1 kg de farinha 500 ml de água bem gelada 10 g de melhorador de farinha 5 gramas de açúcar (30 g de fermento fresco ,ou use 10 a 15g de biologia seco) 20g de sal ( eu coloquei menos 15g)
1°Deus. Muito bom parabéns por seu talento aproveta bem o que. Deus te deu obrigada por abençoar com sua receitas seja abençoado ricamente por Deus sucesso você merece.
Pode colocar 10 grama pra 1 kilo de farinha si tiver frio pode colocar até 20 grama de fermento seco ok e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️ gratidão
Meu querido amigo, boa noite estou me dedicando na panificação caseira e tenho um forno de lastro que ganhei já usado de um sobrinho meu. A minha pergunta para vc meu amigo é: quando estou assando meus pães eles ficam dourados em cima e embaixo fico como se não tivesse assado. O que faço para dourar e assar os meus pães por completo? Me dê umas dicas para me ajudar valeu? Deus te abençoe sempre e continue com os vídeos pois eles tem me ajudado muito e com certeza tem muitos também muito grato por vc mostrar o seu belo trabalho.
Bom dia amigo; altere a temperatura do piso : sempre uma uma temperatura menor no teto, mas para o piso use sempre de 10 a 20 % a mais; por exemplo, se você assar no lastro do meio use as seguintes temperaturas : lastro a 165 graus teto 65 e piso 90;
Da sim mas vai ter que sovar a massa de 10 a 15 minutos ok e muito obrigado por seu comentário tamu junto que Deus te abençoe e tenha uma ótima noite abençoada
Boa noite meu amigo, acompanho todas suas receitas, tenho uma pequena padaria aqui na minha cidade e desde q passei a fazer suas receitas minha vendas aumentaram bastante, gostaria de saber qual marca da farinha vc usa pra massa do.pao ficar extremamente branca igual a sua, minha farinha não fica branquinha assim. Desde já agradeço e Deus te abençoe o triplo vc me ajudou demais.
Só 40 % da quantidade do fresco ok por exemplo si for usar 50 grama do fresco e só usar 20 grama do seco ok e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️
@@chefangelomarcio Boa noite meu amigo muito obrigada pela informação Deus abençoa vc e sua família também sou de ouro Branco MG adoro suas receitas gratidão
Tooop pães pestana bem aberta e bem craquelado shoooooow....Chef qual e ponto da massa do pão frances e massa macia um pouco mais firme.... Deus te abençoe chef
A esponja é feita na seguinte forma e colocar u fermento em 200 ml de água morna com 2 colheres de farinha e mexe bem depois cobrir e deixar descansar por 20 minutos isso é uma esponja depois colocar u restante dos ingredientes da receita usar u restante d a água bem gelada ok
Boa noite eu gostaria de saber para assar o pão precisa de assar só na ventoinha ou precisa assar também sem ventoinha o pão francês preciso que me informe porque eu não consigo acertar fazer o pão francês preciso de uma ajuda e Deus te abençoe
Eu faço com qualquer tipo de farinha. Mas tem farinha superior sim com a proteína acima de 5% como a farinha pura motasa ou suprema extra clara ou tia Ofélia. Ok e também tem a farinha pré mistura pronta pra pão francês hoje eu trabalho com btx da BUNGE eu faço tudo com ela beleza
Tem que deixar bem quente primeiro pré aquecido e colocar uma bandeja de pizza com água pra gerar um vapor e colocar us pães prá asa com a temperatura a 220 a 250 graus na parte de baixo na parte de cima colocar a 200 graus
Pão francês emborrachado pode ser vários fatores um deles e assa o pão na hora certa si o pão passa da hora de assa ele vai ficar borrachudo ok mais tem vários fatores
Pode sim. Mas o melhorador vai ajudar bastante qualidade do pão vai deixar o pão com mais firme na hora de fazer u corte e deixar mais firme e após assado ficar crocante
Ficou 4 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos e agradeço de mais que Deus te abençoe grandemente
