EMPANADAS de CARNE 🇵🇪 | Dasilé
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #empanada #baking
Este es uno de los bocaditos de panadería que más recuerda mi padrino de Perú. En este video, muestro todos los detalles de las empanadas peruanas de carne.
00:21 Masa
02:33 Relleno de carne
05:26 Armado de Empanada
07:30 Foodporn
Ingredientes:
Masa
500 gramos de harina común.
5 gramos de sal.
125 gramos de mantequilla o margarina con sal.
100 gramos de manteca vegetal (Shortening)
125 gramos de agua hervida fría.
50 gramos de azúcar granulado.
1 yema de huevo (25 gramos)
Relleno
500 gramos de carne molida.
500 gramos de cebolla morada en Brunoisse.
1 de cucharada de sal.
1/4 cucharada de pimienta en polvo.
1/2 cucharadita de comino en polvo.
1/2 cucharadita de orégano en polvo.
1 cucharada de ajo molido.
1/2 cucharada de Ají panca en pasta o licuado.
1 cucharada de Ají amarillo licuado.
1/2 cucharada de perejil picado finamente.
1/2 cucharada de culantro o cilantro picado finamente.
3 o 4 cucharadas de aceite vegetal para el sofrito y carne.
Relleno adicional
Aceitunas picadas
Huevo cocido (durante 8 minutos en agua hirviendo)
Se barnizan con huevo batido o yemas antes de entrar al horno precalentado.
Se hornean a 170 °C por 30 - 35 minutos.
Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video! No olvides suscribirte.
¡Nooos Vemoos!
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Música:
Dude - Patrick Patrikios
He comido empanadas chilenas y argentinas pero las empanadas más deliciosas que he comido fueron elaboradas por una peruana.
Por eso estoy aquí 😉
🇵🇪 🇵🇪
Porque nunca haz comido las empanadas del Valle de Cauca, Colombia.las originales empanadas se hacen de maíz no de harina y maíz curado al estilo de los indios no de bolsa de maíz! El picante para las empanadas que no recuerdo el nombre es fantástico y los tamales Vallunos son mejor; son el mismo procedimiento maíz curado y la masa es suave como seda no queda el estómago pesado como el de las otras regiones del País que llevan demasiada masa!
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O
Me encantó tu receta! He visto montones de recetas sin sentirme convencida con ninguna y la tuya me enamoró! Además que se ven delis! Todo súper bien explicado, con lujo de detalles, me encantó! Felicitaciones!!
Gracias
Me impresionó la explicación tan profesional que das con un nivel de Ingeniería en la cocina.
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Soy Colombiana Técnico en panadería, me gustó muchísimo tu forma de trabajar y explicar. Felicitaciones.
Gracias, crack!!
Haz dicho bien panadería no empanadas!
Soy peruana y la receta de mi abuela es idéntica a la tuya, me hizo recordar esos tiempos.
Feeeling 🙌🏻
Novedosa la experiencia culinaria de las empanadas de su receta mostrada. En TACNA yo deguste una empanada de pollo, fue inolvidablemente deliciosa, como olvidarla. Mil gracias por compartir su receta. Bendiciones y felicidades. Saludos desde CHILE.
Gracias. Saludoooos 🇨🇱
Se nota la pasión las buenas formas y el respeto por el producto
Gracias 🙏
Acabo de preparar tu masa de empanadas y es espectacular, me encanto vivo en canada y ensaye otras recetas sin exito me permiti hacerle una modificacion, a el agua le puse hielo y le puse 1 cda. De vinagre blanco, le puse un relleno de aji de gallina. Quedaron deliciosas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Acabo de hacerlas! Exquisitas! He buscado esta receta de la verdadera empanada peruana durante muchos años, la masa es muy rica y la combinacion de mantequilla y manteca se entiende porque quedan perfectas! Muchas gracias por una excelente explicación!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola, usaste mantequilla o margarina?? Gracias
mantequilla @@vekasanzc5152
Las é preparado dos veces Me quedaron ricas, la tercera me saldrán perfectas!!! Tu receta es la mejor!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Nunca he hecho empanadas. Porque yo extraño las peruanas. Así que con esta receta las hago de todas maneras. Muchas gracias
Gracias Dasile por compartir tus recetas, como siempre excelente. Me encantan porque las haces refaciles y muy bien explicadas.
Dasilé, he hecho estas empenadas y puedo confirmar que es la mejor receta que hay en internet. ¡Eres lo más!
