Свиные уши горячего копчения. Лучшая закуска к пиву
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ย. 2020
- #копчение #горячеекопчение #закускакпиву
Instagram: oleksandrsk...
Facebook: / 372721600520371
Друзья, очень много в комментариях вопросов, что у меня за коптильня?
Вот она моя родненькая: smokehouse.ua/ru/catalogue/go...
![ความรักของยักษ์เขียว (ทศกัณฐ์) - เดี่ยว ไออุ่น [OFFICIAL MUSICVIDEO 4K]](http://i.ytimg.com/vi/yCCy-QVHqK8/mqdefault.jpg)
Отличный рецепт!!!!!! СПАСИБО огромное вам
Саня, спасибо за душевное видео! ☃️☃️☃️🎄🎄🎄
Ухи-ухи-ухи-ухи,это бомба,спасибо за рецепт Санёк!
Какой Вы приятный и хороший человек! Это чувствуется даже через видео! И рецепт супер! Желаю много-много подписчиков!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Красота) супер)надо попробовать)
Обязательно попробуйте!
Классно и доступно супер !
Саня, с удовольствием посмотрел ролик под пивко. Спасибо.
На следующей неделе самогоночка, под твоим руководством)))
Смотрю ваши видосы настроение поднимается Санёк красава!
Спасибо!
Благодарю за мастеркласс👍. Думал коптить без отваривания.
Хорошо что посмотрел этот ролик☝️👍
Нет, там хрящи, лучше проверить.
Обязательно сделаю по твоему рецепту. У нас свой пивной магазин,порадуем людей. Спасибо за рецепт.
Свой пивной магазин это круто!
Я абажаю пиво!
Саня, ты как всегда на высоте. Сам уши обажаю.👍
Саня интересно посмотреть твоё видео, все понравилось!
Саша спасибо за видос,продолжай и дальше от тебя веет максимальным позитивом,здоровья тебе и твоим подписчикам.
Спасибо большое 🤝
@@user-kj5eu6ki3mПривіт Саня,сіль вже дороговато ложити на дно...
Санечек красава!!! Уважуха!!! Класс!!!
мляяя,как вкусно,,,я тоже так делала,но без копчения,это бомба
Саня, лайк кончено!👍Спасибо за рецепт, надо будет попробовать🙌😊
Я очень рад, что тебе понравилось а то чуть не потерял дорогого подписчика 🤝
Саня с Малиновой поводу всех твоих капчений ты просто чародей. Красавчик. Всех благ в этом мире тебе и твоей семье.
Привет!!! Суперово вышло👍Коптил для друга а сьел сам. Спасибо за рецепт приготовления. Мне видео понравилось с меня Лайк.
Привет, спасибо.
оо тоже ждал когда будет рецепт ушей к пивку само то.
Саня жена за рулем-- это счастье для мужика.
Согласен на 100%!!!)))
Мне тоже нравится, когда я справа, а не слева а/м)))
Лайк и мира над головой и яркого солнечного настроения ))
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт. На вид ушки шикарные 😋
Кстати я и глаза не выбрасываю.) Когда голова сварится я их выколупываю и в холодильник на несколько часов. Потом разрезаю . На разрезе очень аппетитно выглядит. И на вкус шикарно)
Привет друг и тёзка, у меня много подписчиков с Украины и Беларуси, всех вас ценю и уважаю, классное видео, просмотрел очень много рецептов, и у всех разное, кто то 2 часа отваривает, кто то 30 минут, хочу в лесу закоптить одно ухо, хотя ни разу в жизни их не пробовал и не покупал.
Первый раз попала на канал,хочу сказать как вы все смачно делаете ,чувствуется вкус жизни он в вас бурлит ,мне приятно что вы мой земляк,у меня тоже есть что то из родни вам ,тоже когда готовлю аж прицьмокую)) и нахваливаю что в окружающих аж слюни текут)) .но должна отдать должное вы уже профи а я всему еще только учусь .Боагодарю за ценные подсказки!
а где видео про голову есть?
Есть видео про зельц.
Спасибо Саша !!! я уже готовлю по твоему рецепту ..)
Приятного аппетита!)
@@user-kj5eu6ki3m я жду ..еще не ем ...))) спасибо
@@user-bl5ff5xu5k правильно, завтра будет в два раза вкуснее)))
@@user-kj5eu6ki3m спасибо еще раз ..)))
