Pra quem desdenha da importância da educação e da valorização de educadores, um video absurdamente ilustrativo da diferença que um grande professor faz. Simples, didático, prático. Você sabe que uma pessoa domina um assunto quando ela se dispoe a falar com alegria disso, e o faz de uma forma que parece ser a coisa mais fácil do mundo. Parabéns pelo show.
Pra começar, o correto é comprar *apenas duas facas* : a faca de chef e uma faquinha reta de descascar. O que a faca de chef não faz, a pequena faz e vice-versa. As outras são de uso comum. Com o tempo, a gente adquire as outras, à medida que vai "encontrando" as facas pela vida. Faca é que nem amigo, você escolhe e é pra vida toda. Eu usei facas brancas de chef da Tramontina (Faca Chef 8'') por anos. É uma faca barata, de 8 polegadas, feita para profissionais que precisam de uma faca que aguente a rotina pesada da cozinha. Quando puder, invista em UMA boa faca de chef. Mas não precisa ser uma Zwilling. Basta que ela seja feita de bom aço (para continuar afiada mais tempo) e, de preferência, bem balanceada (para facilitar o corte). Do contrário, o excesso de esforço continuado pode provocar lesões. (Sempre lembrando que uma faca de chef não pode ter o guarda-mão, de modo que a faca possa deslizar na tábua. Uma vez levei uma faca de chef para afiar e o cuteleiro distraído transformou minha faca de chef numa faca de carne.) Eu particularmente gosto muito da faquinha em forma de foice (cutelo, meia-lua, celta ou druida) e da faca de tomate (microcerrilhada), mas só adquiri essas duas depois, por gosto, não por necessidade. Só de pensar que vou ter que sujar uma faca a mais me dá preguiça. Raramente tiro da gaveta. Como vegetariano, me adaptei melhor a uma Santoku inox genérica (que nem marca tem) do que à minha Zwilling, que custou pelo menos seis vezes mais. A faca inteira é de aço inoxidável e deve ter me custado os mesmos 50 reais da Faca Chef 8'' Tramontina. O aco da Zwilling é muito melhor, o balanceamento é incrível, blá blá blá... Mas no dia a dia, eu fico com dó da faca e pego a santoku inox que não nega serviço e posso deixar suja em cima da pia sem dor no coração. Jamais compre faca sem "namorar" primeiro. Pense muito bem. Faca dura mais que casamento. Comprar é fácil, se livrar dela depois é que são elas. (Não duvide: seus netos herdarão as suas facas.) Até porque há quem diga que faca não se dá de presente.
Misericórdia, Que aula!!!!! Jamais pensei que fosse assim ....vou comprar aquele jogo que vc mostrou....gostaria que ensinasse a afiar as facas...tb gosto qdo vc entra um pouco na história, tipo faca oriental ,europeia.... fiquei encantada....eu só uso três a do chef, o cutelo churrasco,de pão e congelado até tenho mas nunca uso....vou começar a dar mais valor ao uso de cada uma.obg chef
Gosto da ideia de Você falar só no final do vídeo pra o internauta se inscrever , isso evita que fique enjoativo e faça desistir de ver, todos deveriam proceder assim Mas preferem ser over . falando sobre facas: seria correto é mais duradoura , lógico, a faca de açougueiro ter a lâmina até o final do Cabo? Qual o seu parecer, fale sobre isso.
Adorei o vídeo !!! Foi muito útil para mim !!! Ah , a minha faca favorita é de cerâmica , e não deixo ninguém mais usar 😅😆 mas só uso para legumes e verduras .
Maravilha! Sempre aprendo com você. Amei ter caído de paraquedas no seu canal. Nunca gostei de cozinhar, mas depois do seu canal...estou pensando em fazer um curso de gastronomia. 🤗 Você passa muita confiança. Parabéns!
Ótimo esse vídeo. Aprendi muito.. Não estava usando minha Santoku corretamente. chef parabéns por trazer assuntos diversos no seu canal. Tudo que engloba a cozinha..
