ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก

Хмелевая закваска, простой вариант.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2024

ความคิดเห็น • 97

  • @user-wp9ci4hs2p
    @user-wp9ci4hs2p 3 ปีที่แล้ว +6

    Какая вы молодец!
    Столько у вас полезных знаний для жизни! И вы ими делитесь со всеми...Спасибо!

  • @user-td9lq6ol9l
    @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +24

    Совет всем возрастным женщинам.Пейте отвар хмеля.В хмель входит аналог женского полового гормона,гормона молодости женщин.У кого период климакса,самое то.Говорят,устраняет приливы,придает сил.И ещё отвар красного клевера обладает таким же эффектом

    • @user-ek7ye5fb6f
      @user-ek7ye5fb6f 3 ปีที่แล้ว +7

      + Липовый цвет! Но, любую из этих трав и цветов надо пить в меру, с правильной дозировкой и курсами !

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-ek7ye5fb6f само собой

    • @user-nm3yw5io4k
      @user-nm3yw5io4k 3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте,как правильно приготовить отвар?пожалуйста ответьте.🙏🏻

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-nm3yw5io4k почему- то писала трижды,а в ответах комментария так и нет

    • @kukakonfeti4557
      @kukakonfeti4557 3 ปีที่แล้ว

      Лариса,добрый совет...спасибочки...вам и хозяйке канала...💓

  • @happitruth
    @happitruth ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое, что снимаете, не даёте пропасть чудесным рецептам

  • @user-zc9bv1mw6d
    @user-zc9bv1mw6d 3 ปีที่แล้ว +3

    Моя мама всегда пекла свой хлеб и дрожжи делала хмелевые,жаль я не научилась,но помню что замешивала на отрубях пшеничных.Запах по дому стоял !!!😂как от браги...А хлеб получался шикарный,наивкуснейший.Когда тесто по формам раскладывала оно попискивала,она говорила что тесто очень хорошо подошло,хорошее...Я пеку хлеб ,но на Саф моменте,а хочется на своих..летом соберу хмель и обязательно наварю своих дрожжей!!!Резеда,спасибо за ваши знания!

  • @user-jz1jh4mo7v
    @user-jz1jh4mo7v 3 ปีที่แล้ว +4

    Да очень интересно, покажите обязательно дальнейший процесс.

  • @user-rd9fe5oe2e
    @user-rd9fe5oe2e 3 ปีที่แล้ว +4

    Рэхмат, матурым! Все отлично вы объяснили, все здорово!!! Умница большая рукодельница!, 🤗🤗🤗🙂🙂🙂🎄🎄🎄

  • @user-ml7uv3up9w
    @user-ml7uv3up9w 3 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо,очень интересный рецепт,вам здоровья!!

  • @user-sw8li7tw8y
    @user-sw8li7tw8y 3 ปีที่แล้ว +5

    Вы молодец ! Вы для внуков своих бабушка а так Вы ещё женщина в интересном возрасте 🙂

  • @user-ss1zs4ls2t
    @user-ss1zs4ls2t 11 หลายเดือนก่อน +1

    Привет с нижнего Новгорода! Низкий поклон Вам за рецепт! Хмелю насобирала в деревне и закваска в процессе! Очень надеюсь на успех. Ранее готовила закваску ржаную и теперь жду хмелевую. Подписалась сразу ❤ буду вдруг что-то спрашивать 😮

  • @user-dx3oe5yl2b
    @user-dx3oe5yl2b 3 ปีที่แล้ว +4

    Умница, рукадельница.Я хлеб не пеку ,но пригодится.Всего хорошего дружной семье

  • @user-rt6yi5pb4s
    @user-rt6yi5pb4s 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. У вас золотые руки😘

  • @user-fm5ol7fc5b
    @user-fm5ol7fc5b ปีที่แล้ว +1

    Хаерле иртэ.Рахмет Разида.Понравился рецепт.будем делать.

  • @user-ju7yy9hr7i
    @user-ju7yy9hr7i 3 ปีที่แล้ว +2

    Резина спасибо будет лето буду собирать хмель мама раньше всегда пекла такой хлеб

  • @user-kj2hr8cp2h
    @user-kj2hr8cp2h 2 ปีที่แล้ว +1

    Доброе утро!!! А дрожевую закваску -тесто можно заменить хмелевой закваской которая не вся использовалась . Короче бош киряк ,чтоб икенчене урщертергэ .

