🥩🔥 СТЕЙКИ, какие покупать и как пожарить. Чакрол, рибай, пиканья, Денвер, тибон, бавет, мачете
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- Всем привет
Мне часто задают вопрос-какой стейк купить!
Так родился этот ролик
В этом ролике я показал какие стейки стоит покупать
-бавет
-пиканья
-рибай
-Тибон
-Чак рол
-Денвер
-мачете
В ролике есть пару секретов для вкусного стейка
-стейк должен быть теплым
-перед жаркой за 15 минут стейк надо посолить и поперчить дробленым перцем
-стейк должен быть толщиной от 2 см
-используйте термометр
-правильно нарежьте стейк
Выбирайте стейки, ройтесь на прилавках и смотрите срок годности
Купить гриль
grili.store
Телеграмм канал
t.me/grill_bbq
Возможно, меня захейтят, но рибай и тибон мне жутко не нравятся. А вот Денвер, мачете и чакролл - мои любимчики. Часто готовлю их на гриле, а чтобы мясо термометром не протыкать и не терять из него сок, то полагаюсь на индикацию прожарки, у моего редмондовского гриля она есть. Спасибо большое за видео, было интересно Вас слушать!
Купил за 280 чак ролл в пятерочке,я в шоке,пожарил на обычной сковородке,получилось лучше,чем в ресторане за 2к покупал,просто песня,мой любимый теперь!
Красава!Чак ролл это реально вкусно!
Супер актуальное видео! Спасибо огромное, Иван! Продолжайте в том же духе!))
Подробно, ненавязчиво, доходчиво- красивый,занимательный ролик о вкусном ! 😮😊
Иван отличный обзор стейков! 🔥🔥🔥
Спасибо
Очень классное и вкусное видео получилось😍🔥👍🏼 Пошёл ка я в магазин за Чак Роллом или чем-то типо того😁🤷🏻♂️🤔
Тема сисе... ой, мяса, не раскрыта) сравнение прожарки обратной и прямой. Ну и на вкус что как)) ну а вообще шик) пойду из морозилки на завтра достану ) кстати чакрол большей выдержки по структуре, уже волокна отходят, поэтому и вкус насыщенный более стал)
Прикольный выпуск! Обязательно попробую!
А я почему то три раза купил Мираторг, зерновой откорм. И получил подошву, скормил больше половины от каждого раза собаке. Больше к мироторгу не ногой. Теперь покупаю на рынке, вакумирую и через время наслаждаюсь вместе с семьёй.
Чак ролл. 400₽ 280 гр. 70% жира. Отход. Приёмный брат рибая
Я брал Пиканью ПраймБиф , нереально вкусно ...
Очень интересно узнать побольше про пиканью.
Красавец👍 я больше люблю на сковороде со сливочным маслом, чесноком и розмарином 😉 мясо заворачиваю в фольгу на 5-10 мин 👍классный канал , спасибо вам
🤝
Спасибо Вам большое! Очень полезное видио
Спасибо! Приятный, полезный, вкусный обзор! А на газовом гриле можно?
Класс
Спасибо 👍👋
Будем пробовать 🔥🤤
Парни, у кого есть гриль и возможность купить много стейков, я вам завидую.
Ооо, Стоун, помню у Задорнова на концерте играл на рояле 👍
Да, это же он его любовником был, и привёз его в Россию он и ввёл в шоу бизнес.
Что за бред?
Какой любовник?
@@maestro-bbq любовник Задорнова.
Нарезка у мираторга, конечно, это слезы... я как-то какие-то тряпки просто взял. 😤 Собственно с тех пор больше и не беру
Надо же выбирать и смотреть!
@@maestro-bbq так они в вакууме складывают его в цельный кусок а при распаковке разваливается на ошмёткм и оказывается снизу подворот. Такое не раз уже было. Мираторг скатился ((((
Не могу сказать, что ангус мне нравится, он хорош, но все же по мне он бедноват именно из за популярность и объема. Мираторг вроде и не плох, он как минимум прокачал рынок, но черт побери это не куски стейков это заплатки, слишком тонко как по мне. Но сравнение отличное!
Мираторг - фермерский бычок нормальной толщины режут , ангус да бывает вообще толщиной с салфетку
а причём тут ты
@@wingstales4329 Даже в видео сказали про толщину, резать можно слайсером и ставить ценник ниже доширака. Тут вопросы не только к ним, но и государству раз покупательская способность маленькая, и приходится стейки резать тонко чтоб хоть как то вменяемую цену указать. Я в жизни не пошлю своих лимузинов на бойню чтоб резать в сантиметр. Смысл тогда выращивать. Так что претензии тут есть но претензия дальше идет
Анус не всем и не всегда травится)
@@Sworld237 ну опыт видимо у всех свой :)
Брэндон офигенный! Если не знать его биографию, то и никогда не подумаешь что русский язык ему не родной :-) А акцент вообще на кавказский похож! Иван, большое спасибо за видео, оказалось что многое я знал и раньше, получается кое-что о приготовлении мяса я знаю.
