Закваска на хмелю .У бабушки почему не спрашивала ?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Здравствуйте, уважаемые зрители и гости моего канала!
Меня зовут мама Гуля. Мне 60 лет и я живу в селе. Являюсь опекуном двух внуков-сирот: Кирилла и Владислава.
На своем канале буду делиться впечатлениями и опытом жизни в деревне.
У меня частный дом и подворье. На своем огороде я выращиваю овощи, фрукты, ягоды. А так же у меня имеются козы, куры.
Меня можно найти в контакте id53658...
Моя электронная почта mamagulya60@yandex.ru
#жизньвдеревне #домвдеревне #изгородавдеревню #деревня #семьявдеревне #деревенскаяжизнь #вдеревне #сельскаяжизнь #вдеревню #переездвдеревню #деревенский #семьявселе #простаяжизнь #стройка #влог #дом #vlog #деревенские будни #своимируками #жизнь #вдеревеньке #едимнатуральное #жизньвселе #продеревню #село #реальнаяжизнь #семья #деревенский #2021 #блогер #весна #хозяйство #житьвдеревне #образжизни #мамагуля#деревенскиеблогеры
#татарскаякухня #балиш #вакбалиш #рецепт #выпечка #вакбэлиш#заквасканахмелю#закваска#хмель#
Я смотря на Вас вспомнила свою маму, в неделю по несколько раз пекла хлеб,сама летом готовила дрожжи.Вы настоящая труженица,дай Вам бог здоровья.🙏
Здравствуйте, как холодно у Вас,не грустите жизнь продолжается! Слава Богу,что живы! Благословений вам!
Вкуснотища! Спасибо Гулечка за ролик! Счастья и здоровья!!!
Спасибо большое
Гулечка вам и внукам здоровья и всего доброго!
Спасибо Гуленька!!! Буду пробовать приготовить. Хлеб пеку не часто сейчас а в деревне постоянно пекла. Здоровья тебе и твоим близким!!!
Закваску все делают по- своему.Я сделала закваску по-другому рецепту. Но в следующий раз попробую вашу закваску,Гульнара-апа.Так как у меня есть закваска, я ее добавлю в вашу.Я делала с вареной картошкой и с ц.з.мукой.Все получилось очень хорошо .Думаю и ваш рецепт ничем не хуже. Даже интересно-заварная мука, еще ни у кого не видела такой фишки.Спасибо за науку.Я очень много испекла хлеба на разных заквасках, но меня заинтересовала именно хмелевая.Потому что ее не надо кормить.
Хлеб на закваске - настоящий!!!
Гуля привет дорогая! Спасибо за рецепт закваски. Я уверена что хлеб 🍞 вкусный получится. Как всегда супер хозяйка. Здоровья тебе и удачи,деткам успехов. Всё будет хорошо дорогая!😍💓🌹
Добрый вечер уважаемая Гуля! Конечно на закваске вкусно получается. Вы умница, все рецепты хорошие, вкусные! Здоровья и отличного настроения!
Спасибо большое
Спасибо за интересный рецепт. С удовольствием смотрю ваш канал. Всего вам самого наилучшего.
Гуля,спасибо за рецепт. У нас тоже в детстве, бабушка пекла хлеб на хмелевой закваске. Мне очень нравился запах хмеля,когда он сушился. Хлеб-всему голова. Здоровья Вам,успехов и всего самого наилучшего.🍞❤🌹
Спасибо большое
Жаль у нас хмель не растет .я на дрожжах пеку. Вы Гуля молодец и обычаи и старые рецепты не забываете конечно вкусно должно быть . И я детство вспомнила . И будьте здоровы
Спасибо большое
Шишки хмеля продаются в любой аптеке.
👍👍👍❤️❤️❤️
Гуличка грустная такая.... Всё пройдёт и будет хорошо! Берегите себя!!!
Мне показалось,что глаза заплаканые
Сегодня уже ничего писать не стала ей. Грустит сильно Гулэмзэ. Трудно ей одной. Думает обо всем наверное. Пусть Аллах поможет ей справиться с мыслями. Работы она не боится.
@@ТатьянаСидоренко-й2р И мне так показалось.
