تعلمت منك اشياء كثيره نصائح ومعلومات مفيده ووصفات سابقا واحتفظت بفيديوهاتك ولازلت ارجع لك حبيت صدقك واخلاصك وامانتك وتفانيك واسلوبك السهل في عملك وصبرك كذلك الشيفات زملائك صبرهم وتحملهم لكافة فئات البشر من كل مكان جزاكم الله عنا كل خير 💐💐💐💐💐💐💐💐
غيبتوا لكن بقيت ذكراكم العطره انت والشيف قدرى حلوانى العرب ماتتكرروا كل شيف له شخصيته وتحيه للشيف هاله الله يجمعنا بكم بمستقر رحمته 🤲🥰😍👌💐🌹❤️💔💔💔الزمن ماتغير ياابنى نفوس وطبائع البشر هى الا تغيرت 😔😢😞
والله تسلم إيدك ماشاء الله يعطيك الف عافيه ودايما تعطينا تقرير مفصل عما تقوم به من أصناف المأكولات والأطباق المتنوعة جعله الله في ميزان حسناتك ان شاء الله
يعطيك العافيه شبف محمد انا من متابعبنك من زمان تلفزيون الخياه الثاتيه ماشاءالله عليك شغلك مزبوط وفتخر فيك وباهل مصر بدي اسالك ماعنا نشادر ولا العسل بتاع السكر سو البديل ارحو الرد الف تحيه الكم ولاهلنا بمصر من فلسطين
جزاك الله خيرا عندى طريقة أجدادنا سهله من غير نشادر نصف كوب حليب ورشة ملح ودقيق قمح ويتقلب لحد ما تبقى عجينه سائله وتوضع فى مكان دافىء وتكون متغطيه بالظبط بعد اربع ساعات تبقى خمرت وعايزة تحتفظى بالباقى حطيها فى علبه وعليها دقيق كتير خارج الثلاجة
النشادر أو ما يسمّى بالبوطش في بعض الدول العربية، هو عبارة عن غاز الأمونيا المعروف برائحته النفاذة، وهو قابل للانحلال في الماء، ويدخل في العديد من الاستخدامات منها صناعة الأسمدة، وبعض الحلويات كالقارقيش والبرازق، إقرأ المزيد على موضوع.كوم: mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%AF%D8%B1_%D9%84%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9
*سؤال . النشا الكثير ده مش هيأثر على أى عجينه وينشفها ؟؟ المعروف ان النشا بيستخدم لتنشيف او قرمشة اى شئ. فى الرز بالبن بيساعد على سمك القوام. وفى تحمير بفتيك او بصل او بتنجان علشان يقرمشهم*
انا بشكركم على الطريقه الجديدة للخميره وكنت أتمنى التتمه الحلقه لأنه نحن بالمغترب بأشد الحاجه لهذه الوصفات الصحيه فياريت إلي يجد التتمه لهذه الحلقه يكتبها أو يرسل اللينك بتاعها لينا وشكرا
السلام عليكم انا مشتركة جديد عندي سؤال حضرتك العسل الاسود مامتوفر عندنا في العراق ممكن استبدله بشي ءاخر؟؟؟ وهل ينفع اضيف النشادر قبل مااخمرها يعني ببداية خلطها ؟؟؟وشكر لحضرتك
@@AaBb-ds7uw اسم النشادر فى السعودية النترات وهى مركب مشابه للاستخدامات الصناعية والزراعية وفى تونس اسمه البوطش يستخدم فى بعض الحلويات ويسمى ايضا بالامونيا ويتواجد فى لبنان على شكل بودرة داخل ظرف موجودة فى قسم البهارات وفى اليمن هو الامونياك وهو عبارة عن مسحوق أبيض يستخدم فى أغراض الخبز وخاصة البسكويت وهو عبارة عن مركب من النيتروجين والهيدروجين وعندنا بمصر اسمه النشادر نستعمله في بسكويت النشادر بسكويت العيد ونشتريه من محل البهارات وله رائحة نفاذه يستخدم فى حالات الإغماء واى شئ تريدى اسمه ببلدك اكتبى الإسم على جوجل لتعرفى اسمه عندكم تحياتى.
