Alle Infos zum heutigen Video 🔥 1. GEWÜRZE: Die Gewürze jetzt vorbestellbar auf: www.shop-n-grill.de Als Vorbesteller bekommt ihr 10% Rabatt mit "CommunityGewürze10" Mit etwas Glück kommen die Gewürze noch vor Weihnachten bei euch an 😊🔥 2. BBQ-SAUCE: Die besten BBQ Saucen (und Gewürze anderer Hersteller) bekommt ihr hier: www.grillgoods.de/gewuerze-genuss/ (Mit "meat5" spart ihr 5% Rabatt auf alles) 3. FLEISCH: Das beste Fleisch bekommt ihr (bei eurem Metzger 😋, wenn ihr das Glück habt einen guten um die Ecke zu haben). Wenn nicht, dann hier: www.eatventure.de/?sPartner=meet-n-great (wenn ihr aus NRW seid bekommt ihr dieses tolle Fleisch auch bei Grillgoods 😊) egal, wo ihr das Fleisch kauft. Mit dem Code "meat-n-great" bekommt ihr den MAXIMALEN Rabatt! 4. DUTCH OVEN: Die besten Dutch Oven zum besten Preis mit Gratis Dutch Oven on Top gibt es hier: www.grillgoods.de/search?sSearch=dutch+oven ACHTUNG: Aufgrund extrem hoher Nachfrage kommt es zu Lieferverzögerungen! Ihr bekommt alle schnellstmöglich eure Dutch Oven. Es dauert aber etwas länger als üblich. Mit dem Code "meat5" bekommt ihr noch 5% Rabatt obendrauf. Das sollte die Wartezeit versüßen 😁
Mein 1. Versuch mit Dutch-Ofen auf dem Raketenofen und das Ergebnis ist so, wie im Video beschrieben. Danke, für das wirklich einfache aber superschmeckende Gericht/Rezept.
Überragend! Habs gestern ausprobiert. Hab noch Paprika und Zucchini rein gepackt. Als Beilage gab es (auf Wunsch von Madame) Nudeln. 2,2kg Schweinenacken für 2 Personen war ausreichend für zwei Tage. Am zweiten Tag hat es nochmal besser geschmeckt. Vielen Dank!
Das war mein erstes Mal mit dem Dutch oven. Das Rezept ist einfach der absolute Hammer. Es ist super gelungen und schmeckt einfach irre. Ich habe aber zusätzlich 1 Glas Apfelschorle eingefüllt, weil ich viel Soße haben wollte. Danke für das super Rezept und auch überhaupt die Idee zum Dutch oven.
Einfach aber nur Genial !! Wir nehmen zu dem Fleisch immer Zwiebeln/Schalotten -frischen Knoblauch - 1 Birne - 2 Pflaumen - 0,2 Liter Apfelsaft ( Frisch gepresst vom Boskop ) 5 Esslöffel Senf ( mit dem blauen Decke l 😉) kleine grüne spanische Paprika und zu guter letzt etwas Schmand. Perfekter geht's nicht. Mach weiter so, das ist mit unter der Beste Kanal den wir kennen. Informativ und vor allem Bodenständig, gespickt mit reichlich Infos auch für Neulinge. Daumen hoch und Danke für die zahlreichen Informationen.
Heute nachgekocht bzw. nachgegrillt 🤪 und für gut befunden. Das werde ich sicherlich öfters machen. So ein tolles Essen mit sehr geringem Aufwand. Abwandlungen sind möglich. Danke für dieses Rezept. 👍👌
Wo ist denn das Rezept aus dem Video? Beide Links im Kommentar führen zur Rezepteseite, aber keiner direkt zum Rezept, und beim Drüberschauen über die Rezeptübersicht habe ich es nicht gefunden ...
Danke für das schnelle und einfaches Rezept. Allerdings noch 1 Frage, bzw anmerkung. 10 Kohlen unter den dutch und 5 oben auf?? Dann hast du aber recht grosse Hitze. Sollte das nicht umgedreht sein, zumal du auch geschrieben hast indirekt bei 150grad....
Würde ich auch nicht machen. Die Zahlen erscheinen gewürfelt. 3 Briketts unten und 7 oben würde noch klappen. Aber in einem kugelgrill kann man auch einfach die Kohle Körbe links und rechts platzieren und Deckel drauf. Geht auch. Selbst wenn der Deckel nicht ganz schließt.
Gestern gemacht, einfach und sehr gut, kam bei meinen Stammtischbrüder gut an und weil es sich selber gekocht hat, sehr pflegeleicht und total zart 👏👏👍
Danke wieder für deine Mühe Ich habe letztens das Pizza Rezept ausprobiert und ich war erstaunt,Ich habe 75%Wasser genommen und 72h ruhen gelassen und ich habe es nicht bereut.
Ich mache bei schichtfleisch direkt rohe Kartoffeln mit rein . Und sämtliches an Gemüse was gerade da ist . Durch die Kartoffelstärke wird die Soße direkt angedickt.
Du bist der einzige YT-Griller den ich kenne, ausser vielleicht die Sizzle Brothers, der über die Zeit nicht zugenommen hat wie verrückt. 😅 Schönes Rezept! 👍
@@kingandy7255 Ja stimmt, bei Jörn fällt‘s krass auf wenn man die frühen Videos zum Vergleich heranzieht. Bei Klaus (Klaus grillt) auch, obwohl er eher gealtert wirkt. Er hat bestimmt viel Stress könnte ich mir vorstellen. Klaus ist auch deutlich über 1,90m. Da verteilt sich das Übergewicht anders. Jörn, da hast du recht, müsste echt aufpassen. Besonders wenn man die relativ kurze Zeitspanne ansetzt, in der sich das alles abgespielt hat. Die haben so 2014/15 mit den Grillcideos angefangen, wenn ich richtig rechne.
