@@andriwsaliens164 Los búlgaros no se te dañan porque estén en la nevera. A ellos les gusta que los laven en agüita. Luego los vuelves a meter en su frasco y su leche
@@tortugafederal248hola. Te pregunto... Sabes como se hace yogur de kefir y queso o crema de kefir? Muchas gracias... Es normal que el kefir se ponga como con un suero en la parte de abajo.. O hay que revolverlo antes de pasarlo a otro frasco con leche.. Estoy confundida es primera vez.. Muchísimas Gracias
Aprecio mucho todo. Brisa Colibrí refirió to canal en un video que dedicó a hablar sobre el kéfir. Aprecio el detalle de tu guía, sí esas un video necesariamente largo porque bien dices es un arte. Estoy recuperando unos búlgaros que creo que tenían más tiempo que los que tú recuperaste y otros con dos meses. En general creo que lo estaba haciendo bien pero con esta información lo haré mucho mejor y los cuidaré de mejor forma también. Gracias por tu generosidad y por hacerlo tan didáctico. Definitivamente estoy atada a tu canal. Que la vida te multiplique.
Agradezco infinito existan canales como el tuyo, hoy es un día muy especial 22/06/2021 acabo de comprar mis búlgaros, así como kefir de agua (tibicos) y pinta ya muy bien la leche, vivo en Cancún, es un poco caluroso, pero va muy bien mi kefir 🙏. Espero que algún día tengas oportunidad de conocer a alguien muy sabía de la ciudad de Mérida, tiene una historia muy interesante sobre una sabiduría que le fue heredada de sus ancestros para poder hacer uso de ciertas plantas medicinales. Aún no la conozco en persona, pero espero algún día hacer un tour por su huerto medicinal. Saludos Katita y ya te contaré cómo me va con mis adoptados, espero ser buena madre!! 🥰👌
Gracias, recien estoy de mamá Kefir y me preocupaba no poder cuidarlos a diario. Este video me ayudó a liberar esa tensión, al saber que los puedo tener en la nevera por un tiempo y no se van a morir.
Muy interesante. Me encanta tu canal! No sabia que se llaman Búlgaros. Soy de Bulgaria y nosotros tenemos otro tipo de yogur y estas sepas son más de la región de los Caucasus y son los rusos que toman bastante kefir. Nosotros en Bulgaria no lo tomamos tradicionalmente. Cuando se me separa a mi el Kefir es porque los deje bastante tiempo o hizo más calor :) Luego lo mezclo y no pasa nada :) o hago tipo queso crema y uso el suero para otra cosa (normalmente pan o panqueques). Normalmente me queda bastante dulce el kefir y si hago una segunda fermentación ahí si se pone mas ácido y efervescente.
Aprendo mucho de ti katita y me encanta tú acento,me hace feliz escucharte tú manera de hablar, hablar,no me aburres me gustan tus explicaciones saludos
Katita gracias por ésta nueva clase sobre búlgaros porque ya eres toda una maestra en el tema. Ya hace 3 años que consumo kéfir de leche y mi sistema digestivo está excelente. Me gusta mucho consumir queso crema de kéfir, que lo elaboro filtrando el suero. Y luego lo consumo con miel y frutas. Me gustaría que pudieras hacer la receta del queso crema de kéfir porque siempre aprendo nuevas técnicas con tus videos. Saludos desde Uruguay
Hola Nico consulta, soy nueva en eso y nunca he consumido kefir ,es normal que mis kefir tengan sabor a leche cortada o el olor a leche de bebé cortada 😬🤮
lo que mas me sorprende es tu español tan exelente ,felicidades seria genial que nos enseñes como aprendiste ,para que aprendamos ingles de la misma forma 😙😙😙😙😙
Hay si que bueno sería lo del Inglés..que ella descanse de los búlgaros los ponga a dormir un tiempo y mientras que haga vídeos de enseñar el Inglés ..ojalá haya más personas que le escribamos a ella haciendo el comentario...y así talves se anima y asi serían muchos los seguidores... que nos encantaría aprender..
Cuando recupero mis búlgaros, las dos primeras tandas de kefir, las guardo en el refrigerador y lo utilizo como mascarilla para la cara y el cabello, también lo aprovecho para darme una exfoliación corporal y la piel queda muy suave
Yo también y me encanta mi piel en la actualidad, tengo 59 y la verdad es que desde que lo uso como mascarilla de cara no puedo quejarme, ahora gracias a tu comentario lo trataré en el pelo. No lo había pensado, solo en mi piel, tomo nota, gracias ... Bendiciones!!!
@@pipeasgard Hola... Al menos yo lo hago de esa forma (en ocasiones puntuales? y también directamente tal cual, dejo un poco de kéfir y lo mezclo con un yogurt casero en porciones iguales y lo uso en mi ducha diaria ... En la cara cada noche luego de la limpieza me aplico estilo mascarilla un leche kefirada mezclada con yogurt de kéfir sobre el rostro, cuello y escote unos 20 minutos y luego retiro con agua de arroz... Ahora voy a probar lo de usarlo en el cabello a ver que tal, estoy pensando en hacerlo estilo mascarilla, como cuando dejo aceite de coco por una hora, estoy calculando medidas y tiempos, frecuencia etc a ver que es lo que mejor me funciona... Acepto sugerencias, por si acaso tienes alguna me vendría genial... Estaba pensando en usar todo y no solo el suero, ya me dirás tu opinión la cual he de esperar con mucha serenidad... Bendiciones
GRACIAS POR LA. INFOTMACION. DE. ESTE. VIDEO..ESTOY. RECUPERANDO. MIS. BÚLGAROS. QUE. LOS. TENÍA POR. TRES. MESES. SIN. REVISARLOS. Y. CREÍ. QUE. SE. ME. HABÍAN. MUERTO..VIVO. EN. P ANAMA. GRACIAS. ESTA. INFORMACIÓN. MIL. GRACIAS.
