Как хранить закваску для хлеба. Как кормить домашнюю закваску для хлеба.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Закваска для хлеба. Рецепт закваски в домашних условиях.
• Закваска для хлеба. Ре...
Домашний хлеб на закваске. Как приготовить хлеб на закваске.
• Домашний хлеб на заква...
Полезный хлеб из зерна. Рецепт хлеба из цельного зерна.
• Полезный хлеб из зерна...
Эл. почта для сотрудничества: asya92@bk.ru
Мы ВКонтакте: public1...
Мы в Instagram: / horosho_jivem_
Сайт "Хорошо живём": horoshojivem.u...
Как кормить закваску:
Если закваске не более месяца, с момента изготовления:
Кормить 1 раз в 3 дня.
Добавляем в закваску 50 гр. муки + 50 мл.воды, перемешиваем и в холодильник.
Либо (если собираемся печь хлеб) отбираем, например, 50 гр. закваски, возмещаем отобранное 25 гр. муки и 25 мл. воды, в холодильник на хранение.
Если закваске от 1 мес. до 6 мес. - достаточно кормить 1 раз в 5-7 дней. Закваска старше 6 мес. способна дольше недели быть не кормленной.
Как хранить закваску.
Всегда в холодильнике. Достаём, берём сколько надо для выпечки и назад.
КНИГА о самообеспечении (электр. формат PDF) - заказы принимаются на эл. почту: asya92@bk.ru
Видеопрезентация КНИГИ о самообеспечении: th-cam.com/video/4w9yOKQDDt0/w-d-xo.html
Спасибо большое за понятную инструкцию хранения. Перелопатила несколько сайтов, у Вас самый понятный и вменяемый способ. Благодарю 🌷
Хорошая информация о закваске. Платок и длинная одежда - тоже очень хорошо для женщины. Респект. Всех благ вам.
Спасибо большое, много разных видео пересмотрела, вас поняла сразу, спасибо за информацию, подписалась на вас,❤❤❤
Спасибо большое, у вас самый простой, легкий, понятливый способ. Я еще не у кого такого не видела.Наконец то я поняла, а то пересмотрев других чувствовала себя как в лабиринте, голова кругом ходила.Слишком много лишний информации👍🙏🤝
Спасибо вам за видео и за все чем вы делитесь!👍🌷
Спасибо,милая!Очень полезная информация и кстати.А то у меня закваска молодая,всего две недели,один раз испекла хлеб и не знала,как кормить закваску,которая в холодильнике
Я совсем недавно занялась выпечкой хлеба на закваске.Закваску вывела сама,а вот как правильно кормит ее толком не знаю,а здесь,в Вашем ролике все понятно стало.Спасибо огромное!Подписалась,пошла смотреть.
подтверждаю, что тема интересная, так же рецепт заценил 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😄 благодарю
Спасибо, мне важно знать, что это кому-то надо)
@@Хорошоживём.Жизньвдеревнеисамо закваска
Ася огромное вам спасибо, приготовила закваску по вашему рецепту и приготовила хлеб, все получилось, спасибо большое, удачи вам!
Моё вам уважение и благодарность ! За
простоту и натуральность во всём . Слишком много фальши и копий у так размножившихся интернетовских ,, спецов ,,
Много пересмотрела, здесь очень хорошо объясняется, благодарю
Спасибо большое за ваш труд) купила готовую сухую закваску, а там ничего не сказано, как ее хранить. Нашла ваше видео и поняла, что все проще простого) будем печь)
Завидую вашему мужу. Какая прекрасная девушка. И не стерва.. это редкость.
Спасибо большое Я очень благодарна за закваску и пекла хлеб мне очень понравился умничка.
Интересно!!!
Вы единственная которая очень доходчиво терпеливо и очень подробно рассказываете о процессе заквашивания от и до
Благодарю
Спасибо, Ася. Успокоили и внушили уверенность.
Ася - МОЛОДЕЦ ! Все "разжевала" , осталось "проглотить", ТАК ДЕРЖАТЬ !
