年末年始、絶対役立つ作り置き。そのまま食べてよし、他の料理にアレンジするもよし。アホみたいに簡単で、めちゃ賢いレシピ。＜鶏と卵の醤油煮＞
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ธ.ค. 2021
- 【鶏と卵の醤油煮】
年末年始、
作っておけば絶対に役立つ作り置き。
かれこれ20年以上
毎年作り続けている定番の一品です。
鶏と卵がおいしいのはもちろん
煮汁も全部使いまわせるのがいいところ。
アホみたいに簡単なのに
ホンマに美味しくて
ホンマに全部使えるんです。
人が集まる時に
大皿にドーンと盛り付けて出すもよし
ちょこちょこ食べるもよし
おせち料理にするもよしです。
ささっと作って
いろいろ使いまわして
年末年始、元気にお過ごしくださいね～。
＜材料＞（作りやすい分量）
鶏もも肉･･････････････････2枚
卵････････････････････････4個
しょうが（薄切り）････････1かけ
Ａ）水････････････････････200㎖
醤油･･････････････････100㎖
みりん････････････････100㎖
砂糖･･････････････････大1
＊たくさん作りたい時は、Aをそのまま倍量にすれば、鶏肉も4～6枚は煮ることができます。
保存は冷蔵庫で4～5日です。
それ以上は冷凍もできますよ。（卵以外）
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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20年以上前になりますが、健康番組が大好きでよくみておりましたが、先生がよくでておりましたが、健康オタクの私は先生の作る料理が大好きでした、。最近になり先生のYouubeをタブレットでたまたま見つけ、心おどりました。すぐチヤンネル登録し、毎日毎日みております。ノートに書きとめては、夕食の献立は先生の献立になり、大好評の毎日です。どうぞ健康におきおつけて、いつまでもお願いします。 ちなみに私は最近80歳になりました。料理大好きです。
先生のいいところっていっぱいあるけどおいしそうに食べるとこ、ニコニコしてるとこ。合理的なところ、ちゃんと説明があるところです！手際いいし、すうっとする！
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
先生のさわやかな笑顔に惚れました。優しく説明しとても解りやすいです。自分にも作れそうという気持ちになります。ありがとうございます。73歳の主婦業です。お爺さん楽しんでいます。
『アホみたいに簡単なのに､ホンマに美味しい』
これは絶対に覚えてアレンジもしたいと思います。
美味しいレシピを教えて下さり有り難うございます。
是非是非お試しあれ☺️💕
奥園先生のレシピは私にとって神です。料理が苦手で結婚してから先生の本を見ながらずっと乾物料理や無駄な洗い物も増えず助かる事ばかりでした。心に余裕があればという言葉が有り難いです。ずっと変わらない優しい笑顔の先生に癒されます。今回の料理も簡単に作れそうで嬉しいです。煮汁の再利用したレシピも作ってみます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです☺️✨✨
先生の料理は、一度切りではなく、必ず繰り返し作るレシピばかり
しかも、調味料も最小限
本当に最高
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
年越し以来、もう3回作っています。今、4回目を作成中！
煮汁は年越しそば、お雑煮、おうどん、ホントにもう大活躍です。
そんなに料理の腕は良くないのに、凄く美味しく仕上がります。
こんなに美味しいお料理ありがとうございます。料理楽しい☺️
先生、ありがとうございます😄
モモ肉４枚、5人家族でペロリと1回丼にして食べきってしまいました!!
美味しかったです！柔らかかった!味シミシミ！言うことナシ
タレはお湯で伸ばしてラーメン🍜、最後の一滴までしっかりいただきました ごちそうさま!!
生姜の代わりにハッカクを入れたらチャーシューになりました こちらも美味しかったです!