Yo hice un experimento , congelé mis kéfir y después de 3 meses los saque y una vez descongelado solo los lave con agua tibia y luego los cubrí con leche a temperatura ambiente , y hoy disfruto mi yoghurt a diario y nunca se me hizo suero , esto lo realize a comienzos de otoño hoy estamos en invierno , desde Chile 🇨🇱 un saludo
Katita te amoooo realmente la claridad de tus vídeos es espectacular . Mis búlgaros quedaron amarillos luego de 15 días en el refri voy a comenzar con esta recuperación beso grande gracias
Para mí que inicio en esta escuela de salud, me parece complicado; pero necesario por mi salud.. te agradezco el entusiasmo que nos regalas en tus lecciones y so6lo espero no desmayar hasta completar el aprendizaje, veo que eres excelente y te felicito muy sinceramente.! Que tengas un excelente viaje y tu regreso muy feliz . Bendiciones!!
Hola, es la mejor explicación que he visto, estaba usando la leche en muy poca cantidad y además fría del Refri y nada más no se fermentan, usaré la leche sin refrigerar y más cantidad y te comento como nos fue, gracias!
¡Gracias! Estoy tratando de aprender español y su video es interesante con una buena pronunciación. Vivo en Francia pero como muy poco queso. :) ¡Que tengas un buen día!
En enero viaje ,los dejé un mes en el congelador, cuando llegue los saque a descongelar y nada les paso, los estoy usando hace más de un año , soy una persona de tercera edad , y me siento muy bien
Muy buenos días desde Bogotá Colombia estoy muy agradecida por todo el tiempo que dedica a su video para esplicarnos de una firma exapta el cuidado de reactivar los búlgaros,,,, toda mi vida los conocí como bacilos de leche
Te sigo hace poquito tiempo. Estoy recién comenzando a comprender lo importante del fermentismo y acabo de conseguir búlgaros que habían estado congelados, así que estoy en proceso de recuperación. Tienen suero por debajo y su sabor no es ácido sino un poco amargo (¿Será la cepa?). ¡Eres verdaderamente encantadora!
No entiendo nada de lo qué haces que son los búlgaros qué haces con eso unos al refri otros no cuales están malos y cuales están buenos. Me encantaría entender
Me ha servido mucho Katita. Yo también tenía mis búlgaros en el nevera y cuando intentaba recuperarlos no me gustaba su sabor porque también se me separaba mucho. Después de ver este video me queda todo mucho más claro y ya los podré recuperar. Gracias Katita.
UUff!! Me canse!! Pero; algo bien interesante que nos enseñaste preciosa; es : que todo en la vida tiene solucion, gravias por compartirnos tus conovimientos.
Hola katita desde España yo cuando boy de vacaciones lo pongo en un recipiente de cristal con leche y lo meto en el congelador y cuando vuelvo lo decongelo y se recupera muy bien en el congelador lo e tenido hasta 6 meses para regalar y se recupera igual un cordial saludo desde España
Creo que es mejor congelar el kefir mismo (sin búlgaro) cuando está en su pico de actividad....y así lo puedes usar hasta como cultivo para el queso! th-cam.com/video/qkqmzZ7kycc/w-d-xo.html
Como en mi casa soy a la única que le gusta el kefir tengo que tenerlos en el refri permanentemente sino se me acumula demasiada leche kefirada, incluso debido a esto ellos no fermentan bien, incluso tienen una apariencia un poco beige, no se ven totalmente blancos y se hacen justo asi como tu mencionas en el video, me producen mucho suero, y el sabor no es tan bueno porque efectivamente es muy agrio, pero aun asi lo consumo en batidos con fresa o plátano, lo que hago es que separo el suero y con ese hago la bebida tipo Yakult. No les pongo tanta leche quiza tbn por eso sale muy agrio. Gracias por tus consejos.
Guai..que trates ese tema.. A mi tamb me sucede.. Yo los lavo con agua cuando sucede eso. Y les pongo leche entera...y suelen tardar mas tiempo en fermentar.. Pero lo que siempre..o casi...es que separan el suero de la crema de yogur....Que sabe delicioso.. Pero creí que también era bueno el suero que se separa...si ni lo agitas.. Agradecería aclarases bien este punto ,,cuando puedas. A mi me parece normal la separación...pero si es cierto que sucede desde que estuvieron en la nevera.... A veces tardan días en fermentar...cuando hace frío.. Tu sabes mas de eso.. Feliz estación... Un abrazo..
Elisa Gandara Gandara yo también quiero saber si la separación no es buena, ya que yo vivo en zona fría y siempre se me separan y tardan un par de días. Help Katita!
Hola Katita....recuperando mis bulgaros y siguendo sus videos. Los puse en el congelador desde Marzo del 2020 hasta este lunes Junio 6 casi 2 años 🤦🤦 Y Todo va muy bien. Gracias por compartir y tomarse el tiempo haciendo los videos. Saludos desde Miami 🙅🏼♀️🤗
Hola! Katita, muchas gracias tan linda por tu explicación, me acaban de regalar búlgaros pero están así como los tuyos y ya no sabía que hacer con ellos, pero ya los voy a alimentar bien para poder obtener el kéfir. Saludos desde México
Ylo lo aplico en el agua del riego,como tambien el agua en que lavo el arroz,o la de las papas o verduras que cocino.ellas se alimentan con lo mismo que nosotros
Katita hermosa, muchísimas gracias y felicidades por tus videos. Tengo un problemita con mis búlgaros; se han llenado de mosquita y ahora no sé qué hacer 😥. ¿Ya no sirven? ¿Qué debo hacer para recuperarlos, si es que es posible? Gracias de antemano por tu atención 🙏
Yo uso búlgaros desde hace 50-55 años y se me reproducen y doy también los conjelo y cuando vuelvo a usarlos los descongelar en leche y las dos siguientes posimas que hago después de la descongelación pues tiraba la leche y la tercera pócima de fermentación salía bien y me la tomaba mis búlgaros están bellos buen sabor y buena textura . Comparto mi experiencia con mi fermento de búlgaros. Una bendición.
Me gustaria me explicaras pues deje mis bulgaros un mes sin hacer cambio de leche pues se me olvidaron . Ayer los vi y note avian muchos pero huelen a queso pasado sera todavia sirven ? Yo los lave y les puse leche al tiempo . Si no es molestia me explicas.
Hola ojala me puedas ayudar deje mis bulgaron sin leche una noche ya les puse leche .sera que ya no sirvan? Tambien me gustaria saber si es malo tenerlos en plastico??
