@@د.بريشة m.th-cam.com/video/UUFBKoZ7ey8/w-d-xo.html ............................ سلام دكتور ورمضان مبارك كريم ما رأيك دكتور في هذه طريقة في تحضير خميرة في فيديو وهل يمكن أن ينمو أو يتكاتر نوع أخر من البكترية ضارة قد تسبب إسهال في هذه طريقة غير معقمة. دكتور جابر الدكتور اللذي في فيديو خريج كلية زراعة وعنده دبلوم في تغدية
رائع دكتور لو وضعت ثلاث حبات حمص مطحون مع المولاس ونصف ملعقه صغيره من لبن رائب تعطي خميره أفضل لنوعية الخميره اللتي تأتي من الرائب تقضي على حمض الفايتيك ويصبح الخبز آمنا لمن يستهلكه أكثر لانه لن يعيق امتصاص المغذيات أثناء عملية الهضم والتمثيل الغذائي
يا أخي الكريم لا تخلط بين الخميرة والبكتيريا. الرايب لا يحتوي على خميرة ولكن يحتوي على بكتيريا حامض اللاكتيك، كلامك صح من حيث أن بكتيريا حامض اللاكتيك من الرايب ممكن تكسر حمض الفايتك الذي يوجد في الدقيق
ما شاء الله لا قوة إلا بالله. منحكم الله الصحة والعافية والمعافاة الدائمة في الدنيا والآخرة. دائما تفيدنا بمعلوماتكم الرائعة والمفيدة. متابعين ومستمتعين بإذن الله تعالى.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكم الله خير الجزاء ورحم الله والديكم ووالد والديكم على ماتقدموه من علوم نافعه للبشريه جميع الله يخليكم لبعض ويحفظكم ويرزقكم بر أولادكم اللهم امين ياالله جمعه مباركه مقدمآ اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا خير البشر حبيبنا محمد رسول الله صل الله عليه وسلم وعلى آله الطيبين الطاهرين وصحبه أجمعين
@@د.بريشة دكتور أنا قمت بعمل خل العنب نصف المرطبان فارغ وضعت خميرة جافة أغلقتها ٧٢ساعة بإحكام ثم قمت بإزالت الغطاء ووضعت غطاء قماش لمدة أربعين يوم ظهر عندي مادة زرقاء على السطح ورائحة خميرة واضحة. هل نتج عندي خل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يادكتور الله عليك انا صاحب مخبز ٣٠ عام استفت منك في ١٠دقاءق مده تساوي ٣٠عام أود التواصل معك تلفون ضروري علشان عندي كتير استفاد منك ولك كتير الشكر انت باشا
مفيش انواع في خميرة الخبز هو نوع واحد في أي مخبوزات يتم تخمير عجينها . هذا النوع هو Saccharomyces cerevisise وفي الخبز الحامضي الذي يتم صنعه بالخميرة البلدي يكون مع هذا النوع بكتيريا حامض اللاكتيك. أما المخبوزات التي تصنع بدون تخمير فلا اعرف عن خميرتها شيء
طبعا هناك خمائر تستهلك اللاكتوز وهي خميرة Kluveromyces fragilis وخميرة Kluveromyces lactis وهي تشيه خميرة الخبيو من حيث الشكل ولكن تنميتها تحتاج إلى إمكانيات لا توجد في البيت
دكتورنا أثابك الله، في حالة تحضير الخميرة المنزلية وتركها عدة أيام في طقس دافئ، كيف نضمن أن التخمر لم تتدخل فيه جراثيم أخرى ضارة كون البيئة مناسبة لحصول التعفن حسب فهمي بخلاف المعزولة مخبرياً، وهل تظل آمنة للأطفال، شكراً مقدماً لطرحك.
