ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2022
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พามาที่ศูนย์ฝึกอาชีพมีชีวิตตำบลหนองน้ำใส อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา เรียนรู้การแปรรูปวัชพืชน้ำอย่าง "ผักตบชวา" ที่แปรรูปมาเป็นบะหมี่ชวา บะหมี่ที่ทั้งหอม เหนียวนุ่ม และไม่เหม็นเขียว ได้ถูกทำมาในอาหารจานเด็ดอย่าง บะหมี่ชวาทะเล และหมี่ชวาเย็นน้ำลำไย ส่วนต้นอ่อนของผักตบชวา ก็จะถูกรังสรรค์เป็นจานเด็ดอย่าง แกงเทโพชวา และน้ำพริกชวาเสวย รวมไปถึงอาหารจานใหม่จากเชฟบุ๊คคือ โกยซีหมี่ชวา
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 28 สิงหาคม 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#ผักตบชวา #วัชพืชน้ำ #foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![ข้าวโพดแปดแถว | Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/FGNcFgsx9R8/mqdefault.jpg)
![[TH] 2024 PMSL SEA W3D1 | Summer | เริ่มต้น สัปดาห์ตัดสิน](http://i.ytimg.com/vi/pWsl9LhC2Uk/mqdefault.jpg)
รัฐควร..ให้พี่เค้าเป็นวิทยากร สอนชาวบ้านทั่วประเทศ..ที่ไหนใกล้เคมีก็ทำปุ๋ย..มีเยอะก็ทำเป็นกันกระแทก..
เดี๋ยวงบลอกคลองไม่มาฮะ...ปีนึง 100-1000 ล้าน
เปิดหูเปิดตาจริงๆค่ะ ได้รู้ว่าผักตบชวามีคนที่นำมาทำประโยชน์ได้เลิศมาก
ส่วนตัวคือทานดอกผักตบชวา หรือดอกผักโป่ง ก็ว่าแปลกแล้ว เจอรายการนี้แปลกกว่าอีก
แปลกมาก เพิ่งรู้ว่ากินได้ คนไทยสุดยอดคะ รายการดีมาก
ใช่ครับ
คนไทยสุดยอด
ผักตบชวาเอามากินได้
ทีนี้หล่ะ สูญพันธุ์แน่
เขากินกันมานานแล้วครับตอนเด็กๆผมก็เคยกินแต่คนเขาไม่นิยมกินกันเองครับ
@@user-uv7gu1hv9q อ้าว เหรอครับ
น่าจะปรับปรุง โปรโมทนะ
จะได้เอาทำอาหารให้คนยากไร้ ดีกว่าปล่อยให้รกคลอง
@@user-fw3rw7kc3w มันอยู่ที่พื้นที่ครับน้ำสกปรกเขาก็ไม่กินกัน
เผื่อใครยังไม่รู้..ดอกผักตบเอามาแกงส้มใส่ปลาแบบบ้านๆอร่อยมากนะคะ
ไหลมันก็อร่อยนะเหมือนไหลบัวหลวงเลยเอาอ่อนๆหน่อยแกงส้มอร่อย
@@aun6248 จริงค่ะ ตอนเด็กได้กินบ่อยมาก อร่อยจริงๆ
ชอบๆมากเลย สิ่งที่คนส่วนใหญ่รังเกียจ เสียเงินเก็บเอาไปทิ้ง กลับพบว่าแท้จริงเป็นทรัพยากรมีค่า
คลิปนี้มีประโยชน์มากกกค่ะ ใกล้จะย้ายบ้านไปเชียงใหม่ ผักตบชวามีเยอะทีเดียว เดี๋ยวจะจัดไปค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏🙏
ทำวัสดุกันกระแทกแทนการใช้โฟมหรือบับเบิ้ลเหอะ อย่างอื่นดูฝืนไป
ถ้ามีสระน้ำจะปลูกผักตบชวาไว้ มันมีค่า สาระพัดประโยชน์ ทำปุ๋ย ทำกิน เลี้ยงสัตว์น่าจะได้ เมนูอาหารจะทำตามค่ะ น่ากินมาก ขอบคุณรายการที่นำความรู้ดีๆมาให้ผู้ชม ถ้ามีคนทำตามเยอะๆ คงมีรายได้เพิ่ม แม่น้ำคงสภาพดีขึ้น นำผักตบชวามาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด
มีประโยชน์ขนาดนี้ปลูกเพี่อกินหรือโรงงานผลิตเส้นหมี่น่าสนใจนะขอบคุณรายการคับอยากทานจังคับ
มีประโยชน์มาก ทุกวันนี้ล้นคลอง ไปหมดแล้ว
ทำตะกร้า กับกันกระแทก และปุ๋ย ดูจะกำจัดได้เยอะสุด ที่เหลือคือฝืนไป แถมกำจัดได้ปริมาณน้อย
สมัยก่อน อยู่อุดร เก็บดอกอ่อนมาลวกกินหอมอร่อย
ตอนเด็กๆอิฉันเคยเก็บมาลวกจิ้มนำ้พริกค่ะ รสชาติอร่อยเหมือนผักคันจอนค่ะ สมัยก่อนผักพวกนี้ไม่มีใครนำมาประกอบอาหารค่ะ
ของไทยๆไม่ว่าอะไรที่กินได้สามารถทำเป็นของคาวและของหวานได้ทั้งหมด อยู่ที่ความคิดที่จะทำ เปลือกแตงโมเอามาทำแกงเลียงอร่อยมาก ปลาแห้งเอามาทำข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งเป็นของหวานใครกินก็ติดใจ
เหมือนเคยได้ยินมาว่า จริงๆ ผักตบชวาไม่ใช่พืชในไทย แต่มีการนำเข้ามา เพราะดอกผักตบสวย เลยนิยมปลูกเพื่อการนี้ แต่กลายเป็นว่า มันขยายเร็ว จนเป็นปัญหาทางน้ำจนทุกวันนี้
จริงค่ะไม่ใช่ของไทย
รัชกาลที่5นำเข้ามาครับเพราะเห็นว่าดอกสวย
คุณแม่ๆ เก่งมากๆเลยค่ะ👍🥰
Unbelievable😋😋😋Super😋👍ภูมิปัญญาไทยจริงๆๆ...ภูมิใจมากๆๆเลย👍👍👍👏👏👏😘😘😘💞💎💞🙏🙏🙏
อาหารง่ายๆ ที่คนไทยลืม! เราถูกสังคมทุนนิยม พาเราออกจากความเป็นไทย?