Я почему то был уверен, что он как и все свалил )) а нет, точит стейки у Ивана ) респектище !
Брендон максимально патриот!
Очень уважаю его!
Голодным нельзя ваши видосы смотреть 😊
Чак ролл недавно брал от Мираторга, оставлял вызревать на 3 недели (влажное), затем в сувиде делал 4 часа 55 град и обжаривал, до этого просто делал рибай в сувиде и также обжаривал, разница очевидна, рибай в разы мягче, по вкусу конечно похоже, но все же говорить, что они почти одинаковы не стоит
4 часа для чак ролла это ни о чем, ставьте на 24
Иван, подскажите, пожалуйста, стоит ли покупать аргентинское мясо в метро?
Покупай смело
Я вот люблю стейки со сливочным маслом. А на гриле так не сделать 😒
Или всё-таки как то можно, Иван, подскажи пожалуйста
Сковорода чугунная на костре, выручит вас.
А на мангале обычном их можно жарить, или испортятся?
"надо жарить и кормить сотрудников" 😃😃
🤝Сударь, лови👍👍👍👍
Человек маэстро!
За Брэндона отдельное спасибо, я думаю немногие знают его
На мой дилетантский взгляд видео многое не раскрыто.
Во-первых купленный рибай - это слезы. Совершенно убитый стейк.
Во-вторых чистить лучше надо решетку. Салфетка совершенно бесполезна. Лучше луковицей чистить.
В-третьих после того как отдохнули стейки их надо разрезать пополам. Так вы поймёте прожарку и ОСТАНОВИТЕ процесс доприготовки.
В-четвёртых не всем нравятся премиальные стейки типа Т-боун, рибай, филе миньон, шатобриан. Разница между "премиальными" и альтернативными. Первые это мягкость и нежный вкус говядины, вторые это достаточно грубые, но яркий вкус говядины.
В-пятых методов приготовления кроме прямого и обратного жара ещё достаточно. Как например выкладка на холодную решетку на прямой жар, частый переворот с укладкой на холодную решетку, которую крутят из зоны прямого жара к холодной стороне гриля.
Тонкие стейки минутки... Хотя все, устал.
Видео супер мясное, супер аппетитное! Спасибо! Смотреть одно удовольствие!
В воскресенье будет еще мяснее!!
Отличный выпуск, полезная информация, результат шикарный!
Привет из Бишкека от Серёги👋
Иван, доброго Вам. Скажите на озоне брикеты по 10кг новой формулы или же стоит покупать по 5кг?
Новая формула в 5 кг
@@maestro-bbq по 10 кг когда поступят нет понимания?
Когда остынет это есть можно? Допустим через день?
Да
Почему не Одеть Перчатки, при Сервировки Стейков?
🔥
Супер
Сейчас у мираторга появился просто Чак стейк, мачюред. Стоит брать?
Всегда надо пробовать
@@maestro-bbq о, не надо, уже попробовал, рекомендованные 4 минуты приготовления, получается подошва.
выпал из темы, как это гриль называется?
Weber Summit Kamado
БРЕНДОН ТЫ КЛАСС!!!!!!
Интересно, у скольки человек в районе болит голова от того, что Иван жарит стейки, насыщает воздух продуктами сгорания, смогом?
Чак ролл!!!🔥
Мужик который зашёл очень похож на покериста Нигриану
Где это денвер мираторговский по 350р ? 🧐 чего заливать-то 😁
Цены на чакрол подскочили)
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
А почему один мираторг??? Хотя понятно , зачем я спрашиваю …
Привет мастер
Привет
Стейк мясника и мачете разные куски ...хотя в одной паре находятся...
Точно
перец горит во время жарки.
перчить надо сразу после жарки, а не до. :)
Дробленый перец не горит!
А вот молотый горит
@@maestro-bbq это как? дробленый = молотый.
Дробленый из ядра перца, он тяжелый и плотный-поэтому не горит
@@valerik.ravelik ну вот так!
Дробленый дробят, а молоты молят!
48 градусов не было 😂😂 было 30 только
Приготовь блюдо из пиканья, Привет !
А со там готовить пожарил по 2 минуты с каждой стороны и ешь
А можна пожарить в смокере?
Можно
Пишите лайки ставьте комментарии🤣👍
Про Чак ролл не понятно, есть разница в способах,прямой и обратный
Мы с вами
Ну как так-то ) Скерт/мачете/стейк мясника - это не пашина, а диафрагма!
Согласен:)
Беру отруб "чак-ролл" Мираторг, но в уже пару лет он становится хуже у них, жир стал жёстче и мясо меньшей степени мраморности. Печаль, хоть в фарш пускай ))
Попробуйте использовать к концу срока годности!
@@maestro-bbq Если честно, то совет интересный, попробую, спасибо.
