Mmgracias por compartír, pronto haré tu receta y tu método es práctico y a la medida de nuestras limitaciones. Dios te bendiga saludos desde Colombia. Tienes carisma para emseñar
Valencia, que bonita, vivimos 3 anios en El Saler mientras mi marido estudiaba. Tengo recuerdos hermosisimos, las fallas sobretodo, fue por el 2003. Abrazos. 💐
Que Rico estoy aprendiendo con tigo nunca vise secar en frice o sea en el congelado Mira Que tu travajas con lo Rico Que te quedara tendras Que savoriarlos de apoco gracias
Lo haré seguro Mari, gracias x todo, todas tus recetas son increíbles, lo explicas genial y animas a hacerlo. Dios siga bendiciendo tus manos 👐 ❤️ saludos desde Barcelona gracias
Carmen ya he preparado tu receta, la verdad una maravilla aun ne queda ver el resultado final, pero la pinta que hacen ya indica que sera un éxito 😁👏🎊solo me quedo una duda no hay que salarlo antes de poner a secar? Es que una iaia me comentó que si y ya me entró la duda y preferí preguntarte, mil gracias de antemano x tu tiempo ♥️🙏
Carmen, estoy muy contenta con tus recetas, ya he hecho la montadella, chorizós y quiero hacer el salami pero tengo que esperar me lleguen las tripas de colageno que encargué a Amazon. Todo me a quedado riquísimo. Muchas gracias.
Sra. Mary. Después de estar echos, los conserva en la heladera los que le sobran después de comer algunas rodajas de esta exquisitez? Gracias. Lo realizarem
Muy práctico tu forma de hacerlo.. sobre todo como esplicas lo de las temperaturas.xq cuesta q te digan ese detalle . y si no hay tripa se pueden envolver en papel manteca..?
Muchas gracias Gustavo por tus palabras. Los embutidos secos necesitan tripa, ya sea de origen animal o de colageno, no hay otra forma de hacerlos y secarlos.
Me encato tu receta .voy a ponerla en práctica. Te cuento que hice la bondiola que me salió estupenda.YN BRAZO DESDE ARGENTINA. PARTIDO DE LA COSTA. MI NOMBRE ES ROSITA.
Hola Carmen te quedaron espectacular voy voy hacerlo las tripas pueden ser las que son de otro material cuando los haga te cuento como me salieron cariños de Salto (Argentina) 🙋🏻♀️😘
Hola soy de la provincia de Entre Ríos ,argentina!! aprendí mucho con tus vídeos!! Excelentes recetas!! Te pregunto, que función tiene el vaso de vino? Solo sabor? O ayuda curar
Hola Carmina, me lo esta preguntando mucha gente lo de sustituir la tripa y estoy haciendo pruebas, en breve espero poder subiros la receta sin tripa y sin embutidora. Saludos
Buen día Estimada Carmen, soy su subscriptor, saludos desde Guayaquil Ecuador. Veo q en los ingredientes no hay sal de cura u otro ingrediente para su curado. No hace falta nada más de lo indicado para q curen? Muchas gracias abrazos
Carmen! Estoy muy muy contenta por llegar a tu canal!!! Me encanta la idea de hacer charcuteria en mi casa. Ya comencé a hacer el salami en casa. Esta en la nevera desde el sábado. Pero quiero pedirte que hagas un video de pastrami!!!!!
FELICITACIONES.me encantan tus recetas.soy de ARGENTINA.A los salames o a los fiambres puedo ponerle menos. SAL. ( DE 30 PUEDE SER 20 mg.) Curarán igual. El JAMON NATURAL re bien x el lavado pero en los SALAMES?
Hola, por supuesto puedes reducir la sal en los salames o fiambres sin ningún tipo de problema, en el caso del jamón como bien dices no hay problema porque luego al lavar la carne eliminamos la salmuera. Un beso
Que ricooo!! Lo voy hacer. Tengo picada de cerdo congelada. Sirve igual?? dicen que una vez descongelada, debe cocinarse. Gracias por tu magnífica receta!!
Hola Carmen,buen dia desde Argentina(Miramar Bs.As.),excelente tus recetas.Te pregunto..,se pueden envolver en papel film(AUTOHADERENTE),reemplazando la tripa...??.Saludos y espero tu respuesta.Polo.
