You and I are the only non-speaking Italians here :-) Are there any sub-titles available? Anywhere on the web? I wish the camera-guy would keep his focus on what the great Chef is doing rather than on top of his head! This guy is amazing. So glad you're here - I'm ItalianAmerican, but do not speak it. What a pity! Thank You! ~♡~
0:51 ellllà 1:30 un inquisitore medievale amante del cruento 2:24 inizio della trama di un film per adulti 2:38 oggetto altrimenti noto con il nome di polivinilcloruro 3:22 ecchennò?! 3:37 scusi, dov'è il bagno? 4:06 altro inquisitore medievale, più tradizionale e non amante del cruento 5:16 Giorgione fa il tagliando alla moto 5:37 prosecuzione della trama del film per adulti 6:07 Giorgione e il mal di gola 6:18 richiamo d'amore dell'Homo Erectus 6:38 fine della trama del film per adulti
E mi pare giusto! mica stiamo qui con Igles Corelli ( tanto di rispetto eh), qua facciamo la roba anche per i poveracci della produzione che stanno lì a guardare, non vuoi coccolare un pochino i cameramen? XD
Giorgione sei un pezzo della mia infanzia, ti guardavo sempre insieme a mio papà ridendo della tua espressione soddisfatta al momento dell'assaggio. Grazie
Ciao, vorrei chiederti: quindi questi video sono "vecchi" e sono stati ricaricati uno-due anni fa dal canale Gambero Rosso? Oppure ti riferisci a programmi "vecchi" che davano in tv e che tu da bimbo guardavi con tuo padre? Grazie
@@LPellepi questo video è vecchio di due anni, la domanda mi sembra un pelino fuori luogo visto che è evidente che il padre sia mancato, un po' di delicatezza
Penso che non esista cuoco in grado di stimolare maggiormente la mia ammirazione. Giorgione è semplicemente leggendario. Un personaggio immenso, l’unico in grado di trasmettere reale empatia attraverso la cucina.
Penso che se realmente prepari e mangi sta melma che prepara nei suoi video....beh...fai dei controlli..ma seriamente..non è per insultarti..ma si rischia con questa roba e non è sana
Giorgione your videos are therapy that remind us of better, simpler and freer times of the past, of people from your generation. And the joy of eating and being happy from simple things. Grazie mille
l'amatriciana l'olio non lo deve neanche vedere c'è il grasso del guanciale che piano piano mentre cuoce lo tira fuori la ricetta originale la cipolla non ne prevista ma a roma molti la usano per farla
Ce so rimasto sotto!! Ormai mentre cucino me viene spontanee le sue performance di parole…”” llà olio come se piovesse un non nulla di sale grosso”. Numero 1 Giorgione
Il problema non è la cipolla, ma come hai trattato il guanciale senior. Ma siccome il tuo livello di intrattenimento tocca picchi altissimi, quello in difetto sono io. TI AMO
@@simone9582 credo si riferisca al fatto che il guanciale andrebbe messo senza grassi aggiuntivi (olio, burro, ecc) a fuoco spento per poi farlo "sudare" nel suo grasso che si scioglie, grasso che poi tieni per buttare i pelati/polpa. (Questo per quanto riguarda la amatriciana SENZA cipolla, che è come l'ho sempre fatta io. Non so se l'aggiunta della cipolla richieda anche quella di un grasso aggiuntivo per la cottura con il guanciale). In ogni caso è un piatto estremamente versatile a mio parere, non c'è nessuno che ti vieta di farla con o senza cipolla (basta che non mi usi la pancetta al posto del guanciale, quello MAI). Essenzialmente puoi farla come ti pare, tanto è buona in ogni caso!
No...che dire!! SPETTACOLO...quando c'è stato il flambè mi e venuto in mente la mitica scena di Bud Spencer e Terence Hill al ristorante chique che spengono le fiamme con l'estintore...una delle pietre miliari del cinema italiano. Ricetta salvata e da custodire gelosamente.
