Узнай все секреты вкусной баранины. Как купить, разделать и приготовить. Шашлык, плов, суп и барана
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2023
- Всем привет
Мы первый раз выпускаем такое длинное видео, поддержите ролик лайком и комментарием!
Спасибо
Полезные ссылки
Ссылка на магазин Дяди Карена
t.me/Vkusno28
www.ferma91.ru
Ссылка на продукцию MaestroBBQ
grili.store/tovary-ot-maestro...
Ссылка на продукцию Weber
mbbq.ru
Магазин Кости, там есть всё😂🤣😂
afgankazans.ru
Аренда кулинарной студии
grili.store/studio/
Мастер классы
grili.store/event/
Как купить выбрать барана
1. Покупайте у хороших мясников
2. Мясо должно приятно пахнуть
3. Мясо должно быть красивое
4. На мясе не должно быть слизи
5. Чем моложе барашек, тем нежнее запах и мясо
6. Костяшки на ногах должны быть светлые
7. Мясо должно храниться у мясника в холодильнике
8. У мясника должно быть чисто
Барашек целиком в гриле уже был ролик и я решил приготовить барашка
И так
Лопатки отправляем на плов
Одну ногу закоптим целиком
Вторую ногу на шашлык
Корпус на рулет
Шею и остальное на суп
Как я готовлю плов
Все ингредиенты в равных частях
Морковь, рис и мясо
Соль,Зира, перец по вкусу
Сначала обжариваю одну луковицу. Лук даст сладость и цвет
После обжариваю мясо до золотистой корочки
Сверху выкладываю морковь и жду когда морковь станет мягкой
После всё перемешиваю, чтоб морковь обжарилась. Так мне больше нравится
Добавляю соль, зиру, воду
Это начало зирвака
В зирвак отправляю острый перчик и чеснок
Томлю зирвак подтора часа
После добавляю рис сверху
Когда рис будет готов(примерно 30 минут), перемешиваю плов, накрываю крышкой и даю отдохнуть плову 15-20 минут
Рулет из баранины
Снимаю с корпуса мясо
На мясо наношу специи и травы
Заворачиваю в рулет и отправляю в смокер
Температура готовности в этот раз 90 градусов
Задняя нога барашка
подготавливаю ногу(убираю лишний жир, пленку и лимфоузел)
Хорошо всё просаливаю и обсыпаю дробленым перцем
Я еще добавил розмарина
Обвязывать ногу пр желанию
Копчу до 80 градусов внутри
Суп из баранины в афганском казане
Обжариваю лук и мясо
Отправляю в афганский казан
Добавляю картофель, морковь, помидоры
Заливаю пиво и добавляю воду
Соль и специи по вкусу
Варить 1 час
Шашлык из баранины
На 1 кг мяса
3 зубчика чеснока, хорошо протереть
Чайная ложка черного перца, паприки и зиры
Добавить красного жгучего перца
Растительное масло и хорошо всё перемешать
Оставить мариноваться на 2-3 часа
Всем приятного аппетита
#maestrobbq - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลชาย ญี่ปุ่น vs ปารากวัย รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/X_BeGaAv1oM/mqdefault.jpg)
grili.store/tovary-ot-maestrobbq/
У Вас такие печи под газовую горелку продаются?
Не ради придраться...ради здоровья...дыхание у ведущего затруднено...чтото с носовой перегородкой или одышка? Может, сердце проверить? Сори, если что не так)
Хорошо бы взвесить , сколько получилось мякоти в итоге из 11,5 кг
Проблемы с носом
Чуть позже сделаю операцию
@@maestro-bbq тогда желаю, чтобы все прошло хорошо. Недавно читала отзывы о Пироговском центре. Именно о лоротделении, для себя. Хорошие отзывы. Не в качестве рекламы, там и правда хирургия хорошая. Я туда обращалась уже.
Мы называли эту игру "Мослы". Кости делились на асыки - игровые мослы, и сочки - которыми били по установленным в ряд асыкам. Сочки, как правило, были крупнее асыков. Иногда заливали их свинцом, чтобы утяжелить сочку. Играли в "Круга", "Матку" и "Три лапы"... Мослы/асыки таскали пакетами. Детство... Алма-Ата 70-е, 80-е годы.
Я играл ее в Актау в 1994 году 🤝
В жил
В Таджикистане называют Альчики.
Альчишки👍🔥
Детство 80-е
А в России игра называется "БАБКИ". Биты утежеляли, заливая в них свинец 😂.
