Сахарный лист для торта - самый быстрый, простой и всегда удачный рецепт без заморочек
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 มิ.ย. 2020
- ❣️Присоединяйтесь и в соц.сетях:
▶️страница В Фейсбуке:
/ vkusno-u-vali-15661807...
▶️Группа в Фейсбуке:
/ 221976841707383
▶️В контакте:
id457056998
▶️Мой канал на болгарском , с описанием под видео и на русском: / @-vkusnouvalisakcent
▶️Канал на русском языке: / @user-wf2vz4tg4r
❣️Заповядайте:
▶️Страница във Фейсбук:
/ vkusno-u-vali-15661807...
▶️Група във Фейсбук:
/ 221976841707383
Необходимые продукты:
400 г сахара
7 г агар-агар-агар
250 мл воды
Пищевой краситель , у меня гелевый
150 г сахара для обсыпки
❣️Моите плейлисти с рецепти :
❣️Плейлисты с рецептами:
🥗САЛАТИ /САЛАТЫ:
• Салаты- на праздник и ...
🍮ДЕСЕРТИ/ ДЕСЕРТЫ:
• Десерти / Десерты
🍬БОНБОНИ / КОНФЕТЫ:
• Бонбони / Конфеты
🥫КОНСЕРВИРАНЕ и съхранение / КОНСЕРВИРОВАНИЕ и сохранение :
• КОНСЕРВАЦИЯ на зиму- в...
🥟Тестени изделия/ Изделия из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥧Баници / Баница • Баници
🥒🌶Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🍖Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍳Ястия с яйца/ Из яиц:
• Блюда с яйцами / ястия...
🍤🦞🐟Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍏С ябълки / С яблоками • Рецепты с яблоками / Р...
🧁Сладки тестени изделия/ Из сладкого теста:
• Сладкая выпечка / слад...
🥐Тесто- различни видове /Разное тесто:
• Тесто
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Класически световноизвестни торти / Знаменитые классические торты: • Легендарни класически ...
🧀Сирена / Сыры: • Сирене / Сыры
🧂Подправки/ Приправы, специи: • Подправки / приправы и...
🥚🥮Великденски рецепти/ Пасха:
• Козунаци и боядисани я...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🍡Интересни идеи/ Интересные идеи:
• Интересни
👩🏻🍳Полезни/ Полезные советы:
• Полезные советы / Поле...
![[FULL EP.14] เซียนหรั่ง สอน มาร์ชจุ จับปูนา ฮากระจาย | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/M8mPjd_T2lo/mqdefault.jpg)
Спасибо огромное за рецепт. Получилось со второго раза, так же классно!!! Первый раз взяла коврик тефлоновый ,а не силиконовый, никак не могла отлепить. И вместо красителя добавила вишнёвый концентрированный сок. Поэтому не знаю, может в этом была причина неудачи... Второй раз следовала чётко за рецептом, все получилось супер..Торт обтягивать одно удовольствие. А мармеладки внученьки ели с удовольствием..
🙏 спасибо за отзыв
Обязательно попробую. Спасибо
Это же произведение искусств ВАВ!!!!!! СЧАСТЬЯ ВАМ ,ЗДОРОВЬЯ !!!!🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝❤❤❤
Спасибо за объяснения, всё получилось с первого раза, всё круто, спасибо!
Спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо большое. Очень красиво.
Спасибо большое за МК!🌺
Как красиво!!!Спасибо большое за рецепт!!!!
Спасибо, очень красиво
Прекрасно и немного хлопот, обязательно попробую 👍👍👍👍👍спасибо большое.
Благодаря Вали, много вкусно изкуство 🌹
Спасибо вам я даже не знала что так можно
Очень интересно!
Огромное спасибо
Валюша,спасибо огромное за рецептик,буду пробовать...Вам всех благ и здоровья 🌹🌹🌹
Спасибо🙏🏻🥰
Спасибо😘💕
Спасибо, супер
Бомба!