Giorgione, appena finito di vedere il video , io e la mia ragazza siamo scappati a comprare gli ingredienti e a cucinare, stesso procedimento, è venuta qualcosa di spettacolare!!! Grazieeeeee, vorrei postare la foto ma abbiamo finito tutto😂
Buona sera a tutti penso e ne sono più che convinto che guardare Giorgione cucinare e come ammirare un'opera d'arte di grande livello in un museo. Un mito👏👏👏👏 Guido da Genova
@@Ssfgs ma non hai nulla da fare?😂 dovevi proprio puntualizzare il fatto che questa battuta sia ripetitiva? A quale scopo?😂 Se perdi tempo a scrivere queste cose stai messo male, soprattutto quando rispondi ad un commento di 4 mesi fa😂
@@stephenking836 non sei tutti purtroppo, c’è gente a cui fanno ridere certe cose e ad altri no. Ma come vedo c’è anche chi non ha nulla da fare e viene a rompere le scatole per un commento su youtube😅😅 Se vi divertite va bene😂 ho il diritto di scrivere e divertirmi con ciò che voglio mi dispiace😆
Giorgione Maestro, grazie mille dei suoi video, che invitano a mangiare, sono figlio di un cuoco tirato su dal nonno materno Chef ; ( non ci sono più da 20 anni) vedo te e vedo loro . Grazie mille " Il Baghino Sovrano" Michele da Modena. L'Italia è bella tutta , sono orgoglioso di esser metà romagnolo e metà lucano . Un mezzo busto bello grosso non te lo toglie nessuno !!!!!!!
Mi sono emozionato. Giorgione qui ha cucinato praticamente TUTTA L'ITALIA. 0 cazzi: guanciale, cipolla, olio come se piovesse, pomodoro, pecorino. Il flambè è il ringraziamento degli dei ❤️
Buongiorno lei, fa venir voglia di mangiare, anche se non se né ha voglia, strepitosa!!!! Bravissimo!!! Che voglia... Di matriciana, cosi come la fa lei
Personalmente nella pasta all'amatriciana non metto olio, cipolla e vino. Ma siccome Giorgione gode della mia incondizionata fiducia, la proverò anche in questa versione più "carica".
Ma perchè, i rigatoni non ti fanno venire i brividi solo a guardarli?! Sinceramente, con tutto il rispetto che provo per quest'uomo, stavolta è pollice verso. Mi dispiace proprio. E' un sugo, sicuramente buono, un condimento per pasta con guanciale, pomodoro, cipolla e pecorino. Chiamala "pasta alla Giorgione", non so, chiamala come ti pare. Ma non la chiamare Amatriciana che sul serio mi incazzo come una iena. La Amatriciana è guanciale in padella fredda, poi sul fuoco con un peperoncino. Rilascia il grasso e si tira via il guanciale e si mette da parte. Poi pomodori freschi scottati e pelati a cui si son rimossi i semi. Quando si ritirano, ci si saltano gli spaghetti (o al massimo i bucatini, ma mai e dico MAI pasta corta), si aggiunge il guanciale e pecorino "come se piovesse". Giorgiò, stavolta m'hai deluso.
@@bigo72 quindi d'inverno quando i pomodori sono di serra e non sanno di nulla l'amatriciana non si mangia. La padella ghiacciata, anche questo è un punto controverso, su Italia Squisita, se la memoria non m'inganna c'è la ricetta d'un certo Perilli, di Amatrice...
@@bigo72 peccato che nella ricetta consegnata ci va sia olio sia cipolla sia vino, anche se sinceramente io cipolla e olio non ce li metto la ricetta depositata dice di sì quindi non ha tutti i torti.
Hi. I'm from Poland. I love Italian food, amatrice sauce. My friend shouted at me for adding onion to amatriciana. Now after your video I am calm. Thank you very much .
Adesso va di moda fare il guanciale croccante e levarlo dalla padella per poi metterlo alla fine, sinceramente da che ho memoria sin da bambina ,il guanciale nella amatriciana è sempre stato morbido,quindi grazie che almeno tu l'hai cotto insieme al sugo❤ Speciale❤
It’s still unbelievable what happened to Amatrice, that almost nothing survived and still looks like someone dropped a nuclear bomb there. Rest in Peace to all the Amatricians who died on that day.
Evviva la buona cucina italiana e abbondante!! E che è tutta sta robaccia che ci propongono d'importazione? Ma teniamo alto il valore e il gusto tricolore c... o!! EVVIVA GIORGIONE c'è ne fossero 100mila come lui! ❤️
Io sono Napoletano e so che la cipolla non si mette!Cmq dove c'è gusto non c'è perdenza!Giorgione sei unico!Quando ti crederanno uscirà fuori uno strutto fantastico!😂😂😂😂🙋🏻♂️Scherzo ti amoooooo culinariamente parlando!👑🐗🐷🐄🐇🐔🦞🦀🐙🦐🐌🦑
Ma sti caxxi se non è la vera amatriciana. Te piace? Falla così, falle come te pare, ma soprattutto falle come te fa sentì felice. E il bello di Giorgione è che mangiare da lui ti fa sentire felice. Non vedo l'ora che riapra!