Ребят, привет!!! Познакомился с вами только сегодня (((
Хочу вот что рассказать- моя покойная супругу, Оленька, была родом из Хаваста! Родилась и выросла в тех краях))) В Россию приехала только когда ей исполнилось 19 лет))) Когда мы с ней познакомились, она показала и научила готовить разные узбекские блюда!!! Ах, как она плов делала! Просто отвал башки))) А мантышки, ханум, самса, в конце концов))) Но она, хоть и выросла в Узбекистане, терпеть не могла барашка((( Нив каком виде! Уникальная ситуёвина!!! Но как де она его готовила! Но, когда на плиту или угли попадала баранина, она жестко, очень жёстко закатывала пути дыхания и с такими порой матюгами готовила))) Она знала, что я барашков обожал и поэтому шла на такие уступки! Теперь я обожаю манты! Даже делаю теперь сам! Даже маму не подпускаю к этому, 0отя она и мастер- повар и мастер- кондитер))) Всю жизнь работала в Ленинградском военторге в офицерских столовых разных военных вузов Пушкина))) Откормила весь высший воинский командный состав! Меня со многими познакомила.. А когда я подрос и вернулся с чертовой Тамбовщины, уже с будущей женой, Оленькой, вначале я работал на обслуживании. Много кого обслуживал! И Валентину Ивановну, и отца Алексея, царствие ему небесное!!! А на день снятия блокады, в доме офицеров на Литейном, 21, довелось обслужить маршала СССР Язова))) И несмотря на свои погоны, дедушка оказался очень приятным в общении. После мероприятия он специально попросил моё руководство отпустить меня к нему на беседу вместо уборки зала))) После знакомства с Оленькой я начал учиться готовить! И все 15 или 17 лет, что мы были вместе, в основном, готовил дома именно я! Даже иногда работая на 2-3 работах))) Я очень полюбил сей процесс))) Раньше я не понимал маму, которая уезжала на работу в Пушкин из Гатчины на электричке в 5.01, возвращаясь домой становилась к плите))) И я не мог понять смысл ее слов "Саша, я сама все приготовлю! У плиты я отдыхаю!!!" И вот сейчас, спустя много лет я ее понял! Жаль только, что готовить теперь не для кого((( Сейчас обязательно подпишусь! Успехов вам, ребята!
С большим удовольствием прочитал
Спасибо!
Вот такие комментарии…
Будем снимать и продолжать
@@maestro-bbq попутного ветра вам в ваши паруса!!! Мечтаю вернуться в Питер, а точнее- в Павловск и найти работу на кухне!!! Обожаю это дело))) Как говорила когда-то амам- повар, работа, конечно, хорошая- будешь сыт, пьян и нос в табаке, но есть так же и некоторые проблемы, которые приходят только с опытом и возрастом! Такие как, например, артрозы и артриты суставов))) Она сама этим страдает! Особенно, после очередных учений, где она поранила пальцы обеих рук и сепсис начался))) Это была рыба. Как я потом узнал- самое неприятное, что может быть- это инфекция, занесенная именно с рыбой! Мне тогда сказки рассказывала, что партоны, которые она собиралась мне привезти, взорвались от температуры плит))) И я ведь верил! Правду она рассказала лишь когда мне уже тридцатка по Дашке стукнула))) Говорила, что дело вплоть до ампутации нескольких пальцев могло дойти...
@@vitupto целая жизнь… спасибо за комментарий. Удачи вам!
Это прям как художественный фильм!) Сейчас перед сном посмотрю. Спасибо огромное! А барашка мы любим!