あっという間に年の瀬、早速鶏の醤油煮を作っています。
昨年も作り、おせちのひと品としても、あとの煮汁も年越しそばやスープのこくだしにしたり、大変ありがたかったです✨
あけましておめでとうございます。返信が遅くなってごめんなさい🙏今年もよろしくです☺️💕
ありがとうございます😊
今年もよろしくお願いいたします！
先生のお料理、動画にいつも元気をいただいています。今年も楽しみに、家族みんな元気に過ごします☺️
奥薗先生のレシピは難しいことや細かいことなどなく気軽に楽しみながら作ることができて助かっています😁
ありがとうございます♪
こちらこそ、うれしいコメント感謝です☺️💕💕
残った出汁をいつも悩んで、どんぶりの出汁に使ってましたが、レシピが広がりました😃冷凍するっていうのも思いつきませんでした。ゆで卵の殻の剥き方にびっくりです。いつも色々なアイデア参考にしてます😄
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ☺️✨✨
煮汁無駄にしないのは神！！
是非お試しあれ😆✨
この醤油煮、簡単、短時間、なのに味シミと柔らかさが抜群でびっくりしました。
また作ります♪
ありがとうございました。
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです😆✨✨
説明が丁寧で分かりやすくて、料理初心者でも出来そうですね。
心に余裕があれば鶏肉の処理しましょう。
煮汁まで使える、良いレシピですね。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝😆✨✨
先生のレシピにいつも助けられています🥰
うれしいです。ありがとう☺️💕
「心の余裕がなかったら取らなくて大丈夫」優しい言い方でうるっときちゃった
砂糖は入れませんでしたが、全く問題無くメチャクチャ美味しかったです！
昔出版されていた乾物の本でも極力砂糖を使わないレシピが載っていて、
とても参考になり、今でも作り続けています。
新しいレシピ、楽しみにしています！
先生の料理はほんとうに簡単にできそうで、美味しそう。これ、絶対作ります。
絶対おいしいやつじゃん・・・ど素人でもできるレシピを考案してくれる先生やっぱ神⭐️
是非是非お試しあれ☺️✨✨
ごちそうさまでした。
とても簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。
煮汁は製氷皿使うと洗うのが大変なので、
卵のパックで作りました。
こちらも活用させてもらいます。
コメント&作って下さってありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
鳥臭いと言って鳥の煮物が嫌いだった夫ですが、この煮物は「美味しい！」とパクパク食べてくれました❗お蕎麦もやってみましたが、こちらも完食‼️先生のレシピは、簡単で作りやすくて感謝しかありません。
鶏と卵の醤油煮、このレシピも我が家の定番に加えたいと思います❣️
先生のお陰で、本当にレシピが増えて大助かりです✌️💕
簡単で美味しい😊 最高です❣️
先生、有難うございます。
こちらこそ、うれしいコメントありがとうございます😆💕💕
説明がよくわかります
コツや先生の思いが一生懸命、言葉、言葉に出ています、ありがとうございます。作りますね。
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
最近は毎日先生の料理しています
本当に解りやすくて美味しいです有り難うございます❤️
うれしいコメントありがとうございます☺️✨✨
奥薗先生いつも美味しいレシピを紹介してくれてありがとうございます。
今日鶏と卵の醤油煮を作りました。とても美味しかったです。あっという間になくなりました。
また作ります！
柔らかくて、とっても美味しく出来ました！リピートします！
茹で卵を多めに作って残った汁に漬けています！お弁当に持って行くのが楽しみです😄
普段何気なく作っているお料理でも少しのコツでより美味しくできるんだな〜と先生の動画を見て勉強になっています！年末年始や忙しい時にもたくさん作ります♪
是非是非お試しあれ☺️💕💕
お正月に作ってみます！
奥園先生のレシピは料理があまり得意ではない私でも出来るもの
ばかりなので、本当に助かります。
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非いろいろチャレンジしてみて下さいませ😆✨
お正月に作りましたが大ヒットでした！！！
とっても簡単で美味しくて大満足でした☺
奥園先生いつも楽しい動画ありがとうございます。
これほんとに美味しい！
何度も作っています。助かっています。
今 作りました〜。
めちゃめちゃ簡単で美味しくてビックリです。
煮汁も美味しいので そばつゆにして食べるのが これまた楽しみです。
先生 ありがとうございました😊
今日作ってみました。娘家族にも好評でした。有り難いレシピで助かります。
15回目の醤油煮です。家人に大人気のレシピ、ありがとうございます。