Procedimento di preparazione semplice con ingredienti genuini , direi che il risultato , da quello che si può notare , è una immagine di bontà e di gusto.
Che goduria sta pasta....bravo Giorgione....ho preso nota fi questa ricetta ..vadi a Bcn..cucino x i miei consuoceri.li prendo x la GOLA.....BRAVISSIMO.........BUONA SERATA ..francesca
Mi piace vedere i grandi chef che si inorridiscono quando mettono la cipolla nell'amatriciana, ma poi mangiano bene da Giorgione come da sora Lella...che un pezzo di cipolla ci va..ci va!!..e dico ..sora Lella..mica...eehh. P.S . Un pochino di olio in meno..un pochino..e un po di cottura in piu per sciogliere la cipolla...grande cmque
La amatriciana originale é semplice, diretta, con pochi ingredienti e un po' animale se vogliamo, mentre a Roma quando dicono 'se famo 'na matrisciana' il piatto é un po' più piacione. Forse l'olio é un di più visto che il guanciale già rilascia di suo il grasso sufficiente, il vino che deglassa dá anche acidità e a me personalmente non piace senza la sfumata di vino bianco. La cipolla nella versione romana o laziale a me personalmente piace e se rossa meglio. Ma fra tante disquisizioni non si parla mai del secondo ingrediente principe che fa la differenza, ovvero il pecorino. Quello romano é molto sapido, asciutto, specialmente se troppo stagionato e molti smorzano con una parte di parmigiano, mentre il pecorino di Amatrice o della zona é completamente diverso, più grasso e più dolce, anche stagionato ha una resa completamente diversa. Anche il pecorino romano che si trova a Roma e nel Lazio é più buono e si trova meno stagionato rispetto a quello reperibile in altre regioni. Il nostro é un paese meraviglioso con prodotti e ricette uniche ed alcuni piatti hanno varianti anche da zona a zona nella medesima regione. Allora godiamo di amatriciana e 'matrisciana' e di questa versione di famiglia regalata da Giorgione, poi ognuno avrà le sue preferenze e guai a chi gliele tocca 😀 ..ah, dimenticavo ..."Eee llláh!" Grande Giorgione
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 5 // 100T vs PRX | FUT vs TH](http://i.ytimg.com/vi/q75pv359eP4/mqdefault.jpg)
GIORGIONE MINISTRO DELLA SALUTE
si ma salute...che se ne va... :-)
Ministro della minestra
Non lo ascoltate che questo ci fa morire di colesterolo
Siiiiii.......approvo
Questa è cucina nostrana...come facevano i ns.nonni.....provatela.....vi saluto....
Urlare "E vualaaaaá flambeeé" a sproposito in qualsiasi situazione è diventata la mia ossessione. Grazie Giorgione.
E come dice Giorgione molto bene
Io invece dico a proposito grazis lui "molto molto bene " e "coome se piovesse" 😂😂
Ahahahahhahahahahahahahaha
AHAHAHAHAHHA
4:06
This man will be the reason for me to learn Italian. Molto molto bene. Just amazing
You and I are the only non-speaking Italians here :-) Are there any sub-titles available? Anywhere on the web? I wish the camera-guy would keep his focus on what the great Chef is doing rather than on top of his head! This guy is amazing. So glad you're here - I'm ItalianAmerican, but do not speak it. What a pity! Thank You! ~♡~
Can I ask you a question ? Im italian and what do you think about this Amatriciana?😎
Molto bene frend1
@@edoardoguffanti7103 not correct
@@andreacarenzo5760 yeah its true is not correct but is always so good
0:51 ellllà
1:30 un inquisitore medievale amante del cruento
2:24 inizio della trama di un film per adulti
2:38 oggetto altrimenti noto con il nome di polivinilcloruro
3:22 ecchennò?!
3:37 scusi, dov'è il bagno?