,Супер!!👍👍👍👍👍😀😀😀😀❣️❣️❣️❣️
Саша пользовался твоим рецептом маринада на свининке на скумбрии получается бомбезно, спасибо за рецепт
Владимир, спасибо за отзыв 🤝
Саня ти як завжди красава👍 Лайк тобі.
Молодец. Я ещё не пробовал.
Перший лайк за мною!
Ото ти спритний!!!
Саня, я с России и мне очень жаль что поссорили 2 братских народа между собой. Славян стравили со Славянами... лайк, подписка, обязательно попробую так закоптить.
Саш привет рецепт огонёк
Присоединяюсь к выше написаному.
Хто пасоріл? Ви приперлися до нас, і вбиваєте українців
Непонятно только каким боком Россия к славянам и какие они "братья"
Тут разве что Сталин постарался с депортациями и переселениями людей. А исторически- ничего общего со славянами.
🤝🤝🤝👍👍👍класс ✊️✊️👊
Клас👍💣🔥
все четко и по делу санек подписочка и лайк однозначно сам начинаю коптить так сказать познавать это ремесло так как в магазине такого не найдеш а для себя хорошего хочеться вкусненького удачи тебе и миллион подписчиков привет из россии
Здарова!!! Сейчас сижу и ем копчёное ухо, просто бомба! Банить из за свиной головы это конечно маразм
Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Божечки мои, какой ты позитивный🤗мне завтра привезут коптильню и уже замариновала бёдрышки и скумбрию)) если найду у нас в Волгограде место где продают свиные ушки, то обязательно закопчу по твоему способу👍
Спасибо 😉
Нас много с Волгограда.
Саня супер!
Украинский кольмар)
Точно!))
Молодец,конспектирую и дублирую.
Добрый и хороший человек. Сейчас в наше время не хватает таких людей
В России называют таких фашистами)))
@@user-kj5eu6ki3m Ты хочешь на эту тему поговорить?
@@user-kj5eu6ki3m фашисты власть ваша, кидает вас в топку как свиней
Сразу вспомнил родственницу с Днепра , по жонкиной линии .
Раиса Екимова зовут.
А за уши скажу - вид аппетитный , подобно приготовить по случаю.
Саня, в данный момент поставил варить ушки, буду готовить по твоему рецепту🤗😋
Будет классно)
А мы не варим,замачиваю в рассоле на сутки и они очень быстро готовятся при копчении, люблю когда хрящи хрустящие.
Нет слов!!!!!Да???
Ага)))
🔥🔥🔥
Санёк сделал уши по твоему рецепту!!!Это что то фантастическое!!!Даже пиво осталось,а ушей нема)))Придётся на рынок идти сново покупать ухи)))Спасибо тебе Санёк,ты кулинар от бога!!!
Спасибо, мне очень приятно)))
@@user-kj5eu6ki3m Что случилось Саня?Почему в больнице?Надеюсь что не чего серьёзного!!!Здоровья тебе брат,и поправляйся побыстрее!!!
@@user-rn3pp7di8z не долечил пневмонию, вот и попал в больницу. Всё будет хорошо, скоро встретимся на улице Малиновой)))
@@user-kj5eu6ki3m Ждём видосы,выздаравливай)))
добрий вечер санек
Володя привіт, завжди радий тебе чути!
спасибо за рецепт свинячих ушей здоровья тобі
Ушки аппетитные ставлю класс 👍👍👍👍👍, а я попробую закоптить кальмара к пиву.
Интересно, жду отзыв!
@@user-kj5eu6ki3m хорошо напишу
Саня купил щепу БУК когда-нибудь на ней коптил
У меня есть бук, но тоже пока не пробовал, хотя все что не сосна пойдет)))
Лайк тебе бро
Конечно - теперь и за уши не оттащить...)
Классное видео. Но мне кажется немного длиннновато по времени . Удачи в развитии ! На что снимаешь?
Тогда снимал на Редми ноут 5, сейчас Poco X3 NFC)))
2:45. Таксёныш щас сопрёт ухо!!!))))
Ну уши цветом зачётные получились, думаю потому что горячие были и обсохли хорошо, попробуй так сало коптить, децел подварил , проветрил и в коптилку.. Есть продукты варёно-копчёные, а есть копчёно- варёные..