Ângelo meu forno é à gaz e tem duas pedras refratária em baixo e eu por não ter me expressado melhor falei que era forno de lastro. Eu estou tentando cuidar da minha família com este trabalho. Já faço alguns tipos de salgados e tenho aprendido com os vídeos que vc e outros profissionais da panificação tem postado. Este forno é muito bom para pizza e bolos mas sempre que faço pães e alguns salgados fica sem assar por igual e o resultado deixa a desejar. Me ajude com mais dicas valeu? Vc é show
Melhorador e um produto que serve pra melhorar a qualidade da farinha e da massa deixar mais crocante e com a textura melhor do pão e encontrado e supermercado ou pela a Internet ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️ gratidão
![ILLSLICK - THE KING'S LANDING [Freestyle]](http://i.ytimg.com/vi/feIJJnNkTfk/mqdefault.jpg)
1 kg de farinha
500 ml de água bem gelada
10 g de melhorador de farinha
5 gramas de açúcar
(30 g de fermento fresco ,ou use 10 a 15g de biologia seco)
20g de sal ( eu coloquei menos 15g)
Bom di mas tá certo e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Que maravilha sensacional o pão. .ainda não consegui chegar nessa qualidade.. estou tentando rss
Vai chegar a ser muito melhor que Deus te abençoe grandemente ❤️
Só padeiro 10 anos nessa profissão. Pão fico muito top parabéns 🙏 deus abençoe todo nois
Muito obrigado meu parceiro tamu junto que Deus abençoe 👍🤝❤️
chef,que pão maravilhoso.❤
Muito obrigado. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Espetacular
Chef, esse pão francês está lindo amanhã vou fazer, espero que fique igual ao seu, obrigada por compartilhar suas receitas e conhecimento.
Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Parabéns mestre ! Receita 🔝 esse é o verdadeiro pão nosso de cada dia ! 👏👏👏👏👏👏🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼
Muito obrigado ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Beleza já estamos fazendo
Um bom domingo abençoado pra vocês que Deus abençoe
Boa noite suas receitas e 10 Deus abençoe vc
Muito obrigado que Deus também te abençoe
@@chefangelomarcio amém nos todos
Show show show show.....parabéns pela dedicação e por esta grande aula🙏🙌 muito obrigada.
Eu que agradeço Angela muito obrigado que Deus abençoe ❤️
Muito top valeu Paulo Dias de Brasília
Muito obrigado 🤝👍❤️
Rapaz o você e um gênio.tenho visualizado.alguns vídeo seu me deu até vontade de ser padeiro.Que Deus te abençoe.parabéns.por este dom divino.
Muito obrigado meu irmão que Deus te abençoe ❤️ gratidão 🤝👍
Onde fica sua pardaria qua a cidade??
Tombem sou pardeiro
@@JoseAntonio-zc8ol show meu amigo
Obrigado chef. Sempre nos. Presentianu com suas receitas. Show show
Show Show top de mais Everaldo tamu junto irmão
Brigada a tempos que eu queria uma receita dessa Deus abençoe você
Eu que agradeço que Deus te abençoe muito ❤️
ESSE É PROFISSIONAL DE VERDADE
Muito bom essa Receita Top top
Muito obrigado irmão tamu junto 🤝👍
Muito bom.
Top de mais.
Muito obrigado Ronaldo que Deus te abençoe
Amei a receita desses pães maravilhoso 😋 muito obrigado
Muito obrigado ❤️ que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Valeu 👍. Gostei muito,! Serrinha Bahia Brasil,!!!😂
Muito obrigado e um grande abraço pra todos de serrinha Bahia que Deus abençoe a todos
1°Deus.
Muito bom parabéns por seu talento aproveta bem o que. Deus te deu obrigada por abençoar com sua receitas seja abençoado ricamente por Deus sucesso você merece.
Gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Parabéns
Muito obrigado ❤️
Top dmais obrigado
Muito obrigado meu amigo tamu junto
Boa noite Chefe! Se for usar fermento biológico seco, pode colocar quantas gramas???
DEUS abençoe seu trabalho
Pode colocar 10 grama pra 1 kilo de farinha si tiver frio pode colocar até 20 grama de fermento seco ok e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️ gratidão
Gosto muito dos seus videos parabéns , que DEUS abençoe .