今日は初めてのアレンジで、鶏肉ととろろ芋の煮物です。
どちらも一口台にしました。残りの汁は、ラーメンかうどんに流用です！！
15回目⁉️わーい、嬉しすぎです。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
奥薗先生の声と笑顔見ただけで👍ボタン押しました。疲れてるからめっちゃ有難いです🤣
わーい、ありがとう☺️✨✨
ほったらかしがいい❣️早速作ってみます。ありがとうございます😊
是非是非お試しあれ☺️✨
先生のレシピは美味しいだけでなく、そこここに大事なポイントが丁寧に説明されていて、いつもとても参考になります！ 余熱調理、良いですよね❗
先生の動画をいつも楽しみにしています🥰
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
作りました鶏と卵の醤油煮本当に5分で（鉄鍋を使って）完成しました。我が家の今晩のおかずになり大好評でした。裏技もとても参考になります。感謝です。
わーい！おせち料理の一品また増えました。先生のお料理は材料も味付けもシンプルでアレンジがしやすいので本当に助かってます。
いつもありがとうございます！
こちらこそ、コメントありがとうございます😆✨
おせち料理の一品に加えました。家族皆喜んで食べてくれました。これから毎年作ります。先生ありがとう❣️
奥園先生大好きです💞
先生の動画に出会ってから料理が好きになってきました！感謝です✨
今年最後に鶏肉の醤油煮を作りま～す😃💕
2022年もよろしくお願いします🙇💖
やった！
年末年始に役立つメニュー！簡単でご馳走感があり、日持ちするなんて素敵です。これから年末にかけてこんなお料理、御節に入れられるもの、お願いします❣️
是非お試しあれ☺️✨✨
予熱が大事なんですね！
煮汁のレシピも参考になります😊 本当にいつも勉強になります！
ありがとうございます🌻
コメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
毎日の料理辛いなと思うとき、先生のこと思い出して、動画見て、元気もらいます。
心の余裕があるときで良いですよ、とかの一言が温かく、いつも癒されます。
難しそうに思っていた料理も、先生のレシピだと、やってみようと思えるし、ほんと面倒くさがりな私の救世主ですーーーーー😍💓✨ありがとうございます！
余熱のこと、厚手の鍋の理由など、この動画は料理下手な私にとって勉強になることばかりでした！
すぐ作ってみます✊ありがとうございました🥰
コメントありがとうございます💕💕是非作ってみて下さいませ。今年もどうぞよろしくです😆✨✨
ホンマに簡単で、メチャ美味しかったです。冷蔵庫にあったカボチャとインゲンをチンして付け合わせにしました。翌日のお弁当もこれだけ。残った汁を麺つゆにするか大根を煮るか迷い中。
奥薗先生、お料理はもちろん最高ですが、
いつも笑顔が素敵です🥰
わーい、ありがとうございます☺️✨✨
簡単なのに、本当に美味しいかったです。普通のお鍋でも新聞紙と厚め膝掛けで出来ました。奥薗先生、ありがとうございました。
作って下さってありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです😆✨✨
おせち料理にぴったりぜひ作ります。12/21の動画も楽しみです。だいぶ今年は先生のおかげでレパートリーが増えました。ありがとう。
コメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
めっちゃクチャおいしかったです！！ほんと鶏肉柔らかーー！味付けも濃すぎず絶妙😍リビ決定です！
作ってみました〜！簡単で本当に美味しい！ホロホロでした！夫も娘も美味しいーって言ってました。味がしみしみでした。4人で食べたら足りませんでした〜。次回は、倍量でいきますっ！
ありがとうございます
うちでは煮汁を増やしてネギとしいたけを入れてみました
若干煮汁が仕上がり薄めになるのとネギ、しいたけは浮くのでキッチンペーパーで落とし蓋をしています
鶏肉しっとり柔らかくて、何度も作ってます。煮汁はお蕎麦のつけ汁に抜群に合いますね。いいだしが出てとても美味でした。❣️
何回も、作りました。
簡単で美味しい‼️
毎年、土鍋で黒豆を炊いてました。
年末に作ってみます。こんなに手間ひまかけずに、ごちそうを作れるのは嬉しいです🎉
うれしいコメントありがとうございます😆💕💕
美味しそうです🤤
これのお酢入り版さっぱり煮が大好物です。
あともも肉より胸肉使う方が脂気が大幅に減ってたくさん食べれるので好きです。
うちの母はこれとよく似た料理で、生姜の代わりに八角とニンニクを入れた料理を良く作ってくれてました。(九州なのでもうちょっと甘めかも知れません)
今度のお正月料理の一品に加えてみようと思います😊🎵
中華風で美味しそうな母の味ですね。ニンニクはどうやって使っていたんですか？
是非お試しあれ☺️✨✨
作りました、美味しかった〜！
万能胸肉に続き、家族にも大好評でした。白菜と切り干し大根のレシピもリピートずーっとして作り続けています。奥薗先生本当にありがとうございます。