اعتقد والعلم عند الله،بعد مشاهدة اكثر من فيديو ان الخامة المستخدمة فى عمل الخميرة حاجة بنية اللون زى العسل الاسود او دبس التمر او عسل التمر ،لكن العسل الابيض لااعتقد انه ينفع لعمل الخميرة البيرة والله اعلم،،انا لم اجربها ولكن ده الى فهمته من عدة فيديوهات
الطريقة غير صحيحة و غير صحية بتاتا يتم عمل الخميرة الطبيعية بالطريقة التالية دقيق قمح كامل او دقيق شعير كامل و يتم اضافة ماء حي من انية الطين لا يهم ان يكون دافئا و يتم تخميرها بحبة او حبتي تمر او التين المجفف... ووضعها في مكان دافئ و يتم اضافة الدقيق و القليل من الماء كل يوم لتجديد الخميرة و اعطائها طاقة اكبر لكي نوفر جو ملائم للبكتيريا كي تتكاثر بسرعة الى غاية الحصول على عجين به فقاعات وهذه علامة التخمر و قد يستمر الامر مدة ٣ او ٤ ايام او اقل او اكتر حسب حرارة المطبخ و هذه طريقة اجدادنا بالمغرب و هي مثبتة علميا من طرف الدكتو محمد الفايد انها جد صحية
النشادر أو ما يسمّى بالبوطش في بعض الدول العربية، هو عبارة عن غاز الأمونيا المعروف برائحته النفاذة، وهو قابل للانحلال في الماء، ويدخل في العديد من الاستخدامات منها صناعة الأسمدة، وبعض الحلويات كالقارقيش والبرازق، إقرأ المزيد على موضوع.كوم: mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%AF%D8%B1_%D9%84%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9
السلام عليكم عملت بنفس الطريقة اللي انت يا شيف عملتها ومنفعتش مش عارف ايه السبب والطريقه نفسها بالظبط وبتفور في البرتمان بس والباقي بعد اضافة النشأ مش بتتفاعل
النشادر فى السعودية اسمها النترات وهى مركب مشابه للاستخدامات الصناعية والزراعية وفى تونس اسمه البوطش يستخدم فى بعض الحلويات ويسمى وفى لبنان اسمه بالامونيا أو الامونياك ويتواجد على شكل بودرة داخل ظرف موجودة فى قسم البهارات وفى اليمن هو الامونياك وهو عبارة عن مسحوق أبيض يستخدم فى أغراض الخبز وخاصة البسكويت وهو عبارة عن مركب من النيتروجين والهيدروجين وعندنا بمصر اسمه النشادر نستعمله في بسكويت النشادر بسكويت العيد ونشتريه من محل البهارات وله رائحة نفاذه يستخدم فى حالات الإغماء فى الافاقة وممكن أى شى لا تعرفى اسمه ببلدك ابحثى على جوجل انا بحثت وطلع هذه التسميات للنشادر تحياتى من مصر.
