Горячее копчение. Варено-копченое мясо на даче

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 16

  • @Vovashapovalov
    @Vovashapovalov 3 หลายเดือนก่อน

    Молодец парень! Спасибо.

  • @викторфартовый-д6л
    @викторфартовый-д6л 11 หลายเดือนก่อน

    Можно ли засолив грудинку с нитритной и в вакуумном пакете солить две недели?не протухнет?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  11 หลายเดือนก่อน

      Можно. 3% нитритной соли к массе и в вакуум на 2-4 недели

    • @викторфартовый-д6л
      @викторфартовый-д6л 11 หลายเดือนก่อน

      @@emkolbaski спасибо,т.е на пополам с обычной?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  11 หลายเดือนก่อน

      @@викторфартовый-д6л нене, мы отменили пятидесятие в нитритной соли. Теперь чистую доьавляем

    • @викторфартовый-д6л
      @викторфартовый-д6л 11 หลายเดือนก่อน

      @@emkolbaski а чем плоха нитритная?,просто боюсь что за две недели протухнет мясо в вакуумном пакете

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  11 หลายเดือนก่อน

      @@викторфартовый-д6л именно что не плоха, а хороша. Не протухнет, в вакууме в холодильнике будет все хорошо