@@maestro-bbq каких производителей мяса еще посоветуете?
@@svenparker праймбиф например
@@wingstales4329 не встречал нигде
Рибай или томагавк, - в твоём случае лучше мясо взять.
Чак ролл пожарил двумя способами и забыл об этом. Рибай покрошить в труху и "пробовать", непонятно от какой мышцы отрез? Реакция Майяра от мяса со специями, серьезно?
Очень давно готовлю стейки, никогда альтернативные, при обычной обжарке, не будут лучше премиальных стриплойнов и рибаев
Премиальные стейки делают из неработающих мышц, поэтому они для меня менее вкусные
@@maestro-bbq поэтому в них больше жировых прослоек. А вы в своих роликах постоянно упоминаете, что в жире вкус.
@@gloomych так и мясо имеет вкус
Пашина-нереально вкусное мясо, насыщенный вкус, широкие волокна и тд
@@gloomychпросто добавьте бараний курдюк, вкуснятина. Или бекон свинины. Выгодно и разумно получается.
Добавляйте таймкоды к видео
Зачем?
Как не отравиться не прожаренним мясом?
Легко и вкусно
"48 градусов" - на термометре было 32, чет кринжую
Денвер как вагю 😂
Реально парень на Зелю похож)))
Ему до Зеленского как до Луны
Вы тоже покупаете иногда мясо не глядя что написано на ценнике? А потом удивляетесь на кассе почему так дорого? А потом, анализируя, понимаете, что какой то нехороший человек, переложил стейк Денвер от Праймбифа на место стейка минутка от другого производителя....
Ну если честно…
Я в метро беру мясо очень редко!
Я беру напрямую от производителя
Не показал прожарку стейка, просто повар столовки из школы
Чак ролл всегда и беру!Я 14 лет работал в ресторанах Москвы.И ответственно могу утвержлать,рибай и чак ролл ,это обсолютно одинаковые части вырезки!И по вкусу и по жирности!Но стоимость рибая как якобы разрекламированного неоправданна!Лет наверное 8 я уже не работаю в ресторанном бизнесе и всегда покупаю только чак ролл,ибо знаю,что это великолепный стейк за адекватные деньги!
#идиобниму
Мираторг - пардон... ***** (додумайте сами)
Блин
Ну надо выбирать!
Иногда беру фланк с мраморность а5
Ребят кому не жалко пришлите стейк
А разделка барана будет? Не успел заработать 10к
Ролик есть на канале!
Иван, ну не ставь упаковки с мясом на доску
Почему?
@@maestro-bbq потому что упаковки грязные. Или ты упаковки моешь с мылом?
@@user-yi5ok3ln4i с фейри
Меня Стас заставляет
@@maestro-bbq 😅
@@user-yi5ok3ln4i я серьезно
Соседям везёт с Иваном, халява😊
Зачем кубиками резать? 2 минуты и остыл.
Смотрел без звука. У меня вопрос: почему в кадре появился Зеленский??)😂
Включи звук и всё поймёшь
Брендон очень хороший и добрый человек!
Да я шучу, со звуком конечно смотрел. А вот лицо его откуда то знакомое, как будто где то я его раньше видел .
@@ZV-uv8ro Зато ты похож на все 100%, ватное ты чучело.
Продукция Фиры “миратог” де р№мо полнейшее масмаркет, купили с потахами рекламу
Пиканья шляпа 3 категория жесткая, и трайтип нах..обготовился харэ.
Das war doch Selenskyj😄!?
Этот «Зеля» много не по делу говорит. Аж бесит 😊
А вот Стас в кадре красавчик 😊
Как только увидел, что на столе все стеки, кроме одного из "мираторг" дальше смотреть не стал, у них стейки ужасного качества. Не рекомендую к покупке, мясо с запахом. Единственный достойный производитель это Праймбиф!
Маэстро подскажи пожалуйста хочу в бургерную поставить такой гриль что скажешь?
Это же вебер который с двойными стенками типа яйца ккрамического ?
Отвратительный и нудный выпуск. Не досмотрел
Вообще отпишитесь
Прошу прощения, но всё что меньше 1 инча, это не стэйк, просто кусок мяса.
Меньше чего?
@@maestro-bbq высота стэйка должна быть больше 2,5см, а то что у вас, больше похоже на отбивные.
Вы похожи на клоуна когда оперируете этими маркетинговыми названиями.
Называйте мясо нормальными терминами. Вырезка и прочее.
Эту всю хрень придумали маркетинг менеджеры чтобы рубать больше бабла.
Мне кажется вам уже надо 100 К. Подписчиков уже.
Было бы не плохо
Я мачете люблю, за выраженный вкус☝
А так, люблю субродукты🤗, котлеты, ежики, голубцы😂
Хай
там народ с голодухи всё пожрёт и правильная подача, и неправильная, пережаренное или недожаренное, всё улетит под водку.
Мироторг отстой👎💩
ПРОДАЖНОЕ ВИДЕО