Elizabeth cumbias, mira es mucho un mes tomando en cuenta que ellos se reproducen por la lactosa de la leche. SI Les vuelves a poner leche y notas que se fermenta no uses el fermento por una semana para que se limpien , pero si cambialos diario . Si notas un sabor diferente a como sabían antes pos no los uses pero si te fermentan igual. yo en tu lugar usaría el criterio. O también si hay alguien que te comparta nuevos pos vete por lo menos riesgoso. Es solo una opinión saluditos
En climas muy cálidos bastan 12 horas, cuando se separa quiere decir que comieron toda la lactosa, te están pidiendo comida o lo que es lo mismo necesitas colgarlos.
@@julieta3405hola yo los dejé 2 meses en el refri con la misma leche porque dejé de tomarlos y ahora los saqué para recuperarlos pero están amarillitos, aún sirven :(?
Katita ! En el vídeo que tienes de como deshidratar tibicos mencionas que se puede hacer lo mismo con los búlgaros. Pero mi duda es si es el mismo procedimiento. Estaría super cool que un día nos mostraras el procedimiento ! Éxito en tus proyectos linda ! 🍇
Hola, me encantas tus vídeos, hice el repollo fermentado, me gusto mucho. Estoy haciendo kefir, los primeros que hice la leche si se separó, pero ahora aunque los deje 36 horas no se separan, solo se pone espesa la leche. Podrías decirme que estoy haciendo mal? Te agradeceré la respuesta. Muchas bendiciones desde NJ❤️🙏
Señorita Fermentiista yo le voy a decir con todo respeto como le hago yo tengo 73 años y toda mi vida e consumido búlgaros cuando mis búlgaros tienen 4 o 5 días ya no consumo la leche porque ya está muy ácida y no me gusta lavo mis búlgaros con agua de garrafón los escurro muy bien y les pongo leche entera ya después todos los días consumo mi leche búlgara con fresa otras veces con mango le pongo un sobre de estivia y mi leche está muy rica y ya todos los días siguientes siempre los lavo con leche ojalá les sirva Bendiciones
Sra. Hermosa tengo una duda.... Me acaban de regalar unos pero ya es el segundo día y siguen cortando mucho la leche, abra manera de recuperarlos con el paso de los días?
Muchas gracias por tu explicación tan completa 😉 apenas conocí el kefir de leche y ver tus vídeos ha sido muy útil y educativo. Saludos desde Colombia. 😊
A mí esposo le recomendaron el kefir porque tomó por mucho tiempo antibióticos y su flora intestinal anda muy mal, hoy le regalaron búlgaros y estaba buscando como cuidarlos, así di con tu canal y me encantó, la explicación que das es muy clara. Yo sí me suscribo ahora. Saludos desde México 🐝
Yo tuve una infección muy fuerte en el estómago casi dos meses dure muy mal después de muchos tratamientos antibióticos y muchas cosas estoy tomando un poco de kéfir diario y me he sentido mucho mejor
Buenas noches... yo tengo kefir, y tengo muchisimos, yo solo utilizo colador de plastico e intento tocarlos lo menos posible, les doy golpes hasta que salga lo maximo del yogurth, y con una cuchara de plastico le paso por debajo del colador para sacar el resto, despues lavo bien el kefir con agua fresca y los vuelvo a dejar en un envase de vidrio con leche... mis kefir estan como coliflores...
@@jazhilario1954 buenas, depende mucho de la cantidad que tienes y lo que colocas de leche y cuantos dias esperas. Yo los dejo a temperatura ambiente en una zona fresca Una vez lo deje en el refri y me quedaron aguados...
FELICIDADES KATITA... EXCELENE TODA TU DEDICACIÓN Y ADEMAS A EXPLICAR A DETALLE TODO.. YO INICIO EN EL TEMA Y ME ENCANTA COMO EXPLICAS EL TEMA. HE APRENDIDO MUCHO ESTOS DÍAS. Y DESCONOCÍA EL TEMA SOBRE COMO NO DEBE SEPARARSE LA LECHE. COMO HAGO PARA ESCUCHAR LAS DOS ENTREVISTAS CON DAVID ASHER.??
Hola , Kari,estoy recuperando mis búlgaros después de una semana en heladera , siento que el kéfir perdió efervecencia,y tienen más acidez .Que puedo hacer?
Hola, gracias por tus consejos. Te cuento....he tenido mis búlgaros sin alimentar durante varios meses. Ahora llevo unos días cambiandolos de leche diariamente y parece que van creciendo...mi pregunta es si esa es la señal de que ya están en buen estado.... Puedo consumir el fermento sin problema? Muchas gracias por tu tiempo
Gracias Katita por tu linda labor! Qué haces con tanto kefir? Yo lo que hago es que solo les pongo una taza de leche porque después no se que hacer con tanto
naomi garcia siiiii! Yo ya le regale a familiares y a quien quiso pero después no supe que hacer! Así que decidí hacer muy poquito kefir solo para un día, congelar algunos búlgaros y otros molerlos con fruta
Que paciente eres con los búlgaros yo los tuve pero me cresieron mucho y me desespere ya tiene tiempo que no los tengo porque no consumo leche líquida es de polvo y no le confío mucho
Hermes genial, una preciosa mujer dentro y fuera me fascina tú manera tan bonita de explicar bien detalladamente y presiso me encanta tús vídeo muy interesante muchísimas gracias por compartir tu sabiduría 👌👌👌👍👍👍🙏
¡Hola Katita! Tengo un problema con mis búlgaros. Hace unos dos meses les cambié el tipo de leche y a partir de entonces mi kefir empezó a salir distinto. Primero quedaba muy cremoso con una capa amarillenta por arriba. Después empezó a quedar baboso. Ahora queda cremoso, con un fuerte olor. Durante todo este tiempo en ningún momento se separa el suero. Antes si lo hacía a las 24 horas aproximadamente. He lavado mis búlgaros con agua sin cloro y con leche, está de color blanco, crece y parece sano. Pero entonces, ¿por qué en ningún momento hace esa separación del suero? ¿Cómo puedo confirmar que el kefir resultante está bien y se puede beber (el aroma y la textura no es como antes)? Por favor, espero tu respuesta. Estoy desesperada porque no se como recuperarlos y echo muchísimo de menos desayunar con mi kefir. ¡Necesito tu ayuda!
