PAPA A LA HUANCAINA| 3 NIVELES 🇵🇪 | Dasilé
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2023
- #peru #peruvianfood #recipe
También me gusta cocinar. Y además de postres, cocino y experimento bastante en recetas saladas. En este video, comparto 3 maneras de preparar la deliciosa y adictiva crema a la huancaína, tal vez, la salsa más representativa de Perú. El producto estrella es el ají amarillo o conocido también como Ají verde o de Escabeche.
Acompáñenme a descubrir nuevos sabores y los trucos detrás de los platos de la gastronomía peruana en esta nueva propuesta de videos. Seguro les van a gustar!
Ingredientes:
Para el nivel básico:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Intermedio:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- Media cebolla morada cortada en cubos.
- Un diente de ajo chico.
- 1 cucharadita de aceite para el sofrito.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Avanzado:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 3 cucharaditas de sal.
- Un chorro de aceite para emulsionar.
Para servir:
- Papas a elección sancochadas.
- Huevos sancochados.
- Aceitunas negras.
- Lechuga fresca.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video!
¡Sucríbanse!
¡Nooos Vemoos!
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Música:
Bonum beatmaker - Candy
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Más de Dasile cocina!!! Estuvo genial el video ❤
Enseguida busqué que era "causa limeña" y encontré lo que había buscado por mucho tiempo porque realmente lo disfruté y sin decir a mamá la hice el pasado domingo para cenar y allí estaba, a todos en casa gustaron de mi platillo peruano, bien gracias a que leíste mi mensaje y dijiste lo que podía ser ya tengo un plato más para mí personal recipe, gracias! PS Lo preparé según la imagen que tenía.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encanto,primera vez que veo un video bien enfocado, otros no enfocan bien y sobre todo explicas muy bien, felicitaciones,👍👍👍
Amo tus recetas y te amo a ti 🤭 Vivo realmente la pasión por la cocina y la comida...
🫶🏻
Que chico tan encantador...me encantaron las recetas,gracias!
Dasilé que lindo es verte , explicas tan bien cada receta , felicitaciones compatriota , nuestra comida peruana la mejor .
Claro que si 🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Hola desile me encantan todas tus recetas y postres exitos
Que riquísima receta amigo las dos son deliciosas ya las estaré preparando gracias por compartir saludos 🙏🏼👍
Yo preparo también de las tres formas...pero depende de mi tiempo, si lo tengo preparo la tercera...pero en sus tres formas es deliciosa con tallarines rojos y arroz con pollo🤤
Confirmoooo 🤤🤤🤤
Así lo preparaba mi amada Madrecita ❤️🇵🇪gracias nuevamente; aquí sembramos desde las semillas y en abril cosechamos; las semillas las traje de PERU🇵🇪❤️
🤯🤯🤯🤯
Gracias ,las tres versiones están excelentes,el ají crudo le da otro sabor pero la última me gusta más...ahorita mismo la hago.El arroz con pollo ,porfis...
Gracias 🫶🏻
Excelente! ❤ Muchísimas gracias! Amo esta receta!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
El tercero es delicioso, mi madre siempre hace de esa manera🤩
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Aguardando a receita de ,arroz com pollo......ansiosamente. 💋.
La primera y la segunda la conocía... Pero la 3er forma de preparación me voló la cabeza!!... La probaré!!! Muchísimas muchísimas gracias!!!😮😮😮😮😮😮😮😮😮
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me gustó la nro 2 se ven muy deliciosas. Gracias por compartir. Saludos desde Venezuela 🇻🇪
Saludos 🇻🇪 🇻🇪
Buenas tardes joven .
No sabía que había tres tipos .pero yo hago el segundo tipo y me encanta ahora que me enseñaste el tercer tipo manos a la obra para este viernes santo . Gracias . Bendiciones
💪🏻💪🏻💪🏻
La segunda receta ..queda espectacular!!!
Hola amigo eres un genio hago todas tus recetas desde que te encontré osea amor a primera vista gracias y definitivo muy buenas pero si me quedo con la tercera !!!abrazos bello dasile 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Gracias. Saludoooos 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Genial las tres preparaciones!! 😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente y muy bien explicado.
Yo preparo el avanzado, es mi plato favorito.
La comida peruana una de las mejores comidas del mundo.
Un abrazo y que sigan los éxitos.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
A mi me encanta ....papa la huancaina basica con arroz con pollo riquísimo 😊👍
Siempre
Con arroz con pollo 🍗 🫶🏻🫶🏻
Hola saludos gracias por el tip
Siiiiiii,haz la receta del arroz con pollo,porfis,me gustaron las tres versiones,¡excelente!,las haré en estos días,¡gracias siempre por tus recetas y tan excelente forma de explicar!
Gracias 🙏
Qué rico!!!
La de rocoto, me gustaría aprender, está estuvo genial, gracias
Yo aprendo mucho de ti.
Picante me gusta! Quiero la receta de arroz con pollo 👌🤗
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dasile, te cuento que aqui en Tarija-Bolivia, este plato se prepara con mani( no lleva la galleta ni la leche)
Me encantó la versión Peruana, gracias por compartir🤗
Hola, qué tal! Qué interesante. Saludooos 🇧🇴 🇧🇴🇧🇴
saludos desde Japon!
