안녕하세요! 김윤정님! 새벽까지 딸들과 함께 에그타르트를 만드셨다니 그 열정도 정말 대단하세요!! 에그타르트가 입맞에 괜찮으셨나요? ㅎㅎ 이쁘게 봐주셔서 감사해요 :) 앞으로 더 좋은 영상을 만들도록 열심히 노력할게요! 지켜봐주세요~ 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 밤이 되시길 바랍니다!
안녕하세요! 사람님! 다행히 알고리즘이 사람님에게 영상을 전달해줬네요 ㅠㅠ 은근 이 레시피로 만든 영상이 별로 없죠? ㅜㅠㅠ 저도 구독자분 중에서 포르투칼 분이 메일로 알려주셔서 재료나 레시피를 알게 되었어요! 일반적으로 많이 올라온 에그타르트 레시피도 영상 찍었는데 이 레시피로 만든 에그타르트는 또다른 풍미가 있더라구요! 사람님에게 도움이 되어서 기쁘네요 ㅎㅎ 맛있게 에그타르트 만들어 드시길 바랍니다😉 혹시라도 궁금하거나 어려운 점 있으면 언제든지 댓글 또는 인스타 디엠으로 말해주세요 ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 되세요🧡
공사때문에.. 밤에 촬영했는데 소리는 정말 만족스럽게 들려서 나름 뿌듯하답니다 헿✌️ 아니 근데... 포르투칼에서 현지의 맛을 느껴보셨다니 ㅜㅜ 증말 세상 제일 부러워요... 😭😭 어떤 맛이에요? 코로나로 해외로 나갈 수도 없구 참 답답한 .. 너무 부럽다.. 현지의 맛... 나중에 해외 시청자분들이 댓글에 계속 시나몬시나몬 어디갔냐고 그래서 찾아봤더니 실제 포르투칼에서는 시나몬을 뿌려먹던 만들때 넣던지 둘 중 하나는 꼭 하더라구요! ㅎㅎ 처음엔 에그타르트에.. 시나몬??? 읭?? 이랬는데 ㅋㅋㅋ 직접 만들어 먹어보니까 완벽한 맛을 찾았습니다👍 언젠가 이 맛을 실제로 보여줄 수 있는 날이 오길... 🙏 항상 건강 조심하시고 좋은하루 되세요🧡 (이 영상도.. 대박날 것 같아용😉)
그루밍식당 Grooming Kitchen 포르투갈 에그타르트는 정말 인생 타르트입니다. 가격도 저렴한데 정말 맛있어서 하루에 세네개씩먹었어요ㅋㅋㅋㅋ 부드럽고 달달하고 첫입에 눈이 떠지고 세상이 밝아지는... 기대 엄청하고 먹어도 엄청 행복해지는 그런 맛 (세상 온 주접 다 떨정도) 진짜 잊지 못할 감동인데 한국에서는 너무 비싸기도 하고 그때 그 맛을 따라잡을 집을 아직 못찾아서 너무 아쉽네요ㅠㅜ 그루밍 식당님의 에그타르트 정말 궁금해요 금손이니까 소리만 들어도 맛이 상상된다(괴롭)
와.. 진짜 맛있을 것 같아요... 세상 주접 다 떨정도의 맛이라니... 역시 현지의 맛은 직접 가서 먹어야 제 맛인가봐요! 더더욱 새벽님에게 맛보여드리고 제대로 평가? 받아보고 싶네요 ㅎㅎㅎ 더 맛있는 에그타르트를 만들기 위해 ㅋㅋㅋ 이러다가.. 에그타르트 장인되것네😂😂😂
Hi, I tried your upgraded version. I think this is the original method of making the Pasteis de Nata. The texture of the filling is dense and thick with this one. I prefer your first version with the light airy filling. The procedure also is simpler and quicker to make. However, both versions still taste yummy. Thank you for sharing.
그루밍식당 주인(?)님..! 만들어서 성공했어요 소리질러〰️ 겉바속촉의 끝판왕 ㅠㅠㅠㅠ 나만 알고 싶은 레시피지만 이 맛을 모르는 사람 없이 모두 모두 알았으면... 아 반죽 또 만들어서 냉장보관 중인데 하나 분량씩 잘라서 파이지처럼 냉동보관 해서 먹고 싶을 때 바로 사용해도 되나요?
오오옷!!!! 👏👏👏👏👏 성공하셨다니 저두 뿌듯한걸요?!☺️ 정말 맛있죠? 저번 에그타르트와 엄청 다르진 않지만 레몬과 계피가 들어가서 조금 더 특별해졌달까?! 증말루 세상 사람들 이 맛 모두 알았으면 좋겠네요 😂😂 넋샷님이 말씀하신대로 하셔도 되고 저는 에그타르트를 구운 후 완전히 식혀서 냉동보관한답니다. 그래서 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내서 에어프라이어나 오븐에 살짝 돌려준답니다! 그러면 갓 구운 것처럼 따듯하고 바삭하게 먹을 수 있어요~ ㅎㅎㅎ 항상 건강 조심하시고 좋은 밤 되세요🧡
안녕하세요!! 정말정말 꼭꼭 궁금한점이 있어서요! 혹시 시럽에서 시나몬스틱대신 시나몬파우더 뿐일경우 넣지않아도되는지(먹기전에 시나몬파우더 뿌려먹어도 충분한지!) 커스터드크림 레시피에 바닐라익스트렉 대신 페이스트를 넣으면 향이 더 풍부하고 좋을까요? 둘 다 있는데 익스트렉넣는게 좋을까오? 페이스트를 넣는 게 더 맛이 좋다면 양은 어느정도 해야할지 궁금해용..헤헷 제가 베이킹은 처음이라 질문이 많네요😅😅❤
안녕하세요! Whale님! 하나씩 답변드릴게요! 1. 시나몬 스틱이 없으시면 시나몬 파우더를 넣으셔도 되요! 넣으실때 은은한 것이 좋으면 2~3g정도 넣으시고 조금 진한 것이 좋다면 5g까지 넣어주면 좋을 것 같습니다! 먹을때 뿌려서 드셔도 되구요! 2. 페이스트보다는 익스트랙을 추천드려요! 익스트랙의 향이 더욱 풍부하고 좋답니다! 처음이라면 헷갈리시고 궁금한 점이 많다는 점 충분히 이해합니다! 언제든지 편안하게 물어봐주세요 ㅎㅎ Whale님의 에그타르트 응원할게요😉 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 밤 보내세요🧡
안녕하세요 그루밍님! 그루밍님 까눌레 영상보고 만들어서 너무 맛있어서 에그타르트도 만들어보려고하는데 설탕시럽만들때 레몬껍질대신 레몬시럽을 넣어도될까요?된다면 얼마나 넣으면될까요? 그리고 커스터드크림 노른자섞은 다음 다시 한번 끓이는것과 끓이지 않는것은 어떤 차이가 있을까요? 답변 부탁드려요🙏
우선 결이 생기는 원리가 반죽을 접으면사 밀가루-버터-밀가루-버터-밀가루.. 이런식으로 반복적으로 쌓이는 반죽이 오븐에 넣었을때 버터가 사이에서 녹으며 수분을 배출하면서 공간이 생기고 결이 생기게 되요! 그래서 결이 안생기는 이유라고 보면 버터가 적당히 발리지 않았거나 충분히 차갑지 않거나 또는 반죽을 밀때 얇게 밀지않고 두께가 있는 상태로 접으면서 두꺼운 반죽이 쌓이면 얇게 쌓은 것보다 뭉쳐보이고 딱딱하게 느껴질거에요! 다음에 만들어볼때 버터를 골고루 전체적으로 발라주시고 반죽은 수치적으로 말씀드리면 1mm? 정도 얇게 밀면서 접어주시면 훨씬 좋을 거에요!! 혹시라도 제가 지금 말씀드린대로 했어도 해결되지 않으시면 또 말해주세요 :) 민지님의 에그타르트 응원할게요🔥 감기 조심하시구 따뜻한 저녁 보내세요😉🧡
@@밍물의하루 아니에요 ㅎㅎ 저도 전문적으로 배우지 않아서 많은 정보를 드릴 수는 없지만 경험상 알게 된 것들과 나름 검색해보고 얻은 지식을 조금이나마 알려드리는 정도에요!! 좀 더 많은 것을 알려드리지 못해 아쉬울따름이죠😭😭 항상 봐주러 오셔서 제가 오히려 감사하죠 :) 저에게도 많은 힘이 됩니다🧡🧡
안녕하세요! 지나가던 포르투갈 에그타르트 10번정도 만들어 본 사람입니다! 저도 처음에 내용물이 분리 되는게 가장 고민이였는데요, 제 원인은 시럽이 너무 묽어서 전체적으로 커스타드가 묽은게 원인이였어요, 시럽을 안까지 보글보글 해지면 바로 끄지마시고 '약불'에 1~1분30초 정도 더 끓여주세요! 저는 완성 시럽 온도를 118도에 맞췄어요! 이렇게 만들었는데도 분리되면 그때는 우유와 밀가루 호화를 충분히 했는지 다시 돌아보시면 될 거 같습니다! 그리고 마지막팁은 마지막에 커스터드가 너무 묽고 이 상태에서도 분리된다 싶으면 노른자까지 다 넣고 노른자 익지 않게 약불에 정말 짧게 30초 정도 저으면서 더 호화시켰어요!
Hi! Florence Gusti-Enholm! Even if the butter is left, it's okay if the result is good! Does the crispy taste really good? Thank you for watching the video. Have a nice day :)
안녕하세요! 시나몬 향이 진해서 불편하셨다면 양을 입맛에 따라 조절해주시면 됩니다! 그리고 시럽으로 시나몬 향을 우려내실때도 언제든 편할때 빼셔도 공정에는 문제 없습니다~!! 필링이 계란찜처럼 몽글몽글해지는 원인은 꽤나 다양한데 그 중 가장 큰 원인은 굽는 온도와 필링 상태에 따른 것 같아요! 우선 굽는 온도가 너무 쎄면 필링이 과도하게 부글부글하게 끓으면서 속이 분리가 나며 달걀찜처럼 몽글몽글해져버리더라구요! 그래서 온도를 조금 낮춰서 구워주시면 좋을 것 같아요. 또 필링이 완성되고 나서 바로 사용하기보다는 충분히 식혀주신 뒤에 사용해주시는 것이 좋고 (하루 냉장 숙성도 괜찮아요!) 필링을 만드는 과정에서 기포를 최소화해주시는 것도 예방책이 될 수 있답니다! 혹여나 또 만들어 보시고 문제가 생기신다면 인스타그램 디엠으로 사진과 함께 보내주시면 더욱 자세한 답변 드릴게요 :) 맛있게 만들어 드시고 따뜻한 하루 되세요🙏🧡
이번 것도 따라서 만들었어요! 확실히 레몬 제스트랑 시나몬 스틱 넣으니 훨씬 향이 좋네요! 한층 업그레이드 된 느낌! 버터도 저번보다 양이 2배이상 늘어나서 그런지 더 바삭바삭 합니다 !! 그.. 시럽 만드는 레시피에 들어간 거는 시나몬 스틱인데 계피스틱이랑은 엄연히 다른거 같아서요ㅠ.. 혹시 조심스럽게 수정요청 드려요..!
오!! 괜찮았나요?! 레몬향과 시나몬 향이 들어가서 괜히 더 고급진 느낌이죠?! ㅎㅎ 버터는 저번엔 패스츄리 반죽할때 밀가루와 섞었는데 이번엔 섞지않고 전부 발랐어요! 그리고 시나몬 스틱이랑 계피 스틱이 달랐나요?? 네이버에 검색해보니 같은 제품들이 나오긴 해서 시나몬이라고 하면 모르실 분 계실까봐 계피스틱이라고 했던건데.. 혹시 모르니 일단 수정은 해두었습니다!! 조언 감사합니다! 척척 잘 따라 만드시구 정말 금손이세여👍👍👍 멋져요 ㅎㅎㅎ 앞으로도 더 맛있는 레시피 많이 연습해서 올리도록 할게요! 자주 따라햊 세용 ㅎㅎ 이렇게 피드백도 주시구요 헿🤟 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요🧡🧡
그루밍식당 Grooming Kitchen 넵! 계피는 좀 더 매운향이 강하고 시나몬은 부드럽고 단향이 더 쎄여! 피드백 감사드려요! 오늘 만들때 계피스틱 써봤는데 크기도 모양도 완전 다르더라구요 혼용으로 그냥 표기하는 거 같은데 영상에 쓰신거는 찾아보니 시나몬이 더 맞는거 같았어서요 ㅠ 피드 정말 감사드려요! 진짜 훨씬 더 고급지고 맛있었어요!! 그루밍식당님도 오래오래 영상 올려주세요! 항상 잘 구독 하고 따라 해보고 있어요 짱짱 b
아~~ 세심한 피드백 감사합니다!! 약간의 차이지만 확실히 그럴 수 있겠네요 ㅎㅎ👍👍 앞으로 더 섬세하게 살펴보도록 할게요🤟 그리고 당연히 오래오래 더 맛있는 영상 많이 올릴게요!! 자주 찾아와주세요~😉 감사합니다! 항상 건강 조심하시구! 다음 영상 쫀득하구 달구 샌드위치집에서 파는 디저트라고 하던데.. 에헴 ㅎㅎㅎ😆 기대해주세용🧡🧡
안녕하세요 슬기님! 원하시는 레시피를 찾게되서 다행이네요 ㅎㅎㅎ 제가 사용한 팬의 정보는 아래에 링크로 남겨드릴게요! 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 연말 보내세요🧡 m.hellobaking.com/product/detail.html?product_no=1801&cate_no=56&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&NaPm=ct%3Dkj108rzk%7Cci%3D4272385bb60b6c0ab0db729b3e098630393565e9%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D214353%7Chk%3De0a49268a111defdb2c9ac8401b152665424ba9c
지금 집근처에 공사중이라 이번 촬영은 낮이 아닌 밤에 했어요! 그래서 평소 영상 분위기와 다르게 느껴질 수 있어요!! ㅎㅎㅎ 공사 끝날때까지 기다렸다가.. 찍을까도 했는데 ㅠ 공사가 도저히 끝날기미가 안보여서 이러다가는 한달 넘게 영상 못 올릴 거 같아서 이렇게라도 했어요!! 괜찮나요? ㅎㅎ 괜찮으면 종종 낮에 못 찍을때 이렇게 밤에 촬영해보려구요 앞으로!! 항상 찾아와주셔서 감사해요!! 이 에그타르트가 저번 에그타르트보다 훨씬 맛있답니다👍👍 강추!! 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요 서연님🌝
Your recipe was very helpful! Thank you very much. Did I make it well? Is it a portu-cal type egg tart? It's a recipe that you've made, tried, found the complements, and modified. I really enjoyed it. I hope you are satisfied. I hope you have a good day today🧡
@@groomingkitchen glad you enjoyed this. I see the slight difference, but you made it to your liking. I normally make it with just 2 or 3 peals. Now you can call this Portuguese... Hope your viewers like this recipe too..
