Você precisa assistir esse vídeo antes de começar um curso de gastronomia.👩🍳🍽️📝
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- #Cozinheiro profissional#gastronomia.#12
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construindo uma chácara do zero 🐎🐔
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Eu estou terminando Gastronomia 👩🏼🍳 no INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS IGA primeiro eu fiz o curso de confeitaria Alemã 👩🏼🍳😍 também no IGA Fortaleza tanto manuseio de fogão industrial, quanto fogão de indução 😍👩🏼🍳🥰Eu amo cozinhar para mim é muito prazeroso ver as pessoas consumindo com prazer os alimentos que faço.
Olá pessoal tudo bem? Esse vídeo é só um resumo tem muita coisa a ser falado. Fiz um resumo porque ia ficar muito longo mais do que já ficou😅. Se vocês quiserem mais informações eu faço a continuação. Boa sorte pra quem quiser fazer o curso é muito gratificante um forte abraço 😘📝👩🍳.
É verdade amiga temos que rala na cozinha inteira para ser o cozinheiro chef. Parabéns por você não desistir 👏👏👏
O pessoal se baseia na televisão, mais a realidade é outra tem suar a farda,esqueça feriados fim de semana festas festivas pq não vai existir folga,só fica nessa área pra quem gosta de verdade.
Eu ja trabalho na Area tenho meu Buffet ' quero me aprimorar aprender nunca e demais! E como ka trabalho co. Buffet ' sei bem o que e trabalhar bastante rsrs
É bom conhecimento nunca e d+ e nessa área quanto mais aprendermos melhor😘
Todos os alunos são responsáveis por toda limpeza da cozinha pois nós restaurantes e bifes também é assim,ao término das manipulação dos alimentos temos que manter tudo limpíssimo, bancada chão fogão,pia e colocar tudo no seu devido lugar.💪🏻👩🏼🍳 Trabalhar na cozinha tem que ter muito amor e muita disciplina e muita coragem, você ainda irá enfrentar as más condutas dos outros"profissionais"que não tem a conduta profissionalmente.😳😳Lidar com pessoas 🤬🤬🤬🤬🤬🤬😏😏😏
Eu trabalho com muita alegria 😃😄😃😃👩🏼🍳💪🏻 não deixo pessoas 😏😏🤬🤬me contaminarem.
Obrigada por compartilhar 🙏
Bem verdade eu fiz o curso e teve tanta gente folgada principalmente na hora de Escolher oque queria e na hora de limpar e a mesma coisa que ela disse no vídeo a pessoa rapava fora. Dizia que tinha busão pra pegar
É mesmo tem muito isso, infelizmente. Mas quando cai em uma cozinha profissional não tem essa de escolher rs.
Dicas valiosas
Amo cozinhar? - Tenho um grande amor pela cozinha mineira cozinho muito bem um pato, frango com quiabo fica muito bem, o meu angu mineiro fica excelente.
Eu gosto muito da área de gastronomia E desde abril tô fazendo curso,gosto de cozinhar.
🥰👩🍳
Onde vc esta fazendo??
@@ednacabelo estou fazendo o técnico de gastronomia no Instituto gourmet,vale muito a pena.
@@geazidejesus4380 tô pesquisando
Pesquise muito mesmo,pois eu estava fazendo em um outro que era uma porcaria o curso,já esse eu vim por indicação e tô amando.
💜💜💜🥑🥥 Vitória 64 anos cheia de saúde Moro em Santa Catarina Termas do Gravatal cidade Turística vou seguir suas dicas agradeço vou pesquisar minha vida e alimentação de verdade comida saudável estou muito realizada no meu trabalho e um ambiente maravilhoso são todos muito respeito e com muito cuidado com os funcionários um forte abraço muito sucesso para você
😘♥️🙏
Obrigada por compartilhar sua experiência ❤
❤️
💜💜💜🥑🥥adorei suas dicas amo cozinha trabalho em um restante Italiano
Muito obrigada pelo vídeo 😃
Nossa bem explicativo 🎉❤
Cozinho muito bem um feijão tropeiro, gosto muito de cozinhar pra bar, alternativa barato e lucrativo.