Se ve muy rico😊
🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
Que jovencito habías sido. Recién veo tu rostro. Muchas Bendiciones niño bello. Sigue adelante! Saludos desde #CercadoDeLima 👍🏻❤️🙏🏻😘
🇵🇪 🇵🇪
Yo la hago hirviendo los ajíes como en l a tercera versión pero salteo cebolla y ajo, como en la segunda versión, y licuo todo junto... Queda muy rica y con ese saborcito criollo... 🤤😋 Sin embargo voy hacer tu versión #3 exactamente como la enseñaste... Gracias por compartir!
💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Definitivamente haremos el tercer tipo de papa a la huancaína.
El otro día preparamos tu receta de empanadas y quedaron riquísimas.
Podrías hacer también ají de gallina y tiramisú?
Sí 🙌🏻🙌🏻
En las 3 formas se ve delicioso
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
No me entero en que parte del mundo estas??? La comida peruana es un manjar!!! Reconocida mundialmente!!
Yo he preparado hasta el nivel intermedio ahora probaré el nivel avanzado a ver cómo me sale ,saludos desde Perú
🇵🇪 🇵🇪
Hola Dasilé. Te agradezco por compartirnos tus recetas de platos típicos y por la lección de geografía. Para los que estamos fuera de Perú, en Amazon podemos conseguir la pasta de ají amarillo y por cierto, el huacatay. Agradeceré alguna receta con este último, en el futuro.
la salsa de ají de pollería ufff qué rico!!
Eres un crack
Saludos desde Canarias
🇪🇸 🇪🇸
Me enseñaron a prepararlo como en el nivel intermedio solo que sin cebolla, ahora intentare la del avanzado porque aunque es más trabajosa debe tener un sabor más puro del aji sin el picante. Gracias como siempre por las recetas
Me parece más rico y adictivo jeje pero los tres Son ricos ah!!
El nombre (que ahora se come se escribe) lo tengo en mi memoria; en una reunión en la escuela, la mamá de un compañero llevo a este evento algo similar solo que; la papa era puré y tenía sabor ácido "limón" estaba en la base sobre en plato grande " tray📥" después había pollo "shredded chicken layer" y sobre esto la lechuga, la salsa fué separado para poner al gusto, me gustó mucho y por algunos años busque este plato y aún escribí a un canal de comida peruana pero nunca tuve respuesta para mí duda sobre el nombre de este plato hasta hoy. Estoy escribiendo sobre lo mismo o existe este plato con un nombre diferente? quiero hacer está receta para que mamá me diga si recuerda el sabor, hoy es un buen día para la cena.
Puede ser una combinación entre causa limeña y salsa a la huancaina. 👌🏻
Hola
Lo más probable es que haya sido una Causa Limeña
Lo más seguro es que lo que probaste haya sido causa limeña acompañada de salsa huancaina
Así como nivel intermedio preparaba mi madrecita😘❤️🙏🏻❤️🕊️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Yo uso galleta salada o ritz, me sale muy rico
No lo había pensado pero que rico debe ser 👍🏻
@@dasilecocina muy rico
Me gustan las tres. Tienes la receta del pastel de acelgas? Saludos desde Port Chester, NY
Dasile me sorprendes ala proxima un arroz con pollo porfis jaja
👍👏👏👏👏👋💯
Enseñanos a hacer un pie de guindones porfis
Para mi prefiero la primera y muy cremosa.
Yo tengo una cuarta versión ... tatemando el aji
Cuando preparo para bocaditos con las papitas cocktel preparo el nivel avanzado (lo del huevo duro no lo sabía) o cuando se que entre los invitados habra niños y adultos mayores, el nivel intermedio cuando estoy apurada y a nadie le va afectar el picante sino igual el proceso del ají nivel avanzado.
Qué interesante. Hay veces en que el ají está tan fresco que con solo retirarle las venas y las pepas no pica. Incluso, a muchos les gusta más la segunda opción pero tamizada para que quede más fluida como la tercera sin grumos. Depende de gustos y a mi me dio mucho gusto compartir estas tres versiones que me han acompañado desde pequeño. Saludooooos 🫶🏻
@@dasilecocina Gracias por tus consejos, tus recetas muy buenas.
Sí quiero arroz con pollo. 🫠
Qué delicia!!!
Que arroz usas
Faraón
Dasilé podriad preparar porfa un rocoto relleno he buscado la receta pero prefiero buacarla aqui es el unico canal en el que me guio para preparar
Riquísimo 🤤
Me quedo con el nivel Intermedio.
Queda ricooo
Me gusta mas la versión boliviana
Con mani en vez de galletas
🤙🏻
Falta el aceite en la salsa
Las galletas para que?
Para espesar la crema.
El secreto siempre es aceite y licuar un poco mas!!
Estas chaqueta ke pasa
Que es eso
Yo creí que solo hacías postres ._.
Me encanta cocinar. Por ahí, comenzó todo 🫣