia e non farla "lessare". Con questo sistema si può anche eliminare un eventuale eccesso di grasso animale dalla carne rosolata. Uniti i due soffritti si sfuma con il vino e così via.........
Non so se i puristi concordano con te ma l'idea sembra molto buona. Si fatica sempre parecchio a fare verdure e carne insieme
@@Toma.s I puristi più che lamentarsi non sono in grado di fare :) Ci fosse stato il tubo nel 600 le comari digitali avrebbero sommerso di insulti le casalinghe che osavano aggiungere pomodori a ragu, gricia e altre ricette "tradizionali".
Detto questo, confermo quanto detto sopra. È molto più facile con due padelle, con la verdura che va a fuoco medio e la carne che pompa a fuoco alto. Unico prezzo da pagare una pentola in più da pulire, ma è un investimento di 2 minuti in 3 ore di cottura :)
Giustissimo, è il modo migliore di procedere. Si può ottenere un buon risultato anche utilizzando un solo tegame, ma certamente non aggiungendo la carne quando la verdura si stava già bruciando (non rosolando) come hanno fatto in questo video.
@@bimbogiallo concordo sul discorso delle lamentele delle comari per l aggiunta del pomodoro nelle ricette tradizionali! 😁
Aggiungerei che sarebbe meglio utilizzare un rondò in alluminio, l'acciaio rischia di condurre il calore in modo disomogeneo e bruciacchiarsi, come accade nel video. Se non erro inoltre nella ricetta depositata in camera di commercio sono previsti funghi secchi(?) e latte.
I use Fusilli with my ragu, I find it holds the ragu very well. Am I doing it wrong?
No, you're not.
It's just not as good but it's not the end of the world.
I think any kind of thicker pasta (no spaghetti for example) works just fine, at the end of the day you’re the one who’s supposed to enjoy it my man
Amo este canal!!!!!!!!!!!!!!!! aprendí más de de su cultura por la forma de las recetas!!!!!
l mio amico insiste che il ragu include il latte nella ricetta originale. è vero?
(scusate per il mio orribile uso della lingua italiana)
Alcuni lo mettono, ma nella ricetta più "comune", quella bolognese, non ci va. Non esiste una ricetta "tradizionale" del ragu, perchè differisce leggermente nelle varie regioni e in ogni singola famiglia
Some people like it, but the standard bolognese recipe doesn't call for it. We can't even talk about traditional ragù as it's a bit different depending on the region and can be different even from family to family.
Btw, don't worry, if you are studying italian for any reason I'd say you are perfectly understandable. Keep it up!
In Emilia andate a comprare le taglietelle Felicetti trentine???
davide vitali in realtà in ogni regione italiana si produce la pasta, quindi non è necessario che debba essere emiliana.
un ristorante emiliano dovrebbe preparasi la pasta per conto suo
Dicesi sponsor del canale
This was first level trolling at its finest.... and it worked. The second dish was a complete piss take - a funny one at that!
Who the fuck is going to eat raw pork and beef balls with their pasta? Use your fucking brains, people.
That ragu is basically exactly how I've always made mine. It's a bologna staple and shouldn't be fucked with. You can choose what wine to use as that changes the complexity and overall flavor of the dish but the wine should ALWAYS be reduced before the milk goes in.
A proper Ragu takes up to 6 hours, which is the entire lifespan of 10 millennials on TH-cam, funnily enough.
YUUUUUMMMM.., in any language.
Santa Claus preparing ragú alla bolognese. Priceless!
They didn't show it in the video but he probably added some elf meat too.
Commenti criticoni fra 3...2...1.....
I'm from Emilia and I approve :)
Grande, Beppe Grillo versione xxl cucina il ragù alla bolognese!
Ma le polpette crude?
DM tipo tartare, probabilmente le avrà trattate in qualche modo particolare, però con della pasta...va bene che è una provocazione ma dio, non si può proprio vedere
Sono rimasto sorpreso anche io...
Fitim non vedo perché no ? É esplicitamente una provocazione é da provare ? Si, é buona non lo so
Prima Comico... ora Chef... eclettico questo Beppe Grillo ! :D
Is the pancetta cured or raw pork belly? Not sure if this is being lost in translation.
it looked like raw pork belly for me too
pancetta is cured, the only difference with bacon is that the last one is smoked and pancetta is not. Anyway both should be cooked before consuming.
As good as that sounds My understanding of a Bolognese Sauce is that but also with a little milk or heavy cream and most importantly a little fresh grated Nutmeg, I don't understand why most people forget those two Ingredients?!
The Nutmeg is more optional but the milk or cream adds a little, for lack of a better word, creaminess to the sauce that ties it all together... In my opinion from just looking at the first recipe it looked dry and the meat looked sad on the plate lol
Diaphragm! Must be why I get hiccups after a good bolognese!
per tutti gli idioti che commentano senza mettere in moto il cervello nella seconda ricetta NON C'E' NULLA CHE NON SI POSSA MANGIARE; il manzo si mangia crudo da sempre, basta guardare le tartare, la mortadella è già cotta, il sedano è centrifugato e cipolle e carote sono cotte, basta rompere i coglioni, ha detto lui stesso che è una provocazione. Se ve la servissero senza sapere cos'è vi piacerebbe pure, almeno rimanete nella vostra ignoranza senza insultare della gente che fa questo lavoro da anni...