@@puchereta2010 BUEN DIA MARI,TE PREGUNTA PARA VER QUE ME RESPONDIAS...,LOS HICE CON FILM(mismo procedimiento que el tuyo),Y SALEN PERFECTOS.SALUDOS Y GRACIAS.
Carmen, aquí dando un paseo por todas tus recetas, todas muy interesantes y que deseaba aprender o cuando menos saber cómo se preparan, no sé si ya subiste el chorizo estilo español que me encanta para preparar las alubias. Un saludo y te seguiré escribiendo por cada receta que vaya descubriendo.
Estuvo muy buena la receta...creo que a los 7 días aproximadamente ya voy a poder secar los salames con tu receta si se le agrega un poco de whisky al vino
Hola Loli, yo las compre en Amazon pero seguramente en alguna carnicería las puedas conseguir. Tengo en proyecto hacer esta misma receta sin tripa ni aparato de embuchar para los que no podáis conseguir estos ingredientes, así que estate pendiente al canal porque pronto subiré receta. Un abrazo :)
Saludo Carmen. Muy buena y facil tu receta, me gustaría saber si puedo utilizar papel fill transparente para embutir, ya que se me hace difícil conseguir la tripa
Hola Luis, con film no se puede hacer porque no respira y se pudriría la carne, tiene que ser con tripa de animal o de colágeno o con papel microperforado para que respire y vaya secando. Te adelanto que estoy haciendo unas pruebas porque muchos suscriptores me decís que os cuesta conseguir la tripa. Como te digo estoy probando un sistema pero todavía no puedo saber si resulta, hay que esperar un poco, en caso positivo lo compartiré en el canal y será sin tripa. Un abrazo
Estaría buenísima una colaboración con El Profesor Klocker o con Oscar de La Capital. También sería muy interesante con el canal "La Cocina del Pirata" o con Pino Prestanizzi (tus productos en una pizza de el, sería genial) que están en España también. Gracias por tus videos, un abrazo desde Colombia.
Carmen te he encontrado hace muy poquito, pero alucino con tus recetas, quiero hacerlas todas....o cas todas jajaja. Ésta me encanta, pero no tengo ni idea de donde puedo encontrar las tripas, podrías decirme donde puedo comprarlas?. De antemano te quedo muy agradecida.
Gracias por tus recetas. Estoy empezando a hacer casi todo casero para evitar tantas porquerías que les ponen a los industriales. Pero tengo una pregunta, ¿No hay ningún riesgo de intoxicación? Gracias
Claro que hay riesgo de intoxicacion. La receta como esta es un peligro ya que no contiene sal de cura. Investigue los peligros de la intoxicacion con botulismo
Este tipo de charcutería requiere un punto de acidez en la preparación (evita la formación de patogenos), puede ser vino o en menor cantidad vinagre, o los clásicos preservantes, Saludos
Carmen buenas tardes, me quedó una duda super importante, estos salamis o fuets no hay que ponerlos en sal antes? Me quedó la duda y antes de nada prefiero que tu me expliques. Muchísimas gracias de antemano x tu trabajo y tiempo, gracias 🙏
SEI SPECIALE...BRAVA,,,,IL VIDEO NON HA IL QUADRATO PER LA TRADUZIONE SOTTOTITOLI,,PERO' HO CAPITO A INTUIZIONE ,,SOLO I GIORNI E IL MODO STAGIONATURA NON HO COMPRESO,,,,,GRAZIE PER I SUOI VIDEO ,,,SALUTI DA ITALIA CIAO
@@puchereta2010 si vives en Valencia, donde el Mercado central, al lado hay una tienda, si preguntas los carniceros del Mercado ellos te guillaran y son muyy baratos, por si alguna vez pasas por allí, un saludo y gracias por responder!🤗
¡¡Hola!! Te saludo desde México. Qué bien que nos dices que podemos comprar en Amazon las tripas pero me queda una duda en cuanto a los ingredientes, el pimentón ¿es dulce o choricero?
