اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
دكتور جابر نادر جدا لما نجد حد مثلك يتكلم بالعلم و الارقام و يتحرى الدقة لذلك حضرتك اكثر واحد اثق فيه رجاء يا دكتور ضروري جدا محتاج الطريقة الصحيحة لتخمير الاسماك مثل السردين او الماكريل ياريت لو حضرتك مش فاضي تعمل فيديو حتى ترشحلنا اي محتوى يكون عاملها بالطريقة الصح لاني لا اثق في حد غيرك و جزاك الله خيرا استاذنا الفاضل
يا صديقي العزيز، كبريتات النحاس تستخدم كمبيد للفطريات، ومبيد للطحالب، وقاتل للجذور، ومبيدات للأعشاب في كل من البيئات الزراعية وغير الزراعية. كما أنه يستخدم كمضاد للميكروبات ومبيد للرخويات.
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام وجزاكم الله كل الخير
جزاك الله خيرا و جعل عملك هذا في ميزان حسناتك بانتظار فيديو عن كيفية الاحتفاظ بالخل الذي قمنا بصنعه هل يحتاج الى بسترة لتحفظه لمدة سنة و فيديو عن خل التمر و شكرا جزيلا لحضرتك
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
هناك ابحاث لا حصر لها تعمل في هذا الاتجاه. المشكلة أن التحويل بالأحماض ينتج عنه مواد ضارة والتحويل بضغط البخار الفاءق مع حامض مخفف مكلف اقتصاديا والتحويل الانزيمي أيضا مكلف والأمل في الله ثم في التحويل الميكروبي
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها ولك جزيل الشكر والاحترام
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
كيف تعيش البكتيريا النافعة مع بعضها البعض بدون مايحدث بينهما تضاد رغم أنهما من أجناس مختلفة؟ هل يمكن استخدام بكتيريا نافعة لتسمين فى مجال بيطرى ؟ سمحنى يدكتور على هذه الاسئلة أنا عاوز استفاد منك انت رجل عالم
أنا تحت امرك . ما تفترضه لم يغب عن تفكير العلماء فقد أجريت ابحاث لا حصر لها ولم يثبت أي تضاد بين جميع أجناس بكتيريا البروبيوتك. بدون تفاصيل علمية لا يوجد اي تضاد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لما اعمل الكمبوتشا طبعا اضع الشاي والسكر بنسبة ١٥ إلى ٢٠ بالمئه كما تعلمنا منك بعد مرور أكثر من شهر يصبح عندي خل الكمبوتشا رائع رائع بطعمه جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
جزاك الله خير الجزاء لما تقدمه من معلومات قيمة جدا ،جعلها الله في ميزان حسناتك ،لي طلب لوتكرمت وتكلمت عن التهاب القولون الكولاجيني ،نحن لانعرف الكثير عنه وماهو الاكل المناسب وماهي طرق العلاج ،وفقك الله
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟ أجيبك نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
دكتور الله يبارك فيك .. الكثير من اصحاب التغذية ينصح ببكتريا لاكتوباسيللاس ..نفسي أعرف هي ليه افضل من بيفيدوباكتريا..؟ السؤال الثاني ٢/ Bifidobacterum lactis وبعدها ارقام او أحرف سلالات مختلفة..هل هذه الأنواع من اللاكتيك ؟ ..يعني ملبنة .. وهل هي مثل لاكتوباسيللاس ..ارجوك وضح لي الفكرة انت الوحيد في اليوتيوب تبارك الرحمن الخبير في هذا المجال
كل سلالة ولها مميزات . ممكن سلالة تكون احسن من سلالة أخرى في صفة معينة والأخرى افضل منها في صفة أخرى. لكن بصفة عامة مفيش سلالة احسن من باقي السلالات في كل حاجة. دي منتجات ولها دعاية ولا إعلانات وكل واحد بيروج للمنتج بتاعة كما يحب، أما الارقام فهي جزء من الاسم اضافته المؤسسة أو المعمل الذي ينتجها مثل أي سلعة
