Victoria Sponge Cake Recipe | Emojoie ASMR cooking
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Hello, I’m Emojoie.
I made a British cake; Victoria Sponge Cake this time.
This sponge cake is made in the same way as the pound cake.
It’s made with the same amount of eggs as butter, but fewer eggs to soften the cake.
And I used powdered sugar, which contains more air than granulated sugar.
I think everyone has experienced separating the method of emulsifying eggs with butter.
Using an electric whipper increases the risk of dough separation. Especially if you use the same amount of butter and eggs, it will separate 100%.
Please be careful with the temperature of the butter and eggs, and use a rubber spatula to mix them together to create a creamy dough. If you use a stand mixer, always choose the Flat Beater attachment. If the dough separates, add the flour and mix well. The texture is a little different, but it will be a delicious cake too.
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Cake 18cm
◼Cake batter
200g unsalted butter
200g powdered sugar
A pinch of salt
3 eggs (150g)
200g Cake flour (Not self-rising flour)
1.5 tsp baking powder
1 tbsp milk
2 tsp vanilla extract
180℃ (356F) 28-30min.
■Jam
200g frozen raspberries
100 g sugar
◼Cream
300g cream 35-40%
40g powdered sugar
■Decoration
Raspberries
Blueberries
Powdered sugar
➢Method
Soften butter, add powdered sugar and salt and mix.
Warm the egg to body temperature.
Add the eggs little by little to the butter and mix with a spatula.
*Using an electric whipper increases the risk of butter and eggs separating.
Sift flour and baking powder into a bowl and mix well.
Add milk and vanilla extract if you want.
Put the batter in two 18cm cake rings and bake in a preheated oven at 180°C for 28-30 minutes.
Make jam by using raspberries and sugar in a pan and simmer until reduced by half.
Make whipped cream with cream and powdered sugar.
Sandwich the jam and whipped cream between the sponge cakes and decorate the top of the cake.
This cake tastes the best when it's freshly made.
You can keep it in the refrigerator for about 2-3 days but the cake will be hard because there is a lot of butter in it. Cut the cake to eat and bring it back to room temperature before serving.
#emojoie #asmrcooking #spongecake
ヘラで混ぜる音が気持ちよい……
ヴィクトリア大好きです♡お菓子を作る音が心地よいです☺️
お菓子ってほんと可愛い
Just found this channel and love the content - so many of the other baking channels use quite a lot of sugar while your bakes are light on the sugar and definitely still taste amazing. Thanks!
綺麗だし美味しそうだし手綺麗し最高すぎる！！
こんばんは😃🌃
なんて 可愛らしいケーキなんでしょうか✨✨
切り分けるのを戸惑ってしまいそうな可愛らしさ。クリーム大好きな人にはたまらない一品ですね✨✨
なにも見ずに作れるように、何度も作成してみます👍️
今回も素敵なレシピをありがとうございました🙋
Que ricoooo¡¡¡.
Un pastel justo como a mí me gusta, sencillo, y delicioso, recién hecho 😋👌🏼👌🏼
This is definitely the best cake of the kind!❤
可愛い！
盛り付けって本当にセンス出ますよね……味は良くても盛りつけで失敗するタイプなので羨まし過ぎる!!(≧ω≦)
곧 있으면 크리스마스인데 가족과 같이 함께 크리스마스를 보내기 좋은 케익 매우 감사합니다.❤❤👍 메리크리스마스~~👍❤
最近お店で食べました。バターと玉子を混ぜるときはゴムベラの方が分離しないんですね。初めて知りました。
GRACIAS, SE VE RIQUÍSIMO...!!
Es para un molde de 18 cm.
Tarta 18cm
◼Masa para tarta
200g de mantequilla sin sal
200g de azúcar en polvo
Una pizca de sal
3 huevos (150 g)
200 g de harina
1,5 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
180℃ (356F) 28-30min.
