Buenos días, los búlgaros se pueden comprar actualmente aunque siempre se han compartido, cuando han crecido mucho se regalan, por eso los míos me los regalaron
Les comparto mi experiencia. En verdad, la leche búlgara aporta muchísimos beneficios para la salud. Los búlgaros se reproducen muy rápido, siempre y cuando los cuides. Son una bendición de Dios. Cuando los búlgaros se reproducen y nadie los quiere, se pueden licuar con alguna fruta y leche búlgara, son superbeneficiosos para la salud; y además es un "crimen" tirarlos. La acidez del kéfir depende principalmente de tres factores. 1 Del tiempo de fermentación. A mayor tiempo, mayor acidez. 2 Del Clima; a mayor temperatura del ambiente, mayor acidez. 3 De la relación: cantidad de búlgaros/cantidad de leche. A mayor cantidad de búlgaros, mayor acidez. Si el lugar en el que reside usted es fresco (más o menos 26°C), pruebe lo siguiente: Por cada cucharada de búlgaros agregue entre 1/4 y 1/2 litro de leche ENTERA, de ser posible solamente PASTEURIZADA, y déjelo fermentar por máximo 24 horas en un lugar LIBRE de los rayos del sol y fresco. Bendiciones.
Buenos días Blanca la leche fresca aquí en España se esterilización por lo cual ha sido hervida. Es peligroso usar leche fresca de vaca si no ha sido tratada o hervida previamente.
@@SusanaGarciaCocinaCasera una pregunta los módulos los puedo crear esque aún no tengo y me quieren vender a 10$ y pj es mucho soy de escasos recursos 😔
Susana Garcia Cocina Casera Muchas gracias Susana por tu respuesta, yo vivo en Francia, ojalá pueda encontrar una igual, muy práctico. Me encantó tu video. Que tengas un lindo fin de semana, aquí dónde vivo amaneció nublado y frío.
Buenos días, el líquido es el suero de la leche, a mí tb me ha pasado alguna vez cuando lo he dejado más de 24 horas, yo uso una cucharada de gránulos para unos 300-400ml de leche, si pones muchos fermenta muy rápido y se separa el suero de la leche, además de que está más agrio.
Buenas noches, a mí me los regalaron y cuando tengo muchos los regalo a mis familiares y vecinos, existen páginas de internet que los venden a precios abusivos.
Buenos días mi estimada tutora , le escribo de la ciudad de La Paz Bolivia , mi pregunta es , que son los bulgaros donde puedo adquirir y que otro nombre tiene y también me explique , que es el kefir , gracias
La leche kefirizada, es leche con propiedades biológicas que ayuda a la flora bacteriana del intestino, el kéfir o búlgaros son los nódulos blancos que realizan la fermentación de la leche. Se pueden comprar por internet aunque lo mejor es que alguien que tenga te regale de los suyos cuando se le dupliquen.
Debería mostrar como hacer los granos de búlgaros desde cero. Así que fácil si ya los tiene. No todos tenemos.
Buenos días, los búlgaros se pueden comprar actualmente aunque siempre se han compartido, cuando han crecido mucho se regalan, por eso los míos me los regalaron
Ami me sale poco yogurt porque le quitó el suero porque sabe más agrio y sale suero en menos de 1 día 😢
Les comparto mi experiencia.
En verdad, la leche búlgara aporta muchísimos beneficios para la salud.
Los búlgaros se reproducen muy rápido, siempre y cuando los cuides.
Son una bendición de Dios.
Cuando los búlgaros se reproducen y nadie los quiere, se pueden licuar con alguna fruta y leche búlgara, son superbeneficiosos para la salud; y además es un "crimen" tirarlos.
La acidez del kéfir depende principalmente de tres factores.
1 Del tiempo de fermentación. A mayor tiempo, mayor acidez.
2 Del Clima; a mayor temperatura del ambiente, mayor acidez.
3 De la relación: cantidad de búlgaros/cantidad de leche. A mayor cantidad de búlgaros, mayor acidez.
Si el lugar en el que reside usted es fresco (más o menos 26°C), pruebe lo siguiente:
Por cada cucharada de búlgaros agregue entre 1/4 y 1/2 litro de leche ENTERA, de ser posible solamente PASTEURIZADA, y déjelo fermentar por máximo 24 horas en un lugar LIBRE de los rayos del sol y fresco.
Bendiciones.
Hola donde puedo conseguir los búlgaros kefer yo lo prepare con leche y no me salio
Buenos días me gustaría aprender ha hacer la leche de Kefir, y conseguí leche de vaca fresca como la hecho cruda o debo hervirla?.???????
Buenos días Blanca la leche fresca aquí en España se esterilización por lo cual ha sido hervida. Es peligroso usar leche fresca de vaca si no ha sido tratada o hervida previamente.
