너무 생생하게 설명해주셔서 현장 보고 온 기분이에요!🤣🤣 요즘처럼 더울때 버터가 너무 녹은 느낌이 나면 냉동에 넣어서 좀 굳혀주면서 하는 것도 방법이에요. 버터와 반죽 레이어를 잘 쌓아서 다음번에는 더 완벽한 에그타르트 만드시길 바래요. 시나몬 파우더와 슈가 파우더 준비하는 것도 잊지 마시구요! 풍미 넘치는 에그타르트로 만들어 주는 것 같아요. 정성스런 후기 감사합니다🤓
오늘 듀쿡님 영상으로 두 번째 만들었어요, 에그타르트 레시피는 정착이네요👍🏻 지난번에 만들었을 때 주변 사람들이 맛있다고 해서 기뻤는데 오늘은 미리 커스타드를 숙성해 놓아서 그런지 더 맛있어요🥹 진짜 결 대박이에요, 파는 것보다 맛있어요!!! 완벽한 레시피 공유해 주셔서 너무 감사합니다-ㅎㅎ 🩵
듀쿡님 좋은 레시피 공유해쥬셔서 고맙습니다. 제가 사는 곳이 늘 30도 이상이라~ ㅋ 에어컨 없이 만들었더니 아주 정신이 쏙 빠졌네요. 타르트지를 들고 냉장고 문을 열었다가 닫았다가 넣었다가 뺏다가 ~ 대환장파티를 했다능! 그러나 결과물은 맛있어서 행복했어요. 역시 실온 30도 이상에서는 시도를 안하는 것이 맞구나~~~~ 큰 깨달음을 얻었습니다. 힛
듀쿡님 덕분에 첨해봤는데도 아주 맛나는 놈이 나왔어요 ㅎㅎ 최고!! (저한텐 좀 짭쪼름해서 소금 좀 줄여야겠어요😅) 근데 궁금한게 있어요 2배합으로 하고싶으면 버터랑 반죽은 가로 세로 2배로 밀고 시작하면 될까요? 알고싶어요! 글고 이제 영상은 가게때문에 바쁘셔서 못올리시겠죠? 듀쿡님표로 새로운 뭔가 보고싶네용 ㅎㅎ
안녕하세요 듀쿡님! 듀쿡님 에그타르트 저번에 도전했는데 성공적이어서 너무 좋았는데요~😊 페이스트리 레시피중에는 중력분에 포마드 버터나 녹인 버터를 넣고 반죽을 꽤 오래 쳐서 밀가루 반죽을 만들고 속 버터를 넣는 레시피도 있던데 어떤 차이가 있을까요? 또 윗부분에 결이 삭 보이면 좋겠는데 혹시 접기 한 뒤에 밀어서 원형 커터로 자르고 넣으면 그렇게 될까요?아님 제가 타르트지를 제대로 못만든 건가요?ㅜㅜㅎㅎ 고견 부탁드립니다~!
본레시피는 바삭한 식감이 초점을 두어 작업하였지만 말씀주신 일반적인 빵 반죽 작업으로 해도 문제가 될건없어요. 하지만 파이 반죽은 크로와상 반죽과 달라 믹싱을 많이 하진않는게 보통이지만 작업하시는분들 성향에 따라 차이가 있긴해요🤔 결이 보이기 위해선 제가 한 것과 같이 레이어를 밀어주며 모양을 잡아야하는데 밀어져있는 반죽에 커터로 잘라 구우시면 결이 보이지않고 일반적인 타르지로 구워져요. 추가로 말씀드리지자면 모든 공정은 같은데 마지막에 밀어주며 모양 잡지않고 밀대로 밀어서 구우셔도 결은 나오지 않을거예요🧐
듀쿡님 감사합니다 덕분에 맛있는 에그타르트를 만들어 먹을수 있었습니다 너무 좋은 조리법이라 생각됩니다 조금 더 만들어서 나눠먹고자 어디를 좀 가져가려고 합니다 아침에 가져가야 하는지라....아침에 전부 만들기엔 시간이 안될거 같고 혹시 에그타르트 반죽과 커스터드를 미리 만들어 냉장고에 넣어두고(밤10시쯤) 다음날 아침에 굽기만 해도 괜찮을까요? 아니면 다른 방법이 있을까요?
네 반죽과 커스타드 냉장고에 뒀다가 꺼내서 아침에 팬닝해서 바로 구우면 됩니다. 에그타르트는 갓 구웠을 때 먹어야 최상의 맛을 느낄 수 있어서 선물받는 분도 너무 좋아하실 것 같아요! 에그타르트 한번에 많이 만들어서 냉동해뒀다가 오븐이나 에어프라이어에 구워서 집에서 바로 먹어도 어느정도 맛은 괜찮아요. 참고해주세요! 😉
아~! 듀쿡님이 만드신 에그타르트를 듀쿡님이 찍은 장소에서 커피와 꼭 먹고 싶어요 시원 달달 바삭... 만들 때도 먹을때도 감동이네요. 영상을 보며 다시 한번 베이커의 꿈을 꾸게 되네요. 무작정 따라하고 싶네요...사용하시는 재료가 어디건지 어디서 구매했는지 올려주심 더욱 듀쿡님 맛에 근접할듯요 좋은 영상 감사합니다
안녕하세요 이번 레시피로 만들던중 의문점이 있어서요 혹시 물의양이 ml가 아니고 g 아닌가 해서요 ml로 했더니 뭉쳐지지도 않고 어찌어찌 숙성시켜 사절접기하려 밀면 잘 늘어나지도 않고 갈라지고...버터가 녹으며 가운데 부분부터 여기저기 찢어지고... 어찌해야하나.. 저만 그런가...
