Сколько смотрю этого парня, столько на позитиве. Спасибо ему за настроение. Но это не всё😊. Делала ветчину, сардельки, Краковскую, по рецепту колбабосса. Спасибо.
Очень нравится твой канал, думаю лучший из тех, что я уже смотрел. Всë по простому и доходчиво, радует, что себя не хвалишь и нет лишней и не нйужной болтавни, всë по делу, молодец.
Кожен раз із задоволенням повертаюся до перегляду смачних рецептів. Із багатьох аналогічних каналів ваш неперевершений! Позитивий, лаконічний, прості рецепти.
Мясо сыросоленое солится должно не менее 23 дней, чтоб убить возможных паразитов и не отравится. И сухим посолом солят только рыбу…. Это мой опыт из опыта предков
Подсушивала возле батареи,потом подкоптили,тоже получилось не плохо.Мясо резала вручную.Получилось то же отлично,на разрезе красивый рисунок.Очень вкусно.
Отличное видео. Мы с супругом тоже подсели на домашнюю колбасу, только фарш процентов 30, остальное мясо мелко режем. Сутки мясо маринуется, потом в кишки и в дегидратор 70 градусов на 4 часа. А вот потом они уже висят и прослушиваются при комнатной температуре ещё пару суток. Даже точно не скажу, она по вкусу копчено-вяленая. Но очень вкусно.
Спасибо Макс за очередной вкусный рецепт.Но у меня, как и у многих твоих зрителей духовка стартует от 60 градусов и отключается при открытии. Можно ли сушить при 60? Есть небольшой совет. Во время дегустации своего продукта, ты кроме ОЧЕНЬ вкусно давай рассказывай пожалуйста свои вкусовые ощущения - на что похоже, какой вкус напоминает колбаса или мясо из известных - сыровял, варёнка, московская, салями или другая их тех, что ты делал ранее. Возможно какие-то специи оказались лишними или недостающими и т.д... Неужели всегда получается идеально? Наверняка не всегда...)) Хотелось бы услышать больше самокритики, ведь это спасёт нас от не совсем идеального продукта. Так как на чужих ошибках лучше учиться получается)) И если не получилось - ты то же это покажи, что бы мы видели результат если что не так. Думаю, что это было бы интересно. Да, и почему нельзя делать пред посол сала?
Класс! Очень качественный на вид получился продукт, хоть и изготовлялся в домашних условиях! А всё потому что соблюдены все технологические процессы и нюансы! Очень приятный парень, позитивный, приятно смотреть и слушать! Так колбасок захотелось, пошёл в магазин за пивом и колбасками сыровялеными по-угорски! Удачи всем и каждому по колбаске!
Сегодня завершил приготовление ветчины по вашему рецепту, из лопатка, 2 батона по 780 грамм. Сала не добавлял, лопатка и так жирная. Получилась КЛАССНАЯ ветчина. За рецепт спасибо.
Вся наша домаше-колбасная история началась с лёгкого отравления сынишки покупными сосисками. Он их любит очень. Вот закупились нужной аппаратурой и понеслась🤣 За то теперь, любые колбасные изделия, домашние!!! Не так уж это и сложно. Будьте здоровы. И спасибо вам за шикарные рецепты🤗🤗🤗
Совет не большей. Для того чтоб жыр сырьё не мазало надо использовать не жырное мясо , а жир отдельно перекрутить за мороженым и перед формовкой снова заморозить его. Тогда срез будет красивый шикарный, а в оболочке по краям будут видны кусочки сала, просто белиссимо👏👍
макс ,делаю сушеные колбаски (суджук) с приправой для суджука , решил поэкспериментировать и добавил перемолотый в пыль пармезан -получилась просто бомба
@@TrueNicomus Купил мясорубку за 15 тыс. Геморой делать колбасы с насадками для мясорубки. Потом купил колбасный шприц на 3 кг за 4 тыс. Шприцем - самое оно
🤗🤗Прежде, чем грустить, помни о том, что у кого-то в этом мире даже нет телефона, чтобы прочесть это сообщение. Начни свой день, напомнив себе о том, как тебе повезло в жизни, удачи тому кто поставит лайк на этот комент 🤗😘
спасибо - интересно. лайк. единственное, что озадачило - а в чем глубинный смысл соления кусков, до измельчения? почему нельзя посолить уже на стадии фарша?