Muito obrigado Bruno e tenha uma ótima noite abençoada pra você e sua família 👪
@@chefangelomarcio amém
Meu querido amigo, boa noite estou me dedicando na panificação caseira e tenho um forno de lastro que ganhei já usado de um sobrinho meu. A minha pergunta para vc meu amigo é: quando estou assando meus pães eles ficam dourados em cima e embaixo fico como se não tivesse assado. O que faço para dourar e assar os meus pães por completo? Me dê umas dicas para me ajudar valeu? Deus te abençoe sempre e continue com os vídeos pois eles tem me ajudado muito e com certeza tem muitos também muito grato por vc mostrar o seu belo trabalho.
Si for forno de lastro com resistência em baixo e em cima Você coloca a temperatura de baixo a 250 graus e a temperatura de teto a 200 graus ok
Pode perguntar mais Pode ficar a vontade
Bom dia amigo; altere a temperatura do piso : sempre uma uma temperatura menor no teto, mas para o piso use sempre de 10 a 20 % a mais; por exemplo, se você assar no lastro do meio use as seguintes temperaturas : lastro a 165 graus teto 65 e piso 90;
Excelente, muito obrigado maestro!
Tem maneira de modelar o pão francês na mão?
Sim com certeza é muito obrigado mestre tamu junto
Sensacional chef Angelo. Parabéns.
Muito obrigado jaco e um grande abraço
Olá chefe à doro suas reçeita dá pra faze na Mão Quem não tem maçeira
Da sim mas vai ter que sovar a massa de 10 a 15 minutos ok e muito obrigado por seu comentário tamu junto que Deus te abençoe e tenha uma ótima noite abençoada
Muito show
Muito obrigado Paulo tamu junto ❤️🤝👍
Bom dia eu coloquei as 20 gramas de sal nesta massa fico muito saugado o pão.
Você também pode colocar 5 grama de açúcar vai da equilíbrio no sabor e cor ok 👍
Boa noite, qual tempo de fermentação antes de ir para o forno ? Agradeço desde de já. Obrigado
6 horas de fermentação ok irmão
Mas a fermentação depende muito da temperatura 🌡 ambiente e do dia e também ok 👍
Olá Angelo! Qual a marca do melhorador de farinha que utilizas?
Melhorador fleischmann ou suprema ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe 👍 gratidão
O meu sonho é aprender fazer o pão francês
Com a turbina ligada direto no caso de forno turbo ok Helena
Amo seus vídeos,tem me ajudado muito Sr. Ângelo gratidão,o fermento seco uso quantas gramas .🥰
Fermento seco 10 grama colocar primeiro com a farinha e misture ok 👍 e muito obrigado uma ótima noite abençoada pra você
@@chefangelomarcio gratidão 🙌🙏🥰
Boa noite meu amigo, acompanho todas suas receitas, tenho uma pequena padaria aqui na minha cidade e desde q passei a fazer suas receitas minha vendas aumentaram bastante, gostaria de saber qual marca da farinha vc usa pra massa do.pao ficar extremamente branca igual a sua, minha farinha não fica branquinha assim.
Desde já agradeço e Deus te abençoe o triplo vc me ajudou demais.
Farinha suprema extra clara ou pré mistura pronta pra pão francês. BTX BUNGE
Maravilha
Muito obrigado ❤️
Oi boa note
Quero fazer pra vender
Gostaria de saber quantos paes da pra fazer com um quilo de trigo?
Da pra fazer 25 a 30 pães ok e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Boa tarde diminuído na quantidade da pra assar depois de 12h de fermentação?
Boa tarde sim 👍 ok
Com a modeladora é um espetáculo
E verdade fica mais rápido u trabalho. E muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Mestre, posso usar fermento seco, qual a quantidade? Vc é o cara!! Parece muito gente boa e simples!! Deus abençoe !
Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Bom dia chefe esse pão não precisa deixar descansar e depois burrifa água não
Tem que descansar e depois pode borrifar com certeza fica muito melhor ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@@chefangelomarcio muito obrigada meu amigo Deus abençoa vc e sua família também Boa tarde fique com Deus um grande abraço pra vc também
Bom dia .me tira uma duvida porfavor se eu for usar o fermento seco eu uso a mesma continuidade do fresco .e qual é o tempo ideal pra fermentação.