الأصل الذي تم عزل الخميرة منه هو الزبيب، نأكله مباشرة ولا يوجد به أي بكتيريا ممرضة ثم بعد ذلك قمنا بعمب عجين وتخميره ولو مان يحتوي على بكتيريا ضارة ما كان تخمير العجين قد تم، ثم بعذلك يتم الحفظ في الثلاجة أو الفريزر، وفي النهاية كله بيدخل الفرن يعني لو افترضنا المستحيل وهو وجود بكتيريا أو تلوث فإنها سوف تقتل في حرارة الفرن
@@د.بريشة ممتن لتجاوبكم الكريم يادكتور، إنما أقصد البكتيريا التي قد تأتي من الهواء أثناء فترة التخمير أليست هذه بيئة خصبة لحصول التعفن؟ مثل سائر الأكل الرطب الذي يتلف خارج الثلاجة، سبب سؤالي أنه أحياناً نجد للعجين رائحة كريهة في يومه الثالث فكيف نفرق بين أنها رائحة تخمر طبيعي أو رائحة تعفن؟ وأتفق معكم في موضوع أنه سيتم قتلها بالحرارة لكن الموضوع للاستزادة من علمكم أحسن الله إليكم واعتذر على الإطالة
@@د.بريشة شاهدت الجزء الاول يااستاذ شاهدته و كلي شغف لرؤية النتيجة خميرة خبيز يعني خميرة بلدية او ماذا لان الخميرة الفورية ايضا للخبز. انا استخدم الخميرة البلدية مع دقيق القمح الكامل و هذا لاجل القولون و فوائدها ولكن خبزي حاااامض رفضه اولادي فاردت معرفة الفرق و جزاك الله خيرا
يادكتور حضرتك أنا عملت كل الخطوات التي عملتها مرحلة التخمير الأولى استمرت٦ أيام حتى جزء من الزبيب طف على السطح.ومرحله الدقيق ٣ ايام ورغم ذلك عجنت عيش لكن للأسف لم يتأثر العجين بالخميره ولم أعرف الخلل فين.
السلام عليكم كنت عايز اسأل حضرتك انا عملت تجريع الخميره للغنم جبت قالب خميره وحطيت عليه لتر ميا وحوالي ٧٠ جرام عسل اسود وسبتهم حوالي ٥ ساعة بس الخميره ترسبت في الحله ولم تخمر هل كده الخميره فاسده فحين لم اقلب الاقي رغاوي مش عا ف كد باظت ولا لا يا ريت تعرفني شكرا
أنا بدون ما قصد صارت خميرة ماء الأرز وضعته في قنينة بلاستيك وضعتها في الفريزر ثم بعد مدة وضعتها في باب الثلاجه ونسيتها حيث استعملها لطفل متأخر بالكلام انصحوني في هذه الطريقة ولم يتقبلها الطفل وتركتها فوجئت عندما فتحت العلبة غير معفنه وريحتها خميرة والخميرة بداخلها بشكل أسطواني ومغمورةبماءالخميرةولونها لون الخميرة بس ماجربتها بالعجين خفت 😂
دكتور ممكن تجاوب عن سؤالي انا كان معي قولون عصبي فقط ثم انتقلت للعيش بمكان فيه رطوبة جدا وصار معي جرثومة وسببتلي كانديدا وانتقلت لزوجي واولادي عن طريق تناول اللحم المطبوخ من يدي ولقد قدمت لجيراني لحم مطبخ وانتقلت اليهم هي تسب اصفرار بالجسم ومغص واسهال وطبقة بيضاء باللسان واصبحت انا واولادي من ناكل بيض او حليب وزبادي ولحوم وبقوليات يعني كلشي فيه بروتين يصبح لدينا اصفرار بالجسم ورغوة بالبول دكاترة مفهمو شي بيقولو مافيكي شي