Да мои хороши ,все грустное вспоминается
@@МамаГуляЖизньвдеревне Гулэмзэ жанкай - береги здоровье. В нашем возрасте мысли всегда одолевают. Нишликсин Индэ. Ещё болела ты весь этот год. Коронавирус тоже даёт такое депрессивное состояние. Аллах ярдэмэн бирсин синэ. Куланды унуклар - не легко это. Пройдёт это состояние. Немного успокоительные типа валерьянки тоже пить нужно. Помогать организму. Куш бит китэ биздэ. Держись аппагым
Дорогая, Гуля апа, у вас самые привильные дрожжи на хмелю, я тоже так же делаю. Этот рецепт дала моя покойная бабушка мне. Я живу в деревне в Оренбургской области, у нас многие пекут хлеб сами. Здоровье вам и вашим близким! Ваши видео хочет смотреть и учиться многому. Спасибо вам!
Первый раз увидела как делают закваску на змелю.
Дорогая Гулечка. Сделала такую закваску. Все здорово получилось. Было немного старой, чуть живой, закваски добавила и все ок. Хлеб изумительный получился. Хорошо, что эта закваска быстро готовится, а то я по трое суток мучалась выводила ее. Хлеб правда пеку в ускоренном темпе - опару на ночь, замешиваю не крутое тесто, полчаса стоит, раскладываю по формам, в теплую духовку, примерно на 2 часа, поднимется и выпекаю. Хлеб замечательный и быстро! Спасибо тебе милая. Всем вам здоровья! А венчиком несколько секунд и все комочки разбились. Береги время и силы. Спасибо большое. Подписалась с удовольствием.
Ты молодец делай дальше так 👍👍👍👍многому учусь 👍👍 моя бабушка такое тоже 👍👍но тогда ничего не надо было но есть интернет и такие люди как ты👍👍👍
Благодарю мама также делала я сейчас все вспомнила здоровья вам
Спасибо большое
Одна из моих бабушек пекла хлеб на хмелю. Это был волшебный хлебушек, высоченный, пористый, душистый. Хранился неделю и не портился. Но мне было 16, рецептом я не интересовалась. Хмель рос, обвивая крытый двор с южной стороны. И весь в жуждащих пчёлах: в дачном поселке все держали пчел. Корочку этого хлеба, макая в свежий мед...и сейчас бы съела!
Здравствуйте мама Гуля и мальчики! Надо попробовать!
Умница
Здоровья вам огромного и не грустите пожалуйста, очень нравится смотреть ваш канал и вашей дочери Розы, вы мне стали как родные!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт! Не грустите.
испеките пожалуйста хлеб на хмельной закваске это будет супер
.🙏🙏как бы хотелось попробывать
Здравствуйте Гуля. У меня бабушка пекла только пироги, большие, маленькие. Так не кто больше в нашей семье не пек. Я работала на хлебозаводе, вспомнила, мне моя работа очень нравилась. Состояние души даже другое, когда выходит хлебушек из печи.
😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻
👍👍👍👍👍
👍👍👍💯💯💯
Спасибо Гуля в детстве мама пекла хлеб из дрожжей на хмелю но мы были детьми и не обращали внимания думали что родители будут жить вечно
Добрый вечер дорогая Гулечка. У нас мама всегда делала с хмеля дрожжи и закваски. Потом ставила тесто и пекла хлеб и булочки и всякие пирожки. А сейчас только воспоминания, мамы нет уже 26 лет. Так что нашим родителям , пусть лежат спокойно. Вам дорогая здоровья и сил. Всех благ вам💐💐💐
Спасибо большое
Хаерле иртэ Мама Гуля!Я очень рада что вы снова на канале.Очень хочется чтобы вы выставили видео ,как вы печете хлеб из этой закваски!Рахмэт зур итеп!
th-cam.com/video/PcJbcSxJXtg/w-d-xo.html
Зур рахмэт!Посмотрела...теперь буду печь Аллах Бирса!Ходай Тагаля тазалык бирсен сезгэ!
Приветств Гуля вас и ваших ребят Вот я никогда не ела хлеб на закваске Не застала то воемя когда пекли хлеб дома Жили недалеко от Киева и хлеб ели покупной Хотя я по возросту ваша ровестница Будьте здорови
👍👍👍🤗💐
Зур рэхмэт Гулэмзэ матуркай. Какие рецепты всегда хорошие. Ещё бы петь начала потихоньку - совсем бы хорошо было. Кашыгын ниндэй матурский жанкай. Аллахым синэ озон бэхэтлэ Гомер нэсип итсин
Рэхмэт кадерлем
Милая Гулямзя. Какой цвет красивый заварился. Очень интересно наблюдать. Очень хорошо, что вы сами печёте хлеб. Здоровья вам и вашим родным. Молодцы. 🙏🙏🙏💕💕💕👍🥰
Спасибо большое
@@МамаГуляЖизньвдеревне 🥰
Спасибо,очень подробно и все понятно. Только хмеля нет,теперь до лета,аптечный наверное не пойдет?