Isso quevoce falou e verdade que tiz o curso e tinha uns espetinhos deixa tudo e vai embora
Amei amiga
Familia
Parabéns! Vou anoter esta dica
🔥
Amei seu vídeo. Gratidão
Obrigada Natália❤️
Parabéns !
EU ASSISTINDO DE MADRUGADA E DO NADA O LEÃO RINDO ACORDANDO A CASA TODA😂😂😂
😅😅
Garde Marger também tem pratos quentes não é só frio 🤔Eu fiz em 2012a 2013 curso de auxiliar de cozinha e foi direto na cozinha aprendi todos os cortes de legumes,amomalar
facas, sobremesas, aprendi fazer fundos, bolos,saladas, pratos quentes e tudo de Garde Marger.Fiz na UFC através do Centro Cultural do grande Bom Jardim.
Hoje cursando pra Chef de Gastronomia 👩🏼🍳 INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS IGA FORTALEZA.💪🏻👩🏼🍳
Ótimo vídeo!
Que bom que gostou fico feliz 😘
Obrigado pelaa dicas tenho 14 anos mais ja penso em fazer gastronomia
Siga positivo que tudo vai dar certo🙏
Ótimo Esclareceu tudo muito bem
Olá, amei suas dicas! Vc começou agora ou já trabalha no ramo de gastronomia ?
Sim já terminei o curso e já estou no ramo😊
Me ajudou muito. Obrigada!!
Que bom fico muito feliz em ter te ajudado😃🥰😘
mto obg pelas dicas!!
Ótimas dicas
nossa vamos por parte.
sabemos que somos diferente de um para o outro, e as experiencias elas tem impactos diferente em cada vida.
eu fiz o curso de gestao e producao de cozinha na escola de hotelaria e turismo de lisboa o que me conferio o diploma de tecnologico mas nao e superior, porem analisando os depoimentos em varios vedio que vejo no you tube parece que ele no brasil seria nivel superiro isso porque: horas
horario de curso era de 7 da manha as 5 da tarde de segunda a sexta cintando que tinha horarrio de almoco e lanche o que dava 8 horas de estudos diario e antencao se por algum imprevisto nao houvese aula em um espesifico dia ou horario logo jogavam na lista de reposicao e sempre caia um sabado ate domingo.
As auas eram divididas em teorico e paratico, e para isso tinha uniforme para cada aula e voce era especionado antes de cada auala se estivese sem o sapato ou a gravata ou ate mesmo sem a camiseta de baixo voce nao entrava na aula e vove nao podia ter mais que 3 falta por diciplina ( materia).
eles tinha os eventos que voce poderia aceitar articipa mas voce nao recebia nada nem um centavo nem um ponto de nota era 100% grates o agumento que els usam e :experiencia para seu curriculo de estagio a e por falar em estagio eram a cada 6 meses 15 dias de estagio em um hotel ou restaurante com nome no mercado ou seja no minimo 3 estrela kkk no inicio eu achava uma palhacada hoje agradeco kk
bom vou para por aqui porque era muita coisa para um curso parece mentira mas e verdade se alguem tiver mais curiosidade sobre esse cursoe so pergunta e eu paguei avista porque eu queria ter a certeza que ia ter condicoes de finalizar e nao foi barato acho que na epoca cheguei gasta em torno de 10 mil euro incluido matricula materia uniforma e viages de classe pois e tiha visitas de estudos internacionais nao erra obrigatorio mas fiz questao de ir em todas ate em um viveiro de caracoes, alimentar atum experiencias unicas e iriquecedoras.
segue a baixo a minha grade escola de 3 anos :
GESTÃO E PRODUÇÃO DE COZINHA
PROGRAMA DE INICIAÇÃO
Temas Total
Turismo e Hospitalidade ………………………………………………………………………………..
Comunicação & Storytelling …………………………………………………………………………..