اسف لاكن اول مرة اشوف شيخ يجيد عمله و ويتقن عمله ونستفيد منه انا لدي نظرة عامة عن كبار السن لانني تعاملت معهم كثيرا في الجامعة اغلبهم متخلفين و لديهم عناد اما اعجبتني كثير و تعلمت منك
ههههههههه شكرا . أنا عامل القناة دي لله، ولا ابحث إطلاقا عن مشاهدات واشتراكات واي فلوس بتجيبها هي لله. وطالما بتعمل حاجة لله ومش منتظر حاجة لنفسك يبقى لازم تعملها صح
ياااااااه دا أنا عملته في فيديوهين راءعين وبنستخدمه طول رمضان وهو راءع th-cam.com/video/ucQ0qmS7swE/w-d-xo.htmlsi=ozZgC8mZ5b-My5QD th-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/w-d-xo.htmlsi=7wb_h9xc9paTvaFp
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت . تحياتي وشكري لكم
شكراً عل الفيديوهات العظيمة - زمان نزلت فيديوا مخلل كيمتشي كوري ونحن في البيت عملناه على طريقتك حرفياً حتى احضرنا قدر طين نفس اللي عندك وفي اول يوم كانت تفوح من الفخار رائحة الخضار الجميلة ولكن في ثالث يوم ظهرت طبقة بيضاء وبعدها زادت الطبقة البيضاء وظهر قطن وفسد المخلل وكان هذا في اغسطس في الصيف ودرجة الحرارة تصل خمسين ونريد الحل حتى نعمل هذا المخلل مرة اخرى وشكراً
يستهلك وهو في الثلاجة حبيبي. لاحظ أن تركيز الملح خفيف جدا وبالتالي فهو عرضه للفساد . المفروض بعد يومين فقط أو ٣ في الصيف يوضع في الثلاجة حتى لو استكمل التخمر اللاكتيكي في الثلاجة فلا مانع
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة . اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
اصبحت كل يوم اشاهد فيديو او اكثر لحضرتك لاني انتفع من علمك واشتاق الى وجهك الكريم وكانك احد المقربين الي . تحياتي لك ولكل الشعب المصري العظيم من كردستان . وسلام حار الى الطفلة الجميلة مريم .
هذا والله شيء يسعدني جدا . ألف شكر لك
شكرا دكتور علي المعلومات المفيدة. انا جربت المخلل ونجحت في عمل مخلل بدون ملح. لا تشعر باحباط لان معلوماتك مفيدة جدا وعملك علمي جدا
حاضر
لفت او اي خضار تفضلها
مصل/شرش اللبن كوب
عسل اسود كوب صغير
خل العنب عضوي كوب
شويه ثوم مفروم
وماء
ونكبس
بعد يومين حط ملح حسب الذوق
العسل الاسود هو دبس التمر ؟
هل تعتبر الخميرة الغذائية إللى سبق وحضرتك عملتها من الخميرة المجففة الجاهزة مصدر للبيوبيوتك
شكرًا موني على المُلخّص الجميل ..🙏
@@NawelAlg العسل الأسود هو عسل من قصب السكر وقيمته الغذائية عالية جدًا .. وهو في حالة المخلل أفضل من دبس التمر .. والعسل الأسود متوفر في كل الدول العربية .. وتنتجه جمهورية مصر العربية .. 😊
@@mone-t986 اذا لم اجد شرش اش البديل شكرا جزيلا
ما شاء الله تبارك الله
اللهم بارك لنا في علماؤنا
الله الله عليك يا دكتور. اللهم اجعل كل ما يقوم به الدكتور في ميزان حسناته
الله يحفظك
@@د.بريشة اظن شرش الجبنه القريش لا ن اللبن لم يتم غليه
ربنا يجعله عمل صالح يا دكتور كتر يا دكتور من فيدهاتك دي ❤
دكتور جابر
نادر جدا لما نجد حد مثلك يتكلم بالعلم و الارقام و يتحرى الدقة
لذلك حضرتك اكثر واحد اثق فيه
رجاء يا دكتور ضروري جدا
محتاج الطريقة الصحيحة لتخمير الاسماك مثل السردين او الماكريل
ياريت لو حضرتك مش فاضي تعمل فيديو حتى ترشحلنا اي محتوى يكون عاملها بالطريقة الصح
لاني لا اثق في حد غيرك
و جزاك الله خيرا استاذنا الفاضل
th-cam.com/video/eMk9SOu5vS8/w-d-xo.htmlsi=UVJoaYda8-x2ACUC