Você é muito bom! Foge ao lugar comum. Acho que junto com a Rita Lobo é o chef que mais ajuda os leigos como eu a cozinharem melhor, com mais prazer e transformando a comida do dia-a-dia em pratos sofisticados e saborosos!
Deveria ser tema de aula nas escolas no ensino médio isso, tenho 31 anos e só descobri isso hoje. Muito obrigada 😊 já curti e me inscrevi, vc explica muito bem, fala rápido, não enrola, mostra em zoom, da exemplos, faz indicações, mostra comentários e faz elogios. Só o eco do vídeo que ficou muito, mas talvez com um microfone de bolso melhoraria. Gratidão, feliz natal e próspero 2022.
Se tudo que considerarmos importante for ensinado na escola, um ano letivo vai ter que ter 1000 horas e professor vai ter que ter super poderes para dar conta.
@@GuilhermeGuzela guilherme, vendo esse vídeo, fiquei com a sensação "eu conheço esse cara! Mas de onde? " Pensei pensei e boom: de um vídeo COMO FAZER BIFE GRELHADO, que foi postado em junho de 2013 em outro canal. Simplesmente espetacular. Quando eu saí da casa dos meus pais eu só sabia fritar ovo. Seus vídeos literalmente me salvaram. Espero que estejas bem. E obrigado por tudo. Abraço.
Tenho um joguinho desse e já sabia a função de cada uma, tento usar sempre da forma correta, mas minha preferida que é a que eu mais uso é a de desossa, uso ela pra tudo, acho o tamanho perfeito.
Olá boa noite, eu vi várias vezes esse seu vídeo sobre as 9 facas mais eu ainda tenho dúvida sobre uma que não vi nesse vídeo a de filé poderia fazer um vídeo explicando sobre essa faca?
Aula maravilhosa! 👏👏👏 Uma coisa que eu gostaria de saber. É verdade que ñ se deve guardar as facas na gaveta? Ouvi dizer que o abre e fecha das gavetas estragam o corte, por ficar batendo constantemente.
Ah, sim, com certeza quero o vídeo sobre como afiar corretamente. Até hoje não comprei o material para esperar suas indicções. Teu filho Lorenzo é lindo, meus parabéns!
Gente, n sei se alguém aqui tem a dubida mas vou responder cado alguém tenha... A força q ele diz fzr n é algo realmente forçado, é q com a faca de tomate ela corta de forma natural e sem machucar a pele, a força q ele se refere é uma preçao e pode perjudicar o corte do tomate machucando a pele e expremendo , fznd a semente até sair do tomate ainda mais quando se usa um tomate q vc vai cortar ora fzr um molho q sao aqueles tomates nao tao firmes
Quando eu assisto esses programas de culinária em TV aberta. Ainda não vi nenhum mostrando essa dica. Somente comida para que as pessoas se tornem Veganas! Parabéns
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D1 | Fall | ต่อเนื่อง ในสัปดาห์สอง](http://i.ytimg.com/vi/ElcO9uC_Dbk/mqdefault.jpg)
Pra quem desdenha da importância da educação e da valorização de educadores, um video absurdamente ilustrativo da diferença que um grande professor faz. Simples, didático, prático. Você sabe que uma pessoa domina um assunto quando ela se dispoe a falar com alegria disso, e o faz de uma forma que parece ser a coisa mais fácil do mundo. Parabéns pelo show.
Caraca, comprei esse jogo de facas, paguei 50 reais, uso bem pouco, agora com a sua explicação vou colocar pra uso, Obrigada
Queria te agradecer pois estou aprendendo bastante aqui no canal. Você é um chef excepcional. Parabéns
🖖🖖🖖
Pra começar, o correto é comprar *apenas duas facas* : a faca de chef e uma faquinha reta de descascar. O que a faca de chef não faz, a pequena faz e vice-versa. As outras são de uso comum.
Com o tempo, a gente adquire as outras, à medida que vai "encontrando" as facas pela vida. Faca é que nem amigo, você escolhe e é pra vida toda. Eu usei facas brancas de chef da Tramontina (Faca Chef 8'') por anos. É uma faca barata, de 8 polegadas, feita para profissionais que precisam de uma faca que aguente a rotina pesada da cozinha.