색이 너무 진하게 나왔다면 온도를 낮춰서 구워주시면 좋을 것 같아요! 혹시 미니 오븐이라서 구울때 윗불과 가깝나요? 그렇다면 구울때 예열은 200도로 20분 정도 해주시고 180도로 낮춰서 20분 구워주세요! 그리고 다 구워진 후에 구움색을 보고 부족하다면 시간을 5분씩 추가로 더 구워주시는 것을 추천드려요 :)
저어떡해요...🙊 2배분량으로 해보겠다고 중력분300g에 버터 240g을 40g씩 나눠두고 반죽해가지고는 그루밍님 영상 보면서 비슷한 사이즈로 밀대로펴고(비슷하다며 좋아하면서) 버터80g쳐발쳐발 2번나눠서 3절접기하고 냉장고넣었어요.....중력분은 2배인데 버터는 150g기준이 되버렸는데ㅠㅠ근데 반죽을 밀대로 최대한 펴봐도(너무얇게x영상속 느낌의 두께만큼만) 찰기?때문에 더이상 안밀어지고 막 다시 돌돌말려 돌아와서 그상태로 멈추고 버터발랐거든용🙊버터는 듬뿍 충분히 발라지던데..저 반죽 작게 편거맞죠ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ이래도되나요?...이제 30분 다되가는데 냉장고에서 꺼내면 그냥 버터40g으로 전체 바르고 사용할까요?ㅠㅠ어뜨케망했어😭😭도와쥬세요 선생님......🙏
괘..괜찮을..꺼에요.. 마지막으로 할때 최대한 얇게 펴주고 버터 발라서 돌돌 마른 뒤에 냉장보관 하고 사용해주세요! 그리고 돌돌 말려 돌아와도 천천히 밀면서 얇게 해주셔야 해요! 밀려서 돌아오는 것 같지만 계속 밀다보면 얇게 펴질거에요! 꼭 끝까지 밀어주세요✨ 끝까지 화이팅입니다💪
더 달았으면 한다면 설탕을 더 넣어주시면 될 것 같아요. 아니면 슈가파우더를 에그타르트에 뿌려먹어도 되요! 포르투칼에서는 시나몬가루와 슈가파우더를 더 뿌려먹는다고 합니다! 다음에 또 만드신다면 설탕시럽을 만들때 조금 더 졸여서 더 달게 만들면 좋을 것 같아요 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 하루 보내세요🧡
Cinnamon stick and cinnamon bark are a little different. I don't know exactly, but the shape and intensity of the fragrance will be different. You can also use cinnamon bark instead of cinnamon sticks. It may have a slightly weaker scent, but it won't affect the taste much. Thank you for watching my video! Have a nice day🧡🙏
It depends on my taste, but I think it tastes better for my taste. If you like the scent of lemon and cinnamon, you will like it even more. Make it once. Thank you for watching the video. Have a nice day🧡
Thank you for the reply! But turned out i like the previous filling better though :) anyway why is my egg sometimes is smooth on the surface sometimes look like over baked egg?😢
hi! why do you think that my shell shrinks after i press it into my mold? im using the same size as yours. what happens is that when i baked it, the shell was burnt because the filling over flowed on the sides after my shell shrinked. what should i do??
Hi! Aundrea Vee! It's normal. Do not worry too much. As the dough is baked, it swells in the process of making the texture. That's why the filling in it overflows. If you add a little less filling, it will be fine. Thank you for watching the video. Have a nice day.🧡
Hi, Grooming Kitchen! I finally made egg tart with your recipe XD I only use milk for the custard without cream but it still tastes so creamy and the pastry shell is suuper crunchy. Though I dont know why mine came out a little bit tough, maybe I didn't roll it thin enough since your dough definitely rolled so thin, but its still amazingly delicious and my family loves it so much we finished all of them even before they are cooled ;; Too bad I can't post a photo of my egg tart and my cat (she was curious of the tart but I cant give her any lol) here. Thank you so much for your easy to follow recipe ^^
Oh! You really made it. I'm glad you and your family like it too! I'm really curious about your egg tart. haha. If possible, can you show it on Instagram? I'm really curious about your cat too! I think it will be so cute already. Thanks for watching the video! Have a nice day :)
@@groomingkitchen yes, of course! I'll tag you, your instagram is groomingkitchen right? Thank you for being interested about my recook and my cat, I hope you'll like it. Have a nice day too for you ^^
기름진 느낌이 조금 부담스럽다면 버터의 양을 조금 줄여서 만들어주셔도 괜찮아요! 대신 버터의 양을 줄인만큼 버터를 더욱 꼼꼼히 전체적으로 발라주셔야한다는 점을 주의해주시면 됩니다! Mae Ya님도 충분히 잘 만드실 수 있어요! 타르트가 바삭하게 나왔으니까 괜찮아요! 화이팅🤟 제가 응원하고 있을게요🧡 힘내용🔥
@@groomingkitchen 진짜 친절하시네요 답글 하나하나 달기가 보통일이 아니실텐데 ㅠㅠ 이런 에너지와 정성이 남다르십니다. 정말 감사해요!! 계속 2개분량씩 계산해서 만들면서 시도해보고있어요 ㅋㅋ 맛나게 만들어서 아이랑 남편두 주려구요 ㅎㅎ 고맙습니다 정말 많이요!!😍😍😍
안녕하세요! 넋샷님! 그렇게 해도 괜찮아요! 그리고 계피가루도 있다고 댓글로 봤는데.. 수정하셨는지 없어져서.. 여기에 같이 답 남겨놓을게요! 제 생각엔 레몬껍질이나 시나몬스틱이 없어도 레몬즙과 시나몬 가루로 만드셔도 괜찮을 것 같아요!! 포르투칼에 장인분들이 보면 뭐라고 하겠지만... ㅎㅎㅎㅎ 만들어본 입장으론.. 레몬즙이 1큰술 시나몬 가루 1작은술 넣고 만들면 괜찮을 것 같습니다 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 밤 되세요🧡
헉 ㅠㅠ 늦은 시간인데 친절하게 알려주셔서 감사해요.. 베린이라 질문 여러개 하고 싶은데 귀찮으실까 봐 생각하다가 제일 궁금한 하나만 물어본건데 기억하시고 알려주셔서 감사해요 그것도 정확한 계랑까지 ㅠㅠ 저번에 올려주셨던 레시피로 에그타르트 성공해서 너무 맛있게 잘 먹었거둔요 그 영상 자주 봤었는데 거기 영상 댓글에 새로운 레시피 올려주신다고 해서 기다리고 있었어요 ㅎㅎ 필링이 저번에는 생크림 들어갔는데 여기는 안 들어가더라구요 이번 건 안 먹어봤지만 소리만 들어도 존ㄴ맛일 것 같아요 이 소중한 레시피로 이번 주 내로 만들어 보고 성공 후기 남기로 올게요 편안한 밤 되셔요🙏🏻🙂
언제든지 편하게 물어보셔도 괜찮아요! 절대 귀찮지 않아요 ㅎㅎ 오히려 이렇게 소통하는 것이 즐거운걸요😉 저도 제가 생각하기엔 아직 베린이지만.. 성심성의껏 아는 수준에서 넋샷님 도와드릴게요 ㅎㅎ 저번 에그타르트에서 댓글로 시청자분들이 많이 하셨던 질문들과 포르투칼 전통방식을 반영해서 더 맛있게 에그타르트를 업그레이드 시켜봤어요 ㅎㅎㅎ 저도 몰랐던 사실이지만 실제 포르투칼에서는 커스터드 크림 만들때 생크림이 아예 안넣는다고 하더라구요! 그래서 해외 레시피도 찾아보면 생크림이.. 없..어요 ㅎㅎㅎ 근데 제가 우유로도 만들어보고 생크림넣어서도 만들어봤지만 약간의 질감차이지만 맛으로는 큰 차이 없었어요... (둘 다 맛있는 건 함정..😂) 아! 만들어보시구 드실때 그냥 드시기도 하고 시나몬가루 뿌려서도 드셔보세요 ㅎㅎ 현지에선 시나몬가루가 필수래요~😉 만들다가 또 어려운 부분 있으면 또 댓글 남겨주세요 ㅎㅎ 넋샷님의 새로운 에그타르트 응원할게요🧡
200도까지 밖에 안올라가시면 200도로 충분히 예열해주시고 레시피에 적혀있는 시간만큼 우선 구워주세요! 그리고 구움색을 보시면서 추가로 5분씩 더 구워주시면 좋을 것 같습니다. 반죽을 펴칠때 넓이보다는 두께가 1~2mm가 될때까지 얇게 펴주시면 됩니다! 맛있게 만들어 드세요 :) 추가로 궁금한 점 있으시면 언제든 말씀해주세요☺️ 좋은 밤 보내세요🙏🧚🏻
@@김은지-i6q3x 다른 영상 온도와 시간으로 구우셔도 괜찮아요! 구움색이 조금 다를 수 있다는 점 감안해주세요! 그리고 갖고있는 오븐마다 화력이 다르기에 기본적으로 레시피의 온도와 시간대로 구우시고 구워진 상태를 보시고 추가로 시간을 5분씩 늘려주시면 크게 문제 없으실 거예요!
Unfortunately, it is difficult to keep it at room temperature for a long time. Especially in hot and humid weather, the crispiness disappears even more quickly. Instead, after freshly baked, cool and store in the freezer, and each time you eat it, heat it briefly in the oven at 180 degrees for 5 to 8 minutes to make it crispy as if it were freshly baked.