ОООчень классно получилось Вань)))) Много полезной информации по приготовлению вообще, не только по барану. Спасибо😋
🤝👍
Всё классно. Как узбек я вам наверное подскажу: неплохо было бы кости рубануть пополам, чтобы в супчик попал костный мозг. Ну ещё, репу бы в супчик, вот это была бы бомба 😅. По поводу плова. Зирвак очень правильный, не прикопаешься. А вот рис можно не замачивать. Замачивать рис повелось со стародавних времён, когда людей на земле было мало, а рис выращивали в тех же объёмах, что и сейчас. Выращенного риса хватало на долгие годы. А каждый новый урожай отправляли соответственно на хранение, чтобы сначала сьесть рис старых урожаев. За эти годы хранения рис успевал высушиться до каменной твердости. Поэтому его и отмачивали в воде, чтобы размягчить. Оживляли, так сказать. В советские времена рис хранился также годами во всяких стратегических складах, потому что коммунистам вечно мерещились всякие войны и угрозы голодных бунтов. Сейчас рис никто уже на годы складирует. Людей много, всё съедают. И фактически, сейчас в магазинах весь рис молодой. Он отлично успевает дойти и без всякого замачивания. Не слушайте всяких "экспертов". Это анахронизмы. К салатику можно было бы добавить огурец. Вроде как это неправильно, но оооочень вкусно. Кстати, к плову неплохо заходит так называемый "весенний салат". Нарубить всякой зелени, включая молодой зелёный лук и зелёный чеснок, туда же треть огурца и пару редисок. И залить нежирным кефиром, малость подсолить. Классная тоже штука получается. Курдючный жир не вреден, а вот внутренний жир - это чистый холестерин. Но курва он очень вкусный. Изредка можно. Всех вам успехов!
Спасибо Вам за такой полезный и позитивный комментарий!
Спасибо за совет!
Это лучший комментарий!
Классный обзор очень ёмко и объективно продавец объяснил по барашки 👍
Спасибо за рецепт, очень аппетитно, обязательно повторю.
Очередной шедевр!! Спасибо вам мужики! Приятно)
Спасибо за обратную связь!
Ваня!!!!! Нет слов!!! Какие красивые картинки получились!!!
Можно про баранину никому больше ничего не снимать! Приготовили все что можно)))
Ваня и желтая морковь в плове???)))) видимо мое влияние сказывается), глядишь и до спецсортов риса дойдем😂 ну про плов все правильно сказал, главное умение и знать принципы, а так почти из всего можно сделать рассыпчатый плов)
Мясо такого красивого никогда не видел! И сочняга прям!
Респект за такой ролик, как и говорил длительность зависит от самого ролика, этот незаметно пролетел!
Супер!
Обязательно попробую так же рулет приготовить. Никогда раньше так не делал - либо корону, либо резал по два ребра, на шампурыи на мангал.
Альчики ещё и Закавказская тема. В детстве, каждое лето проводил у бабушки, в Баку. Играли в альчики - азартная вещь! "Удачные" ещё тыренным у мамы лаком для ногтей красили. )))
П.С.
Кстати, традиционно, лопаточную кость надо порубить - чтоб на ней потом не гадали и нечисть не привлекали. ;)
Шикарный выпуск!) Отличная раьота и результат!
Спасибо
Лучшее видео на канале, хороших много, но это - определенно лучшее, полная картина для нормального человека от и до, молодцы ребята
Спасибо
Отлично! Лайк и смотрим😁👍
Отличный познавательный ролик. И главное большой по обьему.
Плов почти Ферганский ( по мне самый вкусный) с нюансами. А в афганском казане вода лишнее. В шакаропе главное тонкая нарезка помидор и лука и важно что бы салат был острым. Ни в коем случае не учу, но 10 лет проживания в Фергане кое чему научился. Огромное спасибо за разделку барана.
Тонкая нарезка лук , помидор, острый перец это ачичук, а шакаооб это обычный салатик помидор, огурец, лук, перец, зелень... Ташкент
Мы играли в Ташкенте,только называли Ошички. И были разные игры.Спасибо напомнили босоногое детство.Здоровья вам и мира!!!
Михаил, извиняюсь, что не в том месте и не в то время, но... Ищу людей из Узбекистана, у которых есть друзья- приятели где-нибудь в Хавасте. Любимая была родом оттуда. Но, когда они уезжают, все было утеряно(((
Играли! Развлекались как могли. Сейчас дети сидят дома
У нас называли асычки.Далекое детство😊
Мы говорили асыки
@@vitupto40:30
Душевное видео у вас получилось, Иван! Тихон очень классный, добрый и мудрый мужчина.
Лайк за длинный ролик! Побольше бы таких, хотя бы 40 минут.
Будем делать еще
Грандиозная работа!) альманах мясного искусства)) осталось сделать такой же для свинины, говядины, индейки, курицы, страуса, бизона😂
Всё возможно:)
Всем привет! В Казахстане "альчики" называют "асык" или "асики". Правила тоже почти такие же... Главный "асык" которым бьют остальные "асыки" называется "сака". Для "сака" выбирали самый крупный "асык". Потом в нем сверлили углубление и заливали его свинцом чтоб "сака" был тяжелей "асыков". С хорошим "сака" можно было выбить "асык" очень далеко. Такие "сака" очень сильно ценились. На моей памяти такие хорошие, увесистые "сака" обменивали на 100 "асыков".