4:06 altro inquisitore medievale, più tradizionale e non amante del cruento
5:16 Giorgione fa il tagliando alla moto
5:37 prosecuzione della trama del film per adulti
6:07 Giorgione e il mal di gola
6:18 richiamo d'amore dell'Homo Erectus
6:38 fine della trama del film per adulti
Genio, nient'altro da aggiungere
sto morendo...non ce la faccio
Mi ero perso il tuo commento. Rivedere la ricetta con esso è fantastico 🤣🤣🤣
Sto male
Sei un genio
"Fatecelo anna' un po' d'olio vivaddio no ?!?!?!"
Sono saltato dalla sedia
Mezzo litro di olio 😂 tra pancetta grasso e vino la mangi oggi sta pasta la digerisci dopo due anni
Hahaha sembrava che dovesse friggere le patate del mc Donald's
Il padre di Chef Ruffi
@@bohemianphotographer6843 se fosse il mio ultimo pasto...lo mangerei
Vivaddio ahahah. Che analfabeta
Molto bene, ma un filo d'olio io ce l'avrei messo
Un'altro?
Hai vinto tutto
@stokdam secondo me era poco XD
Olio?
Un pizzico so che a voi piace
@@sebastiano8138 e questo non è da pavaculo
Ricette normali: allora facciamo 80 grammi di spaghetti, una persona
Giorgione: 1 chilo de pasta!
E 7 damigiane di olio 😂
@@carloerba7786 no vecchio ma che battute originali fai, questa non l'avevo mica mai sentita!
Quello no, è per tutti i cameraman che mangiano dopo, mi urta che mangia dalla padella
E mi pare giusto! mica stiamo qui con Igles Corelli ( tanto di rispetto eh), qua facciamo la roba anche per i poveracci della produzione che stanno lì a guardare, non vuoi coccolare un pochino i cameramen? XD
ahahah
Giorgione sei un pezzo della mia infanzia, ti guardavo sempre insieme a mio papà ridendo della tua espressione soddisfatta al momento dell'assaggio. Grazie
Ciao, vorrei chiederti: quindi questi video sono "vecchi" e sono stati ricaricati uno-due anni fa dal canale Gambero Rosso? Oppure ti riferisci a programmi "vecchi" che davano in tv e che tu da bimbo guardavi con tuo padre? Grazie
@@LPellepi mi associo alla domanda
@@nicolozuliani9341 Purtroppo non lo sapremo mai.
Un abbraccio
@@LPellepi questo video è vecchio di due anni, la domanda mi sembra un pelino fuori luogo visto che è evidente che il padre sia mancato, un po' di delicatezza
C'è un po' di video in questo olio
eh si vede che aveva il guanciale magrissimo!... ah no aspe
Solo perché il guanciale non lascia olio
:-))))
Olio?
Un pizzico so che a voi piace
"Mai fidarsi di un cuoco Magro." (cit.)
Ma che scrivete a fare cit se non ci mettete l'autore? Tanto vale non scrivere nulla
@@Ssfgs Esiste anche la citazione "anonimo", stai calmo zio e fatti una buona pasta.
@@MatteoBusa citazione anonimo ahahahahah
@@Ssfgs "non cagare il cazzo" cit.
@@elehcim6384 cit ahahah
Potrei guardarlo per ore.
Maestro, cosa la porta qui?
Il re del sud sa apprezzare anche la buona cucina
"Quando sono a dieta c'è sempre quel diavoletto che mi tenta"
Il diavoletto che mi tenta: 4:07
AHAHHAHAHAHAHA
sto morendo
AHAHAHAH!!!
Penso che non esista cuoco in grado di stimolare maggiormente la mia ammirazione. Giorgione è semplicemente leggendario. Un personaggio immenso, l’unico in grado di trasmettere reale empatia attraverso la cucina.
Sì, anche Mimmo Circione stimola
Ma che dici...
@@dinotressane9615 ahagaga ma chi e
Ma tutto apposto?
Penso che se realmente prepari e mangi sta melma che prepara nei suoi video....beh...fai dei controlli..ma seriamente..non è per insultarti..ma si rischia con questa roba e non è sana
Vorresti essere il mio dietologo??!
Giorgione your videos are therapy that remind us of better, simpler and freer times of the past, of people from your generation. And the joy of eating and being happy from simple things. Grazie mille
“Io l’olio non lo metto perché il guanciale deve cucinarsi sul suo grasso”
Giorgione: 2L di olio, guanciale e olio novo a fine cottura. Daje così
l'amatriciana l'olio non lo deve neanche vedere c'è il grasso del guanciale che piano piano mentre cuoce lo tira fuori la ricetta originale la cipolla non ne prevista ma a roma molti la usano per farla
Non sono neanché Italiano ma penso che quest'uomo dovrebbe essere il presidente del mondo intero 😂🤣 che legenda !
si vede l'amore per il cibo buono e di conseguenza quello per la cucina. La vita è amore, va nutrita!!! Ancora complimenti. Ora ho ancora più fame!!!
