En mi opinión queda más jugoso en salmuera(24h mínimo) e infiltrando el 20% de su peso de esta misma en su interior, ya que envolviéndolo en sal como recomiendas saca muchos de sus líquidos haciendo que el resultado sea más seco.otro truco es que la temperatura interna llegue a 75° ahí ya el jamón estaría hecho y el último de todos sería romper la cocción en agua fría con hielo para asegurar una buena gelificacion y después dejar en el frigo 24h.despues de muchas pruebas está sin duda es la que mejor resultados me dio
Este jamon es para cuidarse más es a elegir y cuestión de gustos,en la otra forma como dices es de mas rústico el original pero añade calorias y azúcar a la carne,el azucar esta carne la absorbe mucho,de ahí su nombre jamón dulce, como le llaman en la tierra de origen. El original es el genuino,pero como sano entonces es el que se manipula de esta forma.hay que pensar que en salud no somos tidos iguales.y con esta opción cada cual asi puede elegir cómo mejor necesite.es como hacer pan con gluten o sin gluten.sigue siendo el mismo pan,pero ,pero uno lleva los pasos como se creó y el otro no,un saludo.
@@carlostoledano8933 hola.lo que he recomendado es salmuera..en ningún caso he hablado de añadir azúcar.en mi caso no ingiero ningún carbohidrato simple y casi ninguno complejo.entiendo lo que dices y lo comparto pero no he recomendado añadir azúcar aunque hay quien lo hace...en tal caso yo añadiría algún polialcohol de azucar como el eritritol que no añade calorías tiene beneficios a nivel de microbiota y endulza igualmente aunque habrá a quien no le vaya bien por ser algo fermentativo a nivel intestinal... Respecto al pan sin gluten y en mi basta experiencia como celiaco te diré que ningún pan sin gluten es igual que el tradicional...aunque sobre pan habría mucho que hablar.algunos son muy buenos.
@Maaurelio jaramillo en internet tienes cómo aunque yo me refiero a la versión húmeda que básicamente es dejarlo un tiempo en agua con sal sumergido en una concentracion entorno al 20%
Admiro tu sencillez y léxico natural español, he visto videos de cheff difíciles de entenderles por sus palabras rebuscadas qué no las encuentro en el diccionario, abrazos desde Guatemala
Me ha encantado la técnica de envolverlo en papel vegetal y luego el plástico, ya que siempre he visto envolver la masa directamente en el plástico y no me hace ni pizca de gracia, la verdad. Gracias, hermana, por compartir esta gran idea. Te quiero hermana y muchas bendiciones.❤❤❤❤❤❤❤
Gracias Carmen por todas las ideas y recetas , creo que aunque me gustan todas las recetas de fiambres ésta es fantástica , tiene un corte maravilloso , me apetece un montón hacerlo , un abrazo muy cariñoso y besitos guapa 😘😘😘
Gracias... Voy a intentar hacerlo con cerdo entero, lo he hecho pero con cerdo molido .. y se me ocurre que al envolver poner sobre el papel especies y cúrcuma para darle color 😊 gracias 🎉🎉🎉
Hola me acabo de suscribir.porque me ha encantado su receta debe estar riquísima.sehuro que la haré pues me encanta hacer yo las cosas muchas gracias.😊😊😊😊😊
Mi papá lo hacía diferente, el colocaba la pierna de cerdo en un cajón de madera, lleno de sal de mar (gruesa) y ahí se quedaba por un mes ,se cosía con sal , pero lo que le hacía en la parte del hueso, no me acuerdo, creo que le sacaba la médula para que no se descompusiera , lo voy a tratar de hacer a ver cómo me queda , me acuerdo y se me hace agua la boca ,era un sabor muy rico y también natural.
Buen día desde Colombia y hasta hoy descubrí tus recetas estoy muy facinas porque siempre quise aprender hacer esta clase de productos, mil gracias por enseñarnos sus conocimientos culinarios y pronto los pondré en práctica, dios bendiga esas manos tan laboriosas ....mil gracias....
