como fazer pão francês
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- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2024
- adquira sua apostila de bolos caseiros
sun.eduzz.com/...
Receita
25kg de farinha de trigo comum
450g de sal
350g de melhorador de farinha
200g de açúcar refinado
60ml de óleo retardo
14,250 litros de água bastante gelada aproximadamente
(Obs. Se vc for usar fermento seco indico 120 g mais isso depende muito do ambiente q vc ta produzindo seus pães )
Vendo o seu vídeo aqui de novo depois de 4 meses ! Na minha opinião é o pão francês mais lindo q já vi aqui no TH-cam. E essa dica do risco foi ótima ! Há 22 anos no ramo e ainda nao sabia . Obrigou amigo, e q o nosso Deus sopre o seu canal para as alturas
Oi Vander muito obg Deus te abençoe sempre viu
PARABÉNS, EU NUNCA PENSEI QUE COTAVA O PÃO COM UMA LÂMINA, E O TRABALHO QUE DA PRA FAZER O PÃO. GRATIDÃO E MUITA SAÚDE E SORTE PARA VOCÊS PADEIROS. EU ESTOU TENTANDO FAZER ALGUMA COISA. ONTEM FIZ ROSCA, FICOU GOSTOSA, ESTOU COMENDO ATÉ HOJE. ❤❤❤👏👏👏🌟🌟🌟🌹⚫🔴👍👍👍👍🙋♀️
Eu trabalhei também,já fiz esse trabalho de colocar na esteira e bem legal .Eu gostei muito de aprender, só sai na época por causa de minha mamãe.Tenho saudades quando trabalhei,foi ótimo,hoje faço meus pães e vendo ,salgados , bolachinhas,bolos eu adoro.Um abraço para todos os padeiros do mundo.Show de bola, parabéns para seu canal sou inscrita,seus pães são lindos,e com certeza gostosos😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Também fiz com farinha comum seguindo suas dicas e tive esse resultado...
Parabéns Léo a diferença é q você bate tudo como deve ser feito.tudo no padrão você usar toda as quantidades q receita pede.ai seu produto sai com qualidade total. Parabéns. Q Jesus a cada dia te abençoe saúde felicidades prosperidade.
Muito bom...parabens👍🙏🙏🙏
Gostei e muito,!! Parabéns 👏👏
Parabéns a classe agradece
Esse é pão é muito top. Ficou excelente.
Muito bonito seus pães 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
TMJ
Excelente dica meu bom padeiro......de parabéns
Bela receita chef... top lindos pães parabens....hoje fiz pão frances com farinha comum sem ser mistura e forno turbo sem vapor o pão craquelou muito bem e fico com a casca bem fininha crocante e macio por dentro
É bom colocar a lâmina num palito de churrasco, assim evita acidentes. Adoro pão de farinha, de mistura nao tem o mesmo gosto. Parabéns pelo trabalho
Meu esposo como sempre arrasando nas planificações
Te amo.meu amor em breve estaremos juntos novamente saudades de vc é de nossas filhas
@@escoladapanificacaoleopade4847 parabéns pelo seu trabalho sucesso Rondônia jaru
PERGUNTA A ELE ONDE CONSIGO ESSE MELHORADOR E ESSE OLIO QUE ELE COLOCOU , SO QUE O MEU VAI SER CASEIRO BEM MENOS DESSA GUANTIDADE , OBRIGADO
Oi Júlio César já temos um vidio no canal do pão francês caseiro da uma olhada blz
Boa noite, tenho uma panificadora como faço pra conseguir o contato do pessoal q fornece esse trigo coamo aí????
Arra que pão fantástico parabéns 👏
Nossa esse pão é do jeito que eu gosto
Ficaram top demais esses pães parabéns, só de ver deu água na boca!!!
Muito obg Deus te abençoe sempre viu
Meu amigo que maravilha de pão eu já tentei quatro vezes não acertou né uma vez ficar duro horrível eu gosto de fazer minha coisa em casa parabéns pelo seu lindo trabalho amém
Parabéns seu. E. Show. !!!
Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs , 👍🏼😍😍🙏🏼
Muito obg viu!!!
Deus abençoe sua vida
@@escoladapanificacaoleopade4847 👍🏽😍
Muito bom, obrigada.
Gosto das suas explicações , são claras as explicações.
Parabéns amigo pães perfeitos deu água na boca....
Obg minha amiga Deus continue te abençoando sempre viu beijo no seu coração
Antigamente era trigo comum os pães saiam maravilhosos como o seu.
Seus pães ficaram show.
Obg amiga Deus abençoe sua vida sempre 🙏🙏🙏🙏🙏
que perfeição , lindoooo esse pão meu sonho é fazer pão francês , DEUS abençoe .