Devo smettere di guardarti prima di pranzo e prima di cena! Mi sfondo a tavola come se avessi il fegato di qualcun'altro ! Ti adoro
Ce so rimasto sotto!! Ormai mentre cucino me viene spontanee le sue performance di parole…”” llà olio come se piovesse un non nulla di sale grosso”. Numero 1 Giorgione
Questa non è cucina, questo è l'idilio. ♥🙏 la cucina Italiana è come la carezza di una mamma. Grande Giorgione
@Pino Silvestro Allora vengo a mangiare da te. 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
@Pino Silvestro cosa ci metteresti al posto dei pelati?
Like going to lunch at a friend's grandma's, the love, of life, food and family is a warm embrace. Casa Nona* is joy . * Forgive my spelling if wrong.
Il problema non è la cipolla, ma come hai trattato il guanciale senior. Ma siccome il tuo livello di intrattenimento tocca picchi altissimi, quello in difetto sono io. TI AMO
Ciao, cosa ha sbagliato? Così la faccio giusta
@@simone9582 credo si riferisca al fatto che il guanciale andrebbe messo senza grassi aggiuntivi (olio, burro, ecc) a fuoco spento per poi farlo "sudare" nel suo grasso che si scioglie, grasso che poi tieni per buttare i pelati/polpa. (Questo per quanto riguarda la amatriciana SENZA cipolla, che è come l'ho sempre fatta io. Non so se l'aggiunta della cipolla richieda anche quella di un grasso aggiuntivo per la cottura con il guanciale).
In ogni caso è un piatto estremamente versatile a mio parere, non c'è nessuno che ti vieta di farla con o senza cipolla (basta che non mi usi la pancetta al posto del guanciale, quello MAI). Essenzialmente puoi farla come ti pare, tanto è buona in ogni caso!
@@fabrizioroma9059 Grazie Comunque puoi anche farla con la pancetta, pasta che dopo non la chiami Amatriciana
@@simone9582 chiaro 🤣
@@fabrizioroma9059 Io ogni tanto mangio la pasta panna e pancetta, magari ci spolvero sopra il parmigiano ma mica parlo di Carbonara 🤣
Giorgio è un grande. Non è solo un grande chef ma un poeta del buon cibo.
Di birra e di fregna, il baffo s'impregna 😉
Sto morendo dalle risate,credimi
Impossibile non apprezzarti e non volerti bene. Grazie Giorgione!!!
Giorgione sei una potenza. Alla fase dell’assaggio ho iniziato a salivare come un cammello :D
Ahahahah anch'io
🤣🤣🤣🤣🤣 Anch'io
😂😂😂
Ogni volta che mi voglio fare un' amatriciana mi guardo sto video per caricarmi ancora di più, Giorgione Guru delle analisi sballate
😂
A mani basse il video più bello, compatto, perfetto di giorgione. Tutta l'essenza del giorgio in 7 minuti di goduria pura.
Perfettamente d'accordo con te il video più bello genuino...che spettacolo w giorgione
No...che dire!! SPETTACOLO...quando c'è stato il flambè mi e venuto in mente la mitica scena di Bud Spencer e Terence Hill al ristorante chique che spengono le fiamme con l'estintore...una delle pietre miliari del cinema italiano. Ricetta salvata e da custodire gelosamente.
Mooolto moolto bene. Benissimo! Grande Giorgione, grande!
Giorgione, appena finito di vedere il video , io e la mia ragazza siamo scappati a comprare gli ingredienti e a cucinare, stesso procedimento, è venuta qualcosa di spettacolare!!! Grazieeeeee, vorrei postare la foto ma abbiamo finito tutto😂
Buona sera a tutti penso e ne sono più che convinto che guardare Giorgione cucinare e come ammirare un'opera d'arte di grande livello in un museo.
Un mito👏👏👏👏
Guido da Genova
Giorgione, sono le H:07:46-
Sto andando a farmela, mi hai fatto venire l'acquolina...
Ho le bave. SEI UN MITO!!!