Rezept ist gut aber es geht noch besser. 1. Den weg geschnittenen Speck kann man auslassen und dazu geben. 2. Statt bbq sosse lieber ein süßes chutney mit reingeben. 3. Etwas Flüssigkeit sorgt für mehr sauße und davon kann man nie genug haben.
Was auch super ist und geschmacklich nochmal einen (je nach geschmack oder Gäste) draufsetzt ist: wenn man ein drittel der BBQ-Soße gegen Keller- oder Malzbier ersetzt.
Ich dachte bis heute, dass das schichten Pflicht wäre, damit das Fleisch gleichmäßig durchgegart wird. Ansonsten immer Gemüsezwiebeln, Paprika und das Fleisch ca. einen Tag vorher schon mit dem Rub einreiben und in den Kühlschrank stellen. Die Dutch-Oven Ränder lege ich mit Speck aus. Ich habe den Dopf das letzte mal mit Trennspray behandelt und es hat leider den Geschmack leider nicht zum Positiven verändert. Das Fleisch ohne zu schichten zu kochen, werde ich aber das nächste mal ausprobieren. Vielen Dank für das Video.
Das ich auf die Idee eines einfachen Schichtfleisches nicht selber gekommen bin. 😉 Sieht auf jeden Fall lecker aus, wird gemerkt und sicherlich ausprobiert.
Das Schichtfleisch habe ich heute gemacht, allerdings in einer Auflaufform da ich nur ca zwei Kilo Nacken hatte, und gerade nur einen 6er Dopf hier hatte. Alle waren sehr begeistert wie zart und lecker das Fleisch war. Die zwei Kilo haben aber gerade so für drei Leute gereicht 😄 Das nächste mal werde ich wohl vier Kilo im Dopf machen, dann bleibt vielleicht auch was für den nächsten Tag über 😄
Das sieht so lecker aus, ich kann es fast durch den Bildschirm riechen. Muss ich in Bälde mal ausprobieren. Gibt es die Gewürze nicht einzeln? Nur in diesem Sparpaket? Oder ist der Shop einfach noch nicht ready?
Leider hat es bei mir nicht geklappt. Alles komplett verkohlt. Exakt 180 Grad eingestellt und eingehalten. Dichter Ft6 petromax dutch oven. Aber ich idiot habe darauf vertraut,3 Stunden lang nicht nachzuschauen, wie es im Inneren aussieht 😢
Huhu ich bin Dutch Oven Anfänger. Hab mir in deinem Shop, den 6er Petromax gekauft und möchte dieses Gericht nachkochen. Habe die KOKOKO Cubes geholt und frage mich wieviel ich dafür brauche. Könntest du mir das bitte beantworten. Danke
Hab neulich schon gelesen das jemand fragen zu dem Thema hatte und ich habe mich somit auch dafür interessiert, wusste aber nicht wie ich das Schichtfleisch richtig angehen soll. Danke
werde das am Wochenende mal ausprobieren und meinen Dutch damit einweihen, hast du das Fleisch vor dem servieren auseinandergerupft ? oder fällt das von selbst so in Stückchen ?
Bei Schichtfleisch lege ich erst mal unten eine Schicht Zwiebeln (gerne dicke Scheiben von 1,5 cm) rein, damit das Fleisch nicht direkt auf dem Eisen aufliegt und so nicht verbrennen kann. Gedeckelt wird das Ganze mit einem Bacon-Gitter. Zur BBQ-Sauce gebe ich noch etwas Flüssigrauch für den besonderen Kick.
Geile Sache, habe jetzt leider (noch) keinen Dutch oven, würde das auch mit einem kesselgulasch kessel reichen übern feuer? Oder wird das eher verbrennt? 😅
hey ^^ das sieht sehr ansprechend aus. Mal so ne Gretchenfrage. Kann man den Dutch Oven auch einfach in den Ofen stellen, wenn man keinen Gasgrill hat?
Danke, für das leckere Video. Schichtfleisch geht immer und ist total vielfältig. Schön das Du auch mal an die Briketts Nutzer gedacht hast.👌 Aber jetzt direkt nach dem Frühstück bekomme ich wieder Hunger 🤤
Interessantes Rezept, werde es mal probieren. Zum Glück habe ich keinen 4.5 Dopf mein kleiner ist ein 6 Dopf, und endlich sah dein Grill auch mal aus wie ein Grill aussehen muss
Hallo und vielen Dank für deine Arbeit!!! Nur ich esse seit Jahren kein Schwein mehr kannst du bitte vielleicht anders Fleisch empfehlen? Ich wollte gerne von deine Seite Bestellen, nur anscheinend aus Österreich nicht möglich ist/ sehr Schade...
Moin leckeres Video! Aber, ich finde in der ungeordneten Rezeptsammlung z.B. dieses Rezept am heutigen Tag nicht. Es gibt keine Suchfunktion, man landet einfach nur in der Sammlung, wie gesagt sehr ungeordnet. Verlinkt doch einfach einen Pfad auf eine PDF-Datei in der PDF-Sammlung und gut ist. Sorry, vielleicht bin ich zu blöd, aber ich finde das Rezept nicht. Vielleicht brauchts auch kein Rezept, ist ja recht einfach, aber die Mengenangaben würde ich auch gerne in 1 Monat noch gerne als Grundlage wissen. Ist mir aber schon bei einem anderen Rezept aufgefallen, dass ich es nicht gefunden habe. LG Andreas
Wahnsinnig lecker und idiotensicher! Selten so zartes Schweinefleisch gegessen. Auf der Homepage kann ich das Rezept leider nicht finden. Aufgrund der Einfachheit ist das aber auch nur mit dem Video absolut machbar.