Gracias 💯💯💯
Que ricas...!!!..muchas gracias...!!!..soy peruana , vivo en canada y las hago y me salen igualitas...!!!..mucha abundancia para ti....!!!❤❤
Saludos compatriota 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias por enseñar Dios te bendiga y multiplique Amén
Muchísimas gracias y que Dios sea el que te bendiga en todo tu gran trabajo 👏🏼👏🏼👏🏼🇵🇪🙏. Los alfajores y las empanadas me salieron de maravilla, nuevamente te digo Gracias 🎉🇵🇪😋😋
Estoy muy impresionada contigo porque por primera vez en la vida hize las empanadas con tu receta y tus medidas tal cual, salieron buenazas y mi marido me dijo que estaban tan buenas como las de pastelería. Tus explicaciones muy buenas. Gracias por ofrecernos esta receta!
Gracias 🙏 🙏 saludooos 🙌🏻
Gracias por tu receta, nuestras empanadas peruanas son las mejores❤🇵🇪
💯💯💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
La calidad de tu video y la explicación paso a paso fueron excelente. Te felicito.
Gracias 🙌🏻🙏
Wuaoooo..favulosasss ,prepare la masa ayer x la noche, está mañana hize un lomito de pollo , me vinieron deliciosas...a mi me gusta mucho la cocina x eso siempre busco recetas , está la recomiendo...la mejorrr....😋😋😋
🙌🏻🙌🏻
Hice las empanadas y me quedaron muy deliciosas , gracias chef por compartir la receta y sus tips . Me quedaron super buenas . Gracias por su apoyo para seguir aprendiendo en este dulce arte .
Usaste mantequilla sin sal
gracias ☺️ Dasile ,su método es práctico,hice mi torta tres leches para vender y mi cliente quedó satisfecha,fácil y rápido de preparar,todo es cuestión de paciencia., prepararé estás empanadas.😊😊😊😊.
Bendiciones 🙏
He realizado tu receta de empanadas, deliciosas, es una alergia muy grande haber comido estas empanadas tan ricas, me salieron muy bien, las haré más veces para q me salgan perfectas, estuve varias horas, pero ya le cogí el punto, muchas gracias por permitirme estar cerca de mi tierra . Gracias por darnos tu receta i buena explicación. Un abrazo desde muy lejos..
Gracias. Saludooooooos 🙏🙌🏻
Hice tantas recetas y esta es la única que me salio riquísimas y con la masa ni hablar, super crocante.
Excelente video ♥️♥️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Esas son las empanadas peruanas son exquisitas gracias por la receta
Felicitaciones excelente explicación se ven ricas
Me encanta tu canal, sobre todo como desmenuzas la forma en preparar los alimentos, tan claro, tantos detalles para que nos salga la receta como si la hiciera un chef, Saludos desde Panamá.
Gracias 🇵🇦🇵🇦🇵🇦🇵🇦
Tu receta y preparación es espectacular GRACIAS!
💪🏻💪🏻
Deliciosas, son la version exacta de las que me encantan, creeme son 10:45 de la noche y aqui donde vivo no las podria comprar jamas, solo me quedo el recuerdo de un lugar en Lince donde las comia. Que delicioso es lo nuestro!!!👏🇵🇪😋
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪
😁✋🥰muchísimas gracias chavo que lindo ver un joven tan joven que le guste cocinar me encantan sus recetas ,👏👏👏👏👏👏👏bendiciones 🙏😁🥰🦋👌👌👌👍👍
SALIERON ESPECTACULARES
LA MEJOR RECETA
GRACIAS Dasilé ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ eres lo maximo te admiro mucho. Saludos desde Milano
Muchísimas gracias 🙏 saludos 🇮🇹 🇵🇪
Gracias ❤️
Exelente preparación Dios bendiga su apoyo me salió exelente 🎉🎉🎉
Para aquellos que se interesan por las empanadas peruanas ellas fueron traídas al Perú por los italianos de Génova muchos vinieron de la Liguria, yo comí algo similar en Italia ellos tienen muchas variantes pero esta masa con toque dulce es agradable al paladar y la acompañan con algunas gotas de limón claro en el momento de comerlas.