Thank you so much for sharing your techniques! I just made this and it was an awesome experience. The custard was creamy, sweet, balanced, and the crust was crazy!! Super crispy like your video. 👍
선생님 5:50 이때 데트랑프는 몇도여야 할까요? 아니면 어떤 상태여야 할까요? 냉장고에서 꺼내서 바로 사용해도 될가요? 제가 늘 실패를 하는데ㅠ 버터가 깨져서 돌겟어요ㅠㅠ 버터를 설명처럼 약간 몰랑한 상태에서 하는데도 반줏속에 감싸서 밀려고 하면 차가운 반죽온도 때문에 버터가 굳어버려서 그냥 깨져버리더라구요.. 팁이 있을가요?ㅠㅠ
반죽도 필링도 완벽했어요…틀에 넣기전까지 결도 완전 잘나왔거든요 근데 굽고나니 필링은 다 어디가고 타르트지는 떡졌어요 제 손이 워낙 뜨거운데 타르트지를 필때 계속 녹는느낌이 들어 그때부터 불안했거든요 아마 이게 문제겠죠…? 휴지 시간도 여러번 주면서 반죽온도 최대한 차갑게 유지했어요ㅜㅜ
에그타르트 매번 실패했는데 ..처음으로 성공했어요..^^
첫 성공하셨다니 제가 다 뿌듯하네요! 감사합니다. 😊
주위에서 판매하라는 말 들었어요^^
전 필링에 시나몬스틱 추가했더니 시나몬향이 은은히 나서 더 좋은거 같더라고요^^
아~~그리고 필링은 냉장보관 얼마까지 가능할까요??
@@최민아-r6z 만들어서 24시간내에 사용하시는걸 권장드려요! 조금 더 있어도 괜찮긴하지만 아무래도 달걀이나 유제품이 들어가다보니 아무리 밀봉한다해도 시간이 지속될수록 좋진않아요🤔
이레시피로 다섯번은 만들엇어요
부모님이 드시고 서로자기가먹겠다고 진심으로 싸우는 모습을 보았습니다
감사합니다
다른 에그타르트 레시피들로 만들어 먹고 , 맛집들도 찾아서 먹어봤는데 이 레시피 레전드에요,,,, 맛있는 에그타르트 레시피 찾는 분들 꼭 도전해보세용👍👍
0:34 충전버터
1:00 타르트반죽 만들기
2:44 커스터드 크림
5:15 타르트반죽
7:39 냉동휴지 후 반죽
왕 친절한 타임라인 감사합니다!😊
이대로 따라해서 진짜 완벽한 에그타르트 만들어 먹었습니다. 파이지를 얇게 펴고 하루 숙성한 커스터드를 가득 채웠더니 살면서 먹어본 것중에 제일 맛있어요ㅠㅠ이 레시피 정착할게요 너무 감사합니다
숙성한 커스타드까지 완벽하게 만드셨네요! 갓 구운 에그타르트 맛보면 만든지 오래된 에그타르트 먹을 수가 없어요😅 따끈하고 바삭한 에그타르트 자주 만들어드세요!😉👏👏
이런 퀄리티를 유튭에서 본적이 없다.
구독자 100만 가시고
좋은레시피 많이 올려주세요 👍
와.. 극찬 감사드립니다!😭 영상 기대해주세요!!☺️
When u go to Lisbon u will see it almost in every streets with coffee shops or bakery and u will see how they make this pastry 😊
When i was in Lisbon last Dec you will see this Pastel de nata in every streets and the famous is Pasteis de belem ....
어젯밤에 두번이나 눈을 치우고 잤것만, 언제 치웠냐 싶게 쌓인 눈을 보니 우울해지려던 참에 듀쿡님의 에그타르트가.................... 오늘은 금요일, 눈치우며 하루를 보내고........TT 주말을 기약해봅니다....
겨울의 끝자락에서 눈과의 사투를 벌이느라 고단하실텐데 제 에그타르트가 큰 힘이 되기를 바랄게요💪
오늘 만들어 먹었는데 진짜 너무 맛있어요 ~!! 파이지가 예술 👍❤ 듀쿡님 식빵도 매번 너무 잘 만들어 먹고 있어요~^^ 고오급 레시피 🎉이런분이 구독자수 100만명 가야하는데 😂 빵순이들~구독해주세요~이분 레시피가 진짜 찐입니다 👍
와 ㅋ 진짜 에그타르트계의 메시라고 할 수 있네요. 한국에 듀쿡의 에그타르트가 있는줄 알았더라면 호날두 선수도 노쇼 안했을텐데요 ㅋ
호날두 선수가 제 영상을 보길 간절히 기도해봅다🤣
@@ducook1780 factos!
지금껏 만들어 본 에그타르트중 탑 of 탑!!!! 진짜 맛있네요ㅜㅜ 최고입니다 감사해요!!!