Hallo! Ich habe da mal eine (vielleicht blöde) Frage: Durch welches Fleisch könnte ich das Schweinefleisch ersetzten? Hintergrund der Frage, in meiner Familie durch nicht alle Schweinefleisch essen. Trotzdem finde ich sieht es super lecker aus und wird auf jeden Fall so auch mal probiert. VG aus Schleswig-Holstein Oliver
Sieht richtig gut aus! Danke für dieses Rezept 😋 Vielleicht eine blöde Frage, aber kann man den Rest am nächsten Tag nochmal im Dopf warm machen, oder geht das in die Hose weil „zu durch“ bzw. wird es zu „pulled pork“? Macht weiter so, super Channel!!!
Mürbes Nackenfleisch mit viel Geschmack - es wird Zeit, das mal wieder in Angriff zu nehmen 👍 Allerdings werde ich mal geschmacklich an eine griechische Variante ausprobieren ... 😋
An sich schön produziertes Video und ein leckeres Rezept. Mich stört das auffällige Product Placement und der Click bait im Thumbnail. Das einzige interessante an dem Rezept ist die Idee, das Fleisch nicht zu schichten.
Vielen Dank für das Video. Bei einem älteren Video hast du einen ganzen Nacken genommen und diesen mariniert und ihn dann bis 95 Grad Gartemperatur und einer Deckeltempüeratur von 150 bis 160 Grad gegart. Das dünne Fleisch iim Dutch Oven st dann wohl dafür maßgebend, dass die gesamte Gardauer Stunden weniger benötigt, danke, danke. Weshalb aber darf bei dem dünneren Fleisch die Deckeltemperatur sogar 190 Grad betragen. Das ist für mich erstmal ein Widerspruch
Mahlzeit, mit Birne & Gorgonzola & Sahne statt BBQSoße und das Fleisch mit nem Kräuterrub würzen, Salbai, Thymian, Febchelkraut, Orangenschale, Knoblauch, Ingwer & Piment D'Espilette für etwas Schärfe!
Mal ne frage zur indirekten Hitze?! Was mache ich wenn ich bei einem kleinen Grill mit 2 Brennern den Dutch Oven nutzen möchte? Habe einen kleinen Campinggrill (Napoleon TravelQ) und würde auch auf Achse mal den Dutch nutzen. Aber da ist es nicht machbar indirekt den Dutch drauf zu nutzen aufgrund der Größe. Hat da jemand einen Tipp bzw Erfahrung wenn der dutch doch auf der Flamme steht?? Danke... 😉
Hallo Daniel, wir weit kannst du die Flamme denn runter regeln? Durch das Dicke Gusseisen hast du ja im Normalfall immer eine Recht gleichmäßige Hitzeverteilung, wenn der Brenner darunter nicht volle Pulle läuft. Bei Gerichten, wo du Oberhitze brauchst könnte es aber schwieriger werden. Hast du die Möglichkeit Kohle oder Holz zu benutzen? Einfach den DO in eine Feuerstelle oder auf eine Feuerschale stellen und los geht's 👍
Wenn der DO direkt auf der Hitze steht, kann dir das Fleisch doch recht schnell anbrennen. Der Geschmack verteilt sich dann leider im ganzen Gericht. Hab ich auch einmal geschafft. Wenn du nur einen kleinen Gasgrill hast, kannst du auch mit Kohlen grillen (siehe Video) oder aber, wenn es dir nur ums Essen geht... pssst... ganz leise... sagt man eigentlich nicht auf einem Grillkanal... wird es im Backofen genauso gut. 😉
Erst mal danke für die Antworten. Beim Camping ist Kohle bzw offenes Feuer je nach Gegebenheit des Platzes verboten wegen Funkenflug. Ich habe aktuell einen 4,5er Dutch, überlege mir ne nummer kleiner fürs Campen zu holen, da wir da ja nur zu viert sind. Dann könnte ich versuchen den Dutch so weit nach oben zu setzen wie es geht. Ich habe mal überlegt unter den Dutch einen Pizzastein zu legen, dann wäre der zumindest zwischen dem Dutch und der direkten Flamme.
Heute habe ich es endlich getan. Nach dem Video direkt in den Shop und ein wenig was bestellt. Drücke mich schon seit Jahren davor, mir nen Dutch Oven zu kaufen. Sehe immer die geilen Rezepte, aber wenn es an den Grill geht, knalle ich mir dann doch wieder nur nen Steak auf den Gasi. Wenn ich mit Holzkohle grillen möchte, habe ich noch nen Schwenkgrill, für unterwegs ne Mini Kugel und für's Schaschlik dann noch nen Thüros Baikal. Und die Waffeln, die meine Familie und Freunde so geil finden, mach im immer in der Küche im schnöden Waffeleisen aus'm Aldi. Aber ab heute, bzw ab dem Tag der Lieferung ist damit Schluss. BBQ-Toro Dutch Oven mit 9L Fassungsvermögen, Petromax Waffeleisen, Trennspray und direkt noch ein neues Thermometer sind auf dem Weg. Leider hat das mit dem Besuch bei der Eröffnung nicht geklappt. War zwar vor Ort, aber ...... naja, kann ja mal passieren. Aber ist vielleicht auch besser so. Denn ich verfalle schon mal gerne in einen Kaufrausch, wenn ich von so geilen Produkten umzingelt bin. Mein Kumpel schwört auf Petromax. Bin mal gespannt, ob ich ihn von BBQ-Toro überzeugen kann. Dann macht mal schön weiter so mit den geilen Videos. Und ab sofort natürlich gerne mehr zum Dutch Oven. Gruß Björn
Danke und wieder mal ein Augenweiden Rezept ❤wird zeitnah nachgebaut ! Dutch oven wird direkt bestellt und beste Fleisch Adresse wird bereits übertrieben genutzt danke 🙏 für die tolle Empfehlung und starless Video !