Amigo Carmen muy buenas tus recetas te escribo desde Venezuela mi nombre es Ramón Herrera soy hijo de canarios ,te cuento hice jamón serrano con tu receta y un lomo y todo perfecto pero también hice unos salamis pero me e dado cuenta que no se me secan y llevan 30 días y estás blandos no se me han secado que puedo hacer
Es raro que en esos días no hayan secado, tenlos colgados y si no avanzan en el proceso de secado, no los consumas porque seguramente la carne no estará en buen estado. Un abrazo
@@puchereta2010 ok carmen gracias ,te pregunto sera que los tengo en mucho frio es una cava de negocio a una temperatura de 6 a 8 grados lo que me extraña es que el jamon serrano y el lomo curado si estan secos y duros ya ,gracias por tu atencion
![[ENGSUB] UNPRODUCTIVE DAY ใช้ชีวิต (เปื่อยๆ) ด้วยกัน 1 วัน! | OUROAD CLOSEFRiEND SS2 EP.9](http://i.ytimg.com/vi/pyYKZ3kra9w/mqdefault.jpg)
mi gusta el Fuet ...... tiene una bueana pinta ... Bravo
del Francia
Hoy los hice y quedaron bien de vista. A esperar el resultado. 👌👍
Y que tal
Mmgracias por compartír, pronto haré tu receta y tu método es práctico y a la medida de nuestras limitaciones. Dios te bendiga saludos desde Colombia. Tienes carisma para emseñar
Muchas gracias, un abrazo enorme desde España 😘
Valencia, que bonita, vivimos 3 anios en El Saler mientras mi marido estudiaba. Tengo recuerdos hermosisimos, las fallas sobretodo, fue por el 2003. Abrazos. 💐
Si Valencia es preciosa. Te mando un fuerte abrazo
Muchas gracias por la receta , saludos desde Argentina
Gracias a ti. Un abrazo
Muy buena la receta saludos desde Argentina Neuquén Patagonia
Que Rico estoy aprendiendo con tigo nunca vise secar en frice o sea en el congelado Mira Que tu travajas con lo Rico Que te quedara tendras Que savoriarlos de apoco gracias
Muchas gracias
Carmen, estoy en Valencia también, son espectaculares tus videos, estoy aprendiendo muchísimo, muchas gracias por el cariño que colocas en cada video.
Muchas gracias 😘
Y desde ya muchas gracias por toda esta información
Gracias a ti
Hola 🙋 buenos días. Caramba Carmen eres buenísima explicando tus recetas !!! Muchas gracias
Muchas gracias, me alegra mucho saber que te gustan. Un abrazo
Muchas gracias.
Otra receta seguro que la hago.
Millones de gracias
Muchísimas gracias
Lo haré seguro Mari, gracias x todo, todas tus recetas son increíbles, lo explicas genial y animas a hacerlo.
Dios siga bendiciendo tus manos 👐 ❤️ saludos desde Barcelona gracias
Muchas gracias Beatriz por tus bonitas palabras. No sabes lo que me animan para continuar con mi trabajo. Saludos
@@puchereta2010 gracias a ti ❤️
Carmen ya he preparado tu receta, la verdad una maravilla aun ne queda ver el resultado final, pero la pinta que hacen ya indica que sera un éxito 😁👏🎊solo me quedo una duda no hay que salarlo antes de poner a secar? Es que una iaia me comentó que si y ya me entró la duda y preferí preguntarte, mil gracias de antemano x tu tiempo ♥️🙏
Que buena receta, que genia lo voy a hacer.
Una receta excepcional
Excelente WAU QUE CHORIZO 😀😀😁👍👍👏❤SALUDOS D ARGENTINA
Muchísimas gracias
Gracias maestra Carmen 😍 es una maravilla aprender tan fabulosas recetas . 💗
Gracias a ti
Qué rico. Habrá que probarlo, porque tienen una pinta estupenda.
Muchísimas gracias!
Muy buena la explicacion, y q por favor nos hable del salchichon cervecero casero. Gracias.
Muchas gracias por sus reservas. Pero como hago para obtener todos vuestros Episodios?
buena idea utilizar la huevera para colgar
Jaja a que si? Hay que pensar en todo
Como se llama el pico de plastico que pone en la churrera y que medida es gracias muy buenos sus vìdeos
es la mejor receta del mundo
Muchas gracias. Un abrazo
Hola soy Juan Díaz vera de Chile Me encantan tus recetas las voy a hacer Muchas gracias Saludos un abrazo
Juan me alegra leerte. Ya me cuentas como te queda. Un abrazo con cariño para Chile
Saludos Mari.