Нужно каждый раз чистые баночки иметь а не в старые подкармливать😊
Ну вот, теперь обязательно нужно посмотреть ролик про то как сделать закваску)
Благодарю!)
АСЯ.ОГРОМНОЕ СПАСИБО...ИМЕННО ТО ВИДЕО ... ЧТО Я ИСКАЛА ..ДОХОДЧИВО И ПОНЯТНО....😘😘😘😘😘😘
Огромное спасибо за подробную инструкцию по уходу за закваской. Вы единственная кто так подробно, доступно и наглядно всё объяснил.
Спасибо! Очень приятно, когда старания оценили.
Здорово, что без заморочек. Благодарю, что делитесь опытом!❤
Успехов Вам🎉
Благодарю, теперь понятно!
Тема очень интересная! Я тоже чуть позже буду пробовать делать)))
Спасибо большое за подробный рассказ. Делал ржаную закваску,сначала было нормально,а потом она что то стала плохо поднимать тесто. Вот как раз те моменты,которые ВЫ рассказали----видимо мне и не хватило,чтобы закваска не теряла силы,а наоборот крепчала. Еще раз спасибо ВАМ!!
Всё прекрасно понятно, спасибо! Давно искала такое видео.
Спасибо, очень нужная,детальная информация.Будте здоровы и счастливы.
Какая Вы умничка.все доходчиво объясняете.😘Для новичков самое то...
Огромное спасибо, вы как солнышко! Всех благ вам и вашим близким!
очень полезное видео!!!спасибо огромное!я только планирую сделать закваску, изучаю!у вас очень доступно все и понятно!!!
Спасибо, Ася, советы для меня были очень полезными и важными, хотя я уже много лет пеку хлеб на закваске.
Ася, большое Спасибо! Будьте Благословенны!
Пасибо огромное. Очень грамотно обьяснили. Даже для тупых. Спасибо за шпаргалку!!!!!С уажением Людмила. Всех благ вам
Спасибо вам огромное! Все понятно.Очень приятно вас слушать и смотреть ваши ролики.Я рада,что вас нашла! Спасибо вам за ваш труд!
Спасибо огромное за такое подробное объяснение! Только что сделала закваску и что с ней делать дальше я не знала. Спасибо, что поделились опытом!🌼
Спасибо большое. Я приготовила по другому видео ,но искала как хранить
готовила не по вашему рецепту. но задумалась как быть дальше.
Благодарю.
Очень ценное видео
Не зря , не зря.
У меня закваске 12 дней и она прёт и прёт. Хлеб без кислинки получается. Поставила сдобу и тесто на оладики. То, что осталось подкормила и она опять прёт. Внимательно смотрю видео. Очень нравятся Ваши МК.
Спасибо Вам большое, все очень оказывается просто и удобно, без лишних заморочек.
Спасибо Бам за приятный рассказ.
Буду за вами следить и готовить.
Я начинающий товарищ.
Спасибо РАЯ!
Спасибо! Все просто и понятно!
Очень полезная информация😊
Ася, здравствуйте! Спасибо большое за видео. Я вырастила закваску по вашему рецепту. Пеку хлеб. Эксперементирую с рецептом. Я из Беларуси.
Здравствуйте! Здорово! Спасибо за обратную связь) Очень приятно знать, что кому-то пригодился мой рецепт.
Огромное спасибо вам🙏🌹🌹🌹, всё понятно,доступно, смотрела других не чего не понимала,потому что я не технолог,а просто любитель. Процесс заквашивания идет к финишу,а я не понимала🤯 ,как пользоваться ей,хранить и сохранить.
Спасибо большое, очень понравилось!
Ты молодечик!
Вы Умничка!! Очень приятно вас смотреть!)) Буду пробовать делать закваски по вашим рекомендациям и печь такой хлебушек!! Благодарю от души🙏😘😘😘
Спасибо, советы для меня тоже были очень полезными
Рада, что так) Спасибо)
Спасибо большое за информацию. Я закваску получила в подарок и теперь учусь за ней ухаживать. Ваше видео мне очень помогло. С новым годом.