😮😊😅😊😅😊😅.
..
.
..ж
Тоже мясо у этих ребят 🎉❤ всегда свежее и вкусное мясо и сервис отменнный.. Так держать парни.. От души.. Лучшие😊❤
👍🤝
Благодарность за ролик! Не легкий труд, замарочились) Но как любитель баранины, скажу одно, что много отходов) смотрел и плакал, куда вы там сбрасывали все, ягненок же) и... как мне показалось мало соли, 10г очень мало, соль дает вкус, досаливать как то не очень. А так все супер, молодцы!
Я тоже у этих ребят беру! Всегда все супер! 👍🏻
Мы по субботам делаем базар.
Любимое занятие. А Привоз это целая Вселенная. Баранина, в туше, 170-180 грн. кг.
Из Одессы лайк всегда.
Я всегда мечтал побывать на привозе!
Одессе всегда привет!
Спасибо за такой крутой ролик
Мы старались
Спасибо
Ох Ваня ну наготовил кучу вкуснях! Супер!🔥🔥🔥
Спасибо
Люблю баранину. Парни супер!!! Спасибо большое. Длинное видео за три подхода посмотрел. 😅
Делать еще длинные ролики?
@@maestro-bbq Неа
Познавательный ролик, лайк и подписка
Я из Дагестана это была самая любимая игра ачики, целый ритуал мы лобзик был основе, которую. Которую мальчикчики сбиваешь, мы его свинцом заливали, точили, и вообще это целый день после школы только этим занимались.
в бараньем мясе всегда надо убирать лимфа узлы чтобы не было специфического запаха
Всегда плов готовлю именно так.... Ни разу не подводил.... Это очень вкусно) и мясом закупаюсь на этом же рынке... Случайно на ролик наткнулся.. Лица знакомые у вас мб и встречал там 😂
Молодая баранина готовится очень просто и быстро практический без специй, попробуйте это очень вкусно
Спасибо
Попробую
Давид очень интересно расказывает👍
Салам алейкум, я с Кыргызстана данный момент в Екатеринбурге, да про альчики говорю, мы называли , пойдём играть в Маслы так называли между прочим у меня был Целый мешок маслов да было круто 🤟
💥🔥
прямо урок по разделке барашка :)) мастер класс
Вы так вкусно чавкаете🤗😁
Эххх скорее бы тепло, тоже расчехлю свой смокер. Кто может подсказать, выбираю себе первый гриль классический, думаю вебер мастер тач взять или sns?
Мастер тач
Удобная система очистки
Три ноги
Gbs
Куча аксессуаров
Доступнее
Расширенная гарантия
Кайф когда разделываешь😊 попробуй сделать Хамон.
Классный выпуск!
Оч крутой ролик! Прям кайфанул!
Спасибо
В Казахстане - асики (асыки). Их ещё заливали свинцом для тяжести, чтобы выбивать больше асиков. Первые спиннеры были из асиков)))
Похмельный суп, обеденный плов, вечерний шашлык и праздничный рулет. С@ка вкусно. Спасибо за видос
Блин в конце чуть слюнями не захлебнулся!!! Такая красота!!!
Кстати Вова, вот это уплотнительная резинка в казане плохая, есть силиконовые и они не лопаются и не меняют форму. Советую купить.
Я обязательно передам Вове 🤣😂🤣😂
@@maestro-bbq ой блин Ваня , не Вова😂😂😂 а я читаю твой ответ и не пойму, в чем прикол то. Потом перечитал свой коммент и всё встало на свои места.
Очень потрясающий ролик .
Смотрю и думаю какой бяшка вкусный .
Иван ты сделал очень познавательный видос. Спасибо
Спасибо
Приятно читать обратную связь
Евреи не умеют готовить
Besser wie ein Blockbuster 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Не фанат баранины, но вы так вкусно показали. Теперь надо делать 👍🤝🤤
Спасибо
Gls400
Не заметил, что этот ролик оказывается больше часа 😊😊 прекрасно приготовили
Спасибо
Я смотрю вас впервые но вы просто сила. Много нового и интересного.
У меня скоро круглая дата 60 уже весит в холодильнике козачка хочу целиком на улицу на веритиле.
Козочка целиком…
Это очень вкусно
@@maestro-bbq Спасибо, посоветуйте рецепт маринада.