  • @kukakonfeti4557
    @kukakonfeti4557 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, лайк,подписка уже два месяца...мама собирала хмель в сентябре,в бабье лето...оч.интересно ,жду ваши передачи...мне 61г работающая пенсионерка...2💗🙏

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว +1

      Добрый день, не устали работать? Если есть возможность, отдыхайте, не мне конечно учить Вас, это решаете Вы сами.

    • @kukakonfeti4557
      @kukakonfeti4557 3 ปีที่แล้ว

      @@user-jl3or4fm4k Здравствуйте, Резеда...я живу в городе, участка у меня нет, продолжаю работать...у меня свои торговые точки...привыкла уже,а что делать?Доход небольшой, но стабильный,и девочкам даю заработать.спасибо тебе,смотрю отдыхаааю

  • @user-td9lq6ol9l
    @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +3

    Я закрываю или двойным слоем марли,или льняной тканью,или крышкой полиэтиленовой в дырочках( для консервации крышка)

  • @user-so5ik3jg6s
    @user-so5ik3jg6s 8 หลายเดือนก่อน +3

    А я не варю хмель, в 3-х литровую банку беру хмель полная поллитровая банка, заливаю 2литра теплой воды и одну столовую ложку мёда, закрываю марлей несколько слоев и в теплое место на несколько дней, помешивая утром и вечером до тех пор, пока не перестанет бродить. Затем процедить добавить любую цельнозерновую муку, когда забродит-закваска готова и в холодильник. Я же ещё добавляю отруби как тесто, раскатываю тонко, или же скатываю в трубочки, или в россыпь. На 1кг муки беру 2столовые ложки этих дрожей замачиваю в стакане теплой воды, отдельно завариваю 3стол.ложки муки крутым кипятком до мягкой кашицы, когда остынет до теплоты добавляю замоченные дрожжи, утром можно замесить тесто, только соблюдайте температуру❤Всем мира и добра❤

    • @natiaherdt5637
      @natiaherdt5637 10 วันที่ผ่านมา

      Моя бабушка сама делала дрожжи с хмеля только язабыла весь ппоцесс Помню что растирали с отрубями в катышки потом сушили а сушеннные потом 11:24 хра5или хранили в мешочках

  • @fotimasalimova9330
    @fotimasalimova9330 20 วันที่ผ่านมา

    Ассаляму алейкум, сестра вы из какого города? Так красиво говорите БаракаЛлаху фики

  • @user-hr6mb6ht5m
    @user-hr6mb6ht5m 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет из Иркутска! Рэхмэт за рецепт 👍👍👍💗

  • @user-td9lq6ol9l
    @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +4

    Резида,вы начните с того,на каком этапе созревания шишек,хмель собираете.Не все знают.Многие не знают,как растет и выглядит. Какую муку берёте,обьясните людям.Ржаную или пшеничную.Я например делаю на ржаной закваске,на сусле ржаном.

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว +1

      Буду летом, показывать и рассказывать про хмель.

  • @8_07
    @8_07 3 ปีที่แล้ว +2

    Хэйерле кон!😉 рэхмэт!👍🌹Вы молодцы!

  • @user-io5gg4nk1t
    @user-io5gg4nk1t 3 ปีที่แล้ว +6

    Зачем добавлять дрожжи в хмелевой закваске.суть в чистом хмеле ,хлеб без дрожей

    • @user-xt8sn1vc4c
      @user-xt8sn1vc4c 2 ปีที่แล้ว +2

      Алла,Я тоже не поняла этот прикол.

    • @user-kw8hs1ed9w
      @user-kw8hs1ed9w 2 ปีที่แล้ว +1

      @@user-xt8sn1vc4c согласна, это те же дрожжи получаются…

  • @user-ss1zs4ls2t
    @user-ss1zs4ls2t 5 หลายเดือนก่อน

    Благодарю 🙏 милая Резеда❤сделала вчера отвар хмеля ,заварила им муку и добавила старую закваску из холодильника (она на цельнозерновой+ржаная), очень быстро пошёл процесс брожения и частичку я добавила в опару на хлебушек. Супер 🙌 сколько времени такая вторичная стоит в холодильнике? И про тесто: частичку оставить от замеса если,то тоже сколько времени можно хранить? Если раз в 3-4 дня пеку хлеб-это нормально,не испорчу следующий замес?? Спасибо 🙏

  • @aisakhodjadil7327
    @aisakhodjadil7327 2 ปีที่แล้ว +1

    Ждем лета, буду собирать хмель с вами, потом разберемся🤦‍♀️, а так не понятно с первого раза😀

  • @svetlanasvetlana597
    @svetlanasvetlana597 9 หลายเดือนก่อน

    Вспомнить бабушкин ароматный хлеб на закваске. И наше детство.