Максим добрый день . Подпишусь авось начну. НИ КАК НЕ МОГУ НАЧАТЬ .СМОТРЮ РАЗНЫЕ ВИДОСЫ И НА ЭТОМ ВСЕ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ .С удовольствием пошла бы на открытый урок.иои мастер класс.
Спасибо Максим за такой рецепт. Достаточно давно смотрел как делать колбасу, но почему-то не решался. Ваш рецепт был последней каплей в катализатор желания заняться колбасой))))). В итоге получилась необыкновенная колбаска)))!!! Огромное спасибо Вам за Ваш канал и очень подробные рецепты! Все ОЧЕНЬ понятно!!! Ну а если непонятно, Вы (как немногие) всегда ответите на вопрос! Ещё раз спасибо!!! Продолжаю эксперименты с другими рецептами!)
Мысли шерстяных : кожаные, вы все такие лохи наивные... Мясо солью и вонючками всякими перепортят , и сами не едят, повесят и ждут чего-то... Опять придется выручать, есть их непонятную стряпню..
Добрый день. Плохо, что важная часть подготовки мяса пропущена. Было бы лучше, если бы в видео присутствовал и момент подготовки мяса к солению. Как правильно просолить мясо? Нужно ли соль как-то втирать в кусочки, или достаточно просто посолить? Или солить их в воде с солью? Чем отличается нитритная соль от поваренной? Во что лучше заворачивать? И так далее.
Нитритная соль,это обычная соль с содержанием нитрита натрия,используется для дезинфекции мяса,простым языком,чтоб убить бактерии(в часности палочку ботулизма),мясо же не придается термообработке,вот для этого и используется. ну и как плюс это фиксатор окраски,колбасы,джерки и т.д. становятся тем самым красноватым цветом=) З.Ы. если что-то напутал,сильно не пинайте)
Он чётко сказал без воды, а вообще тут ничего интересного, посолить и хорошо перемешать, если в контейнере то закрыть крышкой если в другой посуде то плёнкой. Что там знать?)))
Мясо солить только в рассоле . Сухим посолом солят только рыбу. Это связано с безопасностью…. С загниением мяса изнутри если просто солить. Опыт предков. Проверено. Солить мясо необходимо не менее 25 дней в солевом растворе, если не хотите загреметь в больничку с отравлениями или паразитами
Огромная благодарность Вам, как раз было засоленое для другой колбаски, но я сейчас этот ролик просмотрела, и бегу делать, люблю когда выходят Выши ролики👏🤗👍
Классная штука. Я делал такие, только из свинины и курицы. И в фарш добавлял жидкий дым, из расчёта 2 столовые ложки на 1,5 кг фарша. Очень вкусные колбаски получаются. Как всегда, лайк, молодчага, Макс! UPD. Кстати, на мысль сделать такие колбаски меня навели наши польские kabanosy. Они вкусные, но дорогие, зараза, около 12 евро за кило. Я с упаковки взял состав, поэксперементировал, и вот, получилось.
@@KolboBoss Макс, дружище, только ради бога, не называй ты их "кабаносси", ухо режет! 😁 Это не итальянская, а польская колбаса, и называются они кабаносЫ (kabanosy) во множественном числе . Y в польском читается ка Ы. История кабаносов начинается с 17 века, на территории Польско-Литовского Княжества кабаном называли свинью (не хряка!) откармливаемую преимущественно картофелем и забиваемую моложе года. А так свинина по польски это вепшовина (wieprzowina). Ты уж прости, старина, я не зануда... ну хотя да, зануда. 🤣🤣🤣
@@user-pb6nm6yb6e Не переживайте так, уважаемый. Тот факт, что медузы существуют уже несколько миллионов лет, позволяет вам быть уверенным в своём будущем. Ведь для совершения жизненных функций иметь мозг совершенно необязательно. Достаточно инстинктов.
На рынках продают всё необходимое, даже готовыми наборами. Ну или в поисковике введите "Купить оболочку для колбасы" - куча интернет магазинов. Там и специи и оборудование и всё, что необходимо.
Добрый день всем. Максим спасибо Вам за ваш труд. очень доступно и подробно все рассказываете. вдохновили на колбасное творчество!! купил мясорубку и, шприц и все необходимое и решил сделать этот рецеп. в двух батонах внутри мяса получилась небольшая пустота. Делал первый раз подскажите,где я ошибся. Рецепт очень вкусный. все специи ваших пропорций всем понравилиссь.теперь дальше буду делать под Вашим чудким руководством!! подскажите, где ошибся пжлста! Всем удачи!