Asi se da la receta la felicito asi se ponen los ingredientes claros y vien detallado la meyor cocinera que desde hace meses la felicito asi yendrian que dar las recetas claras y al ynstante de yerminar no con hacer cosas y no sabemos que le ponen
Muchas gracias Carmen. Me muero por preparar esta receta y probarla. No sé cómo no vi antes tu canal, esto es justo lo que vengo buscando desde hace meses. Felicitaciones!
@@mariagraziaciccone5564 me salió muy bueno y no quedo muy seco por dentro, quedó bien pensando que es un producto natural sin nada de química como los que venden hechos. Gracias por preguntar
Esa pieza es lo que en Argentina conocernos como nalga de cerdo. Podrías agregarle ramita de romero para darle sabor, pero se ve muy bueno igual. Y por último, cuchillo bien afilado para cortar fino Buen video, gracias y abrazos
Hola Carmen! genial la receta! te agradezco por compartir. El problema no es la facilidad, sino los tiempos de espera (desde que te decides a hacerlo hasta que tienes el producto final). En la vida moderna, la gente tiene poco tiempo y no se sabe organizar. Quiere todo "ya" y eso da como resultado pagar mucho mas por un producto industrial lleno de quimicos. Algun dia lo voy a hacer. Saludos!
Muchas gracias x tu receta Carmen...!!! La voy a hacer y después te cuento como salio. Pero seguro q va a salir igualito Al Tuyo... Un abrazo grande Desde Argentina.. 😘😘
@@puchereta2010 Hola Mari. Te escribo desde Lecheria, al noreste de Venezuela. He visitado varias veces España. Me gusta mucho la comida española y gracias a ti he aprendido a cocinar. Saludos y en contacto, Tirmo
Me encanta Carmen, ya lo he hecho. Lo he utilizado para poner en las pizzas, para ensalada de arroz frío, para darle alegría a los guisantes salteados Podrías hacer sobrasada?
Hola Carmen saludos desde Venezuela , en estos momentos estoy cocinando el jamón y también tengo una panceta en salmuera. gracias por tu receta ya veremos. Bendiciones.!!
@@pamechan1282 Mi vida quedaron estupendos los amigo, mis hijos no lo podían creer, aun tengo tocineta en en el congelador para el pan de jamón, también hice la carne seca en nevera espectacular ahorita hice una que esta lista para el 14 de septiembre, gracias mi vida💞
Genial.Una pequeña sugerencia: podría ponerse la sal ahumada(la venden en tiendas) y saldría tipo lacón con ese sabor rico de ahumado.Quizás no sería tan sano,pero para alguna vez...😉
Al no llevar conservantes aguanta 4-5 días máximo, yo te recomiendo que si no lo van a consumir en ese tiempo lo cortes en rodajas y los congeles. Saludos
genial justo lo que estaba buscando como hacer mi propio jamon cocido casero y natural, por favor me podrias decir ¿ que parte de del cerdo es esa pieza que has utilizado ? gracias y te felicito x tu canal que acabo de encontrar me suscribo y te doy un like
Se ve riquísimo disculpe cuanto tiempo tarda en el refrigerador sin descomponerse?? Y otra pregunta cuando usted dice que se pone en la nevera es en la parte de abajo del refrigerador o en el congelador?? Disculpe mi ignorancia 😔!
Se ve muy bueno, lo que pasa es que no lleva conservantes y toxicos como los que compramos, pero cocerlo en plástico o aluminio, se llena de e toxicos del plástico, mi pregunta es, se puede hacer sin cocerlo sin plástico? Gracias❤
Mary soy tu admiradora una pregunta después de preparado como se debe conservar en nevera y por cuanto tiempo podría estar lo tajo o lo dejo para ir tajando paso a paso?
Aquí en Suecia le llaman jamón de navidad y también se cose directo en el agua pero para qué no pierda su forma lo visten con una malla especial para cocimiento. El proceso de cocción es el mismo y también se le pueden agregar condimentos. También se puede cocer en el horno a fuego bajo.