Анечка огромное тебе спасибо за закваску выстави свой хлеб
Спасибо.очень доходчиво все обьяснили.Вы такая умница.Сама пеку больше тридцати лет давно хотела попробовать закваску.думаю благодаря вам получится.Еще раз спасибо.
Умница,всё разложили по полочкам.
Красавица и умница
Спасибо,все ясно и понятно,умничка!
Спасибо огромное очень доступно обьяснили
Лайк, без комментариев...
Спасибо 🌹
Благодарю за информацию! Все доходчиво и ясно, буду пробовать!
Очень полезная информация, спасибо вам огромное 🙏
Спасибо за советы!
Спосибо вам большое все четко и понятно закваска шикарная
Спасибо, за нужную информацию, я как раз только начала заниматься хлебопечением Имре всё очень интересно,и про закваску👍
Большое спасибо за видео и рецепты!
ты очень классно рассказываешь, спасибо
Не один! Я тоже. Большое спасибо за рецепт т видео!
Доброго времени суток, какая Вы молодец , я тоже поставила вчера закваску по вашему методу, и по виду - это работает, очень вам благодарна за секреты приготовления, какая Вы милая🥰 отпишусь когда выведу и испеку хлеб🌻🌻🌻🤗🤗🤗
Ну как результат?
Спасибо огромное, нашла ответы на свои вопросы🙂Я новичок)) Буду ещё спрашивать.🙏
Очень подробно и интересно👍👍👍
Ася, ты такая жизнерадостная, активная, инициаивная и хозяйственная женщина!!!
Вот где бы мне такую же хозяйку найти?
Для совместного проживания и разведения хозяйства в деревне.
Нашли за три года?
@@ТатьянаИванова-э8ш8ю не нашёл
@@ТатьянаИванова-э8ш8ю нет, пока не обрёл.
Спасибо, Вам огромное! Очень интересный ролик. Из большенства роликов ваш очень понравился, с удовольствием подписалась на ваш канал. Спасибо!
Просто и понятно.
Я свою закваску в обычной банке боюсь держать
Спасибо. А почему в банке боитесь? А вы свою где держите?
@@Хорошоживём.Жизньвдеревнеисамо крышку сорвет. У меня в толстой пластиковой банке, крышка накручивается. Вода появляется на закваске через неделю, сливаю и ставлю опару. Если мука не цельнозерновая, воды меньше
А ваши шпаргалки очень кстати ...перепишу в тетрадку😘😘😘😘😘Вам успехов
Благодарю ❤
Спасибо за рецепт, выращиваю закваску по вашему видео...очень интересно. Потом испеку на ней хлебушек.Спасибо.
Успехов! Напишите потом, как получилось)
Хлеб получился изумительный!!! Спасибо!!! Незнаю как добавить фото к сообщению(((
@@ОльгаМихаленкова-ю6и не кислый на вкус?
Замечательное видео, только я бы при каждом кормлении закваски перекладывала в чистую баночку.
Какая же вы молодец! С какой-то ....надцатой попытки вывела закваску. Хорошо, а как ее подкармливать в холодильнике? То есть сколько класть муки и воды - я никак не могла определить. Именно количественное значение. И тут нашла подсказку от вас: достаточно 50 грамм. И то, что мою молоденькую заветную закваску необходимо кормить дважды в неделю! (пока не окрепнет). Я вам очень и очень благодарна за ваш совет. Подробно, совершенно понятно, безусловно. Спасибо!!!! Я рада встрече с вами
Ася, спасибо за видео и конспект к нему! Я тоже делаю закаваску, надеюсь печь хлеб сам.
Как мы знаем уже по Вашему более позднему комментарию, закваска получилась. Постараемся позже ответить на Ваш вопрос из того комментария.
@@Хорошоживём.Жизньвдеревнеисамо все получилось! Хлеб замечательный! Теперь ищу ржаную муку или рожь. Сам буду молоть.