الاستاذ الدكتور جابر بريشة علم رفيع و موهبة مبدعة
في ميزان حسناتك ااامييين
ولا يهمك يا دكتور من الجدال في ناس اختصاصهم النقد فقط بدون علم ، المهم عندك متابعيك الي عندهم ثقة كبييييرة في علمك 🙏🙏🌹⚘️🌷💐🌹⚘️🌷💐
أنا تحت أمر متابعي، كلهم ناس محترمين وأنا أعتبرهم النخبة
@@د.بريشة شكراااااااا جزيييلاااا دكتور على التواضع وربي يبارك فيك وفي عمرك وعلمك وصحتك 🙏🌹⚘️🌷💐👍🌹⚘️🌷💐🇹🇳🇹🇳🇹🇳
انت رائع ايها الرائع
أنت الاروع . ألف شكر
شكرا لعلمك واتساع معرفتك
الله يخليك تحدث لنا عن كبريتات النحاس هل يمكن استخدامه للبشر ولك منا نحن الشعب السوري كل الحب والتقدير
يا صديقي العزيز، كبريتات النحاس تستخدم كمبيد للفطريات، ومبيد للطحالب، وقاتل للجذور، ومبيدات للأعشاب في كل من البيئات الزراعية وغير الزراعية. كما أنه يستخدم كمضاد للميكروبات ومبيد للرخويات.
شكرا. دكتور على ما تقدمه لنا من معلومات قيمة تنفع بها العباد ربنا يجعلها. بميزان حسناتك ❤❤❤
الشكر لله وحده
فعلاااااااااااااااااااا العلم نور الله ينور عليك يادكتور يا ريت لو بعرف الفناة من زماااااااااااااااااااااااااان معلوماتك كنز في عالم الصحة والطبخ......تحية لك من سورية العربية ....محافظة اللاذقية
اهلا وسهلا بك.خالص تحياتى
من الاردن نفتخر بك شرحك سهل وواضح رغم انني مهندس الكترونيات الله يجزيك الخير
الله يحفظك
جزاك الله خير كنت مااحب الطرشي لأنه حامض أو مالح يسووه الان اطمنت لوصفات المخلل الصحيه شكرا جزيلا ومنتظرين المزيد من الوصفات القيمه غداء ودواء،،،👍🏻👍🏻👍🏻
بالهناء والشفاء
أطال الله بعمرك وأحسن عملك وغفر ذنبك واسعدك دنيا وآخرة
الله يحفظك
ماشاء الله تبارك الله اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. جزاكم الله خيرا
وجزاكم
صدقت في بداية قولك مازالت الفكرة غير واضحه شكرا لجهدك نريد المزيد وندعي لك وندعم قناتك
الله يحفظك
أعجبني !!✔❤ شكرًا 🏆 Thanks 💯 Likes 👍
الشكر لله وحده
بنتظر فيديوهات حضرتك بلحظة.. ياريت تكتر فيديوهات.. كل الحب و الاحترام لك
جزاكم الله كل الخير دكتور جابر
ممكن معلومات عن المنفحه بانواعها المختلفه انزيميه او بكتيريه والمنفحه المستخرجه من عجول غير مذبوحه وفق الشريعه الاسلاميه حلال ولا حرام
وجزاكم الله كل الخير
حاضر
بارك الله عليكم وعشت يا دكتورنا والله وعشت لمصر
الله يحفظك
جزاك الله خيرا و جعل عملك هذا في ميزان حسناتك
بانتظار فيديو عن كيفية الاحتفاظ بالخل الذي قمنا بصنعه هل يحتاج الى بسترة لتحفظه لمدة سنة و فيديو عن خل التمر و شكرا جزيلا لحضرتك
حاضر
استمر يا دكتور ربنا يزيدك علم
حاضر
صحه وعافيه يمكن اعتقد الماء يكون مغلي ويبرد ونضيف شرائح شوندر للون الجميل فقط
تمام . تفكير ممتاز
جزاك الله عنا خيرا يا دكتور
ممكن حضرتك تتكلم عن تحضير بكتيريا اللاكتو باسيلس للزراعه
حاضر . موضوع شيق
جذاك الله خيرا يا دكتور
ربنا يجعله في ميزان حسناتك يادكتور
جميعا يا رب
شكرًا يا دكتور نورتنا وأفدتنا فتح الله عليك ونفع بعلمِك وعملك .. أنصار التخمير (بالملح) يقولون أن الخل يقتل البكتيريا المفيدة ويقولون هذا الفرق بين المِخللات والمُخَمَّرات .. فأيه رأيك ..؟
th-cam.com/video/yPRMUYA4y_Q/w-d-xo.htmlsi=Iu_4nyLLmQcQJZiX
@@د.بريشة جزاك الله خيرًا وجزى الدكتور جابر خير الجزاء وبارك في علمه وفتح عليه فتوح العارفين ونفع بعلمه المسلمين ..🤲🏽🌹🌹
يا دكتور يا غالي..الله يحبك لانك تنفع الناس.