Hola Carmen, genial tu receta del jamón. Creés que en lugar de usar pierna de cerdo, podría usarse el solomillo? A mí me gusta mucho éste porque me parece más jugoso y suave. Muchas gracias, un abrazo 😘
En mi opinión queda más jugoso en salmuera(24h mínimo) e infiltrando el 20% de su peso de esta misma en su interior, ya que envolviéndolo en sal como recomiendas saca muchos de sus líquidos haciendo que el resultado sea más seco.otro truco es que la temperatura interna llegue a 75° ahí ya el jamón estaría hecho y el último de todos sería romper la cocción en agua fría con hielo para asegurar una buena gelificacion y después dejar en el frigo 24h.despues de muchas pruebas está sin duda es la que mejor resultados me dio
Este jamon es para cuidarse más es a elegir y cuestión de gustos,en la otra forma como dices es de mas rústico el original pero añade calorias y azúcar a la carne,el azucar esta carne la absorbe mucho,de ahí su nombre jamón dulce, como le llaman en la tierra de origen. El original es el genuino,pero como sano entonces es el que se manipula de esta forma.hay que pensar que en salud no somos tidos iguales.y con esta opción cada cual asi puede elegir cómo mejor necesite.es como hacer pan con gluten o sin gluten.sigue siendo el mismo pan,pero ,pero uno lleva los pasos como se creó y el otro no,un saludo.
Hola, gracias por tu comentario. ¿Cómo haces para poner la sal en el interior?
@@pilargarat7688 hola con jeringa de infiltracio
@@carlostoledano8933 hola.lo que he recomendado es salmuera..en ningún caso he hablado de añadir azúcar.en mi caso no ingiero ningún carbohidrato simple y casi ninguno complejo.entiendo lo que dices y lo comparto pero no he recomendado añadir azúcar aunque hay quien lo hace...en tal caso yo añadiría algún polialcohol de azucar como el eritritol que no añade calorías tiene beneficios a nivel de microbiota y endulza igualmente aunque habrá a quien no le vaya bien por ser algo fermentativo a nivel intestinal...
Respecto al pan sin gluten y en mi basta experiencia como celiaco te diré que ningún pan sin gluten es igual que el tradicional...aunque sobre pan habría mucho que hablar.algunos son muy buenos.
@Maaurelio jaramillo en internet tienes cómo aunque yo me refiero a la versión húmeda que básicamente es dejarlo un tiempo en agua con sal sumergido en una concentracion entorno al 20%
Admiro tu sencillez y léxico natural español, he visto videos de cheff difíciles de entenderles por sus palabras rebuscadas qué no las encuentro en el diccionario, abrazos desde Guatemala
Quiero darle las gracias, por sus enseñanzas
El jamón me quedo espectacular y vendi
Bendiciones
Cuánto me dkegro. Un abrazo 😘
Me ha encantado la técnica de envolverlo en papel vegetal y luego el plástico, ya que siempre he visto envolver la masa directamente en el plástico y no me hace ni pizca de gracia, la verdad. Gracias, hermana, por compartir esta gran idea. Te quiero hermana y muchas bendiciones.❤❤❤❤❤❤❤
Super bien, muchas gracias y reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México
Gracias por compartir , aquí en Perú le llamamos jamón del país y lo condimentamos y lo cocinamos en un caldo .
Un fuerte abrazo y muchos éxitos !
Se ve muyyyy rico y facil gracias por compartirlo 😊
Siii fácil y más sano 😉😘
porfin alguien que abla sobre el aluminio !! (el papel film y plasticos contienen bisfenol A) cuando se calientan
Gracias Mari exelente voy à intentar.
Cordialmente de Francia.