안녕하세요! 정지수님! 레몬즙과 계피가루로 대체하셔도 괜찮습니다! 충분히 맛을 낼 수 있을거에요! 레몬즙은 1큰술 15ml, 계피가루는 1작은술 5g정도만 넣어주시면 될거에요! 영상 잘 보고 계시다니 감사합니다😆 더 좋은 영상 만들기 위해서 더 공부하고 화이팅할게요 ㅎㅎ 요즘 환절기인데 항상 건강 조심하시구요 좋은 밤 되세요🧡 언제든지 만들다가 어렵거나 궁금한 점 있으면 댓글 또는 인스타 디엠으로 말해주세요😉 지수님의 에그타르트 응원할게요🤟
분리가 된 것 같다면 아마도 반죽 속 버터가 차갑지 않고 녹아서 그런거 같습니다. 다음에 구워보실때는 반죽을 틀에 펴주시고서 틀째로 냉동실에 10분정도 넣고 차갑게 냉을 먹인 후 굽기 직전에 꺼내서 필링을 붓고 오븐에 바로 넣어 구워보시면 그런 현상이 조금은 나아질 수 있을 것 같습니다 :)
네 시나몬스틱 넣으시면 되고 레몬은 껍질만 최대한 얇게 깍아서 사용하시면 됩니다. 버터 바를 때 사용한 버터나이프는 'JAJU'제품인데 단종이 된 건지.. 찾아 볼 수 없더라구요.. ㅜㅜ 우드버터나이프라고 검색하시면 비슷한 것들 많이 찾아보실 수 있을 거예요. 영상 시청해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요🙏
필링이 하던대로 안나와서 속상하셨겠어요 ㅠㅠ 완전히 식힌 후에서 필링의 상태가 계란찜이나 죽처럼 분리나보이듯 그런가요? 보통 필링이 분리나는 이유는 달걀과 우유를 섞어줄때 우유의 온도가 낮았거나 잘 섞이지 않았을 가능성이 커요! 만드는 과정에서 조금이나마 다르거나 전에 할때와 느낌이 달랐던 것이 있었나요? 자세히 말씀해주시면 답변에 도움이 될 것 같습니다 :)
안녕하세요! 박서현님! 사실 이 영상을 찍기전에 저도 생크림이 들어간 필링으로 만든 에그타르트 영상도 업로드 했었지만 엄청 차이가 크지 않아요! 생크림이 들어간 것과 들어가지 않은 것을 앞에 두고 찾아보라고 하면 헷갈릴 정도로 미묘한 차이랍니다! 예전에 제가 올렸던 에그타르트 영상은 포르투칼 형식과는 많이 멀어요! 실제 포르투칼에서는 필링에 생크림은 절대 들어가지 않고 우유로만 만들며 레몬과 시나몬이 필수로 넣어서 필링을 만든다고 해요! 그리고 설탕시럽을 넣어야한다고 하더라구요! 저도 포르투칼에서 시청하시는 분들이 알려주셔서 알게 되었답니다! 그래서 포르투칼 분들이 알려준 현지레시피대로 만들어본 에그타르트가 이 영상이에요! 오히려 저는 생크림의 유무보다 레몬과 시나몬이 필링에 들어가서 더욱 풍미가 좋았어요! 말이 두서없이 길었지만 생크림은 큰 영향을 주지 않는다😉 충분한 답변이 되었나요? ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 주말 보내세요🧡
음.. 입맛에 따라 다를 것 같아요! 다양한 향이 나는 것을 평소 좋아했다면 바닐라빈을 사용하는 좋을 것 같아요! 개인적으로는 사용해도 괜찮을 것 같아요! 은근 레몬과 계피향이 강하게 나지 않아서 바닐라빈이 들어가도 무난하게 맛있을 것 같습니다 :) 영상 시청해주셔서 감사해요! 따뜻한 밤 보내세요🧡
안녕하세요. 결이 잘 안나오셔서 속상하셨겠어요ㅠㅠ 결이 어떤식으로 안나왔는지 완성된 에그타르트 모습을 볼 수 없어서 정확한 답변을 드릴 수 없지만 결이 나오지 않은 이유는 단순히 오븐의 온도로만 생각하기엔 무리가 있어요. 파이의 결은 반죽 사이사이에 바른 버터가 오븐에서 녹아내리며 지글지글 끓으면서 공간이 생기며 바삭하게 결이 생긴답니다. 제 경험으로 결이 나오지 않는 이유는 1. 틀에 팬닝할 때 결이 살아야하는 부분은 손으로 건드려서 사라졌을 수 있어요. 팬닝을 할때는 영상처럼 바닥부분을 먼저 누르며 옆으로 점점 늘려 올려주어야해요. 절대로 윗부분을 손으로 뭉개버리면 결이 뭉쳐서 잘 나오지 않는답니다. 2. 반죽이 굽는 과정에서 수축하며 필링이 넘치는 경우에요. 파이지의 특성상 열을 가하면 수축하고 줄어들어요. 줄어들면 안에 필링이 넘쳐서 필링 젖어서 떡진 식감과 결이 나오지 않죠. 파이지가 수축하는 것을 방지하려면 반죽을 팬닝하고 틀째로 냉동실에 넣어둬서 냉을 10-20분 정도 먹이고 오븐예열이 끝나면 틀을 꺼내서 바로 필링을 붓고 오븐에 넣어 구워주시면 조금이나마 방지할 수 있어요. 제가 말씀드린 것 중에 해당사항이 없으시거나 추가로 궁금하신 점이 있으시다면 다시 한번 댓글 또는 인스타 디엠으로 자세하게 공정과정이나 결과물에 대해 말씀해주세요 ☺️ 좋은 밤 되세요🙏
안녕하세요! 12개분량은 많은 것 같애서 쟤료들을 1/2 계량해서 6개분량으로 만들었습니다. 시럽같은 경우 레몬이랑 계피없이 설탕과 물로 만들어서 섞었습니다. 그런데 다 굽고 식히고 나니까 패스츄리는 바삭하게 잘 됐는데 안에 필링이 버터가 분리된 것 처럼 몽골몽골 하더라고요ㅠ. 처음에 꺼냈을 때도 계란찜처럼 부풀었길래 식히면서 점차 가라앉았는데.ㅠㅠ 뭐가 문제였을까요ㅠ??
안녕하세요! 보통 필링이 구워지고 식은 후에도 몽골몽골하다면 생크림을 끓이는 과정에서 과하게 보글보글 끓였다거나 할때 주로 생기는 문제에요! 또는 오븐 온도가 높아서 생길 수도 있구요! 우선 생크림을 데우는 정도로만 살짝 끓여주시고 사용해보시면 훨씬 결과물이 나아지실 거예요 :)
귀엽죠? ㅎㅎ 조금.. 제 손에는 작은 것 같아.. 불편하긴 한데.. ㅋㅋㅋㅋ (저는 절대 큰 손이 아닙니다..😒) 자주에서 구매했어요! 정확히 이마트 쓱배송으로 주문해서 구매했답니다✌️ 근데... 지금 다시 제 주문내역보는데 품절된건지.. 없어지고 우드 버터나이프는 없구 스테인리스만 있네요??🧐 같은 건 아니지만 '우드 버터나이프'라고 검색하시면 귀여운 버터나이프들이 많이 나올거에요.. ㅜㅜ 죄송해요😭😭
뭐든 새로운 것을 시작하면 모든 것이 새롭고 신기한 것 같아요! 그래서 설레고 신나고 두근두근한 것 같구요☺️ 저도 계속 찾아봤는데.. 그 제품이 아예 나오지 않는 것 같더라구요 ㅜㅜ 그래도 귀여운걸로 겟 하셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 귀여운 버터나이프로 맛있는 에그타르트 만들 일만 남았네용👍
안녕하세요! 다링이님! 처음에 버터를 바르기 전에 미리 3등분을 하시구 바를때마다 발라야 하는 버터의 양을 반죽의 얇고 균일하게 발라주시면 온전히 다 사용하실 수 있을거에요! 그리고 버터를 얇게 바르는 것도 맞지만 전체적으로 버터를 발라준다고 생각하면 좋을 것 같아요! 제가 괜히 영상에서 아리송하게 설명한 것 같아 괜히 죄송스럽네요 ㅠㅠ 더 상세하고 신중하게 레시피 설명하도록 할게요!! 헷갈리지않도록..😭 반죽 두께는 3mm보다 조금 더 얇게 하시면 훨씬 결이 얇게 잘 나올거에요! 하지만 괜찮아요 :) 너무 걱정하지 마세요 ㅎㅎ 제 생각에는 엄청 결과물이 다르진 않을 것 같아요! 맛에 약간 차이가 있을뿐이죠!! 잘하셨어요👏👏 누구나 시행착오가 있으니까요 ㅎㅎ 늦은시간까지 만드느라 정말 고생 많으셨어용👍 다음에도 만들때 지금처럼 의문점이 생기면 바로바로 댓글이나 인스타 디엠으로 물어보시면 바로 답해드릴게요!! 언제든지 괜찮으니까 서슴없이 남겨주세요 ㅎㅎ 열심히 하셨는데 내일 구울때 잘 나왔으면 좋겠어요🙏 저도 응원하고 있을게요! 조금이나마 걱정이 덜어졌으면 좋겠네요ㅠㅠ 영상 시청해주셔서 감사하구 좋은 밤 되세요🧡 걱정말구 푹 숙면하세용😉
그렇군요 ㅠ-ㅠ 정성스런 답변 감사해용 :) 바로 구독 눌렀어요 ㅎㅎ 방금 구어져 나왔는데요 영상 처럼 결이 보이거나 그러진 않았어요 ㅠㅠ 버터를 다 안발라서겠죠 ..? 그리구 높은 머핀 틀에 구워서도 그럴 것 같기도 해요 .. ! 반죽 마지막에 동글동글 말아서 칼로 자르지 않고 반죽 마지막에 버터 바른 후에 삼절 접기 하고 또 쫙쫙 펴서 동그란커터로 잘라서 틀에 맞게 넣어도 될까욤 ?.? 얇게 라는 기준을 잘 모루겠어요 🥺 그리구 에그타르트 틀을 따로 주문 했써요 .. 아무래도 높은 머핀틀에 구우니 타르트가 둥글게 펼쳐진 모양이 아니라 기둥 세워놓은것 처럼 나와버렸네요 양도 더 작아보이구요 ㅎㅎ ㅠㅠ
구독해주셔서 감사해요! 제 생각에는 조금 반죽이 두꺼웠던 것 같아요! 수치로 말하면 1mm정도로 밀어주시는게 좋을 것 같아요! 그리구 커터로 자르는 것도 괜찮지만 추천드리지 않아요! 파이 결을 만드는 요인 중에 하나가 마지막에 돌돌 말아주는 것도 파이 결을 만드는 방법 중에 하나에요! 그래서 영상처럼 돌돌 말아서 반죽을 뚝뚝 잘라서 넣고 틀에 펴주는 것을 추천드립니다!
아무래도 시나몬이 들어가고 안들어가고 차이는 있어요! 만약 시나몬 향을 좋아하지 않는다면 생략하셔도 되지만 가능하다면 넣고 만드는 것을 추천드립니다 :) 그래도 시나몬을 구하기 어렵다면 제 영상 중의 다른 에그타르트 영상이 있어요. 그 영상의 필링 레시피는 시나몬을 넣지 않고 만드는 것이라서 그걸로 따라 하셔도 좋아요!
너무너무 감사합니다
딸들과 새벽까지 만들어 자는 남편깨워서 먹었습니다
상세한 설명과 친절한 댓글에 또 한번 감동입니다
멋진 분이십니다
구독하고 매일매일 봅니다
안녕하세요! 김윤정님! 새벽까지 딸들과 함께 에그타르트를 만드셨다니 그 열정도 정말 대단하세요!! 에그타르트가 입맞에 괜찮으셨나요? ㅎㅎ 이쁘게 봐주셔서 감사해요 :) 앞으로 더 좋은 영상을 만들도록 열심히 노력할게요! 지켜봐주세요~ 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 밤이 되시길 바랍니다!
초면인데... 사랑합니다 진짜루 제가 찾고 찾고 또 찾다가 지쳐서 포기할라고 했는데.... 알고리즘이 알려주어서 드뎌 찾았네요ㅠㅠㅜㅜ
안녕하세요! 사람님! 다행히 알고리즘이 사람님에게 영상을 전달해줬네요 ㅠㅠ 은근 이 레시피로 만든 영상이 별로 없죠? ㅜㅠㅠ 저도 구독자분 중에서 포르투칼 분이 메일로 알려주셔서 재료나 레시피를 알게 되었어요! 일반적으로 많이 올라온 에그타르트 레시피도 영상 찍었는데 이 레시피로 만든 에그타르트는 또다른 풍미가 있더라구요! 사람님에게 도움이 되어서 기쁘네요 ㅎㅎ 맛있게 에그타르트 만들어 드시길 바랍니다😉 혹시라도 궁금하거나 어려운 점 있으면 언제든지 댓글 또는 인스타 디엠으로 말해주세요 ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 되세요🧡
오. 정말 저도 만들어보고 싶을 정도로 맛있어 보이네요. 일단 구독 박고 갑니다. 초보자로서 이 영상만으로 성공적으로 만들어보고 싶네요.
Thank you for sharing with English subtitles. This is superb flavorsome.. Hongkong egg tarts
너무너무 맛있습니다
최애 레시피네요^^
파삭파삭 인생에그타로 정착하겠습니다
감사합니다^^
감사합니다💛
와 아니 먹는 소리 대박이네요😋😋 공사때문에 영상 촬영 고민 많으셨을텐데 짱입니다. 포르투갈 가서 에그타르트 먹을때 시나몬 처음 뿌려먹어보고 그 후로는 시나몬가루 없이는 뭔가 심심한 기분 들더라구요. 진짜 에그타르트에 시나몬 가루 진리입니다❤️ 이번 영상도 대박나라👍🏻
공사때문에.. 밤에 촬영했는데 소리는 정말 만족스럽게 들려서 나름 뿌듯하답니다 헿✌️ 아니 근데... 포르투칼에서 현지의 맛을 느껴보셨다니 ㅜㅜ 증말 세상 제일 부러워요... 😭😭 어떤 맛이에요? 코로나로 해외로 나갈 수도 없구 참 답답한 .. 너무 부럽다.. 현지의 맛... 나중에 해외 시청자분들이 댓글에 계속 시나몬시나몬 어디갔냐고 그래서 찾아봤더니 실제 포르투칼에서는 시나몬을 뿌려먹던 만들때 넣던지 둘 중 하나는 꼭 하더라구요! ㅎㅎ 처음엔 에그타르트에.. 시나몬??? 읭?? 이랬는데 ㅋㅋㅋ 직접 만들어 먹어보니까 완벽한 맛을 찾았습니다👍 언젠가 이 맛을 실제로 보여줄 수 있는 날이 오길... 🙏 항상 건강 조심하시고 좋은하루 되세요🧡 (이 영상도.. 대박날 것 같아용😉)
그루밍식당 Grooming Kitchen 포르투갈 에그타르트는 정말 인생 타르트입니다. 가격도 저렴한데 정말 맛있어서 하루에 세네개씩먹었어요ㅋㅋㅋㅋ 부드럽고 달달하고 첫입에 눈이 떠지고 세상이 밝아지는... 기대 엄청하고 먹어도 엄청 행복해지는 그런 맛 (세상 온 주접 다 떨정도) 진짜 잊지 못할 감동인데 한국에서는 너무 비싸기도 하고 그때 그 맛을 따라잡을 집을 아직 못찾아서 너무 아쉽네요ㅠㅜ 그루밍 식당님의 에그타르트 정말 궁금해요 금손이니까 소리만 들어도 맛이 상상된다(괴롭)
와.. 진짜 맛있을 것 같아요... 세상 주접 다 떨정도의 맛이라니... 역시 현지의 맛은 직접 가서 먹어야 제 맛인가봐요!
더더욱 새벽님에게 맛보여드리고 제대로 평가? 받아보고 싶네요 ㅎㅎㅎ 더 맛있는 에그타르트를 만들기 위해 ㅋㅋㅋ 이러다가.. 에그타르트 장인되것네😂😂😂
Hi, I tried your upgraded version. I think this is the original method of making the Pasteis de Nata. The texture of the filling is dense and thick with this one. I prefer your first version with the light airy filling. The procedure also is simpler and quicker to make. However, both versions still taste yummy. Thank you for sharing.
Hi! Gary Alf! You've made a new version. There may be some differences in taste, but thank you for liking both of them.🧡🙏
Where is the recipe for the light fluffy ind?
