ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО
ЗДОРОВО И НАТУРАЛЬНО
  • 24
  • 42 669

วีดีโอ

КАМАМБЕР, мой вариант
มุมมอง 2613 ปีที่แล้ว
КАМАМБЕР Молоко коровье - 10 литров Закваска - 1/8 чайной ложки Плесень - 1/64 Хлористый кальций - 1.5 мл Мейто - 20 мл Розовая соль
ОШИБКА В СЫРОДЕЛИИ
มุมมอง 3383 ปีที่แล้ว
Ошибка - при сушке сыра своевременно не переворачивала, сыр просыхал не равномерно и прилип к поверхности на которой лежал.
🧀СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🧀. ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ.
มุมมอง 1243 ปีที่แล้ว
Сырное печенье. Сыр (натереть на мелкой тёрке) - 60 гр Мука цельнозерновая - 70 гр Разрыхлитель теста - 2 гр Яйцо - 1шт Масло сливочное (растопить) - 20 гр Соль - щепотка Всё перемешать. Выпекать при температуре 160 градусов 20 минут.
БРЫНЗА С КОРИАНДРОМ, вкусный домашний сыр (мой вариант)
มุมมอง 5743 ปีที่แล้ว
БРЫНЗА - вкусный, слегка солёный, полезный, быстрый (не выдержанный), домашний сыр. Для сыра: Молоко - 5 литров Хлористый кальций - 1.25 миллилитров Мейто - 10 миллилитров Для рассола: Вода - 2 литра Соль - 200 гр. или 250 гр. Уксус 9% - 1.25 миллилитров Дополнительно можно добавить Кориандр, укроп, перец, вяленые помидорки, паприка - по вкусу
23 июня 2020 г.
มุมมอง 914 ปีที่แล้ว
КАЧОТТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ ПЕРЦЕМ ЧИЛИ 🧀🌶️
УПАКОВКА СЫРА ВАКУМАТОРОМ
มุมมอง 6464 ปีที่แล้ว
УПАКОВКА СЫРА ВАКУМАТОРОМ
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ И СЕМЕНАМИ ЛЬНА
มุมมอง 2644 ปีที่แล้ว
Мука пшеничная 300 гр Мука ржаная 80 гр Отруби пшеничные 20 гр Вода 300 мл Соль 1чл Дрожжи 7-10 гр
ШЕВР И БЕЛПЕР КНОЛЛЕ (МОЙ ВАРИАНТ)
มุมมอง 21K4 ปีที่แล้ว
ШЕВР И БЕЛПЕР КНОЛЛЕ (МОЙ ВАРИАНТ)
МЕЙТО, КАК РАЗВЕСТИ И ХРАНИТЬ
มุมมอง 9K4 ปีที่แล้ว
Мейто - фермент
СЫР РЕБЛОШОН (мой вариант)
มุมมอง 1.4K4 ปีที่แล้ว
Молоко корове - 10 литров Мезофильная закваска Розовая гималайская соль Хлорид кальция Мейто фермент Сыроварня куплена на сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР С ТРАВАМИ (мой вариант)
มุมมอง 5064 ปีที่แล้ว
Молоко коровье 6 литров Лимонная кислота 6грамм Соль Специи Сыроварня брала на этом сайте vsevdom-market.ru/sirovarni/sirovarni.html#anch_features
ЧИАБАТТА С ДУШИЦОЙ
มุมมอง 484 ปีที่แล้ว
Рецепт: Вода - 325 мл Дрожжи - 10 гр Соль - 1чайная ложка Мука - 425 гр Можно майоран, орегано, душицу по вкусу
САЛО ПО ДОМАШНЕМУ
มุมมอง 244 ปีที่แล้ว
вкуснейшее сало, приготовленное без заморок и минимум потраченного времени
СЫР КАЧОТТА
มุมมอง 1.9K4 ปีที่แล้ว
СЫР КАЧОТТА
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
มุมมอง 1.2K4 ปีที่แล้ว
ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА В СЫРОВАРНЕ BERGMANN
КОТЛЕТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН!!!
มุมมอง 274 ปีที่แล้ว
КОТЛЕТЫ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН!!!
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
มุมมอง 524 ปีที่แล้ว
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
มุมมอง 194 ปีที่แล้ว
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА, как идёт процесс
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА
มุมมอง 294 ปีที่แล้ว
БОЛЬШАЯ ТЁПЛАЯ ТЕПЛИЦА
ФОКАЧЧА, ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА
มุมมอง 4.7K4 ปีที่แล้ว
ФОКАЧЧА, ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА
ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА
มุมมอง 264 ปีที่แล้ว
ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА
ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ?
มุมมอง 744 ปีที่แล้ว
ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ?