дякую за рецепт.
Санчело! Ухи порося получились реально просто бомба! Смотрел и плакал. В следующие выходные закупаюсь и копчу.
Ну а что касается мирного неба над головой, так это правда. Береги себя, и дай вам бог здоровья там. И скорее присоединяться к старшей сестре. Как было раньше. Мир и порядок.
Живите мирно и богато.
Ну а шо ти зараз заспіваєш ? Систра шлюха.
@@user-ie5fu2kr3l сестра не шлюха. Обозналась. Со временем опять станет в стойло. Гейропа хуже.
@@tonyrezan8244 Ничего и никогда нас с вами связывать не будет. Как минимум два поколенья.
Хотілося побачити копчення поросячих хвостиків😋😄
Цікава ідея!
Спасибо за рецепт!
Вазон с цветочками меня покорил!
Мужчина не абы как готовит, а в красоте!)))
Саня, Доброго дня ! Як ти?
Доброго дня!
Дякую, живий і здоровий.
Саня, солі мало, столова ложка, то 20-25г, на літр мало)))), а так виглядає файно!
Так, згоден, якщо полюбляєте солоненьке.
Я у відео сказав, що на смак і колір немає товаришів...
Не люблю пересол, та і моя мала сьогодні з ранку вухо з чаєм посмакувала)))
Можешь уши замочить в горячей воде и добавить туда пищевую соду, тогда свинина станет намного чище.
Сильно отличаются по вкусу с магазинными которые в вакум. пакетиках продают? Или +/- одинаковые? Просто пару раз покупал - не зашли, хотя уши тушёные в специях люблю.
Сильно конечно)
Хочу хочу хочу
Для магазина, всё копчу сам. Коптильня самодельная.
Тезка привет из Днепра.Подскажи как у тебя получается такой цвет? Пробовал разную щепу всегда получается темновато.Только с сахаром и то на сале более менее нормально.Видос классный!!!!!
Привет с Тополя!
Если сильно темноте получается, значит перебор со щепой.
Соеыый соус вкус дает. Не только цвет.
🍻🍺👐
Интересно, а соль можно использовать в последствии для приготовления блюд?... Она же тоже копчёная 😁
Не стоит, там бензопирен и другие канцерогены.
Копчёные уши,с пивом это классно
А скажите, какой металл на вашей коптильне , размер и толщина металла? Готовлюсь, хочу купить!!!👍👍👍👍😀😀😀
У меня точно така коптильня, сказать что я в восторге, ничего не сказать)
smokehouse.ua/ru/catalogue/goryachego-kopcheniya/card-2/
@@user-kj5eu6ki3m Спасибо!😀👍
так надо варить или лучше в рассоле?
Свиные уши, нужно варить в рассоле.
А рецепт хорош попробовал
Собачка классная
Собачку зовут Бакс)
@@user-kj5eu6ki3m уши получились классные, жена смотрит тебя, пришлось коптильню приобретать, сделал сам из выварки 32 литра, поставил термометр, но на газу чтобы чистая была без сажи.
Сало делали вроди ниче, курицу делали чёт не очень, только начинаем
@@user-iv4eh1ps9z мою первую курицу сварили в гороховом супе, так как была сырая)))
Владимир, набьешь руку, семья будет в восторге, не ошибается тот, кто ничего не делает!
Доброго дня є маленька хітристь ...щоб копчення було би не таке шкідливо опустіть на 15хв копченості у гарячу воду а потім достати і обшушити на вітрі.
Завтра буду коптить вуха Сань
Давай!
Здравствуйте. А если хранить. То как? В морозилку можно? Так сказать в прок сделал и положил?
Можно и в морозилку.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо. А еще вопрос. Как думаете. С перед ними ногами. Такой рецепт подойдет? Спасибо.
Саш на твоих виде драл опыт до этого уоптил несколько лет. Взял у тибя некатарые нюансы. Но ухожу от таких копчений строю термо шкаф чтобы можно было коптить и холодного и горячего с выдержкой всех тем. Показателей. Роботу снимаю на тлифон. По окончанию робот скину видил. Если посчитаеш нужнии
Очень правильное решение 👍
нужно попробовать.если уши не найду вон жена спит .резану по тихому может не заметит.классный горшок с цветами.Саня хотел спросить по поводу названия улицы.эта воровской район или просто выращивают малину
Я бы Вам советовал лучше язык закоптить 🤣🤣🤣
@@user-kj5eu6ki3m не. заметит сразу
🤣🤣🤣
Санек привет из Оренбурга (РОССИЯ)!Моя подписка и лайки !Тоже иногда прикалываюсь с копчением!
