quando la mangiavo a Roma da sora Lella,decenni fa,era pazzesca con un gusto incredibile che non saprei proprio come riprodurre anche alla lontana,ancora oggi se penso alla cosa più buona mai mangiata in vita mia mi viene in mente quella amatriciana.
CHE DIRE IO L'HO FATTA COME IN QUESTO VIDEO , E POSSO DIRE CHE L'AMATRICIANA E' LA MIGLIORE RICETTA DI PASTA ITALIANA E QUINDI AL MONDO. AL SECONDO POSTO METTEREI LA CARBONARA. E IO SONO BOLOGNESE NON ROMANO.
Stefano,non sei soltanto bravo,riesci con i tuoi modi garbati,a farci partecipare visivamente agli assaggi,e,credimi,a gustarne anche i sapori.Complimenti da un tuo attento osservatore.Dino D'Orsi da Eboli Salerno
Innanzitutto complimenti per le ottime spiegazioni sei tra i pochi chef che non si montano la testa e fanno vedere queste meraviglie in cucina ancora complimenti
OVER THE TOP ! complimenti e applausi a scena aperta. finalmente dopo anni ho visto su yt la vera ricetta dell'amatriciana partendo dallo strutto con la metodica degli amatriciani veri di una volta ! . stefano sei un mito, sei un cuoco che ha una virtù essenziale: la credibilità unita alla bravura, fautore della ricerca e rispetto delle ricette della tradizione , umiltà ed educazione nel rapportarsi con i followers . complimenti ancora vivissimi , bravissimo !
Caro Stefano sono un appassionato di cucina da molti anni. Continuo a leggere ricette improbabili su internet e non ne posso più di tanti cercatori li like che di cucina non sanno niente. Le tue ricette nella loro semplicità sono splendide poi si può essere non sempre completamente daccordo ma non scrivi mai delle baggianate. Sono molto fortunato nel poter vedere le tue ricette e ti ringrazio per tutto questo. Bruno
Fatta oggi ed è... Spettacolare... Veramente buono, grazie chef Barbaro! Seguendo le tue disposizioni questa amatriciana è venuta un capolavoro! Alla prossima!!!
I am so glad I found this hidden gem. Charisma is as good as the pasta look. I followed your carbonara original recipe to make it, absolutely splendid. I am literally going now to my local Italian shop to buy the ingredients for this amazing dish. This channel is so underrated. Chef Stefano, you are amazing!
@@ChefStefanoBarbato la ricetta è uguale a quella del bocca , cioè perfetta , unico appunto , non è una ricetta siciliana, Ma di amatrice , vicino Rieti 😆😆😆
Ciao Stefano, ti ringrazio di cuore che hai specificato la differenza dell'originalità di questa ricetta tu mantieni alto il tenore storico delle nostre specialità !!! Lino da Capri
Carissimo, grazie della dritta dello strutto... Io solitamente faccio la salsa col pomodorino serio napoletano,al quale aggiungo aglio e peperoncino, il guanciale lo tosto a parte e ci faccio saltare i bucatini con un goccio d" acqua di cottura degli stessi, quindi unisco sala e pecorino di Pienza, che a dir il vero mi piace da pazzi, inquanto quello di Amatrice è introvabile da queste parti... Paradisiaca! Grazie!
Miamm... un grand merci depuis la Suisse, merci beaucoup de nous partager toutes ces délicieuses recettes, je suis fan de la cuisine Italienne, gracie mille !
Buonasera chef, a me piace cucinare, quando ho visto il video dei bucatini alla amatriciana, mi ha contagiato con la sua allegria e semplicità di spiegare. Tant'è che ho gustato i bucatini tramite video: sono buonissimi. Complimenti!!!!!! Bravissimo.
Stefano, oggi ho fatto i bucatini alla aMatriciana, come esegui nel video, sono stati buonissimi ed ho avuto la considerazione di mia nipote che li ha gustati.
bravissimo, sei un grande, mi hai fatto venire una fame nonostante abbia mangiato da poco un piattone di gnocchi... molto interessante la spiegazione sullo strutto!
Hola Stefano, acabo de suscribirme a tu canal por tu simpatia y también por la receta. Hace un año el amor de mi vida lastimosamente se fue al cielo, pero me quedo nuestro pequeño Stefanino. Questa domenica faremo insieme i bucatini all´amatriciana, baci dal Sudamerica... e Forza Italia!!
caro Chef Stefano Barbato, oggi ho seguito passo passo questa meravigliosa ricetta..... ho decisamente spazzolato il piatto... anzi a dirla tutta....i piatti... perchè me ne son mangiati 2....... grazie.....