Gestão de Restauração e Bebidas…………………………………………………………………..
Prática de Cozinha …………………………………………….…………………………………………..
Total 200
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA
Componente Módulo Carga Horária Unidades
Teórica Prática Total ECTS
Formação
Geral e
Científica
Língua Inglesa……………………………………………………………………………
Desenvolvimento pessoal e criativo…………………………………………
Iniciativa empresarial e empreendedorismo……………………………
Total Formação Geral e Científica 35 40 75 4½
Formação
Tecnológica
Língua Estrangeira II aplicada à gestão e produção de cozinhaA………
Ética e protocolo empresarial…………………………………………………………
Aplicações Informáticas - introdução à gestão…………………………
Higiene e segurança na indústria alimentar..………………………….……….
Gestão de restauração e bebidas - controlo de gestão……………………
Tecnologia de matérias-primas de cozinha…….………………………………
História e cultura gastronómica………………..……………………………………
Gastronomia portuguesa - cozinha tradicional…………………………
Regiões gastronómicas portuguesas…………..……………………………
Cozinha contemporânea e de serviço rápido……………………………
Doçaria conventual e tradicional portuguesa……………………………
Padaria aplicada à restauração…………………………………………………………
Total Formação Tecnológica 85 340 425 25½
Total 120 380 500 30
FPCT (Estágio) Estágio curricular……………………………………………………………………… 500 500 18
Componente Módulo Carga Horária Unidades
Teórica Prática Total ECTS
Formação
Geral e
Científica
Língua Inglesa………………………………………………………………………….
Língua Portuguesa - comunicação……………………………………………
Modelo de negócio em empreendedorismo………………………………
Total Formação Geral e Científica 45 30 75 4½
Formação
Tecnológica
Língua Estrangeira II - cultura e tradiçõesB…………………………………
Expressões artísticasC…………………………………………………………..………….
Sustentabilidade no Turismo…………………………………………….…………….
Liderança e gestão de carreiras……………………………………………..…
Marketing digital aplicado ao turismo………………………………………………
Gestão do negócio de restauração e bebidas…………….…………………….
Enogastronomia……………………..……………………………………………………….
Desenvolvimento de produtos gastronómicos…………………………
Pastelaria clássica e Internacional…………………….…………………………….
Cozinha clássica e internacional…………………………………………..…………
Tendências de cozinha………………………………………………………………
Cozinhas alternativas………………………………………………………………………
Serviços especiais de cozinha………………………………………….………….
Total Formação Tecnológica 70 355 425 25½
Total 115 385 500 30
Bolsas A e B - Líguas Estrangeiras: Inglesa | Francesa | Alemã | Espanhola | Italiana | Holandesa | Finlandesa | Norueguesa | Sueca | Chinesa | R
Não só saber a grade, mas principalmente, se está autorizado pelo MEC.
Verdade tbm isso é importante obrigada por compartilhar 🙏
amei seu video
Que bom fico fico feliz 🥰
Meu que video top, amooooo vc amiga
Mas essa 5 dica eu ameiiiiiiiiiiiiiii
Obrigada minha linda pelo carinho que bom fico feliz de ter gostado 😘
Adorei as dicas ❤️ mais amiga será que vc pode me ajudar ? Tenho que fazer um Menu de um cardápio com 4 preparações. Italiano e francês. Pode de dar alguma dica.
Que bom que vc gostou fico feliz, a comida francesa nossa são vários, mas nesse tempinho frio vai muito bem uma sopa de cebola de entrada que nós fizemos na aula que olha muito gostoso mas são várias receitas ,ratatouile, as famosas batatas dauphinoise da uma olha na plataforma que vc vai encontrar muita receita bacana. Italiana tem espaguete, um delicioso risoto de palmito com queijo que é maravilhoso, nós fizemos Aráncino que é o bolinho feito de risoto que é muito gostoso bisteca de vitelo,porcheta nossa são vários da uma pesquisada nessas receitas na plataforma tenho certeza que vc vai arrasar. Espero ter ajudado 😘.