  • @ladyyulia1256
    @ladyyulia1256 11 หลายเดือนก่อน +1

    Разве это хмелевая закваска, если стартер для нее дрожжи либо дрожжевой хлеб?

  • @user-gv6pk1jl2p
    @user-gv6pk1jl2p 2 ปีที่แล้ว +1

    Резида добрый вечер! Я совсем запуталась: сделала первичную закваску на хмеле, потом вторичную, я так полагаю это основа хлеба, можете описать весь процесс под видео?

  • @qwertasdfg1945
    @qwertasdfg1945 3 ปีที่แล้ว +2

    Рэхмэт апа, куптэн ул сорау бар иде

  • @Amadeya999
    @Amadeya999 6 หลายเดือนก่อน

    Оставляйте майонезную баночку теста от предыдущей, перед использованием её, достаёте на стол на ночь, добавив щепотку сахара. Она согреется и вспухнет, это и есть закваска. Замесите, отложите снова и так всё свою жизнь.

  • @user-ig8mw5xy5y
    @user-ig8mw5xy5y ปีที่แล้ว

    Добрый день! Подскажите, вы хмель кладёте с семенами или без?

  • @user-pt4xi2qk9l
    @user-pt4xi2qk9l 3 ปีที่แล้ว +1

    Резеда исенмезес. Как сказала ваша подписчица Лариса, расскажите пожалуйста когда собирать хмель, в каком месяце. Нужно ли его сушить? Спасибо заранее

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว +1

      Исэнмесез. Я буду снимать видео, когда будем собирать хмель. Летом покажу, где и как растёт хмель.

  • @user-bc9mv5kf3y
    @user-bc9mv5kf3y 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, дорогая Резеда! Только бы хмель купить, спасибо за «наводку» на аптеку! Сколько горстей (пачек) хмеля примерно уходит на одну закваску?

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +1

      Прим.литр

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว

      @@user-uw2nm4ol2n удалять в самом зачатке всходов

  • @user-le9en3zb8q
    @user-le9en3zb8q 3 ปีที่แล้ว +2

    👍🏻👍🏻👍🏻🌺🌸🌺

  • @user-cj2pz1ur6m
    @user-cj2pz1ur6m ปีที่แล้ว

    Как делать хлеб скажите пожалуйста

  • @user-ux3gy8ky1c
    @user-ux3gy8ky1c 3 ปีที่แล้ว +1

    Какая же вы бабушка????😊😊😀💜💜💜

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว

      Настоящая бабушкааа... 😄

  • @user-tk137
    @user-tk137 ปีที่แล้ว +1

    И с добавлением картошки и без картошки, не получается

    • @user-mn4vc5bk6s
      @user-mn4vc5bk6s 10 หลายเดือนก่อน

      Я не ложила картошку ,и так хорошо получилось,а хлеб просто супер ,спасибо Резеде за рецепт .

  • @sotoviksotovik8899
    @sotoviksotovik8899 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт. Делала дрожжи на отрубях. Наверное я забыла как мама делала их, слабые получились

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว +1

      Может хмель была не созревшая.

  • @Любовь-В58
    @Любовь-В58 3 ปีที่แล้ว +2

    Покажите!

  • @user-cj2pz1ur6m
    @user-cj2pz1ur6m ปีที่แล้ว

    Как делать хлеб скажите пожалуйста 12:36

  • @ludovchernysheva5106
    @ludovchernysheva5106 3 ปีที่แล้ว +2

    Я делаю все так же,но из ржаной муки закваска получается лучше !!!

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว

      Я тоже на ржаной делаю

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว

      Первичную закваску делаю из ржаной муки.

  • @user-tk137
    @user-tk137 ปีที่แล้ว

    Делала несколько раз закваску по разным рецептам. Не получается

  • @user-sz5kr7jo9r
    @user-sz5kr7jo9r 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте! Скажите, а сколько нужно класть закваски на кг муки для хлеба?

    • @ludovchernysheva5106
      @ludovchernysheva5106 3 ปีที่แล้ว

      На 1 кг муки узодит примерно 0,5 л воды.2 ложки закваски достаточно. Если я положила 3 ложки то хлеб сильно ходит и как бы разрывается

    • @guliashah1541
      @guliashah1541 11 หลายเดือนก่อน

      @@ludovchernysheva5106 .

