385: عمل خميرة الخبيز في البيت (الجزء الأول)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 195

  • @marabaut
    @marabaut หลายเดือนก่อน +4

    أحنا في دزاير نخدموها بدقيق الشعير أو القمح و الماء بطريقة تقليدية

  • @edafaa
    @edafaa 10 หลายเดือนก่อน +3

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته بارك فيك دكتور واعزك يااارب العالمين..انت قيمة وقامة ..نتعلم منك 💐💐💐

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน

      الله يحفظك

  • @minaattari3552
    @minaattari3552 4 หลายเดือนก่อน +2

    الله يحفظك و يطيل في عمرك شرح رائع و اكثر من واضح جزاك الله خيرا

  • @sonia-xn8rc
    @sonia-xn8rc ปีที่แล้ว +2

    تحسنت دكتور عمل احترافي .
    كل التحية الحارة لك من الجزائر 🇩🇿.

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      أحبكم يا أهل الجزائر

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +5

    النشادر منتج طبيعي أم كيميائي؟!؟!؟
    ماهو دوره؟!؟!؟
    بماذا نستبدله؟!؟!؟
    هل يمكن الإستغناء عنه؟!؟!؟

  • @beeb929
    @beeb929 ปีที่แล้ว +3

    شكرا استاذ جابر على المعلومات انا اعقم اغراضي وايدي ببخاخ ماء منقوع فيه قرنفل

  • @naderz5423
    @naderz5423 11 หลายเดือนก่อน +2

    هذه القناة كنززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز للذي يريد ان يتعلم ادامك الله

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  11 หลายเดือนก่อน

      أشكرك على حسن المتابعة

  • @gulliomar801
    @gulliomar801 ปีที่แล้ว +2

    دكتورنا الغالي ماشاءالله عليك فيدو أكثر من رائع ربي يحفظك ويبارك في مجهودك

  • @ايوبعمر-ظ6ك
    @ايوبعمر-ظ6ك ปีที่แล้ว +1

    ربنا يرزقك ربنايرزقك ربنايرزقك يادكتورعلى ماتقدمه لنابالغعل انسان طيب وكريم.......

  • @Ftat2Athar
    @Ftat2Athar ปีที่แล้ว +3

    في انتظار النتيجة

  • @mohamedelsayed6947
    @mohamedelsayed6947 10 หลายเดือนก่อน +1

    جزااكم الله خيرا ونفع بكم وجعله في ميزان حسناتكم

  • @minaattari3552
    @minaattari3552 4 หลายเดือนก่อน +2

    جزاكم الله عنا كل الخير

  • @nawzadmi8330
    @nawzadmi8330 ปีที่แล้ว +1

    شكرا دكتور
    علم تناخذه من عالم

  • @Abu7areth
    @Abu7areth ปีที่แล้ว +3

    الله يمتعك بالصحه والعافيه
    هل الخميره اللي تعمل بزبيب وعجين او تمر وعجين بدون تعقيم مضره ؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      ليست مضرة ولكن عندما يتم عملها في المرة الأولى لابد من إجراءات التعقيم حتى نضمن نقاوتها، بعد ذلك ممكن تستمر معانا الخميرة ولا داعي لعملية التعقيم

  • @nayfabd195
    @nayfabd195 ปีที่แล้ว +1

    راءع. يادكتور. راءع. في. حفظ الله
    تحيه. من. العراق

  • @mohamedrifat8961
    @mohamedrifat8961 6 หลายเดือนก่อน +2

    كل الزبيب الموجود في الاسواق معالج حراريا بالماء المغلي ثم يتم تجفيفه في افران

  • @amermd2190
    @amermd2190 ปีที่แล้ว +3

    مشكور دكتورنا الغالي
    وربنا يبارك بعمرك وعلمك
    هل تنفع هذه الخميرة في استخلاص الكحول الطبي؟

  • @skylimits691
    @skylimits691 ปีที่แล้ว +2

    تحياتى يا دوكتور ياريت فيديو على طريقة لكشف غش اللبن والزبدة وعسل النحل وزيت الزيتون بطرق ممكن نعملها فى البيت