Hola mis consultas, los bulgaros (kefir ), son bacterias Anaerobicas ?. Luego de unos dias de vacaciones, al sacarlos de la hielera, me producen leche de bulgaros, pero estos (los bulgaros ), no se agrupan ni crecen. Hay alguna explicación ?, gracias u muchas felicidades.
¡Hola! ¡Puedes estudiar conmigo! 🌼📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
hola me podrias decir si he conservado los bulgaros x 2 años en envase de vidrio siempre refrigerados , sirven aun?
muchas gracias
@@andriwsaliens164
Los búlgaros no se te dañan porque estén en la nevera.
A ellos les gusta que los laven en agüita.
Luego los vuelves a meter en su frasco y su leche
El kefir debe estar en Frasco de vidrio y se debe manipular con utensilios de madera o de plástico
@@tortugafederal248hola. Te pregunto... Sabes como se hace yogur de kefir y queso o crema de kefir? Muchas gracias... Es normal que el kefir se ponga como con un suero en la parte de abajo.. O hay que revolverlo antes de pasarlo a otro frasco con leche.. Estoy confundida es primera vez.. Muchísimas Gracias
Dios me perdona?? ... Siii 😅😂
Aprecio mucho todo. Brisa Colibrí refirió to canal en un video que dedicó a hablar sobre el kéfir. Aprecio el detalle de tu guía, sí esas un video necesariamente largo porque bien dices es un arte. Estoy recuperando unos búlgaros que creo que tenían más tiempo que los que tú recuperaste y otros con dos meses. En general creo que lo estaba haciendo bien pero con esta información lo haré mucho mejor y los cuidaré de mejor forma también. Gracias por tu generosidad y por hacerlo tan didáctico. Definitivamente estoy atada a tu canal. Que la vida te multiplique.
Mis bulgaritos estuvieron en el refrigerador desde noviembre y hace poco menos de un mes que los rescaté gracias a este vídeo. Love it 😍🍶
Agradezco infinito existan canales como el tuyo, hoy es un día muy especial 22/06/2021 acabo de comprar mis búlgaros, así como kefir de agua (tibicos) y pinta ya muy bien la leche, vivo en Cancún, es un poco caluroso, pero va muy bien mi kefir 🙏. Espero que algún día tengas oportunidad de conocer a alguien muy sabía de la ciudad de Mérida, tiene una historia muy interesante sobre una sabiduría que le fue heredada de sus ancestros para poder hacer uso de ciertas plantas medicinales. Aún no la conozco en persona, pero espero algún día hacer un tour por su huerto medicinal. Saludos Katita y ya te contaré cómo me va con mis adoptados, espero ser buena madre!! 🥰👌
Gracias, recien estoy de mamá Kefir y me preocupaba no poder cuidarlos a diario. Este video me ayudó a liberar esa tensión, al saber que los puedo tener en la nevera por un tiempo y no se van a morir.
Excelente
Muy interesante. Me encanta tu canal!
No sabia que se llaman Búlgaros. Soy de Bulgaria y nosotros tenemos otro tipo de yogur y estas sepas son más de la región de los Caucasus y son los rusos que toman bastante kefir. Nosotros en Bulgaria no lo tomamos tradicionalmente.
Cuando se me separa a mi el Kefir es porque los deje bastante tiempo o hizo más calor :) Luego lo mezclo y no pasa nada :) o hago tipo queso crema y uso el suero para otra cosa (normalmente pan o panqueques).
Normalmente me queda bastante dulce el kefir y si hago una segunda fermentación ahí si se pone mas ácido y efervescente.
Yo creía que se lavan los frascos cada vez que los uso.
Aprendo mucho de ti katita y me encanta tú acento,me hace feliz escucharte tú manera de hablar, hablar,no me aburres me gustan tus explicaciones saludos
Yo tb katita los deje meses pense q ya no servian, gracias de corazon x tus enseñanzas ....eres un ser de luz
Gracias, gracias, gracias dama. Tambien soy fermentista, novato, unos 6 meses, pero vamos bien. Saludos desde Valles del Tuy Estado Miranda Venezuela.
Maravilloso, estoy muy contenta, mi hijo y yo nos volvimos adictos al kéfir, aprendí mucho así que seguiremos cuidándolos correctamente. Gracias.
Katita gracias por ésta nueva clase sobre búlgaros porque ya eres toda una maestra en el tema.
Ya hace 3 años que consumo kéfir de leche y mi sistema digestivo está excelente.
Me gusta mucho consumir queso crema de kéfir, que lo elaboro filtrando el suero. Y luego lo consumo con miel y frutas.
Me gustaría que pudieras hacer la receta del queso crema de kéfir porque siempre aprendo nuevas técnicas con tus videos.
Saludos desde Uruguay
Lo haré! Es como esto pero con kefir :) th-cam.com/video/04sUe8tdW9E/w-d-xo.html
@@YoSoyPachamamista genial. Lo esperaré con ansias. Muchas gracias
@@YoSoyPachamamista se te agradeceré🙏🏻❤️❤️
Q sucede si colocas una cuchara sopera de búlgaros en solo una taza de leche? Es malo?
Hola Nico consulta, soy nueva en eso y nunca he consumido kefir ,es normal que mis kefir tengan sabor a leche cortada o el olor a leche de bebé cortada 😬🤮
lo que mas me sorprende es tu español tan exelente ,felicidades seria genial que nos enseñes como aprendiste ,para que aprendamos ingles de la misma forma 😙😙😙😙😙
Siiii así como explica sería muy buena miss
Que IGNORANTES. Vallan a la Escuela
Hay si que bueno sería lo del Inglés..que ella descanse de los búlgaros los ponga a dormir un tiempo y mientras que haga vídeos de enseñar el Inglés ..ojalá haya más personas que le escribamos a ella haciendo el comentario...y así talves se anima y asi serían muchos los seguidores... que nos encantaría aprender..
Cuando recupero mis búlgaros, las dos primeras tandas de kefir, las guardo en el refrigerador y lo utilizo como mascarilla para la cara y el cabello, también lo aprovecho para darme una exfoliación corporal y la piel queda muy suave
Yo también y me encanta mi piel en la actualidad, tengo 59 y la verdad es que desde que lo uso como mascarilla de cara no puedo quejarme, ahora gracias a tu comentario lo trataré en el pelo. No lo había pensado, solo en mi piel, tomo nota, gracias ... Bendiciones!!!