Obg pelo.carinho
E fácil
Parabéns vc como padeiro e um grande chef de panificação like sim
Muito obg Deus te abençoe sempre viu
@@escoladapanificacaoleopade4847 Amém
Muito bom...ja trabalhei de Padeiro e era mais omenos assim mesmo......amo fazer pão
muito bom tudo perfeito parabéns ☝👍👏👏
Obg meu amigo seja bem vindo ao nosso canal escola da panificação Deus abençoe sua vida sempre viu forte abraço
gostei muito parabéns na cidade que moro os padeiros não sabe fazer um pão francês pilão arcado Bahia
Verdadeiro pão francês ,na medida e trato de todo padeiro Brasileiro !!
Parabéns !!
Em casa e impossível fazer o mesmo ,,
Obg me amigo Dj pepebrazilian.
Temos uma receita no canal do pão francês feito em casa👍
Parabéns ficou perfeito !! DEUS ABENÇOE
Oi Letícia Silva muito obg viu Deus te abençoe sempre
Ficou Top!!
Parabéns pelo seu trabalho
Obg Deus te abençoe sempre viu.
Parabéns meu amigo muito bom ! Tenho 15 anos de padaria realmente muito boa sua receita
Muito obg meu amigo
@@escoladapanificacaoleopade4847 Olá o senhor poderia me uma dica? Para 10k de massa eu coloco
200 de melhorador
100 de açúcar
200 de sal
E meu pão não desenvolve fica achatado
Excelent. So yummy 👏👏👏👏🌹🌹🌹
Parabéns! Show de bola esse pão
Muito obg meu amigo
Muito bom professor!
Parabéns deus abençoe ficaram lindos
Oi Mirian Araújo muito obg minha amiga Deus abençoe sua vida
Amem tudo de bom
Pre mistura de pão francês é muito mais fácil!!! Facilita pra caramba
Muito bom gostei
Meu Deus!..... 😯
Que ciência 👏👏👏👏
Showw eu coloco 300 sal 200 melhorador 100 de açúcar e 150 de fermento e o uma tampinha do óleo, para 25kg de farinha show de bola
de um dia para o outro ?
Ficou top
Bom dia estou fazendo se Deus quiser vai da certo
Vai sim em nome de Jesus
Oiii meus lindos sejam muito bem vindos ao nosso canal não se esqueça de se escrever é deixar seu like
Seu comentário tbm é muito importante pro crescimento do canal
O melhorador é o ritmo?
Oi Rodrigo na receita usei o melhorador da marca zap
Parabéns amigo
Ficou show debochado meu irmão.
Parabéns fico top 🙏❤😊
Obg Deus te abençoe sempre viu
Muito top
Muito obg Deus te abençoe sempre viu
Parabéns voce e toper!!! Náo adianta, tem que respeitar o proficional da panificação
Muito obg Deus te abençoe sempre viu
Olá vim pelo canal Padaria sem Segredo. Sucesso.
TOP PARABENS
Tmj.
Vou tentar fazer nesse próximo final de semana.
Faz sim é volta pra contar o resultado
Lindo pães parabéns...
Oi minha miga Dasciane nascimento muito obg viu Deus te abençoe sempre
Ĺkn
Opa olha eu aqui
Seja bem vindo meu amigo
Top. Parabéns. Belo trabalho. Eu n estou acertando a receita dos ingredientes
Olá amigo vc ja tem meu LIKE vc ta de parabéns .mande pra nós a marcação do pão doce
Muito bem. Min interesei nisso
Muito top. Chefe Leo.... vou fazer com 1k de trigo
Parabéns
Pão top amigão
Tmj meu amigo
Léo meus parabéns pelo seu trabalho não vou perder nem um vídeo seu!
Vídeo top
Já fiz muito pão
Maravilha meu amigo
Muito obg, Tmj
Pão francês muito bonito
Muito obg, Deus abençoe sua vida
Muito bom
Pão de crescimento rápido quase não tem erro vai até com farinha de mercado... difícil é o pão 12hrs ou mais...
Estou no grupo de zap e agora também no TH-cam sucessos pra vc
Obg amiga Deus te abençoe sempre
Beijos
Qual é o número para o grupo do zap?
O número está na descrição dos vidios
Perfeito!
TOP ESSE PÃO
Ta muito bonito esse pão...
E possível fica assim ..o pão feito com trigo la..
Tirou o padeiro do exército do sanha, vlw irmão
TMJ meu amigo Deus abençoe
Show
Perfeito, quem sabe, faz até com farinha de arroz ahaha parabéns!
Obg minha amiga Desu abençoe sua vida sempre
Parabéns 👏👏👏👏 mais uma seguidora nova
Oi kassia Cruz seja muito bem vinda ao nosso humilde canal escola da panificação.