يعني الأطباء اللي فحصوكي قالو ما فيكي شيئ وأنا اللي مش طبيب ومن غير ما شوفك هاعرف؟ أنا دوري هو التوعية الغذائية والصحية في حدود ما أعلم جرثومة المع\ة لا يمكن أن تعيش أثناء طبخ اللحم ولا يمكن أن تنتقل عن طريق اللحم المطبوخ. وحكاية انتقالها إلى الجيران غير منطقية ولا تسبب الكانديدا ورغوة البول سببها خلل في وظائف الكلى وليس لها علاقة بالجرثومة أو الكانديدا خالص تحياتي
حقيقي يا دكتور تشكر على تعبك معانا انت انسان مجتهد بتنمالك الراحه النفسيه والرضا♥️👑
أشكرك
@@د.بريشة هل تنفع لمرض سكري والقلون
جزاك الله خير الجزاء
اللهم صل وسلم وبارك. علي سيدنا محمد. وال محمد. عدد نعمه وافضاله. جزاكم الله خيرا
كم كنت أتمنى أن أعمل هذه الخميرة الصحية و جاءت الفرصة معك دكتورنا الوفي / الله يرزقكم الصحة والعافية
تجنبي الأخطاء التي وقعت فيها .كان المفروض اتركها تتكاثر في العسل ٣ أيام أو حتى ٤ في هذا الجو البارد .لكن انا كنت مستعجل وعاوز اعمل الفيديو.
تجنبي الأخطاء التي وقعت فيها .كان المفروض اتركها تتكاثر في العسل ٣ أيام أو حتى ٤ في هذا الجو البارد .لكن انا كنت مستعجل وعاوز اعمل الفيديو
قناتك ممتعة ومفيدة انا من المغرب
شكرا بزاف
ماشاء الله لاقوة الا بالله اللهم بارك
تحية تقدير واحترام لدكتور جابر
لهذا الشرح الرائع والممتع
حتي الرد الراقي علي اسألة الناس بنستفيد منها جدا
ألف شكر
بارك الله فيك اخي الكريم وكثر الله من امثالك وجزاك الله خير على مجهودك والمعلومات القيمة
حضرتك عالم رائع وشرحك سلس ومفيد
وخساره انى لسه متابعك من فتره قليله لكنى لن اترك اى حلقه قادمه لحضرتك
الف شكر
الشكر لله وحده. بارك الله فيك
ماشاء الله شكرا يادكتور على هذا الهديه اختصرت علينا وقت انتظار العجين لمدة ليله كامله الان بتتخمر بساعات قليله 👍
خالص التحية
بارك فيك دكتور وان شاءالله بالهنا والعافية يارب لما زوجه حضرتك تعملها ..اكيد رائحتها طيبة منتحرمش منك يارب 🤲
تحياتي
ماشاءالله هذي هي الخميره الطبيعيه والله احسن من خمير المخابز اللي بتنفخ البطن شكررا لك دكتور على جهودك ومعلوماتك القيمه
الشكر لله
@@د.بريشة
m.th-cam.com/video/UUFBKoZ7ey8/w-d-xo.html
............................
سلام دكتور ورمضان مبارك كريم ما رأيك دكتور في هذه طريقة في تحضير خميرة في فيديو وهل يمكن أن ينمو أو يتكاتر نوع أخر من البكترية ضارة قد تسبب إسهال في هذه طريقة غير معقمة.