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +4

      هشوف كده ربنا يسهل

    • @skylimits691
      @skylimits691 ปีที่แล้ว +1

      @@د.بريشة ربنا يجعله في ميزان حسناتك

  • @sar7h
    @sar7h ปีที่แล้ว +1

    ممتاز
    فعلا شغل دكتور محترف
    بارك الله فيك
    أنتظر الحلقة الثانية 🧭

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      إن شاء الله

    • @oumiyadrawed6656
      @oumiyadrawed6656 ปีที่แล้ว

      ​@@د.بريشة ربنا يحليك ي

    • @AhmedKhaled-ne8fz
      @AhmedKhaled-ne8fz ปีที่แล้ว

      ايش تعمل الخميره بالبتاع الاسود ده ايه بتاع الاسود

  • @mawardmaward1471
    @mawardmaward1471 ปีที่แล้ว +3

    ممكن حضرتك تعمل لينا حلقة عن استخراج الكحول من الخميرة ومشكور سلفا وسؤال اخر لو سمحت بالنسبة لمخمر الملفوف هل يكون مخمر صحي لو غطيته غطاء هواءي،

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +3

      استخراج الكحول من الخميرة موضوع سهل جدا وده تخصصي الدقيق، لكن ما ينفعش في البيت لأنه محتاج أجهزة وأدوات لا تتوفر في أي بيت وعلى العموم أنا هحاول . الملفوف يحتاج إلأى قليل من الهواء

  • @Animals800
    @Animals800 ปีที่แล้ว +2

    رائع جدا يااستاذنا الفاضل..
    هل تقصد بالكحول الاحمر. الاسبرت الطبي (الايثانول) وشكرا

  • @rmsireii5176
    @rmsireii5176 ปีที่แล้ว +6

    شنو رأيك بالتمر وأليافه للجهاز الهضمي وخاصه للبكتيريا النافعة وللجسم عامه.ممكن تعمل حلقه عن التمر بطريقتك المميزه في شرح فوائد المكونات...

  • @mona-n8p
    @mona-n8p 2 หลายเดือนก่อน +2

    مشاءالله تسلم ‏‪12:24‬‏

  • @inspector9290
    @inspector9290 ปีที่แล้ว +2

    احسن الله إليكم ووالديكم

  • @ايوبعمر-ظ6ك
    @ايوبعمر-ظ6ك ปีที่แล้ว +1

    رائع يادكتوروالله اول بشوف الطريقه دي بحياتي ربنايرزقك من واسع فضله وكرمه.....

  • @wadiewadie1091
    @wadiewadie1091 หลายเดือนก่อน +2

    كيف تعمل العسل الاسود

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  หลายเดือนก่อน

      العسل الأسود مفيش حد بيعمله دا أحد النواتج الوسطية لصناعة السكر

  • @salehahmad6564
    @salehahmad6564 ปีที่แล้ว +3

    بارك الله فيك دكتور

  • @abdelillahchoukri6157
    @abdelillahchoukri6157 ปีที่แล้ว +5

    حياك الله دكتورنا المحبوب.متابع من المغرب.كيف حال مريومة؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      الحمد لله بخير. الف شكر

  • @حسينكربلا-د7ق
    @حسينكربلا-د7ق 9 หลายเดือนก่อน +1

    استاذنا الجليل. جازاكم الله خيرا. ما هي مصادر النيتروجين الاخرى التي ممكن استخدامها عوضا عن ملح النشادر؟ . تقبل تحياتي

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  9 หลายเดือนก่อน

      كثيرة مثل اليوريا مثلا ولكن عيب اليوريا أنها تزيد القلوية، كذلك أملاح النترات وع العموم التجربة أثبتت ان كبريتات الامونيوم هي أحسن مصدر

  • @mahmoudmorsy7872
    @mahmoudmorsy7872 ปีที่แล้ว +2

    على ما اعتقد يا دكتور العسل الاسود ممكن يغير طعم الخميرة....؟
    ..السؤال.الاول..ممكن نضع السكر الابيض بدل من العسل؟
    السؤال الثاني
    ممكن أعتبر هذه الخميرة استارتر واستمر فى تغذيتها بالدقيق لتقويتها والحفاظ عليها واقتنائها وتربيتها؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      إجابة السؤالين
      نعم ممكن