크하.. Top of Top이라니 감사합니다!☺️ 저에게도 포르투갈 여행갔을 때 먹는 에그타르트가 탑 오브 탑이라 레시피를 찾아보고 테스트해서 재현해봤어요. 번거롭지만 포르투갈식 에그타르트가 맛은 진짜 끝판왕인 것 같아요👏👏
타르트지 만드는 과정 너무 신기하고 재밌어요! 전문적이고 자세한 설명 베린이 한테는 너무 유익하네요 ㅠ
바삭한 식감에 중점을 두어 만들어봤어요. 감사합니다😁
이거 해봤는데, 엄마가 참 맛있다고 하네요. 그동안 버터 따로 모양내서 피는게 귀찮아서 안해봤는데, 확실히 손이 많이 가는 레시피가 더 맛있긴 해요.
저 정말 여러 레시피중에 원탑이라 생각해요 오늘 kfc꺼 먹었는데 듀쿡님꺼 먹기잔엔 맛있다고 생각했다가 듀쿡님꺼 먹으니 생각이 달라쟜어요
최고의 에그타르트 레시피💛
공들여서 만든 보람 있는 퀄리티와 맛입니다
영상미도 좋은데, 자세한 설명과 각종 꿀팁 그리고 맛까지 최고예요 보물같은 채널😆
보물같은 채널.. 극찬 정말 감사드립니다! 진진님 홈베이킹에 조금이나마 도움이 됐으면 합니다☺️
너뮤 이쁘게 만들어졌어요 지인들 다 맛있대요 !! 이게 제일 맛있는것 같아요 감사합니당😚
어쩌다 보게 되었는데 젤 잘만드시고 또 자세히 가르쳐주신듯요 저도 포르투갈에 갔을 때 먹어보았답니다 그 맛을 지금도 잊을수가 없는데 꼭 만들어서 먹어야겠네요. 감사합니다 자주 들를께요~^^
저도 포르투갈 여행갔을 때 맛을 잊지 못해서 최대한 비슷하게 재현해 봤습니다😉 다른 스타일의 에그타르트보다 만들기 번거롭지만 정성이 많이 들어간만큼 식감과 맛이 최고죠 ㅎㅎ 차근차근 만들어 보시면 포르투갈 맛 그대로 느낄 수 있어요! 감사합니다😊
에그타르트는 듀쿡님 레시피로만 만들어요😊❤ 5번째 에타 만들며 감사한 마음에 댓글 달아요! 조만간 오픈하신 가게 사인받으러 갈께요!!
여유가 조금 생기시면 영상도 올려주세요💓💓💓💓💓
제발 에타 팔아주세요ㅠㅜ테이크 마이 머니ㅜㅜㅜㅜ따라하기엔 제가 아직은 자신감이 부족해서
힐링 영상으로 계속 주기적으로 보고있어요 영상 올려주셔서 다시 한번 감사드립니다!
오늘 만들었는데 대성공이였어요! 실내온도가 높기도했고 반죽을 냉장휴지하고 나니 막 기포같은게 양쪽면에 잔뜩 생긴거예요ㅠㅠ무시하고 밀대로 밀어버리고 버터는 더운지 냉장휴지 1시간 가까이했는데도 녹아가고..ㅠㅠ모서리에서 버터 줄줄 나왔지만 쑤셔넣고 강행!!!!!!!ㅋㅋㅋㅋ
원래 설탕양을 줄이는데 이건 본 레시피 그대로했는데도 많이 달지않고 좋았어요!
댓글 읽어보니 반죽도 버터도 차가워야한다고 결에 영향이 많이 미친다고해서 일단 되는대로 하긴 했거든요...제 반죽 세상 뚱뚱했다는..왠지모르게..정갈한 느낌이 안났는데 결과물은 결도 잘나왔고 바닥도 안깨지고 필링도 안넘치고 완벽했어요!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜...포르투갈은 안가봤지만 맛있어요...! 시나몬이랑 슈가파우더가 징짜 잘어울린다고해서 저도 뿌려먹어보려고요! 선물받은 친구들 모두 잘 먹어줘서 뿌듯해써요 좋은 레시피 감사해용!!
너무 생생하게 설명해주셔서 현장 보고 온 기분이에요!🤣🤣 요즘처럼 더울때 버터가 너무 녹은 느낌이 나면 냉동에 넣어서 좀 굳혀주면서 하는 것도 방법이에요. 버터와 반죽 레이어를 잘 쌓아서 다음번에는 더 완벽한 에그타르트 만드시길 바래요. 시나몬 파우더와 슈가 파우더 준비하는 것도 잊지 마시구요! 풍미 넘치는 에그타르트로 만들어 주는 것 같아요. 정성스런 후기 감사합니다🤓
오늘 듀쿡님 영상으로 두 번째 만들었어요, 에그타르트 레시피는 정착이네요👍🏻 지난번에 만들었을 때 주변 사람들이 맛있다고 해서 기뻤는데 오늘은 미리 커스타드를 숙성해 놓아서 그런지 더 맛있어요🥹 진짜 결 대박이에요, 파는 것보다 맛있어요!!! 완벽한 레시피 공유해 주셔서 너무 감사합니다-ㅎㅎ 🩵
결을 제대로 살려서 잘 만드셨나봐요! 후기 남겨주샤서 정말 감사드립니다☺️
설명이 알차요 과정 과정 이유를 첨가해주시니 이해가 쏙쏙 되니 좋습니다 감사합니다 듀쿡
칭찬 감사합니다. 즐거운 베이킹 하세요!😉
바삭한소리 장난아니네요 꼭 담ㅇㅔ 만들어봐야겟어요 레시피공유 고마워요 좋아요 꾸욱 누르고갑니다
진짜 빠삭함 최강입니다! 포르투갈에서 먹는 맛 그대로 먹을 수 있으니까 꼭 만들어보세요!😊
정말 찐에그타르트네요
감사합니다😁
The first thing I tried was egg tarts! After I became an adult, I made egg tarts and tried them, and they were so good! I like crispy egg tarts!