بدنا نحول الاخشاب الى سكر علفي
هناك ابحاث لا حصر لها تعمل في هذا الاتجاه. المشكلة أن التحويل بالأحماض ينتج عنه مواد ضارة والتحويل بضغط البخار الفاءق مع حامض مخفف مكلف اقتصاديا والتحويل الانزيمي أيضا مكلف والأمل في الله ثم في التحويل الميكروبي
بارك الله فيك يادكتور ونحتاج الكثير من الفديوهات من هذا النوع
إن شاء الله تعالى
انا عملت خل العنب ممتار واستخدم كوب صغير في العجين مع خميرة عادية زود التخمير وخلي العيش خفيف علي الهضم جزاكم الله خيرا
وجزاكم
عليكم السلام ورحمه الله وبركأته
دكتور الله يجزاك الخير هل ينفع نضيف الليمون بدل الخل؟ لانه ليس دائما يكون الخل متوفر وخصوصا الاصلي وشكرا جزيلا لحضرتك
ينفع جدا
جزاك الله خيرا يا دكتور حلقة مفيدة جدا بالتوفيق ان شاء الله
وجزاكم
دكتور من فضلك إذا كان فيه مجال تعمل لنا حلقة عن محسن الخبز (مما يصنع ، طبيعي أو كيميائي ، ماهو دوره ، حيواني أو نباتي ، حلال أو حرام ، محاسنه و أضراره ، كيفية صنعه منزليا) ؟!؟!؟
حاضر ولكن احتاج وقت للاستعانة بأحد المتخصصين في مجال التصنيع الغذائي
@@د.بريشةإن شاء الله
شكرا
بارك الله فيك
يحيا العلم يا دكتور جابر
بارك الله فيك
حياك الله
بارك الله فيك يا كتور ولا يهمك من الجاهلين
خالص تحياتي
ماشآء الله انت تعطي معلومات مفيده عن علم بارك الله فيك
خالص تحياتي
تحياتنا الخالصة لك يا دكتورنا الغالي
شكرا، بارك الله فيك
الله يجزيك الخير يادكتو الله يديم عليك الصحه والعافيه ويطول بعمرك يا رب
الله يحفظك
بارك الله فيكم بعد الاذن فقط للتاكيد ممكن نخلل الزيتون بنفس الطريقة
الزيتون بالذات لم أجربه بصراحة
اظافة مهمة الماء يجب ان لا يحتوي على الكلور، لان الكلور يدمر البكتيريا النافعة
السلام عليكم أستاذ، هل ما اظفته الى البرطمان هو EM1 ؟ لم اجد بقية الفيديو، هلا تكرمت وقلت لي تاريخ نشره ، بارك الله فيك
جزاكم الله عنا كل الخير
حفظك الله
ياربي يوفقك اكثر لخدمه العلم
دكتور من خلال التخمير نحصل على بكتريا الاكباسلس كيف نجعلها تعيش وتتكاثر في حوض الاسماك وكم هي المده وماهو غذائها
ولك جزيل الشكر والاحترام
إضافة الخميرة الى علف السمك ممتازة
حضرتك رائع استفدنا منك كتبر الله يبارك لك
الله يحفظك
عملت اللفت بهذه الطريقة وطلع اكثر من رائع بشهادة جميع افراد العائلة فشكرا لك وجزاك الله خيرا. هل استطيع ان استخدم الميه المتبقة فى البرطمان فى التخليل مرة اخرى ام انتهت؟
أنت الذي ستقرر . إن كانت نظيفة ومتأكد أنها لم تتلوث يمكنك بالطبع استخدامها
جزاك الله خير يا رب 🙏
شكراااااااا جزيييلاااا دكتور على التوضيح والإفادة والمعلومات القيمة والمفيدة جدااااااا جدااااااا 👍👍🌹⚘️🌷💐🌹⚘️🌷💐🇹🇳🇹🇳🇹🇳
الشكر لله وحده . تحياتي حبيبي
في ميزان حسناتك دكتور سعدت جداً بمتابعة الفيديو وهذا اول مقطع اشوفه لك واكيد اشتركت لانك تعطي من قلبك شكراً لك