Geiles Video wie immer. Hab aber noch ne Frage zu dem dutch oven Angebot weil mir tatsächlich noch Größen fehlen xD. Wie funktioniert das mit dem gratis dutch oven wenn man einen bestellt?
@@kingandy7255 meine Frau hat es gefunden. Da gibt's von bbq toro bestimmte Artikel da ist auf dem Bild sogar abgebildet das einer gratis dabei ist. Sieh auch nochmal nach. Kam mir kurz dumm vor 😆
Gibt es eigentlich zu Schweinenacken/ Schweinefleisch bei so einem Gericht eine vernünftige Alternative? Einige in meinem Umfeld essen kein Schweinefleisch.
Hallo, 😭 ich Kann kein Schweinefleisch mehr essen😢. Warum ich Probleme bekomme weiß ich leider nicht. Ich werde es mit Pute ausprobieren und hoffe das es nicht trocken wird. LG aus der Soester Börde
Alle Infos zum heutigen Video 🔥
1. GEWÜRZE:
Die Gewürze jetzt vorbestellbar auf: www.shop-n-grill.de
Als Vorbesteller bekommt ihr 10% Rabatt mit "CommunityGewürze10"
Mit etwas Glück kommen die Gewürze noch vor Weihnachten bei euch an 😊🔥
2. BBQ-SAUCE:
Die besten BBQ Saucen (und Gewürze anderer Hersteller) bekommt ihr hier: www.grillgoods.de/gewuerze-genuss/
(Mit "meat5" spart ihr 5% Rabatt auf alles)
3. FLEISCH:
Das beste Fleisch bekommt ihr (bei eurem Metzger 😋, wenn ihr das Glück habt einen guten um die Ecke zu haben). Wenn nicht, dann hier: www.eatventure.de/?sPartner=meet-n-great (wenn ihr aus NRW seid bekommt ihr dieses tolle Fleisch auch bei Grillgoods 😊) egal, wo ihr das Fleisch kauft. Mit dem Code "meat-n-great" bekommt ihr den MAXIMALEN Rabatt!
4. DUTCH OVEN:
Die besten Dutch Oven zum besten Preis mit Gratis Dutch Oven on Top gibt es hier: www.grillgoods.de/search?sSearch=dutch+oven
ACHTUNG: Aufgrund extrem hoher Nachfrage kommt es zu Lieferverzögerungen! Ihr bekommt alle schnellstmöglich eure Dutch Oven. Es dauert aber etwas länger als üblich. Mit dem Code "meat5" bekommt ihr noch 5% Rabatt obendrauf. Das sollte die Wartezeit versüßen 😁
Der Link passt nicht!
Da kommt nichts zu Gewürzen! (18-10-22 19:16 Ur)
Mein 1. Versuch mit Dutch-Ofen auf dem Raketenofen und das Ergebnis ist so, wie im Video beschrieben. Danke, für das wirklich einfache aber superschmeckende Gericht/Rezept.
Freut mich zu hören😊
Tolle Idee, Ausprobiert und für gut befunden. Zusätzlich noch Paprikas in groben Stücken mit rein, kommt auch sehr gut.
Mein erstes Mal mit dem Dutch Oven und dein Rezept. Einfach nur Mega. Dankeschön
Habe das Rezept auf Familientreffen ausprobiert. Einfach nur genial ! Ich war der Star des Abends!
Überragend! Habs gestern ausprobiert. Hab noch Paprika und Zucchini rein gepackt. Als Beilage gab es (auf Wunsch von Madame) Nudeln.
2,2kg Schweinenacken für 2 Personen war ausreichend für zwei Tage. Am zweiten Tag hat es nochmal besser geschmeckt.
Vielen Dank!
Super Rezept,ich habe anstelle der BB-Sauce einfach passierte Tomaten genommen,auch sehr lecker,noch etwas Salz und Pfeffer halt dazugeben.
Das war mein erstes Mal mit dem Dutch oven. Das Rezept ist einfach der absolute Hammer. Es ist super gelungen und schmeckt einfach irre. Ich habe aber zusätzlich 1 Glas Apfelschorle eingefüllt, weil ich viel Soße haben wollte. Danke für das super Rezept und auch überhaupt die Idee zum Dutch oven.
Einfach aber nur Genial !! Wir nehmen zu dem Fleisch immer Zwiebeln/Schalotten -frischen Knoblauch - 1 Birne - 2 Pflaumen - 0,2 Liter Apfelsaft ( Frisch gepresst vom Boskop ) 5 Esslöffel Senf ( mit dem blauen Decke l 😉) kleine grüne spanische Paprika und zu guter letzt etwas Schmand. Perfekter geht's nicht.
Mach weiter so, das ist mit unter der Beste Kanal den wir kennen. Informativ und vor allem Bodenständig, gespickt mit reichlich Infos auch für Neulinge. Daumen hoch und Danke für die zahlreichen Informationen.
Etwas Tomatenmark habe ich noch vergessen ☺️
Hab es gestern nachgemacht und als Burger mit Krautsalat und Bacon serviert. War hervorragend. Hatte allerdings fertig gewürzte Steaks vom Metzger...
Heute nachgekocht bzw. nachgegrillt 🤪 und für gut befunden.
Das werde ich sicherlich öfters machen.
So ein tolles Essen mit sehr geringem Aufwand.
Abwandlungen sind möglich.