Yo lo hice y me comi el kefir en un batido y no me hizo daño.
Como lo haces? Le filtras el suero y te pones la caseina (el "yogurt") en la cara, cierto?...
@@pipeasgard Hola... Al menos yo lo hago de esa forma (en ocasiones puntuales? y también directamente tal cual, dejo un poco de kéfir y lo mezclo con un yogurt casero en porciones iguales y lo uso en mi ducha diaria ... En la cara cada noche luego de la limpieza me aplico estilo mascarilla un leche kefirada mezclada con yogurt de kéfir sobre el rostro, cuello y escote unos 20 minutos y luego retiro con agua de arroz... Ahora voy a probar lo de usarlo en el cabello a ver que tal, estoy pensando en hacerlo estilo mascarilla, como cuando dejo aceite de coco por una hora, estoy calculando medidas y tiempos, frecuencia etc a ver que es lo que mejor me funciona... Acepto sugerencias, por si acaso tienes alguna me vendría genial... Estaba pensando en usar todo y no solo el suero, ya me dirás tu opinión la cual he de esperar con mucha serenidad... Bendiciones
@@NiobeDulceKajira p
Me encanta como te explicas, gracias por hablar como si estuvieras viéndonos.
Min 7:51 no mata, pero sí te manda al hospital por intoxicación. De puberta nos regalaron en ése punto y jamás olvidaré esa intoxicada. Genial video!
?????????????😱😱😱😱😱😱
GRACIAS POR LA. INFOTMACION. DE. ESTE. VIDEO..ESTOY. RECUPERANDO. MIS. BÚLGAROS. QUE. LOS. TENÍA POR. TRES. MESES. SIN. REVISARLOS. Y. CREÍ. QUE. SE. ME. HABÍAN. MUERTO..VIVO. EN. P ANAMA. GRACIAS. ESTA. INFORMACIÓN. MIL. GRACIAS.
Estupenda toda la información lo haces todo con mucho detalle y haces que todo sea más fácil para los que deseamos aprender gracias katita
Katita, excelente video, muchas gracias por compartir tantos conocimientos ! Estoy aprendiendo mucho, bendiciones!
Yo hice un experimento , congelé mis kéfir y después de 3 meses los saque y una vez descongelado solo los lave con agua tibia y luego los cubrí con leche a temperatura ambiente , y hoy disfruto mi yoghurt a diario y nunca se me hizo suero , esto lo realize a comienzos de otoño hoy estamos en invierno , desde Chile 🇨🇱 un saludo
Una consulta, literalmente se congelan?
Los congelaste con leche o sin nada ? Solo ellos ?
Creo que les pusiste mucha leche
Y ez mejor la leche entera
Me encanta los fermentados , estoy en el proceso de aprender , tengo una pregunta . El kefir lo puedo tomar si mi estómago no soporta la lactosa ?
Me encanto y me gusta tu enseñanza te agradesco mucho que Dios te bendiga ♥️
jajaja...que HERMOSO VIDEO, MUY LLENO DE AMOR, ME ¡¡¡¡¡ EEENCANTÓOOOO!!!!! Gracias
😂😂😂
Katita te amoooo realmente la claridad de tus vídeos es espectacular . Mis búlgaros quedaron amarillos luego de 15 días en el refri voy a comenzar con esta recuperación beso grande gracias
Muchas gracias!!! Extraordinaria explicación. Estoy empezando a alimentar mis bulgaros, y consumir este maravilloso alimento.
Slds.
Para mí que inicio en esta escuela de salud, me parece complicado; pero necesario por mi salud.. te agradezco el entusiasmo que nos regalas en tus lecciones y so6lo espero no desmayar hasta completar el aprendizaje, veo que eres excelente y te felicito muy sinceramente.! Que tengas un excelente viaje y tu regreso muy feliz . Bendiciones!!
Gracias por enseñarnos a recuperar oh a mantener los búlgaros, cuídate mucho Dios te bendiga
Hola, es la mejor explicación que he visto, estaba usando la leche en muy poca cantidad y además fría del Refri y nada más no se fermentan, usaré la leche sin refrigerar y más cantidad y te comento como nos fue, gracias!
Muchas gracias, por compartir tus conocimientos. Eres además de inteligente, muy carismática y hermosa mujer.
Gracias
Qué gusto verte y recordar tus enseñanzas de hace varios años
¡Gracias! Estoy tratando de aprender español y su video es interesante con una buena pronunciación. Vivo en Francia pero como muy poco queso. :) ¡Que tengas un buen día!
Jajajaja
Para mi sos una genia y gran maestra. Graciasss
En enero viaje ,los dejé un mes en el congelador, cuando llegue los saque a descongelar y nada les paso, los estoy usando hace más de un año , soy una persona de tercera edad , y me siento muy bien
Disculpa los dejaste en un frasco o como? es que tengo que viajar y no los quiero perder
@@Caynius con frasco y trata de ponerle suficiente leche o nada más ponlo en el refri pero con suficiente leche
@@martinez4029 En la refri,parte abajo o donde se hace hielo?
Colocar en frasco con la baja temperatura del congelador, se va a reventar.
Yo los metí al freezer como 6 meses con un poco de leche, y ahora los estoy despertando y parecen estar joya
Muy buenos días desde Bogotá Colombia estoy muy agradecida por todo el tiempo que dedica a su video para esplicarnos de una firma exapta el cuidado de reactivar los búlgaros,,,, toda mi vida los conocí como bacilos de leche
Te sigo hace poquito tiempo. Estoy recién comenzando a comprender lo importante del fermentismo y acabo de conseguir búlgaros que habían estado congelados, así que estoy en proceso de recuperación. Tienen suero por debajo y su sabor no es ácido sino un poco amargo (¿Será la cepa?).
¡Eres verdaderamente encantadora!
Gracias por tomarte el tiempo de explicar tan bien cada detalle.
porque nunca los lavas con agua y los maltratas asi?
Gracias por tu explicacion buen viaje ¡
Me ha servido mucho tu video, apenas estoy entrando en este mundo y la manera como explicas super bien el proceso me ha servido muchísimo.