أهلا وسهلا بك
أنت على عيني وراسي
ماشاءالله عليك تحيه لك يادكتور بارك الله في علمك وعملك ان شاءالله نعمل الوصفه وبعدين لمن يتخلل ورينا يادكتور الف تخيه
خالص تحياتي
بارك الله فيك يا دكتور وزادك من علمه
الله يحفظك
والله كل الشكر والتقدير لحضرتك على هذه الكنوز الصحيه.
ربنا يحفظكم ويزيدك من فضله 😊
خالص تحياتى
كيف تعيش البكتيريا النافعة مع بعضها البعض بدون مايحدث بينهما تضاد
رغم أنهما من أجناس مختلفة؟
هل يمكن استخدام بكتيريا نافعة لتسمين فى مجال بيطرى ؟
سمحنى يدكتور على هذه الاسئلة
أنا عاوز استفاد منك انت رجل عالم
أنا تحت امرك .
ما تفترضه لم يغب عن تفكير العلماء فقد أجريت ابحاث لا حصر لها ولم يثبت أي تضاد بين جميع أجناس بكتيريا البروبيوتك. بدون تفاصيل علمية لا يوجد اي تضاد
بارك الله فيك دكتور جابر
مزيد من التقدم والنجاح الدائم،
حفظك الله
يا دكتور انا لايتوفر عندي شرش لبن بتاع الجبن لكن عندي كفير الماء المتبقي بعد عملية غسل الفطر الهندي من بقايا اللبن هل ينفع
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
خالص تحياتي
1:02 ا 1:12
جزاك الله خيرا وزادك علما وتقى واعطاك سعادة الدارين
الله يحفظك
ما شاء الله عليك يا دكتور شكراا على هذه الوصفة التي تبدو فخمة
حفظك الله
@@د.بريشة
آمين وإياكم دكتور جابر
جزاك الله كل خير.. على كل معلومه افدتنا بيها.. وحلقه ممتازه جدا.. ومبسط جدا..
وجزاكم الله خيرا
رلنا يباركلك يا دكتور ويجعله فى ميزان حسناتك ينفع نستخدم الخل العادى
الله يحفظك . نعم ممكن جدا تستخدم الخل العادي
دكتورنا واستاذنا الفاضل بارك الله مجهودك
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود
نعم ممكن
جزاك الله خيرا يا غالي
وجزاكم حبيبي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لما اعمل الكمبوتشا طبعا اضع الشاي والسكر بنسبة ١٥ إلى ٢٠ بالمئه كما تعلمنا منك بعد مرور أكثر من شهر يصبح عندي خل الكمبوتشا رائع رائع بطعمه جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
وجزاكم
دكتور هل مريض الكنديدا يقدر يشرب شاي الكامبوتشا لانه يحتوي على السكر @@د.بريشة
جزاك الله خير الجزاء لما تقدمه من معلومات قيمة جدا ،جعلها الله في ميزان حسناتك ،لي طلب لوتكرمت وتكلمت عن التهاب القولون الكولاجيني ،نحن لانعرف الكثير عنه وماهو الاكل المناسب وماهي طرق العلاج ،وفقك الله
حاضر
جزاك الله خيرا انت رائع دكتور رح جرب الطريقة باذن الله ولكن عندي سؤال انا احب اشرب مرقت المخلل هل هذا صحي
اذا كان نظيف ولم يحدث تلوث أكيد سيكون مفيد
شكرا جزيلا لك
@@د.بريشة
يادكتور انا اعجبني خل العنب الي انت عمل لكن في الجزاىر لايوجد عندنا هدا النوع من لعنب
أي نوع ينفع
دكتور من فضلك ماهو الفرق بين التخمير و التخليل؟!؟!