Thank you for sharing your story. Hope you have perfect baking time!😍
정말 감사합니다 이 레시피 평생 레시피네요😘
좋은 레시피 감사합니다 ^^ 커스타드 크림은 냉동보관후 재사용해도 될까요??
쉬운 설명에 너무 좋은 음악이랑 영상 덕에 리스본에서 영상 보는 느낌이에요~
감사합니다😊
정말 감사해요 ㅠㅠ 진심 개맛있는 에그타르트 만들어버렸어요😂😂 행복합니다 감사해요❤
ㅠㅠ 저는 따라했눈데 선생님은 사각으로 어케 저렇게 잘미시죠....?? 저는 삐뚤 빼뚤
나이테는 잘만들어지는데 그 사이사이가 저는 떨어지던데 원래그런걸까요..??
👍 와....잘만들겠습니다~
좋은 결과 기대할게요!
듀크님 최고입니다 베린이를 성공의 길로 이끌어주시다니..!!!!! 저는 틀이 없어서 살짝 아쉬웠지만 맛있었어요!!!! 맘 같아선 리뷰사진도 올리고 싶네요ㅋㅋ
유튜브에서 댓글로 사진 공유할 수 있다면 진짜 좋을 것 같네요! 서로 사진 보면서 리뷰의 시간 갖기! 👏👏 댓글 감사합니다. 행복한 베이킹 하세요!☺️
It's really mouth watering.....thank you for sharing❤
태어나 처음 만들어 본 에타인데 듀쿡님 영상은 항상 늘 믿고 만들거든요!? 역시나 완벽하게 성공했습니다.. 결이 진짜 미쳤어요 ㅠㅠ 감사합니다💛
설명 하나하나 꼼꼼하게 해주셔서 베이킹 지식도 쌓으며 정말 맛있는 에그타르트를 만들었어요!!! 감사해요:) 처음 만들어보는 거였고 여름이라 버터가 너무 잘 녹아 실패할 것 같았는데 대성공입니다~! 실력도 넘 좋으시고 설명도 넘 잘하시고➰ 아주 고퀄리티입니다:3
칭찬 감사드립니다! ☺️ 요즘처럼 더울때 버터가 잘 녹기 때문에 너무 녹았다 싶을때는 냉동에 잠깐 두고 굳히고 작업하면 훨씬 더 편할거예요. 베이킹 이야기 많이 준비해서 소개해드릴게요🤓
진짜.. 덕분에 성공했습니다 랜선 스승님 감사해요
선생님~~
타르트지는 보통
반죽상태에서
어느정도 두께가 적절한가요?
좋은 영상 감사합니다.
듀쿡님의 소금빵 반죽해서 1차 발효 시키며 에그타르트 영상
시청하고 있습니다.
감사합니다.
정말 맛있어요❤
포르투갈 에그타르트 이렇게 제대로 나온 영상 진짜 처음! 티라미수도 정통으로 알려주시고~ 구독했어요♥
만드는 과정이 번거로운면도 있지만 한번 맛보시면 후회하지 않으실거예요. 바닥까지 완벽하게 바삭하고 커스타드는 진해서 정말 맛있어요. 구독 감사합니다!😉
커스타드는 전날 밤에 만들어두고 오늘 타르트지 만들었는데요
버터 삐져나오고 어딘가 엉성해서 잘 안될줄 알았는데 굽고보니 너무 맛있어요😄
결이 살아있네요
버터가 조금 삐져나오고 그런건 괜찮아요! 맛있데 만들어 드셨다니 다행이에요👏👏😊
세상에..영상도 좋고 반죽 피는 자세한 설명 감사합니다 ~
감사합니다😁
와우
해보고 싶은데
일단 반죽밀대 구입부터
해야할듯
저장해뒀어요
안녕하세요! 정말 좋은 베이킹 영상인거 같아서 저도 한번 따라해 볼려 하는데 에어프라이어는 온도 조절을 어떻게 햐야할지 잘 모르겠어요 혹시 이 댓글 보신다면 답글 부탁드릴게요 :)
This looks great. I can’t wait to make your recipe
Thank you for watching! Try to do it😁
How many min in the freezer sa ref only 30 min am i right?thnx
따라해보고 싶은 욕구가 마구마구 생기네요
날잡아서 만들어서 나눠먹어야징 ㅋ
반죽 접고 만드는게 번거롭고 시간이 걸리지만 제대로된 포르투갈 에그타르트를 먹기 위해서 아쩔 수 없는 것 같아요. 시간 충분할때 꼭 만들어보세요!😉
안녕하세요 또 글을 올리네요 파이지는 미리만들어놓아서 냉동보관이 가능할까요?