No entiendo nada de lo qué haces que son los búlgaros qué haces con eso unos al refri otros no cuales están malos y cuales están buenos. Me encantaría entender
Hola Katita después de mucho tiempo logré hacerme de mis búlgaros, estoy emocionada y espero ser una buena mamá búlgara!! ☺️
😂 seguro lo logras con los concejos de Katita
ARGENTINA..FENOMENAL,SIEMPRE SINCERA ,,ME GUSTARIA DIGAS COMO SE EMPIESA EL KEFIR ,,DE COMIENZO COMO HACER LOS BULGAROS ,
Me encantan tus videos, todas tus explicaciones son muy claras, y eres muy agradable.gracias por tus consejos.
Me ha servido mucho Katita. Yo también tenía mis búlgaros en el nevera y cuando intentaba recuperarlos no me gustaba su sabor porque también se me separaba mucho. Después de ver este video me queda todo mucho más claro y ya los podré recuperar. Gracias Katita.
Donde estás extraño tus recetas me encanto la receta de mantequilla fermentada mucho bueno recibe bendiciones
Ella Estaba en un curso de herbolaria por eso no ha subido vídeos ❤️
UUff!! Me canse!! Pero; algo bien interesante que nos enseñaste preciosa; es : que todo en la vida tiene solucion, gravias por compartirnos tus conovimientos.
Muchas gracias por la sencilla explicación 😃
Hola katita desde España yo cuando boy de vacaciones lo pongo en un recipiente de cristal con leche y lo meto en el congelador y cuando vuelvo lo decongelo y se recupera muy bien en el congelador lo e tenido hasta 6 meses para regalar y se recupera igual un cordial saludo desde España
Creo que es mejor congelar el kefir mismo (sin búlgaro) cuando está en su pico de actividad....y así lo puedes usar hasta como cultivo para el queso! th-cam.com/video/qkqmzZ7kycc/w-d-xo.html
@@YoSoyPachamamista muchas gracias e aprendiendo mucho con tus videos y te sigo siempre un besito para ti gracias muchas gracias
@@YoSoyPachamamista muchas gracias a ti catita yo si que e aprendido contigo un cordial saludo desde Asturias España
Como en mi casa soy a la única que le gusta el kefir tengo que tenerlos en el refri permanentemente sino se me acumula demasiada leche kefirada, incluso debido a esto ellos no fermentan bien, incluso tienen una apariencia un poco beige, no se ven totalmente blancos y se hacen justo asi como tu mencionas en el video, me producen mucho suero, y el sabor no es tan bueno porque efectivamente es muy agrio, pero aun asi lo consumo en batidos con fresa o plátano, lo que hago es que separo el suero y con ese hago la bebida tipo Yakult. No les pongo tanta leche quiza tbn por eso sale muy agrio. Gracias por tus consejos.
Guai..que trates ese tema..
A mi tamb me sucede..
Yo los lavo con agua cuando sucede eso.
Y les pongo leche entera...y suelen tardar mas tiempo en fermentar..
Pero lo que siempre..o casi...es que separan el suero de la crema de yogur....Que sabe delicioso..
Pero creí que también era bueno el suero que se separa...si ni lo agitas..
Agradecería aclarases bien este punto ,,cuando puedas.
A mi me parece normal la separación...pero si es cierto que sucede desde que estuvieron en la nevera....
A veces tardan días en fermentar...cuando hace frío..
Tu sabes mas de eso..
Feliz estación...
Un abrazo..
Elisa Gandara Gandara yo también quiero saber si la separación no es buena, ya que yo vivo en zona fría y siempre se me separan y tardan un par de días.
Help Katita!
Amiga gracias por tus enseñanzas.. excelente..Dios la bendiga
Saludos desde Morón, Buenos Aires, Argentina xp. Gracias a ti aprendí mucho y conocí nuevos sabores. Mi favorito es el Kvass!
hola Moron provincia de Buenos Aires.
@@mimilee2605 ??
Hola Katita....recuperando mis bulgaros y siguendo sus videos. Los puse en el congelador desde Marzo del 2020 hasta este lunes Junio 6 casi 2 años 🤦🤦 Y Todo va muy bien. Gracias por compartir y tomarse el tiempo haciendo los videos. Saludos desde Miami 🙅🏼♀️🤗
excelente recuperación de los hongos de Kefir, felicitaciones desde Argentina!!!
Hola! Katita, muchas gracias tan linda por tu explicación, me acaban de regalar búlgaros pero están así como los tuyos y ya no sabía que hacer con ellos, pero ya los voy a alimentar bien para poder obtener el kéfir. Saludos desde México
Hola, gracias por tu video! Podrías decirme como usas el que no consumes en el jardín?
Ylo lo aplico en el agua del riego,como tambien el agua en que lavo el arroz,o la de las papas o verduras que cocino.ellas se alimentan con lo mismo que nosotros
Muchas gracias me ha ayudado mucho para cuidar de mis kéfir
Katita hermosa, muchísimas gracias y felicidades por tus videos.
Tengo un problemita con mis búlgaros; se han llenado de mosquita y ahora no sé qué hacer 😥. ¿Ya no sirven? ¿Qué debo hacer para recuperarlos, si es que es posible?
Gracias de antemano por tu atención 🙏
Ya no sirven, para la otra puedes hacer unos bote tíos con una cda,ponerlos en leche y congelarlos y así cuando te pase algo así puedes usar otros...
Katia me encanta tu forma de explicar . Un abrazo desde colombia
Yo uso búlgaros desde hace 50-55 años y se me reproducen y doy también los conjelo y cuando vuelvo a usarlos los descongelar en leche y las dos siguientes posimas que hago después de la descongelación pues tiraba la leche y la tercera pócima de fermentación salía bien y me la tomaba mis búlgaros están bellos buen sabor y buena textura . Comparto mi experiencia con mi fermento de búlgaros. Una bendición.
Me gustaria me explicaras pues deje mis bulgaros un mes sin hacer cambio de leche pues se me olvidaron . Ayer los vi y note avian muchos pero huelen a queso pasado sera todavia sirven ? Yo los lave y les puse leche al tiempo . Si no es molestia me explicas.