Quando puder, invista em UMA boa faca de chef. Mas não precisa ser uma Zwilling. Basta que ela seja feita de bom aço (para continuar afiada mais tempo) e, de preferência, bem balanceada (para facilitar o corte). Do contrário, o excesso de esforço continuado pode provocar lesões. (Sempre lembrando que uma faca de chef não pode ter o guarda-mão, de modo que a faca possa deslizar na tábua. Uma vez levei uma faca de chef para afiar e o cuteleiro distraído transformou minha faca de chef numa faca de carne.)
Eu particularmente gosto muito da faquinha em forma de foice (cutelo, meia-lua, celta ou druida) e da faca de tomate (microcerrilhada), mas só adquiri essas duas depois, por gosto, não por necessidade. Só de pensar que vou ter que sujar uma faca a mais me dá preguiça. Raramente tiro da gaveta.
Como vegetariano, me adaptei melhor a uma Santoku inox genérica (que nem marca tem) do que à minha Zwilling, que custou pelo menos seis vezes mais. A faca inteira é de aço inoxidável e deve ter me custado os mesmos 50 reais da Faca Chef 8'' Tramontina. O aco da Zwilling é muito melhor, o balanceamento é incrível, blá blá blá... Mas no dia a dia, eu fico com dó da faca e pego a santoku inox que não nega serviço e posso deixar suja em cima da pia sem dor no coração.
Jamais compre faca sem "namorar" primeiro. Pense muito bem. Faca dura mais que casamento. Comprar é fácil, se livrar dela depois é que são elas. (Não duvide: seus netos herdarão as suas facas.) Até porque há quem diga que faca não se dá de presente.
Misericórdia, Que aula!!!!! Jamais pensei que fosse assim ....vou comprar aquele jogo que vc mostrou....gostaria que ensinasse a afiar as facas...tb gosto qdo vc entra um pouco na história, tipo faca oriental ,europeia.... fiquei encantada....eu só uso três a do chef, o cutelo churrasco,de pão e congelado até tenho mas nunca uso....vou começar a dar mais valor ao uso de cada uma.obg chef
Gente, que aula MARAVILHOSA, muito obrigada!
Excelente didática. Comprei o jogo ontem e vim a procura de aprender a usá-las. Muito obrigada!
Show de aula chef. Não só de facas mas de cortes tbm.
Gosto da ideia de Você falar só no final do vídeo pra o internauta se inscrever , isso evita que fique enjoativo e faça desistir de ver, todos deveriam proceder assim Mas preferem ser over .
falando sobre facas: seria correto é mais duradoura , lógico, a faca de açougueiro ter a lâmina até o final do Cabo?
Qual o seu parecer, fale sobre isso.
E conhecimento , não tem preço.😊
Adorei o vídeo !!! Foi muito útil para mim !!! Ah , a minha faca favorita é de cerâmica , e não deixo ninguém mais usar 😅😆 mas só uso para legumes e verduras .
Melhor canal de conhecimento gastronômico 👏👏👏
Uma aula dessas, muito obrigada ❤ Deus t abençoe
Um tremenda aula! Obrigado, me ajudou a entender o uso de tantos modelos de faca pra cozinha
Perfeito 👏
Gostaria de um vídeo de como afiar facas...
Fez diferença sim, vou comprar um jogo e usar corretamente. Essa marca na cebola eu não tinha observado. Valeu!
Valeu. Comprei este jogo de facas e agora bora usar. Parabéns pelo canal.
Ensina a afiar faca de aço e cerâmica.
Muito legal essa aula, vou já procurar esse jogo de facas, adorei , amei.
Isso que é um canal útil. Parabéns chef!
Acabei de comprar o meu kit e já vim buscar informações sobre como usar e achei esse vídeo bem explicado obrigada 😉
Uahl! Isso é uma aula👏🏻 simples, didática e precisa. Parabéns
Shooow! Fala rápido. Vai direto ao ponto. Objetivo. Suscinto!!! Deu aula!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bacana..