마는 것까지 다 마치셨다면 냉동시켜놓고 작업하실 때 꺼내서 해동한 뒤 재단해서 만드시면 됩니다😊
듀쿡님 이거 진짜 정성이 어마어마하네요! 에그타르트 좋아하는데 .. 먹을때마다 감사합니다 하고 먹어야겠어요 🤣 저는 하루종일 걸릴지도 모르지만 언젠가 꼭도전할께요!! 커스터드라도 해봐야징 ! 감사합니다 선생님😍
다양한 타르트지를 만드는 방법중에서도 제일 손이 많이가긴 하지만 만족도는 이 방법이 제일 높더라구요. 해보시고 힘든점 있으시면 말씀주세요😊
에그타르트 너무 맛있어보이네요💕
영상보니 먹고싶네요👍😋🤤
시간나실 때 만들어 보시면 만족하실거에요😆 감사합니다!
듀쿡님 좋은 레시피 공유해쥬셔서 고맙습니다.
제가 사는 곳이 늘 30도 이상이라~ ㅋ
에어컨 없이 만들었더니 아주 정신이 쏙 빠졌네요.
타르트지를 들고 냉장고 문을 열었다가 닫았다가 넣었다가 뺏다가 ~
대환장파티를 했다능!
그러나 결과물은 맛있어서 행복했어요.
역시 실온 30도 이상에서는 시도를 안하는 것이 맞구나~~~~ 큰 깨달음을 얻었습니다. 힛
너무 더운 날씨에 작업하면 버터 녹고 난리 나죠!!😅 버터 충전하는 작업할때는 에어컨 필수 입니다ㅎㅎ 그래도 맛있게 드셨다니 정말 다행이에요! 다른 레시피도 도전해보세요!🤓
듀쿡님 덕분에 첨해봤는데도 아주 맛나는 놈이 나왔어요 ㅎㅎ 최고!!
(저한텐 좀 짭쪼름해서 소금 좀 줄여야겠어요😅)
근데 궁금한게 있어요 2배합으로 하고싶으면 버터랑 반죽은 가로 세로 2배로 밀고 시작하면 될까요? 알고싶어요!
글고 이제 영상은 가게때문에 바쁘셔서 못올리시겠죠? 듀쿡님표로 새로운 뭔가 보고싶네용 ㅎㅎ
요즘 영상 많이 올려주셔서 너무 좋아요❤️
어쩜 취향저격하는 빵레시피만 들고오시는건지
커피번도 완전 성공적이였다구요 >.<
에그타르트도 만들어 볼게욤🔥🔥🔥
성공적으로 마무리하셨다니 기뻐요! 다른 영상들도 열심히 준비하고 있으니 기대해주세요😉
꼼꼼하게 알려주시다니 최고💙
🎉🎉🎉매번 실패하던 에그타르트 바삭바삭 성공했습니다.ㅠㅠㅠ 넘감격스러워서 댓글 남겨요!!! 구움색 더낸다고 조금 태웟지만 제 삶에서 가장 완벽한 에그타르트였습니다!!!!!!! 감사합니당🥳🥳🥳🥳🥳
바사삭 에그타르트 맛보면 다른 에그타르트 먹을수가 없습니다!😆
안녕하세요 듀쿡님!
듀쿡님 에그타르트 저번에 도전했는데 성공적이어서 너무 좋았는데요~😊
페이스트리 레시피중에는 중력분에 포마드 버터나 녹인 버터를 넣고 반죽을 꽤 오래 쳐서 밀가루 반죽을 만들고 속 버터를 넣는 레시피도 있던데 어떤 차이가 있을까요?
또 윗부분에 결이 삭 보이면 좋겠는데 혹시 접기 한 뒤에 밀어서 원형 커터로 자르고 넣으면 그렇게 될까요?아님 제가 타르트지를 제대로 못만든 건가요?ㅜㅜㅎㅎ
고견 부탁드립니다~!
본레시피는 바삭한 식감이 초점을 두어 작업하였지만 말씀주신 일반적인 빵 반죽 작업으로 해도 문제가 될건없어요. 하지만 파이 반죽은 크로와상 반죽과 달라 믹싱을 많이 하진않는게 보통이지만 작업하시는분들 성향에 따라 차이가 있긴해요🤔 결이 보이기 위해선 제가 한 것과 같이 레이어를 밀어주며 모양을 잡아야하는데 밀어져있는 반죽에 커터로 잘라 구우시면 결이 보이지않고 일반적인 타르지로 구워져요. 추가로 말씀드리지자면 모든 공정은 같은데 마지막에 밀어주며 모양 잡지않고 밀대로 밀어서 구우셔도 결은 나오지 않을거예요🧐
@@ducook1780 헉 이렇게 정성스러운 답변 정말 감사합니다!😍 크로와상 반죽과 다르게 이스트가 들어가지 않는데도 반죽을 하는게 신기해서 여쭤보았어요! 듀쿡님 레시피로 결 살리는 연습 더 해봐야겠어요!!
안녕하세요 듀쿡님!
4절 2회 이상 접으면 결이 더 많이 이쁘게 날까요??
듀쿡님 감사합니다 덕분에 맛있는 에그타르트를 만들어 먹을수 있었습니다
너무 좋은 조리법이라 생각됩니다
조금 더 만들어서 나눠먹고자 어디를 좀 가져가려고 합니다
아침에 가져가야 하는지라....아침에 전부 만들기엔 시간이 안될거 같고
혹시 에그타르트 반죽과 커스터드를 미리 만들어 냉장고에 넣어두고(밤10시쯤)
다음날 아침에 굽기만 해도 괜찮을까요?