@@KolboBoss Привет вам , такой вопросик , не смогли бы в одном из ваших видео сказать несколько слов о моем начинаюшем канале..?? За ранее очень очень благодарен ..😊🙏🙏🙏???
Бро, за один ролик я стал твоим фанатом.
Отличный контент, профессиональный, полезный и не скучный.
И не пафосный.
Браво!
Смотрел ролик и улыбался - настолько позитивный, приятный и грамотный специалист! Обязательно сделаю колбаски! 🤤
Сколько смотрю этого парня, столько на позитиве. Спасибо ему за настроение. Но это не всё😊. Делала ветчину, сардельки, Краковскую, по рецепту колбабосса. Спасибо.
Да, мне тоже понравился
Очень нравится твой канал, думаю лучший из тех, что я уже смотрел. Всë по простому и доходчиво, радует, что себя не хвалишь и нет лишней и не нйужной болтавни, всë по делу, молодец.
Спасибо! Доступно, понятно, быстро!
Это ЛУЧШЕЕ объяснение рецепта!!! Первый человек, кто объяснил, для чего холод! Спасибо Вам огромное!!!
Все колбасники всегда акцентируют на этом внимание. Уши мыть надо или слушать не жопой😂
@@GNP-mgd моральное уродство- наверное, не грех, а болезнь.....
нечасто увидишь на ютубе такой чёткий рецепт с грамовками и подробными комментариями
Такой контент заслуживает уважения
Кожен раз із задоволенням повертаюся до перегляду смачних рецептів. Із багатьох аналогічних каналів ваш неперевершений! Позитивий, лаконічний, прості рецепти.
Просто бомба!!! Вот что я искала! Чтобы это была колбаса, но чтобы мясо в ней было сыросолёное. Однозначно - лайк...
М
Мясо сыросоленое солится должно не менее 23 дней, чтоб убить возможных паразитов и не отравится. И сухим посолом солят только рыбу…. Это мой опыт из опыта предков
@@alexeymelnik нитритная соль в помощь!
А яйца каких-нибудь глистов не боитесь подхватить?
@@alexeymelnikвсе зависит насколько продукт потерял влаги в %, смотрите внимательно видео. Это не кулинария на обум, а технология
Какой приятный и толковый мужичек. Лайк и подписка👍
Уважаемый КОЛБОБОСС Макс спасибо за рецепт !!!!!!!
Очень всё понятно и просто!!!!
Здравия Вам и процветания!!!!♥️👍🌞🌼💖
Отличная подача! Без воды, четко, ясно. Спасибо! Привет с Владивостока
Подсушивала возле батареи,потом подкоптили,тоже получилось не плохо.Мясо резала вручную.Получилось то же отлично,на разрезе красивый рисунок.Очень вкусно.
Отличное видео. Мы с супругом тоже подсели
на домашнюю колбасу, только фарш процентов 30, остальное мясо мелко режем. Сутки мясо маринуется, потом в кишки и в дегидратор 70 градусов на 4 часа. А вот потом они уже висят и прослушиваются при комнатной температуре ещё пару суток. Даже точно не скажу, она по вкусу копчено-вяленая. Но очень вкусно.
блин, 70 градусов, 4 часа, это уж по сути вареная колбаса получается, ну или как минимум с подваром. Ну точно не сыровяленая.
Спасибо Макс за очередной вкусный рецепт.Но у меня, как и у многих твоих зрителей духовка стартует от 60 градусов и отключается при открытии. Можно ли сушить при 60?
Есть небольшой совет. Во время дегустации своего продукта, ты кроме ОЧЕНЬ вкусно давай рассказывай пожалуйста свои вкусовые ощущения - на что похоже, какой вкус напоминает колбаса или мясо из известных - сыровял, варёнка, московская, салями или другая их тех, что ты делал ранее. Возможно какие-то специи оказались лишними или недостающими и т.д... Неужели всегда получается идеально? Наверняка не всегда...)) Хотелось бы услышать больше самокритики, ведь это спасёт нас от не совсем идеального продукта. Так как на чужих ошибках лучше учиться получается)) И если не получилось - ты то же это покажи, что бы мы видели результат если что не так. Думаю, что это было бы интересно. Да, и почему нельзя делать пред посол сала?