When I want to learn a new recipe from Italy, I almost always find myself either at your channel, cookaroundtv or Benedetta. Simply amazing work from you three!
Questa ricetta me la guardo due volte all'anno dopo che rientro in Svizzera da un giro in Toscana, dove a Buonconvento compro sempre un guanciale intero. E il video è troppo divertente. Sei forte. Saluti.
Ho tentato di farla. In Repubblica Dominicana il guanciale è un'impresa trovarlo (ya tu sabes). Ho usato la pancetta con un po' di olio. Ma, avevo un pecorino sardo giovane che arriva anche qua. E' venuta bene, lo stesso. Anzi, BENISSIMO, per me. Grazie Chef Barbato!
Adesso è tardi, ma domenica la faccio! Buono a sapersi che l'originaler è con spaghetti e senza cipolla, e con una carezza di strutto! Grazie chef, grande e simpatico come sempre!!!
ho visto tutti i tuoi video, sei il miglior chef che ho mai visto...le vere ricette sono come fai tu...e in più sei molto umile e simpaticissimo, l umiltà è fondamentale in tutto, ciao chef!
Con questa ricetta, credo di passare una buona Domenica, anche queste sono le gioie della vina no? Grazie a IL GRANDE BARBATO, continua così, GRAZIE 🍜🍻👍🖐️🖐️🖐️🖐️
Grandissimo Chef Barbato! La Amatriciana per me è il top, l'Everest, il piatto assoluto. Amo i risotti, carbonare, ragù, pizze e tutto il resto... ma l'Amatriciana così come l'ho vista fare (in un video su TH-cam, che lei Chef certamente avrà visto) dall'anziano Cuoco Gabriele Perilli di Amatrice, rimane il TOP. (E' un'opinione personale ovviamente) e lei l'ha fatta praticamente uguale. 👍👍👍
Bravo!! Sai cucinare seriamente e bene, ma soprattutto con prodotti di qualita'. Nei procedimenti sei bravissimo a spiegare. Questa amatriciana non deve essere buona ma di piu'!
Hai il pecorino del ristorante MaTrù di Amatrice?.... Grande Stefano, solo questo ti fa guadagnare tantissimi punti, inoltre hai un bel modo di esporre le tue ricette, bravo 👍
Grazie Chef, ti spieghi sempre in modo chiaro e semplice rendendoci piuttosto facile mettere in pratica le tue istruzioni. Inoltre, mi piace molto il tuo modo di fare umorismo e le tue battute sono perfette in questo contesto, impossibile non farsi almeno una risata guardando uno qualsiasi dei tuoi video. Ciao! :)
Ciao Chef, sto preparando la Amatriciana per stasera e l'accompagnamo con un Aglianico di Benevento. Ho preso il pecorino di Bagnoli Irpino che non é molto stagionato. Dopo ti faccio sapere... Sei sempre the number one 👍
quando la mangiavo a Roma da sora Lella,decenni fa,era pazzesca con un gusto incredibile che non saprei proprio come riprodurre anche alla lontana,ancora oggi se penso alla cosa più buona mai mangiata in vita mia mi viene in mente quella amatriciana.
CHE DIRE IO L'HO FATTA COME IN QUESTO VIDEO , E POSSO DIRE CHE L'AMATRICIANA E' LA MIGLIORE RICETTA DI PASTA ITALIANA E QUINDI AL MONDO. AL SECONDO POSTO METTEREI LA CARBONARA. E IO SONO BOLOGNESE NON ROMANO.
Stefano,non sei soltanto bravo,riesci con i tuoi modi garbati,a farci partecipare visivamente agli assaggi,e,credimi,a gustarne anche i sapori.Complimenti da un tuo attento osservatore.Dino D'Orsi da Eboli Salerno
Grandissimo Chef sono un ragazzo di 16 anni che fà l'alberghiero e grazie ai tuoi video imparo sempre molte cose ,sei un grande e sei simpaticissimo👍
Idem
Innanzitutto complimenti per le ottime spiegazioni sei tra i pochi chef che non si montano la testa e fanno vedere queste meraviglie in cucina ancora complimenti
OVER THE TOP ! complimenti e applausi a scena aperta. finalmente dopo anni ho visto su yt la vera ricetta dell'amatriciana partendo dallo strutto con la metodica degli amatriciani veri di una volta ! .
stefano sei un mito, sei un cuoco che ha una virtù essenziale: la credibilità unita alla bravura, fautore della ricerca e rispetto delle ricette della tradizione , umiltà ed educazione nel rapportarsi con i followers .
complimenti ancora vivissimi , bravissimo !