Bendîciones ❤
Gracias a ti 😊 ya me cuentas que tal te queda 😉
Muchas gracias, me encantó la receta‼️🤗😘😘 abrazo desde mi México Lindo y Querido ❤️🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🌿🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️☀️☀️☀️☀️☀️☀️✨
Un saludo desde España
@@puchereta2010 😘☕🍪
Gracias por la receta , se ve muy facil y sana. Seguro que lo hare😊
Gracias, saludos
Gracias Carmen por todas las ideas y recetas , creo que aunque me gustan todas las recetas de fiambres ésta es fantástica , tiene un corte maravilloso , me apetece un montón hacerlo , un abrazo muy cariñoso y besitos guapa 😘😘😘
Otro beso para ti Yolanda
Gracias 🙏🙏🙏😍
Gracias... Voy a intentar hacerlo con cerdo entero, lo he hecho pero con cerdo molido .. y se me ocurre que al envolver poner sobre el papel especies y cúrcuma para darle color 😊 gracias 🎉🎉🎉
Me parece buena idea, ya me cuentas qué tal te queda 😉😘
Hola me acabo de suscribir.porque me ha encantado su receta debe estar riquísima.sehuro que la haré pues me encanta hacer yo las cosas muchas gracias.😊😊😊😊😊
Cuánto me alegro 🥰 bienvenida a mi canal 😘
Mari me encanta como lo explicas eres un artista soi reme👍💋
Qué felicidad de video !!
Me ha encantado !!
Mi papá lo hacía diferente, el colocaba la pierna de cerdo en un cajón de madera, lleno de sal de mar (gruesa) y ahí se quedaba por un mes ,se cosía con sal , pero lo que le hacía en la parte del hueso, no me acuerdo, creo que le sacaba la médula para que no se descompusiera , lo voy a tratar de hacer a ver cómo me queda , me acuerdo y se me hace agua la boca ,era un sabor muy rico y también natural.
Asi se hace el jamon crudo este es cosido
@@diegolavalle5384 ¿Cosido, con hilo?
¿Cómo se cose con sal?
Buen día desde Colombia y hasta hoy descubrí tus recetas estoy muy facinas porque siempre quise aprender hacer esta clase de productos, mil gracias por enseñarnos sus conocimientos culinarios y pronto los pondré en práctica, dios bendiga esas manos tan laboriosas ....mil gracias....
GRACIAS MIL Saludos desde MEXICO 🇲🇽 LINDO Y QUERIDO
Gracias a ti
Queria agradecerle su receta
Lo prepare me quedo muy bueno
Ya vendi unas libras y los clientes satisfechos
Gracias por sus enseñanzas
Bendiciones
Gracias a ti 😘
Me encantó tu receta
Gracias por compartir
Bendiciones
Desde Quibdó Chocó Colombia
Muy bueno y sano 😺👏👏😄🥰🇦🇷
Excelente video, hace tiempo buscaba algo parecido,para no consumir tantos químicos dañinos.Saludos,bendiciones 👍🏻🧙❗️
Muy agradecida por su receta está,sencilla y muy útil. ..
Me alegro que te guste. Un abrazo
Asi se da la receta la felicito asi se ponen los ingredientes claros y vien detallado la meyor cocinera que desde hace meses la felicito asi yendrian que dar las recetas claras y al ynstante de yerminar no con hacer cosas y no sabemos que le ponen
Muchas gracias Delia, un abrazo
Felicitaciones y gracias desde Buenos Aires Argentina
Súper gracias desde Córdoba la linda argentina
gracias gracias
se ve deli y es muy fácil 🎉
Gracias a ti 😉
Muchas gracias.me encanta lo natural.muchas gracias
Muchas gracias por tu receta. Lo hiceny salio espectacular. Pregunto: cuanto tiemponse conserva en la heladera?
Muchas gracias Carmen. Me muero por preparar esta receta y probarla. No sé cómo no vi antes tu canal, esto es justo lo que vengo buscando desde hace meses. Felicitaciones!