아니면 다른 방법이 있을까요?
네 반죽과 커스타드 냉장고에 뒀다가 꺼내서 아침에 팬닝해서 바로 구우면 됩니다. 에그타르트는 갓 구웠을 때 먹어야 최상의 맛을 느낄 수 있어서 선물받는 분도 너무 좋아하실 것 같아요! 에그타르트 한번에 많이 만들어서 냉동해뒀다가 오븐이나 에어프라이어에 구워서 집에서 바로 먹어도 어느정도 맛은 괜찮아요. 참고해주세요! 😉
@@ducook1780 잘알겠습니다 감사합니다
오 ! 근데 옥수수전분은 안넣어도 되는건가요 ??
에그타르트 여러가지 해봤는데 이게 제일 바삭하고 맛있었어요
감사합니다😉
아~! 듀쿡님이 만드신 에그타르트를 듀쿡님이 찍은 장소에서 커피와 꼭 먹고 싶어요
시원 달달 바삭...
만들 때도 먹을때도 감동이네요.
영상을 보며 다시 한번 베이커의 꿈을 꾸게 되네요. 무작정 따라하고 싶네요...사용하시는 재료가 어디건지 어디서 구매했는지 올려주심 더욱 듀쿡님 맛에 근접할듯요
좋은 영상 감사합니다
안녕하세요! 영상 너무 잘 보고 있습니다 레시피 감사해요!
에그타르트를 구웠는데 필링이 똑 떨어지고 씹으면 물기가 나오는데 왜 그런걸까요?
타르트지랑 필링 경계부분도 떡처럼 하얗게 불어있어요..
온도조절을 잘못한걸까요..?
원래 필링과 타르트지 경계는 조금 떡진게 정상인데 신경쓰일정도로 떡졌으면 더 구워주면 돼요!
안녕하세요 이번 레시피로 만들던중 의문점이 있어서요
혹시 물의양이 ml가 아니고 g 아닌가 해서요 ml로 했더니 뭉쳐지지도 않고 어찌어찌 숙성시켜 사절접기하려 밀면 잘 늘어나지도 않고 갈라지고...버터가 녹으며 가운데 부분부터 여기저기 찢어지고... 어찌해야하나.. 저만 그런가...
물은 ml /g 같아서 어떤 단위단 상관 없습니다. 요즘처럼 더울때는 버터가 녹었다면 냉장이나 냉동에서 버터를 굳히고 다시 밀기를 반복하시면 됩니다☺️
듀쿡님 타르트지에 필링 여러 레시피로 비교체험했는데 이게 세상 가볍고 맛있대요. 이걸로 정착1
포르투갈 타르트 맛을 제대로 살리려면 파사삭함이 중요하죠! 앞으로 더 맛있게 만들어서 드세요☺️
와……. 이건 꼭 해봐야겠어요! 바삭한소리와 탱글한 크림 미쳤어요 😳😳😳 왜 전 이 시간에 이걸봐서 침을 흘리고 있는 걸까요😆
꼭 만들어서 드셔보세요. 바삭하다가 입안에서 사라져요😆
포모나 바닐라빈 소스 넣어도 될까요?😮
Thank you so much for sharing your techniques! I just made this and it was an awesome experience. The custard was creamy, sweet, balanced, and the crust was crazy!! Super crispy like your video. 👍
Thanks for your kind comment!
보관은어떻게하나요? 냉동에넣었다가 에프돌려먹어도될까요??ㅜㅜ
선생님 5:50 이때 데트랑프는 몇도여야 할까요? 아니면 어떤 상태여야 할까요? 냉장고에서 꺼내서 바로 사용해도 될가요?
제가 늘 실패를 하는데ㅠ 버터가 깨져서 돌겟어요ㅠㅠ
버터를 설명처럼 약간 몰랑한 상태에서 하는데도 반줏속에 감싸서 밀려고 하면 차가운 반죽온도 때문에 버터가 굳어버려서 그냥 깨져버리더라구요..
팁이 있을가요?ㅠㅠ
반죽은 냉장에서 꺼내어 바로 사용하셔도 괜찮아요. 버터가 좀 더 풀어졌을 때 작업을 해주셔야할 듯 해요. 냉장 상태에 있던 반죽 때문에 급격하게 버터가 굳지는 않거든요. 이전보다 더 버터를 말랑한 상태에서 작업을 진행해주세요🧐
처음 해봐서 살짝 우당탕탕 베이킹이었지만..ㅎㅎ
듀쿡님 덕분에 성공했어요!!!!! 그 자리에서 혼자 3개 넘게 먹었어요ㅋㅋㅋㅋ
소중한 레시피 감쟈합니다🥹🫶🏻
우당탕탕 하셨지만 성공하셨네요. 후기 감사드립니다😉
처음 해 봤는데 성공 했어요!!
감사합니다!!!!