  • @امياسمينالعربى
    @امياسمينالعربى 11 หลายเดือนก่อน +1

    ممتاز ومتألق كالعاده

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  11 หลายเดือนก่อน

      خالص تحياتي

  • @mamasoso8265
    @mamasoso8265 9 หลายเดือนก่อน +2

    كل التحية والتقدير

  • @zinebazzou
    @zinebazzou ปีที่แล้ว +1

    مشكور دكتور ❤

  • @user-qr4lh1kp6u
    @user-qr4lh1kp6u 3 วันที่ผ่านมา +1

    اشكر حضرتك دكتور جابر ، لي سوال يهمني جدا وهو موضوع تخمير الاطعمة بينتج كحول والكحول بيتحول لحامض من خلال بكتريا الخل ، فهل تناول الطعام في مرحلة تكون الكحل يسبب السكر زي تناول الخمر المحرم ، ارجو تفصيل هذا الامر للضرورة وربنا يحفظ حضرتك

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      هو طبعا فيه كحول في المرحلة الأولى، لكن هل تركيزه مسكر أم لا ؟ دي بتختلف بأة من شخص للتاني، يعني في شخص بيشرب بيرة يسكر، وفي شخص يشرب جردل بيرة ولا يسكر

    • @user-qr4lh1kp6u
      @user-qr4lh1kp6u 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @د.بريشة طب يا دكتور الله يبارك في حضرتك المرحلة الأولى دي تقدر بكم يوم وايه علاماتها لتجنبها

  • @nourhanalqasrawy2365
    @nourhanalqasrawy2365 ปีที่แล้ว +3

    شكرا يا دكتور

  • @ghadamazak9980
    @ghadamazak9980 ปีที่แล้ว +3

    شكرا ويعطيك العافية

  • @mahmoudmorsy7872
    @mahmoudmorsy7872 ปีที่แล้ว +2

    دكتور جابر حضرتك ثقة وربنا يبارك لنا فى عمرك...
    انا كنت عاوز طريقة استخراج الخميرة البرية من حبوب الشعير الطبيعي..
    ممكن حضرتك تعمل فيديو شرح؟.....
    لان على حد علمي ان الخميرة البيرة سميت بيرة لانها بتنمو وتنشأ على حبوب الشعير المستنبت عند صناعة البيرة ...عشان كدا سموها خميرة بيرة❤ فممكن حضرتك تعمل فيديو عن هذا الموضوع ضروري وجزاكم الله خير ونفعنا بعلم حضرتك

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      حاضر بس ده عاوز فيديو طويل شوية وشرح كتير وأنا اليومين دول مشغول جدا جدا في التجهيز لفرح بنتي بعد العيد مباشرة إن شاء الله. أنا حتى قاعد أفكر أعمل فيديو خفيفي كده وسهل، بس إن شاء الله هاعملك الفيديو ده

    • @mahmoudmorsy7872
      @mahmoudmorsy7872 ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة
      الف مبروك وربنا يبارك فى عمرك ويديم لنا وينفعنا بعلم حضرتك ..ومنتظر الفيديو بفارغ الصبر

    • @rozagalaway3278
      @rozagalaway3278 ปีที่แล้ว +1

      شكرا لحضرتك بجد
      بفضل تعليقك عرفت سبب تسمية خميرة البيرة بهذا الاسم و هو سؤال يراودني منذ زمن طويل.

    • @sameeramansour9062
      @sameeramansour9062 27 วันที่ผ่านมา

      عملت حضرتك الفديو ده اللي هوه الخميره البريه من حبوب الشعير؟ وما هو اللنك اذا عملته​@@د.بريشة