Очень красиво
Спосибо мне очее нравилас обизателно сделаю
Super😍👍
👍👍👍👍👍
❤❤❤
Очень красиво! Этой порции не много ли на торт18 см? Может полпорции хватит?
Пол порции точно не хватит, но здесь немного больше, вы правильно заметили, я с запасом сделала на всякий , а лишнее можно нарезать на конфетки
Валечка, уточните, как ведет себя после холодильника или на второй день это декор. И очень важно как он нарезается? Применим ли он для продажи тортиков порционно?
Три дня в холодильнике - без перемен
Нарезается также без проблем
Добрый день, очень красиво, скажите пожалуйста, эту красоту т.е. лист можно делать заранее и как хранить? Спасибо и творческих Вам успехов🎉🎉🎉🎉🎉
Нет, заранее не делайте, лист начинает подсыхать со временем ❤️
Добрый день. Очень красиво. А можно делать из желатина?
Я не пробовала
Попробовала на желатине,лист рвётся,но уложила на торт а там где порвался,заклеила кусочками
👏👌👍👋💐😘🌷🌹🌺🌼🌼🌟💯
МОЖНО ЛИ ПРИКЛЕИВАТЬ НА ЗАВАРНОЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ?
ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА !
Я не пробовала
Здравствуйте это чудо а можно на муссовый
Говорят можно, я не пробовала
Я добавлю сок моркови, или сок вишни соответственно,меньше воды возьму. Не люблю химии,у детей и так аллергия.
Я только что об этом подумала. Как вам с соком вишни?
Благодарю за интересную и полезную информацию, а какова толщина листа!? Как определить, что лист уже можно снимать и наклеивать на торт и ещё, а Вы пробовали смешивать на едином листе разные цвета!? Заранее спасибо. Удачи Вам и нам всегда и во всем!
Лист толщиной 2-3 мм
Смешивать пробовала - получается
Чтобы понять, готов ли уже лист, просто попробуйте с края отклеить его…
Благодарю, буду пробовать.
Здравствуйте, можно сразу двойную порцию варить или лучше по очереди, спасибо
Лучше по очереди
Добрий вечер!Подскажите пожалуста,если торт будет ехать часа три,сахарний лист не потеряет форму,он также будет держаться хорошо на торте?спасибо большое заранее
Ничего не будет с ним
❤🧡💛💚💙💜
Может подскажите, этот лист 'прилипнет' к ганашу из шоколада со сливками?
Да
Спасибо за видео, и скажите пожалуйста, а как сделать этот лист тем, у кого нет такого коврика?
Прозрачная пищевая плёнка
@@user-wf2vz4tg4r спасибо, будем пробовать 🤗
Спасибо с болшое а скажите пожалуйста чем приклеить етот лист
Он очень хорошо приклеивается на выровненнный кремом торт.
Добрый вечер а можно брать агар в обычном магазине?
Я беру в обычном
Добрый вечер Валентина, у Вас так легко получился сахарный лист с первого раза?,, я, хотела повторить ваш шедевр , но мой не получился, он простоял 1час на столе и до сих пор липнет к рукам ,... не думаю что дело в агар-агар, .... у Вас так здорова и ловко получилось ...
Не знаю в чем проблема, часть из вас сразу и с первого раза сделали этот лист, а у некоторых не получилось.🤷🏽♀️
Да, у меня с первого раза получился и потом никогда с ним не было проблем- всегда легко и быстро получается
Валентина агар агар сила какая у вас?
Если у меня нет коврика, получится ли у меня если я выложу на фольгу или на плёнку?
На фольгу прилипает, на пленку можно, но труднее
А на бумагу для выпчки можно?
Скажите, пожалуйста, а можно вместо воды использовать сок?
Можно
Здравствуйте! Скажите пожалуйста какая сила агара?