Riquísimas 🤤🤤🤤
Gracias chef ,eres el mejor.Bendiciones🤗🤗
Waw!! Lo intentaré de hacer, soy chileno y es muy similar a las empanadas nuestras, solo la diferencia está en la azúcar pero de igual forma se ven deliciosas 😊
Clarooo 🇨🇱 🇵🇪
Cómo siempre deseo agradecer tus buenas recetas y sobre todo muy bien explicadas, esta receta en especial es buenaza, la masa es perfecta y el relleno riquísimo. Felicitaciones Dasile, veo en tus vídeos que eres bastante joven pero eso no te resta experiencia, sí así eres de joven ya me imagino de aquí en unos años todo un maestro. Gracias por compartir tus recetas y no guardarte ningún secreto.
Gracias 🙏
Gracias por tán deliciosa receta de empanadas dé carné saludos Tizayuca Hgo México 👏👍🤤😋😁
Saludoooos 🇲🇽
Gracias me encantó tu receta. Las aplicare en mis siguientes empanadas.
Mejor receta que está, imposible; gracias totales por tu gran enseñanza.
🙌🏻🙌🏻
Agradecida con tu receta la prepararé tal como indicas me salió muy rica suave invites mis hermanos y empezó mi venta saludos desde Bakersfield California mi hermana en Perú te sigue por ella ahora te sigo gracias y bendiciones
Hola, qué gusto!! Gracias y éxitos !
Perfectamente Explicado
Gracias Por Compartir tus Conocimientos
Saludos
Bendiciones
🇵🇪🇵🇪
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias Dasile mis clientes aman mis empanadas que en realidad es tu receta 😊súper deliciosas
Jejeje 🤣
Uno de los mejores vídeos sobre este tema en el internet felicitaciones Brother sigue rompiéndola
Gracias 🙏
Muchas gracias por la receta, lo hise hoy porque tenia unas ganas de empanadas!!! Estoy en minnesota pero el sabor salio igualito como si estuviera en Peru!
Esoooo!!! 🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Eres un profesor de primera👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Gracias por compartir. 😊👍🍀
Hola Dasilé. Muchas felicidades 👍🍀🙂
Lo explicas de una forma q hasta el más inexperto lo haría súper, me ha provocado y hoy mismo las preparo a tu estilo
😅😅
Dasilé hoy hice las empanadas, te seguí paso a paso y me quedaron perfectas, nunca me habían salido así, si se pudiera adjuntar una foto lo haría. Suaves, riquísimas, hermosas, bien rellenas, salieron 18. Saludos desde Punta Negra. Gracias mil, maestro 👍
Las preparé ayer y quedaron buenasas!!! Las hice de pollo 🍗 😅 gracias por la explicación tan detallada, un abrazo 😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ameeee tu receta tuvimos una noche de empanadas, super deliciosa seguir al pie de la letra con medidas exactas la masa sales espectacular.... te ameee saludos desde usa 🇺🇸 ♥️
Saludooooos
Quedaron Fantásticas!, DELICIOSAS!, la masa quedó perfecta! Es la receta ganadora, la familia quedó muy contenta con el sabor, gracias por compartir la receta
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
No dijo la cantida de manteca y mantequlla
@@MariaCastro-hv1jy esta en la descripción
Muchas gracias muy buena explicación, lo prepararé que Dios lo bendiga.🙏
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
me encantooooo!!!! lo prepararé.......gracias por enseñarnos tan ricos postres y estas riquísimas empanadas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola
Comenzando por agradecer la amabilidad en explicar en el vídeo, me arriesgue aserlo al fin después de muchos años de dudar si lo aria bien, y salió muy buenas . Bendiciones a la distancia, y con tus recetas me seguiré arriesgando a preparar y sorprendeme de mi misma.
Qué gustoo!! Gracias y Exitos!!
Que excelente explicación! Muchas gracias, las haré para mí familia
Antes de conocer tu receta siempre me salía la masa dura ahora que conocí tu receta Las hice con el doble de ingredientes seguí tu receta al pie de la letra me quedaron perfectas una parte lo hice con carne picada a cuchillo sale más caro pero hay diferencia y con carne molida otra tanda igual ricas de las 2 formas muchísimas gracias por compartir tu receta🙌🏻🙏🏻❤️🫶
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola Chef, majistral tutorial me gustó muchisimo⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ mil gracias 💕
Los máximoo sus recetas ... Todas salen , recomendadisimoo 👍🏻
Gracias 🙏
Deliciosas como en las mejores panaderías del Peru 🇵🇪 gracias por compartir. Aparte preparé una cremita de rocoto y una ensalada criolla de cebolla . La combinación perfecta para mí 😉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Buenísimo me encantó y me salieron deliciosas gracias excelente explicación y muy fácil de hacer
Por primera vez hice empanadas, como en mi pais no se usa manteca, use solo mantequilla. No me salieron tan perfectas como las tuyas, pero el sabor fue fenomenal,igual que cuando comi mi primera empanada en Peru. recibi muchos cumplidos de mi familia. En algunos festivales de comida internacional habia comprdo empanadas pero ninguna como las peruanas que comi en Lima,. Mil gracias por este espectacular tutorial. Ya me abone a tu canal, pues quiero seguir viajando a la verdadera comida peruana. Mil gracias y felicitaciones por tan buenos videos.