ความคิดเห็น

  • @meetyanikitin
    @meetyanikitin 6 วันที่ผ่านมา

    На 5 л молока сколько нужно подскажите пожалуйста

  • @Elenalazareva-oc6hj
    @Elenalazareva-oc6hj หลายเดือนก่อน

    А зачем сыворотку в конализацию???😂

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b หลายเดือนก่อน

      @@Elenalazareva-oc6hj к сожалению больше не куда было девать

  • @user-rs1xd9sn5f
    @user-rs1xd9sn5f หลายเดือนก่อน

    Люблю сырное печенье, 🎉🎉🎉

  • @user-rs1xd9sn5f
    @user-rs1xd9sn5f หลายเดือนก่อน

    Самое главное все свое ,натуральное,семья сыта,молодец

  • @user-rs1xd9sn5f
    @user-rs1xd9sn5f หลายเดือนก่อน

    А сколько перчиков добавить на 5-6л молока?на салаты хорошая штучка

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b หลายเดือนก่อน

      Я всегда делаю на "глаз"

  • @user-rs1xd9sn5f
    @user-rs1xd9sn5f หลายเดือนก่อน

    Наверное мейто мало или срок годн.уже к концу подходит,побольше ложить , или же подогреть немного температуру поднять или же ещёнужно было подождать,чтобы сгусток покрепче был,а сыворотку жалко,а делать рикотту,извините, может мои советы пригодятся🎉🎉🎉а так умница,продолжайте творить сыры

  • @user-ed4xj5tw6p
    @user-ed4xj5tw6p 3 หลายเดือนก่อน

    Кошмар! Этаких псевдопедагогов-сыроделов нужно запретить ! Как до сих пор Светлана Ивлеева не подала в суд за нарушение авторских прав? Удивительно!

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 3 หลายเดือนก่อน

      Не нравится, не смотрите. Рецепты сыра не принадлежат одному человеку, поэтому авторские права не нарушены. А эти сыры в домашних условиях очень вкусные.

  • @user-wf3hh1nx6g
    @user-wf3hh1nx6g 4 หลายเดือนก่อน

    Вы молодец! Друзья, давайте не обижаться. Произносим правильно по-русски. Пастеризация. Белпер Кнолле. Никого не хотела обидеть.❤

  • @user-nr2wt7jh1f
    @user-nr2wt7jh1f 5 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, сколько времени в сумме у вас получается до того, как вы его убираете в холодильник? Точно же более суток, не перекисает за это время?

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 5 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, точно более суток, иногда и двое. Зависит от температуры и влажности. Времена года разные и дома температура и влажность разные. Смотрю по своему ощущению. Не перекисает.

  • @user-vk2ed9ew2l
    @user-vk2ed9ew2l 5 หลายเดือนก่อน

    Я делаю проще, к этому пакетику наливаю в баночку 9 столовых ложек воды и получается одна столовпя ложка раствора на 10 литров, очень удобно.

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 4 หลายเดือนก่อน

      Тоже вариант ☺

  • @gayushjan
    @gayushjan 5 หลายเดือนก่อน

    УМНИЧКА.....ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ......ВСЕ ПОНЯТНО И ПРИЯТНО РАССКАЗАЛА......ПРИВЕТ ИЗ ЕРЕВАНА ГАЯНКА

  • @user-nj9bx9xc2s
    @user-nj9bx9xc2s 6 หลายเดือนก่อน

    Какой срок хранения сыра Шевр?

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 6 หลายเดือนก่อน

      Примерно неделю норм, потом появляется горечь от чеснока

    • @Salo-meya
      @Salo-meya 3 หลายเดือนก่อน

      2 месяца легко!

  • @tatianasokol3764
    @tatianasokol3764 7 หลายเดือนก่อน

    Преподавать ещё рано!

  • @user-pp5wc9dq9d
    @user-pp5wc9dq9d 8 หลายเดือนก่อน

    Умница, просто , доступно , понятно . Благодарю. 😊

  • @user-tg1rr8ub2o
    @user-tg1rr8ub2o 9 หลายเดือนก่อน

    Сколько стоит?