Не могу к сожалению сказать с точностью, я живу в Болгарии и покупаю агар, на котором не указана сила. Просто другой у нас продаётся в больших количествах и для профессионального использования. А на моих пакетиках из супермаркета сила не указана
@@user-wf2vz4tg4r Спасибо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если сделать заранее,как хранить этот декор?
Погуглите, я лично не храню его
Супер! А как хранить оставшийся лист?
Я не храню, нарезаю на конфетки.
Подскажите. 2 раза пробовала на апельсиновым соке вместо воды
Не смогла отодрать его с коврика вообще никак. Пришлось положить в морозилку после 3 часов он конечно задубел3, но. После буквально минуты он опять обмяк и растения просто слизь клейкой. Сейчас попробовала ещё раз. Без сока просто на воде, так как вы делаете. Варю, наливаю, и он просто камень на глазах, становится тонким, крошится, и нельзя сказать что это мармелад, это какая-то недокарамель .
Ваши догадки, что нетак.?( да. Уменьшила объем в 3 раза.( 100г сахара 62,5г воды 1,7 агара.(900л)).
Но неважно я думаю . Просто такую порцию конскую делать, и выкинуть.... не хочется опять. Подскажите пж. Спасибо
Может у вас агар неподходящий? Он ведь бывает разный, почитайте инфу.
Все меня спрашивают какой силы агар, который я использую. А я даже не знаю, потому что покупаю обычный пакетик агара, на котором не указано какой силы агар-агар. У нас ( в Болгарии) в обычных супермаркетах продают именно такой .
Здравствуйте,а можно использовать желатин вместо агара?
Желатин дълго застывает, но тут в комментариях пишут, что пробовали.
Я не пробовала, не знаю
@@user-wf2vz4tg4r спасибо большое,что ответили
Желатин НЕЛЬЗЯ кипятить!!!!
А я и те кипячу желатин , у меня в рецепте агар-агар.
@@user-wf2vz4tg4r Вы пишете в комментариях, что незнаете,как будет с желатином. А как будет? А никак!!!
А можно агар-агар заменить желатином
Желатин дольше будет застывать и результат тоже не тот в итоге
@@user-wf2vz4tg4r Вы,как кондитер, должны знать, что желатин НЕЛЬЗЯ!!!!! кипятить!!!!
Во-первых- я не кондитер), просто люблю готовить
Во-вторых- у меня в рецепте нет желатина, это агар-агар.
А если кто-то решит заменить его желатином - может пробовать. Многие пишут, что успешно заменяли и что все получилось . Вот почитайте, полезно yandex.ru/q/question/a_pravda_li_chto_mozhno_zhelatin_kipiatit_9ce688d8/
А можно агар агар заменить желатином?
Уже будут другие пропорции и другой рецепт
@@user-wf2vz4tg4r А какие пропорции пожалуйста подскажите
Точно не скажу, не делала пока, но встречала рецепт как то, может погуглите
Не получится на желатине . Потому что температура застывания агара уже на +40 начинается , а желатин только в холодильнике . Как вы этот большой лист поместите в холодильник ?
Меня тоже интересует как нарезать торт
Очень легко режется, как обычные торты
А если селиконового коврика нет?
Прозрачная пищевая пленка
Здравствуйте. А на сливках держится?
Не пробовала, думаю нет
@@user-wf2vz4tg4r А я уже попробовала. В тот же день, когда и спросила. Держатся 👍🏻
@@user-wf2vz4tg4r И спасибо Вам большое. 💐 Очень помогло Ваше видео. Вкусно и красиво!
@@user-xs6iy2ci9k Спасибо, Ульяна! Только хотела задать вопрос про сливочный крем , а тут Ваш ответ❤️❤️❤️
@@OLGA.1202Пожалуйста, Ольга! Можете посмотреть мой готовый торт в моём аккаунте ютуба! 😊
Сегодня я занялась сахарным листом точно по вашему рецепту . Вылила эту смесь на силиконовый коврик уже 20 минут смесь не застывает . Попробовала насыпать сахар он тонет . Что делать ? . Оставляю на ночь может застынет . КОПЕЦ завтра Рождество , цвет шикарный . Сахар очень красивый и смесь тоже .