Quando mi chiederanno da chi hai imparato a cucinare, io come sempre risponderò chef Stefano Barbato altro che i miei. Sei il numero 1
Caro Stefano sono un appassionato di cucina da molti anni. Continuo a leggere ricette improbabili su internet e non ne posso più di tanti cercatori li like che di cucina non sanno niente. Le tue ricette nella loro semplicità sono splendide poi si può essere non sempre completamente daccordo ma non scrivi mai delle baggianate. Sono molto fortunato nel poter vedere le tue ricette e ti ringrazio per tutto questo. Bruno
Sempre troppo simpatico il nostro chef Stefano Barbato , ma soprattutto bravo.Grazie ancora per la ricetta.
Fatta oggi ed è... Spettacolare... Veramente buono, grazie chef Barbaro! Seguendo le tue disposizioni questa amatriciana è venuta un capolavoro! Alla prossima!!!
I am so glad I found this hidden gem. Charisma is as good as the pasta look. I followed your carbonara original recipe to make it, absolutely splendid. I am literally going now to my local Italian shop to buy the ingredients for this amazing dish.
This channel is so underrated. Chef Stefano, you are amazing!
Bravissimo! Finalmente uno chef con idee semplici ma succulente.
Allora, ho fatto questa ricetta oggi: prima volta in assoluto che facevo l’Amatriciana...mi è venuta uno spettacolo! Grazie
Osservo sempre quello che cucini! Sei bravissimo! Grande cuoco, mi piace la tua semplicità! Grazie!
Thanks for everything, including teaching italian to us, I'm Brazilian and I can comprends almost everything you say!!!
Spettacolare!! Fatta per pranzo, adesso devo ancora digerire. 400 gr di pasta per due persone!! Grazie chef!
Ahahahha
@@ChefStefanoBarbato la ricetta è uguale a quella del bocca , cioè perfetta , unico appunto , non è una ricetta siciliana, Ma di amatrice , vicino Rieti 😆😆😆
Ciao Stefano, ti ringrazio di cuore che hai specificato la differenza dell'originalità di questa ricetta tu mantieni alto il tenore storico delle nostre specialità !!!
Lino da Capri
Mi hai decisamente convinto Chef! Stasera li cucino per mia moglie! Ancora complimenti !!!
Carissimo, grazie della dritta dello strutto... Io solitamente faccio la salsa col pomodorino serio napoletano,al quale aggiungo aglio e peperoncino, il guanciale lo tosto a parte e ci faccio saltare i bucatini con un goccio d" acqua di cottura degli stessi, quindi unisco sala e pecorino di Pienza, che a dir il vero mi piace da pazzi, inquanto quello di Amatrice è introvabile da queste parti... Paradisiaca! Grazie!
Miamm... un grand merci depuis la Suisse, merci beaucoup de nous partager toutes ces délicieuses recettes, je suis fan de la cuisine Italienne, gracie mille !
Grazie mille per le tue ricette molto sfiziose.
@Angela. Hermoso video, disfruté viéndolo por cierto espero que puedas preparar esta receta? Esperando poder escuchar de ti. Cuidarse
Bravo, caro Chef!!!!! È proprio bello guardare le tue ricette anche se lo faccio addirittura alle sette del mattino...... Rimandiamo lo sfizio, dai!
Simpaticone e bravo. Adoro i bucatini all 'Amatriciana
Finalmente un cuoco vero...bravissimo!👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Buonasera chef, a me piace cucinare, quando ho visto il video dei bucatini alla amatriciana, mi ha contagiato con la sua allegria e semplicità di spiegare. Tant'è che ho gustato i bucatini tramite video: sono buonissimi. Complimenti!!!!!! Bravissimo.
Stefano sei sempre bravissimo questo sugo alla matriciana e buonissimoooo
Numero 1 al mondo
grazie Stefano per tutte le tue ricette.
Stefano, oggi ho fatto i bucatini alla aMatriciana, come esegui nel video, sono stati buonissimi ed ho avuto la considerazione di mia nipote che li ha gustati.
bravissimo, sei un grande, mi hai fatto venire una fame nonostante abbia mangiato da poco un piattone di gnocchi... molto interessante la spiegazione sullo strutto!