Graciaaaaaass!¡!!!!
Graciasss compatriota ,hoy por primera vez estoy en el proseso de preparar las ricas empanadas, gracias por compartir tú receta netamente peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Lo nuestro li mejor con sus ingredientes nacionales 😇👏👏👍👍👍🇵🇪🇵🇪🇵🇪
No hay comida como la peruana. Gracias
En q notas la diferencia al usar mantequilla o manteca? Me puedes explicar porfavor.
@@tsukiashijenny5214 no sé si en Peru se le llama manteca a la margarina tambien. La margarina tiene mucha agua. es mejor usar una mantequilla de calidad bilogica, que apartara mas grasa saludable y sabor.
Muchas gracias, excelente.
Me encantó la calidad de tu video, además de.la receta que me pareció espectacular por lo simple y bien explicada. El detalle que das sobre porcionar la masa para estirarla individualmente es genial. Las voy a preparar! Gracias y felicitaciones!
Sí así se debe hacer 👌🏻👌🏻👌🏻
UMM buenazo 👌😋 lo voy a preparar gracias por la receta Dasilé
Bien explicado , muchas gracias
Ojala me salga bien 👌
Explicación impecable... la manera como hacer los discos... eres el mejor!!!
Me encantó tu explicación, lo haces al detalle, se ve bien metódico paso a paso. Felicitaciones!
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Hasta que por fin!!! He visto ufff videos de empanadas y por una u otra cosa no me convencían pero está receta es genial desde la narrativa hasta el momento de la degustación, gracias!!!!!!
Gracias 🙏
Hice tu receta me salió súper rico 🥰🥰🥰 gracia por todo 🥰🥰 vendí 3 docenas 🥰🥰🥰🥰🥰
Qué éxito !!! Felicitaciones !!!!
Hola usaste margarina sin sal?
@@UserTrevi reina ,use la margarina sin sal 🥰
Hola, de cuánto gramos haces la empanadas y cuánto relleno le hechas en gramos xfis?
Wow que excelente explicación, la hice y fue lo máximo ❤🎉
Me encantó, los ingredientes y el método son perfectos para mi , excelente versión, las disfrutaré muy pronto hechas x mi mano 😋 , gracias ! 🇺🇸
Gracias. Todo el éxito 🙌🏻🙌🏻
la mejor explicacion de como hacer empanadas de carne peruanas que veo hasta ahora.. las haré. y me suscribo
Graciaaaas 🙌🏻🙌🏻
Ay como extraño a mi Perú 😢 ahora que estoy lejos haré estas deliciosas empanadas que antes me las compraba en la panaderia de la esquina... solo me queda cocinar ya que aqui nada se parece a lo nuestro 😭
Claro y te saldrán riquísimas. Saludooos compatriota a donde este 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Si te entiendo yo también
Que bendición haberte encontrado hoy. !!! Super bien explicado, maravilloso realmente. Las haré tal cual lo dices, y te diré que tal. Mil bendiciones... Nueva seguidora de una peruana lejos de su amado Perú.😢
Gracias. Se vienen las de pollo, un fuerte abrazo compatriota 🇵🇪🇵🇪
@@dasilecocina gracias por responder.... Me haz echo emocionar hasta las lágrimas 😭. Bendiciones
@@jesicaveronicariscorojas2557 gracias por el comentario. También me emociona. espero sigas disfrutando de mi contenido. Un fuerte abrazo 🙌🏻🇵🇪
Se miran deliciosas. He visto muchos videos y tu explicación es muy clara. Asi rs como las preparan en las panaderías de Perú. 🇵🇪 Te felicito. Ya me suscribí.
