Sou inspetor de alimentos e especialista em controle de qualidade em alimentos. Passei aqui para deixar um conselho: veja e reveja os vídeos de Rita. Ela descomplica e fala do essencial.
Olá Rita! Sempre adorei cozinhar, para mim uma terapia. Mas com as suas receitas e dicas a cozinha realmente ficou muito mais prática. Ah e ainda fico ensinando suas receitas na feira, no mercado... até para quem casou e não sabe nem fazer arroz já passei o seu site. Obrigada 🙏
#RitaHelp Por que quando fizemos molho tiramos a pele e a semente do tomate e para comer em salada não precisamos fazer isso? Adoro as tuas dicas. Parabéns!
Sobre usar manteiga junto com azeite, assim o faço na farofa: refogo no azeite a cebola, linguiça etc, depois derreto a manteiga pra depois juntar a farinha :)
Rita, vc já ouviu falar do óleo de abacate ( avocado oil) . Moro nos EUA e meu filho tem alguns problemas intestinais e o médico me recomendou o uso desse óleo . Tem sido muito bom pra minha família. Muito obrigada por suas dicas e receitas! Grande abraço 🤗
#ritahelp nas receitas que pedem creme de leite fresco eu posso usar nata? Dá pra fazer chantilly usando nata também? Nas embalagens eu vi que a única diferença entre os dois é o teor de gordura.
Ei, Rita! Adoro vc e suas receitas! Não sei cozinhar, mas hoje fiz Bobó de frango com mandioca pra todos de casa e um pouquinho de bobó de camarão prá mim, aproveitando a mandioca; tudo usando sua receita. Ficaram MA RA VI LHOOO SOS! Pergunto: toda vez que vc fala azeite, é o de oliva? Obrigada. Beijo.
Rita, por favor, fala pra gente como conservar queijos? Por exemplo, o parmesão deve ser guardado tampado ou não, dentro ou fora da geladeira? #RitaHelp
Ritinha!!! Eu recebo sempre as notificações pois optei em acionar o sininho tudo de mais atualizadíssimo recebo. Muito legal as dicas de gorduras 👏👏👏👏👏👏o vídeo das gorduras como fazer o bolo com manteiga ou óleo assisti 🙌🙌
@ritalobo faço mousse de maracujá com a fruta, e sempre cria água na travessa depois de servir pela primeira vez. Como fazer pra isso não ocorrer? #RitaHELP
#RitaHelp Rita! Como usa a panela de pressão certinho? Pode tirar a pressão com uma colher? Ou tem que esperar sair sozinho? Põe debaixo da agua pra esfriar? bjs
Rita, por favor, tire uma dúvida: receita de bolo de liquidificador, devemos utilizar o óleo vegetal comum ou pode-se utilizar o óleo de girassol, canola e milho?? Fiz um bolo de banana no liquidificador e usei óleo de canola mas o bolo não ficou macio e depois de cozido ficou duro. #Rita, help!!
Eu consumo muito biscoito industrializado, porque viajo muito a trabalho e é o item mais fácil de transportar. O que posso comer em substituição? E para minha filha no lanche escolar? #RitaHelp
#RitaHelp! E como escolher o tipo de óleo? Canola, milho, girassol... Poderia falar um pouco sobre as diferenças entre eles e se tem um melhor que o outro?
Cíntia, dá uma olhada neste post aqui, ele responde parte das suas dúvidas: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um
Aqui em casa, praticamente não se usa fritura... ou cozido ou assado ou grelhado. A banha de porco ou o azeite(0,5%) uso para refogados, arroz e feijão, sendo que os azeites extravirgem gregos, espanhóis ou portugueses (0,1%) usamos para temperar saladas.
#RitaHelp Rita, nos dê uma aula sobre as especiarias, quero aprimorar os sabores mas não sei por onde começar... Já vi canela em preparações salgadas, pode isso Arnaldo?
Eu uso manteiga pra cozinhar em todas receitas que precisa de refogado. Por causa do preço e do sabor, pra mim tem um custo benefício muito melhor que azeite. Pq um azeite bom custa quase 30 reais, dois tabletes de manteiga acabam saindo 15. Pra fritar por imersão uso óleo de girassol, visto que faço fritura uma vez na vida, uma na morte.
#ritahelp Toda vez que faço bolo de cenoura fica embatumado, fiz ontem a #receitapanelinha utilizando as quantidades medidas em medidas padrão, e ainda assim, ficou embatumado. Onde posso estar errando?
Monica, sobre a escolha do óleo vegetal (e a questão da canola), tem mais informações aqui, ó: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um :)
Ione, você pode usar no refogado do feijão, na massa da torta salgada, numa sopa bem quentinha. Aqui tem uma receita para usar no torresmo: www.panelinha.com.br/receita/Feijao-tropeiro. Até para fritar o ovo é uma delícia. Fica mais intenso.