커스타드에 바닐라빈을 넣는게 좋지만 저희 집에 바닐라원액이 너무 많아서 원액은 몇 그람 정도 넣어야 할까요?ㅠㅠ
엄청 맛있어보여서 집에서 따라해봤는데 왜이리 짜게 되었는지 모르겠어여 처음에 사블라주만드는게 잘 안되서 그런가봐요 ㅠㅠ
안녕하세요
에그타르트를 응용하고싶은데 파이지만 구울때는 누름돌을 사용하여 구우면 될까요? 누름돌을 사용해도 굽고나면 쪼그라든다고해야하나 사이즈가 작아지더라구요 필링없이 구울때에는 시간을 어떻게 하면될까요?! 조언부탁드려요
좋은레시피 감사드려요☺️☺️
감사합니다. 맛있게 드세요! 😉
sk매직 광파오븐
250도 예열 10분
190도 40분!!(20분에 판돌리기)
하니까 구움색도 예쁘게 잘나왔오요!!!!!!!! 아아아아ㅏ카어앜ㅋㅋㅋ🐶ㄱㅐ좋아
반죽할때부터 내껀 반죽도 영상처럼 얇게 안되고 내껀.... 뭔 내 뱃살만쿰 비대해지고😢버터 다 터지곸ㅋㅈㅋ 머핀틀에 붙일라고 하도 치댔더니 빵꾸에 너무 얇아져서 오븐들어갔다 나오는 순간까지 기가 죽어있었는데(내껀 망했다하고) 너무 잘나와써요!!! 엄마 생일에 주려고 만둘었는데 만족햐요
개🐶🐶🐕🐶🐕🐕🐩🐕🦺좋아 개만족쑤
최대한 반죽을 차갑게 유지하면서 퐁사주를 하는데도 듀쿡님처럼 손으로 말아필때 굽자마자 반죽이 수축하는 이유가 뭘까요..?😢😢😢
너무 맛나요^^ 여기서 조금만 더 식당처럼 맛있게 하려면 뭘더 추가해야 하나요??? 진짜 조금만 더 업되면 ㅎㅎㅎ 장사도 가능할것같아 여쭤봅니다
레몬껍질고ㅓㅜ시나몬 스틱..?
머핀틀은 깊은 2.8이 괜찮을까요 4.5가 괜찮을까요??
최고의 퀄 레시피 감사해요. 베린이는 겉은 패스추리 식감인데 안쪽 커스타드 닿는부분 식감이 찐득한 떡처럼 뭉쳐있는데 이유가 뭘까요? 도와주세요.
필링과 닿는 쪽은 원래 겉면과 다르게 눅진한 느낌이 들긴한데 심하게 느껴질 정도면 더 구워주시면 돼요🧐
분명 반죽이 질게 됐는데도 바삭하게 잘 되었어요 ㅋㅋ 다만 영상처럼 색깔이 잘 안나와서 아쉽..! 덕분에 잘 만들었습니다!
좋은 레시피 너무 감사해요 높은머핀틀말고 낱개로 된 낮은 에그타르트틀에 만들어보고 싶은데 낮은 에그타르트틀에 반죽을 몇g 넣어야 될지 모르겠어요
몇g으로 잘라 넣어야 할까요?ㅜㅜ
저 낮은거에 레시피대로 했는데 맞았어요
보통 정성이 이니네요 먹기 아까울듯해요
바닐라 구하기 힘들면 바닐라설탕 쓰면 안될까요?
네 바닐라슈가로 대체하셔도 괜찮습니다😊
가르쳐주신 그대로 했더니 성공했어요 😂 파이지가 바삭하니 넘 맛나요❤ 5배합 해서 다 먹었어요ㅋㅋㅋ 감사합니다~!!!
듀쿡님 레시피는 제빵 1도 모르는 사람도 항상 성공하게 해주시네요 ㅎㅎ
식빵에 이어 에그타르트도 대성공이네요
항상 좋은 영상 감사드립니다.
초보자들도 잘 따라하실 수 있도록 레시피 연구 많이 해서 간단하지만 맛난 레시피 소개해드릴게요. 다른 영상들도 많은 관심 부탁드려요!☺️
듀쿡님 타르트지 넣는 판은 사이즈가 어떻게 되나요?ㅎㅎ
오늘 만들어봤는데 너무 맛있었어요!! 근데 타르트가 전체적으로 바삭하지 않고 덜 익은 듯한 부분이 많아요. 반죽 온도를 더 차갑게 해서 작업해야 할까요..?
반죽 온도보다는 덜 익은걸로 보여요. 사용하시는 오븐 사양이 어떻게 되시는지 모르지만 열이 약해보이는데 온도를 더 올리시는편이 좋아보입니다🤔
@@ducook1780 두번째 도전했는데 이번에는 반죽이 너무 수축해서 필링이 밖으로 새어나갔어요...왜 그러는 걸까요....계속 실패만 하는것 같아요ㅜㅜ
@@oraen_winter 타르트속을 채우실 때 80%정도만 채워주셔야해요. 과하게 넣으면 넘쳐흘러요😭
혹시 이제 성공 하셧는지 궁금합니다..! 이거로 시도해보려는데 성공햇다는 글이 잘 안보야서ㅠㅠ
@@쏘-w9r 성공했어요:) 필링을 차갑게 식혀서 사용하니까 수축이 심하지 않아서 잘 나왔습니다. 맛있게 만들어 드세요!!
맛있게 잘 해먹었습니다.
우유가없어서 생크림으로만 했더니 좀 느끼했어요. 저는 다음번에 설탕양을 10g 줄여서 할거같아요.