Magnífica fácil receta de salami, la pondré en práctica en cuanto me llega la embutidora
Miguel desde Tampa,FL. USA.
Cuanto me alegro Miguel que te animes a preparar esta receta. Un abrazo
Idola.
Hola, excelente explicación, como se cuando está completamente curado? Cuando se elabora con colágeno es el mismo proceso de curación?
Estará curado cuando haya perdido un 30% de su peso en crudo 😉😘
Hola desde Colombia, tienes alguna receta de peperoni casero? Puede hacerse de forma similar a este salami ?
Carmen, estoy muy contenta con tus recetas, ya he hecho la montadella, chorizós y quiero hacer el salami pero tengo que esperar me lleguen las tripas de colageno que encargué a Amazon. Todo me a quedado riquísimo. Muchas gracias.
Sra. Mary. Después de estar echos, los conserva en la heladera los que le sobran después de comer algunas rodajas de esta exquisitez? Gracias. Lo realizarem
Muy práctico tu forma de hacerlo.. sobre todo como esplicas lo de las temperaturas.xq cuesta q te digan ese detalle . y si no hay tripa se pueden envolver en papel manteca..?
Muchas gracias Gustavo por tus palabras. Los embutidos secos necesitan tripa, ya sea de origen animal o de colageno, no hay otra forma de hacerlos y secarlos.
Me encato tu receta .voy a ponerla en práctica. Te cuento que hice la bondiola que me salió estupenda.YN BRAZO DESDE ARGENTINA. PARTIDO DE LA COSTA. MI NOMBRE ES ROSITA.
Cuánto me alegro Rosita. Te mando un abrazo enorme desde España 😉😘😘
Me encanta tengo que hacerlo si ó si ..... Ademas sale mas economico no Mari ?? que comprarlo ya echo no ??? pregunto ....
Claro sale más economico y es casero 😉
Espectacular tengo que probar ahora tengo secándose un lomo tal cual esplicaste en un video
Me alegra mucho. Saludos y feliz Navidad 🎄
Muchas gracias por sus resetas.
Gracias
Hola Carmen,
Tiene buena pinta,
Me encanta los salamis y si son caseros mejor,
Seguro que los voy hacer,
Besitos para todos.
Estupendo Juan, ya me cuentas que tal te queda.Un abrazo
Hola Carmen te quedaron espectacular voy
voy hacerlo las tripas pueden ser las que son de otro material cuando los haga te cuento como me salieron cariños de Salto (Argentina) 🙋🏻♀️😘
BUENÍSIMO !! ☺😘SALUDOS DESDE HOUSTON,TX 😌🇮🇹😘BENDICIONES !!😍🥀🐦😃🌷🐒🐹☺
Saludos 🤗
Desde BS.As. Saludos y me encanta 😊👍 tus videos!!!
¿Cuál es el tiempo de vida de estos? Me ha encantado tu video, saludos de México.
Pues hay que tener en cuenta que cada vez se irá secando más, entonces lo mejor es consumirlo en un mes máximo y también puedes envasarlo al vacío 😉
Hola soy de la provincia de Entre Ríos ,argentina!! aprendí mucho con tus vídeos!! Excelentes recetas!! Te pregunto, que función tiene el vaso de vino? Solo sabor? O ayuda curar
Ambas cosas, si no quieres ponerle vino añádele agua fría, esto hace que el embutido no quede tan seco. Saludos y gracias por ver mi canal
Hola Carmen, cuando lo haga te cuento como me sale. Me encantan tus recetas!! Saludos desde Argentina. 😀
Querida Maria Marte, cuanto me alegra que te gusten mis recetas. Deseando estoy de que me cuentes el resultado. Un beso enorme desde España
Hola Carmen que rico 😋😋👍👌
Y si no se encuentra tripa , por quede puede sustituir ???
Gracias por la receta y por compartir 👍😘❤️
Hola Carmina, me lo esta preguntando mucha gente lo de sustituir la tripa y estoy haciendo pruebas, en breve espero poder subiros la receta sin tripa y sin embutidora. Saludos
Ok muchas gracias🤗😘🙋🏼♀️❤️🤗
Hola.bestas carnes son crudas...osea sin cocinar???
