Как сделать СУПЕР-СТЕЙК? Вот так...
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- Как сделать СУПЕР-СТЕЙК? Вот так...
Нужно взять обычную говядину и правильно её ферментировать!
МОЙ МАГАЗИН ГРИЛЕЙ И АКСЕССУАРОВ www.maestrobbq.ru
КАНАЛ ПАШИ / emkolbaski
Для этого понадобятся специальные пакеты для сухого вызревания и обычные пакеты для вакууматора для влажного вызревания.
Обязательно нужны бактерии
Холодильник
И много времени
Стейки сухого вызревания имеют очень насыщенный вкус и на мой взгляд привкус хамона.
А вот влажное вызревание совсем другое дело!
Ничего кроме вкуса мяса!
Нежное и сочное!
Я за влажное вызревание.
#MAESTROBBQ #СТЕЙК
![[UNCUT]"ทักษิณ" โชว์ฤทธิ์-ครอบครอง "อุ๊งอิ๊ง" ประเทศไทยมีนายกฯ 1แถม1 I คนดังนั่งเคลียร์ I 23 ส.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/Uyl4y59R-Sk/mqdefault.jpg)
![ถามตรงๆ กับ อาจตุพร ทำไม ประเทศไทย ใครเป็นนายก ก็โดนด่า พอออกเเล้วคนคิดถึง!!?? l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/3YFLMXxBGAs/mqdefault.jpg)
Два любимых блогера в одном видео. Это хороший подарок на Новый год!
МОЙ МАГАЗИН ГРИЛЕЙ И АКСЕССУАРОВ www.maestrobbq.ru
КАНАЛ ПАШИ th-cam.com/users/emkolbaski
www.emkolbaski.ru/startovyie-kulturyi-dlya-steykov-5-gr/
Стартовые культуры
С Павлом "делаю " колбасу уже третий год. Родные магазинную уже давно отказываются есть.
А вот искусство жарения мяса начал постигать с Иваном совсем недавно. И мне очень понравился сей замечательный процесс. И когда после дегустации лоу энд слоу говядины услышал от жены слова что такого мяса она не пробовала никогда, я понял что жарить мясо это искусство. Как и искусство делать правильную колбасу.Спасибо , мужики , за ваши труды,благодаря которым мы можем это делать правильно и легко.
Паша - огонь! Спасибо, что его пригласили!!
👍🤝
Слюной весь стол залил! Вкусно рассказываете, делаете, снимаете и ПРОБУЕТЕ!!!
Ребята молодцы. Мне на секунду показалось, что запах почуял .
Класс. Пока смотришь, слюной подавиться можно.
Вань, привет! Это одна из лучших, если не лучшая коллаборация на твоем канале!💥💥💥🔥🔥🔥
Приятные гости, шикарная съемка, великолепное объяснение процессов.
Браво! Так держать!
Я уже боялся, что ты отписался:)
Рад читать твой комментарий. А такой приятный ещё больше
@@maestro-bbq Отписался!!!???? Недождешься!!!!! Я серию брискетов на канале пережил и то не отписался!)))))
@@maestro-bbq Иван, приветствую) до какой внутренней температуры были прожарки?
Интересная тема для развития, и эксперементов. Молодцы
Спасибо
Ребята молодцы,вот правильно нужно экспериментировать, развиваться класс интересная тема. Скажу честно рецепторы с слюной играли после просмотра ролика. Вань спасибо за видео.
Очень актуально. Отличный дуэт в плане работы с мясом👍
Совместные ролики двух профессионалов открывают новые грани вкусов!
Полгода как впервые попробовал делать с расходниками @емколбаски. Была сыровяленая шея. Теперь уже собрал коптильный шкаф и заканчиваю климат камеру.)
Спасибо таким каналам, как Ваш и Павла за то, что делаете вкусное доступным)
Иван, процветания каналу! Спасибо за Пашу!
Спасибо!
Паше от меня привет
Поддерживаю👍
Мне очень понравилось, нормальная тема, будем пробовать. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Очень профессионально, ёмко,доступно! И главное экономно, без пафоса!!!!
Приятно смотреть на людей которые знают толк в еде. Всеми рецепторами за Вас, от меня обоим жирный лайк.
Спасибо
Производители стейков, вас за это возниновидят)))) красавчики)
Шумбрат!!
Интересный контент! 👍
Казалось бы все просто. Главное не лениться!
Спасибо!
Если не лениться, то всё будет очень доступно и вкусно
Здорово сделали ребят,эти стейки великолепны!
Смотрю обоих , подписан на обоих , лайкаю всегда, молодцы чуваки, мой вам респект и уважуха
Молодцы, ребята. Павлу отдельный респект
Давно смотрю на эти пакеты, отличная колаба!
Спасибо, ребята!
Как хорошо, что есть такие учителя на просторах интернета! А главное, что доступно всем, кто заинтересован!