Susana Garcia Cocina Casera muchas gracias
Hola Susana, hay gente que los lava con leche, otra gente con agua, tú qué opinas de esto? Cada cuánto tiempo es conveniente lavarlos ?
Gracias
Yo los lavo con agua embotellada una vez a la semana, ahora mismo los tengo en la nevera durmiendo.
Mis bulgaros parecen transgénicos por lo enormes que están
😁😁😁😁😁😁
Se hacen grandes si se alimentan bien
😂😂
Cuando está fermentado debe estar afuera o dentro de la nevera ?
Una vez se separan los nódulos de la leche fermentada se guarda en nevera
@@SusanaGarciaCocinaCasera una pregunta los módulos los puedo crear esque aún no tengo y me quieren vender a 10$ y pj es mucho soy de escasos recursos 😔
Mira por Amazon , o en tiendas naturistas, tb hay grupos de Facebook que los intercambian mira en tu zona
@@SusanaGarciaCocinaCasera muchas gracias
Cómo se hacen las s bulgaros
Tengo unos pero no me sale así de espeso
Que tipo de tela se utiliza? Gracias Saludos
Buenas tardes, la tela que uso es una gasa
Que no se echa a perder la leche si la dejamos afuera del refri?
No la leche no se pone mala, se espesa como si fuera yogurt líquido.
Hola!, dónde puedo comprar esa jarrita plástica para colar el kéfir ?, gracias !
Buenos días, yo la compré en un bazar de productos asiáticos.
Susana Garcia Cocina Casera Muchas gracias Susana por tu respuesta, yo vivo en Francia, ojalá pueda encontrar una igual, muy práctico. Me encantó tu video. Que tengas un lindo fin de semana, aquí dónde vivo amaneció nublado y frío.
Ve un video q se llama como hacer búlgaros ,el canal se llama poquito de todo
Una pregunta puedo ir juntando o mezclando el yogurt obtenido de varios días en un mismo frasco?? Gracias !!
Claro que se puede ir guardando en el yogurt en un mismo frasco pero ya refrigerado, yo lo hago y cía do tengo bastante hago queso. Saludos
Y cuánto días se produce el yogur
Y día día se le saca disculpe y no se lavan
@@aurajolin9764 de un día para otro sobre según la temperatura.
@@aurajolin9764 yo los lavo 1 vez a la semana con agua embotellada
En dónde conseguiste tu colador?
Buenos días lo compre en un bazar. Saludos
@@SusanaGarciaCocinaCasera gracias
En cuanto tiempo se reproducen los nódulos?
Buenos días, en una semana empiezan a ponerse más grandes. Saludos
Cómo puedo hacer o crear como.puedo hacer el búlgaro o el nodulo no el yogurt
a mi kefir de leche le queda como una base aquosa, eso que es? y no me queda espeso. Parece como que me queda la leche liquida. A que se debe?
Buenos días, el líquido es el suero de la leche, a mí tb me ha pasado alguna vez cuando lo he dejado más de 24 horas, yo uso una cucharada de gránulos para unos 300-400ml de leche, si pones muchos fermenta muy rápido y se separa el suero de la leche, además de que está más agrio.
@@SusanaGarciaCocinaCasera entonces lo dejo 24hs una cucharada de kefir con 300/400ml de leche y en menos de 24 horas me queds como el tuyo?
Yo es como hago el mío, está 24h un cucharada sopera de gránulos de kéfir y 300 ml de leche y me sale como el que ves en el vídeo.
@@SusanaGarciaCocinaCasera no hay caso jaja. Me quesa el suero y los nodulos de kefir, pero no la leche, ni el yogurt
Son nódulos de kéfir de leche? Es muy estaño. Los pones a oscuras
Vale que diga otro termino vale
Bacterias para elaborar yogurt es sinonimo de bulgaros , gracias
Si son son lo mismo.
P
Ayuda por favor, hace unos días los conseguí pero se fermentan muy rápido y la leche no espesa, que da muy líquida que puedo hacer no sé si botarlos 😢
Los diabéticos pueden tomar
Q raro yo siento q me duele la panza
Buenos días cómo consigo los búlgaros UD dice que los regalas?
Buenas noches, a mí me los regalaron y cuando tengo muchos los regalo a mis familiares y vecinos, existen páginas de internet que los venden a precios abusivos.
Pero vives en España??? Yo tengo muchos pero vivo en México!!!! 🙈🙊
Buenos días mi estimada tutora , le escribo de la ciudad de La Paz Bolivia , mi pregunta es , que son los bulgaros donde puedo adquirir y que otro nombre tiene y también me explique , que es el kefir , gracias
La leche kefirizada, es leche con propiedades biológicas que ayuda a la flora bacteriana del intestino, el kéfir o búlgaros son los nódulos blancos que realizan la fermentación de la leche. Se pueden comprar por internet aunque lo mejor es que alguien que tenga te regale de los suyos cuando se le dupliquen.