Due ricette fantastiche!!! Ieri ho visto un'altra ricetta di bolognese che si vantava di essere quella autentica depositata alla Camera di Commercio di Bologna e secondo quella ricetta....ho aggiunto un bicchiere di latte!!! Questo è vero? O è un altro sacrilegio alla cucina italiana??? Saluti dalla Spagna.
E dove e la latte?!
Purtroppo sono inciampato in questo video, e dico purtroppo perchè sono rimasto attratto dal titolo ed incuriosito dalla rivisitazione del ragù alla bolognese. Mangio ragù da più o meno quando inizio a ricordare, e ci sono alcuni passaggi che mancano o a mio parere sono sbagliati:
1)Sedano, carote e cipolla, devono soffriggere prima a parte o nella stessa padella ma con tempi di cottura diversi, non uniti alla "pancetta stesa" (mai vista nella ricetta originale);
2)La quantità di passata deve essere molta di più, e quella utilizzata proporzionata a quella sigola porzione era insufficiente a mio avviso;
3)il Ragà deve cuocere dalle 6 alle 8 ore, e non c'è zdora che tenga, gli altri automaticamente sono fake, se vi dovesse capitare di avere poco tempo e di cuocerlo in minor tempo, e non lo dite ai vostri ospiti;
4)Lo dico non avendolo visto dal video comunque, ci vuole più pepe, e il "sale"?
5)Le tagliatelle devono essere "PERFORZA" fresche, se no meglio non metterle.
Sinceramente mi aspettavo una preparazione fatta in precedenza per esaltare l'eccellenza bolognese e non l'utilizzo "secco" dello sponsor.
No flair, just simple, honest, and rustic food. That's why she has that star on her right chest.
sta fissa dell'olio evo cotto è veramente deprimente, come prendere una formula uno per andare a fare il rallycross.
Ottimo lavoro!! Però della seconda ricetta tengo buono gli spaghetti 🍝 all acqua di pomodoro 🍅 reggiano 36 mesi e i pomodori secchi.
Le polpette di manzo mortazza e reggiano le scotto solo da un lato sulla piastra e son davvero pericolose. Danno dipendenza.. complimenti a tutti.
Sorry but they didn´t roast their meat, it wasn´t brown at all. They stirred so much and added it at the same time as the vegetables so they basically cooked it. Why not use the aroma from browning the meat?
The original recipe has milk and beef broth instead of water and only tomato paste. Much better in my opinion.
The second One was done for trolling the not Italians lol
La seconda ricetta è una inutile masturbazione. Vorrei fosse giudicata alla pari del video delle reaction sulle bolognesi "improbabili" ancorché cliccatissime. Mi ha fatto passare la fame, ottima per diete estreme.
??? Diaphragm ??? Does not sound like a correct translation nor does it sound obtainable or delicious.
Italian American Sunday Brooklyn Gravy is way better than this its cooked many more hours
I think the second guy forgot to cook the meatballs
Che percentuale di grassi dovrebbe avere la carne di manzo? Ho usato 80% magro e il ragu mi sta diventanto come una zuppa (sto cucinando questa ricetta proprio adesso). Ho dovuto usare una pancetta diversa e mi sa che pure quello ha molto più grasso della pancetta usata nel video.
Note: scusate errori di grammatica. Italiano non è la mia prima lingua
I was a little worried when I saw the green hair, but then they started showing the ingredients and I knew that they know how to make a Bolognese Sauce 👍!!!
2nd one probably would help securing a lot of Michelin stars (if the meatballs were cooked)
i think its a bad idea to rub the metalic spoon into the casserole.. use wood or silicon?
Acá a ese ragú le decimos picadillo norteño...y ya nomás le agregamos las pasta cocida...
First half of the video, easy to read and follow along, second half, wtf..............
I am in no position to criticize professional chefs, but that second recipe looks like trash tbh
I think he was being sarcastic on that second recipe lol
What gave it away? His starting words that it's provocation?
Спасибо большое за рецепт очень понравился первый рецепт
Ma il latte?!
You forgot to fry these meatballs! Who will eat fresh minced meat?
So you don’t add butter or cream to bolognese after all, like Americans do.
wtf that is the same guy that was bitching about using spaghetti for bolognese in the other video.
Could you guys please shoot a video on how to get such a great tomato paste?
Pork meat is forbidden in islam, you mustn't Use it!!!
I vote for the traditional recipe.
La 2 ricetta se la vogliamo chiamare così... nn è una provocazione ma una schifezza
Just made the second recipe.. and it was horrible I must admit
Avete dimenticato il latte, .... pomodori, concentrato e vino, rimane troppo acido; almeno dovrebbe essere cosi