Ты Имел ввиду Ашички,алыч тагян,я вспомнил детство,как мы еще красили ашички лаком и еще ждали чтобы еще родители купили очередное барание мясо,чтобо еще обрести ошички 😊
Точно так и было!
🤝👍
Капец как вкусно выглядит так аппетитно кушаете.
Что то я не нашел ссылку на телегу.
Я из Киргизии! Всё верно сказано и про альчики и про сочки))) Брат из Казахстана подсказывает, в сочке сверлилось отверстие и заливался свинец для тяжести!))) Эхх....детство! Спасибо, что отправили туда))) Удачи!
Ш⁹
Да, иногда сочку делали полностью из свинца
Вы бы ещё ртути туда налили... 🤣🤣🤣Травиться, так травиться. 😂😂😂
Хочу такую точку у нас в Белгороде.👍👍👍
Открой сам! Все в твоих руках!
Огого. Нагнали Апетит кароче. Побежал Яя👍
Шикарный видос, засмотрелся. Идеальное сочетание всех применённых ингридиентов и лицезрения как вкусно пожрать)))
Уааааааййй красота)
Слюной захлебнулся 👍
ОООООчень будет интересен ролик как выдерживаете мясо!!!! Из свежего получается явно не то, что предлагают Мираторг, ПраймБиф и т.д. Научите, плиз
Сделаем!
Молодцы!!!
Молодцы Иван,Стас и Лёха сняли ролик профессионально и понятливо. Досмотрел до конца. На следующей недели уже начну готовить. Костя ( Чо Похавать) такой же ролик снял бы за 3,5 минуты))))
Нууу
Костя молодец🤣😂🤣
Хавают свиньи в хлеву! Костя с чем себя сравнивает? Умом таких не понять!
Оооочень аппетитный ролик.
Чуть слюной не подавился)))бравооооо
Спасибо
Спасибо за наводку
Иван все блюда просто супер, спасибо за рецепты, сколько интересно по времени вы это готовили? Я с Питера, тоже покупаю баранину только в одном рынке у одного мясника, всегда мясо супер😊
Весь ролик сняли за 10 часов
Но это всё можно приготовить за 4 часа
Добрый день, лайк за видео, а что у Вас за ножи?
Трамантино с белой ручкой
Остальные вебер
Шик 🔥
Спасибо за видео. В Узбекистане и в Казахстане играли в альчики в Узбекистане называли «ашички». И да зрелая баранина гораздо вкуснее.
Полностью согласен!
Полностью с вами согласен! Брат Респект и уважуха! Мы с братом реально к баранине шли несколько лет чтобы быть с ней на Вы! Вас очень понимаю! Брат это реально Я как повар 5 разряда признаю! Вы просто! Красавцы Уважуха!
Хороший обзор
Иван дорогой,не только играли!бились в альчики,будучи детьми умудрялись плавить свинец и заливали вогнутости )))сейчас не представляю чтобы нынешняя детвора нечто подобное вытворяли 😢😢😢
Ээээх
Были же времена
Сочками назывались биты,делались из самых крупных и утяжелялись путем щалития свинца или намотки проволоки, а еще маслы красилились лаками доя ногтей для красоты
Добрый вечер.А брикеты по 10кг появятся на озон или только по 5кг?
Пока только 5 кг
Здравствуйте, а что за печка под казан?
Всё прекрасно) Одно небольшое "но": самое первое при разделке действие - это срезаются печати.
Ну да
Согласен
Но пропустил😂😂
Подписалась 👍Поставила! Хочу узнать сколько этот барашек вам обошёлся? Моя мечта купить!
11 кг по 600₽
Как так мало лайков, парни тигры, всё супер
Спасибо
Молодцы,ребята,очень вкусно на вид.Жаль,что запах не передать.Спасибо и приятного апетита!!! Привет из Израиля от бывшего ташкентца!
Израилю взаимный привет!
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ 😇😜😋😋😋
🤝
Центральная Азия вся играет, я из Казахстана в Казахстане это альчики по казахский называется асық.
Детстве середине 90-годы мы аулк играли асық, собирали асық, у кого больше, хвастовались. Самый большой асық, красили красный или зелёный цвет, самого большого размера казахи нащывали Қандалапай. До сих пор сохранились асыки.
Оооо, альчики)))
Я подписчик из Туркмении (средняя Азия) и мы тоже в детстве играли в альчики, в некоторых регионах и даже в столице в некоторых до сих пор играют в них.