دكتور جابر الدكتور اللذي في فيديو خريج كلية زراعة وعنده دبلوم في تغدية
❤ حظرتك تشوقنا دائما اتشرفت بمعرفتك من القلب شكرا لك على كل شيء ❤❤
شكرا أستاذ على كل التوضيحات. لكن النشاذر أين نجدها ؟
عند العطار
الله يحفظك
انت كنز يا دكتور
تابع
ارجوا ان اكثر من هذه المعلومات عن الخمائر واستخدامها
الله يجفظك
تسلم الأيادي
فيديو مفيد جدا
تجنبي الأخطاء التي وقعت فيها .كان المفروض اتركها تتكاثر في العسل ٣ أيام أو حتى ٤ في هذا الجو البارد .لكن انا كنت مستعجل وعاوز اعمل الفيديو
رائع دكتور
لو وضعت ثلاث حبات حمص مطحون مع المولاس ونصف ملعقه صغيره من لبن رائب
تعطي خميره أفضل لنوعية الخميره اللتي تأتي من الرائب تقضي على حمض الفايتيك
ويصبح الخبز آمنا لمن يستهلكه أكثر لانه لن يعيق امتصاص المغذيات أثناء عملية الهضم والتمثيل الغذائي
يا أخي الكريم لا تخلط بين الخميرة والبكتيريا. الرايب لا يحتوي على خميرة ولكن يحتوي على بكتيريا حامض اللاكتيك، كلامك صح من حيث أن بكتيريا حامض اللاكتيك من الرايب ممكن تكسر حمض الفايتك الذي يوجد في الدقيق
خير الناس انفعهم للناس جزاكم الله خيرا ونفعنا بعلمكم
سلام عليكم من الجزائر أحبك في الله يا دكتور
أحبك الذي أحببتني فيه
دمتم بكل الخير
شكرا جزيلا لك دكتور على المحتوى العلمي الهادف الذي تشاركه معنا.
الشكر لله
مادا يادكتور لو وضعت تمر في مكان الزبيب
ممكن
أستاذنا ودكتورنا الرائع والله موضوع رائع يسلم اياديكم ربي يحفظكم
مشكور دكتور على تعبك و المعلومات القيمه في كل فديو تستاهل مليون لايك❤
الله يحفظك
جزاك الله خيرا لأننا بذلك قد حصلنا على خميره صحيه وغير مغيره و راثيا
ولكن إذا أردتي عملها فلا تتعجلي واتركيها تنمو في العسل ٣ أيام أو حتى ٤ في هذا الجو مع الرج أو التقليب كلما أمكن
كم مدة تخمير سائل الخميرة قبل استخدامه أرجو رد دكتور من فضلك احتاج هذه المعلومات لانجاز مشروعي انا طالبة في ميكروبيولوجي و شكرا
في الصيف 48 ساعة وفي الشتاء 72 ساعة
جزاك الله خيرا لأننا بذلك قد حصلنا على خميره صحيه
وجزاكم
الله يجعله بميزان حسناتك فعلا حضرتك كنز لنا والله
الله يحفظك
بارك الله فيك استاذ
وبارك الله فيك
تحية تقدير لمجهودك الكبير وألف شكر
شكرًا بارك الله فيك
الشكر لله وحده
شكرا 🌹
الشكر لله
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خيرا
نشكرك على صدقك و جهدك
الشكر لله
رائع دكتور
جميل والله يا دكتور علمك
ربنا يكرمك
الله يحفظك
حفظك الله ورعاك
الله يحفظك
الله يعطيك العافية دكتور
الله يسلمك يارب ويرزقك يارب منتظرين الفيديوا والحمدالله مابتقصر معنا بأي شي علمي عنجدربنايرزقك من واسع فضله وكرمه دكتورنا الغالي......
خالص تحياتي
ما شاء الله لا قوة إلا بالله.
منحكم الله الصحة والعافية والمعافاة الدائمة في الدنيا والآخرة.
دائما تفيدنا بمعلوماتكم الرائعة والمفيدة.
متابعين ومستمتعين بإذن الله تعالى.
تحياتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكم الله خير الجزاء ورحم الله والديكم ووالد والديكم على ماتقدموه من علوم نافعه للبشريه جميع
الله يخليكم لبعض ويحفظكم ويرزقكم بر أولادكم اللهم امين ياالله
جمعه مباركه مقدمآ
اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا خير البشر حبيبنا محمد رسول الله صل الله عليه وسلم وعلى آله الطيبين الطاهرين وصحبه أجمعين
خالص تحياتي
السلام عليكم
دكتورنا الفاضل حفظك ربي
ممكن تتفضل علينا بعمل دبس او مولاس البنجر
جزاك الله خير
من طيبه الطيبه
ربنا يسها إن شاء الله
الله يكرمك ياسكره
دكتور كيف ممكن نعمل خميره حبيبات لو سمحت نفع الله الناس بعلمك
جزاك الله خيرا يا دكتور
وجزاكم
بارك الله فيكم
و اسعدكم الله يا دكتور .