Что то не так сделали
Он застывает быстро
Как вышли из положения?
А може ли тази техника и на български?
th-cam.com/video/6vIjdYu23ps/w-d-xo.html тук е на български
@@user-wf2vz4tg4r , благодаря!
А у меня не вышло!! Долгое время не густеет, а потом сразу в карамель. Подскажите что не так?? Очень хочу научиться делать этот декор!!
У меня такая же проблема , в начале не густел и не становится мармеладным, а второй раз пробовала превратился в карамель 😃
Не могу сказать с точностью, но может дело в агар- агаре?
Я считаю,что сочетание сахарных крупинок этой мармеладной обветрки торта и крема нежного (любого),не очень хорошо сочетается.Но на вкус и цвет друзей нет.А так идея неплохая.
Сахарное тесто, которым покрывают торты, тоже не сочетается с их вкусом, но ведь покрывают же. Не хотите- не ешьте , но это красивая упаковка и подача
Ребята. Ну не получается уже делаю 6 раз. 2 раза делала на апельсиновым соке. 2 с красителем и без уменьшила в 3 раза все продукты и.... он просто застыл колом. Как стекло.
Ещё раз сделала с красителем уменьшив в 2 раза, нужные продукты. Сахара немного меньше дала. Потому что рекомендовали чтоб колом не схватывался уже даже до 104градусов нагревала
И ничено. Прошло 4 часа. Он не стабилен. Липнет к рукам и тянется сильно как карамель, просто может ещё не схватился поставила в холодильник сейчас подожду часа 2 ещё. Но это какой то ужас. У всех так хорошо выходит. Чтож такое. Кто то может приготовить из этих же ингредиентов но уменьшив вдвое. Не 400 сахара а 200гр. Не 250 воды а соответственно меньше.(((( может выходит идеально только именно в этих пропорциях. Нигде, и абсолютно рикто не снимает ролик в меньшем количестве. Зачем так много если отходов много в итоге. На торт 18 если верхушку не заливать, в идеале отлично подойдёт и меньшее количество. Будьте друзьями. Ктогибудб, сделайте в 2 раза меньше. ?( или у меня что то нетак . Или просто неработает так. Только в этих пропорциях чио у всех абсолютно (((( спасибо
Посмотрите вот здесь, делаю то же самое с агар- агаром, только без сахарной посыпки. Количество продуктов меньше, все прекрасно получается и здесь.th-cam.com/video/v-CAmV1_71E/w-d-xo.html
Продукты:200 мл сока
25-30 г сахара и 3-4 г агар-агара
Не получилось, видимо рецепт не достоверен.Лист не застыл не через 15 мин,не через 30 мин.Жаль потраченного времени.
У всех получился, а у вас не застыл)
Спасибо за рецепт❤❤❤
Подскажите. 2 раза пробовала на апельсиновым соке вместо воды
Не смогла отодрать его с коврика вообще никак. Пришлось положить в морозилку после 3 часов он конечно задубел3, но. После буквально минуты он опять обмяк и растения просто слизь клейкой. Сейчас попробовала ещё раз. Без сока просто на воде, так как вы делаете. Варю, наливаю, и он просто камень на глазах, становится тонким, крошится, и нельзя сказать что это мармелад, это какая-то недокарамель .
Ваши догадки, что нетак.?( да. Уменьшила объем в 3 раза.( 100г сахара 62,5г воды 1,7 агара.(900л)).
Но неважно я думаю . Просто такую порцию конскую делать, и выкинуть.... не хочется опять. Подскажите пж. Спасибо
Здравствуйте, агар бывает разной силы, может в этом причина...