    • @suzantolba232
      @suzantolba232 11 วันที่ผ่านมา

      ربنا يسعدها ويسعدك دنيا واخره​@@د.بريشة

  • @صبرىتوفيقحجازى
    @صبرىتوفيقحجازى ปีที่แล้ว +3

    جزاكم الله خيرا يا دكتور

  • @SalahHosne-jl7qn
    @SalahHosne-jl7qn 6 หลายเดือนก่อน +2

    وكيف العلاج بالخميره البلدى

  • @ايوبعمر-ظ6ك
    @ايوبعمر-ظ6ك ปีที่แล้ว +1

    ربنايبارك بعمرك يادكتورومشكورجداااااااااااا

  • @perzak928
    @perzak928 ปีที่แล้ว +3

    تحيّاتي يا بروفيسّور

  • @mahmoudmorsy7872
    @mahmoudmorsy7872 ปีที่แล้ว +1

    ما الفرق يادكتور بين هذه الخميرة وخميرة الساوردوف؟! وأي الطريقتين أفضل فى تحضير خميرة؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      هذه الخميرة نقية اي عبارة عن خميرة فقط وتستخدم لانتاج الخبز العادي. أما خميرة الساوردوف فهي خليط من الخميرة وبكتيريا حامض اللاكتيك وتستخدم لانتاج الخبز الحامضي

  • @masoudalghoniemy3694
    @masoudalghoniemy3694 ปีที่แล้ว +4

    شكرا يا دكتور
    هل يصح استخدام اللبن الرايب الجاهز في التخليل بدل شرش اللبن؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      بتاع الشركات؟ لا، ما ينفع

    • @masoudalghoniemy3694
      @masoudalghoniemy3694 ปีที่แล้ว +1

      @@د.بريشة شكرا لحضرتك

  • @faroukhussri4186
    @faroukhussri4186 ปีที่แล้ว +2

    جزاك الله عنا كل خير د.الفاضل هل تقصد العسل الاسود المستخرج من القصب السكري ام من الشوندر ام من عسل الاسود من النحل والف شكر على الشرح

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      العسل المستخرج من القصب

    • @oumiyadrawed6656
      @oumiyadrawed6656 ปีที่แล้ว

      ​@@د.بريشة اين اجد هذا عسل

  • @هيافالحداء-ن4ب
    @هيافالحداء-ن4ب 2 หลายเดือนก่อน +1

    يا دكتور العسل الاسود هو دبس التمر ولا فيه فرق ولو سويت بدبس التمر ينفع ولالا

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  2 หลายเดือนก่อน

      العسل الأسود ليس هو دبس التمر . لكن دبس التمر ينفع

  • @ninoalobaidy2166
    @ninoalobaidy2166 6 หลายเดือนก่อน +1

    دكتور يجوز نستبدل العسل الأسود بعسل النحل او عسل التمر او السكر جزاك الله خير

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  6 หลายเดือนก่อน

      يجوز نعم

    • @ninoalobaidy2166
      @ninoalobaidy2166 5 หลายเดือนก่อน

      @@د.بريشة جزاك الله خير

  • @mamasoso8265
    @mamasoso8265 9 หลายเดือนก่อน +2

    دكتور جابر لي سرال من فضلك.
    ماهي الخميرة الحامضة ؟؟؟؟؟
    هذا الاسم بالتحديد
    جزاك الله خيرا يا دكتور

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  9 หลายเดือนก่อน

      هذا ليس اسم . هذا وصف لأحد صفات الخميرة حيث تستطيع أن تعيش في وسط حامضي . لكن ان كان هذا ترجمه لاسم خميرة معينة فأرجو أن ترسل لي الاسم الانجليزي
      تحياتي

    • @mamasoso8265
      @mamasoso8265 9 หลายเดือนก่อน

      بخصوص الخميرة الحامضية
      وهو لاستعمالها في الخبز لاعراض القولون
      فانا استمعت للدكتور مرة اخري
      فانتبهت انه يقول الخميرة التقليدية الطبيعية مع القمح الكامل بالنخالة ٠٠
      فأريد معرفة من اين احصل علي هذه الخميرة بأسمها