Gosto muito de usar a faca certa , só que com a tua informação, está me faltando algumas.facas.
Este jogo completo compro aonde? ❤
Acabei de descobrir que nasci pra ter jogo de facas obrigado chefe
Maravilha! Sempre aprendo com você. Amei ter caído de paraquedas no seu canal. Nunca gostei de cozinhar, mas depois do seu canal...estou pensando em fazer um curso de gastronomia. 🤗 Você passa muita confiança. Parabéns!
Ótimo esse vídeo. Aprendi muito..
Não estava usando minha Santoku corretamente. chef parabéns por trazer assuntos diversos no seu canal. Tudo que engloba a cozinha..
Vídeo maravilhoso. A minha faca favorita é a do pão simplesmente pela memória de família. Ela me lembra os cafés na casa da minha tia nas férias.
Você é muito bom! Foge ao lugar comum. Acho que junto com a Rita Lobo é o chef que mais ajuda os leigos como eu a cozinharem melhor, com mais prazer e transformando a comida do dia-a-dia em pratos sofisticados e saborosos!
Vou aguardar o próximo video em que vc vai ensinar a afiar facas..
Deveria ser tema de aula nas escolas no ensino médio isso, tenho 31 anos e só descobri isso hoje. Muito obrigada 😊 já curti e me inscrevi, vc explica muito bem, fala rápido, não enrola, mostra em zoom, da exemplos, faz indicações, mostra comentários e faz elogios. Só o eco do vídeo que ficou muito, mas talvez com um microfone de bolso melhoraria. Gratidão, feliz natal e próspero 2022.
Se tudo que considerarmos importante for ensinado na escola, um ano letivo vai ter que ter 1000 horas e professor vai ter que ter super poderes para dar conta.
Excelente vídeo. Aprendi bastante. Obrigado
Quero aprender a afiar facas, preciso!!
Aula bacana! Aprendi bastante 😊
Nem assisti e já dei like! Tenho certeza que será um vídeo incrível! 🤩
Obrigado!!!
@@GuilhermeGuzela guilherme, vendo esse vídeo, fiquei com a sensação "eu conheço esse cara! Mas de onde? " Pensei pensei e boom: de um vídeo COMO FAZER BIFE GRELHADO, que foi postado em junho de 2013 em outro canal. Simplesmente espetacular. Quando eu saí da casa dos meus pais eu só sabia fritar ovo. Seus vídeos literalmente me salvaram. Espero que estejas bem. E obrigado por tudo. Abraço.
Amei,amei,amei.Obrigada.
Estou aprendendo muito com esse canal! Parabéns pelo trabalho, Guilherme!
Claríssimo. Muito obrigado pelo vídeo!
Agora entendi as diferentes facas. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏾👏🏾👏🏾👋👋👋
Que vídeo ESPETACULAR
Esse vídeo é excelente e muito educativo! Parabéns, Guilherme!
Muito obrigado pela aula, mestre! Ajudou muito! Abração!
Disponha!
quero sim saber como afiar a faca muito otimo este conteudo . valeu
Grata pela informação dispensada. Gostei. Bom saber.
Guilherme! Excelente explicação! Bem didático e sem enrolação! Poderia fazer vídeo de faca para sushi?
Agradeço por esse vídeo maravilhoso ❤
Dicas preciosas. Obrigada Guilherme seus vídeos são ótimos. Parabéns
Aprendendo bastante, obg
Eu amei. Gratidão!
Amei o vídeo, muito obrigada 👏👏👏😍
Você pode ensinar a afiar facas com serra também.
Adorei. Já começarei a usar a faca certa para cada alimento. A faca de tomate eu não fazia ideia. Obrigada
Chef sua opinião sobre processador. Uso muito, principalmente quando preciso cortar grandes quantidades.
Obrigado!
Amei esse vídeo. 👏👏👏👏👏
Amo seus vídeos
Eu tenho um kit desse. Tô assistindo ao vídeo pra ver se escolhi bem e como usar cada uma. Passei a vida toda usando uma faca só pra tudo KKKKK
Kkkk, e u que uso a de desossar pra quase tudo.