@@majestic6303 th-cam.com/video/8ZFrpqjQnG0/w-d-xo.html. The title is: Perfect! Crispy Egg tart recipe : Portuguese
예전에 포르투갈 나타클래스에서 만들었던 레시피 찾아다녔는데 진짜 안보이더라구요ㅠㅠㅠ 에그타르트 영상만 보다보니 알고리즘이 여기까지 저를 이끌었네요ㅠㅠㅠ 시나몬스틱+레몬이 들어가는 필링 찾고 있었거든요 감사해요!!
그러셨군요! 클래스에서 배우신 레시피의 맛과 동일하진 않겠지만 맛있게 드시길 바래요🙏 좋은 밤 보내세요🧚🏻
에그타르트 덕후로써,, 저건 찐입니다,,,맛없을 수 없는 비쥬얼🤤
덕후에게 인정받은 이 기분이란...😭😭👍 아시나요? KFC 에그타르트.. 극강의 바삭함과 버터의 맛과 달달함.. 거의 흡사한 맛이랍니다 ㅜㅜㅜ 바삭한 에그타르트 좋아한다면.. 진짜 여기 정착하세요!! ㅎㅎㅎㅎ 찐이랍니다🧡 정은님 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요😉🙏
오늘 해봤어요 맛있게 잘 먹었어요
낼 또 먹으려고 생지만 반죽해 놓고 냉장고에 휴지중이에요
맛있게 드셨다니 다행이네요 ㅎㅎ 한번 할때 에그타르트를 왕창 만들어서 냉동실에 쟁여두었다가 먹고 싶을때 꺼내서 오븐이나 에어프라이어에 데워 드시면 갓 구운 것처럼 맛있게 드실 수 있답니다. 좋은 하루 되시길 바래요 :)
만들려고 기회를 엿보고있습니다.넘감사합니다.만들어먹고 후기남길께요
넵! 어려운 점 있으시면 언제든지 댓글 또는 인스타 디엠으로 물어보세요 :) 응원하겠습니다🙏🧡
Yummy! Cant wait to try your recipe. Thank you.
크림이 구멍숭숭 계란찜이 된거빼고눈 성공했어요 ㅎㅎ 조은 래시피 🙇
에구구 왜 구멍 숭숭 됐을까요..ㅠ 그래도 성공하셨다니 다행이네요 ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 감사합니다! 따뜻한 밤 보내세요🧡🙏
내일 도전 해야겠어여❤❤❤❤😘감사합니다
화이팅입니다🫶
만들고 있어요 ~ ❤❤❤
ASMR 모음집 존버하겠습니다❤
존버해주세용🧡🧡🧡🧡
그루밍식당 주인(?)님..!
만들어서 성공했어요 소리질러〰️
겉바속촉의 끝판왕 ㅠㅠㅠㅠ 나만 알고 싶은 레시피지만 이 맛을 모르는 사람 없이 모두 모두 알았으면...
아 반죽 또 만들어서 냉장보관 중인데 하나 분량씩 잘라서 파이지처럼 냉동보관 해서 먹고 싶을 때 바로 사용해도 되나요?
오오옷!!!! 👏👏👏👏👏 성공하셨다니 저두 뿌듯한걸요?!☺️ 정말 맛있죠? 저번 에그타르트와 엄청 다르진 않지만 레몬과 계피가 들어가서 조금 더 특별해졌달까?! 증말루 세상 사람들 이 맛 모두 알았으면 좋겠네요 😂😂 넋샷님이 말씀하신대로 하셔도 되고 저는 에그타르트를 구운 후 완전히 식혀서 냉동보관한답니다. 그래서 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내서 에어프라이어나 오븐에 살짝 돌려준답니다! 그러면 갓 구운 것처럼 따듯하고 바삭하게 먹을 수 있어요~ ㅎㅎㅎ 항상 건강 조심하시고 좋은 밤 되세요🧡
Ahhh, I can't believe it!! I made them and they're so delicious!!! Thank you so so much! ❤️
Thank you for watching my video! Have a nice day!
안녕하세요!! 정말정말 꼭꼭 궁금한점이 있어서요! 혹시 시럽에서 시나몬스틱대신 시나몬파우더 뿐일경우 넣지않아도되는지(먹기전에 시나몬파우더 뿌려먹어도 충분한지!) 커스터드크림 레시피에 바닐라익스트렉 대신 페이스트를 넣으면 향이 더 풍부하고 좋을까요? 둘 다 있는데 익스트렉넣는게 좋을까오? 페이스트를 넣는 게 더 맛이 좋다면 양은 어느정도 해야할지 궁금해용..헤헷 제가 베이킹은 처음이라 질문이 많네요😅😅❤
안녕하세요! Whale님! 하나씩 답변드릴게요!
1. 시나몬 스틱이 없으시면 시나몬 파우더를 넣으셔도 되요! 넣으실때 은은한 것이 좋으면 2~3g정도 넣으시고 조금 진한 것이 좋다면 5g까지 넣어주면 좋을 것 같습니다! 먹을때 뿌려서 드셔도 되구요!
2. 페이스트보다는 익스트랙을 추천드려요! 익스트랙의 향이 더욱 풍부하고 좋답니다!
처음이라면 헷갈리시고 궁금한 점이 많다는 점 충분히 이해합니다! 언제든지 편안하게 물어봐주세요 ㅎㅎ Whale님의 에그타르트 응원할게요😉 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 밤 보내세요🧡
@@groomingkitchen 와아 상세한 답변 감사합니다❤❤알려주신대로 해볼게용!!🤗
안녕하세요 그루밍님! 그루밍님 까눌레 영상보고 만들어서 너무 맛있어서 에그타르트도 만들어보려고하는데 설탕시럽만들때 레몬껍질대신 레몬시럽을 넣어도될까요?된다면 얼마나 넣으면될까요? 그리고 커스터드크림 노른자섞은 다음 다시 한번 끓이는것과 끓이지 않는것은 어떤 차이가 있을까요?
답변 부탁드려요🙏
소리 너무 좋아요 ㅠㅠ바삭바삭❤
이번에 촬영할때 이 바삭함을 최대한 잘 전달해드리고 싶어서 신경 좀 썻는데 알아봐주시니 기분이 좋네요☺️ 감사합니다😉🧡 항상 건강 조심하세요! 오늘도 좋은 하루 되시구요🙏
헐 이렇게만드는거 첨봐여!!! 소리 너무조아요.. 바삭 🥧
소리.. 댑악이죠? ㅎㅎㅎ 조금.. 소리에 신경을 쓰며 만들어서 최대한 이 바삭함을 살아 숨쉬듯이 전달해드리고 싶었어요..!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ 향주님의 귀를 만족시켰다면 열심히 촬영한 보람이 있네요👏👏 향주님 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요😉🧡
어쩐지 오늘따라 영상 소리가 좋더라구여😆 바로 옆에서 누가 바삭거리는느낌?!ㅋㅋㅋㅋ
그루밍님도 감기조심 코로ㄴㅏ 조심하세요!!!!!
알아봐주셔서 기분이 좋아요☺️ 감사합니다🧡
오 생크림 너무 비싸서 엄두가 안나는데 바꿔야 겠네요.
안녕하세요! K2님! 생크림 가격이 부담스러우셨다면 이 레시피로도 한번 만들어보세요~ 충분히 만족하실 거에요 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다! 따뜻한 하루 보내세요🧡
영상 너무 좋아서 전 에그타르트도 만들어봣는데!! 자꾸 반죽이 뭉쳐서?! 나와요ㅠㅠㅜ어케해야할까요??? 영상 늘 감사합니다🥰💜😍❤
항상 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다!! 반죽이 뭉친다는 것이 굽고 나서 패스츄리처럼 얇은 결이 아니라 하나의 덩어리처럼 구워진다는 건가요? 조금 더 구체적으로 설명해주시면 감사하겠습니다😉
@@groomingkitchen 헐 맞아요!! 결 없이 구냥 덩어리로 구워지더라고요!!!ㅠㅠㅜ
우선 결이 생기는 원리가 반죽을 접으면사 밀가루-버터-밀가루-버터-밀가루.. 이런식으로 반복적으로 쌓이는 반죽이 오븐에 넣었을때 버터가 사이에서 녹으며 수분을 배출하면서 공간이 생기고 결이 생기게 되요! 그래서 결이 안생기는 이유라고 보면 버터가 적당히 발리지 않았거나 충분히 차갑지 않거나 또는 반죽을 밀때 얇게 밀지않고 두께가 있는 상태로 접으면서 두꺼운 반죽이 쌓이면 얇게 쌓은 것보다 뭉쳐보이고 딱딱하게 느껴질거에요! 다음에 만들어볼때 버터를 골고루 전체적으로 발라주시고 반죽은 수치적으로 말씀드리면 1mm? 정도 얇게 밀면서 접어주시면 훨씬 좋을 거에요!! 혹시라도 제가 지금 말씀드린대로 했어도 해결되지 않으시면 또 말해주세요 :) 민지님의 에그타르트 응원할게요🔥 감기 조심하시구 따뜻한 저녁 보내세요😉🧡
@@groomingkitchen 헐..친절한 답변 너무 감사합니다!!!! 참고해서 열심히 만들어보겟습니당!❤ 영상 항상 감사합니다!!! 많이 배우고 있어요!!!🥰😍
@@밍물의하루 아니에요 ㅎㅎ 저도 전문적으로 배우지 않아서 많은 정보를 드릴 수는 없지만 경험상 알게 된 것들과 나름 검색해보고 얻은 지식을 조금이나마 알려드리는 정도에요!! 좀 더 많은 것을 알려드리지 못해 아쉬울따름이죠😭😭 항상 봐주러 오셔서 제가 오히려 감사하죠 :) 저에게도 많은 힘이 됩니다🧡🧡
와 지금 해볼게요ㅠㅠ 레시피 감사합니다~!
맛있게 만들어 드세여 :)
시럽 만들 때
1. 시나몬 스틱을 가루로 대체하려면 어느 정도 사용해야 할까요?
2. 레몬 제스트를 레몬 익스트랙이나 레몬즙으로 바꾸려면 계량을 어떻게 바꿔야 할까요?
3. 구웠을 때 크림 필링이 단일되지 않고 층이 생기는 게 있어요. 뭐가 문제일까요?
안녕하세요! 지나가던 포르투갈 에그타르트 10번정도 만들어 본 사람입니다!
저도 처음에 내용물이 분리 되는게 가장 고민이였는데요,
제 원인은 시럽이 너무 묽어서 전체적으로 커스타드가 묽은게 원인이였어요,
시럽을 안까지 보글보글 해지면 바로 끄지마시고 '약불'에 1~1분30초 정도 더 끓여주세요! 저는 완성 시럽 온도를 118도에 맞췄어요! 이렇게 만들었는데도 분리되면 그때는 우유와 밀가루 호화를 충분히 했는지 다시 돌아보시면 될 거 같습니다!
그리고 마지막팁은 마지막에 커스터드가 너무 묽고 이 상태에서도 분리된다 싶으면 노른자까지 다 넣고 노른자 익지 않게 약불에 정말 짧게 30초 정도 저으면서 더 호화시켰어요!
영상이 진짜 너무 예뻐요,, 요즘 베이킹에 갑자기 빠져서 에그타르트 만들기 영상 찼다가 들어왔는데 너모 친절하셔요ㅎㅎ
그나저나 영상 어떤걸로 찍으시는지 너무너무 궁금해요 !!
안녕하세요! 김현정님! 영상 이쁘게 봐주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 에그타르트 정말 맛있어요! 꼭 하드시길 바래요~ 영상은 소니카메라로 찍고 있어요 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 되세요🧡
앗!!! 그동안 예전 레시피만 사용햇는대 이것도 한번 시도해봐야겟어요.
맛있게 드시길 바래요🙏 따뜻한 밤 보내세요🧡
hello, what type of oven do you use for these egg tarts ? is it a convection oven?
It doesn't matter which oven it is. Bake it in your own oven.
I just made this. And it worked! Dough was crispy. Even though i still have some butter left that i did not manage to use entirely.
Hi! Florence Gusti-Enholm! Even if the butter is left, it's okay if the result is good! Does the crispy taste really good? Thank you for watching the video. Have a nice day :)
커스터드필링찾다가 오게되었는데요
시럽을 끓이고 나서
시나몬스틱을건지지않고 크림에섞을때까지계속담궈두는건가요?오늘만들어보았는데 저는시나몬스틱레몬껍질바닐라빈다넣었는데 시나몬향이강해 바닐라빈의 향과맛을 덮어버린것같은느낌이였어요 시나몬스틱을 반개로줄여도괜찮을까요?
그리고안에필링이 그루밍님처럼 푸딩같이되지않고 계란찜처럼몽글몽글ㅠ
이유가뭘까요?ㅜ부풀어서 한번더놀랬는데 댓글에부풀었다가 식으며다시돌아온다고해서 안심햇는데 계란찜....ㅠ
커스터드크림만들때에도 이정도면괜찮다싶었는데 식히는과정에서 몽글해졌더라구요.더맛있으라구 시럽에 바닐라빈반 크림에반넣었는데 이런게다 계란찜이
된 이유일까여?재료도좋은것만썼는데ㅠ
아님노른자6알이 특란이아니여서는아니겠죠?전알이좀작더라구요
그래서색도 좀흐리고 영상처럼찐노란색이
아니였어요 다시한번만들어보긴할건데
계란찜의 이유를알고 싶은데 답변기다리겠습니다
안녕하세요! 시나몬 향이 진해서 불편하셨다면 양을 입맛에 따라 조절해주시면 됩니다! 그리고 시럽으로 시나몬 향을 우려내실때도 언제든 편할때 빼셔도 공정에는 문제 없습니다~!!
