ふわっと軽い、ヴィクトリアケーキのレシピ | A very light Victoria cake recipe. | 暮らしのVlog🌿ゆるぬけKoharu.

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ヴィクトリアケーキといえば、甘くてずっしり重いのが基本ですが、
我が家のヴィクトリアケーキはふわふわ軽い私好みのアレンジをしています。
軽さの秘密は薄力粉とホイップクリーム。
素朴そうに見えますが、
フォークを入れるとしゅわしゅわと音を立てるくらい空気を含んで軽やかです。
お砂糖も控えめなので、何個でも食べれてしまいそうな優しい味わい…🌿
かなりおすすめのレシピなので、ぜひ作ってみてください。
ヴィクトリアケーキのふわ軽仕立て🌹
生クリーム　100g
無塩バター　100g
きび砂糖90g
全卵　2個
薄力粉　170g
ベーキングパウダー　小さじ2
バニラペースト 適量
粉砂糖　適量
いちごジャム　適量
🌿卵とバターは常温にする
①ベーキングパウダーと薄力粉は合わせて振るっておく
②生クリームをハンドミキサー で九分立てに泡立てる
③バターを柔らかく練り、きび砂糖を加えてハンドミキサー でふわっとするまでホイップする。
④卵を溶きほぐし、③に少しずつ加える。その都度ハンドミキサー でよく混ぜる。
🌿分離しそうになったら…素材の温度が低いことが原因のことが多いです。おや？と思ったら少し温めながらホイップしてみてください。
⑤振るった粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉類が混ざったら、ホイップクリームを二回に分けて加えてさっくりと混ぜる。
⑥型紙を敷いた丸型に生地を入れ、表面を平らにならす。
170℃に予熱したオーブンで30分焼き、180℃にあげてさらに5〜10分焼く。爪楊枝を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
⑦焼き上がったら型から外し、冷ます。冷めたらスライスし、ジャムを好きなだけ挟む。
⑧お好みで泣かない粉糖を振りかけて飾れば完成🌿
ジャムはフランボワーズジャムもとてもおすすめです！
日本人好みなふわふわのヴィクトリアケーキ、是非楽しんでください。
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[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

お久しぶりでございます。
あいも変わらず美しいフォルムのデザートと、器、調理器具にウットリです😍☺️
ヴィクトリアというくらいだから🇬🇧のケーキ？ってくらい極めてシンプルなんですねぇ。
エンディングの夫婦間の他愛もない会話が良き良きでございました。
お互い無理のない投稿頻度でゆっくり山を登っていきましょうね。
次回作にも期待しております。
ヒスイでした。

[@YurunukeKoharu]

ヒスイさんこんばんは！お久しぶりですね♪私がおサボりしている間もヒスイさんが創作をされているので、勇気づけられています☺️
時間に余裕ができたらやろうと思いつつ…最近はガーデンデザイナーの方のレッスンにお邪魔して、ガーデニングの動画を作ったりしています🌿もし植物がお好きでしたら、遊びに来てくださると嬉しいです✨
料理やお菓子の動画も、年末の繁忙期が過ぎたら出来たらいいなと夢見ています！
お互い楽しみながら山登りしていきましょう🌸
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m.youtube.com/@gardens_life3042