  • @user-bq5rl8jl2l
    @user-bq5rl8jl2l 9 หลายเดือนก่อน

    у вас не пастеризация,а термизация

  • @user-cf3vc9nv5i
    @user-cf3vc9nv5i ปีที่แล้ว

    Чуть чуть соли.это сколько

  • @user-yl8vo7hx2s
    @user-yl8vo7hx2s ปีที่แล้ว

    Пастеризация, без ли

  • @Dorper-Kubany
    @Dorper-Kubany ปีที่แล้ว

    Спасибо, обязательно приготовлю по вашему рецепту

  • @user-pc8mh8xq8r
    @user-pc8mh8xq8r ปีที่แล้ว

    Чтобы сделать творог ( не сыр) из обрата. , сколько нужно пепсина ? Разводить по этой же схеме? Обрат какой температуры должен быть. И через сколько часов начинает густеть. Спасибо

  • @user-yq3ip8yr7w
    @user-yq3ip8yr7w ปีที่แล้ว

    Дитя просто прелесть

  • @Mokoc
    @Mokoc ปีที่แล้ว

    Подписался

  • @user-vu1fu4je1x
    @user-vu1fu4je1x ปีที่แล้ว

    Спасибо большое?

  • @user-ch7ts1kh1l
    @user-ch7ts1kh1l ปีที่แล้ว

    Выглядит потрясающе.

  • @user-ps9rh3qq1z
    @user-ps9rh3qq1z ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Какой выход будет из 10 литров молока?

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. В среднем 10-12%

  • @user-fs7xx6le4e
    @user-fs7xx6le4e ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, я не совсем поняла какое количество фермента нужно добавить. Если не трудно можете уточнить, давно задумала сделать, а тут Очень удачно Ваш ролик. Спасибо!

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. На 10 литров молока 20 мл фермента

    • @DOMiK_OlgaSerdyuk
      @DOMiK_OlgaSerdyuk 9 หลายเดือนก่อน

      У каждого фермента своя дозировка - смотрите инструкцию производителя,Ю а не чужие видео

  • @user-vk5vt8bu7n
    @user-vk5vt8bu7n ปีที่แล้ว

    У меня тоже с истечением времени перестаёт работать. Развожу на 10 мл 1 пакет , делаю молдавскую брынзу. На 5 литров молока 0.5 мл разведённого мейто

  • @user-ou1cr6mo6n
    @user-ou1cr6mo6n ปีที่แล้ว

    Все хорошо, но соглашусь с предидущими высказываниями: не стОит сырой чеснок вмешивать в сырную массу. И второе: Вы не сказали какое количество сычуга добавляете - просто на взгляд не могу разобрать об’ем шприца. А чеснок лучше раздавить и добавить в масло. Удачи Вам🤚🏻

  • @user-dx6bt3ms4q
    @user-dx6bt3ms4q ปีที่แล้ว

    Недосматрела до конца очень много болтавни

  • @user-co2ve3cw3h
    @user-co2ve3cw3h ปีที่แล้ว

    Спасибо большое!

  • @krayzhdan
    @krayzhdan 2 ปีที่แล้ว

    Сколько на 5 л. Молока развести

  • @user-vh2ft1im1f
    @user-vh2ft1im1f 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @user-im3so2dm4e
    @user-im3so2dm4e 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю за видео! Процветания и благополучия Вам и вашему каналу!

  • @user-fy7yv7mn8o
    @user-fy7yv7mn8o 2 ปีที่แล้ว

    Все обтекаемо, много пус то ословия

  • @gamewilderers9272
    @gamewilderers9272 2 ปีที่แล้ว

    Месяц простоял разведённый в холодильнике и перестал работать.

  • @lidia9469
    @lidia9469 2 ปีที่แล้ว

    Хлористый кальций вы где покупаете?, в, обычной аптеке, или какой-то другой хлористый берете?

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 2 ปีที่แล้ว

      Покупаю в магазине для сыроделия. Ещё в этих магазинах продают всё для пивоварения, видоделия, колбас. Может быть рядом с вами такой есть.

  • @liviyabogema1824
    @liviyabogema1824 2 ปีที่แล้ว

    Очень долго... нудно...и шумно...лучше,когда детки не мешают ...