Una nevicata di pecorazzo... Et voilà flambeeee laaaaaa ❤️
Ahah delirante al massimo, grande Giorgione! Patrimonio dell’umanità.
Giorgione buona sera la pasta
alla Puttanesva come si fa
la saluto👍👏
Il drone che riprende il flambè manco Coppola in Apocalypse Now. Mi piace l'odore dell'amatriciana al mattino. Cit. Giorgione
😂
l'ha sfumata col napalm
Un pizzico di cipolla
Un poco di olio, come se piovesse
*So che a voi piace :)*
Il guanciale lo so, ma... ehm... non so sfilettavlo...
Tutto fvesco il guanciale l’ho scoticato io pevsonalmente ievi seva
...amtatviciana... . . L’Amatviciana di pollo..?!
la gallina...le UOVA!!!!!!!!!!!!!!!!!
Olà.... son duri stì gnocchetti
Nessuno: quanto olio?
Giorgione: Si
Erano 5 minuti che ancora non leggevo questo commento e mi stavo preoccupando. Complimenti per l'originalità
@@Ssfgs ma non hai nulla da fare?😂 dovevi proprio puntualizzare il fatto che questa battuta sia ripetitiva? A quale scopo?😂 Se perdi tempo a scrivere queste cose stai messo male, soprattutto quando rispondi ad un commento di 4 mesi fa😂
@@gigiproiettili3119 ha ragione lui. Avete rotto il bip con le stesse frasi idiote che non fanno ridere per un @#$%!
@@stephenking836 non sei tutti purtroppo, c’è gente a cui fanno ridere certe cose e ad altri no. Ma come vedo c’è anche chi non ha nulla da fare e viene a rompere le scatole per un commento su youtube😅😅 Se vi divertite va bene😂 ho il diritto di scrivere e divertirmi con ciò che voglio mi dispiace😆
Giorgione Maestro, grazie mille dei suoi video, che invitano a mangiare, sono
figlio di un cuoco tirato su
dal nonno materno Chef ;
( non ci sono più da 20 anni)
vedo te e vedo loro .
Grazie mille " Il Baghino Sovrano" Michele da Modena.
L'Italia è bella tutta , sono orgoglioso di esser metà romagnolo e metà lucano .
Un mezzo busto bello grosso
non te lo toglie nessuno !!!!!!!
Mi sono emozionato. Giorgione qui ha cucinato praticamente TUTTA L'ITALIA. 0 cazzi: guanciale, cipolla, olio come se piovesse, pomodoro, pecorino.
Il flambè è il ringraziamento degli dei ❤️
Buongiorno lei, fa venir voglia di mangiare, anche se non se né ha voglia, strepitosa!!!! Bravissimo!!! Che voglia... Di matriciana, cosi come la fa lei
Mia mamma per esempio non ci mette la cipolla
Perché secondo me la vera matriciana è senza cipolla
Personalmente nella pasta all'amatriciana non metto olio, cipolla e vino. Ma siccome Giorgione gode della mia incondizionata fiducia, la proverò anche in questa versione più "carica".
Ma perchè, i rigatoni non ti fanno venire i brividi solo a guardarli?! Sinceramente, con tutto il rispetto che provo per quest'uomo, stavolta è pollice verso. Mi dispiace proprio. E' un sugo, sicuramente buono, un condimento per pasta con guanciale, pomodoro, cipolla e pecorino. Chiamala "pasta alla Giorgione", non so, chiamala come ti pare. Ma non la chiamare Amatriciana che sul serio mi incazzo come una iena.
La Amatriciana è guanciale in padella fredda, poi sul fuoco con un peperoncino. Rilascia il grasso e si tira via il guanciale e si mette da parte. Poi pomodori freschi scottati e pelati a cui si son rimossi i semi. Quando si ritirano, ci si saltano gli spaghetti (o al massimo i bucatini, ma mai e dico MAI pasta corta), si aggiunge il guanciale e pecorino "come se piovesse".
Giorgiò, stavolta m'hai deluso.
@@bigo72 Non avresti saputo dire meglio quello che è il mio pensiero
@@bigo72 quindi d'inverno quando i pomodori sono di serra e non sanno di nulla l'amatriciana non si mangia. La padella ghiacciata, anche questo è un punto controverso, su Italia Squisita, se la memoria non m'inganna c'è la ricetta d'un certo Perilli, di Amatrice...
Bigol72 se ti incazzi ne se ne accorge nessuno...