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
خالص تحياتي
شكرا لحضرتك يادكتور
هل ممكن اخد منها كعلاج انا مريضة قولون وغدة وسكر وحساسية جلوتين
هذه خميرة الخبيز وليست علاج
جدا اشكركم دكتور
انا بدات باكل الطماطم ولم الحظ اي سوء او زياده بالصدفيه
ممتاز
ممكن توضيح لو سمحتي ؟
وهل الطحين المستعمل يشترط انه كامل الحبة اسمر ولا عادي طحين الخبز ٕ
أي طحين
شكرا شكرا شكرا
الشكر لله
شكرا لك دكتور جابر ..نرجو ان نعرف مدة صلاحيه الخميره المحمله على النشاء
في الفريزر لو سنة حتى مفيش مشكلة
سؤال ماء منقوع الحمص حطيت معاه ماء الزبادي هل ممكن الاستفادة منه في مجال الخميرة او الزراعة النباتات
لا توجد ابحاث عن ذلك . ثم إن ماء منقوع الحمص لا يوجد به شيء وماء الزبادي يحتوي على بكتيريا حامض اللاكتيك التي ليس لها دور كبير في التربة الزراعية
@@د.بريشة الماء يكتسب من القيمة الموجودة في الحب
وحمض اللاكتيك مستخدم بقوى في الزراعة
وبكتيىريا لاكتو باسلس
السلام عليكم
إذا قمنا بإغلاق المرطبان ٧٢ساعة إغلاق محكم هل ينتج كحول أو خميرة
في الغالب كحول أو نواتج وسطية وهي النواتج التي ما قبل الكحول مثل الاستالدهيد ...لكن إنتاج خلايا الخميرة سيكون قليل على قدر كمية الهواء المتاحة
@@د.بريشة
دكتور أنا قمت بعمل خل العنب نصف المرطبان فارغ وضعت خميرة جافة أغلقتها ٧٢ساعة بإحكام
ثم قمت بإزالت الغطاء ووضعت غطاء قماش لمدة أربعين يوم ظهر عندي مادة زرقاء على السطح
ورائحة خميرة واضحة. هل نتج عندي خل
شكرا دكتور ممكن تفهمني من انشا من اى نوع درة او من القمح اسم نوع الملح الى حطيت شكرا
أي دقيق ينفع
🌹🌹🌹🌹🌹
دكتور هل من الممكن ان نخمر العجين بالزبادي البلدي وشكراً على الاجابه
ممكن انت وحظك. يعني بكتيريا الزبادي في حد ذاتها لا تخمر العجين لكن قد تتساقط خميرة على العجين ويحدث تخمر .