เพ้อเจ้อ
ผมต้มจิ้มพริกครับ
รัฐต้องรีบส่งเสริมด่วน ให้เกิดการพัฒนาและต่อยอดให้เป็นอุตสาหกรรม อย่างคนบวงจรและอย่าลืมเรื่่องการจดสิทธิบัตรครับ
ขอบคุณค่ะ ให้ความรู้ดีๆ สิ่งที่ไม่เคยรู้มาก่อน ก็รู้จากรายการนี้และค่ะ
เป็นรายการที่ดีมากๆแต่พิธีกร..พลาดนิดเดียวพูดภาษาไทยไม่ใส่ใจ ร/ล เลย น่าเสียดายแล..เสียใจเท่านี้เองครับ💝🙏กราบขออภัยที่ติติงครับอยากให้รักความเป็นไทยกันมากกว่านี้ครับ🙏💝
ชื่นชอบนี้รายการมากได้นำเมนูฟิวชันของเชฟบุ๊คดีเยี่ยมนะคะ ขอบคุณค่ะ
สารพัด ประโยชน์ จริงๆ
เรานำดอกมาผัดน้ำมันหอยใส่หมู แขนงอ่อนๆ นำมาแกงส้ม คล้ายๆสายบัวแต่รสสัมผัสจะเหนียวนุ่มอร่อยกว่าสายบัวมาก
ท่านวิทยากรสุดยอดมากๆ
ผักตบชวากองรวมเยอะๆๆปล่อยให้แห้งนานๆๆจะเกิดเห็ดหอมอหร่อยมาก
สุดยอดมากค่ะ เพิ่งรู้ ว่า ผักตบชวา มีประโยชน์ มากมาย ขนาดนี้ ขอบ คุณ สำหรับ ความรู้ค่ะ
เคยทำกินค่ะ ต้นอ่อนๆอร่อยดี👍
ตอนเด็กๆเคยกินดอกมันครับสีม่วงๆลวกกินกับน้ำพริก
คิดถึงน้องหวานจังค่ะ
คุณแม่น่ารักจังค่ะ เรียกลูกตลอดเลย🥰 อยากลองชิมบะหมี่บ้างจังค่ะ
น่าอร่อย
หากใครเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเอาผักตบชวาไปทำเส้นหมี่ผมว่า..ใช้ได้เลยนะครับ
เส้นหมี่น่าสนใจมากครับ
เครื่องทำเส้นสุดยอดครับ
สอบถสมข้อมูลได้ดีมากมีความรู้มากครับ
อยากกินน้ำพริกนะเห็นแล้วน่ากินแต้ๆๆเลยจ้าวชอบมากเลย
กินตลอดค่ะดอกก็กินได้
ที่รร. มีผักตบเยอะ อยากลองพานร. ทำเลยค่ะ ขออนุญาตนำแนวทางจากกศน.นี้หน่อยนะคะ
เก่งมากอยากลองทำกินเองครับ
ชอบมากค่ะรายดีแบบนี้
ผมใช้ไหลบ้านผมเรียกหลดเอามาแกงส้มอร่อยมาก
ขอบคุณมากครับ
อยากกิน
ดีจังถ้าทานได้เดี๋ยว
ก็หมด
สุดยอดเลยค่ะ
💛🙏ชอบมาก
ตอนเด็กๆชอบกินดอกผักตบกับขนมจีนอร่อยมาก ดอกสีม่วงๆ
เลิศมากเลยค่ะ
💙💙💙💙💙👍👍 สุดยอดไปเลยค่ะ ว้าาาๆๆๆ !