На самом деле игр в них больше, чем Иван рассказал.
Я уже забыл, но наверное надо сделать клуб по игре в альчики🤣😂😂😂
Все блюда аппетитные видно по готовности блюда что вкусно,реально классно,а сольки нахватает это не критично,присолил и балдей от вкусняшки.
🤝👍
Под этот ролик придется раза 2-3 поесть , хорошо сегодня выходной 😀🙌
О, у дяди Карена брали шашлык из свинины, который нам прям на месте замаринавали. Шикарный шашлык на следующий день сделали
У дяди Карена очень хорошее отношение с мясом 👍
А это я сохраню, чтоб летом купить барана и сделать подобное!
Всё супер плов, суп, шашлык, нога запечённая.
Спасибо
как называется миска в которой мясо мариновали
Молодцы ребята! Разделка барашка это интересно! Во многогих странах это дешовое мясо, но не в нашей стране! Наверно у нас и оно привязано к..... нефти! Хотя и здесь не всё понятно, ибо "народное достояние" впаривают нашему народу по цене крыла от Боинга!
А в Ростове-на-Дону есть магазин этого Карена? Если да напишите адрес
Привет из Казахстана ( Алматы ) В Асыки играли в детстве
Алмате взаимный привет
Супер
час готовки в афганском казане от момента срабатывания клапанов?
Кости ломать не надо - потом кусочки будут на зуб попадать. Край - это в говядине, у барана - седло и корейка. Шурпа долго готовится на слабом огне. Это принципиально. Скороварка не подходит для шурпы, если это была она ))) Итальянские травы не надо класть в рулет, авторы использовали чеснок, мяту, кориандр - это отлично. В плове очень люблю барбарис и айву, но это дело вкуса конечно
В мясника-влюбилась !❤
А куда обрезки деваете из них хороший бульон получается и даже есть можно
Всё пошло в дело!
Ничего не выкинул
Здравствуйте мы тоже в детстве играли альчики в 90-е в Кыргызстане ,и наши русские друзья,соседи играли снами.
👍🤝
Что вы делаете со мной? Слюнями затопил соседей🎉
Возможно магия, но я прям услышал вкус мяса, либо соседи что-то готовят. Спасибо за видео!
Здравствуйте!
Есть ли у барана запах, зависит ещё и от условий его содержания : чем кормят, чистота содержания помещения , чистота содержания шерсти.
Спасибо большое каналу за работу, очень понравилось, подписка!
👍🙏🤗
Спасибо
Запах и сильный есть только у самцов производителей, овечки, ягнята и выхолощенные самцы никогда не воняли!!! Кстати в Азии мясо кошкара(самца) никогда не едят, разве что для собак приготовят, ну конечно и в голодные времена, когда они были…..
@@ДЖЕКСОНБЭКСОН Здравствуйте! Спасибо за очень интересный ответ!
Прошу прощения, что так долго не отвечала, просто я только что прочитала.
Я не слышала раньше, что самцов не едят. А как же бараньи яйца? Это же деликатес. Люди яйца едят, а мясо - собакам?Или самцы - производители какие-то другие? Что-то мне непонятно,но очень интересно.
Мой шеф - азербайджанец. Он покупает барана у своих ребят, они при нём непосредственно режут. Я несколько раз тоже заказывала, он мне привозил. Мясо ещё тёплое было. И вообще никакой вони. Шеф сказал, что они очень хорошо ухаживают, корм натуральный, поэтому мясо хорошего качества. А многие люди говорят, что они баранину не любят из-за запаха. Я когда-то давно один раз купила баранину на рынке. Знаю же, что только у знакомых надо покупать, а тут так сильно захотела и купила у какой-то тётки. Вот там - да. Был запах. Я разочаровалась. Есть не стала, отдала нашему грузчику. Ему с водкой было вкусно, он так сказал. Ну и на здоровье!
☺️
Здоровья всем и всех благ!
Прикольно конечно в 4-ре руки готовить сразу массу блюд, но я бы предпочёл увидеть приготовление каждого блюда в отдельности
Всё есть на канале
31 год прожил в Алма-Ате, Казахстан. Играли в асыки, но больше называли игру 'мослы'. Сочка, или Сока, тот мосел, которым ты играешь. Играли как в круга, про которые в ролике, была ещё игра в "три лапы". Нужно было выбить мослы дальше, чем три ступни от линии, на которой они стояли. Так что, играли))
Три лапы…
Точно!