필링이 계란찜처럼 몽글몽글해지는 원인은 꽤나 다양한데 그 중 가장 큰 원인은 굽는 온도와 필링 상태에 따른 것 같아요! 우선 굽는 온도가 너무 쎄면 필링이 과도하게 부글부글하게 끓으면서 속이 분리가 나며 달걀찜처럼 몽글몽글해져버리더라구요! 그래서 온도를 조금 낮춰서 구워주시면 좋을 것 같아요. 또 필링이 완성되고 나서 바로 사용하기보다는 충분히 식혀주신 뒤에 사용해주시는 것이 좋고 (하루 냉장 숙성도 괜찮아요!) 필링을 만드는 과정에서 기포를 최소화해주시는 것도 예방책이 될 수 있답니다! 혹여나 또 만들어 보시고 문제가 생기신다면 인스타그램 디엠으로 사진과 함께 보내주시면 더욱 자세한 답변 드릴게요 :) 맛있게 만들어 드시고 따뜻한 하루 되세요🙏🧡
이번 것도 따라서 만들었어요! 확실히 레몬 제스트랑 시나몬 스틱 넣으니 훨씬 향이 좋네요! 한층 업그레이드 된 느낌! 버터도 저번보다 양이 2배이상 늘어나서 그런지 더 바삭바삭 합니다 !! 그.. 시럽 만드는 레시피에 들어간 거는 시나몬 스틱인데 계피스틱이랑은 엄연히 다른거 같아서요ㅠ.. 혹시 조심스럽게 수정요청 드려요..!
오!! 괜찮았나요?! 레몬향과 시나몬 향이 들어가서 괜히 더 고급진 느낌이죠?! ㅎㅎ 버터는 저번엔 패스츄리 반죽할때 밀가루와 섞었는데 이번엔 섞지않고 전부 발랐어요! 그리고 시나몬 스틱이랑 계피 스틱이 달랐나요?? 네이버에 검색해보니 같은 제품들이 나오긴 해서 시나몬이라고 하면 모르실 분 계실까봐 계피스틱이라고 했던건데.. 혹시 모르니 일단 수정은 해두었습니다!! 조언 감사합니다! 척척 잘 따라 만드시구 정말 금손이세여👍👍👍 멋져요 ㅎㅎㅎ 앞으로도 더 맛있는 레시피 많이 연습해서 올리도록 할게요! 자주 따라햊 세용 ㅎㅎ 이렇게 피드백도 주시구요 헿🤟 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요🧡🧡
그루밍식당 Grooming Kitchen 넵! 계피는 좀 더 매운향이 강하고 시나몬은 부드럽고 단향이 더 쎄여! 피드백 감사드려요! 오늘 만들때 계피스틱 써봤는데 크기도 모양도 완전 다르더라구요 혼용으로 그냥 표기하는 거 같은데 영상에 쓰신거는 찾아보니 시나몬이 더 맞는거 같았어서요 ㅠ 피드 정말 감사드려요!
진짜 훨씬 더 고급지고 맛있었어요!! 그루밍식당님도 오래오래 영상 올려주세요! 항상 잘 구독 하고 따라 해보고 있어요 짱짱 b
아~~ 세심한 피드백 감사합니다!! 약간의 차이지만 확실히 그럴 수 있겠네요 ㅎㅎ👍👍 앞으로 더 섬세하게 살펴보도록 할게요🤟 그리고 당연히 오래오래 더 맛있는 영상 많이 올릴게요!! 자주 찾아와주세요~😉 감사합니다! 항상 건강 조심하시구! 다음 영상 쫀득하구 달구 샌드위치집에서 파는 디저트라고 하던데.. 에헴 ㅎㅎㅎ😆 기대해주세용🧡🧡
안녕하세요 :-) 에그타르트 레시피를 찾다가 보게됐는제 제가 찾던 레시피에요ㅠㅠ ♡ 구독하고 갈게요!
그리고 혹시 쓰신 머핀팬 어디껀지 알 수 있을까요??
안녕하세요 슬기님! 원하시는 레시피를 찾게되서 다행이네요 ㅎㅎㅎ 제가 사용한 팬의 정보는 아래에 링크로 남겨드릴게요! 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 연말 보내세요🧡
m.hellobaking.com/product/detail.html?product_no=1801&cate_no=56&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&NaPm=ct%3Dkj108rzk%7Cci%3D4272385bb60b6c0ab0db729b3e098630393565e9%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D214353%7Chk%3De0a49268a111defdb2c9ac8401b152665424ba9c
에그타르트로 그루밍식당을 처음 알게되었는데... 이갓두 해보려구용 근데 약간 영상 분위기?가 바뀐것 같달까... 암튼 먼가 바뀐 것 같아요🤩🤩
지금 집근처에 공사중이라 이번 촬영은 낮이 아닌 밤에 했어요! 그래서 평소 영상 분위기와 다르게 느껴질 수 있어요!! ㅎㅎㅎ 공사 끝날때까지 기다렸다가.. 찍을까도 했는데 ㅠ 공사가 도저히 끝날기미가 안보여서 이러다가는 한달 넘게 영상 못 올릴 거 같아서 이렇게라도 했어요!! 괜찮나요? ㅎㅎ 괜찮으면 종종 낮에 못 찍을때 이렇게 밤에 촬영해보려구요 앞으로!! 항상 찾아와주셔서 감사해요!! 이 에그타르트가 저번 에그타르트보다 훨씬 맛있답니다👍👍 강추!! 항상 건강 조심하시구 좋은 밤 되세요 서연님🌝
그루밍식당 Grooming Kitchen 내일 만들어보려구요ㅎㅎㅎ 에그타르트는 실패를 안해봐서... 좋아하는간데 더 맛있게 만들 수 잇다니... 앞으로 더 맛있는 레시피 많이 알려주세요!!!
그럼요 믿고 맡겨주세요~~!! 다음 영상은~~ ㅇㄹㅇㅇㅇㅅㅂㅅ!! 다음 영상도 기대해주세용🧡
그루밍식당 Grooming Kitchen 오레오아이스박스... 13분동안 이것만 생각했네용ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㅋ
오!!! ㅋㅋㅋㅋ 13분씩이나 ㅋㅋㅋㅋ 정답입니다🎉🎉 맛있는 오레오 디저트로 다음에 찾아오겠습니다😆
Seems hard to make, but it's actually very straightforward, hope you enjoyed this recipe
Your recipe was very helpful! Thank you very much. Did I make it well? Is it a portu-cal type egg tart? It's a recipe that you've made, tried, found the complements, and modified. I really enjoyed it. I hope you are satisfied. I hope you have a good day today🧡
@@groomingkitchen glad you enjoyed this. I see the slight difference, but you made it to your liking. I normally make it with just 2 or 3 peals. Now you can call this Portuguese... Hope your viewers like this recipe too..
@@pauladaniels273 Everyone's gonna love it. Thanks to you. Thank you very much🧡
이거레시피 정말 역대급이네요 ㅠㅜ 너무 감사해요❣️ 그런데 혹시 냉장휴지하는이유 알수있을까요?? 냉동으로 단축휴지는 어려울까요??ㅠㅠ
냉장휴지를 해서 녹은 버터를 다시 굳혀주는 역할을 합니다. 냉동휴지를 하셔도 됩니다 :)
어융 감사합니다❤️
This one is more like Portuguese original than last one. 👍👍👍👍
Thank you😉🧡
안녕하세요~ 레시피대로 하니깐 맛은 굿!~
그런데 필링윗면이 색이 넘진하게나오고 몽골몽골 분리난것처럼됬어요.
식히고나서도 그렇던데..온도를 낮취야할까요? 그래도 파이지가 바삭할까요?
파이지~~정말 바삭바삭 맛있었거든요
알려주세요~~~~^^
색이 너무 진하게 나왔다면 온도를 낮춰서 구워주시면 좋을 것 같아요! 혹시 미니 오븐이라서 구울때 윗불과 가깝나요? 그렇다면 구울때 예열은 200도로 20분 정도 해주시고 180도로 낮춰서 20분 구워주세요! 그리고 다 구워진 후에 구움색을 보고 부족하다면 시간을 5분씩 추가로 더 구워주시는 것을 추천드려요 :)
葡式蛋挞~I love it. Thank you for sharing this nice recipe~
Thank you for watching my video! Have a nice day🧡
저어떡해요...🙊 2배분량으로 해보겠다고 중력분300g에 버터 240g을 40g씩 나눠두고 반죽해가지고는 그루밍님 영상 보면서 비슷한 사이즈로 밀대로펴고(비슷하다며 좋아하면서) 버터80g쳐발쳐발 2번나눠서 3절접기하고 냉장고넣었어요.....중력분은 2배인데 버터는 150g기준이 되버렸는데ㅠㅠ근데 반죽을 밀대로 최대한 펴봐도(너무얇게x영상속 느낌의 두께만큼만) 찰기?때문에 더이상 안밀어지고 막 다시 돌돌말려 돌아와서 그상태로 멈추고 버터발랐거든용🙊버터는 듬뿍 충분히 발라지던데..저 반죽 작게 편거맞죠ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ이래도되나요?...이제 30분 다되가는데 냉장고에서 꺼내면 그냥 버터40g으로 전체 바르고 사용할까요?ㅠㅠ어뜨케망했어😭😭도와쥬세요 선생님......🙏
괘..괜찮을..꺼에요.. 마지막으로 할때 최대한 얇게 펴주고 버터 발라서 돌돌 마른 뒤에 냉장보관 하고 사용해주세요! 그리고 돌돌 말려 돌아와도 천천히 밀면서 얇게 해주셔야 해요! 밀려서 돌아오는 것 같지만 계속 밀다보면 얇게 펴질거에요! 꼭 끝까지 밀어주세요✨ 끝까지 화이팅입니다💪
@@groomingkitchen5분남아서 긴장하면서 답변기다렸어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ감사합니다 최대한 얇게펴서 해뷸게요!!!망하면...다시해보죠뭐! 빠른답변에 구제받고 갑니다 감사해요❤❤
넵!! 응원할게요🔥🔥
너무맛있네요!,!!!!!! 좀더 달았으면 좋을거같은데 어떻게 수정해야좋을까요....? 아직 필링이 남았는데ㅜㅜ
더 달았으면 한다면 설탕을 더 넣어주시면 될 것 같아요. 아니면 슈가파우더를 에그타르트에 뿌려먹어도 되요! 포르투칼에서는 시나몬가루와 슈가파우더를 더 뿌려먹는다고 합니다! 다음에 또 만드신다면 설탕시럽을 만들때 조금 더 졸여서 더 달게 만들면 좋을 것 같아요 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 하루 보내세요🧡
감사합니당😄진짜 너무너무너무맛있어요ㅠㅠㅠ앞으로도 맛있는 영상많이부탁드랴요💕
맛있게 드셔주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 에그타르트 드시구 행복하시길 바래요🙏
Hello, can i do the pastry dough at night and bake it the next day?
Of course!!
@@groomingkitchen wow! Thank you! Really appreciate that you replied🤗You're so responsive and kind🥰
I cheer for your egg tart! Have a nice day💕
Is cinnamon bark and cinnamon stick the same? Can i use cinnamon bark?
Cinnamon stick and cinnamon bark are a little different. I don't know exactly, but the shape and intensity of the fragrance will be different. You can also use cinnamon bark instead of cinnamon sticks. It may have a slightly weaker scent, but it won't affect the taste much. Thank you for watching my video! Have a nice day🧡🙏
영상 속 생지 만들어서 타르트냉동생지처럼 만들어 냉동실에 넣어놨는데 실온에 좀 꺼내놨다가 필링 부어 오븐에 넣어야 될까요? 아님 냉동실에서 꺼내자마자 구워도 될까유..
버터가 녹지 않을 정도만 해동하고 오븐에 넣어서 구우시면 되요! 반죽을 미리 틀에 펴서 냉동보관하셨나봐요! ㅎㅎ 훌륭합니다👍👍
Hi, is the filling tasted better than the previous one?
It depends on my taste, but I think it tastes better for my taste. If you like the scent of lemon and cinnamon, you will like it even more. Make it once. Thank you for watching the video. Have a nice day🧡
Thank you for the reply! But turned out i like the previous filling better though :) anyway why is my egg sometimes is smooth on the surface sometimes look like over baked egg?😢
I have questions 🙋🏻♀️, what if my oven only have 230F how many minutes should I bake to get it completely done?
Bake the egg tarts according to the recipe, and bake for additional 5 minutes if necessary. Thank you for watching my video! Have a nice day :)
hi! why do you think that my shell shrinks after i press it into my mold? im using the same size as yours. what happens is that when i baked it, the shell was burnt because the filling over flowed on the sides after my shell shrinked. what should i do??
Hi! Aundrea Vee! It's normal. Do not worry too much. As the dough is baked, it swells in the process of making the texture. That's why the filling in it overflows. If you add a little less filling, it will be fine. Thank you for watching the video. Have a nice day.🧡
very nice recipe
Hi! Shayala's Kitchen! Thank you for watching my video! Have a nice day🧡
Hi, Grooming Kitchen! I finally made egg tart with your recipe XD I only use milk for the custard without cream but it still tastes so creamy and the pastry shell is suuper crunchy.
Though I dont know why mine came out a little bit tough, maybe I didn't roll it thin enough since your dough definitely rolled so thin, but its still amazingly delicious and my family loves it so much we finished all of them even before they are cooled ;;
Too bad I can't post a photo of my egg tart and my cat (she was curious of the tart but I cant give her any lol) here. Thank you so much for your easy to follow recipe ^^
Oh! You really made it. I'm glad you and your family like it too! I'm really curious about your egg tart. haha. If possible, can you show it on Instagram? I'm really curious about your cat too! I think it will be so cute already. Thanks for watching the video! Have a nice day :)
@@groomingkitchen yes, of course! I'll tag you, your instagram is groomingkitchen right? Thank you for being interested about my recook and my cat, I hope you'll like it. Have a nice day too for you ^^
That's right! I look forward to it🧡
시나몬 가루 생략 가능한가요?
가능합니다!