Буду готовить сегодня второй раз по вашему рецепту!Всем очень понравилось! Спасибо большое и всего наилучшего! Волгоград
Подскажите как сушили, в духовке?
Класс! Очень качественный на вид получился продукт, хоть и изготовлялся в домашних условиях! А всё потому что соблюдены все технологические процессы и нюансы! Очень приятный парень, позитивный, приятно смотреть и слушать! Так колбасок захотелось, пошёл в магазин за пивом и колбасками сыровялеными по-угорски! Удачи всем и каждому по колбаске!
Я вас умоляю. Что значит хоть и дома приготовлены? Если вы едите только из магазина, это не говорит о том, что никто дома ничего не готовит.
Молодец, Максим! Все просто, понятно, без понтов и заумностей! Спасибо за вкусное и полезное видео!
Ну, не знаю. Нитритная соль это что-то новое для меня.
@@okolenmi7511Ну так это ваше упущение. Я, например, много лет о ней знаю.
Ты чего делаешь..? Слюни по всей комнате потекли..! Просто прелесть, а не колбаска..!
Сегодня завершил приготовление ветчины по вашему рецепту, из лопатка, 2 батона по 780 грамм. Сала не добавлял, лопатка и так жирная. Получилась КЛАССНАЯ ветчина. За рецепт спасибо.
Круто! Лучший канал для начинающих колбасье))) Всё просто, доступно и вкусно.
Я когда хочу какой нибудь рецепт сразу иду в КОЛБОБОСС Ты просто МОЛОДЕЧИК.
Вся наша домаше-колбасная история началась с лёгкого отравления сынишки покупными сосисками. Он их любит очень. Вот закупились нужной аппаратурой и понеслась🤣 За то теперь, любые колбасные изделия, домашние!!! Не так уж это и сложно. Будьте здоровы. И спасибо вам за шикарные рецепты🤗🤗🤗
Магазинная колбаса и молочка вызывает рак , так что правильно поступили
Совет не большей. Для того чтоб жыр сырьё не мазало надо использовать не жырное мясо , а жир отдельно перекрутить за мороженым и перед формовкой снова заморозить его. Тогда срез будет красивый шикарный, а в оболочке по краям будут видны кусочки сала, просто белиссимо👏👍
Оооо, точно! Вот вы умника, какая классная подсказка
Не зря на технолога по мясо переработке 5 лет учился, хоть вам пригодится😆
Шикарный рецепт. Все очень доступно и понятно! Спасибо большое!
макс ,делаю сушеные колбаски (суджук) с приправой для суджука , решил поэкспериментировать и добавил перемолотый в пыль пармезан -получилась просто бомба
Все, решено! Куплю мясорубку и оболочки, и буду делать колбаски
Спасибо за видео - вдохновил :)
и оборудования специального на тысяч 500 так...
@@TrueNicomus Купил мясорубку за 15 тыс. Геморой делать колбасы с насадками для мясорубки. Потом купил колбасный шприц на 3 кг за 4 тыс. Шприцем - самое оно
🤗🤗Прежде, чем грустить, помни о том, что у кого-то в этом мире даже нет телефона, чтобы прочесть это сообщение. Начни свой день, напомнив себе о том, как тебе повезло в жизни, удачи тому кто поставит лайк на этот комент 🤗😘
мяса купи для начала
@@sergtorez9089 🤣😂🤣 Я еще в прошлом году сожрал все мясо, остались только оболочки. Может в них сухарей насыпать с перцем и салом?
Позитивный человек видно энергетика так и прет люблю таких людей.Спасибо за рецепт.
Шеф большая благодарность за технологию
Спасибо Вам за советы, а также за подобающую униформу!
СПАСИБО,коллега и теска.
Тоже,делаю подобные деликатесы и нахожу ваши видео полезными для себя.
теска? 🤔
@@misterx2985может рыба такая ? Треска ? Фиг знает ....
Приятно слушать., смотреть.
Главное, можно попробовать дома
спасибо - интересно. лайк. единственное, что озадачило - а в чем глубинный смысл соления кусков, до измельчения? почему нельзя посолить уже на стадии фарша?
Всё, что делала по вашим рецептам, получилось очень вкусно. Спасибо за настроение😊😊😊
Ну нравятся мне такие каналы мясо колбаса и всё натуральное!!!😀😀😀
Я кстати делала московскую колбасу по его рецепту. Это не колбаса... Это песня❤ вот бы ее часа на 3-4 в холодную коптилку, цены бы ей не было.