น่ากินมากเลยค่ะ
สุดยอด
ดอกกินกับน้ำพริกได้ค่ะ
คนใต้ใส่แกงส้ม
แกงเลียงกะทิใส่ปลาย่าง
ดอกออ่นแกงส้มอรอ่ยมากๆๆเนื้อผักจะหวานจ้า
สุดยอดคับ
มีประโยชน์ทุกส่วนเลยคะ น่ากินทุกเมนูเลย น้ำพริกน่ากินสุด
สวัสดีค่ะอยากเห็นวิธีทำจาน นำมาเสนออีกครั้งได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ความรู้ใหม่😀😀😃🥰👍
สุดยอดมากรัฐบาลน่าจะสนับสนุนให้มากกว่านี้👍👏✌️✌️🇹🇭❤️
แกงส้ม..ลวกจิ้มน้ำพริก..อร่อยครับ
ดอกตูมแกงส้มอร่อยค่ะ
อยู่ หนองน้ำใส ภาชี เหมือนกัน จร้า
เคยเห็นเขาเอามาต้มให้หมูครับ
ผักตบพึ่งทราบนะว่ากินได้เคยเอาให้หมูกินจ้ะขอบคุณค่ะได้ความรู้
และสาระดีๆๆชอบค่ะ
ชอบกินดอก.ลวกจิ้มน้ำพริกกะปิ
ย่างกินกับลาบหรือส้มตำนะอร่อยมาก
เชฟคะ ไข่ดาวสบายดีรึเปล่าคะ
สวัสดีค่ะน้องไข่ตุ๋น
ร้อนมั้ยเอ่ย😘😘
ดีเก็บกินให้หมดเกะกะลำคลอง
😀
Great
หมี่กรอบชวา สามรส ก็ได้ นะคะ /ต้องลอง
น่าทึ่งมากผักตบชวาคุณประโยชน์มากมายสุดยอดไอเดียคะ
ดอกผักตบก็กินได้..เอามานึ่งจิ้มกินกับน้ำพริกก็อร่อยครับ
อยากได้ทรายแมวจัง
อยากจะบอกว่าตอนนี้คือตอนที่ดีที่สุดเลย เมื่อเอาผักตบทั้งหมดทำปุ๋ยอย่างเดียวเลย
มันมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมั้ย
น้องไข่ตุ๋นนนนนนน
มีหน่วยงานวิจัยรองรับไหม
อยากเรียนรู้ครับ สามารถไปเรียนรู้ได้ที่ไหน
ไข่ดาวเป็นไงบ้าง
อยากใด้เอาที่เเห้ง.เป็นถุงเอามาผสมทรายแมวคะ.ชื้อใด้ที่ใหนคะ
เก่งมากๆเลยค่ะความคิดสร้างสันต์ดีค่ะน่าทานมากๆค่ะ
คนอู่ไทfc
อยากเรียน วัตถุดิบหาง่าย แต่เราเรียนรู้ นำใช้มีที่อยู่ สนใจ
ถ้ารู้ว่ากินได้ คงหมดไปนานแล้วผักตบเนี่ย
อย.ให้ขายได้ไหม
ที่บ้านอยู่ในสระปลาตอนนี้ขึ้นเต็มสระแล้วค่ะหอยเขอรี่ชอบกินค่ะ
เราชอบกินหอยเชอรี่
สารโลหะหนักที่ตกค้างในผักตบชวามีมั้ยครับแอด
เขาให้เลือกแหล่งน้ำ เขาบอกในคลิปนะ
👍👍
Hello Foodwork Live at Pattanakarn 28/08/2022
นำพริกขาย
เอ้ากินได้รึ
😀👍👍👍👍😇😇😇
ช่างคิด
ผักตบมันดูดโลหะหนัก มีโอกาสสูงที่จะเป็นพิษรึเปล่า อย่าเสี่ยงดีกว่ามั้ง
เขาบอกในคลิป เลือกแหล่งน้ำ
ปีนี้ผม๖๕ปี..เห็นรุ่นปู่ย่าตายายกินกันมา ก็อายุยืนไม่เคยเจ็บป่วยอะไรเลย..ครับถ้ากลัว!!ก็กิน กุ้งหอยปูปลาไม่ได้เลยเพราะรับสารพิษยิ่งมากยิ่งกว่าหลายเท่ายิ่งน่ากังวลมากกว่ามากมายหลายเท่านัก💝🙏💝
เค้าวิจัยมาหลายปีแล้ว
กินมากระวังเหมือนนักวิทย์คนนึงไล่งับแต่ข่าวปลอม lol
ป้าเอาผักตบมากินหมด อบต.ก็อดได้งบกำจัดผักตบกันพอดี..อดแด๊กกก แย่เลย
ถ้าผักตบชวามีประโยนช์มากขนาดนี้ทำไมรับาลไม่สนับสนุนเอาไปแปรรูปต่างผักตบเต็มบ้านเมือง
ถ้ารู้เยอะ..อดได้งบน่ะ ถามได้เนอะ