안녕하세요! 너무 좋은 영상 감사합니다 ㅠㅠ
필링을 알려주신대로 12개 단위로 만들려는데 혹시 오늘 다 못 구우면 필링은 언제까지 보관했다 구우면 되나요? 오븐이 작아서 오늘은 다 못구울것같아서요 ㅠㅠ 냉장으로해야겠죠? 냉동은 하면 안되겠죠?
안녕하세요! Mae Ya님! 남은 필링은 냉장보관해주시구요! 최대 이틀안으로 소비해주시면 될 것 같습니다! 아무래도 달걀이 많이 들어갔기때문에 쉽게 상할 수 있어요! 가능한 빠르게 사용하는 것을 추천드립니다!
답글 정말 감사해요!
구워보니 저는 기름기?가 너무 많이 나와서 팬 주변에도 기름이 자글자글 끓어 넘치고 타르트지도 바삭하긴 한데 기름진 느낌이 너무 강한데 왜그럴까요? 버터는 앵커 무염버터 쓰고있어요! 다들 바삭하기만하고 잘 만드는 것 같은데 전 왜 ㅠㅠ 흑흑
기름진 느낌이 조금 부담스럽다면 버터의 양을 조금 줄여서 만들어주셔도 괜찮아요! 대신 버터의 양을 줄인만큼 버터를 더욱 꼼꼼히 전체적으로 발라주셔야한다는 점을 주의해주시면 됩니다! Mae Ya님도 충분히 잘 만드실 수 있어요! 타르트가 바삭하게 나왔으니까 괜찮아요! 화이팅🤟 제가 응원하고 있을게요🧡 힘내용🔥
@@groomingkitchen 진짜 친절하시네요 답글 하나하나 달기가 보통일이 아니실텐데 ㅠㅠ 이런 에너지와 정성이 남다르십니다. 정말 감사해요!! 계속 2개분량씩 계산해서 만들면서 시도해보고있어요 ㅋㅋ 맛나게 만들어서 아이랑 남편두 주려구요 ㅎㅎ 고맙습니다 정말 많이요!!😍😍😍
아니에요 ㅎㅎㅎ 어려운 일도 아닌걸요! 가족분들과 꼭 맛있는 에그타르트 드시길 바래요✨ 새해 복 많이 받으세요🙏
이거 해볼래여..진짜 이럴라고 버터 많이 샀나보다ㅠ 레몬이랑 사야게따....혹시 밀가루는 박력분을 사용해도 되나요?? 죄송한데ㅠㅠ 230도로 예열하고 또 230도로 15-20분에 구우라는 말씀이신거쥬??
네! 밀가루는 박력분 사용하셔두 됩니다! 그리고 오븐도 Lola님이 말한대로 230도에서 예열하구 230도에서 구우면 되요!! ㅎㅎ
그루밍식당 Grooming Kitchen 헉헉 친절한 답변 넘나 감사합니다!!!!실패없이 하기위해 강력분으로 하기로 했어욤!!:) 오늘 밤에 반죽 해놓고 내일 당장 만들거예유 >.
강력분은 안되용 ㅠㅠㅠ 오타이신거죠?! 강력분 사용하시면 빵이 되어버릴거에요~~😭😭 중력분이나 박력분을 사용하셔야해용!!
그루밍식당 Grooming Kitchen 네네네네네오타오타❌❌❌❌❌❌중력분⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️휴 ㅠ 성공하고싶은 강력한 마음을 이렇게 표출해버렸어염😭
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그 마음 증말로 깊숙히 강력하게 전달된 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꼭 성공하시길 저도 응원할게요🔥🔥 언제든지 궁금한 점 물어봐도 되는거 아시죠?! 밤에 만들다가도 어려운 점 있으면 댓글 달거나 디엠 남겨주세요 ㅎㅎㅎ 화이팅입니다🧡
안녕하세요 ㅎㅎ 질문이 있습니다 ㅎㅎ 시럽을 만드실때 파타봄브처럼 시럽의 온도가 115~118도까지 만드신 후에 실온에 두셨다가 커스터드크림 베이스에 첨가하시나요?
시럽의 완성온도가 궁금합니다 ㅎㅎ
60도 정도의 따뜻한 온도로 해주시면 되겠습니다!
@@groomingkitchen 감사합니다!👍👍
@@groomingkitchen 아 참 그 중간에 시럽 가열하실때의 최종온도는 115-118도로 하시나요?
에어프라이기로도 될까요??
네 가능합니다! 에어프라이어 성능에 따라 다르겠지만 에어프라이어로 할때는 160~180도로 20분 정도 먼저 구워주고 상태에 따라 5~10분씩 더 돌려가며 구워주세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 하루 보내세요🧡
Did you using unsalted butter or salted butter?
unsalted butter! Thank you for watching my video! Have a nice day🧡
혹시 230도 20분 예열뒤 230도로 설정뒤 15정도 굽는 걸까요 아님 온도 설정을 끈뒤 굽는 건가요?ㅜ 페스츄리는 처음 해봐서요..
너무 맛있는데 제가 사용하는 바닐라 익스트랙을 넣으란 양만큼 넣었더니 뒷 맛이 쓰네요.. 어떤 제품을 쓰시는지 알려주실 수 있나요?
저 영상 촬영할때는 칸테 퓨어 바닐라 익스트랙 사용했어요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다
저지방 우유 써도 될까요??!
네. 맛이 조금 떨어질 수 있지만 괜찮아요!
실수로 한번 접는 과정을 한 번만 하고 돌돌 말았는데 괜찮겠죠?
결이 덜 나오겠지만 큰 문제는 없습니다 :)
안녕하세요! 타르트 만들어봤는데 너무 맛있어요! 근데 필링이 오븐 안에서 까눌레처럼 부푸는데 해결 방법이 있을까요???
오븐에서 필링이 부푸는 것은 정상적인 현상이에요. 다 굽고나서 식히는 과정에서 가라앉아 기존에 아시던 에그타르트의 모습으로 나오니 걱정하지 않으셔도 됩니다 :) 맛있게 드셔주셔서 감사합니다🧡
타르트 틀 어떤건지 알 수 있을까요?!!
인터넷에 윌튼 머핀팬 6구 검색하시면 나와요 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 밤 되세요🧡
바닐라 익스트랙 대신 레몬주스로 대체 해도 될까유..?
안녕하세요! 넋샷님! 그렇게 해도 괜찮아요! 그리고 계피가루도 있다고 댓글로 봤는데.. 수정하셨는지 없어져서.. 여기에 같이 답 남겨놓을게요! 제 생각엔 레몬껍질이나 시나몬스틱이 없어도 레몬즙과 시나몬 가루로 만드셔도 괜찮을 것 같아요!! 포르투칼에 장인분들이 보면 뭐라고 하겠지만... ㅎㅎㅎㅎ 만들어본 입장으론.. 레몬즙이 1큰술 시나몬 가루 1작은술 넣고 만들면 괜찮을 것 같습니다 :) 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 밤 되세요🧡
헉 ㅠㅠ 늦은 시간인데 친절하게 알려주셔서 감사해요.. 베린이라 질문 여러개 하고 싶은데 귀찮으실까 봐 생각하다가 제일 궁금한 하나만 물어본건데 기억하시고 알려주셔서 감사해요 그것도 정확한 계랑까지 ㅠㅠ 저번에 올려주셨던 레시피로 에그타르트 성공해서 너무 맛있게 잘 먹었거둔요 그 영상 자주 봤었는데 거기 영상 댓글에 새로운 레시피 올려주신다고 해서 기다리고 있었어요 ㅎㅎ 필링이 저번에는 생크림 들어갔는데 여기는 안 들어가더라구요 이번 건 안 먹어봤지만 소리만 들어도 존ㄴ맛일 것 같아요 이 소중한 레시피로 이번 주 내로 만들어 보고 성공 후기 남기로 올게요 편안한 밤 되셔요🙏🏻🙂
언제든지 편하게 물어보셔도 괜찮아요! 절대 귀찮지 않아요 ㅎㅎ 오히려 이렇게 소통하는 것이 즐거운걸요😉 저도 제가 생각하기엔 아직 베린이지만.. 성심성의껏 아는 수준에서 넋샷님 도와드릴게요 ㅎㅎ 저번 에그타르트에서 댓글로 시청자분들이 많이 하셨던 질문들과 포르투칼 전통방식을 반영해서 더 맛있게 에그타르트를 업그레이드 시켜봤어요 ㅎㅎㅎ 저도 몰랐던 사실이지만 실제 포르투칼에서는 커스터드 크림 만들때 생크림이 아예 안넣는다고 하더라구요! 그래서 해외 레시피도 찾아보면 생크림이.. 없..어요 ㅎㅎㅎ 근데 제가 우유로도 만들어보고 생크림넣어서도 만들어봤지만 약간의 질감차이지만 맛으로는 큰 차이 없었어요... (둘 다 맛있는 건 함정..😂) 아! 만들어보시구 드실때 그냥 드시기도 하고 시나몬가루 뿌려서도 드셔보세요 ㅎㅎ 현지에선 시나몬가루가 필수래요~😉 만들다가 또 어려운 부분 있으면 또 댓글 남겨주세요 ㅎㅎ 넋샷님의 새로운 에그타르트 응원할게요🧡
OMG the crunch... I'm sooo hungryr nowww 😭
Thank you for watching my video! Have a nice day🧚🏻
안녕하세요~
영상보고 해보려고 하는데 설탕물 끓일때 저으시던데
다 녹은다음에 저으면 되는건가요? 아니면 가루로 있을때부터 저어도 되나요??
네 저어주는 건 언제든 상관없습니다! 그래도 말하자면 어느 정도 녹은 후에 저으시면 좋을 것 같습니다!
@@groomingkitchen 답변 감사합니당~ 꼭 성공할게욥 👊🏻
만들다가 어려운 점 있으면 언제든 댓글이나 인스타 디엠으로 물어보세요!! 응원하겠습니다 :) 좋은 밤 되시구요🙏
오븐온도가 200도밖에 안올라가는데 몇도에서 얼마나구우면될까요?그리고 반죽을 펼칠때 어느정도 넓이와 두께로 펼치면 좋을까요?
200도까지 밖에 안올라가시면 200도로 충분히 예열해주시고 레시피에 적혀있는 시간만큼 우선 구워주세요! 그리고 구움색을 보시면서 추가로 5분씩 더 구워주시면 좋을 것 같습니다. 반죽을 펴칠때 넓이보다는 두께가 1~2mm가 될때까지 얇게 펴주시면 됩니다! 맛있게 만들어 드세요 :) 추가로 궁금한 점 있으시면 언제든 말씀해주세요☺️ 좋은 밤 보내세요🙏🧚🏻
@@groomingkitchen 답장감사합니당! 혹시 또 다른 에그타르트 영상에서 나왔던 에그타르트의 필링과 여기 타르트지를 사용해서 구워도 오븐 온도와 시간은 같을까요?
@@김은지-i6q3x 다른 영상 온도와 시간으로 구우셔도 괜찮아요! 구움색이 조금 다를 수 있다는 점 감안해주세요! 그리고 갖고있는 오븐마다 화력이 다르기에 기본적으로 레시피의 온도와 시간대로 구우시고 구워진 상태를 보시고 추가로 시간을 5분씩 늘려주시면 크게 문제 없으실 거예요!
레시피가 확 바뀌었네요!! 계피향이 많이 나거나 그러진 않나요? 제가 계피향을 싫어해서요...😭
계피향이 강하진 않아요! 오히려 계피가 들어갔나? 싶은 정도로 은은하답니다! 계피 향을 정말 싫어하시면 빼고 만드셔도 괜찮아요! 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 되세요🧡
이미 만드셨겠지만 시나몬과 우리가아는 계피랑 맛이달라서 만들고 났을때 향이 달라요 :D
@@groomingkitchen 계피스틱 빼고 정말 맛있게 만들었어요!! 해외에 있어 맛있는 에그타르트를 먹기 쉽지 않아 또 도전해보려고 합니다ㅎㅎ 여전히 계피향을 안좋아해서 계피스틱은 빼고 해보려고 해요😂
@@sofiachois 향에 워낙 민감해 향신료도 잘 못먹는 사람이라 결국 제외하고 만들어버렸습니다😂😂
성공!!!요즘 타르트 연구중인데 ㅜㅜ 계속 실패했었거든요 어제 첨 시도해봤눈데 와!!핵맛나요!!♡
안녕하세요! 박창민님! 성공하셨다니 저도 기분이 좋네요👏👏👏 맛있게 드셨길 바래요🙏 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 밤 보내세요🧡
혹시 설탕대신 물엿을 사용해서 시럽을 만들어도 될까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
물엿으로는 만들어보지 못해서... 정확한 답변을 드리기 어려울 것 같아요. 가능한 설탕을 사용해주세요☺️☺️
하루 또는 반나절 휴지한것과 2시간 휴지 한것의 차이는 뭔가요???
우선 휴지를 하는 이유는 반죽 속에 버터를 차갑게 굳히기 위함도 있어요! 그래서 최소 2시간이라는 버터가 냉장고에서 어느정도 굳을 수 있는 시간을 적어둔 것이에요! 개인이 갖고 있는 냉장고에 사양에 따라 더 걸릴 수도 있답니다 :)
계피를 싫어하는데 시럽 빼고 커스터드 크림만 만들어서 넣어도 맛이있나욤??
커스터드 크림만 만들어서 넣으셔도 괜찮아요. 레몬과 계피를 사용해서 시럽을 만들어 크림을 만들면 조금 더 풍미가 깊은 맛을 낼 수 있답니다 :)
바닐라 에센스로 대체시 양을 얼만큼 해야할까요? 익스트랙이랑 크게 차이가 있을까요?ㅠㅠ
안녕하세요! 헤이썸님! 에센스를 사용하면 익스트랙보다는 풍미가 약해요. 그래도 엄청나게 큰 차이는 아니니까 너무 걱정하지 않으셔도 되요. 에센스로 넣을경우 1티스푼 정도 넣어주시면 됩니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 저녁 보내세요🧡
i wanna ask one question. To crispy the dough for many hour how could i maintain ? becoz my dough didnt crispy for few hr ago.