как всегда доступно четко и интересно. Спасибо большое. Одна просьба, говорить о приблизительных сроках и условиях хранения. Огромное спасибо.
Максим, главное быстро.Ну конечно и вкусно это обязательно. Внукам к пиву. Класс. Спасибо.
Не спаивайте детей!
Ну что вы, мои дети уже очень взрослые. Не переживайте.
@@GeLLLyyсейчас модно детям наливать . У нас раньше такого не было, мы берегли деток .
Класно, молодець,люблю коли рецепт простий,він навіть і смачніший,чим той де купа приправ і багато операцій,лайк і підписка!
Сыро-вяленая колбаса. Красивая. Заманчиво, хочется приготовить.
Видно знаете свое дело я уже лет 15 делаю дом колбасы и у вас можно многому поучиться
👏👏👍 Просто супер! Неожидано - приятный рецепт! Спасибо Максим!
Максим добрый день .
Подпишусь авось начну.
НИ КАК НЕ МОГУ НАЧАТЬ .СМОТРЮ РАЗНЫЕ ВИДОСЫ И НА ЭТОМ ВСЕ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ .С удовольствием пошла бы на открытый урок.иои мастер класс.
Как же мне нравятся ваши рецепты! Конкретно и по существу! Спасибо Вам!
Благодарю за рецептик. Получились с первого раза. Муж и друзья в восторге😉👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Максим за такой рецепт. Достаточно давно смотрел как делать колбасу, но почему-то не решался. Ваш рецепт был последней каплей в катализатор желания заняться колбасой))))).
В итоге получилась необыкновенная колбаска)))!!!
Огромное спасибо Вам за Ваш канал и очень подробные рецепты! Все ОЧЕНЬ понятно!!! Ну а если непонятно, Вы (как немногие) всегда ответите на вопрос! Ещё раз спасибо!!!
Продолжаю эксперименты с другими рецептами!)
Не нашёл сухой лук есть сушёный жареный его можно использовать ?
@@ВикторГаценко-п5иУ вас что. Валдберриса с Озоном и подобными интернет магазинами нет? Этого лука завались и привезут быстро.
По Вашим рецептам всё получается о-о-о-о-о очень вкусно. Спасибо, Вас и слушать приятно.
Спасибо за рецепт!!! колбаса получилась очень вкусная в магазине такой не бывает
Добрый вечер у меня духовка без конвенции подскажу пожалуйста как во бычной духовке сушить
Что да то да. В ваших рецептах мне больше всего нравится как вы подаёте материал.
И вообще профессионализм.
Не угадали! Другая у парня профессия! Колбасы - хобби! 🤓
Случайно зашла на канал. Понравилось. За видео лайк и подписка. Рецепт сохранила в копилочку. Спасибо!
Все здорово!))Но если у меня так сушиться повесить-колбаса чудесным образом исчезнет через минуты две. И только шерстяной братан будет рад.
да да да, у всего мясного чудесным образом вырастают мохнатые лапы и уносят это все под диван
Держи нас в курсе, очень интересно
Мысли шерстяных : кожаные, вы все такие лохи наивные... Мясо солью и вонючками всякими перепортят , и сами не едят, повесят и ждут чего-то... Опять придется выручать, есть их непонятную стряпню..
😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣
😀😀🙃🙃😀
Приятно и не нужно смотреть. Доступно оббясняетек😊
Будим пробовать на праздники❤
Как классно Вы рассказываете!!!! Аж колбаски захотелось)))
Мою хочешь
@@АлександрТвердохлебов-ы6с Вы бы хоть грамотно научились писать .
@@АлександрТвердохлебов-ы6с ржууууууууу)
@@ВячеславВладимирович-г2тчего-то ты , девушка , много колбаски у дяденьки взяла .
@@sano4kalifeвсем здравомыслящим мира , здоровья , счастья и благополучия !
Добрый день. Плохо, что важная часть подготовки мяса пропущена. Было бы лучше, если бы в видео присутствовал и момент подготовки мяса к солению. Как правильно просолить мясо? Нужно ли соль как-то втирать в кусочки, или достаточно просто посолить? Или солить их в воде с солью? Чем отличается нитритная соль от поваренной? Во что лучше заворачивать? И так далее.