Muchas gracias, un abrazo
MUY BIEN EXPLICADO, LO PROBARE Y SI ME FUNCIONA NO VERE OTRO CANAL SALUDOS SE MERECE SU LIKE
Muchas gracias :)
Lo acabo de hacer y lo he puesto en el frigorífico como tú dices, mañana veré cómo me ha salido. Muchas gracias por tus recetas
Holaaaaa cómo te quedó?
@@mariagraziaciccone5564 me salió muy bueno y no quedo muy seco por dentro, quedó bien pensando que es un producto natural sin nada de química como los que venden hechos. Gracias por preguntar
Graciaaaaas por tú ayuda
Me encanta siempre la sigo, hasta ahora eh hecho las bondiolas , ya voy a hacer los jamones
Muchísimas gracias
Muy buena explicación, práctico
y fácil de hacer. Muchas gracias!!!
Gracias a ti
Muchas gracias Doña Mari .,
por compartí tus recetas.
Dios te bendiga.
Que rico pasaba y vi me pareció interesante pero mirando está deli
Gracias
Desde bogota colombia
Dios le bendiga
Muchas gracias 🥰 un abrazo desde España 😘
Esa pieza es lo que en Argentina conocernos como nalga de cerdo. Podrías agregarle ramita de romero para darle sabor, pero se ve muy bueno igual.
Y por último, cuchillo bien afilado para cortar fino
Buen video, gracias y abrazos
Hola Carmen! genial la receta! te agradezco por compartir. El problema no es la facilidad, sino los tiempos de espera (desde que te decides a hacerlo hasta que tienes el producto final). En la vida moderna, la gente tiene poco tiempo y no se sabe organizar. Quiere todo "ya" y eso da como resultado pagar mucho mas por un producto industrial lleno de quimicos. Algun dia lo voy a hacer. Saludos!
Gracias por su receta🥰¿Se puede hacer al vapor?
Me ha salido muy bueno. Gracias por tus recetas
Gracias a ti!! Me alegro muchísimo :)
Excelente receta, agradezco las opiniones porque agregan otras experiencias para q el resultado sea aún mejor. Gracias!
Gracias por comentar 😉
Saludos desde la Patagonia Argentina ! En breve lo hago!! Se ve buenísimo!!!
Cuánto me alegro que te guste 😘
Ya lo hago para las fiestas y luego lo seguiré haciendo fácil y rico
Gracias por enseñarnos
A ti 😘
Muy buena apreciación sobre el papel de aluminio.
Está rico rico muy delicioso Dios te bendiga saludos👋👋
Delicioso y sencillo la haré. Gracias
Verás que rico 😉😘
Gracia x compartir tus conocimientos.
Gracias...lo probaré
un saludo.👍🥰👏🙋
Ya me cuentas que te parece. Saludos
Muchas gracias x tu receta Carmen...!!! La voy a hacer y después te cuento como salio. Pero seguro q va a salir igualito Al Tuyo... Un abrazo grande Desde Argentina.. 😘😘
Seguro que te sale genial, ya me cuentas
Me encanta tu canal de cocina. Y me encantan tus recetas de charcutería. Gracias
Que pintaza y súper natural 😋😋😋
Siiii guapi
Jamón cocido, otra asignatura pendiente para mí, gracias por compartir
Maravillosa la receta, gracias por compartirnos tus ricas receta 😘😘.
Que bienn..muy natural..me encanto..😲👍👍
Muchas gracias :)
Hice la receta, me quedo super. Gracias
Gracias a ti!! Me alegro mucho 👏
Muchas gracias Mari. Saludos
Saludos 🤗
Genial, gracias por compartir
Gracias a ti. Saludos
Hola señora Carmen. Muchas gracias por compartir sus recetas. Un abrazo desde la distancia, Tirmo Angulo
Gracias a ti
@@puchereta2010 Hola Mari. Te escribo desde Lecheria, al noreste de Venezuela. He visitado varias veces España. Me gusta mucho la comida española y gracias a ti he aprendido a cocinar. Saludos y en contacto, Tirmo
Me encanta Carmen, ya lo he hecho. Lo he utilizado para poner en las pizzas, para ensalada de arroz frío, para darle alegría a los guisantes salteados Podrías hacer sobrasada?