@@bigo72 peccato che nella ricetta consegnata ci va sia olio sia cipolla sia vino, anche se sinceramente io cipolla e olio non ce li metto la ricetta depositata dice di sì quindi non ha tutti i torti.
Primo video che vedo di questo Maestro... inizierà un nuovo capitolo della mia vita 😂
Hi.
I'm from Poland. I love Italian food, amatrice sauce. My friend shouted at me for adding onion to amatriciana. Now after your video I am calm. Thank you very much .
Sei un grandissimo. Ti vogliamo bene. Un saluto da Cassino, Frosinone
A quando un audiolibro delle ricette di Giorgione? Poesia!!!
Adoro!!!! Mai nessuna ricetta online mi ha stimolato le papille gustative in questo modo sublime
Adesso va di moda fare il guanciale croccante e levarlo dalla padella per poi metterlo alla fine, sinceramente da che ho memoria sin da bambina ,il guanciale nella amatriciana è sempre stato morbido,quindi grazie che almeno tu l'hai cotto insieme al sugo❤
Speciale❤
Magnifique ....bonjour de la France ...
Poche informazioni: ho fritto tutto
Molto molto bene.
Ricordati un altro filo d'olio a crudo, eh
It’s still unbelievable what happened to Amatrice, that almost nothing survived and still looks like someone dropped a nuclear bomb there.
Rest in Peace to all the Amatricians who died on that day.
Aspetto sempre il momento finale dell’assaggio per le orecchie é patrimonio dell’unesco!! Bravissimo 👍 top 😉
E Cracco.. muuuutoooooo... 😂
Grandissimo.. non sarà ricetta originale... Ma deve essere stratosferica!!!! 🤤🤤🤤🤤
Giorgione fa venir fame anche versando un bicchiere d'acqua!!!
Evviva la buona cucina italiana e abbondante!! E che è tutta sta robaccia che ci propongono d'importazione? Ma teniamo alto il valore e il gusto tricolore c... o!! EVVIVA GIORGIONE c'è ne fossero 100mila come lui! ❤️
Giorgione grande chef. Vai avanti cosi, non mollare mai 👍👍👍
Ciao Giorgione sono Oreste, ti sto seguendo da poco e sei un mito, tutti i tuoi piatti mi piacciono da morire e sei una persona simpaticissima!!
Ma che ne sa Cracco...Mitico Giorgione!
GIORGIONE PATRIMONIO NAZIONALE 🙌🏻
A Giorgione oltre che sei bravo e fai venire na fame incredibile sei simpaticissimo. 👏😉
Qua c'è l'olio necessario per sfamare tutto il sud est asiatico...
Io sono Napoletano e so che la cipolla non si mette!Cmq dove c'è gusto non c'è perdenza!Giorgione sei unico!Quando ti crederanno uscirà fuori uno strutto fantastico!😂😂😂😂🙋🏻♂️Scherzo ti amoooooo culinariamente parlando!👑🐗🐷🐄🐇🐔🦞🦀🐙🦐🐌🦑
E come tutti i Napoletani dovete sempre ridire e fare osservazioni che di ball
Molto bene! I am studying Italian and I came across this video! Grazie Mille Signore, Voglio cucinare questa pasta a mia moglie!
Come te fa veni fame giorgione ....mannaggia a me che me guardo sti video alle 2 di notte !
Grande Giorgione!!!! Super!!!! Tanti saluti da Firenze.
oh mio dioooo!!!! è meravigliosa...che acquolina... cucina italiana sempre al top!
Se nota que este señor le pone pasión a su comida
I love it !!!! Simple but delicious 😋
Occhio a replicarla a casa perchè questa da dipendenza!
Bisogna fargli una statua a quest’uomo... Grande Giorgioneeeeeeee!!
Un bel Monumento Equestre al Secchio della Monnezza 🤣🤣🤣🤣🤣
bravo Giorgio, questa è cucina! altro che le zozzerie degli altri!
Voglio un uomo che mi guardi come Giorgione guarda i suoi guanciali
Per i puristi dell'Amatriciana questa è una bestemmia, ma vista cucinata da Giorgione la rende sublime già solo guardandola dal monitor del pc.
insopportabili, i puristi
Non è una bestemmia, è come va fatta.
I puristi hanno rotto i caxzo!!!
Non sapevo che Super Mario, una volta andato in pensione, avesse coltivato la sua passione per la cucina
Grande maestro, nessuno come te.