لا فرق
@@د.بريشة شكرا
جزاك الله خيرا
احسنت يادكتور في ميزان حسناتك بإذن الله
أحسن الله إليك
جزاك الله خير استاذنا ❤
وجزاكم عزيزتي
جزيل الشكر ..وزادك الله من فضله
الشكر لله وحده
ربى يعطيك الف عافية فعلا استفدنا من حضرتك
الله يحفظك
بارك الله فيك
الله يحفظك
انا استعمل عسل raw honey من انتاجي الشخصي بديل للسكر ، تؤيد حضرتك استعمال apple cider vinegar ' mother بديل للشرش ، متوفره عندي باستمرار
وما علاقة بكتيريا الاسيتوباكتر بالشرش. وما هو الضرر من استخدام الشرش. ولماذا العسل الخام كبديل للسكر ؟
أجيبك
نحن نستخدم الشرش كمصدر لبكتيريا حامض اللاكتيك وبالتالي وأم الخل المتوفرة عندك عبارة عن بكتيريا الاسيتوباكتر بتاعة الخل وبالتالي لا تصلح بديل الشرش
ثانيا نحن نستخدم السكر أو العسل الاسود كبديل للسكر والغرض من ذلك تنشيط بكتريا حامض اللاكتيك وشرحنا بالتفصيل أنه لا يبقى منه ذرة واحدة خلال ساعات من بداية التخليل
@@د.بريشة شكرا جزيلا لحضرتك ، كنت اسأل معتقد ان هناك افضليه لها عن الشرش ، بارك الله في علمك وصحتك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا جزيلا هل البكتريا النافعة بعد ان هضمت السكر الموجود وكونت حامض اللاكتيك إلى أن يصير السائل خل ستموت لان السكر خلص
السكر للتنشيط في البداية وإنتاج كمية كبيرة من حامض الخليك لكنها تظل حية وتتكاثر لأنها تتغذى على مكونات الخضار الذي يتم تخليله
بارك لله فيك دكتور على مجهودك
👌
حفظك الله
جزاك الله خيرا وبارك فى علمك
وجزاكم
الله يجزيك الخير يارب،انا جربت المخلل وطلع يجنن وطعمه فعلا لذيذ ولاحظت ان الانتفاخ عندي في البطن خف بنسبة جيدة ،عندي سؤال لو سمحت هل ينفع نخلل الفاكهة مثل الخضار ولو ينفع نخلل الفاكهة هل تنتج كحول عشان المحرومية بس ؟وشكرا جزيلا لحضرتك وياريت تكترلنا فيديوهات عن البكتيريا النافعة وخصوصا اللى بتنفع القولون والامساك والحاجات دى
ينفع طبعا تخلل الفاكهة وبدون تفاصيل لن ينتج ذرة واحدة من الكحول وعلى مسؤليتي. ان شاء الله نعمل فيديو عن هذا الموضوع
دكتور الله يبارك فيك .. الكثير من اصحاب التغذية ينصح ببكتريا لاكتوباسيللاس ..نفسي أعرف هي ليه افضل من بيفيدوباكتريا..؟
السؤال الثاني
٢/ Bifidobacterum lactis
وبعدها ارقام او أحرف سلالات مختلفة..هل هذه الأنواع من اللاكتيك ؟ ..يعني ملبنة .. وهل هي مثل لاكتوباسيللاس ..ارجوك وضح لي الفكرة انت الوحيد في اليوتيوب تبارك الرحمن الخبير في هذا المجال
كل سلالة ولها مميزات . ممكن سلالة تكون احسن من سلالة أخرى في صفة معينة والأخرى افضل منها في صفة أخرى.