Muy bueno
Buen día Estimada Carmen, soy su subscriptor, saludos desde Guayaquil Ecuador. Veo q en los ingredientes no hay sal de cura u otro ingrediente para su curado. No hace falta nada más de lo indicado para q curen? Muchas gracias abrazos
Claro que hace falta sal de cura mucho cuidado!🚩🚩🚩
Genial receta gracias ...
Muchas gracias
Hola no usas sal de cura?o conservante?
Carmen! Estoy muy muy contenta por llegar a tu canal!!! Me encanta la idea de hacer charcuteria en mi casa. Ya comencé a hacer el salami en casa. Esta en la nevera desde el sábado. Pero quiero pedirte que hagas un video de pastrami!!!!!
Gracias a ti Nora por seguirme. Lo tengo en cuenta para próximas recetas. Un abrazo :)
Una genia saludos desde Argentina muy buenas recetas
Gracias! Saludos
Señora muy delicioso se ve se podra preparar q sea mas carne vacunay solo tocino
Hola si puedes prepararla con carne de vacuno y tocino. Un saludo 😉
Hola Carmen. Como estas? Te quedaron de maravilla!!!
Besitos desde Argentina 🇦🇷♥️
Hola, muchas gracias. Te mando un fuerte beso desde España
Te acabo de conocer y ya me suscrito a tu canal, me encantan tus recetas. Solo una pregunta, donde puedo comprar las tripas.
Muchas gracias
Muchas gracias y perdona por tardar en responder. Yo compro las tripas en Amazon o Aliesprex
@@puchereta2010 gracias y felices fiestas
Que buen invento lo de la nevera salchichera...😆
Si verdad? Mis recetas son caseras y para que podáis hacer en casa todos estos productos de forma mas sana y económica. Abrazos
lo haremos, tiene buena pintaza, saludos
Gracias, saludos
FELICITACIONES.me encantan tus recetas.soy de ARGENTINA.A los salames o a los fiambres puedo ponerle menos. SAL. ( DE 30 PUEDE SER 20 mg.) Curarán igual. El JAMON NATURAL re bien x el lavado pero en los SALAMES?
Hola, por supuesto puedes reducir la sal en los salames o fiambres sin ningún tipo de problema, en el caso del jamón como bien dices no hay problema porque luego al lavar la carne eliminamos la salmuera. Un beso
@@puchereta2010 gracias x contestar,FELICITACIONES X TUS RECETAS
hola paisana riquisimo salami ya lo hice y ahora lo estoy dejando secar aver que tal esta bien seco. saludos.
Ya me cuentas como te queda :)
Muy buena receta se ve riquísima 🙏💞😘
Muchísimas gracias
Que ricooo!! Lo voy hacer. Tengo picada de cerdo congelada. Sirve igual?? dicen que una vez descongelada, debe cocinarse.
Gracias por tu magnífica receta!!
No pasa nada porque este congelada. Saludos
Que ricoooooo ! 😍😍😍
Muchas gracias 😊
Gracias a ti!!
Hola Carmen,buen dia desde Argentina(Miramar Bs.As.),excelente tus recetas.Te pregunto..,se pueden envolver en papel film(AUTOHADERENTE),reemplazando la tripa...??.Saludos y espero tu respuesta.Polo.
Hola Hector, yo estoy haciendo la prueba ahora con unos salames sin tripa, envuelto en film, te diré en breve resultado.
@@puchereta2010 BUEN DIA MARI,TE PREGUNTA PARA VER QUE ME RESPONDIAS...,LOS HICE CON FILM(mismo procedimiento que el tuyo),Y SALEN PERFECTOS.SALUDOS Y GRACIAS.
Envolvelos en film y se te van a hechar a perder,el film no deja que pierda humedad la pieza porque no es poroso y se te pudre
Carmen, aquí dando un paseo por todas tus recetas, todas muy interesantes y que deseaba aprender o cuando menos saber cómo se preparan, no sé si ya subiste el chorizo estilo español que me encanta para preparar las alubias. Un saludo y te seguiré escribiendo por cada receta que vaya descubriendo.
Gracias Jose Luis. En el canal tienes receta de chorizos y chistorra también. Saludos
@@puchereta2010 si,!ya le estoy dando un recorrido a todas tus recetas, pero con calma.
Muchas gracias por tus atenciones. 👋👋👋
hola..se podria hacer el mismo sistema,,,todo de ternera o ternera i cordero?