Парни вы молодцы!
Это хорошо, когда есть несколько мнений! Кому-то нравится божоле, кому-то зрелое вино.
Я думаю, что за счёт таких роликов продвигаете мясную культуру, которая в нашей стране практически отсутствует! Раньше кроме шашлыка ни чего и не знали, а теперь пожалуйста! Вы молодцы 👏, хлопаю в ладоши!!!
Мясная культура....) мясо оно и в Африке мясо
Мужчина готовит..... На это можно смотреть вечно!!!!!
Ням-ням, как все вкусно выглядит. Пакеты уже приобрели на сайте, осталось дело за малым приобрести хороший кусок мясо и запастись терпением. Спасибо Вам всем за такие позноватильные видео.
👍
Вкусно вам?)) отличное видео. Спасибо ребята, вы лучшие!
Нам очень вкусно!
Спасибо!
ого вот и Павел тут! огонь, уже висит в холодильнике свинка в чудо пакете
Свинка огонь получается!
Продегустировать мясо через телефон ,не обычное ощущение, поел с удовольствием)ролик огонь 🔥
Нельзя такое на ночь смотреть,чуть слюной не захлебнулась ! Очень круто молодцы!
На Пашу подписан давно, вас у Ширвиндта увидел. Понравилось, подписался! Спасибо!
Ваня и Паша молодцы, но для сравнения можно было взять ещё просто свежего мяса и сравнить с ним) удачи ребят✌️
Хорошая идея
В следующих роликах попробуем сделать
@@maestro-bbq даже не стоит, свежую говядину не употребляют!
Очень интересная тема для развития бизнеса. Спасибо и дольнейшего процветания.
Вот это действительно приятный дуэт!
Ну ё-маё, только же поел, пойду чай с бутерами делать )))
👍
Чай с Бутерами круто!
Приятного чаепития
Пушка страшная, вкус бомбича, жуем языком)) красава мужики)
🤘
Прикольно делаете,всегда что то новенькое у вас интересно смотреть.
Толковые вещи рассказываете. Ученье - свет!
Я на голодный желудок смотрел, наелся слюнями.
этот канал вообще вредно смотреть) постоянно есть хочется))
Это просто пушка! Завтра с утра на рынок!😁
👍
ребята, огонь!!! мир не будет прежним!!! Иван, твои видео каждую субботу настраивают на позитив, желание готовить и вкусно кушать!
На Вас смотриш и слюнки текут. Ребята Вы просто ВОЛШЕБНИКИ!!!!!!!!!
Когда слышишь слово стартер, то ассоциации не с пакетом для созревания мяса=)
А для розжига брикетов?
Или автомобильный?
@@maestro-bbq конечно для розжига брикетов😏 не зря же я подписан на канал и инстаграм MaestoBBQ😁
@@dmitryk286 👍🤘
Не-не-не только автомобильный
Приглашайте Павла из "Ем колбаски" еще!
Конечно буду приглашать!
Интересно всё смотрится, стоит попробовать 🤔
Удачи в развитии, радует что постоянно разные эксперименты и что то новое.
Молодцы ребята, слюни текли весь ролик, обязательно сделаю такие стейки
Оч полезный ролик, можно сильно сэкономить на мясе без потери во вкусе и мягкости . Успехов вам парни)
Спасибо
С Новым Годом! Счастья и удачи! Спасибо за рецепты!
Очень красиво и вкусно надо попробовать, спасибо за шедевры.
Оч круто, давно хотел разобраться с ферментацией, а тут такая тема, просто и чётко, респект!
👍
отличное приготовление стейков))аж слюньки потекли)) обязательно так приготовлю!
Только пообедал, после увидел ваше видео, оказалось, что не наелся))) Досмотрел до конца и пошел опять есть))) Спасибо за видео... Лайк в помощь.
Как всегда на высоте. Всегда с нетерпением жду новых выпусков.
Спасибо
Ахринеть!!! Я наверное пол-года назад или более слышал о «Емколбаски», думал как-нибудь зайти посмотреть, но руки не дошли! А теперь понял, что зря!!! А надо было раньше!!! Супер! 👍👍👍
Вань, спасибо за такие ШИКАРНЫЕ ролики!!!👍👍👍 Просто 🔥🔥🔥🔥🔥
У Паши очень крутой магазин!
Спасибо за отзыв
Вот это поворот! Только старты купил для стейков а тут уже и видос от маэстро))
Павла смотрю уже давно. И пользуюсь продукцией его магазина. Вот теперь хочу попробовать сделать стейки.
Обязательно надо делать!
Класс, надо пробовать, всем удачи в розыгрыше.Удачи и развития каналу!
Ну Паша замутил!!!! До стейков добрался... Молодчик!!!
Отлично получилось, молодцы. На лето обязательно закуплю чудо пакеты.