  • @user-cj2pz1ur6m
    @user-cj2pz1ur6m ปีที่แล้ว

    Как делать хлеб покажите

  • @user-fr2ws8bs2t
    @user-fr2ws8bs2t 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Подскажите , почему получается хлеб горький. Пекла и делала несколько заквасок и всегда горький. Может кто знает, подскажите

    • @user-zq8nl7fv6l
      @user-zq8nl7fv6l 8 หลายเดือนก่อน

      Не знаю почему у Вас горчит.У меня не горчит.ни ,уточку!! Дайте им хорошо просушиться тонким слоем.Я когда сушила переворачивала слои на другую сторону.Стояли в теплом месте.Дайте им выстояться пару дней У меня не горчат

  • @qqg8084
    @qqg8084 3 ปีที่แล้ว +2

    Резедуша, ,вы печёте пироги из замороженной тыквы?

    • @user-jl3or4fm4k
      @user-jl3or4fm4k  3 ปีที่แล้ว

      Да пеку. Но тыкву уже почти съели.

    • @qqg8084
      @qqg8084 3 ปีที่แล้ว

      @@user-jl3or4fm4k А тыква водянистая ведь, её надо отжимать?

  • @Lightforever1707
    @Lightforever1707 8 หลายเดือนก่อน

    Неее,на глаз не работает…это как пальцем в небо…а хочется предсказуемого результата))

  • @natiaherdt5637
    @natiaherdt5637 10 วันที่ผ่านมา

    11:24

  • @user-qc7hz4bx1e
    @user-qc7hz4bx1e 2 ปีที่แล้ว +1

    Нет конкретности!сколько хмеля и воды ?????Нужно объяснять подробно раз ведёте канал, и потом закваска первая от обычных дрожжей уже не будет чисто хмелимая! Не досмотреть не понравилось!!!!

  • @ILFAT76
    @ILFAT76 ปีที่แล้ว

    Резеда..почему...хлеб..крошится..ответить..гуля

  • @user-gq8ny3bg2w
    @user-gq8ny3bg2w 2 ปีที่แล้ว

    Татар кешелэрне, икэн, исэнмесез, минем, барып, чыкмый, нык, та, ипи, пешерэсем, килэ, ярдэм, итегезче, куп, итеп, колмак, киптердем,

  • @user-td9lq6ol9l
    @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +1

    хмЕлевая.Ударение на первое Е

    • @user-rd9fe5oe2e
      @user-rd9fe5oe2e 3 ปีที่แล้ว +1

      Баш катыргыщ🤣🤣🤣🤣

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว +1

      Что смешного? Разве это плохо?

    • @user-rd9fe5oe2e
      @user-rd9fe5oe2e 3 ปีที่แล้ว +5

      Позвольте Вам заметить, мы с вами в гостях у Резеды, она татарка. Вы сделали замечание о неверном ударении. Позвольте полюбопытствовать, вы в гости ходите учить правильно ставить ударение? Или же забежали, как я, на уютный огонечек Резеды, где татарочка нам показывает процесс закваски теста? Я филолог с 40 летним стажем, до сих пор работаю и не позволю себе учить даму, прожившую в селе всю жизнь, говорящую в основном на нашем родном, татарском языке, как правильно ставить ударение. Вас обидеть не хотела. Но и вы, будьте добры, подумайте, прежде чем делать публично замечание. Написали бы в личку, наконец. Если вам так захотелось научить Резедуш правильно ставить ударения.

    • @user-td9lq6ol9l
      @user-td9lq6ol9l 3 ปีที่แล้ว

      @@user-rd9fe5oe2e не хотели бы,не обидели.А написала,потому что Резида в каждом ролике сама просит ее поправлять.А вам,видимо не хватает такта писать такие коменты.Написали ,ладно.А смайлики филологу не " по рангу"

    • @user-rd9fe5oe2e
      @user-rd9fe5oe2e 3 ปีที่แล้ว +3

      @@user-td9lq6ol9l смайлики, сударыня, всем по рангу. Уж лучше улыбочка, чем публичное замечание.

  • @l-sn9835
    @l-sn9835 ปีที่แล้ว

    Резеда, Исәнмесез!!!! Встала утром, весь холодильник в закваске. 🤦‍♀️

  • @user-jk9ne1sj5r
    @user-jk9ne1sj5r 8 หลายเดือนก่อน

    Не пойми что,.... 😮

  • @vsegohoroshego_16
    @vsegohoroshego_16 ปีที่แล้ว

    На глаз, не мой вариант 👎

  • @user-vj7gz7fn2f
    @user-vj7gz7fn2f 3 ปีที่แล้ว +1

    Ой,апа как много говоришь

  • @user-Nata2804
    @user-Nata2804 6 หลายเดือนก่อน

    Ерунда