Привет из Днепра 🤝
Привет из Беларуси! Попробуй закоптить свенной рубец (желудок) (фляк).Сам буду пробовать первый раз хочу посмотреть как ты приготовишь буду очень благодарен! На Ютубе нечего не нашёл !!
Привет!
Очень интересная тема, спасибо)
Ок я сегодня отворил завтра буду пробовать коптить! Спасибо за отзывчивость!
@@neosporim5172 у меня есть группа в Фейсбуке, если не трудно, можно рецепт и фото, очень интересно на это посмотреть.
facebook.com/groups/372721600520371/?ref=share
@@user-kj5eu6ki3m Рецепт прост отвариваешь со специями как и уши только варить надо 2,5 -. 3 часа
РОССИЯ ТВОЙ КАНАЛ УВАЖАЕТ И ЛЮБИТ СМОТРЕТЬ ,БРАВО ВАМ.
роzzия любит смотреть Скабееву и Соловьева
@@user-el3tq2yj3uХа ха пес не кто тебе бедненькому таки не ответил 😂😂😂
Земляк,все красиво и правильно.я тоже копчу,и так же в коптилке от этой фирмы)))вопрос,а на сколько ты этой соли используешь в поддоне раз копчения?
Саня привет!
Соль использую один раз, потом в утиль.
@@user-kj5eu6ki3m и сколько соли за раз вот так улетает?
@@user-mk3fv9zy8i пол пачки Артёмовской.
@@user-kj5eu6ki3m понял.спасибо
Мне кажется дым все приправы перебьет
Фольгу на поддон, чтобы сок не горел. Соль куда потом высыпаешь? Под дерево?
Ну да, соседу)))
А если серьёзно, то фольгу потом очень сложно отдирать от поддона.
@@user-kj5eu6ki3m послезавтра буду коптить, пришлю видео. Хотя, у каждого своя методика.
Ухі ухі ухі ...
Сашко, а хвостики не коптив свинячі?
Ні, не коптив, але думаю технологія така ж сама.
Коптильня спер,попробував на такій,радий та й совітую
Привіт друже!
Ну шо я за пивом.
Поддерживаю 👍🤝
Я уже хочу можно и не коптить
Да для копчения специи не нужны
Не хорошо издеватся над людьми😳👍🍺
осталось нарыть ушей, и да соевый соус хорош для птицы, с мясом фигня получается
С ушками соевый соус нормально зашёл.
Шаг неправ только зубы а глаза живности
Интересно. Все коптильщики знают что специи после копчения не чувствуются. Сам раньше это же рассказывал. А теперь что ??? Перековался ???
Специи в рассол не добавляют только жадные люди)))
@@user-kj5eu6ki3m так дым же всё нейтрализует.
@@user-kt2wu9si1t мне нравится запах пряного маринада.
Кроме соли и перца после копчения никаких вкусов не остаётся. Поэтому добавлять что-то бессмысленно
Сахар обязательно!
@@user-kj5eu6ki3m согласен
Специи деньги на ветер дым все уберет
На вкус и цвет товарищей нет
Совершенно верно!
А что соли так мало надо было больше чтобы у тебя уши завирнуло
Как мог Саня год назад знать, что Украине нужно мирного неба над головами.
Провидец. Круче Ванги.
А уши, даже так навороченно приготовленные, закусь так себе.
На большого любителя.
Но за предчувствие беды - лайк однозначно. Ай да провидец, ай да Саня.
Та ну его нафиг такое пророчество.....
Вот так нужно сало коптить, профессионал с канала Батина кухня(отец герой, 8 детей у него) - th-cam.com/video/jEGRD1dUf_8/w-d-xo.html )))))))))
Ну, мне есть к чему стремиться)))
@@user-kj5eu6ki3m Если доглядел до середины, думаю поржал, этот батя- косипоренко, он там поросёнка в печи помпейской запекал, получился грязный ни..ер..))))
Достала эта музыка реально
Так специально искал, киножурнал Каламбур, деревня дураков называется)))