  • @mohamedbarakat312
    @mohamedbarakat312 4 หลายเดือนก่อน +1

    كيف اجد الجزء الثاني يا دكتور

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  4 หลายเดือนก่อน

      th-cam.com/video/3q8j9cXvNNw/w-d-xo.htmlsi=FvGasE6r8dxI_vtW

  • @sdsmsdsm3023
    @sdsmsdsm3023 ปีที่แล้ว +5

    شكراً يا دكتور
    انت قلت ان عسل النحل البري يحتوي على سلالات خمائر برية رائعة
    هل لو اضفت لخميرة الخبز ملعقة عسل نحل هل هذا يجعل خميرة خبزنا افضل
    وهل الخبز المخمر بالخميرة الطبيعية المضاف لها عسل يصبح
    خبز افضل او لا
    وماهي الفوائد المتوقعة لإضافة العسل لتخمير الخبز ؟
    وشكراً جزيلاً
    وتحية لك من السعودية

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +3

      نعم العسل البري يحتوي على خمائر وبكتيريا وانزيمات مفيدة جدا، ولكن ليس شرط أن تكون خمائر تنتمي للجنس Saccharomyces المسئول عن تخمير العجين وبالتالي فإنه ليس من المضمون أن تقوم خميرة العسل بتخمير العجين، على كل حال أنا أرى أن تناول العسل البري كما هو أفضل من محاولة إضافته للخبز، ولا أتوقع أن تكون هناك فائدة كبيرة من تخمير العجين بخمائر العسل

  • @SalahHosne-jl7qn
    @SalahHosne-jl7qn 6 หลายเดือนก่อน +1

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    هل ممكن ناكل الخبز الحامض كل يوم

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  6 หลายเดือนก่อน

      ممكن طبعا

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +2

    هل يمكن تعويض الزبيب بالتمر الطري أو الجاف؟!؟!؟!؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +3

      يا سيد فارس ارجوك اسمع وبعدين اسأل ..يعني ايه ماهي المقادير؟ مانا قلت 50 مللي عسل نكملهم إلى نص لتر ماء. وقلت معلقة كبيرة زبيب وقلت حاجة بسيطة خالص نشادر وذكرت أن اللتر ممكن يا دوب ربع جرام ....مقادير ايه تاني اللي اقولها ؟

  • @asemsafa3459
    @asemsafa3459 ปีที่แล้ว +1

    صباح الخير دكتورنا الغالي
    ما هو العسل الاسود من فضلك ؟واذا كنت في بلد اجنبي بماذا استعيظ عنه و لكم جزيل الشكر 🤝🤝🤝🤝

  • @randaibrahim3332
    @randaibrahim3332 ปีที่แล้ว +1

    بارك الله فيك دكتور هل لابد من غسيل الزبيب قبل استخدامه ولا لأ

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      لا .
      لا تغسليه

    • @randaibrahim3332
      @randaibrahim3332 ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة شكرا لاهتمامك دكتور

  • @امملك-س9د
    @امملك-س9د 6 หลายเดือนก่อน +1

    هل فيه بديل عن العسل الاسود لانه غير متوفر عندنا ف العراق

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  6 หลายเดือนก่อน

      دبس التمر

  • @hessahkh6603
    @hessahkh6603 ปีที่แล้ว +1

    ماشاءالله مبدع والله ماشاءالله بانتظار الحلقه طيب يادكتور النشادر له اسم ثاني ونلاقيه فين عندنا في السعوديه مانلاقي الاشياء الكمييائيه بسهوله ماعرف وين تباع وشكرا لك على جهودك الرائعه

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      ملح النشادر، دائما عند بائعي مكونات الحلويات والكعك والبسكويت

    • @hessahkh6603
      @hessahkh6603 ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة الف شكر

    • @toufiktoufik2805
      @toufiktoufik2805 ปีที่แล้ว

      النشادر اسمها العلمي نترات الأمونيا وهي من الأسمدة التي تستخدم للنباتات وهي مصدر الميترو جين

    • @toufiktoufik2805
      @toufiktoufik2805 ปีที่แล้ว

      النيتروجين عفوا

    • @toufiktoufik2805
      @toufiktoufik2805 ปีที่แล้ว

      3:38

  • @Nono-mh8hk
    @Nono-mh8hk ปีที่แล้ว +2

    مرحبا استاذ من فضلك هل يمكنناحفظ الخبز المخمر بالخميرة البلدية في المجمد الا يؤثر ذلك على البكتريا النافعة ؟ وشكرا

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      البكتيريا النافعة ماتت بالفعل في الفرن .