Danke für dieses Rezept. 👍👌
Kann empfehlen noch Gemüse reinzupacken! Wir hatten Zucchini und Paprika drin. 😁👍🏻
Wo ist denn das Rezept aus dem Video? Beide Links im Kommentar führen zur Rezepteseite, aber keiner direkt zum Rezept, und beim Drüberschauen über die Rezeptübersicht habe ich es nicht gefunden ...
Danke für das schnelle und einfaches Rezept. Allerdings noch 1 Frage, bzw anmerkung. 10 Kohlen unter den dutch und 5 oben auf??
Dann hast du aber recht grosse Hitze. Sollte das nicht umgedreht sein, zumal du auch geschrieben hast indirekt bei 150grad....
Würde ich auch nicht machen. Die Zahlen erscheinen gewürfelt. 3 Briketts unten und 7 oben würde noch klappen. Aber in einem kugelgrill kann man auch einfach die Kohle Körbe links und rechts platzieren und Deckel drauf. Geht auch. Selbst wenn der Deckel nicht ganz schließt.
Gestern gemacht, einfach und sehr gut, kam bei meinen Stammtischbrüder gut an und weil es sich selber gekocht hat, sehr pflegeleicht und total zart 👏👏👍
Sehr gut 👍 Das freut uns
Würd das im Backrohr mit Heißluft auch gehen - und wenn ja welche Temp und Zeit?
Danke wieder für deine Mühe
Ich habe letztens das Pizza Rezept ausprobiert und ich war erstaunt,Ich habe 75%Wasser genommen und 72h ruhen gelassen und ich habe es nicht bereut.
Ich mache bei schichtfleisch direkt rohe Kartoffeln mit rein . Und sämtliches an Gemüse was gerade da ist . Durch die Kartoffelstärke wird die Soße direkt angedickt.
Geeenau 👍😇
Du bist der einzige YT-Griller den ich kenne, ausser vielleicht die Sizzle Brothers, der über die Zeit nicht zugenommen hat wie verrückt. 😅 Schönes Rezept! 👍
Dann schau dir mal Videos der Sizzler vom Anfang an. Beide, aber vor allem Julian, haben ganz schön zugenommen.
@@kingandy7255 Danke für den Tipp. Werde ich mir ansehen. Dann wäre er der Einzige den ich kenne, der nicht zugenommen hat.
@@StefanRose19 besonders Krass finde ich die Entwicklung beim Jörn, BBQ aus Rheinhessen 😱
@@kingandy7255 Ja stimmt, bei Jörn fällt‘s krass auf wenn man die frühen Videos zum Vergleich heranzieht. Bei Klaus (Klaus grillt) auch, obwohl er eher gealtert wirkt. Er hat bestimmt viel Stress könnte ich mir vorstellen. Klaus ist auch deutlich über 1,90m. Da verteilt sich das Übergewicht anders. Jörn, da hast du recht, müsste echt aufpassen. Besonders wenn man die relativ kurze Zeitspanne ansetzt, in der sich das alles abgespielt hat. Die haben so 2014/15 mit den Grillcideos angefangen, wenn ich richtig rechne.
Rezept ist gut aber es geht noch besser. 1. Den weg geschnittenen Speck kann man auslassen und dazu geben. 2. Statt bbq sosse lieber ein süßes chutney mit reingeben. 3. Etwas Flüssigkeit sorgt für mehr sauße und davon kann man nie genug haben.
Eine sauße gibt's auch noch.
Hab schon viele Channels gesehn hier, und bin durch zufall bei euch gelandet... muss sagen toll erklärt... gut aufgelistet etc. Bitte so weiter machen
Manchmal ist das einfachste das beste nach simply the best 😁
Ist das dann nicht wie Zwiebelfleisch aus dem Dutchofen anstelle Ikea Koncis?
Kommt nicht der grössere teil der kohle auf den ofen und der kleinere drunter??
Hast du recht :) da hab ich mich vertan 🙈
...einfachmal ein paar Backpflaumen dazu! Der Hammer
Sieht super aus 👍
Ich vertrage keine Zwiebeln und würde stattdessen Paprika nehmen.
Müsste auch gehen, oder?
Hallo, lässt sich das auch mit einem Raketenofen machen? Ich habe nur den.
Was auch super ist und geschmacklich nochmal einen (je nach geschmack oder Gäste) draufsetzt ist: wenn man ein drittel der BBQ-Soße gegen Keller- oder Malzbier ersetzt.
Servus! Ein tolles einfaches Rezept 👍👍👍 da bekommt man direkt Lust und will den Dutch Oven rausholen und probieren 🤩 Danke fürs zeigen! LG Anja
Das wird nachgemacht. Danke für das tolle Video.
Ich dachte bis heute, dass das schichten Pflicht wäre, damit das Fleisch gleichmäßig durchgegart wird. Ansonsten immer Gemüsezwiebeln, Paprika und das Fleisch ca. einen Tag vorher schon mit dem Rub einreiben und in den Kühlschrank stellen. Die Dutch-Oven Ränder lege ich mit Speck aus. Ich habe den Dopf das letzte mal mit Trennspray behandelt und es hat leider den Geschmack leider nicht zum Positiven verändert. Das Fleisch ohne zu schichten zu kochen, werde ich aber das nächste mal ausprobieren. Vielen Dank für das Video.
Geht es auch ohne Zwiebeln?
Sieht mal wieder sehr gut aus 👍
Auf die Gewürze bin ich gespannt
soll man das rein indirekt grillen (abgesehen 15min zu Beginn) oder kann man auch 1/3 Kohle unten 2/3 Kohle am Deckel legen?
Moin, sehr informativ. Weiter so.
Das ich auf die Idee eines einfachen Schichtfleisches nicht selber gekommen bin. 😉 Sieht auf jeden Fall lecker aus, wird gemerkt und sicherlich ausprobiert.