Marcia, dá uma olhada neste post aqui, ele responde parte das suas dúvidas: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um
#ritahelp Vinho ou suco de uva, o que é melhor para a saúde? Por que dizem que vinho, com moderação, é bom para a saúde? O suco de uva não tem o mesmo efeito que o vinho, mas sem o álcool.
Alana! Você pode usar no refogado do feijão, na massa da torta salgada, numa sopa bem quentinha. Aqui tem uma receita para usar no torresmo: www.panelinha.com.br/receita/Feijao-tropeiro. Até para fritar o ovo é uma delícia. Fica mais intenso.
Gordura de coco deixa os pratos com gosto rançoso. Testei várias vezes, com bolo de liquidificador e outros doces, e todos eles ficaram com gosto de velho. Não uso em pratos salgados porque não gosto de misturar prato principal com sobremesa. Só tive decepção com o tal óleo de coco. Aliás, mentira, é ótimo para remover maquiagem a prova d'água.
Adoro você te acompanho lá do GNT, maravilhosa parabéns 👏👏👏👏
Sou inspetor de alimentos e especialista em controle de qualidade em alimentos. Passei aqui para deixar um conselho: veja e reveja os vídeos de Rita. Ela descomplica e fala do essencial.
Olá Rita! Sempre adorei cozinhar, para mim uma terapia. Mas com as suas receitas e dicas a cozinha realmente ficou muito mais prática. Ah e ainda fico ensinando suas receitas na feira, no mercado... até para quem casou e não sabe nem fazer arroz já passei o seu site. Obrigada 🙏
#RitaHelp Por que quando fizemos molho tiramos a pele e a semente do tomate e para comer em salada não precisamos fazer isso? Adoro as tuas dicas. Parabéns!
Fiquei feliz sobre o azeite não virar um óleo ruim
Adorei essa a explicação! A melhor que já ouvi até agora. Obrigada Rita. Parabéns pelo seu trabalho! Amo💖
Sem radicalismos e sempre muito coerente Rita, por isso sou sua fã!
Rita você faz um trabalho de utilidade pública. Parabéns
Rita, to muito feliz de ter aparecido no #RitaHelp. Obrigada por responder minha dúvida e pronunciar meu nome corretamente. 😘
Com todo o respeito Rita, amo vc! Pelo que vc faz. O cuidado e o carinho com que vc e sua equipe trabalham!
Parabéns!!
Precisando de férias para assitir tdos seus videos. Tudo muito bem explicado e no caso desse video tirou várias dúvidas. Muito obrigada!
Sobre usar manteiga junto com azeite, assim o faço na farofa: refogo no azeite a cebola, linguiça etc, depois derreto a manteiga pra depois juntar a farinha :)
Você é demais, Rita. Adoro seu trabalho. Obrigado por tudo!!!
Rita, vc já ouviu falar do óleo de abacate ( avocado oil) . Moro nos EUA e meu filho tem alguns problemas intestinais e o médico me recomendou o uso desse óleo . Tem sido muito bom pra minha família. Muito obrigada por suas dicas e receitas! Grande abraço 🤗
#ritahelp nas receitas que pedem creme de leite fresco eu posso usar nata? Dá pra fazer chantilly usando nata também? Nas embalagens eu vi que a única diferença entre os dois é o teor de gordura.
Ai que alegria ouvir vc falando que o óleo de oliva aquecido não faz mal! Já tinha perdido a paciência. Grazie!
Rita querida!!! Amo seu canal tem me ajudado muuuuito em receitas rápidas.
#RItaHelp Rita Lobo a melhor adoro ve-la cozinhar e seu jeito didático e descontraído me dá conta de aprender mais e mais com vc. Parabéns
Uso todas as gorduras, uma para cada preparação, faço variações.
Ei, Rita! Adoro vc e suas receitas! Não sei cozinhar, mas hoje fiz Bobó de frango com mandioca pra todos de casa e um pouquinho de bobó de camarão prá mim, aproveitando a mandioca; tudo usando sua receita. Ficaram MA RA VI LHOOO SOS!
Pergunto: toda vez que vc fala azeite, é o de oliva? Obrigada. Beijo.
Amo refogar com azeitinho sempre que possível
ensina a fazer mostarda querida!!!
Rita.Sennsacional,como sempre.Obrigado por esse video.Parabens.Carlos Costa.!!!!
Rita vc é incrível! amo seus vídeos, sempre com o toque de descontração. Bjo no coração! 😘
Oi Rita,sou nova por aqui. Vim através da Samanta,a menina do FC @ritalobofc (Instagram). Te amooooo
Que bom saber que o azeite quando aquecido, não faz mal pra saúde.
Amei saber que eu posso cozinhar com azeite.
Arrasou!
Obrigada por responder minha pergunta! ♥
Gosto da sua ponderacao na cozinha ;)
Amei !! bjus Rita.
Amo tanto esse canal !! Ótimo vídeo obrigada.
Amei o comentário sobre o óleo de côco!!! 😍
Ahhh,que ótimo!!!
Tô adorando!!!! parabéns e obrigada sempre!!!!
Rita, por favor, fala pra gente como conservar queijos? Por exemplo, o parmesão deve ser guardado tampado ou não, dentro ou fora da geladeira? #RitaHelp
Oi linda que Deus abençoe,eu simplesmente Ameiiii vc é uma benção um super Bj fique com Deus Ameiiii suas respostas
Linda! Adoro seus vídeos e todos seus canais. Obrigada
Oba! Vídeo novo da Rita!!! Obrigado pelas dicas e parabéns pelo conteúdo :)
Eu amo a Rita!
amo esse quadro, aprendo muito contigo! ❤❤
Amo essas dicas.
Ritinha!!! Eu recebo sempre as notificações pois optei em acionar o sininho tudo de mais atualizadíssimo recebo. Muito legal as dicas de gorduras 👏👏👏👏👏👏o vídeo das gorduras como fazer o bolo com manteiga ou óleo assisti 🙌🙌
Gostei muito! Sanou minhas dúvidas.😗
Rita maravilhosa como sempre! Sou fã!
Quando vai ter cozinha 3x4? Ou já acabou?
Vini, a primeira temporada de Cozinha 3 por 4 acabou :/
Quem sabe pinta mais uma? Que receita você gostaria de ver na segunda temporada?
@ritalobo faço mousse de maracujá com a fruta, e sempre cria água na travessa depois de servir pela primeira vez. Como fazer pra isso não ocorrer? #RitaHELP
#RitaHelp Rita! Como usa a panela de pressão certinho? Pode tirar a pressão com uma colher? Ou tem que esperar sair sozinho? Põe debaixo da agua pra esfriar? bjs
Muito bom!!!
#RitaHelp, qual melhor óleo para bolos, canola milho ou girasol? Desde já agradeço!
Te acho um máximo Rita! Um abraço.💋
Rita, por favor, tire uma dúvida: receita de bolo de liquidificador, devemos utilizar o óleo vegetal comum ou pode-se utilizar o óleo de girassol, canola e milho?? Fiz um bolo de banana no liquidificador e usei óleo de canola mas o bolo não ficou macio e depois de cozido ficou duro. #Rita, help!!
#RitaHelp meu forno é elétrico e ele tem a opção calor em cima, calor em baixo e os dois juntos. Quando eu uso cada função? Exemplo bolo só em baixo?
Rita amo suas dicas. ❤
Estou grata pelas as dicas bjos Rita,vc é dez!
#Ritahelp gostaria de saber qual melhor óleo para fazer maionese caseira?😗😗
Adorei os esclarecimentos de hoje!!!
Eu consumo muito biscoito industrializado, porque viajo muito a trabalho e é o item mais fácil de transportar. O que posso comer em substituição? E para minha filha no lanche escolar? #RitaHelp
Oi Rita gostaria de saber mais sobre o uso do banha de porco se faz mal ? # RitaHelp
#RitaHelp
Tô usando no lugar do óleo de soja.#Rita help
Faltou falar sobre gordura vegetal/ hidrogenada/ trans... #RitaHelp ajuda a gente a desvendar no rótulo se a gordura é boa ou não!
#Ritahelp Gostaria de saber qual o melhor tipo de óleo para utilizar na cozinha, girassol, canola, etc!
#RitaHelp! E como escolher o tipo de óleo? Canola, milho, girassol... Poderia falar um pouco sobre as diferenças entre eles e se tem um melhor que o outro?
Cíntia, dá uma olhada neste post aqui, ele responde parte das suas dúvidas: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um
#RitaHelp Como fritar sem sujar a cozinha inteira?
Aqui em casa, praticamente não se usa fritura... ou cozido ou assado ou grelhado. A banha de porco ou o azeite(0,5%) uso para refogados, arroz e feijão, sendo que os azeites extravirgem gregos, espanhóis ou portugueses (0,1%) usamos para temperar saladas.
O eu aqui o sininho me avisou 😁
#RitaHelp Rita, nos dê uma aula sobre as especiarias, quero aprimorar os sabores mas não sei por onde começar... Já vi canela em preparações salgadas, pode isso Arnaldo?
ô se pode, Cecilia! Mas fica tranquila que sua pergunta está aqui nos nossos arquivos para entrar no #RitaHelp :D
ela tem um video falando sobre isso. procura ai no canal.
Ó, Cecilia, a Rita respondeu sua pergunta: th-cam.com/video/RUs7M3sIai4/w-d-xo.html
#RitaHelp eu lavo o arroz, é certo ou está errado?
#ritahelp não sei como usar o tominho???
Já comprei dois azeites, de diferentes marcas, ambos extra-virgem, e eles vieram amargos. Isso é normal? #RitaHelp
Eu uso manteiga pra cozinhar em todas receitas que precisa de refogado. Por causa do preço e do sabor, pra mim tem um custo benefício muito melhor que azeite. Pq um azeite bom custa quase 30 reais, dois tabletes de manteiga acabam saindo 15.
Pra fritar por imersão uso óleo de girassol, visto que faço fritura uma vez na vida, uma na morte.
e pra vc fazer bolo? girassol tbm?
Para o bolo, a gente aqui prefere o óleo de milho, que é o mais neutro de todos :)
Liu484 Sim, gosto mais. O de milho também é bom
#RitaHelp, to procurando no seu canal uma receita linda de Pastelzinho de Belém e não achei. Me ajuda ai por favor 🤤🤚🏼
#ritahelp Toda vez que faço bolo de cenoura fica embatumado, fiz ontem a #receitapanelinha utilizando as quantidades medidas em medidas padrão, e ainda assim, ficou embatumado. Onde posso estar errando?
Bruna, dá uma olhada neste episódio de #RitaHelp: th-cam.com/video/zbQb27C1S7s/w-d-xo.html
Oi, Rita! Tenho uma dúvida: a gente anda lendo absurdos sobre óleo de canola, ou seja, o melhor para fritura é o de soja? #RitaHelp
Monica, sobre a escolha do óleo vegetal (e a questão da canola), tem mais informações aqui, ó: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um :)
E gordura de porco?
Ione, você pode usar no refogado do feijão, na massa da torta salgada, numa sopa bem quentinha. Aqui tem uma receita para usar no torresmo: www.panelinha.com.br/receita/Feijao-tropeiro. Até para fritar o ovo é uma delícia. Fica mais intenso.
Atualmente super na moda...defendida inclusive por nutricionistas e muitos chefs...algum problema Rita?
Gordura de porco é o par ideal do feijão. Fica maravilhoso!
Pode usar em tudo natural. th-cam.com/video/RjYYfGJYytQ/w-d-xo.html saldavel . Corra dos industrializados ⚠️☠️☢️
Entre os oleos, tem algum que é melhor, mais saudavel? #RitaHelp.
Marcia, dá uma olhada neste post aqui, ele responde parte das suas dúvidas: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/Qual-oleo-comprar-Cada-vez-um
#RitaHelp o café encapsulado é um alimento ultraprocessado?
#Ritahelp
#ritahelp
Vinho ou suco de uva, o que é melhor para a saúde?
Por que dizem que vinho, com moderação, é bom para a saúde?
O suco de uva não tem o mesmo efeito que o vinho, mas sem o álcool.
Hahaha. "Alguém vai perguntar sobre a gordura de côco, né?"
😍😍
#Ritahelp
Bolinho de batata não acerto o ponto
Otimo vídeo, só faltou falar da margarina!
Larissa, a margarina é produto ultraprocessado, melhor evitar. Saiba mais aqui, ó: www.panelinha.com.br/blog/alimentacaosaudavel/margarina-manteiga :)
Sensacional! Ainda ensina como fazer manteiga em casa. Valeu!
Tinha até esquecido da polémica do óleo de coco, hahaha.
👏👏👏💞❤
Como uso a banha de porco? Você comentou dela como um tipo de gordura mas não comentou sobre o tipo de uso culinário. #RitaHelp
Alana! Você pode usar no refogado do feijão, na massa da torta salgada, numa sopa bem quentinha. Aqui tem uma receita para usar no torresmo: www.panelinha.com.br/receita/Feijao-tropeiro. Até para fritar o ovo é uma delícia. Fica mais intenso.
Rita, você não falou da gordura de porco!!! Ela é mocinha ou vilã? #RitaHelp!
Boa
Oleo do supermercado mata
Nao falou da banha msm
Pesquisa os vídeos do lair Ribeiro
#RitaHelp Oleo de Coco= como tirar o gosto enjoativo dele em refogados e pratos salgados? Ovos fritos não ficam bom mesmo!
não acho nenhum de qualidade no mercado da minha cidade
Pra refogar feijão o melhor é banha de porco. Não é o mais saudável, maaaas
Gordura de coco deixa os pratos com gosto rançoso. Testei várias vezes, com bolo de liquidificador e outros doces, e todos eles ficaram com gosto de velho. Não uso em pratos salgados porque não gosto de misturar prato principal com sobremesa. Só tive decepção com o tal óleo de coco. Aliás, mentira, é ótimo para remover maquiagem a prova d'água.