Unfortunately, it is difficult to keep it at room temperature for a long time. Especially in hot and humid weather, the crispiness disappears even more quickly. Instead, after freshly baked, cool and store in the freezer, and each time you eat it, heat it briefly in the oven at 180 degrees for 5 to 8 minutes to make it crispy as if it were freshly baked.
안녕하세요! 요 영상 한 번 따라해보려구하는데 레몬제스트 대신 레몬즙, 계피스틱대신 가루로 대체 가능할까요?-? 본 재료의 깊은 맛은 못따라가겠지만 비슷하겠지요..?
그리구 영상 너무너무 잘 보고있어요😸 항상 좋은 영상 감사해요. 화이팅!
안녕하세요! 정지수님! 레몬즙과 계피가루로 대체하셔도 괜찮습니다! 충분히 맛을 낼 수 있을거에요! 레몬즙은 1큰술 15ml, 계피가루는 1작은술 5g정도만 넣어주시면 될거에요! 영상 잘 보고 계시다니 감사합니다😆 더 좋은 영상 만들기 위해서 더 공부하고 화이팅할게요 ㅎㅎ 요즘 환절기인데 항상 건강 조심하시구요 좋은 밤 되세요🧡 언제든지 만들다가 어렵거나 궁금한 점 있으면 댓글 또는 인스타 디엠으로 말해주세요😉 지수님의 에그타르트 응원할게요🤟
첨엔바삭했다가 시간이지나면
눅눅해지면서 전혀바삭거리지않던데 뭐가문제일까요?
이틀정도는 냉장고에넣어도 바삭거린다는데;;
안녕하세요~ 시나몬 스틱이 없어 시나몬가루와 레몬즙으로 하려고 하는데 가루가 있는 상태로 커스터드베이스에 넣어도 되나요? 아님 시럽을 걸러줘야 할까요? 스틱처럼 깔끔하지 않아서 여쭤봅니다
시나몬가루를 커스터드베이스에 넣으셔서 만드셔도 됩니다 :)
@@groomingkitchen 네 ~ 가루를 넣으면 지져분 해지는게 아닐까 했는데 괜찮은가봐요 감사합니다
시나몬가루는 곱기도 하고 많이 넣는 것이 아니라 소량으로 2g정도 넣기에 약간 색이 달라지긴 하지만 크게 지저분하진 않을 거예요 :)
결은 정말 바삭하니 잘됫는데 커스터드크림이 달걀이 버터와 분리된것 처럼 되버렸어요 ㅜㅜ
분리가 된 것 같다면 아마도 반죽 속 버터가 차갑지 않고 녹아서 그런거 같습니다. 다음에 구워보실때는 반죽을 틀에 펴주시고서 틀째로 냉동실에 10분정도 넣고 차갑게 냉을 먹인 후 굽기 직전에 꺼내서 필링을 붓고 오븐에 바로 넣어 구워보시면 그런 현상이 조금은 나아질 수 있을 것 같습니다 :)
너무 얇게 피는게 힘들면 두껍게피면서 접는과정을 여러번 하면 될까요???
그래도 되지만.. 접는과정에서 반죽 두께에 따라 결의 바삭함과 식감이 달라질 수 있어서 가능한 할 수 있는 만큼 얇게 해주세요 :)
@@groomingkitchen 그럼 최대한 얇게피고 버터가 남으면 한번 더 접어서 만들어볼게요! 예전 영상에 답글해주셔서 감사합니다🙇♂️🧡
혹 계피스틱아니고 시나몬스틱넣어도 될까요^0^
레몬은 껍질만 넣는거죠^0^
마지막으로 버터 바르실때 쓰시는 나무주걱같이생긴 도구 구매처부탁드려도 될까요^0^
네 시나몬스틱 넣으시면 되고 레몬은 껍질만 최대한 얇게 깍아서 사용하시면 됩니다. 버터 바를 때 사용한 버터나이프는 'JAJU'제품인데 단종이 된 건지.. 찾아 볼 수 없더라구요.. ㅜㅜ 우드버터나이프라고 검색하시면 비슷한 것들 많이 찾아보실 수 있을 거예요. 영상 시청해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요🙏
안녕하세요 그루밍식당님꺼보자마자 에타만들어봣어요 그때 필링에 밀가루대신 옥수수전분을 넣어만들었느ㄴ데 정말푸딩같이잘나왔어요 근데 그뒤에 또해먹으려고 똑같이했는데 전혀 만지면바로 으스러지는필링 약간죽같은? 느낌이였어요ㅠ 대체왜이럴까요?
필링이 하던대로 안나와서 속상하셨겠어요 ㅠㅠ 완전히 식힌 후에서 필링의 상태가 계란찜이나 죽처럼 분리나보이듯 그런가요? 보통 필링이 분리나는 이유는 달걀과 우유를 섞어줄때 우유의 온도가 낮았거나 잘 섞이지 않았을 가능성이 커요! 만드는 과정에서 조금이나마 다르거나 전에 할때와 느낌이 달랐던 것이 있었나요? 자세히 말씀해주시면 답변에 도움이 될 것 같습니다 :)
I have to try soon, thank you
Hi! yl chuen! I'll cheer for your egg tart! Thank you for watching my video! Have a nice day🧡
틀에 버터는 안발라도되나요 ??
코팅팬이라면 바르지 않아도 에그타르트 굽는 과정에서 버터가 나와서 잘 떨어져요. 코팅팬이 아니라면 가볍게 발라주시는 것을 추천드립니다!
혹시 버터는 가염버터를 사용해도 되나요?
에그타르트는 영상에서 보다시피 버터가 많이 들어가는 제품으로 가염버터를 사용하시면 짠맛이 강해져서 결과물의 맛이 조금 다르게 느껴질 수 있어요! 추천드리지 않아요~
@@groomingkitchen 아하 감사합니당🥰
다른 필링크림과 다르게 생크림이 안들어가네요!!! 저는 여태 생크림을 넣어서만 만들어봤눈데 맛은 어떻게 다른가용??
안녕하세요! 박서현님! 사실 이 영상을 찍기전에 저도 생크림이 들어간 필링으로 만든 에그타르트 영상도 업로드 했었지만 엄청 차이가 크지 않아요! 생크림이 들어간 것과 들어가지 않은 것을 앞에 두고 찾아보라고 하면 헷갈릴 정도로 미묘한 차이랍니다! 예전에 제가 올렸던 에그타르트 영상은 포르투칼 형식과는 많이 멀어요! 실제 포르투칼에서는 필링에 생크림은 절대 들어가지 않고 우유로만 만들며 레몬과 시나몬이 필수로 넣어서 필링을 만든다고 해요! 그리고 설탕시럽을 넣어야한다고 하더라구요! 저도 포르투칼에서 시청하시는 분들이 알려주셔서 알게 되었답니다! 그래서 포르투칼 분들이 알려준 현지레시피대로 만들어본 에그타르트가 이 영상이에요! 오히려 저는 생크림의 유무보다 레몬과 시나몬이 필링에 들어가서 더욱 풍미가 좋았어요! 말이 두서없이 길었지만 생크림은 큰 영향을 주지 않는다😉 충분한 답변이 되었나요? ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 감사합니다! 좋은 주말 보내세요🧡
커스터드 크림 만들어서 냉장고에 몇시간 넣었다가 써도 되나요?
네! 최대 이틀까지는 냉장고에 보관했다가 사용하셔도 괜찮습니다! 하지만 커스터드 크림에는 달걀이 많이 들어가서 쉽게 상할 우려가 있어요! 가급적 빠르게 사용하시길 추천드려요 :)
영상 잘보았습니다 말씀하신대로 230도에 17분 정도 구웠는데 타르트지가 바삭한걸 떠나서 너무 딱딱한데 무엇이 원인일까요ㅠ?
제가 정확히 모든 과정을 보지 못해서 정확한 답변은 아니지만 오버쿡 된 것 같아요. 반죽 펴줄때 너무 얇게 펴주었거나 반죽 양이 적었을 것 같아요. 굽는 시간을 조금 줄여서 구워보시면 좋을 것 같습니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다! 따뜻한 밤 보내시길 바랍니다🙏🧡
혹시 바닐라빈을쓰면 계피랑 레몬도 들어가는데 너무 향 파티일까요..?
음.. 입맛에 따라 다를 것 같아요! 다양한 향이 나는 것을 평소 좋아했다면 바닐라빈을 사용하는 좋을 것 같아요! 개인적으로는 사용해도 괜찮을 것 같아요! 은근 레몬과 계피향이 강하게 나지 않아서 바닐라빈이 들어가도 무난하게 맛있을 것 같습니다 :) 영상 시청해주셔서 감사해요! 따뜻한 밤 보내세요🧡
@@groomingkitchen 우와! 엄청 상세하고 친절한 댓글 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ👍👍👍🥰 영상에 나온 계량 그대로 하면 바닐라빈 한개 넣으면 될까용~~?
네! 한개 사용하시면 됩니다 :)
nice recipe
thanks bro
Thank you🧡
우유를 끓여서 노른자를 넣으면 바로 익어버리진 않나요?
우유가 펄펄 끓는(뜨거운) 상태가 아니라 따뜻하게 식힌 후 달걀 노른자를 넣어서 섞어주는 거라서 노른자가 익진 않습니다 :) 영상 자막과 함께 영상을 다시 한번 보시면 도움이 되실 것 같습니다!
질문있어요~ 계란사이즈는 대란인가요?? 특란인가요?? 노른자6개라고만 되어있어서요~ ㅎ
특란 기준입니다 :)
@@groomingkitchen 빠른답변감사합니다~
밀가루도 뭉침없이해주고 잘걸러주고 했는데 필링이 구멍숭숭 분리가 되요ㅠㅠ 식혀서도 확인했는데 그대로 인데 뭐가 잘못됬을까요??🥲
아무래도 조금 많이 구워진 것 같아요. 또는 필링을 섞는 과정에서 노른자를 넣어줄 때 우유 혼합물의 온도가 높진 않았는지 한번 체크해주세요. 우선 오븐 온도를 180도로 낮추고 30분 구워보시는 것을 추천드릴게요 :)
@@groomingkitchen 답변해주셔서 감사합니다~^^ 다시 만들어보겠습니다😍
@@nrl4273 그리고 필링을 다 만든 후 완전히 식힌 후 사용해주세요! 만약에 제가 알려드린대로 해도 문제가 생긴다면 다시한번 말씀해주세요 :) 응원하고 있겠습니다💪 좋은 밤 되세요❤️🔥🙏
@@groomingkitchen 정말 감사합니다^^
@@groomingkitchen 방금 만들었는데 구멍이 ㅠㅜ 밀가루풀처럼한뒤에 35도정까지낮추고,달걀도 상온, 계란이 익을까봐 레몬시럽은 80도까지 낮추고 커스타드 2번 걸러주고 바로 넣어줬어요~ 혹시 제가 다른 실수가 있었을까요??
180도로 구웠는데 결이 잘 안나오더라구요
온도가 중요한거같은데 예열도 그렇구 굽기 시작하는 온도도 200도 이상으로
시간은 짧게 굽는게 좋으려나요.
안녕하세요. 결이 잘 안나오셔서 속상하셨겠어요ㅠㅠ 결이 어떤식으로 안나왔는지 완성된 에그타르트 모습을 볼 수 없어서 정확한 답변을 드릴 수 없지만 결이 나오지 않은 이유는 단순히 오븐의 온도로만 생각하기엔 무리가 있어요. 파이의 결은 반죽 사이사이에 바른 버터가 오븐에서 녹아내리며 지글지글 끓으면서 공간이 생기며 바삭하게 결이 생긴답니다. 제 경험으로 결이 나오지 않는 이유는 1. 틀에 팬닝할 때 결이 살아야하는 부분은 손으로 건드려서 사라졌을 수 있어요. 팬닝을 할때는 영상처럼 바닥부분을 먼저 누르며 옆으로 점점 늘려 올려주어야해요. 절대로 윗부분을 손으로 뭉개버리면 결이 뭉쳐서 잘 나오지 않는답니다. 2. 반죽이 굽는 과정에서 수축하며 필링이 넘치는 경우에요. 파이지의 특성상 열을 가하면 수축하고 줄어들어요. 줄어들면 안에 필링이 넘쳐서 필링 젖어서 떡진 식감과 결이 나오지 않죠. 파이지가 수축하는 것을 방지하려면 반죽을 팬닝하고 틀째로 냉동실에 넣어둬서 냉을 10-20분 정도 먹이고 오븐예열이 끝나면 틀을 꺼내서 바로 필링을 붓고 오븐에 넣어 구워주시면 조금이나마 방지할 수 있어요. 제가 말씀드린 것 중에 해당사항이 없으시거나 추가로 궁금하신 점이 있으시다면 다시 한번 댓글 또는 인스타 디엠으로 자세하게 공정과정이나 결과물에 대해 말씀해주세요 ☺️ 좋은 밤 되세요🙏
@@groomingkitchen 친절하고 상세한답변 감사드려요:)
아마 반죽자체의 문제였던거같아요.
영상보고 다시한번 시도하고
결과나오면 답글 바로 달러 오겠습니다 !!
넵! 응원할게요👍
안녕하세요! 12개분량은 많은 것 같애서 쟤료들을 1/2 계량해서 6개분량으로 만들었습니다. 시럽같은 경우 레몬이랑 계피없이 설탕과 물로 만들어서 섞었습니다. 그런데 다 굽고 식히고 나니까 패스츄리는 바삭하게 잘 됐는데 안에 필링이 버터가 분리된 것 처럼 몽골몽골 하더라고요ㅠ. 처음에 꺼냈을 때도 계란찜처럼 부풀었길래 식히면서 점차 가라앉았는데.ㅠㅠ 뭐가 문제였을까요ㅠ??