Só 40 % da quantidade do fresco ok por exemplo si for usar 50 grama do fresco e só usar 20 grama do seco ok e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️
Eu devo colocar quantas gramas de fermento pra 12h de fermentação para 2k de massa?
Depende da temperatura do dia e ambiente ok chefe tamu junto que Deus te abençoe ❤️
Belez mano 🎉🎉🎉🎉
Muito obrigado ❤️ gratidão
B0m dia Ângelo a onde eu compro melhorador de farinha de trigo
Eu compro no supermercado atacadista tem vários ou na Internet ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
@@chefangelomarcio Boa noite meu amigo muito obrigada pela informação Deus abençoa vc e sua família também sou de ouro Branco MG adoro suas receitas gratidão
Cheff quantos pães de 50 gr da pra fazer com um saco de mistura pra pão
600 pães e muito obrigado que Deus te abençoe 👍 ❤️ gratidão
BOM DIA tudo bem
Bom dia e um grande abraço ❤️ gratidão
Mas que espetáculo de pães
Qual é o número da proteína da farinha que você usa? Obrigado!!!
5 %de proteína ok e muito obrigado ❤️
Obrigado!!!!
Tooop pães pestana bem aberta e bem craquelado shoooooow....Chef qual e ponto da massa do pão frances e massa macia um pouco mais firme.... Deus te abençoe chef
Isso mesmo massa no ponto de veu nem mole e nem dura usar sempre a quantidade de água com gelo certo pra quantidade certa de farinha 👍🤝
@@chefangelomarcio Toooop obrigado chef
Com uma masseira e um forno de casa eu consigo tirá um resultado igual de padaria?
Sim tem que ser um forno a vapor ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Eu quero saber um quilo de trigo pra pão frances
Tem na receita na descrição do vídeo ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️
Top! Esse seu forno é bom em, pareçe forno a lastro .
E verdade tem umas técnicas pra sai parecido com u forno a lastro. Mas muito obrigado meu amigo tamu junto que Deus te abençoe
@@chefangelomarcio certo meu amigo, gostaria de aprender essas tecnicas com vc
Tenho planos de ter uma padaria gostaria de saber esse tipo de informação se for possível
Consiga primeiro uns 50 mil pra começar uma bem simples...
Olá boa noite seu Ângelo pode bater na planetária e quem.nao tem essa máquina pra enrolar como modela na mão.
Da sim pra fazer manual sim com certeza eu tento um vídeo aqui no canal ok um grande abraço que Deus te abençoe ❤️
Oi Ângelo tudo bem Boa tarde
Em que momento eu ligo o jato de água no pão meu forno e turbo só que nunca fiz pão francês nele
Boa tarde tudo bem.
Na hora que você coloca us pães pode dar um vapor ok após 5 minutos mais um vapor ok no total de 2 vapores beleza ❤️👍🤝
Como faz a esponja ???moro em Portugal e vou tentar fazer p matar a vontade kk. Desde ja mto obgd ...
A esponja é feita na seguinte forma e colocar u fermento em 200 ml de água morna com 2 colheres de farinha e mexe bem depois cobrir e deixar descansar por 20 minutos isso é uma esponja depois colocar u restante dos ingredientes da receita usar u restante d a água bem gelada ok
Boa noite tudo bom por favor qual masseira você usa?
Boa Noite. Eu uso a masseira de 40 kilo da Venâncio de 2 velocidade ok 👍 e muito obrigado tamu junto
Boa noite eu gostaria de saber para assar o pão precisa de assar só na ventoinha ou precisa assar também sem ventoinha o pão francês preciso que me informe porque eu não consigo acertar fazer o pão francês preciso de uma ajuda e Deus te abençoe
No caso si for mo forno turbo tem que tá ligado a turbina direto ok si for sem ventilador tem que tá bem quente 🔥 ok
Se nesta receita , pode usar fermento biologico seco (sachê) ? E se puder quanto ?
10 a 20 grama ok e dependendo também da sua necessidade e também da temperatura do dia e ambiente ok
Da pra fazer na masseira rápida? Qual a quantidade pra quem tem fermento seco?