もう本当に、すぐにでもできるレシピばかりで、先生には感謝しかない✨
先生のフライパン1つでぱぱっとのレシピ本、結婚10年越えの今でもヘビロテで使っています。
動画もとってもありがたいです🙇♀️🙏
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。こちらこそ感謝感謝です☺️✨✨
鶏肉をそのまま、ドボンと入れるのが斬新で簡単ですね🎶早速やってみようと思います、いつも助かります🥰
是非是非お試しあれ☺️💕
@@himekuri-okuzono2021 ありがとうございます❣️これからも楽しみにしております🎶
明日作ってみます！
作ってみました！味しみしみ柔らかく美味しく出来ました。
余った煮汁でナスの柔らか煮作りました！
今日も見るだけで幸せになる動画をありがとうございます。絶対作ります〜
是非是非お試しあれ😆💕💕
お正月作って楽しむことができました。ありがとうございました。
前回作ったらとても美味しかったので、お正月料理でまた作ります😊
奥薗先生のレシピにいつも助けられてます。ありがとうございます💕
こちらこそ、ありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
作りました。美味すぎる。ありがとうございます😊
美味しそうです！わたしかぶの炒め物週3くらいで作ってます。葉っぱが小松菜より食べやすく大好きです。
勿論はカブもめちゃくちゃ美味しい！今まで苦手だったカブ、大好きになりました！
うれしいコメントありがとう💕💕とても励みになります☺️✨✨✨
こんな年越し蕎麦だったら家族も喜びますね❗️よい年を迎えられそう✨年末年始にピッタリのレシピ、ありがとうございます😌💕
是非是非お試しあれ☺️💕💕
味付け覚えれないので毎回見ながら何度も作ってます。簡単で美味しくて煮汁の使い方まで教えてもらえて 特に製氷機で冷凍して煮物に使うのなんてめちゃくちゃ感動しました すごく料理上手になった気分です 笑 いつもありがとうごさいます‼️
作って下さってありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
作りました。めっちゃ簡単でした。美味しかったです。
“アホみたいに簡単”シリーズ‼️大好きです❣️
明日作りますね〜🤗💕
そして、いつも役に立つ説明をしっかり入れてくれてありがとうございます💓
うれしいコメント、こちらこそ感謝です☺️✨✨
鶏肉と卵で美味しい夕食ができました。
ありがとう感謝しています。
なんと簡単な❗さっそくやってみます!
私もこの料理はよく作っています☺️いつも骨つき肉でつくっていました☺️煮汁でいろいろアレンジができる事を教えていただき参考になりました。ありがとうございました☺️
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非お試しあれ☺️✨✨
正月に作りました
美味しかったですね
残りの汁にうどん入れて
もも肉 煮たまごを少し入れて
刻みネギを入れて
とっても美味しい
母が先生のレシピでよく作ると言うので拝見するようになりました。これも美味しそうなので作ってみます！
それと、ゆで卵の殻の割り方に驚きました‼︎あんな方法があったとは、、、
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
厚手の鍋を使う理由が納得です。じわじわゆっくり冷ますのが味の入るポイントなんですね✨
煮汁の使い方も色々使えそう🎵お蕎麦最高‼️
鶏肉の処理「心の余裕」なの奥薗流でナイス👍️です。🐈️
コメントありがとうございます💕💕是非お試しあれ☺️✨
いつもお世話になってます。壽子先生の笑顔最高です❤️
奥薗先生のレシピに出会えて幸せです。私は年老いた義母がいます。いつも柔らかいものを作る努力をしてますがこの鶏肉の醤油煮は本当に喜んでくれました。私も嬉しかったです。ポイントも丁寧に分かりやすくてありがたいです。
作って下さってありがとうございます💕💕喜んで食べてもらえて、私も嬉しいです。うれしいコメント感謝感謝😆✨✨
いつも簡単で安上がりの料理をありがとうございます、とてもおいしくいただいています。できれば鯖缶だけでなく、お魚料理も教えてほしいです。生のサバやアジ、イワシその他旬の魚も安く手に入ることがあるので、いろんなお魚料理も奥園流で簡単においしく作りたいです。
魚料理、また紹介しますね。今年もどうぞよろしくです☺️✨✨
こんなに美味しく煮るのは初めてです。いつもお正月の煮物にはどうししようかと迷っていました。
今年はこれに変えて作ります。ありがとうございました。
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
厚手のホーロー鍋で作りました！とても簡単に作れて鶏肉もやわらく卵にも味がしみて美味しかったです👍白菜の即席漬けも前の日に作っておいたのでいっしょに食べました。家族にも大好評でした🥰
作って下さってありがとうございます💕💕とてもうれしいです。今年もどうぞよろしくです☺️✨
本日作りました!
