Сахарный лист // Необычное оформление торта // Мой опыт, секреты и ошибки
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2020
- Друзья, сегодня я покажу вам ещё один интересный и необычный способ быстро оформить торт. Оформление действительно очень простое, готовится быстро и выглядит потрясно. Если Вам интересны видео подобной тематики - ставьте лайки и пишите в комментариях свои пожелания!!!
Для сахарного листа на агар-агар нам понадобится:
400 гр сахара
7 гр агар-агар
250 гр воды
сахар на обсыпку
пищевой краситель
Медузы из изомальта - • Карамельные медузы // ...
Крем для выравнивания торта - • Крем для Выравнивания ...
Смотрите ещё:
ТОРТ НАПОЛЕОН - www.youtube.com/watch?v=sPAns...
ТОРТ МАНГО-МАРАКУЙЯ - www.youtube.com/watch?v=RwKsp...
МЯТНЫЙ ТОРТ - www.youtube.com/watch?v=OMRQp...
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ НА КРЕСТИНЫ - www.youtube.com/watch?v=3c959...
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА - / watch
v=YnaPs...
ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА - www.youtube.com/watch?v=pWmKf...
Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты мне будет приятно!
мой facebook - / kate.burenkova
группа вконтакте - tortikipposad
в instagram - / sweetpavlov
Вчера делала подобный лист на Вишнёвом соке вместо воды. Хорошо получился, но лучше наверно попробовать обычный сироп на воде. Торт покрывала ганашем на белом шоколаде и сахарная лента замечательно приклеилась. Режется очень хорошо, мягко и не ломая торт.
Делала на селиконовом коврике.Ничем не смазывала.Застывал на столе при комнатной температуре 1час и прекрасно снимался.Сахаром посыпать удобнее через мелкое сито
Спасибо огромное, однозначно лайк ❤
Красотаааааа!Молодчиночка!!!!!
спасибо)
Мммдаааа кондитеры никогда не откроют до конца свой секрет А вы пишите пишите Они ещё и на смсках наших зарабботают😂❤
Здорово!!!! Спасибо большое за рецепт))))😍
❤❤❤
you probably dont care but if you're bored like me during the covid times you can watch all the latest series on instaflixxer. I've been binge watching with my girlfriend for the last weeks =)
@Elliott Josiah Yea, I've been watching on Instaflixxer for months myself :D
Я всегда делаю на компотах , а не на воде. Не нужна краска и отходы съедаются с удовольствием. Загар покупаю в Пятерочке, сила на нем не указывается, вместо 7 грамм высыпаю 10гр так как в компоте от ягод кислота. Всегда все получается. Ни коврик, ни руки не смазываю.
И где вы взяли "загар"??? 😀 Проверяйте то, что вы пишете, не показывайте свою безграмотность 👎👎👎😀
@@user-fp1vp4zp2m это не безграмотность, а опечатка.
Добрый вечер Катя, а бумагу для выпечки можно использовать для застывания сахарного листа? Естественно если её смазать маслом?
Скажите агар агар какая сила?
А если крем не масляньій ( постньій), сахарньій лист приклеится?
Доброе время суток я уже 2 раз пробую сейчас даже добавила вместо 7 гр. Агар -Агар 30 так я добавила лимонную кислоту и у меня всё равно не получилось лист не стабилизируется а плывёт испортила весь торт может подскажете почему это такое получается
Тут вопрос качества агара и достаточно ли вы уварили смесь
Я вчера делала в первый раз, смесь надо проваривать около 8 минут после закипания. После проваривания я смесь распределили на ацетатную плёнку, ничем не смазывала. И все получилось замечательно, через час я обернула тортик.
Агар можно заменить желатином?
я не уверена, они немного разные, думаю желатин может поплыть.
У меня получилось следующее: все сварила и… через 2 минуты сироп превратился в доску😭😭😭 Только тогда увидела , что агар-агар имеет силу 12000…😡😡😡🤦♀️🤦♀️🤦♀️
А можно этот лист на Бз крем клеить?
если крем сам по себе стабильный, не плывет, не деформируется и отлично держит форму, то по идее лист должен держаться хорошо. Обычно экспериментирую дома на каких-то очень миниатюрных тортиках, чтоб проверить)
Спасибо за ответ, попробую
@@bondarenkoolga7481 вы пробовали накладывать на БЗ??
@@user-bc4mo5mi5i да, я попробовала, все идеально получилось, ничего не подтаяло, не стекло, хранили в холодильнике и всё нормально
Ребята. Ну не получается уже делаю 6 раз. 2 раза делала на апельсиновым соке. 2 с красителем и без уменьшила в 3 раза все продукты и.... он просто застыл колом. Как стекло.
Ещё раз сделала с красителем уменьшив в 2 раза, нужные продукты. Сахара немного меньше дала. Потому что рекомендовали чтоб колом не схватывался уже даже до 104градусов нагревала
И ничено. Прошло 4 часа. Он не стабилен. Липнет к рукам и тянется сильно как карамель, просто может ещё не схватился поставила в холодильник сейчас подожду часа 2 ещё. Но это какой то ужас. У всех так хорошо выходит. Чтож такое. Кто то может приготовить из этих же ингредиентов но уменьшив вдвое. Не 400 сахара а 200гр. Не 250 воды а соответственно меньше.(((( может выходит идеально только именно в этих пропорциях. Нигде, и абсолютно рикто не снимает ролик в меньшем количестве. Зачем так много если отходов много в итоге. На торт 18 если верхушку не заливать, в идеале отлично подойдёт и меньшее количество. Будьте друзьями. Ктогибудб, сделайте в 2 раза меньше. ?( или у меня что то нетак . Или просто неработает так. Только в этих пропорциях чио у всех абсолютно (((( спасибо
Подскажите. 2 раза пробовала на апельсиновым соке вместо воды
Не смогла отодрать его с коврика вообще никак. Пришлось положить в морозилку после 3 часов он конечно задубел3, но. После буквально минуты он опять обмяк и растения просто слизь клейкой. Сейчас попробовала ещё раз. Без сока просто на воде, так как вы делаете. Варю, наливаю, и он просто камень на глазах, становится тонким, крошится, и нельзя сказать что это мармелад, это какая-то недокарамель .
Ваши догадки, что нетак.?( да. Уменьшила объем в 3 раза.( 100г сахара 62,5г воды 1,7 агара.(900л)).
Но неважно я думаю . Просто такую порцию конскую делать, и выкинуть.... не хочется опять. Подскажите пж. Спасибо
Может переварила?
Прошло три часа,все липнет на силиконе😭
Почему Вы не смотрите видео полностью? Я ведь показала что у меня тоже на силиконе ничего не получилось, к силикону у меня лист прилип и отходить не хотел, а вот на тефлоновым коврике все отлично получилось.
@@Katerinagotovit Поздно,сделала и стала искать ошибки и наткнулась на ваш ролик.Делала по другому блогеру.Скажите как точно назвыдается тефлоновые коврик,что у Вас,они ведь разные есть.
@@tamaravozniuk я пользуюсь термостойким ковриком название «АлетBaker»