Нитритная соль,это обычная соль с содержанием нитрита натрия,используется для дезинфекции мяса,простым языком,чтоб убить бактерии(в часности палочку ботулизма),мясо же не придается термообработке,вот для этого и используется. ну и как плюс это фиксатор окраски,колбасы,джерки и т.д. становятся тем самым красноватым цветом=)
З.Ы. если что-то напутал,сильно не пинайте)
Он чётко сказал без воды, а вообще тут ничего интересного, посолить и хорошо перемешать, если в контейнере то закрыть крышкой если в другой посуде то плёнкой. Что там знать?)))
Мясо солить только в рассоле . Сухим посолом солят только рыбу. Это связано с безопасностью…. С загниением мяса изнутри если просто солить. Опыт предков. Проверено. Солить мясо необходимо не менее 25 дней в солевом растворе, если не хотите загреметь в больничку с отравлениями или паразитами
Итого: мнения разделились
@@alexeymelnik поэтому и солят нитритной солью
Отличные ролики , можно смотреть просто для хорошего настроения !
Рецепт шикарний, обов'язково приготовлю! але хотілося все ж таки дізнатися, скільки можна зберігати ковбаски в холодильнику 🤔
Огромная благодарность Вам, как раз было засоленое для другой колбаски, но я сейчас этот ролик просмотрела, и бегу делать, люблю когда выходят Выши ролики👏🤗👍
Я несколько лет проработал составителем Но каждый раз в Ютюбе нахожу для себя что-то новое)))
Колбаска получилась супер, изготовление не сложное, спасибо за рецепт
Интерсный кооммент через 5 часов поле выхода видео.
Получается у Вас уже колбаска готова)) может есть у Вас рецепт колбасы из ..... чего за час- полтора))
@@Ruslandos Видимо положил в кипящую воду и сварил!))))))
Очень доволен рецептом , спасибо за Ваш труд
Ничего лишнего.. Приятно слушать.. Смотреть.. Молодец. А еще без рекламы!!!
Классная штука. Я делал такие, только из свинины и курицы. И в фарш добавлял жидкий дым, из расчёта 2 столовые ложки на 1,5 кг фарша. Очень вкусные колбаски получаются.
Как всегда, лайк, молодчага, Макс!
UPD. Кстати, на мысль сделать такие колбаски меня навели наши польские kabanosy. Они вкусные, но дорогие, зараза, около 12 евро за кило. Я с упаковки взял состав, поэксперементировал, и вот, получилось.
Кабаносси не самый дешевый продукт, даже в домашнем производстве. Но они такие офигенные с сыром!!! Я обязательно сниму об этом ролик.
Уже ждём)
@@KolboBoss Макс, дружище, только ради бога, не называй ты их "кабаносси", ухо режет! 😁
Это не итальянская, а польская колбаса, и называются они кабаносЫ (kabanosy) во множественном числе . Y в польском читается ка Ы. История кабаносов начинается с 17 века, на территории Польско-Литовского Княжества кабаном называли свинью (не хряка!) откармливаемую преимущественно картофелем и забиваемую моложе года. А так свинина по польски это вепшовина (wieprzowina). Ты уж прости, старина, я не зануда... ну хотя да, зануда. 🤣🤣🤣
@@MrTruckeranton ты сказки рассказывай своим детям. Кстати говорящяя фамилия
@@user-pb6nm6yb6e Не переживайте так, уважаемый. Тот факт, что медузы существуют уже несколько миллионов лет, позволяет вам быть уверенным в своём будущем. Ведь для совершения жизненных функций иметь мозг совершенно необязательно. Достаточно инстинктов.
Balshoi spasibo.vam za etu receptu bravooooo👍👍👍👍💖💖💖💖
Дружище молодец!отличный видос,было приятно смотреть и слушать!👍
Круто. Тоже занимаюсь колбасками и полуфабрикатами. Вам успехов и всех благ.
Класс и никаких консервантов и только из мяса!!! В магазине такая гадость а не колбаски. Молодец!
Соль консервант.
А НИТРИТНАЯ соль 🙉
@@АлешкоМавр нитритная соль была разрешена даже при СССР ....всё норм.
Она ещё и сохраняет красивый цвет колбас....натуральный
МАКС, ты обалденный! прям всегда поднимается настроение, когда смотрю твои ролики!
Класс!! По составу уже вкусовые рецепторы балдеют)) попробуем
Мужик, ты крут)! Спасибо за рецепт
Вах-вах-вах! Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт!