Hola ojala me puedas ayudar deje mis bulgaron sin leche una noche ya les puse leche .sera que ya no sirvan?
Tambien me gustaria saber si es malo tenerlos en plastico??
Elizabeth cumbias, mira es mucho un mes tomando en cuenta que ellos se reproducen por la lactosa de la leche. SI Les vuelves a poner leche y notas que se fermenta no uses el fermento por una semana para que se limpien , pero si cambialos diario . Si notas un sabor diferente a como sabían antes pos no los uses pero si te fermentan igual. yo en tu lugar usaría el criterio. O también si hay alguien que te comparta nuevos pos vete por lo menos riesgoso. Es solo una opinión saluditos
Un@@MarthaGarcia-vg5zr
@@MarthaGarcia-vg5zr26:bhub un es50
Muchas gracias por compartir. Bendiciones. Calacoaya, Estado de México. Stella. 🙏❤🌹🇲🇽
En climas muy cálidos bastan 12 horas, cuando se separa quiere decir que comieron toda la lactosa, te están pidiendo comida o lo que es lo mismo necesitas colgarlos.
Hola no se si eres de México pero vivo al sur de México en Veracruz crees que me crescan sanos si los dejo fuera del refri
@@martinez4029 claro que si ellos deben estar en temperatura ambiente yo vivo en coatzacoalcos
@@julieta3405hola yo los dejé 2 meses en el refri con la misma leche porque dejé de tomarlos y ahora los saqué para recuperarlos pero están amarillitos, aún sirven :(?
Hola desde Madrid me encanta cómo explicas los procesos gracias
Geniaa! Saludos desde Argentina!
Dios mio, que bien hablas el Español, felicidades, y me encanta saber como hacer búlgaros, antes los tube, pero ahora quiero tenerlos otra vez.
Estoy regalando búlgaros ya tengo muchos estoy hablando como de 2 kilos
@@rudopeez8989 Hola, Rudo, mucho gusto de saludarlo, me dice que tiene muchos búlgaros, ¿pero como me los mandaría?. Bendiciones 🙏🏻
Katita ! En el vídeo que tienes de como deshidratar tibicos mencionas que se puede hacer lo mismo con los búlgaros. Pero mi duda es si es el mismo procedimiento. Estaría super cool que un día nos mostraras el procedimiento !
Éxito en tus proyectos linda ! 🍇
Muchas gracias por tus consejos, me han servido muchísimo
Hola, me encantas tus vídeos, hice el repollo fermentado, me gusto mucho. Estoy haciendo kefir, los primeros que hice la leche si se separó, pero ahora aunque los deje 36 horas no se separan, solo se pone espesa la leche. Podrías decirme que estoy haciendo mal? Te agradeceré la respuesta. Muchas bendiciones desde NJ❤️🙏
Lo mismo me pasó a ver si alguien nos ayuda
@@evsvs3239La idea es que se separe lo menos posible, si no se separa es porque los nódulos son ideales.
Muy buena explicación y saldadas mis dudas Gracias y buen viaje!
Ese kefir « mal » fermentado se puede usar para hacer crêpas y quedan súper!
Me puedes pasar la receta
Gracias Katy muy interesante y educativo tus videos siempre. Gracias soy principiante y me has ayudado mucho. Saludos!
Señorita Fermentiista yo le voy a decir con todo respeto como le hago yo tengo 73 años y toda mi vida e consumido búlgaros cuando mis búlgaros tienen 4 o 5 días ya no consumo la leche porque ya está muy ácida y no me gusta lavo mis búlgaros con agua de garrafón los escurro muy bien y les pongo leche entera ya después todos los días consumo mi leche búlgara con fresa otras veces con mango le pongo un sobre de estivia y mi leche está muy rica y ya todos los días siguientes siempre los lavo con leche ojalá les sirva Bendiciones
Sra. Hermosa tengo una duda.... Me acaban de regalar unos pero ya es el segundo día y siguen cortando mucho la leche, abra manera de recuperarlos con el paso de los días?
Muchas gracias por tu explicación tan completa 😉 apenas conocí el kefir de leche y ver tus vídeos ha sido muy útil y educativo. Saludos desde Colombia. 😊
Cuánto trabajo!!😨 Se ve deliciosa esa leche de cartón! ! 😆 Gracias por mostrarnos su conocimiento 😉 Saludos!! 😊
Muy buen video me saqué muchas dudas ! Estuvo genial 😁saber que si está muy separado no es bueno 👌muchas gracias por compartir 🙌
Qué graciosa y tierna se te escucha al intentar correctamente el español, gracias por el vídeo
Verdad que si? La encontre x casualidad ahora que estoy encamada y me encanta escuchar como habla y como explica
No es española ella??
A mí esposo le recomendaron el kefir porque tomó por mucho tiempo antibióticos y su flora intestinal anda muy mal, hoy le regalaron búlgaros y estaba buscando como cuidarlos, así di con tu canal y me encantó, la explicación que das es muy clara. Yo sí me suscribo ahora. Saludos desde México 🐝
Yo tuve una infección muy fuerte en el estómago casi dos meses dure muy mal después de muchos tratamientos antibióticos y muchas cosas estoy tomando un poco de kéfir diario y me he sentido mucho mejor
Buenas noches... yo tengo kefir, y tengo muchisimos, yo solo utilizo colador de plastico e intento tocarlos lo menos posible, les doy golpes hasta que salga lo maximo del yogurth, y con una cuchara de plastico le paso por debajo del colador para sacar el resto, despues lavo bien el kefir con agua fresca y los vuelvo a dejar en un envase de vidrio con leche... mis kefir estan como coliflores...
Hola, me regalaron búlgaros pero el kéfir sale muy liquido casi solo como si fuera leche cortada. Habrán muerto? que pasa? Ojalá puedas ayudarme
@@jazhilario1954 buenas, depende mucho de la cantidad que tienes y lo que colocas de leche y cuantos dias esperas.
Yo los dejo a temperatura ambiente en una zona fresca
Una vez lo deje en el refri y me quedaron aguados...
@@svarteenke gracias
@@jazhilario1954 hola, intenta con leche de vaca, como dicen bronca o de rancho. El Kefir queda súper espeso, tipo yogurt.