Y qué tal queda?
Estupenda receta muchas gracias y felices fiestas
Hola Carmen saludos desde Venezuela , en estos momentos estoy cocinando el jamón y también tengo una panceta en salmuera. gracias por tu receta ya veremos. Bendiciones.!!
¿Qué tal quedó? 😃
@@pamechan1282 😜
@@pamechan1282 Mi vida quedaron estupendos los amigo, mis hijos no lo podían creer, aun tengo tocineta en en el congelador para el pan de jamón, también hice la carne seca en nevera espectacular ahorita hice una que esta lista para el 14 de septiembre, gracias mi vida💞
@@frankorlandovasquezrojas8444 😋 ¡Qué gusto! Buen provecho.
Excelente ...lo pondré en práctica, Tres Ríos, Cartago, Costa Rica, C.A.
Genial! ya me cuentas como te queda. Saludos
Ya he comprado la carne en un ratito me pongo con ella gracias Carmen desde lliria
Ya me cuentas que tal te queda Eugenia, beset
@@puchereta2010 ya está soltando el águilla es que ayer se me complicó la tarde ya te cuento
Me suscribo a tu canal con mucho gusto hoy lo descubrí y me encantó
Muchas felicidades y gracias de antemano por tus recetas
Muchas gracias Isabel y bienvenida. Un abrazo :)
Wonderful recipe, congratulations Carmen !
Thanks 😊 welcome to my TH-cam Channel 😘
Muy sencillo y útil sanó gracias gracias bendiciones corazón ❤️
De nada🥰
Buenisimo ,me encanto' tu receta, cuantos dias se debe tener que consumir, gracias desde Argentina!!!
Me encanto!!!! Lo voy a hacer!!!!se puede poner menos sal!!!!gracias
Si puedes poner menos sal. Saludos
Genial.Una pequeña sugerencia: podría ponerse la sal ahumada(la venden en tiendas) y saldría tipo lacón con ese sabor rico de ahumado.Quizás no sería tan sano,pero para alguna vez...😉
Claro Irene, no hay ningún problema en que le pongas este tipo de sal, yo quería un jamón cocido al natural sin nada mas. Besos
@@puchereta2010 se puede hacer con lomo en vez de jamón
@@demetriaparedes9293 ssi con lo q kieras
@@demetriaparedes9293 ssi con lo q kieras
Gracias por la receta! Es la primera vez que lo hago y salió muy rico.¿ Cuanto tiempo dura en la heladera?
Al no llevar conservantes aguanta 4-5 días máximo, yo te recomiendo que si no lo van a consumir en ese tiempo lo cortes en rodajas y los congeles. Saludos
Hola buenas noche desde Cuba muy rico y deliciosa tu receta me encanta la cocina se aprecia delicioso Dios te bendiga Siempre chaooo
Que pintaza!! Me encanta como explicas las recetas, gracias Carmen!!
Muchísimas gracias
Hola muchas gracias por tu receta.
Sólo una pregunta ,puedo cocerlo al vapor o es mucho calor ?
Te agradecería me orientes.
Es mejor que lo cuezas de la forma que indico en el video para que no te quede demasiado seco. Un abrazo
Me parece excelente para comer más sano y sin ningún ya me suscribí me encantaron todas las recetas que nos regalas un abrazo Mari!!
👏🙏🌺🌺🌸🇲🇽
Muchas gracias :)
Exceelente. de 100 😋😃👍🇲🇽👋
Lo haré para mis nietas, lo intentaré con pavo 😘🙏
Gracias x la receta Carmen.
Sabrías cuanto dura en la nevera?