لكن بصفة عامة مفيش سلالة احسن من باقي السلالات في كل حاجة.
دي منتجات ولها دعاية ولا إعلانات وكل واحد بيروج للمنتج بتاعة كما يحب،
أما الارقام فهي جزء من الاسم اضافته المؤسسة أو المعمل الذي ينتجها مثل أي سلعة
جزاك الله خيرا
وجزاكم
اسف لاكن اول مرة اشوف شيخ يجيد عمله و ويتقن عمله ونستفيد منه انا لدي نظرة عامة عن كبار السن لانني تعاملت معهم كثيرا في الجامعة اغلبهم متخلفين و لديهم عناد اما اعجبتني كثير و تعلمت منك
ههههههههه شكرا . أنا عامل القناة دي لله، ولا ابحث إطلاقا عن مشاهدات واشتراكات واي فلوس بتجيبها هي لله. وطالما بتعمل حاجة لله ومش منتظر حاجة لنفسك يبقى لازم تعملها صح
@@د.بريشة شكرا من القلب
تسلم ايديك يادكتور
اعملنا خل التفاح من فضلك
ياااااااه دا أنا عملته في فيديوهين راءعين وبنستخدمه طول رمضان وهو راءع
th-cam.com/video/ucQ0qmS7swE/w-d-xo.htmlsi=ozZgC8mZ5b-My5QD
th-cam.com/video/eKsA-Aol6GI/w-d-xo.htmlsi=7wb_h9xc9paTvaFp
@@د.بريشة يسلموا
جزاك الله خير يا دكتور بس ايه مصادر بكتريا البيفيدو اللى اقدر احصل عليها بعيدا عن منتجات الشركات زى زبادى اكتيفيا
أظن أن كبسولات البروبيوتك هي المصدر الاكيد . لا طبعا زبادي ايه. ما تصدقش الكلام ده
كل الشكر لك يا دكتور وسأعمل هذا المخلل بطريقتك تماما، ما عدا العسل الاسود لانه غير متوفر عندي ولكن عندي سكر مستخلص من الفاكهة.. ياريت نشوف نتيجة التحليل لهذا المطربان بعد أن يتخلل وشكرا
إن شاء الله سيكون جميل
تحية من الاعماق لك دكتور جابر على هذه المعلومات والحقائق التي كنا حقيقة نجهلها . بقي شيء كنت وعدتني به ومازلت بانتظاره منكم وهو كيف نصنع باديء التيمبة من الصفر اي بدون ان يكون لدينا تيمبة لعدم وجودها عندنا ارجو ان تلبي هذا الطلب فلا احد يمكنه ذلك ونثق بعلمه إلا انت .
تحياتي وشكري لكم
حاضر والله . بس الموضوع محتاج شوية وقت وتحضير وانا من اول الدراسة ما بدأت وانا من اسكندرية إلى المنيا إلى البلد باستمرار
شكرا لك دكتور والله أنا بانتظار هذا الموضوع الهام فارجوك رجاء حارا ان تجعلنا نرى هذه العملية .