  • @محمدالمفرج-ع7ع
    @محمدالمفرج-ع7ع ปีที่แล้ว +2

    الله يبارك فيك حبيبنا الغالي ، سؤالين ممكن استخدام دبس الزبيب بدلاً من الزبيب ، كذلك ما المقصود بهوائي ولا هوائي

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      حبيبي الغالي
      نحن لا نستخدم الزبيب كمادة حلوة أو مصدر للسكر، نحن نستخدمها كمصدر لخلايا الخميرة التي سوف تتكاثر على العسل ونحصد بعد ذلك خلايا خميرة نستخدمها للخبيز، لذلك يجب أن تستخدم الثمرة ككل، يمكنك تجربة أي فاكهة أخرى على فكرة لأن الخميرة موجودة على أسطح معظم الفاكهة.
      هوائي يعني غطاء البرطمان من القماش أو القطن أو أي شيئ يسمح بمرور الهواء، ولا هواءي أي غطاء محكم لا يسمح بمرور الهواء

    • @محمدالمفرج-ع7ع
      @محمدالمفرج-ع7ع ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة أحسنت بارك الله فيك

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +1

    دكتور هل يمكن صنع الخل بهذه الخميرة السائلة بدل خميرة الشركات؟!؟!؟

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +1

    تعقيم الأسطح بالخل أفضل؟!؟!؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      لا. طبعا الكحول الأحمر هو احسن وسيلة لتعقيم الأسطح

  • @fitte7220
    @fitte7220 7 หลายเดือนก่อน +1

    دكتور خرج من خميرتي رائحة كحول
    ما السبب
    اضفت كمية صغيرة من الخل التفاح والزبادي البلدي
    هل هي صالحة للاستخدام ام ارميها

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  7 หลายเดือนก่อน

      نعم صالحة وهذه راءحة طبيعية وليست كحول...هي مركبات وسطية عادية

  • @إشراق-د2ج
    @إشراق-د2ج 10 หลายเดือนก่อน +1

    السلام عليكم دكتور ،أنا في الجزائر ما عندناش العسل الأسود. هل أستطيع أن أستخدم بدله دبس التمر أنا حضرته بنفسي.وشكرا

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน

      على ما أظن نعم.

  • @mahmoudmorsy7872
    @mahmoudmorsy7872 ปีที่แล้ว +1

    ماهو نوع العسل الاسود المستخدم يادكتور علما اني من مصر وشكرا؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      لا اتذكر النوع ولا أعتقد أنها هتفرق ..أي عسل اسود ..كله جاي من عصير القصب وكله يحتوي على نفس نسبة السكر تقريبا

  • @markantoinio1109
    @markantoinio1109 ปีที่แล้ว +1

    دكتور بعد اذنك هل ممكن لاستغناء عن النشادر او استبداله بماده اخري

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +2

      ممكن . هو مجرد مصدر للنيتروجين

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +2

    هل يمكن تعويض العسل الأسود بدبس التمر أو عسل النحل؟!؟!؟

  • @asmaayounis877
    @asmaayounis877 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم دكتور ممكن نستبدل مثروم التمر عن الزبيب لان الزبيب بالأسواق مزيت الله العالم اي زيت اني اغسله بالماء الدافئ للتخلص من الزيت

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      ممكن التمر ككل . يا عزيزتي نحن لا نستخدم الزبيب كمادة حلوة أو مصدر للسكر، نحن نستخدمها كمصدر لخلايا الخميرة التي سوف تتكاثر على العسل ونحصد بعد ذلك خلايا خميرة نستخدمها للخبيز

  • @bnanatia4400
    @bnanatia4400 ปีที่แล้ว +1

    من فضلك يا دكتور ما هي المدة الكافية لغلي الحليب الطازج حتى نضمن تعقيمه للشرب؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      مجرد الفوران يكفي

  • @safaaalmadawy4052
    @safaaalmadawy4052 ปีที่แล้ว +1

    بارك الله فيكم

  • @نبيلحرازين
    @نبيلحرازين ปีที่แล้ว +1

    هل الخميره فقط هي الموجوده على الزبيب اكيد هناك انواع من البكتيريا موجوده وسوف تنمو مع الخميره على المولاس