Mermelada
200 g de frambuesas congeladas
100 g de azúcar
◼Crema
300g de nata 35-40
40g de azúcar en polvo
Beautiful ❤❤❤
폭신폭신😍😍😍
えもじょわさん、質問コーナーしてください🙏
思い入れのあるレシピや普段の活動などお聞きしたいです！
私もですが、ニコ動時代からの古いファンも多いと思うので絶対需要あります😂❤
ご検討お願いします！ぜひに！
えもじょわさん！！！
クリスマス近くなってるので
簡単に出来るクリスマスケーキ作って欲しいです🙇🏻♀️🙇🏻♀️
必ず成功しますよ
と字幕で見ただけで成功する自信になる気がするのは自分だけではないはず
えもじょわさんに応援された気になり今すぐ作りたくなる…夜遅いけれど
소리좋다.....맛있겠다.....
작은 틀에 나누어서 반죽부어서 불어도 될까요??????
Parfait 👌🏻👏🏻
この動画見て食べた気になった
サントノーレを是非作ってもらいたい
nice
Muy delicioso pero les puedo pedir qué lo tráduscan en Español por fa
Esta la opción de subtitulos en español
ミントは植えるもの
😍😍😍😍😍
👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
日本のバターが昔から高く最近余計に高くなってもう昔みたいに気軽にお菓子作れん。 本当に世界から見て日本のバターたっかいわ！
めちゃくちゃ美味しそう〜トッピングもかわいいですね！！
コンビニでビクトリアケーキを買った時マヨネーズみたいな味がして非常にまずくて食べきれなかったんですけど、えもじょわさんのは美味しそうです🥰
歴史の古いイギリスらしい、伝統的な雰囲気を残すケーキですね。きっとこのケーキが産まれた頃には、庶民では到底口にできない、宮廷の奥深くでのみ愛されてきたレシピなのでしょう。私のような庶民にも手の届く、現代社会に感謝❤️
it's magical! It was as if I had tasted a cake with a chef! thanks for the aesthetics! perfect for celebrating the new year! happy New year! ✨🎄✨
サリュ！えもじょわさん(*^-^*)
ブリティッシュ ベイクオフでよく登場するヴィクトリアスポンジケーキ！
ショートケーキのスポンジとの違いを初めて知りました。
勉強になります💖
This is my favorite cake! I just tasted it for the first time last month. I'm so happy you posted this right when I can't stop thinking about Victoria sponge cake! Thank you!
Muito bom 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Gostei bastante desse vídeo muito limpo e tranquilo receita deliciosa.
ビクトリアサンドイッチケーキ大好きで、ちゃんとフレンチのパティシエの方のルセットと作り方見たくてえもじょわさんのを待ってたのでこれは嬉しい❤︎バタークリームでも作ってみたい
あいかわらず美味しそうなものを作り上げる天才ですね🤤
私も食べたいので頑張って作ってみようかな…🤔
The thumbnail looks very nice 🙂
Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁Turned out great! That's it, thank you very much, I'll do it!😁
昔ニコニコでいつも見ていたお方だ…
久しぶりに見るけど、さらに美味しそうなケーキになっていらっしゃる
I love you, and i love your recipes everything is perfect 🥰
美味しそう！クリスマスはこれ作って一人で食べます
エモジョワさんの動画 テレビにクロームキャスト設置したので大画面で観ました。
ラズベリーの色が鮮やかで大きな画面でもほんとに美しいです✨✨
私が作ったケーキを大画面に映したなら あちこちムラと雑さが出て逃げ出したい心境になるかも(>_
えーんバター高い😭でも美味しそう！作ってみたい！😋
再生回数１の時に見られたの初めて！
今回もまぜまぜタイムから最後の入刀、実食まで最高です(´Д` )
グレーテルのかまどでヴィクトリアサンドイッチケーキっていうのを昔みたことがあります。美味しそう、、、🤤
いつも綺麗な映像と音で癒されいます！
ずっと気になっているのですが、1:05あたりで使用されている小さなホイッパーはどちらのメーカーのものでしょうか？
よかったら教えてください😊
Bellissima 😍
Bonjour, merci beaucoup. Je vais essayer votre recette car TH-cam traduit en Français ce qui est appréciable.