بسم الله ماشاء الله عليك وتسلم ايدك و جزاك الله خيرا يا رب العالمين
شيف محمد بجد انسان محترم ومخلص في شغلك مقادير مظبوطه ربنا يبارك فيك يارب بالتوفيق والنجاح
تعلمت منك اشياء كثيره نصائح ومعلومات مفيده ووصفات سابقا واحتفظت بفيديوهاتك ولازلت ارجع لك حبيت صدقك واخلاصك وامانتك وتفانيك واسلوبك السهل في عملك وصبرك كذلك الشيفات زملائك صبرهم وتحملهم لكافة فئات البشر من كل مكان جزاكم الله عنا كل خير 💐💐💐💐💐💐💐💐
انا من أشد المعجبين بك شيف ربنا مايحرمنيش منك يا غالى احلى شيف فى الدنيا شيف الزوق والجدعنه والرجوله شيف محمد
غيبتوا لكن بقيت ذكراكم العطره انت والشيف قدرى حلوانى العرب ماتتكرروا كل شيف له شخصيته وتحيه للشيف هاله الله يجمعنا بكم بمستقر رحمته 🤲🥰😍👌💐🌹❤️💔💔💔الزمن ماتغير ياابنى نفوس وطبائع البشر هى الا تغيرت 😔😢😞
الله يرحم الشيف قدرى ويسكنه فسيح جناته يارب العالمين هوه وبنتى رشا يارب العالمين
هوا الشيف محمد مات ؟
@@saharmegahed968 لا سيف محمد فوزي ربنا يبارك في عمره ويديه الصحة عامل صفحه على الفيس بوك 😊
@@Samah-xb8fg اهااا تمام . بحبه اوى . آمين يارب 🤲❤️
الله يعطيك العافيه يا رب انت رائع هل يمكن استخدام دبس الخروب بدل عسل الأسود وشكراً لك
وصفااته. مضبوطة جدا. . . ومقا.ديره دقيفة . بجد.
لآ اله إلا الله الحنان المنان بديع السماوات والأرض ذو الجلال والإكرام إن تكرمنا بالله يارب
منه
والله تسلم إيدك ماشاء الله يعطيك الف عافيه ودايما تعطينا تقرير مفصل عما تقوم به من أصناف المأكولات والأطباق المتنوعة جعله الله في ميزان حسناتك ان شاء الله
حبيبي ياشيف تسلم ايدك 🌹🌹🌹
جزاء الله خير الجزاء وبارك في عمرك يا رب العالمين
بارك الله فيك ياشرقاوى ياصيل انا متابعاك من اول ما ظهرت فى الأسرة والطفل اتعلمت منك الكثير ربنا يسعدك دنيا وآخرة
يعطيك العافيه شبف محمد انا من متابعبنك من زمان تلفزيون الخياه الثاتيه ماشاءالله عليك شغلك مزبوط وفتخر فيك وباهل مصر بدي اسالك ماعنا نشادر ولا العسل بتاع السكر سو البديل ارحو الرد الف تحيه الكم ولاهلنا بمصر من فلسطين
هو قال النشادر يمكن الاستغناء عنها ، اما بديل العسل الاسود ممكن دبس التمر
تسلم ايدك يا شيف محمد بصراحه كل وصفاتك جميله ومفيده والف شكر علي تعبك معنا
أسلوبك مثقف احسنت
جزاك الله خيرا عندى طريقة أجدادنا سهله من غير نشادر نصف كوب حليب ورشة ملح ودقيق قمح ويتقلب لحد ما تبقى عجينه سائله وتوضع فى مكان دافىء وتكون متغطيه بالظبط بعد اربع ساعات تبقى خمرت وعايزة تحتفظى بالباقى حطيها فى علبه وعليها دقيق كتير خارج الثلاجة
كلامك صحيح اختي وهي مفيده وعلاج يلي عندو مشاكل بلمصران
عزيزتى شكرا على المعلومة..لو سمحتى لو غطيناها بدقيق كتير نحتفظ بها خارج التلاجة لمدة قد ايه؟؟ وهل هتفضل سائلة ولا سوف تتجمد ؟؟ جزيتى خيرا
@@larakerdi2783 انا بعملها بس كيف استخدمها للمصران اكلها نيه يعني الخميره احطها على ميه او زبادي واكلها
@@mahaalghamdi6364 قومي باستعمالها مع المخبوزات بدقيق كامل
صحيح اختي
جزاكم الله خيرا انسان صادق بجد ومحترم
انا من المغرب يت احسن شيف .