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      دعنا ننتظر النتيجة ثم نناقشها

  • @احمدفوزى-م9ه
    @احمدفوزى-م9ه ปีที่แล้ว +1

    ربنا يكرمك بكل خير يارب
    لوسمحت يادكتور اى المفيد للجسم ويمنع الانتفاخات ويطرد الباكتيريا الضارة من الجسم

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      يا أستاذ أحمد، عشان أجاوبك على هذا السؤال محتاج ألخ لك حوالي 50 فيديو عملتهم هنا في هذه القناة. اسمع يا أخي الفيديوهات على التوالي واهتم بصحتك وسعادتك. مفيش حد هيسعدك، اسعد نفسك

  • @abomohamed601
    @abomohamed601 10 หลายเดือนก่อน +1

    ممكن من التفاح صناعة الخميرة

  • @abomohamed601
    @abomohamed601 10 หลายเดือนก่อน +1

    هل ممكن مصدر النيتروجين تكون النخالة

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน

      النخالة فقيرة جدا في النيتروجين المعدني

  • @toufiktoufik2805
    @toufiktoufik2805 ปีที่แล้ว +1

    ماهي نسبة البروتين في هذه الخميرة

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      اكتر من 40 % على أساس الوزن الجاف

  • @user-nour9-k
    @user-nour9-k ปีที่แล้ว +1

    لو سمحت يا دكتور المرحلة الأولى تاخد وقت أد إيه ؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      حسب درجة الحرارة ...يعني في البرد ده ممكن 50 ساعة أو اكتر شوية وفي الصيف 36 ساعة

  • @abaasmaitham4023
    @abaasmaitham4023 ปีที่แล้ว +2

    الخميره تنفع لشنو؟

  • @elnoorelshiekh2165
    @elnoorelshiekh2165 ปีที่แล้ว +1

    جزاكم الله خيرا

  • @mahamedhamed4771
    @mahamedhamed4771 ปีที่แล้ว +1

    السلام عليكم يا دكتور
    إيه رأى حضرتك فى المورينجا للمعده واستخدامها للتخسيس

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      تساعد مستخلصات المورينجا في علاج بعض اضطرابات المعدة ، مثل الإمساك والتهاب المعدة والتهاب القولون التقرحي. قد تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادات الحيوية في المورينجا في منع نمو مسببات الأمراض المختلفة ، كما أن محتواها العالي من فيتامين ب يساعد على الهضم.

  • @sdsamar79
    @sdsamar79 ปีที่แล้ว +2

    شكرا لحضرتك و بانتظار الفيديو التالي❤

  • @omnour5223
    @omnour5223 ปีที่แล้ว

    هل يمكن استعمال العسل الطبيعي بدل العسل الاسود لانه غير معروف في بلدنا

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      نعم ممكن بس غالي

  • @اخوياهايصوانالايص
    @اخوياهايصوانالايص ปีที่แล้ว

    يادكتوراعملنا حلقة لعمل الكحول الاحمر فى البيت

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      صبا الفلن صعب جدا، أنا لازم أقلب البيت معمل عشان أطلع منتج حقيقي

  • @user-nour9-k
    @user-nour9-k ปีที่แล้ว +1

    دكتور المرحلة الأولى عندي استغرقت ٥ايام حتى طلوع الزبييب على الوجه.فهل هذا طبيعى.؟

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      طبيعي في ظل درجة الحرارة المنخفضة

  • @omarelayeb4197
    @omarelayeb4197 ปีที่แล้ว +2

    شكرا

  • @mahmoudmorsy7872
    @mahmoudmorsy7872 10 หลายเดือนก่อน

    مصدر النيتروجين هو النشادر...
    فما هو مصدر الفوسفور يا دكتور؟ويكون معروف وسهل الحصول عليه فى مصر ..وما هي الكمية للنصف لتر ماء؟
    وشكرا مقدما لحضرتك

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน +1

      الخميرة لا تحتاج فوسفور في هذه الحالة ولكن إن شأت اضف فوسفات أحادي الكالسيوم نصف جرام لنص لتر ماء

