ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค และ "พี่หนุ่ม-โตมร ศุขปรีชา" พิธีกรจากรายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอด จะพาไปหาวัตถุดิบกันจังหวัดกาญจนบุรี ไปดูการผลิตเเละไปชิม "วุ้นเส้น" ของดีขึ้นชื่อประจำจังหวัด แล้วไปทำความรู้จักกับผลไม้ที่มีทั้งรสฝาด, ขม, เปรี้ยว และหวาน อยู่ในลูกเดียวกัน นั่นคือ "มะขามป้อม"
"มะขามป้อม" ไม้ยืนต้นที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชสมุนไพรที่คนอินเดียใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงสายตา เเละก็บำรุงสมองมาเป็นพันๆ ปี มะขามป้อมจัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แล้วใครจะคิดว่ามะขามป้อมจะสามารถนำมาทำอาหารได้ Foodwork จึงลงมือเริ่มจากง่ายๆ กับ "มะขามป้อมกะปิหวาน" หรือจะฟิวชั่นให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นกับ "ยำมะขามป้อมทูน่าวาซาบิ" จะเปรี้ยวปรี๊ดหรือจะฝาดขม อย่าลืมติดตามชม
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs
น้ำลายแตกเลย
คุณหนุ่มเสียงเพราะ พูดเพราะมากๆ ค่ะ 👍🏼👍🏼👍🏼
ใจร้ายจริงๆเลยคุณบุ๊คเนี่ย ดูไปน้ำลายไหลไปตั้งแต่ต้นจนจบ แล้วคนที่อยู่ต่างบ้านต่างเมืองจะทำอย่างไรถึงจะได้กินง่าาาา มีโอกาสกลับบ้านเมื่อไหร่เห็นทีต้องเอาติดไม้ติดมือบ้างล่ะ!:-):-):-):-):-):-)
เมนูมะขามป้อมน้ากินมากๆ คะมีหลายรส ส่วนวุ้นเส้นของแท้ๆน้ากินคะชอบทุกอย่าง คะเจแปน
ผมชอบกินมากเลย
มะขามป้อมลูกใหญ่ๆ
แซ่บมากคับกินครั้งหนึ่ง
เป็นโลๆๆเลยพี่บุ๊ค
เครื่องจักรน่ากลัวมากค่ะ สนิมเต็มเลย ยี่ห้ออะไรเนี่ย จะได้ไม่กิน
อยากรู้ว่าสวนนี้ขายกิ่งพันธุ์ไหมคะ อยากได้
ร้านเขาอยุ่แถวไหนค่ะ
หลายปีมาแล้วความที่ชอบมะขามป้อมมากและไม่ได้กินมานานนับสิบปี ได้สั่งให้ทางบ้านเมืองไทยทำมะขามป้อมแช่อิ่มไว้ พอพักหายเหนื่อยจากการเดินทางก็กินทันที กินได้เพียงไม่กี่เม็ด มีอาการเหมือนมีแกสดันที่ลิ้นปี่อย่างรุนแรง เจ็บเหมือนเข็มแทง ตัวงอไม่สามารถยืดตรงได้เพราะความเจ็บรุนแรงที่ลิ้นปี่ เป็นประสพการณ์ครั้งแรกและครั้งเดียวในชีวิต ภายหลังจึงระวังอย่างมาก เพราะความชอบยังคงกินอยู่แต่จะกินทีละน้อย ไม่กินไปเรื่อยๆอย่างผลไม้อื่นๆ เช่น มังคุด เงาะ.....
วุ้นเส้นสีสำหรับกินกับน้ำกะทีเรียกว่า ซ่าหริ่มครับ ไม่เรียกว่า "สลิ่ม" ครับ
เอามาอมไว้สักพักแล้วค่อยเคี้ยวจะหวานมาก
ครัวแต่งศรีมณีเด้ง
พี่หนุ่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม
Petch Pirs /h
พิธีกรน่ารักแต่ไข่ดาวน่ารักก่าาา5555
ชอบดูมากเลยรายการนี้ น้ำลายไหลตลอดเลย นา่สนใจส้มตำมะขามป้อม
ชอบรายการดีมีประโยชน์คะ
เมนูมะขามป้อมสุดยอดค่ะจะหัดทำดูขอบคุณมากนะคะ
โรงงานวุ้นเส้น เครื่องจัก สนิมเครอะมาก
หมาป้อมใช่ไข่ดาว ในตอนหน่อไม้กินดิบได้ไหมคะ
เพิ่งจะรู้...วุ้นเส้นที่เคยทาน มันผสมขี้มือและเหงื่อคนงานพม่า 😨
โรงงานแป้งถั่วเขียวหน้ากลัวมาก 5555555 T T