Si se puede
Con lo que me gustan hmmm. Una pregunta Carmen... No cojen olor a otros alimentos en la nevera? Gracias por tu tiempo y recetas. Desde Tenerife 😘
No no cogen olor para nada. Saludos
Estuvo muy buena la receta...creo que a los 7 días aproximadamente ya voy a poder secar los salames con tu receta si se le agrega un poco de whisky al vino
Genial, ya me cuentas
Donde compras la tripa gracias y un saludo sigo todas tus recetas son de mucha ayuda
Hola Loli, yo las compre en Amazon pero seguramente en alguna carnicería las puedas conseguir. Tengo en proyecto hacer esta misma receta sin tripa ni aparato de embuchar para los que no podáis conseguir estos ingredientes, así que estate pendiente al canal porque pronto subiré receta. Un abrazo :)
Saludo Carmen.
Muy buena y facil tu receta, me gustaría saber si puedo utilizar papel fill transparente para embutir, ya que se me hace difícil conseguir la tripa
Hola Luis, con film no se puede hacer porque no respira y se pudriría la carne, tiene que ser con tripa de animal o de colágeno o con papel microperforado para que respire y vaya secando. Te adelanto que estoy haciendo unas pruebas porque muchos suscriptores me decís que os cuesta conseguir la tripa. Como te digo estoy probando un sistema pero todavía no puedo saber si resulta, hay que esperar un poco, en caso positivo lo compartiré en el canal y será sin tripa. Un abrazo
Muchas gracias Carmen, un abrazo, seguiré viendo tus aportes culinarios
Hola gracias se deliciosos ...podría hacerlo con plástico film en ves de tripa ?
Lidia no debes usar tripa porque así se va se cando, el plástico estropearía el proceso. Saludos
@@puchereta2010 gracias saludos 🙋🏻♀️
Muy buena receta
Gracias :)
Estaría buenísima una colaboración con El Profesor Klocker o con Oscar de La Capital. También sería muy interesante con el canal "La Cocina del Pirata" o con Pino Prestanizzi (tus productos en una pizza de el, sería genial) que están en España también.
Gracias por tus videos, un abrazo desde Colombia.
Me encantó
Muchas gracias.
Carmen te he encontrado hace muy poquito, pero alucino con tus recetas, quiero hacerlas todas....o cas todas jajaja. Ésta me encanta, pero no tengo ni idea de donde puedo encontrar las tripas, podrías decirme donde puedo comprarlas?. De antemano te quedo muy agradecida.
Hola Mila, puedes comprarlas en Amazon, Aliexpress y alguna tienda en internet. Saludos y muchas gracias por tus palabras
Gracias por la receta, cómo los guardas después de los 18 días para que duren?
Está seco por tanto se puede consumir sin problema. Yo lo tengo dentro del frigorífico pero la verdad que no dura mucho 😘
Hola quiero aprender más sobre hacer salame casero pero con las viandas o tripas más anchas de 2 pulgasdas
Hola, en próximas recetas haremos de más calibre. Saludos y feliz Navidad 🎄
Que delicioso!
Muchas gracias 🤗
Que previlegio tu Bella Expetacular Espana Expetacular
Gracias de nuevo
Gracias por tus recetas. Estoy empezando a hacer casi todo casero para evitar tantas porquerías que les ponen a los industriales. Pero tengo una pregunta, ¿No hay ningún riesgo de intoxicación? Gracias
Claro que hay riesgo de intoxicacion. La receta como esta es un peligro ya que no contiene sal de cura. Investigue los peligros de la intoxicacion con botulismo
Uuufff... Que rico... Me recuerda al chorizo picante de jabalí que hacía mi ex suegra.
Saludos desde Cáceres 👍🏼
Gracias, saludos
En el centro que tan secos deben quedar?
Mari para que es el vino ? por sabor o para la maduracion ?
Este tipo de charcutería requiere un punto de acidez en la preparación (evita la formación de patogenos), puede ser vino o en menor cantidad vinagre, o los clásicos preservantes,
Saludos
Carmen buenas tardes, me quedó una duda super importante, estos salamis o fuets no hay que ponerlos en sal antes? Me quedó la duda y antes de nada prefiero que tu me expliques. Muchísimas gracias de antemano x tu trabajo y tiempo, gracias 🙏
Hola Beatriz, no estos no se ponen en sal se secan en el frigorífico. Saludos
@@puchereta2010 ñ
Pintaza 😍
Muchas gracias
Hola Carmen, muy buena pinta.