♥️
كيف يمكن الاحتفاظ ببادئ الخميرة لاستعماله عدة مرات وماهي اقصى مدة للاحتفاظ به وهل يمكن يكون البادئ حبوب طلع مخمرة في العسل
يحفظ في الفريزر . يمكنك أن تجرب حبوب ك
طلع مخمرة في العسل
طيب ممكن ناخد من خميره البيره الجاهزه ونكترها على المولاس بدلا من الزبيب.... وشكرا لحضرتك يا دكتور
أكيد طبعا، هذا شيئ مؤكد ومضمون
دكتور هل يمكن استعمال دبس التمر بدل العسل الأسود ؟
نعم ممكن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يادكتور الله عليك انا صاحب مخبز ٣٠ عام استفت منك في ١٠دقاءق مده تساوي ٣٠عام أود التواصل معك تلفون ضروري علشان عندي كتير استفاد منك ولك كتير الشكر انت باشا
01003705287
بس يا ريت الاتصال بعد يومين لأني تعبان جدا جدا وبتكلم بالعافية والله
هل ممكن ألا نحملها على نشا بل نتركها سائلة ونحفظها فى الثلاجة ؟
وهل الخميرة المتربية على دقيق وماء وشئ سكرى تحتوى العجينة على بكتريا نافعة أيضا ؟
نعم ممكن نتركها سائلة وتحفظ في الثلاجة
نعم تحتوي على بكتيريا نافعة
من فضل حضرتك هل في بديل للنشادر ؟
كبريتات الأمونيوم كملح ليس له راءحة نفاذه هو من افضل مصادر النيتروجين
ممكن ناخد معلقه من العسل ده الصبح بديل حبايه بروبيوتك
ممكن بس محتاجة الاستدامة لفترة طويلة
@@د.بريشة شكرا علي الرد يعني تقصد امشي عليها فتره طويله كل يوم
الخميرة انواع كما معروف ولاكن ماهوى الفرق بين خميرة الخبز وخميرة الكعك يباع يابس
بضع تصنع خميرة الكعك من الحمص
مفيش انواع في خميرة الخبز هو نوع واحد في أي مخبوزات يتم تخمير عجينها . هذا النوع هو Saccharomyces cerevisise
وفي الخبز الحامضي الذي يتم صنعه بالخميرة البلدي يكون مع هذا النوع بكتيريا حامض اللاكتيك.
أما المخبوزات التي تصنع بدون تخمير فلا اعرف عن خميرتها شيء
@@د.بريشة th-cam.com/video/vHKPS4VXj7U/w-d-xo.htmlsi=6vdVgN07tn3g_uDC
هل في خميره معينه بتاكل سكر اللاكتوز وهل ممكن تصنيعها ؟
طبعا هناك خمائر تستهلك اللاكتوز وهي خميرة Kluveromyces fragilis وخميرة Kluveromyces lactis وهي تشيه خميرة الخبيو من حيث الشكل ولكن تنميتها تحتاج إلى إمكانيات لا توجد في البيت
@@د.بريشة جزاك الله خيرا ونفع بك
ماهي القيمه الغذائيه لهاذه الخميره هل فيها خمائر مفيده وبكتيريا نافعه ؟ فيها سيلينيوم ؟ معادن مغذيات ؟؟؟؟؟
لدينا عدة فيديوهات عن القيمة الغذائية والصحية لعهذه الخميرة، لكن نحن هنا نتكلم عن عكل خميرة للخبيز. هل تستطيع أن تحصل على خبز بدون خميرة؟
@@د.بريشة اني عبالي هاي خميره بيره الي تحتوي سيلينيوم
هل السائل هو الخميرة أم ماذا؟!؟!؟
و لماذا نضع النشاء؟!؟!؟
الساءل هو العسل الاسود المتخمر اي يحتوي على الخميرة .النشا مادة حملنا عليها الخميرة عشان تبقى على صورة عجين
كيف ناخذها الخميرة من التراب
دا شغل ميكربيولوجي بنعمله في المختبر. طبعا بسهولة جدا يمكننا عزل الخميرة في صورة نقية من التربة الزراعية
@@د.بريشة جربت اخذت تراب على الطحين هناك تفعل يشبه الخميرة
هل ممكن استخدام الناتج في اي مجال كان
دكتورنا أثابك الله، في حالة تحضير الخميرة المنزلية وتركها عدة أيام في طقس دافئ، كيف نضمن أن التخمر لم تتدخل فيه جراثيم أخرى ضارة كون البيئة مناسبة لحصول التعفن حسب فهمي بخلاف المعزولة مخبرياً، وهل تظل آمنة للأطفال، شكراً مقدماً لطرحك.