Hola Stefano, acabo de suscribirme a tu canal por tu simpatia y también por la receta. Hace un año el amor de mi vida lastimosamente se fue al cielo, pero me quedo nuestro pequeño Stefanino. Questa domenica faremo insieme i bucatini all´amatriciana, baci dal Sudamerica... e Forza Italia!!
wuauuu !!mi sta venendo fame!Favoloso......
Quello che mi piace di lui e che a parte le ricette ti spiega tutto ! Bravo
bucatini fantastici! fai bene a sceglierli ogni tanto! SPiegazione molto interessante sulle pentole ingrassate.
caro Chef Stefano Barbato, oggi ho seguito passo passo questa meravigliosa ricetta..... ho decisamente spazzolato il piatto... anzi a dirla tutta....i piatti... perchè me ne son mangiati 2....... grazie.....
STEFANO SEI GRANDE QUESTI BUCATINI SONO DIVINI !!!
@Teresa. Hermoso video, disfruté viéndolo por cierto espero que puedas preparar esta receta? Esperando poder escuchar de ti. Cuidarse
When I want to learn a new recipe from Italy, I almost always find myself either at your channel, cookaroundtv or Benedetta. Simply amazing work from you three!
they're indeed most probably the best ones to learn the basics of the Italian traditional recipies from ;) Very good choice.
Sono felice di vederti e sei sempre il mio maestro
Ho imparato con te i fagioli alla Bud spencer che mi richiede sempre il mio compagno
Complimenti così è veramente ottima, l'amatriciana amata da molti.
Questa ricetta me la guardo due volte all'anno dopo che rientro in Svizzera da un giro in Toscana, dove a Buonconvento compro sempre un guanciale intero. E il video è troppo divertente. Sei forte. Saluti.
Spettacolo.....la giacca con i bordi dorati!!!
Simpatico. Ricetta facile e gustosa. Grazie. Se siamo in Salento quale pecorino potremmo utilizzare?
1 milione di visualizzazioni per questo video e 1 milione di complimenti al mio super amico chef!!!!🎉🎉🎉🎉
Grazieee caro amico mio
@@ChefStefanoBarbato ❤️❤️😃🎼🎶🎵
MAMMA MIA CHE BONTÀ!! Buonissimo!!! GRAZIE ANCORA!!
Ho tentato di farla. In Repubblica Dominicana il guanciale è un'impresa trovarlo (ya tu sabes). Ho usato la pancetta con un po' di olio. Ma, avevo un pecorino sardo giovane che arriva anche qua. E' venuta bene, lo stesso. Anzi, BENISSIMO, per me. Grazie Chef Barbato!
Complimenti per le spiegazioni.. Ottimi ricette.. Continua così chef
Graziee
STEFAN voglio aprire un ristorante e fast-food in Romania. Sono appassionato di tuoi video e imparare di più da sei grato vi auguro tutto il meglio.
Stefano.... ricetta perfetta come la fa un mio collega di Amatrice!! Tu come al solito sei chiarissimo su come eseguirla! Ciao Fabio
Ciao Fabio grandeee grazieee
Adesso è tardi, ma domenica la faccio! Buono a sapersi che l'originaler è con spaghetti e senza cipolla, e con una carezza di strutto! Grazie chef, grande e simpatico come sempre!!!
ho visto tutti i tuoi video, sei il miglior chef che ho mai visto...le vere ricette sono come fai tu...e in più sei molto umile e simpaticissimo, l umiltà è fondamentale in tutto, ciao chef!
Bravissimo e simpaticissimo!!
SIMPATICISSIMO SEI UN GRANDE FAI DIMENTICARE TUTTI I PENSIERI 🥰
stefano veramente complimenti ,,,sei un maestro
Mi piace come spiega le ricette le faccio i miei complimenti
Con questa ricetta, credo di passare una buona Domenica, anche queste sono le gioie della vina no?
Grazie a IL GRANDE BARBATO, continua così, GRAZIE
🍜🍻👍🖐️🖐️🖐️🖐️
Splendido! Ora mi accingo all'impresa! Grazie, chef.
Ciao Stefano sei eccezionale.......suggerimenti x la vigilia di Natale......Auguri
ottima spiegazione bravo
Bravissimo chef Stefano, ricetta originalli, grazie.
sei troppo simpatico oltre che bravo!
@Paola. Hermoso video, disfruté viéndolo por cierto espero que puedas preparar esta receta? Esperando poder escuchar de ti.
Eh vabbè Chef lei è pure milanista, miglior canale TH-cam in assoluto
mi fai scassare ....sei bravissimo e simpaticissimo ......W Chef Barbato !!!!!!!!!!!!!!!!