Da sim prá fazer na masseira rápida e a quantidade de fermento é de acordo com sua necessidade tipo prá quantas horas você vai querer de fermentação
Amigo como saber qual farinha e a melhor pra paes doce como hamburguer,hot dog e tc
Eu faço com qualquer tipo de farinha. Mas tem farinha superior sim com a proteína acima de 5% como a farinha pura motasa ou suprema extra clara ou tia Ofélia. Ok e também tem a farinha pré mistura pronta pra pão francês hoje eu trabalho com btx da BUNGE eu faço tudo com ela beleza
@@chefangelomarcio MT obrigado por responder!!
Show chef . Tenho um forno de 4 pedras a lastro como faço pra assar pão francês nele ?
Tem que deixar bem quente primeiro pré aquecido e colocar uma bandeja de pizza com água pra gerar um vapor e colocar us pães prá asa com a temperatura a 220 a 250 graus na parte de baixo na parte de cima colocar a 200 graus
Da para assar em forno convencional
Por favor me fala
Como.faco
Da pra assa sim tem que deixar u forno pré aquecido a 220 graus e colocar uma bandeja com pouco de água prá gerar um vapor ok
Qual horário usa para produzir pão francês para vender ?
Eu faço pão 8 horas da noite pra assa 5 horas da manhã ok e muito obrigado tamu junto 👍
@@chefangelomarcio muito obrigado Deus abençoe
Pães caseiro doce
Chefe se nao tiger melhorador de farinha ai eu boto o quê pra substituir?
Fazer uma esponja ok 👍
Chef que pode deixar a casca do pão frances com a cusca grossa e dura em vez de fina e crocante caquecalada
As vezes é u tipo de farinha que deixar a casca mais grossa e outra assando u pão na hora exata u Pão fica muito top
@@chefangelomarcio deve ser entes do tempo ne chef o pãr não cresceu o nescessario creio que possa ser isso tbem
Show muito bom trabalho
Eu estou iniciando fazer pão francês só que tá ficando meio emborrachado oque pode ser o erro?
Pão francês emborrachado pode ser vários fatores um deles e assa o pão na hora certa si o pão passa da hora de assa ele vai ficar borrachudo ok mais tem vários fatores
Boa tarde boss gostaria saber qnto tempo ficou para fermentar o pão francês
Aqui tá um pouco frio ficou 4 horas de fermentação ok
Pode ser feito com o melhorador de farinha em pasta? Aqui no Maranhão só tem em pasta. Qual seria a quantidade correta?
Sim pode fazer 10 grama ok 👍
Hola Angelo, que passa se a gente não tem melhorador de farinha... aqui en mi ciudad no hay...te Saludo desde Panamá
Hola você pode tá usando uma farinha de ótima qualidade acima de 5 % de proteína ok e muchas gracias
Olá, se for feito na mão posso substituir a água gelada por água em temperatura ambiente?
Tem que ser água bem gelada quase virando gelo quanto mais gelada melhor ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Boa tarde Ângelo, ja acabei de me inscrever, posso fazer sem o melhorador? Obrigada
Pode sim. Mas o melhorador vai ajudar bastante qualidade do pão vai deixar o pão com mais firme na hora de fazer u corte e deixar mais firme e após assado ficar crocante
chef precisa de passa oleo na mesa pra massa nao grudar ou nao ?
E preciso sim untar a mesa com óleo ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Parabéns para o padeiro na receita do pão frances, so que ele esqueça d determinar o tempo que a massa descrença, para puder ir aí forno.
Entendi e porque a fermentação dependente muito da temperatura ambiente e do dia ok .E muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️
Mas onde que você não fala quanto tempo ficou de fermentação esse quilo de massa aí para pão francês queria saber
Ficou 4 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos e agradeço de mais que Deus te abençoe grandemente
Motasa é top der mais
E verdade meu amigo 👍 🤝
Ei mano, aqui agente usa o padeiro, quê é a pasta, quantas gramas de reforçador em pasta por kilo Mano?
10 grama de melhorador pra cada kilo ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Qual quantidade de gramas de fermento seco?