Hola Martha al no llevar conservantes ni químicos te aguanta unos 4 días pero puedes cortarlo en rodajas y congelarlo 😉 un abrazo
genial justo lo que estaba buscando como hacer mi propio jamon cocido casero y natural, por favor me podrias decir ¿ que parte de del cerdo es esa pieza que has utilizado ? gracias y te felicito x tu canal que acabo de encontrar me suscribo y te doy un like
Muchas gracias por comentar, la carne es del jamón/pierna del cerdo . Un abrazo desde España 😘
@@puchereta2010 gracias, la probaré, saludos desde españa tambien
Excelente..gracias por sus videos..seguro lo hare..😁👏👏👏👏👏
Gracias, saludos
Hola Carmen, otra receta que voy a hacer seguro!!! Después te cuento😁.abrazo desde Argentina!!😘
Perfecto, un beso
Se ve algo sano que es lo algunos buscamos en la comida.
Si más sano que los comerciales 😉
Se ve riquísimo disculpe cuanto tiempo tarda en el refrigerador sin descomponerse?? Y otra pregunta cuando usted dice que se pone en la nevera es en la parte de abajo del refrigerador o en el congelador?? Disculpe mi ignorancia 😔!
Hola Carmen" me encantan ese tipo de fiambre que haces , expectacular.Saludos😙🌹
Muchas gracias Ana
Se ve buenísimo!!!!
Una genialidad de fiambre.
Gracias por el tutorial. Estamos viéndolo con mi señora y vamos a hacerlo.
Salud
Me alegra que os animéis a hacerlo. Un abrazo :)
Sarà buonissimo!!!lo FARÒ presto GRAZIE!!! È prosciutto cotto, con carne di maiale della coscia.o spalla ? Molto magra .👍👍👏👏♥️♥️
Puedes hacerlo con pierna o paleta . Un abrazo 😘
Me encantó. Nueva suscriptora. Saludos desde Buenos Aires.
Que buen dato no sabía... gracias por instruirme jajajaja .. Dios te bendiga.. saludos para todos..
Señora Carmen gracias por enseñarnos por favor repita todas sus resetas no las tengo gracias
Gracias a ti. Saludos
Que rico muy bueno , gracias 💋
Muchísimas gracias
Al igual que el resto de tus recetas esta buenisimo es jamon cocido.
Muchas gracias 😊
Se ve muy bueno, lo que pasa es que no lleva conservantes y toxicos como los que compramos, pero cocerlo en plástico o aluminio, se llena de e toxicos del plástico, mi pregunta es, se puede hacer sin cocerlo sin plástico? Gracias❤
La carne va envuelta en papel primero para que no toque el film, además el film es apto para cocinar. Un abrazo
Que rico !!!gracias por compartir su receta
Gracias a ti Patricia por ver mis videos :)
Buenìsimo, que buena pinta. Me encantan tus recetas.😋😋😋
Muchas gracias :)
Que belleza es una delicia tengo que hacerlo Gracias por compartir me encanto
Gracias a ti por ver mis videos. Saludos
Fantástica receta .gracias
Q bueno Mary y si lo envaso al vacio y lo hago en mambo a75°? Gracias🥰🥰
Si se puede
Mary soy tu admiradora una pregunta después de preparado como se debe conservar en nevera y por cuanto tiempo podría estar lo tajo o lo dejo para ir tajando paso a paso?
Al no llevar conservantes en el frigorífico te aguanta unos 5 días pero puedes cortarlo en lonchas y congelarlo 😉
Aquí en Suecia le llaman jamón de navidad y también se cose directo en el agua pero para qué no pierda su forma lo visten con una malla especial para cocimiento. El proceso de cocción es el mismo y también se le pueden agregar condimentos. También se puede cocer en el horno a fuego bajo.
Hola Margarita gracias por compartir conmigo como se prepara en Suecia. Un beso
Hola Carmen, genial tu receta del jamón. Creés que en lugar de usar pierna de cerdo, podría usarse el solomillo? A mí me gusta mucho éste porque me parece más jugoso y suave.
Muchas gracias, un abrazo 😘
Hola María, puedes usarlo pero ya no será jamón cocido y tendrás que ajustar los tiempos de cocción para que no te quede muy seco. Un saludo amiga 🤗