Grandissimo Chef Barbato! La Amatriciana per me è il top, l'Everest, il piatto assoluto. Amo i risotti, carbonare, ragù, pizze e tutto il resto... ma l'Amatriciana così come l'ho vista fare (in un video su TH-cam, che lei Chef certamente avrà visto) dall'anziano Cuoco Gabriele Perilli di Amatrice, rimane il TOP. (E' un'opinione personale ovviamente) e lei l'ha fatta praticamente uguale. 👍👍👍
❤️❤️❤️❤️
Grazie mille per la disponibilità
così ci fai morire tutti!!!...........di fame!!
Bravo!! Sai cucinare seriamente e bene, ma soprattutto con prodotti di qualita'. Nei procedimenti sei bravissimo a spiegare. Questa amatriciana non deve essere buona ma di piu'!
Veramente bravo..
Stefano... con questa ricetta ti sei superato.. grande. 😋😋😋😋😋
Graziee
Ti adoro sei simpaticissimo ed fai de le ricette deliziose
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...!!! WoW che fame Chef...!!!
Complimenti!!!!!!
Bellissima ricetta, da fare assolutamente
The best, Chef Barbato!
Spettacolare anche questo piatto
sei un grandissimo e bravissimo Stefano il numero 1 in assoluto
Il funerale di Giuseppe
Piatto semplice e veloce.amatrice nei nostri cuori
Bravissimo e simpaticissimo
you are a great teacher!!
Ciao Stefano sei un Grande Chef e sei Simpatico un abbraccio
Anch’io faccio così, però uso le pappardelle fatte in casa....spettacular😋
Ricetta spettacolare....grande Stefano👍😘
Che dire sempre i miei complimenti e' ottima.
Hai il pecorino del ristorante MaTrù di Amatrice?.... Grande Stefano, solo questo ti fa guadagnare tantissimi punti, inoltre hai un bel modo di esporre le tue ricette, bravo 👍
Grazisd
Bravo! Mi fa venire l'acquolina in bocca!
Sei troppo bravo ti seguo sempre
i tuoi video iniziano a crearmi dipendenza...sei troppo simpatico
chef barbato, wonderfull... what a presentation, what a passion, you are a great!
Chef Barbato, Grazie e complimenti!!!!
Grazie Chef, ti spieghi sempre in modo chiaro e semplice rendendoci piuttosto facile mettere in pratica le tue istruzioni. Inoltre, mi piace molto il tuo modo di fare umorismo e le tue battute sono perfette in questo contesto, impossibile non farsi almeno una risata guardando uno qualsiasi dei tuoi video. Ciao! :)
Bravissimo chef ! Grazie!
Stefano sei troppo simpatico e bravissimooooooo
Copio tutte le tue ricette favolose!!
Domani faccio la matriciana poi ti faccio sapere x adesso ti faccio i complimenti sei molto bravo ciao
Mi sono iscritta subito per sua simpatia! Grazie mille per la ricetta 😄😋
Seguo tutti i tuoi video! Sei unico e simpatico, la prova dell'assaggio me fà sempre ribaltà ahahahah
Bravissimo
Ma che spettacolo!! Sembra delizioso 🤤 quel profumo si può sentire anche qua hahah bravo chef!! 🙏
❤❤❤❤
Bravo e simpaticissimo! sei un grande!!!
Che culo,...possiamo ancora scegliere tra spaghetti e bucatini? Povera Italia...bravo Barbato, ricetta fantastica, solo se abbbbondante...
@Giuliana. Hermoso video, disfruté viéndolo por cierto espero que puedas preparar esta receta? Esperando poder escuchar de ti.
Ciao Chef, sto preparando la Amatriciana per stasera e l'accompagnamo con un Aglianico di Benevento. Ho preso il pecorino di Bagnoli Irpino che non é molto stagionato. Dopo ti faccio sapere...
Sei sempre the number one 👍
Sei bravissimo faccio tanti pranzatti😂 grazie a te😂😂❤
Grazie molto simpatico!!!
Bravo Stefano sei un grande !!!
Sei forte Barbato mi fa piacere guardarti;sei bravo
Finalmente la ricetta originale. Complimenti😊
se vai a Amatrice e chiedi i bucatini ti cacciano via solo spaghetti come prevede la ricetta originale
quasi...il pomodoro non va cotto col guanciale. SI leva il guanciale e si lascia il grasso. Il guanciare si riaggiunge alla fine prima della pasta
@@vittoriocipriani9887vero i bucatini solo a Roma