@@familianaroca simmmmm ajudou bastante, muito obrigada ☺️
🥰
Quais os materiais exigido para o curso?
Pretendo começar começo do ano que vem no Senac 😍
Nesta compramos só a doma não sei as demais😘
Quanto custa mais ou menos no Senac?
A doma é cara?
No máximo até 100,00 não me lembro agora quanto paguei se foi 70 mas esta entre $70,00 a $100,00
Então tá gostando do curso, tô pensando em fazer tbm, vale a pena?
Olá Boa tarde meu nome é Euzenita sou da Bahia gostaria de saber mas de culinária
😅💜💜💜🥑🥥
♥️😘
Tenho medo de fazer um curso de gastronomia e começar a odiar a cozinha😂😂😂😂
😅
To no mesmo barco kkk
Por isso que o recomendável é vc fazerem um curso de 14 meses aí a partir dali vcs vão ver se é mesmo oque querem antes de ir pra uma faculdade essa e minha dica😘
Vou iniciar na unopar Gastronômia!!! EAD 3 anos . To preocupada porque aprende ead vai ser complicado pra min. Pq sou meia burra sabe kkk
Imagina não se julgue assim não só pesquisar testar e vai em frente que vc consegue sim🙏👏🥰
Moras em São Paulo? Tem Etec de gastronomia e tem curso de formação básica em gastronomia no Senac de graça
E obrigatório saber cozinhar pra poder fazer a faculdade de gastronomia?
Olá tudo bem? imagina não, rs acredito pela minha professora do curso que até prefere 😅. obrigada por seu comentário 💗
Meu sonho
Segue seu sonho 😍🙂
Boa noite,como não tenho experiência e nunca trabalhei nisso mas sei só os basicos de casa cozinho bem como conseguir esse emprego aux de cozinha amo cozinhar o q fazer?
Vc pode ir nos restaurantes que sempre estão contratando por ser uma área bem rotativa sempre estão precisando pq é como eu disse pra vc chegar a ser um cozinheiro e um chef é uma escada degrau por degrau e muita persistência pq não é fácil. Mas no final vale a pena principalmente pra quem gosta da área espero ter ajudado 😘
Por favor, estou pesquisando sobre o curso, onde vc fez ??
Olá tudo bem eu fiz na escola gourmet em Jundiaí
@@familianaroca obrigada!!
🥰
Não pode trabalhar de luva e manter a unha pintada?
Depende do lugar mas no curso já deixam bem claro que não pode então nem me arriscava rs. Pq até no curso quando nos pintava a unha nos pedia a luva na recepção é complicado kk
A aula e pratica ?
E sim e tem provas tbem. 😘
A escola iga e boa?
Sim eu fiquei sabendo que sim o bom de lá que é fogão mesmo e pra quem quer trabalhar em cozinha grande é muito importante esse item vc aprender os preparo.
@@familianaroca que bom tem uma escola aqui perto de casa Moro em Sorocaba,muito obrigado boa noite 🌃
Que bom boa sorte e aproveite o máximo as aulas é muito legal.👍
Vc acha q vale a pena,fazer o curso uma vez na semana?
Sim ,pq depende depois de vc pq nós temos que praticar sempre mesmo depois que acabar o curso.
Moça, pd fazer curso com qnta anos?
Se vc for de menor seus pais podem ir lá assinar por vc.🥰
Vc fez técnico ou profissionalismo
Olá boa noite
Como eu posso estudar num curso gratuito online
Olha uma dica estudar on LINE não é muito recomendado melhor mesmo na prática vc aprende mais. Só que se vc quiser se não me engano no IG tem on LINE. Um abraço
Senac está tendo
Quando eu fui atrás não, vc encontra paralelo mesmo
Por favor alguém me indica uma faculdade boa online pra fazer gastronomia estou pesquisando alguém conhece?
Estou fazendo na Aheguera muito bom..
Vou começar na ampli é totalmente ead