هاته القناة اختارت الشيف الصح الدي هو انت يا سيدي . الله يحفظك
السلام عليكم ياشيف أنه من العراق وماعندنه نشادر بخلي اي بدل النشادر
@@hananahmed3554 عند الفران الي يسون الكعك تلگي
والله يا شيف حضرتك من أفضل الشيفات ربنا يباركلنا فيك وصفاتك كلها ناجحه الحمد لله
ماشاء الله عليك ياشيف انا عملتها بس ما خمرتش ياترى ايه السبب
غطيها كويس وفى مكان مظلم هتخمر
بارك الله فيك يا شيف
وأكثر من امثالك
تسلم الأيادي ياشيف محمد
الشيف محمد فوزي راجل محترم وكله ذوق ويقول كل حاجة بالتمام
ممكن نستعمل بدل القمح شعير
هل تصلح ب دبس التمر (عسل التمر)بدلا من العسل الأسود ...وماهو النشادر في الجزائر؟
ارجو ايضا يا شاف ان اعرف ما الف,ق بين الخميره البيره والخميىه الفوريه
ممكن نضع عسل ابيض بدل عسل اسود وشكرا
الله يباركلك عندك ضمير نادر الايام دي في ميزان حسناتك يارب
انا مفيش عند نشادر أضيف ايه
نشكر حضرتك عل على وصفة من فضلك النوادر نفسه الملح
النشادر
اي هو النشادر هل تقصد الكربونات
النشادر بتجيبها من العطار بيتعمل بيها بسكوت ابو نشادر وهي غير الكربابوناته أو البنج بودر مختلفين عن النشادر
النشادر أو ما يسمّى بالبوطش في بعض الدول العربية، هو عبارة عن غاز الأمونيا المعروف برائحته النفاذة، وهو قابل للانحلال في الماء، ويدخل في العديد من الاستخدامات منها صناعة الأسمدة، وبعض الحلويات كالقارقيش والبرازق،
إقرأ المزيد على موضوع.كوم: mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%AF%D8%B1_%D9%84%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9
ممكن تبق فى الثلاجة او الفريزر
*سؤال . النشا الكثير ده مش هيأثر على أى عجينه وينشفها ؟؟ المعروف ان النشا بيستخدم لتنشيف او قرمشة اى شئ. فى الرز بالبن بيساعد على سمك القوام. وفى تحمير بفتيك او بصل او بتنجان علشان يقرمشهم*
الاتصالات التافهة تشتت انتباهنا و ننسى الوصفة اللي نتابعها مع الشيف. يا ليت نتطور في عرض البرامج.
👍🏻👍🏻
تسلم اديك يا شيف محمد
من فضلك يا شيف انا كل ما اعمل خميرة تخمر فى الخطوة الاولى خطوة الحفظ اختبرها الاقيها بايظة اعمل ايه
ممكن استعمل دبس التمر.. بدل العسل الاسود
ايوه ينفع انا لسه سمعاها
لوسمحت ياشيف انا عملت كل حجه وخمرت بس مش راضيه تخمر في العجين ايه اسباب
لازم تخليها تخمرخمس ساعات
@@sarayan_chaine تقصد خمس ساعات للخميرة نفسها ولا تقصد العجينة اللي حطيت فيها من الخميرة اخليها تتخمر ٥ ساعات من فضلك توضح؟
وانا عملتها مش بتخمر طريقه فاشله
تسلم ايديك ياشيف محمد . كلك وصفات حضرتك جميلة وأكلات روعة انا عملت حاجات كتير من وصفات حضرتك والمقادير مضبوطة ١٠٠ ٪ . ربنا يبارك لك يارب
تسلم ايدك كل الأكلات اللي حضرتك عملتها وسمعتها علي قناه الأسرة والطفل والناس والحياة وفود اكلات صحيه كل اللي طالع من باقي الشيفات بيعمل حاجاتك
استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ٠
تحفظ في الفربزر ولا التلاجة
شرط يكون عسل اسود ولا اي عسل
طب ياشيف احنا بالعراق مامتوفر عدنا العسل الاسود ابد ما نعرفه ممكن حاجه بديلة وتكون بنفس الجودة ياريت حضرتك ترد على تعليقي ربي يجزيك عني خيرا
تسلم ايديك ياشيفنا المحترف ...شيف محترم..متمكن..ابن أصول..تسلم لنا
لازم عسل أسود أو أي عسل يمشي ممكن أستعمل عسل بني ؟
انت هايل ياشيف بجد...اولا طريقة الخميره طلعت سهله...لانك بتقدم لنا المعلومه بطريقة سهله..وفعلا معلم هايل..تسليديك
تحفة 👨🏻🍳🫡👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
انا بشكركم على الطريقه الجديدة للخميره وكنت أتمنى التتمه الحلقه لأنه نحن بالمغترب بأشد الحاجه لهذه الوصفات الصحيه فياريت إلي يجد التتمه لهذه الحلقه يكتبها أو يرسل اللينك بتاعها لينا وشكرا
th-cam.com/video/twlYljEVQjo/w-d-xo.html
6p
السلام عليكم انا مشتركة جديد عندي سؤال حضرتك العسل الاسود مامتوفر عندنا في العراق ممكن استبدله بشي ءاخر؟؟؟ وهل ينفع اضيف النشادر قبل مااخمرها يعني ببداية خلطها ؟؟؟وشكر لحضرتك
العسل الاسود بديله دبس التمر أو ممكن تستعملى تمرة ابحثى فى جوجل على طريقة الخميرة بتمرة تحياتى من مصر لاهلنا بالعراق الشقيق.
