ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN

Для сыроварения молоко необходимо пастеризовать. Как это сделать? Молоко необходимо нагреть до 65 градусов, про держать при такой температуре от 30 до 60 секунд и охлаждать до необходимой при вашем виде сыра температуры. Для пастеризации можно использовать искусственно созданную водяную баню (кастрюлю в кастрюле) или приобрести сыроварню. Я взяла BERGMANN, взяла там где и проращиватель для семян
Сыроварню брала на сайте vsevdom-market....

[@user-wr1qx2ke2b]

Ответ для Anna Rikova. Сыроварней довольна, она реально облегчает процесс сыроварения. Я не жалею, что купила её.

[@user-jf4vq1wg9f]

Комочки - это сливки!

[@user-sq7yr5jx3x]

Здравствуйте скажите пожалуйста а у вас с теном и мешалка идёт в комплекте, а вы сыр делаете на продажу.

[@user-wr1qx2ke2b]

Здравствуйте, сыроварня без тэна, мешала есть. Сыр на продажу делаю и сами с удовольствием едим

[@user-sq7yr5jx3x]

@@user-wr1qx2ke2b я на сайте в комплектации мешалку не нашла и про нее ничего не сказано буду узнавать, очень бюджетная.

[@user-wr1qx2ke2b]

Мешалку преобретала дополнительно, обсудила этот вопрос сразу при заказе. Но меня немного не устраивает скорость мешалки. Мне пояснили, что раньше скорость была больше и это не устраивало пользователей. Они скорость уменьшили, но уменьшенная скорость мне не очень. Наверно все индивидуально

[@user-sq7yr5jx3x]

@@user-wr1qx2ke2b спасибо! учту при заказе, ну вымешивать сырное зерно в ручную очень тяжело и долго.

[@nataliazelenskaia2279]

ПАСТЕРИЗАЦИЯ, а не патерилизация.