Ohhh 😄Victoria sponge cake means Royal cake hmmm. Good. It looks sophisticated😊. One question, is there Japanese royal cake in Japan, if yes then please one video. Curiosity is on the peak 😄🙏.
お菓子作り初心者です🔰
このレシピに挑戦してみたいのですが、15センチの型で作りたい場合はどうしたら良いのでしょうか？また、1つの型でも作れますか？
カロリーの暴力
my best channel
Super !
👏🏻👏🏻😋😋
音が心地よくて寝れそう😴
Thank you chef for being such a professional person, you deserve all my respect and admiration, your recipes are always so delicious and with such a beautiful presentation (which I always crave) thank you for sharing your recipes and teaching us a little of the art of gastronomy. Take care and be well. God bless you abundantly. Best regards 🤗💐
This is a different method to how I normally make my viccy sponge but yours looks so lovely, I'll have to give it a go :)
Rất thích
美味しそう
👏👏👏👏
Kayanya menggoda gemes pengen coba
ヴィクトリアスポンジ大好きで作るのですが何時も分離気味でした😞なるほど温度が大事だったのですね😊もうすぐ父の日なので作りたいと思います。分かり易いレシピ何時もありがとうございます♪
*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°
Wow! This sponge cake looks so fluffy and delicious🤤🎂💖
You can feel its deliciousness even through the screen!
Christmas is over, but does it look good on New Year's Day or Valentine's Day?🌅🎉💝
*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°*ത♥.°*
Thanks for this and the tips about temperature control . Much appreciated
Hi is there a reason that you bake in the bottom of the oven and not in the middle? Thank you for your reply Patricia
Ciao Nicole come stai.... Sono tornata da poco dalla Cornovaglia..... Bellissima... Ho assaggiato la Victoria sponge cake!!!! Buonissima.... e appena possibile..... neanche a dirlo ho cercato tra le tue fantastiche ricette.... Ed eccola qua.... La proverò per quando vedremo le foto fatte in vacanza.... E ti ringrazierò come sempre... per i preziosi dettagli della ricetta......ti saluto un abbraccio da stefy.... ❤ Grazie!!!
温めるなんて目からウロコです。今まで寧ろ冷やしながらミキサーで混ぜていました。今度試してみます。
使ってるクッキングシートを教えて下さいm(_ _)m
Not traditional but looks very good
いつも以上にバターとお砂糖の量がえぐい…
is the bread going to be moist?
Such an elegant look 👌🏼
もうご飯系はやらないのかなあ。
サリュ！1コメ？！
🐕🤷🏻♀️🧐?💞
Looks so delicious 🤤 ❤
ヴィクトリアスポンジケーキ、とても美味しそうです。🍰🤱🎂🤱🍰🤱🎂🤱
作りたいお菓子増やさないで…
Victoria sponge ってイギリス人の大好きな定番のケーキですけど、日本人の私には、甘すぎでしかもstodgy。😅どうも苦手で心惹かれずなんですが、これなら作って食べてみたいかも😊
バター生地にタマゴ液を混ぜる時、泡立て器からヘラに持ち替えるのはどうしてですか?
字幕で説明されてますよ
@@km-hr6bj あ～‼️ 字幕付けてなかったので見てなかった💧今、見直してみました👍ありがとうございます♥️
Its because when we use the whisk the butter and eggs bcm easier to separte..thats the reason we need to use a spatula....i saw it in the subtitles
@@mariamifham3794 Thank you I got it 👍
@@saekojola4787 ur welcmm
Can we ice the outside of this cake with butter cream? if so, which one would you recommend? great video , looks delicious! :)
Nah, this is cake recipe is a no no.
5:15
ラズベリージャムの代用でコチュジャンでも可