السلام عليكم و رحمة الله و
بركاته.
من اين نتحصل على النشادر
العطار
انا وضعت النشادر فى الخطوة الأولى لسة عملاها حالا وهاسيبها 3 ايام هاتنفع
شنو اسم لشندر اسمها لخ
@@AaBb-ds7uw اسم النشادر فى السعودية النترات وهى مركب مشابه للاستخدامات الصناعية والزراعية وفى تونس اسمه البوطش يستخدم فى بعض الحلويات ويسمى ايضا بالامونيا ويتواجد فى لبنان على شكل بودرة داخل ظرف موجودة فى قسم البهارات وفى اليمن هو الامونياك وهو عبارة عن مسحوق أبيض يستخدم فى أغراض الخبز وخاصة البسكويت وهو عبارة عن مركب من النيتروجين والهيدروجين وعندنا بمصر اسمه النشادر نستعمله في بسكويت النشادر بسكويت العيد ونشتريه من محل البهارات وله رائحة نفاذه يستخدم فى حالات الإغماء واى شئ تريدى اسمه ببلدك اكتبى الإسم على جوجل لتعرفى اسمه عندكم تحياتى.
كيف إسمها(النشادر) في الجزائر ؟
توضع الخميرة فى الفريزر ولا التلاجه
لو سمحت ياشيف نوع الدقيق ذره ولا قمح
الناس اللى بتنتقد دى فلتقل خيرا أو لتصمت
لو سمحت هو عسل نحل او دبس تمر؟
انا طلعت قالب الخميرة نسيته بالمطبخ تضاعف حجمة هل تنفع والا خربت
سلام عليكم شاف ممكن اعرف ايه هي نشادر انا من المغرب
هاتيها من عطار لونها ابيض
سلام عليكم هل هي محين الخبز
شكرا جزيلا على الفيديو المفيد ،
فقط لو سمحتم استبدال هذه الموسيقى المزعجة بموسيقى اكتر هدوء و رواق.. شكرا جزيلا
بصراحه حضرتك كل حاجه بتعملها روعه روعه روعه الله يحسن ما بين يديك
المزيكا تنفع لبرنامج سباق عربيات ..