لك التحية وكل الاحترام
بسم الله ماشاء الله
الله يحفضك ويبارك في علمك
ألف شكر
جزاك الله خيرا الحصول علي شرش اللبن بالكميه دي ازاي ممكن نضع لبن الكفير او الزبادي بدل شرش اللبن
ممكن جدا. بالنسبة للفيديو كان عندنا صفيحة جبنة صغيرة ولسة فاتحينها
كل التحيه والتقدير لحضرتك
ألف شكر
هل يجوز ان نعقم الاسطح بخل ابيض او الليمون بدل الكحول ولكم جزيل الشكر
في البيت ممكن
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك يا دكتور
ينفع أحط دبس رومان بدل العسل
وجزاكم
جزاكم الله عنا خير الجزاء تحياتي
وحزاكم
ماهي الخضار لي نقدر نخللها التي تناسب خمول الغده بما انو اللفت و الكرم ممنوعين
أي مخلل حامضي أو يحتوي على خل وكمية كبيرة من الملح ممنوع . فيما عدا ذلك كله متاح حتى اللفت متاح طالما لا يحتوي على خل أو ملح زيادة
شكراً عل الفيديوهات العظيمة - زمان نزلت فيديوا مخلل كيمتشي كوري ونحن في البيت عملناه على طريقتك حرفياً حتى احضرنا قدر طين نفس اللي عندك وفي اول يوم كانت تفوح من الفخار رائحة الخضار الجميلة ولكن في ثالث يوم ظهرت طبقة بيضاء وبعدها زادت الطبقة البيضاء وظهر قطن وفسد المخلل وكان هذا في اغسطس في الصيف ودرجة الحرارة تصل خمسين ونريد الحل حتى نعمل هذا المخلل مرة اخرى وشكراً
يستهلك وهو في الثلاجة حبيبي. لاحظ أن تركيز الملح خفيف جدا وبالتالي فهو عرضه للفساد . المفروض بعد يومين فقط أو ٣ في الصيف يوضع في الثلاجة حتى لو استكمل التخمر اللاكتيكي في الثلاجة فلا مانع
دكتور محترم رينا يجزيك خير
وجزاكم الله خيرا
جزاك الله خيرا واحسن الله اليك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
حفظك الله
مشاء الله عليك دكتور ارجو الرد كم استعمل سكر عوض العسل الاسود
نص كوباية
بارك الله في علم حضرتك ونفع بكم دوما ، يا ريت لو ملخص علمي لسلالات البكتريا النافعة ومصادرها وازي احصل عليها بالمنزل من الاطعمة بطريقة صحية آمنة ؟
تحصل على البكتيريا النافعة من الأغذية المتخمرة مثل المخللات المصنوعة بشكل علمي ومثل الزبادي ومن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبليلة والكشك . وتاكل خضروات ورقية وفاكهة ليفية مثل الموز الاخضر والتفاح . كما يمكنك اخذ كبسولات بكتيريا نافعة .
اما اسماء البكتيريا النافعة العلمية فقد قدمتها من قبل في فيديوهات كثيرة
@@د.بريشة مشكور جدا يا ريت لو حلقة علمية مفصلة عن ذلك وكيف افرق بين البكتريا النافعة المتكونة وبين تحولها لبكتريا مضرة مسممة ، فمثلا انا عملت مخلل ووضعته بالثلاجة ومع الوقت تكونت طبقة بيضاء وتغيرت ريحته فهل هذا طبيعي مع البكتريا النافعة ام تكونت بكتريا مضرة تسببت في افساده ، سؤالي بطريقة اخرى ما هي الحدود الفاصلة التي تعرفني هل التخمر نافع ام ضار ولو كان نافعا بداية فمتى يتحول لضار ، وهل البكتريا النافعة لكي تبقى نافعة لابد من حفظها بالثلاجة ام ليس شرطا ؟ الموضوع يحتاج بالنسبة لي لتفصيل الفوارق بين الكائنات المجهرية النافعة والضارة من خلال الحواس دون الحاجة لمجهر ودون التعرف على النوع من خلال المعمل ، وكيفية المحافظة على النوع النافع وضمان عدم افساده او دخول عناصر ضارة معه
@@د.بريشة جزاك الله خيرا
يرجى الافادة لو تكرمتم
هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود وهل تنفع هذه الطريقة للملفوف أو الكرومب
لا يحتاج الكرنب لذلك .يكفي الكرنب فقط ملعقة من الشرش وقليل من الملح مع الكبس بالأيدي وعدم إضافة ماء . احنا عملنا الكرنب وكان رائع
شكرا جزيلا يا دكتور
الشكر لله وحده
كلش مستفاده من حظرتكم. دكتور هل الثوم يقتل بكتريا النافعه بالجسم
لا ابدا .. الثوم مهم جدا وهو يقتل البكتيريا الضارة وليس النافعة