Q Deus abençoe sua vida viu.
Muito obrigado
parabens
Massa linda
Obg tmj
Sucesso👍👍
Estou no grupo do WhatsApp, amei a receita
Muito obg amiga Deus abençoe sua vida sempre viu forte abraço
073982119944. Add ai nesse grupo sempre bom ter novas dicas da panificação
Eu quero participar do grupo
096 992019020
chat.whatsapp.com/JzVTywGWbgR5Xy2iEqgl7n
chat.whatsapp.com/JzVTywGWbgR5Xy2iEqgl7n
Olá amigo essa fermentação qui vc botou aí de 120 grama e pra 4 horas de relógio ou menos
6 horas
👏👏👏👏👏👏
Parabéns meu amigo !! Rapaz tenho feito todo o procedimento corretamentez água com gelo, ponto de véu, mas o pão não tá criando casquinha, depois de algum tempo de assado, ao invés de craquelar ele fica com a casca fininha e macia sabe. A receita tá certinha, tem melhorador e tudo mais
Quanto tempo seu pão tá passando no forno???
Se tiver dourado muito rápido diminua o açúcar ou tenta baixar um pouco a temperatura do forno ok.
@@escoladapanificacaoleopade4847 ele fica em torno de 12 min a 180 graus e doura bem sabe. Açúcar uso 1% somente
Então amigo meu pão passa 18 minutos no forno
@@escoladapanificacaoleopade4847 ahh legal, então acho que vou diminuir a temperatura para ele ficar mais tempo no forno.. de repente ele cria a casquinha
@@escoladapanificacaoleopade4847 como faço pra pegar o número do representante desse trigo?????
Boa tarde
Você tem algum vídeo utilizando pré mistura ,Com a dosagem dos ingredientes
Lindos, que pena q não consigo fazer pequena quantidade em casa.
Ou Elisângela Boa noite!!!!
Temos um vidio no canal ensinando fazer em casa
Muito parabes
Obg Tiago Rodrigues Deus te abençoe meu amigo 🙌🙌🙌👍
Fera, que Deus abençoe sempre
Fala Emanuel Boa tarde!!!!
Muito obg Deus te abençoe sempre viu Deus
Sorte amigo!👏👏👏👏👏👏
Obg minha amiga Deus te abençoe sempre obg por se escrever obg mesmo de coração
Muito bom gostei.. vc coloca quanto minutos para asar em 220⁰, de quanto e quanto tempo vc dar o vapor.???
Bom dia!!Parabéns pelo seu belo trabalho.
Gostaria que você mim desse umas dicas, pois estou fazendo pão caseiro pra vender, só que tenho algumas dúvidas. Eu posso preparar minha massa a noite deixar descansar um pouco e depois enrolar e deixar assar pela manhã?
Ahhh eu não tenho batedeira de pão , sovo na mesa kkkk.
E esse melhorador é caseiro?
Eu faço apenas só 2 pacotes de farinha de trigo e uso 1 sachê de fermento químico seco pra cada farinha será se é o suficiente?.
Muito obrigado pelo vídeo .
Que Deus abençoe.
Ahhh eu uso água morna e vir que você usa é gelada.
Apaixonada nesses pão.
Vc conhece a farinha bom demais, o que acha dela. Parabéns pelo serviço
Não conheço
Top
Vim pela padaria sem segredo
Oi Fátima seja muito obg Deus te abençoe sempre
Coloco melhorador na farinha pronta Tamben
Muito bom seus vídeos... Passa uma receita de 10kg. Quero fazer pra congelar. Abraço e sucesso na vida meu querido.
Obg meu amigo Deus te abençoe sempre.
10kg de farinha de trigo comum
180g de sal
140g de melhorador
70g de açúcar
20ml de óleo retardo (opcional)
5,500ml de água bastante gelada
E o fermento q vai depender do seu ambiente de trabalho 👍👊
Vai depender do estado onde mora se for frio é impossível o pão não saí bonito trincado aqui onde eu Moro é quente no inverno fica lindo trincado agora no verão é peleja falo isso pq eu sou padeiro
Gostaria q vc mim passasse a receita de 10k de farinha comum obrigado
Basta vc com a ajuda de uma calculadora dividir a receita por 25.
Depois multiplica por 10
Qual a marca do seu equipamento?
Parabéns por sua receita
A massa e o desenvolvimento são excelentes, mas faltou umidade no forno para que a camada final não rachasse e ficasse mais crocante. O pão francês tem que ser macio.
Foi quando tempo de fermentação meu amigo, parabéns por esse pãozinho caprichado!!
Oi Tati a Silva Boa noite!!!
Muito obg por seu comentário no meu vidio, Deus te abençoe sempre.
6 horas de fermentação