Sugar leaf on cake

Gummy sugar leaf.
Water - 160 gr.
Agar-Agar - 7.5 gr. (agar strength 900)
Sugar - 300 gr.
Sugar for sprinkling.
The recipe is in the video.
Yoghurt Flowers-https: // • Съедобные цветы
Sour cream cake-https: // • Сметанник лидер продаж...

[@tort.resept]

Где я покупаю формы(МОЛДЫ) ?ОЗОН КОНДИТЕР- www.ozon.ru/seller/yaformodel-1424054/products/?miniapp=seller_1424054

[@user-yi4py6ny2g]

Подскажите. 2 раза пробовала на апельсиновым соке вместо воды
Не смогла отодрать его с коврика вообще никак. Пришлось положить в морозилку после 3 часов он конечно задубел3, но. После буквально минуты он опять обмяк и растения просто слизь клейкой. Сейчас попробовала ещё раз. Без сока просто на воде, так как вы делаете. Варю, наливаю, и он просто камень на глазах, становится тонким, крошится, и нельзя сказать что это мармелад, это какая-то недокарамель .
Ваши догадки, что нетак.?( да. Уменьшила объем в 3 раза.( 100г сахара 62,5г воды 1,7 агара.(900л)).
Но неважно я думаю . Просто такую порцию конскую делать, и выкинуть.... не хочется опять. Подскажите пж. Спасибо

[@user-jt3ev6jx6v]

Здравствуйте, подскажите, как разрезается торт с таким покрытием?

[@tort.resept]

Отлично режется.

[@user-jt3ev6jx6v]

@@tort.resept Спасибо