السلام عليكم الشنادر مش مختر على الصحة بديل النشادر ممكن bicarbonate de soude و شكرا
الاصول النشادر الاول مع العسل والدقيق في التخمر الأولي قبل اضافه النشا
ينفع كربونات بدل النشادر
تسلم ايدك أخي الشيف محمد بسم اللة ماشاء اللة ربنا يبارك فيها ويحفظها اللهم آمين يارب العالمين والصلاة والسلام على رسول اللة وعلى آله وصحبه أجمعين
ماهوا العسل الاسود وماهوا النشادر. لو سمحت يافندم
هل يمكن الاستغناء عن النشادر او بماذا نعوضه
جزاك الله عنا خيرا ورزقنا واياكم عيش السعداء ونزل الشهداء ومرافقة الأنبياء والنصر على الأعداء اللهم امين ياربنا يا سميع الدعاء
اسال حضرتك سؤال ليه خميرة البيرة لما تطلع من الثلاجة شكلها يسود ؟؟ وما علاجه حتى اعيد للخميرة نشاطها لانه ماقيش امامى سبيل غيرها وشكرا
يعطيك لعافيه يا شيف بس تيشاندر هو ايه
استخدم الخميرة دي في العجين من غير اضافة خميرة فورية
عسل اسود،، دبس. عسل التمر. لو،،،عسل النحل. أرجو الاجابه
اعتقد والعلم عند الله،بعد مشاهدة اكثر من فيديو ان الخامة المستخدمة فى عمل الخميرة حاجة بنية اللون زى العسل الاسود او دبس التمر او عسل التمر ،لكن العسل الابيض لااعتقد انه ينفع لعمل الخميرة البيرة والله اعلم،،انا لم اجربها ولكن ده الى فهمته من عدة فيديوهات
لسلام عليكم. أنا اتبعت الخطوات بالضبط وفوران ضعيف وبسرعة اختفي وفي نفس الوقت ماخمرش العجين
الطريقة غير صحيحة و غير صحية بتاتا
يتم عمل الخميرة الطبيعية بالطريقة التالية
دقيق قمح كامل او دقيق شعير كامل و يتم اضافة ماء حي من انية الطين لا يهم ان يكون دافئا و يتم تخميرها بحبة او حبتي تمر او التين المجفف... ووضعها في مكان دافئ و يتم اضافة الدقيق و القليل من الماء كل يوم لتجديد الخميرة و اعطائها طاقة اكبر لكي نوفر جو ملائم للبكتيريا كي تتكاثر بسرعة الى غاية الحصول على عجين به فقاعات وهذه علامة التخمر و قد يستمر الامر مدة ٣ او ٤ ايام او اقل او اكتر حسب حرارة المطبخ
و هذه طريقة اجدادنا بالمغرب و هي مثبتة علميا من طرف الدكتو محمد الفايد انها جد صحية
يجب عجن العجين وتشكيلة على شكل خبز ثم تركه يتخمر في فرن دافئ قليييلا لمدة قد تصل الى ٣ ساعات
تخمر ٣ ساعات ايه دى طريقه فاشله اصلا
ربنا يبارك فيك،شيف محمد
في الجزائر ما عندناش عسل اسود هل أستطيع استبداله بدبس التمر ام لا؟
شا هي النشادر أختي؟
دبس التمر هو نفسه العسل الاسود
@@fatoombaker3543 ليس صحيحا دبس التمر مصنوع التمر أما العسل الأسود مصنوع من قصب السكر ده طعم وده طعم مختلفين رغم تشابه اللون والشكل
العسل الأسود هل هو دبس التمر (عسل التمر)؟!!