本当に簡単で美味しい!!!
また作ります！
土鍋がなかったので、段ボール箱＆新聞紙で保温調理しました。
簡単レシピありがとうございました❤❤❤
作って下さってありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです😆✨✨
今夜は卵増量で作ろうと思い、来ました。いつも丁寧な解説で助かってます！！
先生の笑顔に、元気とやる気を頂いて作ってます😊感謝です👏
うれしいコメント、こちらこそありがとうございます😆💕💕
またまた素敵なレシピ、ありがとうございます。バーミキュラ持っているのでそれで作ってみます。作る前からおいしいってわかってるから楽しみです。
わーい、是非是非お試しあれ☺️💕
@@himekuri-okuzono2021 昨日作り置きして、今日温めていただきました。鶏肉が本当に柔らかくてめちゃくちゃ美味しいー！大掃除で疲れてしまったけど、メインが出来てたからよるごはんなんとかなりました！
奥園先生先生素敵なレシピいつもありがとうございます！是非作ります😊👍
コメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
ゆで玉子いいアイデアお勉強になりました先生の料理美味しい真似して作ってます
早速作りたいです。簡単で美味しそう。何時も見て居ますよ。
今年のお正月に作ってみます😊いつも丁寧に教えて下さり有り難うございます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
私は手羽元をフライパンで焼き色付けて、醤油・みりん・酒・生姜で適当に煮て、ゆで玉子を入れます。
残り汁はガラスープでラーメンにするのが定番です🍜美味しいんですよね～💚
奥薗流もお試しあれ☺️💕
先生の料理大好きです。
ありがとう☺️💕
奥薗先生の👩🏫､料理に対する愛をいつも感じています‼️ありがとうございます😊
うれしいコメント感謝感謝です。これからもよろしくです☺️✨✨
たまごのゆで方ビックリしました‼️
お湯からなんですね。
先生のお料理はとても手早く作れて
料理のコツも分かりやすいのでとても勉強になります。
今夜、作ってみたいと思います。
いつも、美味しい料理ありがとうございます💕
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
先生！うちもこれ定番です。2日前に作りました（笑）昔の先生の本に出会って以来何度もリピしてます😊
昼間に作ってブランケットお鍋に巻いて出掛けて夕方帰って来てからも温かく食べられます。砂糖は前のレシピにはなかったですが、今度入れて作ってみます！
以前は日本酒を入れていたの思いますが、今回、作りやすくするために日本酒を無くしたので、その分コクを出すために砂糖を加えました☺️💕
去年のお正月に作ってみたら評判がよかったので今年も作ります😊
ありがとうございましたー！
うれしいコメントありがとうございます☺️✨✨
作ってみました。お蕎麦も食べました。主人が美味しい〜と喜んで食べてくれました。
先生の本で夏休みのレシピの中に、玉ねぎ、人参、酢を入れたのを、もう何度も作ってたので、こちらも冬の定番メニューになりそうです。いつも、簡単、美味しい作り方を教えてくださりありがとうございます。
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです☺️✨
年末年始用に作ります～‼️奥薗先生の食べてる顔がお茶目で美味しそうで最高です👍️
先日、かぶと豚肉のポン酢炒め作りました🥰 かぶ、めちゃくちゃ甘くて幸せでした✨
うれしいコメントありがとうございます💕💕作って下さって感謝です。今年もどうぞよろしくです☺️✨
すぐ作ってみようと思います。美味しそう😀
是非是非お試しあれ☺️✨✨
いろいろと目から鱗です。ゆで玉子の作り方ひとつにしても、なるほどと思いました。
是非お試しあれ☺️✨✨
冷凍庫に手羽先があったので、ゆで卵、大根、冷凍里芋入れて作りました！奥薗先生のレシピは一番作ってます！これからもよろしくお願いします！
うれしいコメントありがとうございます💕💕今年もどうぞよろしくです😆✨✨
つくりましたあ〜〜倍量で作って何日も美味しく頂けました！
おつゆもほんと美味しくてつい飲んじゃいます。でも余ったぶんを先生の言う通り凍らせておいたので、こんどはお蕎麦を食べる時などがまた楽しみです💗
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです。今年もどうぞよろしくです😆✨✨