Sei meraviglioso! Iscritto immediatamente! Che acquolina mi fai venire!
Porcamiseria... Era vino o benzina? Grazie mille, Godibilissima ricetta, Maestro Giorgione!😋👍💓
😂😂😂😂😂
Ma sti caxxi se non è la vera amatriciana. Te piace? Falla così, falle come te pare, ma soprattutto falle come te fa sentì felice.
E il bello di Giorgione è che mangiare da lui ti fa sentire felice.
Non vedo l'ora che riapra!
Dove si trova questo luogo di felicità? 🤩🤩🤩
ma vogliamo parlare della qualità dei video? pazzesco, mitico giorgione
Procedimento di preparazione semplice con ingredienti genuini , direi che il risultato , da quello che si può notare , è una immagine di bontà e di gusto.
Che goduria sta pasta....bravo Giorgione....ho preso nota fi questa ricetta ..vadi a Bcn..cucino x i miei consuoceri.li prendo x la GOLA.....BRAVISSIMO.........BUONA SERATA ..francesca
Olio cime se piovesse!! Un nubifragio...😂😅un genio della dieta,lo adoro!
Знаю только, что molto bene - очень хорошо, но и этого достаточно😂 ушёл готовить пасту, chiao ragazzi! 😊
Sei un mito della cucina e della simpatia ❤❤
Maestro di vita!
A Gio me stai a fa Cheffi (il famoso lavapiatti) la cipolla, l’olio a crudo, penso che sia buona lo stesso ,ma così stravolgi la ricetta,.
Il colore dei baffi di Giorgione ti fa capire cosa ha mangiato nel pasto precedente.
ti fa capire quante sigarette fuma
Io ti scrivo x mio marito di ammira molto x la tua cucina e come cucini x lui tu sei un super cuoco simpatico grazie ciao 🖐️🖐️
SEMPLICEMENTE GRANDE GRAZIE
Mi piace vedere i grandi chef che si inorridiscono quando mettono la cipolla nell'amatriciana, ma poi mangiano bene da Giorgione come da sora Lella...che un pezzo di cipolla ci va..ci va!!..e dico ..sora Lella..mica...eehh. P.S . Un pochino di olio in meno..un pochino..e un po di cottura in piu per sciogliere la cipolla...grande cmque
This is the reason why we cook. I wish to taste it. I also wish I knew Italian.
Grande...me has hecho reír y pasar saliba. Un abrazo.
Ricetta molto personale, ma lei è così bravo e simpatico che è promossa a pieni voti!
Giorgione è il boss finale, ci seppellirà tutti e ballerà sulle nostre tombe
Grande!!! una leggenda !!!😍
La amatriciana originale é semplice, diretta, con pochi ingredienti e un po' animale se vogliamo, mentre a Roma quando dicono 'se famo 'na matrisciana' il piatto é un po' più piacione. Forse l'olio é un di più visto che il guanciale già rilascia di suo il grasso sufficiente, il vino che deglassa dá anche acidità e a me personalmente non piace senza la sfumata di vino bianco. La cipolla nella versione romana o laziale a me personalmente piace e se rossa meglio. Ma fra tante disquisizioni non si parla mai del secondo ingrediente principe che fa la differenza, ovvero il pecorino. Quello romano é molto sapido, asciutto, specialmente se troppo stagionato e molti smorzano con una parte di parmigiano, mentre il pecorino di Amatrice o della zona é completamente diverso, più grasso e più dolce, anche stagionato ha una resa completamente diversa. Anche il pecorino romano che si trova a Roma e nel Lazio é più buono e si trova meno stagionato rispetto a quello reperibile in altre regioni. Il nostro é un paese meraviglioso con prodotti e ricette uniche ed alcuni piatti hanno varianti anche da zona a zona nella medesima regione. Allora godiamo di amatriciana e 'matrisciana' e di questa versione di famiglia regalata da Giorgione, poi ognuno avrà le sue preferenze e guai a chi gliele tocca 😀 ..ah, dimenticavo ..."Eee llláh!" Grande Giorgione
Questa voce alla Vittorio Gassman la adoro 🥺
mi da una fame.... domani me l ha faccio......grazie mille sei un grande
È sempre un piacere vedere super Giorgione
Con questa pasta, io il TEST lo faccio col cucchiaio, della serie.....mooooooolto molto bene !!! 😂😂😂😂😂
pensa la troupe televisiva quanto magna ogni volta...