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว

    هل هذا الكحول يستخرج من فاكهة التمر؟!؟!؟

  • @rehamsabry9314
    @rehamsabry9314 ปีที่แล้ว

    هي البكتريا النافعة بتتغذي على البكتريا الضاره

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      تقتلها ولا تتغذى عليها

  • @soufianeTama-s8u
    @soufianeTama-s8u ปีที่แล้ว

    سلام عليكم يا دكتور من أين ناتي من النشادر

  • @hayamahmed7877
    @hayamahmed7877 ปีที่แล้ว

    يصير بدل عسل الاسود دبس التمر او دبس الرمان

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว +1

      نعم يصير يا ست الناس

  • @abomohamed601
    @abomohamed601 ปีที่แล้ว

    مصدر النيتروجين النشادر هوى سماد اليوريا او غير نوع

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      سأجيبك في فيديو اليوم

  • @حنينحسين-خ6ش
    @حنينحسين-خ6ش 10 หลายเดือนก่อน

    طيب لو نسيت البادءه يومين وصارت عليها تعفن اكمل ولا ارميها ؟؟؟😂😂😂

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน

      طبعا ترميها

  • @wafaalzahrani142
    @wafaalzahrani142 ปีที่แล้ว

    مانوع العسل عسل التمر او القصب

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      عسل القصب

    • @gulliomar801
      @gulliomar801 ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة دكتورنا الغالي في العراق ما عندنا عسل القصب
      هل ينفع عسل التمر

  • @MOHAMED.BOMEDIEN
    @MOHAMED.BOMEDIEN ปีที่แล้ว +2

    جامد جدا

  • @ww8129
    @ww8129 ปีที่แล้ว

    السلام عليكم وبارك الله فيك أستاذنا الغالي
    هل يمكن استبدال الزبيب بالقمح الكامل المطحون أو الشعير الكامل المطحون

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      من الناحية النظرية ممكن، تبقى التجربة هي الفيصل

    • @ww8129
      @ww8129 ปีที่แล้ว

      @@د.بريشة
      وهو كذلك أستاذنا الفاضل ، بارك الله فيك وموفق ان شاء الله

  • @zeeart5819
    @zeeart5819 10 หลายเดือนก่อน

    💐 💐 جزاكم الله خير الجزاء

  • @niiinelnager
    @niiinelnager ปีที่แล้ว

    لو سمحت يتفع باديء قطعة خميره البيره من الي عندي

  • @إشراق-د2ج
    @إشراق-د2ج 10 หลายเดือนก่อน

    السلام عليكم يا دكتور ، هذا الكحول الذي تعقم به الأسطح هل هو كحول أم خل ؟ أحنا في الجزائر عندنا خل أبيض وخل أحمر مائل للبني مثل هذا الذي تستخدمه حضرتك،وعندنا كحول جراحي يباع عند الصيدلي و يجي سائل أزرق اللون . أنا عايزة أفهم.وشكرا إذا تكرمت عليا بالإجابة.

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  10 หลายเดือนก่อน

      الكحول الذي استخدمته هو الكحول الاحمر . تركيز الكحول فيه 70 % وقوي جدا في تعقيم الأسطح

  • @ilhamhusein3068
    @ilhamhusein3068 ปีที่แล้ว +1

    🌹🌹🌹🌹🌹

  • @anaschater228
    @anaschater228 ปีที่แล้ว +1

    🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @ut2935
    @ut2935 ปีที่แล้ว

    غلط الكحول الأحمر التعقيم بالكحول الأبيض الطبي

    • @د.بريشة
      @د.بريشة  ปีที่แล้ว

      لا تتحدث مع شخص له 45 سنة بيشتغل في معامل الميكروبيولوجي في مصر وأوروبا وأمريكا بهذا الأسلوب . التعقيم بالكحول الأحمر أكفأ من التعقيم بالكحول الأبيض النقي . هذه معلومة ندرسها لطلاب الفرقة الثانية.

  • @mona-n8p
    @mona-n8p 2 หลายเดือนก่อน +1

    مشاءالله تسلم ‏‪12:24‬‏