Аптечный тоже пойдет
Спасибо!
Тэмле булсын кумэчлэребез. ❤😊
🍞🥐🥖🥨🥯🥞🍔🍕🌭🥪🌮🥮🥟🧁🍰🍪🍩🥧 вот сколько вкуснятины можно испечь из теста на хмелю
Да Гуля,хлеб на хмелю самый вкусный.Я когда то делала закваску такую,но вместо муки у нас клали сырой картофель перекрученный на мясорубке.
Можно на картофеле с медом делать .есть такой ролик у меня на канале Мама гуля
Сэлэм, апа!!!!! Бик шэп!!!!!! Миннэн булмас тор инде, дип торам.... 🙋♀️🤷♀️🤔
Сэлэм матурым Була ул если захотеть
Ответили на мой вопрос. Горькая закваска переживала что хлеб будут горчить завтра буду пробовать уже. Ни где не нашла ответа а вы дали про горечь. Я делала хмель и муку. Жду два дня. Только муку я не заваривала уже. Ох
Один раз получется всё время будет получаться, удачи вам, были бы рядом, я бы вам дала закваску и без проблем бы пекли хлеб. Хмель много не кладите, если много будете класть когда варите, то действительно может хлеб горчеть немного
@@МамаГуляЖизньвдеревне благодарю буду пробовать. Да далеко мы я в Саратове.
Да очень далеко конечно
Гуличка спасибо тебе за рецепт я так долго ждала его,но вот если нет готовой закваски той что ты от сестры принесла для заправки от сестры,то как поступить? Если можешь дай ответ буду очень благодарна! Будьте все здоровы и Богом хранимы!!!🙏🙏🙏❤️
Доброе утро Любовь. Если нет у вас закваски сделайте так ,тоже будет вкусно .но не совсем уж так как с закваской ,но все равно не будет так ,как дрожами испечен хлеб.На 1 стакан теплой воды ,разведите 1 столовой ложки прессованных дрожжей ,кладите 1 чайную ложку сахарного песка ,все перемешайте и дайте подняться,вот с этой закваской и перемешайте .Если не понятно написала пишите
Хэерле кич Гуля апа)хмель ул дрожжиный алыштырамы?
Хэерле кич ,хмель булмагач можно инде ,но вкус икенче була
венчиком сразу смешивать и комочков не будет
Здравствуйте, скажите пожалуйста у вас не горчит? Из-за отвара горько. Может хмель надо какой-то
Здравствуйте Гуля!.Ясделал хмелевую закваску густую,подкармливал ее 3дня,каждый день добавляя 3столовые ложки ржаной муки и немного воды.
Но закваска не активная.
Как сделать ее активной,чтобы хорошо брожила?
Доброе время суток, скажите пожалуйста аптечный хмель подойдёт на закваску? Я не давно сделала с Ютуба с аптечной хмели но он у меня не поднимается сделала как указано на ржаной муки и с картошкой.
Хэерле кон Гульзэмия, бу закваскага шикэр салмаскамы? Бэрэнгэ тереть итеп ясаган закваскага эзрэк бал салган идек бит инде, ансын да ясадым, бик унды икмэклэре, рэхмэт
Юк матурым салмибыз шикэр
Рэхмэт, Гульзамия, ясадым, иртэгэ ипи пешерэм, аллахы бирсэ, мина да 60яшь,мин дэ внучка устерэм, сина ходай сабырлык бирсен, исэнлек саулык сина, оныкларына
Здравствуйте, не понятно как вывести закваску без помощи "закваски сестры"???
Как же нам приготовить такую закваску ?
Доброго времени суток Гуля. А вот вы добавили закваску от родственников, а если нет такой? То ничего не добавляется? И сколько будет она стоять? Если вся сразу не уйдет?
Без закваски не получется .готовая закваска больше месяца в холодильнике стоит
А что использовать когда делаешь впервые? Мне закваску брать негде нет тех кто делает.
Так а что дальше? И если нет закваски?
А куда поставить эту ёмкость с закваской? Вот мы соединили отвар с мукой и влили закваску. Далее интересно мед или сахар нужен? И куда поставить ёмкость, чтобы лучше шел процесс?