10 grama de fermento seco ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Bom dia pra 10 hora eu faço quanto de fermento seco?
Pra 1 kilo 5 grama ok 👍 e muito obrigado ❤️
Ângelo meu forno é à gaz e tem duas pedras refratária em baixo e eu por não ter me expressado melhor falei que era forno de lastro. Eu estou tentando cuidar da minha família com este trabalho. Já faço alguns tipos de salgados e tenho aprendido com os vídeos que vc e outros profissionais da panificação tem postado. Este forno é muito bom para pizza e bolos mas sempre que faço pães e alguns salgados fica sem assar por igual e o resultado deixa a desejar. Me ajude com mais dicas valeu? Vc é show
Eu já trabalhei com um forno assim eu viro a bandeja pra assa igual e sempre u lastro mais quente que u teto
Obrigado por sua atenção. Falo de Santa Teresinha- Ba cidade baiana dos esportes de aventura Abraço.
Se se eu quiser aumentar a receita eu só preciso dobrar "todos" os ingredientes?
Isso é só dobrar a receita ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Estou querendo voltar a trabalhar em padaria
Boa chefe que Deus te abençoe e um grande abraço
Gostaria de vê uma receita sua de pães caseiro com 1 kilo de farinha
Sim vou fazer vou fazer ok amiga e muito obrigado uma ótima noite abençoada pra você
Boa tarde Ângelo ! Não é necessário fazer a esponja primeiro ? E qual a diferença do pão feito com a esponja e sem a esponja ??? Desde já agradeço 💋
Eu faço no método direto depois que eu dou um descanso na mesa por 10 minutos ok e a esponja servem pra estabilizar a massa 👍🤝
@@chefangelomarcio muito obrigada Ângelo por responder tão rápido parabéns 👏👏 Deus t abençoe sempre 🙌🙏
@@bethalves7730 que Deus abençoe. Uma ótima semana pra você e sua família 👪
@@chefangelomarcio Amém 🙌🙏
Deixa descansar quantos min antes de assar?
Vai depender muito da temperatura do dia e ambiente pode ficar mais ou menos 4 horas de fermentação ok
Quanto tempo pra enfermenta
A fermentação dependendo muito da temperatura ambiente e do dia ok pode levar 4 horas pra mais ou prá menos ok
Quanto uso de fermento seco?
10 grama ok 👍
Que coisa e melhorador?
Melhorador e um produto que serve pra melhorar a qualidade da farinha e da massa deixar mais crocante e com a textura melhor do pão e encontrado e supermercado ou pela a Internet ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe grandemente ❤️ gratidão
@@chefangelomarcio brigado👏tem marca comercial?e como lecitina?
pode substituir a água por leite
Pode não
@@chefangelomarcio pq não pode fica mas gostoso o pão
Quantas horas de fermentação??
4 horas de fermentação dependendo da temperatura ambiente pode ficar mais ou menos ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Eu passo tá trocando o fermento fresco por fermento seco? Obg !
E para 1kilo posso colocar quanto de fermento seco?
Pode sim 👍
Quantas gramas de fermento fresco
quanto tempo vc deixou descansando antes de colocar no forno?
5 a 6 horas de fermentação ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Beleza , voce não usa spray de agua nos paes antes de ir ao forno ou agua quente em baixo dos paes durante a fermentação ?
Não só quando é preciso ok 👍 mas não uso não coloco no forno e dou 2 vapores
Uma dúvida, é preciso usar o melhorados de farinha ?
Sim tem que usar ok 👍
Receita top 👏👏 chef
Posso substitui a margarina pelo óleo?
Sim com certeza 👍
Qual a seria a quantidade?
Patrão, esse pão Francês é assado enquantos graus? No Forno turbo.
190 graus ok chefe e muito obrigado tamu junto
@@chefangelomarcio você é Humildade total 🙌🏻
Boa tarde não está usando mais óleo mussificante não
Estou sim 👍
E a quantidade do óleo para 1kilo de farinha de trigo??
Meia colher ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe
No pão Francês é normal por muito mais sal do quê açúcar?
Sim com certeza 👍 tamu junto 🤝
que fermento e essi aque en belem eu nao vejo
E fermento fresco ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão