Il riso dai 15, 20 minuti se la paellera ti sta nel forno accendi solo il gril sino a che non vedi i gamberi tostato io uso la fiamma da pasticcere per tostare perché a volte uso paellwte grandi e non stanno in forno. Ciao fammi sapere
Scusa..ognuno ha la propria tecnica..ma io,sapevo che la carne va fatta rosolare nella paellera per creare " il fondo " per il brodo..del resto prendo che cuocendo tutto separato..ci vuole il triplo di tempo ed il triplo di pentole..!!
@@carlocastorri433 si è vero ma questo sistema ti serve per fare tutto con molto anticipo, ti puoi cuocere tutto e poi assemblare quando deve andare in servizio, il sapore c'è te lo garantisco perché tutti i succhi della carne li usi in cottura, e il brodo si fa con il brodo di gamberi se di pesce è di carne e pesce se è mista. Se la devi fare espressa nessuno ti vieta di farla come dici tu, questo metodo ti risparmia tempo. Credimi la faccio da quasi 40 anni non sono giovanissima ma, è collaudata certo su you tube c'è ne sono mille versioni non ti dico cosa soffro io quando vedo fare il pesto con le noci😁
@@paolinaincucina6778 ..un ultima cosa..io,personalmente, metto il brodo molto prima e aspetto il bollore prima di mettere il riso..questo sistema mi permette di " controllare la quantità di liquido anche in funzione del fatto che gli ultimi 3 minuti io lascio che il riso rimanga quasi senz'acqua e che si attacchi al fondo..
@@carlocastorri433 io metto il doppio del volume del riso in brodo, cioè una ciotola di riso e 2 di brodo e lo verso sopra il riso crudo e non lo tocco. La crosticina ci dovrebbe essere in Spagna piace ma, se io la faccio per i miei ospiti dicono che si è bruciata. Tieni presente che ogniuno ci mette un po' della sua esperienza e fantasia che,a noi Italiani non manca
Prova ad usare il riso normale e servirlo in un buffet 4 ore dopo, immangiabile. Mi fa piacere che alcune critiche sono solo sulla paella da 40 anni che cucino, piace tanto e oramai è collaudata... Piace tanto.ben vengano comunque le critiche ma ti posso garantire che ho provato in tutti i modi e, siccome amo molto la cucina spagnola e la paella specialmente non demordo. Vorrei fartela assaggiare Credimi I miei ospiti sono sempre entusiasti.
@@paolinaincucina6778 ciao Nel web incattivito mi piacciono i toni della tua risposta che sono garbati e aperti. Se i tuoi risultati sono positivi continua pure con questo prodotto ma voglio dirti che la cultura del riso è limitata al nord- nordovest nelle altre zone si sa davvero poco.
@@paolinaincucina6778 so bene che la paella é un piatto lungo e laborioso, ma il mio commento é riferito al fatto che i video dovrebbero essere elaborati in post produzione per renderli più fluidi tagliando le scene perché chi guarda si stufa. È inutile filmare, per esempio, una componente sul fuoco fino al compmeto raggiungimento della cottura. É sufficiente infatti far vedere pochi secondi perché lo spettatore capisca. Un saluto
@@paolinaincucina6778 Brava, le critiche quando sono accettate per migliorare servono sempre. Sei una persona intelligente, mi fa piacere. In bocca al lupo per il tuo canale.😉
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Invitante ,complimenti👍👏👏😋
Bravissimo!
Grazie mille ❤
Mi piace la farò anch'io bravo ok 👍
Sarà un successo 🙂
Non e paolina ma paolone. Le braccia Anna il pelo lungo. Ma grazie per la ricetta e la migliore fra quelle che ho visto fare
È mio marito 🤣ogni tanto lo considero un po' se no si offende ☺️😂 grazie comunque ❤️
Meravigliosa👍
Ottima ricetta e ottima spiegazione, però io avrei evitato i piselli in scatola, meglio quelli freschi o surgelati.
Mi piace la farò
😋🥰
Que lastima de "supuesta paella"😔😕
Le taccole e i piselli vanno cotti prima?
Le taccole un bollo si I piselli se sono freschi anche se sono congelati o in scatola no😊
Quanto deve cuocere il riso e quanto deve tostare in forno???
Il riso dai 15, 20 minuti se la paellera ti sta nel forno accendi solo il gril sino a che non vedi i gamberi tostato io uso la fiamma da pasticcere per tostare perché a volte uso paellwte grandi e non stanno in forno.
Ciao fammi sapere
Scusa..ognuno ha la propria tecnica..ma io,sapevo che la carne va fatta rosolare nella paellera per creare " il fondo " per il brodo..del resto prendo che cuocendo tutto separato..ci vuole il triplo di tempo ed il triplo di pentole..!!
@@carlocastorri433 si è vero ma questo sistema ti serve per fare tutto con molto anticipo, ti puoi cuocere tutto e poi assemblare quando deve andare in servizio, il sapore c'è te lo garantisco perché tutti i succhi della carne li usi in cottura, e il brodo si fa con il brodo di gamberi se di pesce è di carne e pesce se è mista. Se la devi fare espressa nessuno ti vieta di farla come dici tu, questo metodo ti risparmia tempo. Credimi la faccio da quasi 40 anni non sono giovanissima ma, è collaudata certo su you tube c'è ne sono mille versioni non ti dico cosa soffro io quando vedo fare il pesto con le noci😁
@@paolinaincucina6778 ..un ultima cosa..io,personalmente, metto il brodo molto prima e aspetto il bollore prima di mettere il riso..questo sistema mi permette di " controllare la quantità di liquido anche in funzione del fatto che gli ultimi 3 minuti io lascio che il riso rimanga quasi senz'acqua e che si attacchi al fondo..
@@carlocastorri433 io metto il doppio del volume del riso in brodo, cioè una ciotola di riso e 2 di brodo e lo verso sopra il riso crudo e non lo tocco. La crosticina ci dovrebbe essere in Spagna piace ma, se io la faccio per i miei ospiti dicono che si è bruciata. Tieni presente che ogniuno ci mette un po' della sua esperienza e fantasia che,a noi Italiani non manca
Eso no es paella. Eso es arroz con cosas.
Ma nooo!!!
Troppo olio
Ma le mazzancolle quando vanno aggiunte! Qui non si vede!!
Quasi alla fine non devono cuocere molto e comunque c'è già il brodo che gli darà tutto il sapore
Secondo me alcune parti sono troppo cotte
il colorante? ma dai
Il colorante è un preparato che in Spagna usano da sempre non è niente di strano
no via il parboiled inaccettabile !!!!!!
Prova ad usare il riso normale e servirlo in un buffet 4 ore dopo, immangiabile.
Mi fa piacere che alcune critiche sono solo sulla paella da 40 anni che cucino, piace tanto e oramai è collaudata... Piace tanto.ben vengano comunque le critiche ma ti posso garantire che ho provato in tutti i modi e, siccome amo molto la cucina spagnola e la paella specialmente non demordo.
Vorrei fartela assaggiare
Credimi I miei ospiti sono sempre entusiasti.
@@paolinaincucina6778 ciao
Nel web incattivito mi piacciono i toni della tua risposta che sono garbati e aperti. Se i tuoi risultati sono positivi continua pure con questo prodotto ma voglio dirti che la cultura del riso è limitata al nord- nordovest nelle altre zone si sa davvero poco.
Grazie del tuo commento e della tua indicazione, buon lavoro e a presto ❤️
@@paolinaincucina6778E perfetta continui così.
Anch'io la facio allo stesso modo ed è buonissima 👍😋👏
@@Mirella116. grazie💗
Video noioso, troppo lungo
Mi dispiace ma non è un piatto da fare all'ultimo minuto, non certo la paella, grazie comunque di aver resistito e guardato sino all'ultimo
@@paolinaincucina6778 so bene che la paella é un piatto lungo e laborioso, ma il mio commento é riferito al fatto che i video dovrebbero essere elaborati in post produzione per renderli più fluidi tagliando le scene perché chi guarda si stufa. È inutile filmare, per esempio, una componente sul fuoco fino al compmeto raggiungimento della cottura. É sufficiente infatti far vedere pochi secondi perché lo spettatore capisca. Un saluto
@@francopuglia1327 ha ragione cercherò di migliorare 😉
@@paolinaincucina6778 Brava, le critiche quando sono accettate per migliorare servono sempre. Sei una persona intelligente, mi fa piacere. In bocca al lupo per il tuo canale.😉
Un po di invidia?buonissimo,bravissima 😉😋