الأصل الذي تم عزل الخميرة منه هو الزبيب، نأكله مباشرة ولا يوجد به أي بكتيريا ممرضة ثم بعد ذلك قمنا بعمب عجين وتخميره ولو مان يحتوي على بكتيريا ضارة ما كان تخمير العجين قد تم، ثم بعذلك يتم الحفظ في الثلاجة أو الفريزر، وفي النهاية كله بيدخل الفرن يعني لو افترضنا المستحيل وهو وجود بكتيريا أو تلوث فإنها سوف تقتل في حرارة الفرن
@@د.بريشة ممتن لتجاوبكم الكريم يادكتور، إنما أقصد البكتيريا التي قد تأتي من الهواء أثناء فترة التخمير أليست هذه بيئة خصبة لحصول التعفن؟ مثل سائر الأكل الرطب الذي يتلف خارج الثلاجة، سبب سؤالي أنه أحياناً نجد للعجين رائحة كريهة في يومه الثالث فكيف نفرق بين أنها رائحة تخمر طبيعي أو رائحة تعفن؟ وأتفق معكم في موضوع أنه سيتم قتلها بالحرارة لكن الموضوع للاستزادة من علمكم أحسن الله إليكم واعتذر على الإطالة
تقعد اد ايه ف التلاجة لو سمحت
في الفريزر تقعد مدة لا تقل عن 6 شهور
ماذا لو كان عجينه من البدايه
يعني إيه عجينة من البداية؟ إحنا عزلنا سلالة خميرة من الزبيب
studio.th-cam.com/users/videoUgZjTA9GIKc/edit
@@د.بريشة انت عارف يا دكتور انا نفسي ف اي انتج منها خميرة غذائيه عشان اجففها وبقا عملت خميرة غذائيه من ال ا الي الياء ودة يبقا انجاز عشان انا بجيب الخميرة البيرة وبجففها زي محضرتك قلت بس سمعت ان طريقه انتاجها بيحطو محفزات من منتجات بتروليه ودة على المدي البعيد يضر الانسان
بارك الله فيك استادنا استادنا الخميرة بانواعها تنفع عند وجود تكاتر الكنديدا ؟
خميرة الخبيز لا علاقة لها بخميرة الكانديدا وهناك انواع من خميرة الخبيز تقاوك خميرة الكانديدا
انتا رائع يا دكتور
أنت أروع
بارك الله فيك استاذ هل هذه الخميرة هي خميرة فورية ام خميرة بلدية وماهي منافعها
خميرة خبيز عزلناها من الزبيب
studio.th-cam.com/users/videoUgZjTA9GIKc/edit
@@د.بريشة شاهدت الجزء الاول يااستاذ شاهدته و كلي شغف لرؤية النتيجة خميرة خبيز يعني خميرة بلدية او ماذا لان الخميرة الفورية ايضا للخبز. انا استخدم الخميرة البلدية مع دقيق القمح الكامل و هذا لاجل القولون و فوائدها ولكن خبزي حاااامض رفضه اولادي فاردت معرفة الفرق و جزاك الله خيرا
يادكتور حضرتك أنا عملت كل الخطوات التي عملتها مرحلة التخمير الأولى استمرت٦ أيام حتى جزء من الزبيب طف على السطح.ومرحله الدقيق ٣ ايام ورغم ذلك عجنت عيش لكن للأسف لم يتأثر العجين بالخميره ولم أعرف الخلل فين.
بسبب البرد الشديد .ممكن تعيدي التجربة مرة في الدفء
السلام عليكم كنت عايز اسأل حضرتك انا عملت تجريع الخميره للغنم جبت قالب خميره وحطيت عليه لتر ميا وحوالي ٧٠ جرام عسل اسود وسبتهم حوالي ٥ ساعة بس الخميره ترسبت في الحله ولم تخمر هل كده الخميره فاسده فحين لم اقلب الاقي رغاوي مش عا ف كد باظت ولا لا يا ريت تعرفني شكرا
لا لا ..قلب أو رج الزجاجة واعمل تجريع. هي الخميرة تكاثرت وكل حاجة لكن ترسبت في القاع .مفيش اي مشكلة
سلام عليكم انا اعاني من إرتفاع سكر الدم بسبب نقص الفيتامينات يعني تراكمي طبيعي وقياس سكر يومي مرتفع يعني كم شهر ورجع طبيعي
شفاك الله وعافاك
هل يمكن وضع عنب طازج مع محلول العسل والنوشادر ؟!!