Gracias 🙏 🙏🙏
Muy bien explicado 👍🏽
Completamente sorprendente es usted un mágico con su receta tanto que para subsistir pienso que este es mi solución para enfrentar mi subsistencia gracias gracias y bendiciones
Gracias 🙏
Wow vi tu receta y procedimientos y es casi igual a la receta que hago después de tantos años de ensayo y error.🤗
También le agregaba culantro y perejil porque queda mejor aroma.
Lo único que cambió en la receta es que uso leche en vez de agua y un par de ingredientes más y quedan genial. En lo particular me gustan mas con relleno de asado de carne 👍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente explicación siempre es un gusto verte,cada día aprendo más.,saludos desde Japón ,nos vemos.
Saludoooos 🇯🇵
Demasiado me gusta tu contenido, gracias por darnos de tu tiempo y conocimiento 😊
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Sigo tu receta y es la que más e vendido, gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente receta !! Gracias por compartir tus conocimientos... Que sigan los éxitos 👍
gracias 🙌
Hola
Anteriormente las hice con otra receta y me quedarón agradables pero con tu receta quedarón de pasteleria fina 😋😋😋
Mil gracias.... Explicas muy bien 🎉
💯💯💯💯🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que ricas te han salido estas empanadillas peruanas, me encanta saber de la historia culinaria de otros países. Espero que me enseñes otras recetas de tu país yo siempre intento hacerlas.
Un fuerte abrazo 🤗 desde 🇪🇸
De todas maneras. Gracias por ver el video 🙌🏻🙏🏻
Un gran favor podrías decirme las cantidades de manteca y mantequilla y cuantas yemas en la masa
Las hice y me quedaron deliciosas. Gracias por la receta.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Nueva seguidora,estoy reeefelíz con tus recetas 💖🇵🇪
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Queeeee? Súper genial y fácil lo haces ver, las prepararé. Gracias
Como todo en Perú, todo rico 😍🇵🇪😋
🙌🏻🇵🇪
Muy buena receta,de verdad .
Lo máximo!!!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ya compré los ingredientes, estoy ansiosa por ver el resultado con esta super receta 💕 muchas gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
VIEJO! SE VEN EXQUISITAS! Este fin de semana las preparo!. Extraño la comida peruana, especialmente la tacneña. Un fuerte abrazo!
Hola! Gracias! La comida tacneña es riquísima!! Saludoooos 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
🎉🇵🇪👏🏼❤️Mil gracias Dasilé, estoy esperando que se enfrien los alfajores para rellenarlos, haber como me quedan😋😋
Eres un excelente profesional en la cocina , te agradeceré des las medidas en tazas. En esta y todas las excelentes recetas. Muchas gracias .
Las hice , muy ricas pero tengo dudas en la medida de la harina, mantequilla y manteca, me gusta ser exacta . Por favor te agradeceré me indiques. Soy peruana pero vivo en California. Muchas gracias.
Waooo, más sorpresas, estoy muy agradecida por tus recetas y la forma como lo explicas, felicitaciones por tu talento. 🎉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
De todas las que he preparado son las mejores me quedan excelentes gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Gracias por la receta, las voy a preparar. Se ven espectaculares. 🤗
Uffff me salieron muy deliciosas, ya son más de 3 recetas qué hago siguiendo tu pasos y me han salido riquísimas. Muchas gracias por compartir 🤗🤗🤗🤗🤗
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hace poco me aventure a hacer empanadas juntando diversas recetas que encontré... Me salieron bien, pero ahora que pusiste la tuya, tengo que volver a intentarlo
👌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙏🏻
También a mi, a probar su versión :v
Let's gooo!!!
@@miriamherrera7864 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Go...go...🏃
Te felicito paisano.Me encanto como presentastes tu video,Voy a hacer tu receta.Estuve en Peru hace poco y fui probando empanadas x donde iba.Me gustarob las de Don Mario,en Magdalena.Tambien las de Rovegno en San Isidro.
Ufff buenos huariques!!! 💯💯💯
Riquísimo!!!! 👍🎉
Tu explicación me parece sencilla y práctica, compre los ingredientes y hoy lo prepararé, gracias
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Maestrazo te pasaste por las empanadas 😃👍😃
😅
Hola amigo soy ECUATORIANA pero me.encanta tu receta se ven REEEE BUENAS acá las comemos sin azúcar impalpable ...en mi caso con cola o un jugo UUUMM de DIOSES 😅😅😅todo perfecto bién explicado. Muy bueno tú canal FELICITACIONES.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🇪🇨🇪🇨🇪🇨