Saludos
Hola me puedes decir que puedo hacer para que crezcan .ya se hicieron muchos pero son pequeños.gracias
Hola soy nueva en tu canal ami me lis regalaron y la persona los tenia limpion y congelados y me funcionaron perfectos.
Hola Katita, yo compre tu libro de caldos, realmente muy bueno! Lo recomiendo!! Que pasa si me tomo el kefir de leche que esta sobre fermentado?
Donde Compraste el libro?
Osea a puede ser una purga natural ?
No entendi va o no en la nevera
Te mueres jajaja 😂
Gracias
FELICIDADES KATITA... EXCELENE TODA TU DEDICACIÓN Y ADEMAS A EXPLICAR A DETALLE TODO.. YO INICIO EN EL TEMA Y ME ENCANTA COMO EXPLICAS EL TEMA. HE APRENDIDO MUCHO ESTOS DÍAS. Y DESCONOCÍA EL TEMA SOBRE COMO NO DEBE SEPARARSE LA LECHE. COMO HAGO PARA ESCUCHAR LAS DOS ENTREVISTAS CON DAVID ASHER.??
Gracias, Kathy, por compartir. Tengo una pregunta: ¿Se pueden congelar los búlgaros, o el kefir?
Me encanta el trabajo que realizas para obtener Kefir de leche ,!
Hola , Kari,estoy recuperando mis búlgaros después de una semana en heladera , siento que el kéfir perdió efervecencia,y tienen más acidez .Que puedo hacer?
Que bueno muchas gracias por tus consejos. Empleas papel manteca para tapar los frascos? Gracias
Hola, gracias por tus consejos. Te cuento....he tenido mis búlgaros sin alimentar durante varios meses. Ahora llevo unos días cambiandolos de leche diariamente y parece que van creciendo...mi pregunta es si esa es la señal de que ya están en buen estado....
Puedo consumir el fermento sin problema? Muchas gracias por tu tiempo
Me encanta como esplicas todo!!
Hola Catita!!!! Me encantan tus videos!!! Cuánto dura el kefir sin granos en el refri??? Desde ya, muchas gracias
Eres genial, gracias, gracias, gracias por compartir con nosotros tus conocimientos
Gracias Katita por tu linda labor! Qué haces con tanto kefir? Yo lo que hago es que solo les pongo una taza de leche porque después no se que hacer con tanto
Y si viaja según ella "mañana" quedará en la nevera y cuando regrese estará tan ácido que deberá tirar todo.
@@ymialma buen punto....
@@ymialma tal vez no consuma el yogurt pero habrá alimentado a los búlgaros
Reyna Diana se debe regalar para que más gente lo usé o también se puede vender el yogurt preparado 😁
naomi garcia siiiii! Yo ya le regale a familiares y a quien quiso pero después no supe que hacer! Así que decidí hacer muy poquito kefir solo para un día, congelar algunos búlgaros y otros molerlos con fruta
Después de 20 videos este me agrado y convenció solo lo de la cuchara y el colador de metal pero tenga un me gusta y gracias 👍🏼
Hola Katita!! Muchas gracias por la información 🙏🏻 Tengo una duda, los búlgaros que tengo son muy pequeños, los cambio cada 24 horas, es normal?
Hola, Graciassssss por compartir tu sabiduría!
No les pasa nada si se les cierra con tapa dentro del refri?
Hola Katita, yo cuando viajo los congelo con poquita leche y cuando regreso los cuelo y comienzo nuevamente. Se recuperan inmediatamente.
Hola como es eso? Que la leche los cubra por completo?
Los dejas en el congelador en frascos con leche , cuando sales?
Que paciente eres con los búlgaros yo los tuve pero me cresieron mucho y me desespere ya tiene tiempo que no los tengo porque no consumo leche líquida es de polvo y no le confío mucho
Hermes genial, una preciosa mujer dentro y fuera me fascina tú manera tan bonita de explicar bien detalladamente y presiso me encanta tús vídeo muy interesante muchísimas gracias por compartir tu sabiduría 👌👌👌👍👍👍🙏
¡Hola Katita! Tengo un problema con mis búlgaros. Hace unos dos meses les cambié el tipo de leche y a partir de entonces mi kefir empezó a salir distinto. Primero quedaba muy cremoso con una capa amarillenta por arriba. Después empezó a quedar baboso. Ahora queda cremoso, con un fuerte olor. Durante todo este tiempo en ningún momento se separa el suero. Antes si lo hacía a las 24 horas aproximadamente. He lavado mis búlgaros con agua sin cloro y con leche, está de color blanco, crece y parece sano. Pero entonces, ¿por qué en ningún momento hace esa separación del suero? ¿Cómo puedo confirmar que el kefir resultante está bien y se puede beber (el aroma y la textura no es como antes)? Por favor, espero tu respuesta. Estoy desesperada porque no se como recuperarlos y echo muchísimo de menos desayunar con mi kefir. ¡Necesito tu ayuda!
Gracias por compartir. Saludos desde 🇲🇽
Hola mis consultas, los bulgaros (kefir ), son bacterias
Anaerobicas ?. Luego de unos dias de vacaciones, al sacarlos de la hielera, me producen leche de bulgaros, pero estos (los bulgaros ), no se agrupan ni crecen. Hay alguna explicación ?, gracias u muchas felicidades.
Hola Katita me encantan tus consejos, estoy aprendiendo mucho. Gracias y buen viaje.
"Siempre tenemos que pensar desde la perspectiva de los bulgaros..." Y los desmadra como licuadora con la cuchara de metal! xDDD
No los muelas con la cuchara !
Pobres búlgaros 😢
Lo tratas muy rudo! 😱😭
Yo solo les doy golpecitos, para que no se me dañen y ella los trata con mucha rudeza 😬
Alguien en Ecuador Quito norte.tendra kéfir q me regale una cucharadita? Por favorcito...
Gracias.por los maravillosos videos amiga! Katita
Hola hola una pregunta estos me pueden ayudar a restaurar la flora intestinal. Servirán para controlar la Cándida albicans. Dentro en el intestino
Claro que si.
Frank suarez yo te invoco jajaja
Hola Marcos. Tienes candiadiasis intestinal?
Hola Marcos te funcionó?
Hola gracais por el video ,tu colador es de plástico o de metal ? gracias