Интересно!
Спасибо!
Спасибо!!!❤️🌺🌺🌺
Очень полезно и познавательно)
Спасибо большое. Информация очень полезная. Я сегодня первый раз пеку хлеб на закваске, но почему то плохо поднимается....видно закваска ещё слабая. Надеюсь в дальнейшем когда закваска наберёт силы то будет намного быстрее. На ночь я поставила опару , утром замесила тесто, делала четыре раза обминку через 45 минут ....и вот вечер но пока плохо подошло тесто .
спасибо как раз в тему)
Очень рада)
Спасибо,познавательно,!
буду еще пробовать пока не получится благодарю
Спасибо. Прояснили, а то путаница
У меня это просто - раз в сутки-полторы добавляю чуть воды 1-2 стол. ложки и чуть муки, чтобы консистенция была как у жидкой сметаны, и она живет вечно.
закваска и хлеб не кислят?
Я приготовила закваску по вашему рецепту,сегодня второй день🙂!!! пока все получается!
ну как результат?)
great channel sis, from Saudi.
Побольше таких полезных каналов.😍😍😍😍😊...а то всякую фигню выкладывают
Дорогая Ася, спасибо вам за столь подробное объяснение по хранению. Сделала вчера финишное изготовление закваски по типу: 13 гр закваски предыдущего дня, по 100гр воды и муки. Сегодня утром проверила, она при перемешивании ложкой имела прекрасную структуру с крупным рисунком пузырей. Однако вечером при перекладывании в новую посудину увидела, что она стала какой-то другой. Для верности опустила комочек в воду, ушел на дно. Вот-те раз! Что случилось, что сделала не так? Просто расстроилась.
Она перезрела. Стала малоактивной. Надо опять подкармливать и ждать до пика активности, тогда можно печь. Когда же пик прошел, лучше не печь
Здравствуйте. А у меня подкормленная, вроде поднялась почти в два раза, не опустилась пузырьки есть, но тяжёлая, тонет в воде. Какая здесь причина?
Спасибо вам за видео. У меня есть вопрос. Закваска у меня ржаная, отличная. Хлеб получился отличный. Как хранить закваску, если пеку хлеб один раз в два, три дня. В холодильнике, или при комнатной температуре. Если в холодильнике, то как за долго доставать перед приготовлением, подкармливать или нет. Для меня путаница. Не хотелось бы потерять закваску. Спасибо 🙏
Почему вы храните закваску закрытой. Она же вроде должна дышать.
Спасибо большое,мне очень пригодилась ВАША ИНФОРМАЦИЯ!
Эх, а я выбросила закваску из пшеничной муки, вот такая была. Пеку хлеб из пшеничной муки а закваска ржаная, оче6ь даже вкусно. Мой муж заценил, 😊 хлеб поднимается на закваске выше чем тот что я пекла на дрожжах. Я очень рада что перешла на закваску. Прям азарт появился, будто я совершила нечто невероятное.😁
Я тоже научилась печь на закваске,а пере новым годом попробовала испечь из муки с высоким белком пшеничной,получилось два кирпича с резиновым мякишем,не поняла что случилось,хлеб ставила на холодную ферментацию в холодильник на 12ч,закваска была пшеничная.
Спасибо зайка молодец?
Я пеку один раз в месяц ,я поняла я ее буду кормить регулярно как кончится пузыри и можно ложками кормить или должна быть обязательная пропорция
После подкормки закваску надо всегда перекладывать в чистую банку. Вы же в доме убираетесь, в грязи не живете. Здесь тоже самое. В банках тоже должно быть чисто, а у вас они грязные, так нельзя.
Спасибо за простое и понятное видео! Все очень наглядно. У меня вопрос - ржаную закваску подкармливать пшеничной мукой? Она потом постепенно не превратиться в пшеничную закваску?
Она станет пшеничной, я так перекормила из ржаной в пшеничную
Добрый вечер) а как понять в предприятии, что надо кормить уже ржаную закваску, если даже начнёшь кормить это же не навредит?)