Danke fürs Video 🍀
Das Schichtfleisch habe ich heute gemacht, allerdings in einer Auflaufform da ich nur ca zwei Kilo Nacken hatte, und gerade nur einen 6er Dopf hier hatte. Alle waren sehr begeistert wie zart und lecker das Fleisch war. Die zwei Kilo haben aber gerade so für drei Leute gereicht 😄
Das nächste mal werde ich wohl vier Kilo im Dopf machen, dann bleibt vielleicht auch was für den nächsten Tag über 😄
Lecker!
Was ist das denn für ein cooler Teller?
Das sieht so lecker aus, ich kann es fast durch den Bildschirm riechen. Muss ich in Bälde mal ausprobieren.
Gibt es die Gewürze nicht einzeln? Nur in diesem Sparpaket? Oder ist der Shop einfach noch nicht ready?
Leider hat es bei mir nicht geklappt. Alles komplett verkohlt. Exakt 180 Grad eingestellt und eingehalten. Dichter Ft6 petromax dutch oven. Aber ich idiot habe darauf vertraut,3 Stunden lang nicht nachzuschauen, wie es im Inneren aussieht 😢
Huhu ich bin Dutch Oven Anfänger. Hab mir in deinem Shop, den 6er Petromax gekauft und möchte dieses Gericht nachkochen. Habe die KOKOKO Cubes geholt und frage mich wieviel ich dafür brauche. Könntest du mir das bitte beantworten. Danke
Hab neulich schon gelesen das jemand fragen zu dem Thema hatte und ich habe mich somit auch dafür interessiert, wusste aber nicht wie ich das Schichtfleisch richtig angehen soll. Danke
werde das am Wochenende mal ausprobieren und meinen Dutch damit einweihen, hast du das Fleisch vor dem servieren auseinandergerupft ? oder fällt das von selbst so in Stückchen ?
Bei Schichtfleisch lege ich erst mal unten eine Schicht Zwiebeln (gerne dicke Scheiben von 1,5 cm) rein, damit das Fleisch nicht direkt auf dem Eisen aufliegt und so nicht verbrennen kann.
Gedeckelt wird das Ganze mit einem Bacon-Gitter.
Zur BBQ-Sauce gebe ich noch etwas Flüssigrauch für den besonderen Kick.
Das sieht lecker aus. Aber sag mal, wo gibt es diese Teller in Schaufelform, die finde ich klasse. Gruß Lotte
Geile Sache, habe jetzt leider (noch) keinen Dutch oven, würde das auch mit einem kesselgulasch kessel reichen übern feuer? Oder wird das eher verbrennt? 😅
Lecker, lecker, lecker
nicht mehr, aber auch nicht weniger
Geht auch anders außer Schweinenacken?
Sehr einfach und genial.
Perfekt zum nachmachen 😍🤤🔥❤️
finde das Rezept nicht unter genannten Link....
Vielen Dank mal wieder. Gerne mehr dutch oven Rezepte. Ich möchte am Wochenende einen bestellen. Welche Größe hatte der Dutch oven im Video? VG Joe
Hallo Hosha, Geniales DO-Rezept- easy going. Habe Schichtfleisch noch nie so einfach erlebt. Weiter so.
Gruß Rainer
Moin Joscha!
Einfach, schnell und gut, was will man mehr! Danke dafür.
#Zwiebelliebe !
#Zwiebelliebe ist doch der Sebastian von der bbcrew im Sauerland
hey ^^ das sieht sehr ansprechend aus. Mal so ne Gretchenfrage. Kann man den Dutch Oven auch einfach in den Ofen stellen, wenn man keinen Gasgrill hat?
Klar :) danke!
Danke, für das leckere Video. Schichtfleisch geht immer und ist total vielfältig. Schön das Du auch mal an die Briketts Nutzer gedacht hast.👌 Aber jetzt direkt nach dem Frühstück bekomme ich wieder Hunger 🤤
Schichtfleich waagerecht, senkrecht oder durcheinander .... völlig egal, immer lecker :)
Ginge das auch über offenem Feuer ?
Interessantes Rezept, werde es mal probieren. Zum Glück habe ich keinen 4.5 Dopf mein kleiner ist ein 6 Dopf, und endlich sah dein Grill auch mal aus wie ein Grill aussehen muss
Hallo und vielen Dank für deine Arbeit!!! Nur ich esse seit Jahren kein Schwein mehr kannst du bitte vielleicht anders Fleisch empfehlen? Ich wollte gerne von deine Seite Bestellen, nur anscheinend aus Österreich nicht möglich ist/ sehr Schade...
Machen bis jetzt immer klassische mit Bacon und Paprika dazu.
Sieht sehr interessant aus 😃 ich habe "leider" nur ein Dutch mit 3,9l. Kann man das Rezept nicht auch mit nur 1,5kg Fleisch machen?
Kann man sicherlich, musst dann wahrscheinlich die Garzeiten nach unten korrigieren. Wird natürlich schneller trocken.
Wird schon klappen.
Nee, mit 1,5 kg geht das nicht. Erst ab 2,0 kg. Ist physikalisch und evolutionsbedingt.
@@kingandy7255 Oh das hatte ich nicht bedacht. 😱🙈😬
Ananas dazu und danach in einen Wrap verwandeln. Currysauce oben drauf und etwas Salat in den Wrap geben. Lg aus Graz. 😉
Supi einfaches Rezept….vielen Dank dafür 👍👌
Was sprüst du da in den Dutch am Anfang?
Das ist Pflanzenöl zum sprühen. Auch super zum Grill einfetten.