좋은 레시피 감사합니다 :)
네 다음에는 입맛에 맞게 더 맛있게 드셔보세요!👍👍 후기 감사합니다🤓
혹시 지금 댓글달아도 답글 가능할까요? 듀쿡님 레시피는 진짜 너무 맛있어요. 근데 혹시 소금이 6g이 맞을까요? 조금 짠느낌이있어서 그러는데 조금많이 들어가는거같아서요. 혹시 이맛이 맞는건지 궁금합니다. 그리구 자꾸 타르트필링이 새서 바닥이 검게 타는데 타르트지를 조금 두껍게 깔아야 하는걸까요.
다들 짜다고 하긴 하시더라고요! 소금양을 줄여보시고 바닥이 타는건 필링이 밖으로 새서 그래요ㅜㅜ 구멍 안나게 잘 펴주시면 문제 없을거예요!
팬 높이는 뭘로 하면 될까요? 2cm, 4cm 두 종류가 있더라구요 ㅠ
안녕하세요!! 혹시 충전용무염버터와 30g무염버터는 같은버터쓰신건가욤?? 어떤 브랜드꺼 쓰시는지 알려주시면감사하겠습니다 ㅠㅠㅠ 그리고 혹시 비싸거나 해서 잘 쓰지는 않지만 쓰면 굉장히 에타가 맛있게 될수있는 듀크님이 생각하는 버터브랜드가 따로있는지 궁금합니다!!
반죽가운데 누룰때 손에 물묻히는 이유도궁금해요! 그냥하면안되는건가요?
타르트지 김밥처럼 만든후 다음날쓰려면냉동고에넣어두시나요 냉장고에넣어두시나요? 그리고 에그타르트몰드로 할경우는 결이사라지나요?230도에서20분구우니다타버리더라구요ㅜ
타르트지는 냉동에 두었다가 꺼내서 쓰는게 좋습니다. 그리고 제 영상에는 커스타드 필링 채우고 180도에 구워줬어요. 온도를 내려서 해보시는게 좋을 것 같아요!🤓
반죽이 뻑뻑하게 나오는데ㅠㅠ 우유를 조금 섞어도 될까요?
시나몬뿌릴 생각은못했는데 해봐야겠어요😊
시나몬 뿌리면 정말 어나더레벨 맛이 나더라구요🤣 꼭 뿌려서 드셔보세요🤓
자세한 설명 너무 감사드려요!! 저희집 오븐은 위아래 열선, 4D 공기 순환, 위 그릴 + 공기 순환 모드들이 있는데 혹시 어떤걸로 사용해야 할지 알려주실 수 있을까요?
빵을 구울때는 데크오븐과 같이 위아래 열선이 가장 좋을듯 하구요. 에그타르트 처럼 구움과자류를 할때는 컨벡션 오븐과 같이 공기순환으로 하시면 될 듯합니다.🤓
정말정말 감사드려요!! 새해 복 많이 받으세요❤️❤️
이런거 먹고 싶네요 😂 ❤
반죽도 필링도 완벽했어요…틀에 넣기전까지 결도 완전 잘나왔거든요 근데 굽고나니 필링은 다 어디가고 타르트지는 떡졌어요 제 손이 워낙 뜨거운데 타르트지를 필때 계속 녹는느낌이 들어 그때부터 불안했거든요 아마 이게 문제겠죠…? 휴지 시간도 여러번 주면서 반죽온도 최대한 차갑게 유지했어요ㅜㅜ
타르트지를 펼때는 반죽을 늘리는거라 약간 녹는 느낌이 나는건 자연스러운거라고 생각해요. 타르트지를 틀보다 높게 늘려주셨나요? 오븐에서 구워질때 타르트지가 쪼그라 들어서 필링이 다 넘치고 타르트지가 바삭하게 구워지지 못 하는 상황이 많으시더라구요😢
바닐라빈 대신 바닐라 익스트랙을 쓰면 어느정도 넣어야 하나요??😊
바닐라 익스트랙 1/2tsp(2.5ml) 정도면 될 것 같습니다🤓
@@ducook1780 감사합니다! 내일 커스터드 만들어 숙성 시키고 토요일에 만들어야겠어용!🥰
영상 너무 잘봤습니다!! 혹시 타르트지 냉동 휴지하고 재단 후 하루 이상 냉동에 넣어둬도 괜찮을까요?? 먹고싶을때 마다 소량 꺼내서 먹을 수 있을까 해서요ㅎㅎ
냉동보관해서 드시고 싶을 때마다 꺼내서 해동한 후 구워드셔도 되지만 장기간 보관은 피해주세요😊
저는 데프랑트를 뭉치고 나면 밀가루 덩어리? 같은게 군데군데 생기는데 왜그럴까요?
그리고 완성품 바닥에 필링이 나와서 바닥만 타곤합니다 타르트지에 구멍도 없고 너무 얇지도 않았는데요 ㅠㅠ
안녕하세요. 에그타르트는 한번도 만들어 본적이 없는 베린이예요^^영상보고 만들어보고파서 바닐라빈 페이스트를 샀는데 얼마나 넣어야할까요? 꼭 성공하고서 후기남기고 싶네요^^
페이스트는 1티스푼 넣으시면 될거예요. 잘 만들어서 맛있게 드시길 바래요😆
안녕하세요!! 혹시 돌돌말린반죽 냉동보관했다가 나중에 다시구우려면 냉장을 얼마정도 해야할까요??!!