والمحلول ترك مده اد ايه للتخمر ؟!!
تحتوي أسطح حبيبات العنب الطازج فعلا على خميرة ولكن قد تكون مختلطة مع أنواع أخرى من البكتيريا المجهولة وبالتالي ليس مضمون
الف شكر لاهتمام حضرتك .. تحياتى
دكتور كيف نجففها في المنزل؟!؟!؟
مفيش تجفيف لدرجة انها تبقى بودرة في المنزل
هل الخميرة البيرة بها نشا؟
تحميل الخميرة على النشا علميا صحيح. أنا ماليش دعوة الآن بما هو في ألأسواق، هذا ليس مرجع بالنسبة لي.
أنا بدون ما قصد صارت خميرة ماء الأرز وضعته في قنينة بلاستيك وضعتها في الفريزر ثم بعد مدة وضعتها في باب الثلاجه ونسيتها حيث استعملها لطفل متأخر بالكلام انصحوني في هذه الطريقة ولم يتقبلها الطفل وتركتها فوجئت عندما فتحت العلبة غير معفنه وريحتها خميرة والخميرة بداخلها بشكل أسطواني ومغمورةبماءالخميرةولونها لون الخميرة بس ماجربتها بالعجين خفت 😂
طالما لم تتعير ريحتها ولا مظهرها ممكن تستخدمها في العجين عادي
@@د.بريشة جزاك الله خيرا
دكتور ممكن تجاوب عن سؤالي انا كان معي قولون عصبي فقط ثم انتقلت للعيش بمكان فيه رطوبة جدا وصار معي جرثومة وسببتلي كانديدا وانتقلت لزوجي واولادي عن طريق تناول اللحم المطبوخ من يدي ولقد قدمت لجيراني لحم مطبخ وانتقلت اليهم هي تسب اصفرار بالجسم ومغص واسهال وطبقة بيضاء باللسان واصبحت انا واولادي من ناكل بيض او حليب وزبادي ولحوم وبقوليات يعني كلشي فيه بروتين يصبح لدينا اصفرار بالجسم ورغوة بالبول دكاترة مفهمو شي بيقولو مافيكي شي
يعني الأطباء اللي فحصوكي قالو ما فيكي شيئ وأنا اللي مش طبيب ومن غير ما شوفك هاعرف؟
أنا دوري هو التوعية الغذائية والصحية في حدود ما أعلم
جرثومة المع\ة لا يمكن أن تعيش أثناء طبخ اللحم ولا يمكن أن تنتقل عن طريق اللحم المطبوخ. وحكاية انتقالها إلى الجيران غير منطقية ولا تسبب الكانديدا ورغوة البول سببها خلل في وظائف الكلى وليس لها علاقة بالجرثومة أو الكانديدا
خالص تحياتي
دكتور هظمية عطاني علاج لجرثومة المعدة وللقرحه ودكتور بولية قالي معك جرثومة بالمسالك البولية وقال ماتنتقل لكن معي ايضا كانديدا واصفرار بالجسم من اكل بروتين حيواني اونباتي
طبعا دكتور الهظمية عطاني علاج للجرثومة وعملت تحليل دم وبراز وغير موجود جرثومة
بدي اسالك دكتور انا من اتناول حبوب عطانياهن دكتور مشان القرحة لما بديت تناولهم خفت الطبقة البيضاء في اللسان ماهو التفسير لذلك
@@د.بريشة ههههههههههههههههههههههاااااايييييي والله انك دكتور عسل