Sieht wie immer mega lecker aus 😋da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen 🤤freu mich schon es nachzumachen 👍🏻und auf deine Gewürz🤩!
Moin leckeres Video!
Aber, ich finde in der ungeordneten Rezeptsammlung z.B. dieses Rezept am heutigen Tag nicht. Es gibt keine Suchfunktion, man landet einfach nur in der Sammlung, wie gesagt sehr ungeordnet.
Verlinkt doch einfach einen Pfad auf eine PDF-Datei in der PDF-Sammlung und gut ist. Sorry, vielleicht bin ich zu blöd, aber ich finde das Rezept nicht. Vielleicht brauchts auch kein Rezept, ist ja recht einfach, aber die Mengenangaben würde ich auch gerne in 1 Monat noch gerne als Grundlage wissen. Ist mir aber schon bei einem anderen Rezept aufgefallen, dass ich es nicht gefunden habe.
LG Andreas
Sieht sehr lecker aus👌
Wo wandert dein Keramikgrill hin?😜
Lecker!
Zum Glück haben wir selbst grad gegessen;-)
Wahnsinnig lecker und idiotensicher! Selten so zartes Schweinefleisch gegessen. Auf der Homepage kann ich das Rezept leider nicht finden. Aufgrund der Einfachheit ist das aber auch nur mit dem Video absolut machbar.
Wird schnellst möglich nachgemacht. Ich liebe solche einfachen "one pot Gerichte"
Hallo! Ich habe da mal eine (vielleicht blöde) Frage: Durch welches Fleisch könnte ich das Schweinefleisch ersetzten? Hintergrund der Frage, in meiner Familie durch nicht alle Schweinefleisch essen.
Trotzdem finde ich sieht es super lecker aus und wird auf jeden Fall so auch mal probiert.
VG aus Schleswig-Holstein Oliver
👉Sehr gut! 👌
Sieht richtig gut aus! Danke für dieses Rezept 😋 Vielleicht eine blöde Frage, aber kann man den Rest am nächsten Tag nochmal im Dopf warm machen, oder geht das in die Hose weil „zu durch“ bzw. wird es zu „pulled pork“?
Macht weiter so, super Channel!!!
Danke für die sehr gute Erklärung..
Werde es genauer so nach kochen auf dem Gasgrill 👍👍😄😄
Hab drei von deinen links ausprobiert, entweder kommt nicht das erhofte Produkt oder das falsche es es kommt gar nichts. Schade
Mürbes Nackenfleisch mit viel Geschmack - es wird Zeit, das mal wieder in Angriff zu nehmen 👍
Allerdings werde ich mal geschmacklich an eine griechische Variante ausprobieren ... 😋
Die griechische Version ist mega 👍 gutes Gelingen
Gute Idee, was würdest Du dann statt BBQ Sauce zufügen?
@@schroffgezockt So eine Art Metaxasauce mit (logisch) nem Schuß Metaxa, Sahne, Creme fraiche, bisserl Ajvar ... in der Art ...
@@rolandroth4479 definitiv 'ne coole Idee, danke für die Inspiration!
Als Rub würde ich hier Smoking Zeus von Ankerkraut empfehlen.
Gewürze sind geordert!! 🙂
ein Tipp, ein kräfiger schluck Schwarzbier gehört noch rein!
An sich schön produziertes Video und ein leckeres Rezept. Mich stört das auffällige Product Placement und der Click bait im Thumbnail. Das einzige interessante an dem Rezept ist die Idee, das Fleisch nicht zu schichten.
Das ist einfach genial.Ich freue mich schon auf eure Gewürze. 🙈
Stück Brot dabei fertig 👍❤️
Na toll... 23:45 und ich hab jetzt richtig Kohldampf.
Kannst du mal dein lieblings Dutchoven Rezept mit Huhn vorstellen? :)
Vielen Dank für das Video. Bei einem älteren Video hast du einen ganzen Nacken genommen und diesen mariniert und ihn dann bis 95 Grad Gartemperatur und einer Deckeltempüeratur von 150 bis 160 Grad gegart. Das dünne Fleisch iim Dutch Oven st dann wohl dafür maßgebend, dass die gesamte Gardauer Stunden weniger benötigt, danke, danke. Weshalb aber darf bei dem dünneren Fleisch die Deckeltemperatur sogar 190 Grad betragen. Das ist für mich erstmal ein Widerspruch
Mahlzeit, mit Birne & Gorgonzola & Sahne statt BBQSoße und das Fleisch mit nem Kräuterrub würzen, Salbai, Thymian, Febchelkraut, Orangenschale, Knoblauch, Ingwer & Piment D'Espilette für etwas Schärfe!
👍👍super einfach 👍👍🍻😎
Mal ne frage zur indirekten Hitze?! Was mache ich wenn ich bei einem kleinen Grill mit 2 Brennern den Dutch Oven nutzen möchte? Habe einen kleinen Campinggrill (Napoleon TravelQ) und würde auch auf Achse mal den Dutch nutzen. Aber da ist es nicht machbar indirekt den Dutch drauf zu nutzen aufgrund der Größe. Hat da jemand einen Tipp bzw Erfahrung wenn der dutch doch auf der Flamme steht??
Danke... 😉
Hallo Daniel,
wir weit kannst du die Flamme denn runter regeln?
Durch das Dicke Gusseisen hast du ja im Normalfall immer eine Recht gleichmäßige Hitzeverteilung, wenn der Brenner darunter nicht volle Pulle läuft.
Bei Gerichten, wo du Oberhitze brauchst könnte es aber schwieriger werden.
Hast du die Möglichkeit Kohle oder Holz zu benutzen? Einfach den DO in eine Feuerstelle oder auf eine Feuerschale stellen und los geht's 👍
Wenn der DO direkt auf der Hitze steht, kann dir das Fleisch doch recht schnell anbrennen. Der Geschmack verteilt sich dann leider im ganzen Gericht. Hab ich auch einmal geschafft.