안녕하세요! 보통 필링이 구워지고 식은 후에도 몽골몽골하다면 생크림을 끓이는 과정에서 과하게 보글보글 끓였다거나 할때 주로 생기는 문제에요! 또는 오븐 온도가 높아서 생길 수도 있구요! 우선 생크림을 데우는 정도로만 살짝 끓여주시고 사용해보시면 훨씬 결과물이 나아지실 거예요 :)
@@groomingkitchen 시럽 만들 때 레몬이랑 계피가 없으면 생크림으로 필링을 만들어야하나요?
아 제가 다른 영상이랑 착각했네요! 이 영상에서는 우유가 너무 끓지 않도록 조심해주시구요~ 레몬이랑 계피가 없다면 빼고 그대로 만들어주시면 되지만 가능한 사용해주시길 추천드려요 :)
혹시 레몬 껍질이랑 시나몬 스틱 대신에 레몬즙이랑 시나몬 가루 넣어도 되나요?
네 넣으셔도 크게 공정에는 문제없어요. 다만 맛이 조금 다르게 느껴질 수 있답니다!
@@groomingkitchen 맛이 없진 않겠죠......? 그럼 얼마나 넣어야 되나요..?ㅜㅠ혹시 아실까 해서....
맛이 없다기 보다는 레몬껍질과 시나몬스틱이 조금 더 풍미가 좋은 편이에요! 맛은 걱정할 정도로 달라지진 않습니다! 레몬즙은 10-15g, 시나몬 파우더는 1-2g만 넣으셔도 되고 시나몬 향을 좋아하시면 3g까지 넣어주셔도 됩니다 :)
@@groomingkitchen 정말정말 감사합니다!!!!!!맛있게 만들어먹을게요!🌼🌸🥧😊
@@groomingkitchen 그...진짜 죄송한데요 시나몬 가루 안쓰고 만들어도 되나요? 시나몬 가루인 줄 알았는데 계피가루여서...
근데 볼 때 마다 느끼는건데 저거 버터 바르는 나무 주걱(?) 너무 귀여워요🤗 어디서 사셨나요?ㅋㅋㅋㅋ
귀엽죠? ㅎㅎ 조금.. 제 손에는 작은 것 같아.. 불편하긴 한데.. ㅋㅋㅋㅋ (저는 절대 큰 손이 아닙니다..😒) 자주에서 구매했어요! 정확히 이마트 쓱배송으로 주문해서 구매했답니다✌️ 근데... 지금 다시 제 주문내역보는데 품절된건지.. 없어지고 우드 버터나이프는 없구 스테인리스만 있네요??🧐 같은 건 아니지만 '우드 버터나이프'라고 검색하시면 귀여운 버터나이프들이 많이 나올거에요.. ㅜㅜ 죄송해요😭😭
그루밍식당 Grooming Kitchen 아 저거 이름이 버터나이프구낭ㅋㅋㅋ뭔가 제가 모르는게 생각보다 많네요 ㅋㅋㅋㅋ완전 새로운 세상인것 같아요ㅋㅋ아근데 저 귀요미 나이프는 없긴하네용ㅠㅠ 아쉽 ㅠㅠ대신 다른 우드버터나이프 귀여운걸로 겟 했어요!ㅋㅋㅋ😆
뭐든 새로운 것을 시작하면 모든 것이 새롭고 신기한 것 같아요! 그래서 설레고 신나고 두근두근한 것 같구요☺️ 저도 계속 찾아봤는데.. 그 제품이 아예 나오지 않는 것 같더라구요 ㅜㅜ 그래도 귀여운걸로 겟 하셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 귀여운 버터나이프로 맛있는 에그타르트 만들 일만 남았네용👍
그루밍식당 Grooming Kitchen 넹ㅋㅋ 에그타르트 진짜 맛있었어서 또 만들려구요! 그런데 제 입엔 좀 많이 달아서요 좀 덜 달게 하려면 어떻게 해야하나요?ㅋㅋ
덜 달게 드시고 싶으면 이 레시피에서는 설탕이 120g인데 100g으로 줄여서 사용해보세요! 괜찮을 거에요 :)
제가 오늘 만들어봤는데요 ㅠㅠ 3mm 각봉을 두고 반죽을 밀었어요 그런데 버터를 얇고 균일하게 바르라고 하셨는데 버터 양이 많은건지 제가 반죽을 두껍게 민건지 버터를 다 균일하게 발랏음에도 많이 남도라구요 ㅠㅠ 더 올리고는 싶엇는데 얇게가 안될까봐 .. ㅠㅠ 그래서 버터를 절반밖에 사용을 못했어욥.. 반죽을 엄청 얇게 크게 밀어야할까요 ..? 내일 구워볼건데 걱정되네용 ㅠㅠ
안녕하세요! 다링이님! 처음에 버터를 바르기 전에 미리 3등분을 하시구 바를때마다 발라야 하는 버터의 양을 반죽의 얇고 균일하게 발라주시면 온전히 다 사용하실 수 있을거에요! 그리고 버터를 얇게 바르는 것도 맞지만 전체적으로 버터를 발라준다고 생각하면 좋을 것 같아요! 제가 괜히 영상에서 아리송하게 설명한 것 같아 괜히 죄송스럽네요 ㅠㅠ 더 상세하고 신중하게 레시피 설명하도록 할게요!! 헷갈리지않도록..😭 반죽 두께는 3mm보다 조금 더 얇게 하시면 훨씬 결이 얇게 잘 나올거에요! 하지만 괜찮아요 :) 너무 걱정하지 마세요 ㅎㅎ 제 생각에는 엄청 결과물이 다르진 않을 것 같아요! 맛에 약간 차이가 있을뿐이죠!! 잘하셨어요👏👏 누구나 시행착오가 있으니까요 ㅎㅎ 늦은시간까지 만드느라 정말 고생 많으셨어용👍 다음에도 만들때 지금처럼 의문점이 생기면 바로바로 댓글이나 인스타 디엠으로 물어보시면 바로 답해드릴게요!! 언제든지 괜찮으니까 서슴없이 남겨주세요 ㅎㅎ 열심히 하셨는데 내일 구울때 잘 나왔으면 좋겠어요🙏 저도 응원하고 있을게요! 조금이나마 걱정이 덜어졌으면 좋겠네요ㅠㅠ 영상 시청해주셔서 감사하구 좋은 밤 되세요🧡 걱정말구 푹 숙면하세용😉
그렇군요 ㅠ-ㅠ 정성스런 답변 감사해용 :) 바로 구독 눌렀어요 ㅎㅎ 방금 구어져 나왔는데요 영상 처럼 결이 보이거나 그러진 않았어요 ㅠㅠ 버터를 다 안발라서겠죠 ..? 그리구 높은 머핀 틀에 구워서도 그럴 것 같기도 해요 .. ! 반죽 마지막에 동글동글 말아서 칼로 자르지 않고 반죽 마지막에 버터 바른 후에 삼절 접기 하고 또 쫙쫙 펴서 동그란커터로 잘라서 틀에 맞게 넣어도 될까욤 ?.? 얇게 라는 기준을 잘 모루겠어요 🥺 그리구 에그타르트 틀을 따로 주문 했써요 .. 아무래도 높은 머핀틀에 구우니 타르트가 둥글게 펼쳐진 모양이 아니라 기둥 세워놓은것 처럼 나와버렸네요 양도 더 작아보이구요 ㅎㅎ ㅠㅠ
아 !! 근데 엄청 바삭하고 진짜 맛있어요 !! 에그타르트 많이 만들었는데 이렇게 바스락 거리는 타르트는 첨 이에요 ㅎㅎ
구독해주셔서 감사해요! 제 생각에는 조금 반죽이 두꺼웠던 것 같아요! 수치로 말하면 1mm정도로 밀어주시는게 좋을 것 같아요! 그리구 커터로 자르는 것도 괜찮지만 추천드리지 않아요! 파이 결을 만드는 요인 중에 하나가 마지막에 돌돌 말아주는 것도 파이 결을 만드는 방법 중에 하나에요! 그래서 영상처럼 돌돌 말아서 반죽을 뚝뚝 잘라서 넣고 틀에 펴주는 것을 추천드립니다!
아아 그렇군요 ! 저는 반죽을 틀에 쭉쭉 누르는 과정에서 결이 없어지지 않을까 걱정했던 것 같아요 ㅠㅠ 감사합니당 맛있고 성공적인 에그타르트 너무 사랑스러워 보여요 💞 좋은하루 보내세요 :)
시럽에 레몬껍질만 넣고 시나몬 스틱은 안넣어도 괜찮을까요??ㅠㅠ 맛에 큰 차이가 있을까요??ㅠ
아무래도 시나몬이 들어가고 안들어가고 차이는 있어요! 만약 시나몬 향을 좋아하지 않는다면 생략하셔도 되지만 가능하다면 넣고 만드는 것을 추천드립니다 :) 그래도 시나몬을 구하기 어렵다면 제 영상 중의 다른 에그타르트 영상이 있어요. 그 영상의 필링 레시피는 시나몬을 넣지 않고 만드는 것이라서 그걸로 따라 하셔도 좋아요!
@@groomingkitchen 헐 빠른답변 감사합니당ㅜㅠㅠㅠ알려주신 영상 잘 참고해서 잘 만들어보겠습니다 좋은하루되세요!!❤️❤️
@@은비-j1s 알려드린 영상대로 만드신다면 꼭 틀 사이즈 확인하시구요! 영상에서 사용한 틀보다 작은 것을 사용한다면 필링을 만들때 계량을 절반으로 줄여서 만드셔야합니다~ 틀 사이즈는 더보기란을 참고하시면 됩니다 :) 은비님의 에그타르트 응원할게여☺️🧚🏻
@@groomingkitchen 헉 감사합니당ㅠㅠㅠㅠ
스틱 말고 가루로 넣어도 되나요? 만약 넣어도 되면 얼마나 넣을까요??
스틱이 없으면 가루로 넣으셔도 되요! 가루로 넣어보진 않았지만 3g 정도 넣으면 은은하니 좋을 것 같아요! 취향에 따라 5g까지 넣어도 될 것 같습니다. 영상 시청해주셔서 감사합니다! 따뜻한 밤 보내세요🧡
@@groomingkitchen 늦은 시간에 댓글 감사해요 ㅠㅠ 친구가 포르투갈에서 먹었던 에타를 꼭 다시 먹고 싶다고 해서 레시피 찾고 있었거든요! 친절히 알려주셔서 감사합니다:)
@@toonit1 친구분 입맛에 맞는 에그타르트이길 바래요🙏 만들면서 어려운 점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요✨
커스타드 만들 때 중력분 대신 감자전분 써도 돼나요??
아니요! 베이킹에서는 감자전분은 잘 사용하지 않아요. 옥수수 전분 또는 밀가루를 사용해주시는 것이 좋답니다👍
아 네! 감사합니다😊😊
보관은 어떻게 하면 될까요??
보관은 완전히 식히신 후 개별포장해서 냉동실에 보관하시면 한달까지도 보관하실 수 있어요! 먹을때마다 꺼내서 오븐이나 에어프라이어에 데펴서 드시면 됩니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다. 따뜻한 연말 보내세요🧡
@@groomingkitchen 핫 ㅜㅠㅠ 늦은시간에도 답해주시고 너무너무 감사합니당!! 영상올려주신 덕분에 이쁘고 맛있는 타르트 만들수 있게 되었어요💛💛💛
제가 더 감사합니다 :) 맛있게 드시구 행복하세요😆
저희집 오븐이 높아야 210도 정도로 온도계에 표시되던데 단순하게 굽는 시간을 올려도 괜찮을까요? 혹시 얼마나 더 구워야할까요 ㅠ
우선 210도로 충분히 예열해주시고 210도로 레시피에 기재되어있는 시간만큼 구워보세요! 그리고 에그타르트의 상태를 보고 5~10분 정도 추가로 구워주시면 됩니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
@@groomingkitchen 답글 너무 감사합니다!!
@@groomingkitchen 호옥시 냉동보관하고 에어프라이어나 오븐에 구울 때 몇도로 몇분 하면 될까요..? 오늘 구웠는데 너무 맛있어요!!!! 내일도 맛있게 먹고 싶어서 질문합니다 :)
와!! 맛있게 드셨다니 다행이에요 ㅎㅎㅎ 냉동보관하시고 다시 꺼내 드실때 에어프라이어나 오븐에 180도로 5분 정도 먼저 돌려보시고 상태 보며 최대 10분까지 추가로 데워주시면 갓 구운 것처럼 바삭하게 즐기실 수 있을거예요✌️내일도 맛있게 드세용🧡
@@groomingkitchen 감사합니당!!
제가 포르투갈 에그타르트를 진짜 너무 좋아하는 사람인데,, 올만에 포르투갈 다시 간 느낌이었어요 ㅠㅠ 감사합니당
시럽을 안 넣으면 안되는건가여?? 만약 넣는다면 설탕하고 물만 넣어도 될까여??
제가 해봤는데요 먹자마자 래몬이랑 시나몬 향이 확 나더라구요.. 없으면 이맛이 안 날듯요
시나몬스틱은 없고 시나몬 가루는 있는데.. 대체가 될까요?
대체는 가능하지만 시나몬 가루가 시나몬 스틱보다 맛과 향이 강해요! 그래서 1~2g정도로 소량만 넣으시는 것을 추천드려요 :)
@@groomingkitchen 감사해요! 지금 당장 만들어볼게요!
저도 감사합니다! 만들면서 어려운 점 있으시면 언제든 댓글 또는 디엠으로 말씀해주세요 :)