  • @cherisvet
    @cherisvet 2 ปีที่แล้ว

    Интересует, сколько нужно набрать для 3 литров молока для МОЦАРЕЛЛЫ. Я сухого брала на кончике ножа, а вот разведенного не знаю

    • @cherisvet
      @cherisvet 2 ปีที่แล้ว

      Ага, по сути 200мл - 100л 20мл - 10л 2мл - 1л 6мл - 3 л Надеюсь что расчет правильный, посмотрю как получится моцарелла. А то каждый раз на кончике ножа получается по разному

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 2 ปีที่แล้ว

      Согласна, 6мл.

  • @cherisvet
    @cherisvet 2 ปีที่แล้ว

    А если развести на 100мл?

  • @777_Walkiria
    @777_Walkiria 2 ปีที่แล้ว

    Здорово, молодец!👍

  • @777_Walkiria
    @777_Walkiria 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт! Обязательно нужно приготовить.😋👍

  • @user-tm3tm2ds7c
    @user-tm3tm2ds7c 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте где можно купить

  • @user-qe6bo9gk6x
    @user-qe6bo9gk6x 2 ปีที่แล้ว

    Скажите точно сколько соли. Точно. Для засолки. 200. 250. или. 400

  • @user-qe6bo9gk6x
    @user-qe6bo9gk6x 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое вам за рецепт брынэы 🍶🍶🍶🍶🐐

  • @konfetka_mumu
    @konfetka_mumu 2 ปีที่แล้ว

    Пастеризация на 65-66 градусах производится 25 минут! При пастеризации на 71-72гр такая температура держится 30 секунд и потом молоко охлаждается. У вас на 66 градусах за 30 секунд никакие бактерии не убьются. Считай можно было ничего не делать, так как у вас не проведена пастеризация полноценно. Р. S. : сыр называется БелпеР- Кнолле🤦‍♀️

    • @vs4012
      @vs4012 10 หลายเดือนก่อน

      Так там не пастеризация, а пастериЛИзация 🙈 2 в 1 - пастеризация+стерилизация, видимо 😆Переслушайте в самом начале

    • @DOMiK_OlgaSerdyuk
      @DOMiK_OlgaSerdyuk 9 หลายเดือนก่อน

      Зачем Вы даете советы, если сами не разбираетесь в технологии? Ну, терминология у автора хромает немного, а не процесс. Пастеризация в режиме термизации имеет несколько режимов: при температуре 65 градусов выдержка 30 минут, при температуре 68 градусов выдержка 10 минут. А 70 градусов это уже почти предел (поскольку 75 это уже потолок), выдержка действительно несколько секунд. Так что автор все правильно делает.

  • @konfetka_mumu
    @konfetka_mumu 2 ปีที่แล้ว

    ПАСТЕРИЗОВАТЬ молоко!!!! Стерилизуют банки!

    • @user-gh9hc6dd1w
      @user-gh9hc6dd1w 2 ปีที่แล้ว

      Вы суть не уловили?!? Что к словам прицепились, не нравится не слушайте ...... одни диванные критики 🤦‍♀️

    • @konfetka_mumu
      @konfetka_mumu 2 ปีที่แล้ว

      @@user-gh9hc6dd1w я на минуточку, совсем не диванный критик, а практикующий сыровар) и если уж человек записывает видео, про то, как варить сыр, то как минимум он должен знать, как этот сыр правильно называется.

    • @user-gh9hc6dd1w
      @user-gh9hc6dd1w 2 ปีที่แล้ว

      @@konfetka_mumu не стоит придираться к произношению, будьте добрее!

  • @user-bj5jd6cz4o
    @user-bj5jd6cz4o 2 ปีที่แล้ว

    Сколько его нада на один литор молока

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 2 ปีที่แล้ว

      На 1 литр молока 2 мл мейто, на 10 литров молока 20 мл мейто

    • @user-bj5jd6cz4o
      @user-bj5jd6cz4o 2 ปีที่แล้ว

      @@user-wr1qx2ke2b огромное вам спасибо за внимание с богом вас и здоровья всем всем вам с уважением Тамара Алексеевна

    • @user-wr1qx2ke2b
      @user-wr1qx2ke2b 2 ปีที่แล้ว

      @@user-bj5jd6cz4o благодарю

  • @user-xx5rn4ez2z
    @user-xx5rn4ez2z 2 ปีที่แล้ว

    Можно без иглы набирать и выпускать. Просто игла может под напором улететь в молоко

  • @user-rm4bh1jk2z
    @user-rm4bh1jk2z 3 ปีที่แล้ว

    На 10 литров молока, сколь нужно набрать в шприц?