Wenn du nur einen kleinen Gasgrill hast, kannst du auch mit Kohlen grillen (siehe Video) oder aber, wenn es dir nur ums Essen geht... pssst... ganz leise... sagt man eigentlich nicht auf einem Grillkanal... wird es im Backofen genauso gut. 😉
Erst mal danke für die Antworten. Beim Camping ist Kohle bzw offenes Feuer je nach Gegebenheit des Platzes verboten wegen Funkenflug.
Ich habe aktuell einen 4,5er Dutch, überlege mir ne nummer kleiner fürs Campen zu holen, da wir da ja nur zu viert sind. Dann könnte ich versuchen den Dutch so weit nach oben zu setzen wie es geht. Ich habe mal überlegt unter den Dutch einen Pizzastein zu legen, dann wäre der zumindest zwischen dem Dutch und der direkten Flamme.
Hallo sieht top aus. Wieviele Kohlen brauche ich auf nem 57er Grill mit nem 09er dutch?
Langsam wird es Zeit, das ich mir auch einen Dutch Oven zulege. 😁👍
Davon kann ich dir nur abraten. Die vermehren sich wie die Karnickel😂
Ich mach halb Schweine Nacken, halb Rinder Nacken, Paprika, Zucchini, Zwiebeln mit rein. Und obendrauf ganze Kartoffeln. Fahr ich voll drauf ab
Yammi, muss ich auch mal machen🤤
Sieht Mega lecker aus 🥰
Grüße
SZ
Heute habe ich es endlich getan.
Nach dem Video direkt in den Shop und ein wenig was bestellt.
Drücke mich schon seit Jahren davor, mir nen Dutch Oven zu kaufen.
Sehe immer die geilen Rezepte, aber wenn es an den Grill geht, knalle ich mir dann doch wieder nur nen Steak auf den Gasi. Wenn ich mit Holzkohle grillen möchte, habe ich noch nen Schwenkgrill, für unterwegs ne Mini Kugel und für's Schaschlik dann noch nen Thüros Baikal.
Und die Waffeln, die meine Familie und Freunde so geil finden, mach im immer in der Küche im schnöden Waffeleisen aus'm Aldi. Aber ab heute, bzw ab dem Tag der Lieferung ist damit Schluss.
BBQ-Toro Dutch Oven mit 9L Fassungsvermögen, Petromax Waffeleisen, Trennspray und direkt noch ein neues Thermometer sind auf dem Weg.
Leider hat das mit dem Besuch bei der Eröffnung nicht geklappt. War zwar vor Ort, aber ...... naja, kann ja mal passieren. Aber ist vielleicht auch besser so. Denn ich verfalle schon mal gerne in einen Kaufrausch, wenn ich von so geilen Produkten umzingelt bin.
Mein Kumpel schwört auf Petromax.
Bin mal gespannt, ob ich ihn von BBQ-Toro überzeugen kann.
Dann macht mal schön weiter so mit den geilen Videos. Und ab sofort natürlich gerne mehr zum Dutch Oven.
Gruß Björn
War so voll, dass du nicht reingekommen bist?
@@kingandy7255 Das Problem mit der Eröffnung hat er ja in einem Video erklärt. Aber ich sehe das total entspannt. Wir sind ja alle nur Menschen.
@@dr_b000m9 kann sein. Da ich nicht da war, habe ich das vorgespult. 😄
Aber schade für dich.
Sehr geiles teil! Wieder mal ein top video
Danke und wieder mal ein Augenweiden Rezept ❤wird zeitnah nachgebaut ! Dutch oven wird direkt bestellt und beste Fleisch Adresse wird bereits übertrieben genutzt danke 🙏 für die tolle Empfehlung und starless Video !
Schade das man nicht nach Österreich bestelln kann :-(
Geiles Video wie immer. Hab aber noch ne Frage zu dem dutch oven Angebot weil mir tatsächlich noch Größen fehlen xD. Wie funktioniert das mit dem gratis dutch oven wenn man einen bestellt?
Ich finde dort leider auch überhaupt keine Infos was das für ein gratis Dopf sein soll. Marke, Größe etc. Vielleicht auch nur blind?!
@@kingandy7255 meine Frau hat es gefunden. Da gibt's von bbq toro bestimmte Artikel da ist auf dem Bild sogar abgebildet das einer gratis dabei ist. Sieh auch nochmal nach. Kam mir kurz dumm vor 😆
@@Venom-hu1gq das habe ich gesehen. Aber wenn ich dann da draufklicke, finde ich keine Infos zu dem Gratis-Dopf. Das ist mein Problem.
@@kingandy7255 ich sehe da auch nichts. Kann nur spekulieren das es ein kleiner ist. So in etwa wie der ft1 von petromax schätze ich
@@Venom-hu1gq welche Größe hast du denn genommen? Weiß nicht ob die 4,2 Liter reichen. Tendiere gerade eher zum 7 Liter…
Gibt es eigentlich zu Schweinenacken/ Schweinefleisch bei so einem Gericht eine vernünftige Alternative? Einige in meinem Umfeld essen kein Schweinefleisch.
wir essen leider kein Schwein, kann man das auch mit Rind umsetzten?
Sehr geile Alternative zum Schichtfleisch 👍🏻. Wird direkt ausprobiert 😉
Hallo, 😭 ich Kann kein Schweinefleisch mehr essen😢. Warum ich Probleme bekomme weiß ich leider nicht. Ich werde es mit Pute ausprobieren und hoffe das es nicht trocken wird. LG aus der Soester Börde