Добрый вечер, кладите мёд и поставьте в тёплое место
@@МамаГуляЖизньвдеревне все хорошо, получилось! Поставила под батарею, начала закваска пениться. Сегодня уже поставила на ней опару, все работает. Спасибо!
А моя мама делала закваску густой,как сметана.
Гуля ,при замесе теста на хлеб,сколько добавлять закваски?
Смотря сколько будете печь хлеб ,на пару буханок можно около стакана закваски класть
@@МамаГуляЖизньвдеревне Гуля,когда пиво делали тоже долго кипятили воду с хмелью,мама говорила надо долго кипятить тогда вкусное пиво будет
Я не поняла вы добавили в свою заварку закваску которую вам дала сестра, а где нам брать то что вы вылили в баночке которую вам дали ? Где рецепт то Хмелевой закваски ??
А если нет такой закваски, то как? Я имею ввиду, что вам дала ваша двоюродная сестра.
То на хмелевую водичку кладете разведенную прессованные дрожжи
@@МамаГуляЖизньвдеревне Спасибо большое!!!
Гуля, здравствуйте, а если нет готовой закваски, чтобы добавить без неё надо дольше ждать готовую закваску?
Без закваски ничего не получется ,просто добавьте прессованных дрожжей . 1 ст ложку разведите в теплой воде ,кладите 1 ч л сахара и ждите когда начнет играть дрожжи,вот потом квасьте этой закваской
а без готовой закваски можно делать,ну если бы вы не влили туда закваску от сестры.
Нет моя хорошая
А если нет закваски готовой? Сколько должна стоять свеже- приготовленая?
Свежие дрожжи должны стоять до тех пор .как только начинает пузыриться ,это не долго
А если не закваски как быть
А как с нуля делать
Добрый день. А если нет закваски готовой. Как быть?
Если нет ,можно разводить в теплой воде кирпичные дрожжи ,класть чайной ложки сахара ,когда начнет бродить можно пользоваться,заквасить вашу хмель. Если не понятно обьяснила то напишите ,рада буду обьяснить.у меня где 61 тыс подписчиков есть второй способ закваски с картошкой и с медом .конечно такая закваска долгая и не у всех почему то получается .Еслиб можно было бы выслать посылкой закваску ,то я бы конечно выслала ,где бы вы не находились ,опасно выслать ,как шампанское откроется ,сильно бродит
Гуля, добрый вечер. Я немного не поняла, сколько сырых дрожжей на это количество отвара.
Добрый вечер моя хорошая .Дрожжи можно 1 столовую ложку,я не знаю сколько это будеть весить в граммах .Я все делаю на глаз.если вы один раз сделаете ,то когда хотите повторно варить хмель ,то первую партию закваску оставите 0.5 литра и заквасите .Тогда еще будет лучше
Спасибо.
@@МамаГуляЖизньвдеревне спасибо. Буду пробовать. Очень уж хочу хлеба. Такой хлеб пекла моя тётя. Но как она делала я к сожалению не знаю. Маленькая я тогда была...
Что попало, сестра дала закваску, мы тоже пойдём сестре
У меня есть ролик где я готовлю закваску
Нам то где брать закваску,у нас нет двоюродных сестер с закваской,это не рецепт
Гуля а если нет закваска чтобы долить получится или нет Украина Кременчуг
Нет не получется
@@МамаГуляЖизньвдеревне Уважаемая Гуля.А сколько времени надо для подьема теста на хмелевой закваске?И надо ли его обминать в это время?Хмель должен быть сбора лета-осени2021года только?Спасибо.Здоровья Всем и благополучия!
Булки можно печь с такой закваской
В детстве мама делала пиво на закваске очень вкусное,даже нам детям разрешалось пить,только я не обращала внимания как мама делала,можете показать как его делать,заранее спасибо
Сегодня у Вас грустные глаза. У меня сестра потеряла единственного сына, ему было 22 года.Её тоже зовут Гуля(Гульнара).
Соболезную Гульнаре ,я знаю как это больно потерять своего ребенка навсегда ,сама 28 летнего сыночка потеряла .Крепитесь моя хорошая ,не сломайтесь хотя от горя не хочется жить.Живите ,жизнь продолжается ,ведь когда мы живы и наши сыночки тоже живы ,крепитесьГульнара,ильмира соболезную вам
@@МамаГуляЖизньвдеревне спасибо
А если нет закваски чем заквасить
У меня есть ролик как делать закваску на первом моём канале
Гуля. Растение. Хмель как
Оно. Выглядит из. Себя
Наберите интернете хмель и увидите