De pimentón cuánto necesita. No aparece en los ingredientes
Ya lo he visto, muchas gracias por tus recetas. Los haré.
Gracias a ti por ver mi canal. Besitos
Una consulta...cuanto tiempo se pueden conservar?
Como están secos aguantan bastantes pero ten en cuenta que con el paso del tiempo se secan mas
Carmen habrá alguna opción para sustituir la tripa. Gracias.
Hay unas tripas de papel no se como se llaman
Nilsa estoy trabajando en la receta sin tripa ni embuchadora, en breve espero poder compartirla en el canal. Un abrazo
Mira donde se consiguen las tripas por favor muy buenas tus recetas gracias🤗😘
Las tripas las puedes encontrar en Amazon y tiendas de embutidos
Gracias y a cuántos grados sepude curar el salami?
En el frigorifico, a la temperatura que tiene el frigorifico
Mari! una pregunta! Como los curas a los salamis? No tienen sal?
No se curan en frio, se van secando por el frio
Hola nuevamente!! Disculpas, el calibre de la tripa es 28? No vi bien el envase. Gracias!!
Los que no tengan tripa pueden hacerlo con papel manteca y lo pinchan con una aguja
Que otra cosa se puede utilizar si no tenemos tripas gracias😘
Estoy haciendo pruebas para hacer salami sin tripa pronto veremos resultados
SEI SPECIALE...BRAVA,,,,IL VIDEO NON HA IL QUADRATO PER LA TRADUZIONE SOTTOTITOLI,,PERO' HO CAPITO A INTUIZIONE ,,SOLO I GIORNI E IL MODO STAGIONATURA NON HO COMPRESO,,,,,GRAZIE PER I SUOI VIDEO ,,,SALUTI DA ITALIA CIAO
Sin problema puedes cocer en la olla express
Hola, de donde compras las tripas? Gracias
Las compro en Amazon 😉
@@puchereta2010 si vives en Valencia, donde el Mercado central, al lado hay una tienda, si preguntas los carniceros del Mercado ellos te guillaran y son muyy baratos, por si alguna vez pasas por allí, un saludo y gracias por responder!🤗
Muchas gracias por sus recetas... Estoy apunto de irme lejos de la ciudad y hacer yo sola mis carnes frias.
Jaja, bueno siempre es una buena opción :)
¡¡Hola!! Te saludo desde México. Qué bien que nos dices que podemos comprar en Amazon las tripas pero me queda una duda en cuanto a los ingredientes, el pimentón ¿es dulce o choricero?
paprika
Muy fáciles de hacer y me gusta que sea secando en nevera porque es el único lugar donde mi gato no llega. Gracias
Jaja, entiendo lo de tu gato, yo tengo dos.Gracias por comentar
X 2
Y se curan así solo ..? Sin aditivos?
Si en el frigorifico se van secando, como no son muy gruesos curan bastante rapido y se comen más aun. Saludos
Una cucharadita cuanto gramos son?
Gracias
hola Mary como que esta comiendo mucho fiambre jajaja pero todos tus videos muy buenos, gracias.
No lleva sal de cura?
Amigo Carmen muy buenas tus recetas te escribo desde Venezuela mi nombre es Ramón Herrera soy hijo de canarios ,te cuento hice jamón serrano con tu receta y un lomo y todo perfecto pero también hice unos salamis pero me e dado cuenta que no se me secan y llevan 30 días y estás blandos no se me han secado que puedo hacer
Es raro que en esos días no hayan secado, tenlos colgados y si no avanzan en el proceso de secado, no los consumas porque seguramente la carne no estará en buen estado. Un abrazo
@@puchereta2010 ok carmen gracias ,te pregunto sera que los tengo en mucho frio es una cava de negocio a una temperatura de 6 a 8 grados lo que me extraña es que el jamon serrano y el lomo curado si estan secos y duros ya ,gracias por tu atencion
hola ?
bueno gracias
Hola, que diámetro tiene la boquilla del embudo de la churrera?
1 cm aproximadamente