Очень интересная коллаборация! Почаще собирайтесь вместе :)
Как же я люблю смотреть на то как вкусно готовят!!!
Ценный контент без воды. Глаз радуется 👍🏻
Класс! Куча новых знаний!!! Получила огромное удовольствие от ролика!!! Ещё и повеселили, молодцы парни!!!!!!
Как такую красоту в виде вкусняшки можно пробывать без вискаря или коньячка. Я плачу... 😂 Все супер, лайк и процветания вам всем и нам вашим подписчикам и новых рецептов. Всех с прошедшими праздниками и самое главное ЗДОРОВЬЯ... БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!
Отличная тема. Спасибо, что заморочились.
Интересный и познавательный эксперимент. Спасибо вам за контент.
Открыли для меня темную тему выдержки. Огромный лайк из Отрады2
Спасибо за привет!
ЗаезжайТе в гости
Делаю так по рецепту Паши уже год. Результат отменный.
Отличный ролик!Рад Вас с Павлом видеть вместе 👍
Как всегда ,лайк с вертухи ✌️
Ваня это здорово ты вместе с нашим Павлом Агапкиным Ем колбаски, Павел вас научит как правильно делать колбасы. Мы на форуме его ученики!!!😊
Классное видео! Спасибо большое, что учите сделать вкусно и качественно!
Очень понравилось. Будем пробовать. Молодцы.
Отличная тема! Спасибо за знакомство с Пашей, буду экспериментировать.
Павел привет, покупаю в Вашем магазине товары для колбас и витчин, Чудо пакеты пробовал реально работают, попробую теперь на стейках! Иван доброго здоровья, благодорю за очередное хорошее и познавательное видео!
Обязательно попробую, всем удачи
Вот это действительно полезное видео для нас нищебродов, т.к. хорошее мясо стоит очень дорого! Респект Вам пацаны!!!
🤝🤩
Век живи, век учись!
Вточку!
Очень интересное видео получилось. Сразу после видео кушать хочется. Жду с нетерпением новые выпуски! Быть добру! Удачи вам!
Приветствую всех. Шикарный ролик 🍽️. На ЕМКОЛБАСКИ уже подписан давно. В чудо пакетах, я даже красную рыбу в холодильнике вялил 👍, стейки ещё пока не делал, но у меня всё в перейди. 😃🥩🥩🥩🍷👍
Класс, у всех вкусы разные, кому то одно, кому то другое, но в целом отличные варианты, обязательно попробую и сухое и влажное!
Обязательно надо сравнить!!!
Давно хочу попробовать вызревание мяса но для этого нужно было покупать шкаф а тут все просто а главное вкусно. Лайк!!!!
Класс! Всё ясно и понятно. И как же приятно вас смотреть 👍👍.И конечно лайк.
Как всегда интересный и зрелищный контент. Мясо получилось шикарное и наверняка очень вкусное. Удачи вам в новом году и побольше рецептов.
Очень интересно, обязательно попробую так подготовить мясо. Спасибо вам!
Выглядит мега супер вкусно!
Давно подписан на оба канала. На "ем колбаски" пришел от Димы с кулинарной пропоганды.. Колбасник из меня не вышел но это видео зашло так как давно интересуюсь вызреванием мяса для стека. Влажное мне тоже больше заходит. Два блогера очень гармонично провели это видео. Спасибо.
Очень полезно. Сам давно и много экспериментирую на гриле и много пробую готовить из простого рыночного мяса. Очень большое желание вызреть таким образом ковбой на кости. И скоро обязательно заеду к вам за грилем!
Буду ждать в гости!
И рад буду пообщаться!
Молодцы парни, очень круто все сделали✌️✌️✌️ Лучше сделать самому, это в 100 раз вкуснее получится и намного интересней!!! Я за влажное💪💪💪
Да, обязательно попробуйте!
Ребята просто смотрел и слюной давился. Просто супер
Очень интересно смотреть как два мастера своего дела делятся опытом
Вот это хорошо, что есть альтернатива не дорогая и вкусная!
Как раз таки понравилось объяснение от Павла, ниче не скука, понимание процессов ферментации
Заинтриговали! Буду пробовать оба варианта! Спасибо!
Молодцы парни!!! Очень вкусно поели на камеру!!! И больше совместных рецептов и экспериментов!!!! Удачи!!
Сделаем
Недавно начал смотреть, теперь не пропускаю ни одного выпуска!очень интересные рецепты, интересная подача, все очень круто! Смотрю канал ваш, коплю для себя полезной информации и надеюсь скоро начну реализовывать все на q2200))
Очень интересно,Спасибо! процветания каналу! слюной подавиться можно.
Выглядит потрясающе.Сразу хоца есть
Значит повторяйте и жарьте!
Лайк за Павла и его технологию колбасного производства.
💪