INTRODUÇÃO AO CURSO DE GASTRONOMIA - TIPOS DE CORTES (BRUNNOISE, JULIENNE ETC)
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- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ค. 2021
- Neste breve vídeo de introdução ao curso de Gastronomia o instrutor ensina os principais tipos de cortes, padronização e como ter um resultado sempre satisfatório.
Não podemos ter PERDAS
Excelente conteúdo otimo
SEMPRE GOSTEI DE COZINHAR , AGORA ENTÃO TO LOUCA PRA FAZER MEU CURSO , MUITO BOM O SEU VÍDEO PARABÉNS
Tomara que você goste
Consegui depois de anos e depois de passar por 2 estados brasileiros.. Uma cozinha que me disponibilizasse a oportunidade de aprender, trabalho nessa cozinha e ontem fiz a inscrição na faculdade de gastronomia.. 😁
Top. Parabéns material muito bem explicativo.
Muito bom vídeo. Obrigado pela aula👍
Obrigado pelas orientações, muito bem explicado.
Amei as suas alunas vou apresentar um prato na prática com cinco técnica no dia 29/06/022. Com as suas aulas já aprendi e mim deu uma Luz obrigada.
Muito bom o curso
Que vídeo maravilhoso !
Legal aprendi muito é gratificante
Parabéns muito bom 😃
Explicou muito melhor que outros!
👏👏👏
Obrigada por esta aula! Você explica muito bem
Maravilha muito bom
Muito bom👍
Adorei suas aulas
Cozinhar e uma arte
Adorei
muito bom
Muito bom. Comecei agora um curso e é muito bom aprender mais
Fique a vontade para mandar dúvidas !
👏👏👏👏👏👍
Bacana!
Quero continuar o curso❤amei
Adoro cozinhar
por isso quero fazer seu curso
Parabéns! Explica super bem, muito organizado. Dá até gosto de assistir rs'
Eu tô aprendendo agora chefe pode ser
muito bem detalhado adorei!
Ótimos resultados, o nome dos cortes.
Tou gostando muito
muito boa aula gostei e quero ver as outras aulas!
bacana
Amando suas aulas..obrigada..leila de búzios.
Jogava a raiz do cheiro verde e assim aqui num Ceará chamado ....minha sogra disse q jamais fizesse isso pois ele trás um gosto bom na comida
Amor culinária me edetifico.
Está sendo um desafio muito grande pra mim fiz o curso ha 4 anos e agora estou trabalhando em outro país.( Espanha) e tem hora q fico perdida.
Esperamos que o vídeo possa te ajudar.
Top Arlane qual lugar da Espanha
Meu sonho é aprender conzinha bem
Aula muito boa, só seria melhor se o video tivesse sido gravado em alta qualidade. Se pudessem regravar essa aula em video de alta qualidade seria perfeito.
Professor,tudo bem sou do Rio de janeiro rj e gostaria de saber se o senhor ainda tem incrições aberta para o curso vou começar a trabalhar em uma cozinha industrial como ajudante de cozinha no setor de pré preparo e não me lembro mais de alguns cortes e gostaria muito de poder aprender o senhor poderia me orientar melhor no que terei que fazer obrigado pela atenção
Boa noite!
Parabéns vc explica muito bem. Estou fazendo curso técnico na grastronomia.
Deus abençoe
vou começar gastronomia agora 1 semestre e essas aula aqui vi fazer eu aprende ais ainda antes de ir pra faculdade🤩🤩🤩🤩😍 amei os corte.... me dê uma dica qual marca de faca que voce usa??
Mundial com u mesmo
muito explicativo, gostei bastante!
gostaria de saber qual a marca da faca que vc utiliza nesse video
Mundial com U (eles infelizmente não estão pagando a gente)
Mandanda esta vídeo para mim
Nunca imaginei tánto nome pra cortar uma cebola .
Professor ainda da tempo de fazer o seu curso
Brunnoise é o mesmo corte que ciseler?
Engraçado que o brunoise da cebola sempre me deixa meio frustrado porque eu faço os cortes verticais primeiro. Me senti burro vendo os cortes na horizontal sendo feitos primeiro hahahahaha
Abraço, e valeu o conteúdo!
Boa noite chefe, e a faca de chefe, qual é a melhor polegada, de 08 ou de 10 polegadas?
Ideal é que você teste as 2 e ver qual encaixa mais.
Esse curso é online é
meu nome Elzi luzia de morais
Eu lavo a cebola na agua corrente e não arde os olhos
Olá tem outras facas própria para legumes ou tem que ser a mesma faca para todos?
Tem faca para legumes sim, mas você pode utilizar a faca chef para quase tudo. Ela seria o nosso coringa na ausência de outras facas. Você terá mais facilidade em alguns tipos de manejo com a faca certa, mas caso não tenha, pode usar a do chefe mesmo. Lembrando de sempre lavar ela ao trocar o tipo de alimento que irá manusear para que não transfira gosto, cheiro e contaminação cruzada.
Olá professor, como ter o acesso ao material? Obrigado.
Oi Jaime, siga a gente na rede vizinha IG : casadocurso
Como adquirir o curso?
Nós infelizmente só estamos no presencial ainda.
Eu quero o meu certificado
Vc fez o curso?
"... vou estar descascando ... vou estar tirando..."
Essas expressões doem no ouvido. O curso parece ser bom demais e não combina com isso.
Rapaz, mas vc assassina o portugues!!!!perca?? Vamos estar fazendo???? Doeu meus ouvidos e desisti!!!!
Magda Fernandes ele não está dando aula de português!
Se é isso que está procurando, você está no vídeo errado!!
Ele foi bem objetivo no título do vídeo. Você que veio assistir a aula errada.