عذرا لسؤالي لأني من العراق
لا العسل الاسود بيستخرج من قصب السكر
وعادي ممكن تستخدم دبس التمر
وعادي ممكن تستخدم دبس التمر
ازيك ياشيف بارك الله فيك تسلم ايدك
سلام عليكم شف هل الخميرة بتصلح لي المعجنات متل المعركة الا بس لي الخبز
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته في عندي وسال شف هل الخميرة لي بتحضره متل لي بشتريها من المركة يعني بصالح لي المعجنات متل لي معروك والفطاير والحلويات
الخميرة اللى حضرتك عملتها قد ايه منها على كيلو دقيق وياريت بالجرام. لعمل ببتسا او مخبوزات ولو كحك قدايه.... وشكرا لحضرتك
ماشاء الله لاحول ولا قوة الا بالله جزاك الله خير جعله الله في ميزان حسناتك
هل النشادر نفسها كربونات الصوديوم
النشار مسحوق الامونيا يستعمل للكعك
هو النشادر بيوضع قبل التخمير ولا بعده
اسلام عليك من فضلك اريد اسم اشنادر بالمغربيه وشكرا
النشادر أو ما يسمّى بالبوطش في بعض الدول العربية، هو عبارة عن غاز الأمونيا المعروف برائحته النفاذة، وهو قابل للانحلال في الماء، ويدخل في العديد من الاستخدامات منها صناعة الأسمدة، وبعض الحلويات كالقارقيش والبرازق،
إقرأ المزيد على موضوع.كوم: mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%AF%D8%B1_%D9%84%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9
ايه فائدة النشا ياشيف من فضلك
ممكن تبقى خميره فوريه حبيبات
تسلم إيدك ياشف أناهجربهاوعايزة أعمل بيهاقراقيش تنفع وأحط أدإيه بالظبط ياريت تردعليا
ينفع بدل الماء والطحين يستخدم اللبن والسمسم والعسل بنفس الطريقة الى قدمتها
حد يرد علينا ويفيدنا لو سمحتوا
ارجو ان تجاوبونى
شيف محمد ممكن بديل للنشادر
ماهي مقادير خميرة البيرة للاثنين كيلو
أقصد كم دبس ونشأ ودقيق وماء لأحصل على 2كيلو
جزاك الله كل خير أخوكم فوزي من العراق الأنبار
هل يمكن استخدام دبس التمر مكان المولاس لانه ممنوع التجوال قوي ولا يوجد مولاس
ممكن العسل الأبيض أو المولاس كما تسميه.
اناعملت الطريقه دى مخمرتش هل اضيف لهانشادرحتى يساعد على التخمروالفوران
السلام عليكم عملت بنفس الطريقة اللي انت يا شيف عملتها ومنفعتش مش عارف ايه السبب والطريقه نفسها بالظبط وبتفور في البرتمان بس والباقي بعد اضافة النشأ مش بتتفاعل
والله ماشاء يا شيف محمد وسلم إيديك
ربنا يديك الصحه وطولة العمر انشاء الله
ينفع فى الفريزر؟
تخزن كام يوم وفي التلاجة ولا الفريزر
فى الفريزر الخميرة بحتفظ بها لمدة شهر بس باقطعها قطع على حسب ما اريد والفها كل واحدة على حدة حتى عند الاستعمال اخرج القطعه لوحدها تحياتى.
شكرا يافندم للاضافه
طريقه سهله جدا
معلش ياشيف هيا رشه النشادر ايه وظيفتها ايه
هو قال بتزود الفواران في الجميرا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا ٠
طيب البرطمان ياشييف نحطو في التلاجة خلال التلات ايام واللا برة ارجو الرد بارك الله فيك
ass dsa حطيه برة في مكان دافي
البرطمان بينحط برا في مكان دافي ثلاث ايام
لا الخميرة تحتاج إلي جو دافى
فولو مردوده بليزززز th-cam.com/video/eE6Ftjj4_k0/w-d-xo.html
ممكن نحط رشة كربوناتو بدل النشادر ؟؟
تسلم الايادي
ممكن توضيح ما هو النشادر
النشادر فى السعودية اسمها النترات وهى مركب مشابه للاستخدامات الصناعية والزراعية وفى تونس اسمه البوطش يستخدم فى بعض الحلويات ويسمى وفى لبنان اسمه بالامونيا أو الامونياك ويتواجد على شكل بودرة داخل ظرف موجودة فى قسم البهارات وفى اليمن هو الامونياك وهو عبارة عن مسحوق أبيض يستخدم فى أغراض الخبز وخاصة البسكويت وهو عبارة عن مركب من النيتروجين والهيدروجين وعندنا بمصر اسمه النشادر نستعمله في بسكويت النشادر بسكويت العيد ونشتريه من محل البهارات وله رائحة نفاذه يستخدم فى حالات الإغماء فى الافاقة وممكن أى شى لا تعرفى اسمه ببلدك ابحثى على جوجل انا بحثت وطلع هذه التسميات للنشادر تحياتى من مصر.
فين حضرتك يا شيف دلوقتي برامج حضرتك كانت تعليمية من المقام الاول