Привет Макс! Колбаски супер, на мой взгляд только один огромный минус: МАЛОВАТО БУДЕТ😀!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Вот и учись на моих ошибках, делай больше)))
@@KolboBoss 😀😀😀 главное не переборщить, такой опыт уже был😀.
Подписалась всё доступно понятно спасибо за рецепт будем учиться делать колбаску
Рецепт🔥. Быстро, просто, доступно! Респект и лайк👍!
Спасибо за рецепты. Колбаса получается класная. Сегодня делаю сухую. Дети довольные.
Спасибо Вам , Дмитрий Анатольевич, обязательно попробуем !
Спасибо за чёткое объяснение , успехов в новых рецептах.👍👍👍👍👍
Как я раньше жил без твоих видосов, коллбобосс👍рецепты бомбические!
Спасибо. Вы меня вдохновили) - есть желание самому что-то такое сделать.
Макс ,сделал такую же,только вялил в коптилке,завтра буду пробовать!
Выглядит очень аппетитно 👍👍👍🤓 Спасибо за рецепт ‼️‼️‼️
Дякую Вам за смачну інформацію 💐
Нравится мне этот чувак! Добра тебе и процветания!
Салам из Баку!
Спасибо за рецепт.
Всё таки если белкозиновую оболочку предварительно намочить, буквально на цепке, колбаса будет плотнее.
колбаски просто огонь!очень аппетитно!!
Очень всё же хотелось бы узнать,где приобрести правильные оболочки,уж очень хочется попробовать сделать эти колбаски
На рынках продают всё необходимое, даже готовыми наборами. Ну или в поисковике введите "Купить оболочку для колбасы" - куча интернет магазинов. Там и специи и оборудование и всё, что необходимо.
Купаты.ру
Всё чётко, понятно буду готовить по вашему рецепту. Заказал шприц Kocateg 5 после вашего ролика про шриц Hakka
Спасибо! Как всегда отлично и от души!
Спасибо!!!!
Будем в скором времени делать обязательно !
Вам - сил и вдохновения!
Шик, блеск, вкуснота. Спасибо.
Чеснок можно добавить в гранулах?
Добрый день! Макс спасибо за рецепт. Очень аппетитно получилось.
Без лишних слова очень грамотна спасибо
Какой позитивный человек. Спасибо за рецепт
Очень рада, что нашла Ваш канал! Подписалась. С удовольствием буду смотреть и делать колбаску.
Обязательно сделаю хоть зубов нет!!! Спасибо!!
Спасибо, очень хорошие рецепты.Хороший канал.
Добрый день всем. Максим спасибо Вам за ваш труд. очень доступно и подробно все рассказываете. вдохновили на колбасное творчество!! купил мясорубку и, шприц и все необходимое и решил сделать этот рецеп. в двух батонах внутри мяса получилась небольшая пустота. Делал первый раз подскажите,где я ошибся. Рецепт очень вкусный. все специи ваших пропорций всем понравилиссь.теперь дальше буду делать под Вашим чудким руководством!! подскажите, где ошибся пжлста! Всем удачи!
Для данного рецепта нельзя использовать диаметр оболочки больше 24мм. В ролике сказал, что она сосисочная проницаемая.
@@KolboBoss я использовал свинную, диаметром 32 мм это из за этого?
Однозначно. Сама технология не предусматривает бОльшие диаметры. Получается сильный закал у периферии и пустоты внутри. Это опасно кушать.
Супер 👍👍👍спасибо вам огромное 🙏❤️уже хочется быстрей попробовать приготовить 😋
Умничка! Давайте нам рецепты рыбной ( только из доступной рыбы) колбасы( из свежей и из замороженной).
Из рыбы не люблю и не делаю
@@KolboBoss Привет вам , такой вопросик , не смогли бы в одном из ваших видео сказать несколько слов о моем начинаюшем канале..?? За ранее очень очень благодарен ..😊🙏🙏🙏???
Очень класный рецепт, благодарю за видео!
Интересно! Надо попробовать! Вяленое - это то, что надо!👍😄
Добрый день чудесной погоды прекрасного настроения.Благодарю.
Лучшая подача рецептов ! От души благодарю
Не знаю откуда
Не искал
В рекомендации случайно...
А вод подписку оформил!!! Привет из Курска 🤝🤝🤝
Конечно Максим.! И ты это знаешь. Чем тоньше нарез тем кажется ещё вкуснее.
Для сыровяла особенно!