Mas é muito bom entender parte quê cada uma serve.
Excelente vídeo.
Oi Guilherme!! Gostaría de receber o video sobre os erros no uso de facas
Que aula!!
Extremamente completo e útil. Parabéns pelo excelente conteúdo.
Obrigado chef
Tenho um joguinho desse e já sabia a função de cada uma, tento usar sempre da forma correta, mas minha preferida que é a que eu mais uso é a de desossa, uso ela pra tudo, acho o tamanho perfeito.
Maravilhosa aula! Gostei muito de aprender a usar cada tipo de faca, obrigada!
Muito obrigado!
Adorei a explicação. Adoro cozinhar. Muito obrigada
Obrigado!
🌸🌸🌸thank you a lot again 🌸🌸🌸
Olá boa noite, eu vi várias vezes esse seu vídeo sobre as 9 facas mais eu ainda tenho dúvida sobre uma que não vi nesse vídeo a de filé poderia fazer um vídeo explicando sobre essa faca?
Olá Guilherme. Comprei um kit desses e assisti seu vídeo; muito bom, parabéns.
Gostaria de saber como afia-las depois que perdem o corte.
Abraços
Muito esclarecedor
Mundo sem fim é top. Meu brother ótimo canal o seu
Adorei seu vídeo
Bom dia , gostei muito do seu vídeo! meus parabéns.
Muito obrigado!
Bora cozinhar mais e melhor ;)
Ótimo vídeo acabei de adiquirir algumas e adorei as funções, vídeo exelente.
Boa!
Daqui a pouco sai um sofre afiação, fica ligado no canal ;)
Nossa que video bacana ! Muito bem explicado! 👨🏻🍳👏👏👏.
Preciso de um bom jogo de faca.
Próximo passo, #jogo de facas.
Aula maravilhosa! 👏👏👏
Uma coisa que eu gostaria de saber.
É verdade que ñ se deve guardar as facas na gaveta? Ouvi dizer que o abre e fecha das gavetas estragam o corte, por ficar batendo constantemente.
Já cheguei com like, pois sei que será bom.
Ah, sim, com certeza quero o vídeo sobre como afiar corretamente. Até hoje não comprei o material para esperar suas indicções. Teu filho Lorenzo é lindo, meus parabéns!
Hoje eu aprendi com você a usar a faca certa 👏👏👏👏
Boas dicas.
Adorei tudo que você ensinou, gostaria de comprar esse conjunto, onde encontro?
Queremos saber qual é a faca melhor para parte carne aí é uma coleção
show....Amo seus videos ...Obrigada
Eu que agradeço!
meu deus que aula maravilhosa!
Vc se garante. Obrigado pelo vídeo.
Vídeo de extrema utilidade!
Legal
Excelente vídeo. Super didático e objetivo!
vídeo muito bom!! acabei de comprar um kit de facas igual a esse, e não sabia como usar! adorei!
Você vai adorar!
As aulas desse chef e sensacional , maravilhoso parabéns .
Gente, n sei se alguém aqui tem a dubida mas vou responder cado alguém tenha... A força q ele diz fzr n é algo realmente forçado, é q com a faca de tomate ela corta de forma natural e sem machucar a pele, a força q ele se refere é uma preçao e pode perjudicar o corte do tomate machucando a pele e expremendo , fznd a semente até sair do tomate ainda mais quando se usa um tomate q vc vai cortar ora fzr um molho q sao aqueles tomates nao tao firmes
Quando eu assisto esses programas de culinária em TV aberta. Ainda não vi nenhum mostrando essa dica. Somente comida para que as pessoas se tornem Veganas! Parabéns
parabéns vc e chef 👏👏 parabéns
Gostei muito
Obrigado!
Aula ótima, mas a Câmara fazer mais de perto❤🎉
Faz muita diferença mesmo.
Finalmente aprendi!!! Grata :)
Nota 10 pela explicação
Nossa estou aprendendo muito contigo. Parabéns e obrigada por passar tanta informação.
Amei. Vou comprar as minhas.
Muito bom esse vídeo, parabéns!!
Amo seus vídeos, muito bem explicados