Como grelhar frango (sem ressecar!) - Rita, Help! Me ensina a cozinhar! | Com Rita Lobo
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2020
- Saiba tudo sobre Rita, Help! Me ensina a cozinhar! - www.panelinha.com.br/home/cor...
Rita Lobo ensina:
- os nomes dos cortes do peito do frango
- uma salmoura com páprica, que deixa o frango suculento e dá sabor
- como grelhar o peito de frango para que fique cozido mas não ressecado
- como cortar o filé de peito de frango para montar um prato mais bonito
Receita: www.panelinha.com.br/receita/...
Mais receitas com frango: www.panelinha.com.br/busca/fr...
Ah, muito obrigada pela dica! Sou deficiente visual e ouvindo as tuas orientações, consegui fazer este maravilhoso frango grelhado. Obrigado pela orientação e mande mais dicas. Beijos
Olha o biscoito
Sempre fui infeliz comendo na casa dos meus pais. Comer por obrigação e nao por prazer. Daí casei e. Agente só comia no restaurante ou fast food, minhas filhas nasceram e eu levava as duas pro restaurante comigo no carrinho e na quarentena tudo fechou e eu não gosto de comida requentada e nem dá entrega do PF. Então eu tive que aprender com a Rita Lobo e a Paolla Carosela. Que mágico, tô amando e já cozinhei para 10 pessoas semana passada. Inacreditável! Tenho talento kkkk
Rita, você é muito maravilhosa!! Eu sou nutricionista e faço a maior propaganda de você para os meus pacientes e também para os meus colegas de trabalho que não são nutris. Os seus vídeos e os demais conteúdos são perfeitos porque unem tudo o que as pessoas demandam da alimentação: sabor, praticidade, afeto, saúde... Te admiro muito pelo seu empenho em fazer as pessoas se alimentarem bem. Não tem quem faça isso tão bem quanto você! Você arrasa! E, como nutricionista, ainda fico babando com as referências que você faz com as orientações da OMS e guia alimentar, de forma muito natural e leve! O seu trabalho é fantástico! Parabéns mil vezes e obrigada demais!!
Ficou excelente! Das quatrocentas receitas de frango do YT que fiz essa é a melhor, frango de restaurante! Apenas gostaria de passar minha experiencia para os que tem duvida se devem deixar de um dia para o outro na salmoura , melhor não, fiz isso e a carne ficou mais salgada do que deveria, pois a osmose funciona de verdade, melhor os 20 minutos sugeridos. Fiz 4 filés pus nas marmitas/freezer e continuou suculento mesmo depois de esquentar no microondas, obrigado sra Rita!
Eu dependia dos outros pra comer, quando veio esse isolamento e encontrei você com uma frase "cozinhar é libertador" e pronto entrei no Panela e tô aprendendo do zero . Obrigada.
eu também era da mesmma forma, hoje eu consigo de boa graças os videos
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
então Lúcia? Tudo bem? Já está craque na cozinha? conte bjss
Não costumo cozinhar por falta de paciência e de nunca gostar da comida que eu faço. Pois eis que fiz esse frango e pelo amor de Deus ficou TÃO bom que fiquei até emocionada! Muito obrigada Rita!! ❤️
Ps.: preciso de uma frigideira maior, a minha eh mt pitica e espirrou azeite pra tudo quanto até lado hahaha
Rita, poderia ter uma série “o que tem na geladeira” com carnes! Às vezes tenho filé de frango, peixe ou outra carne e me falta criatividade na cozinha...
Oi Bárbara, no site Panelinha você encontra receitas para variar o preparo de carnes. Entre no site www.panelinha.com.br e escreva o ingrediente que quer utilizar no campo da busca, por exemplo "filé de frango". Você pode também procurar as receitas na busca avançada do site por categorias: aves, carnes ou peixes.
@@panelinhacozinha5299 carne
LP0PLL1
ol
Faça torta salgada com as carnes, fica incrível !
Maravilhoso!
Não como carnes há muitos anos e acabei ouvindo parte deste vídeo pois foi reproduzido após o vídeo sobre legumes assados, enquanto eu lavava louça rsrs mas gostei da sua fala, Rita. Muita gente não sabe que arroz e feijão consumidos juntos nos fornecem uma proteína completa. Nada melhor que legumes + arroz e feijão! Amo! Abraços
Fiz hj com bife de frango ( filés finos)... realmente fica suculento com essa salmoura, meus filés de frango sempre ficavam secos, adorei a dica!
deu até agua na boca
a paprica pode ser a doce? ou é a picante?
Eu nunca havia comido um filé de frango tão, tão macio. Delícia! Gratidão Rita Lobo, a vc e sua equipe pela generosidade em dividir essa receita conosco. Gratidão🙏🥰💖🌷🍁
Rita você torna a arte de cozinhar num ritual incrivel, não tem como não se apaixonar pela cozinha assistindo seus videos, to viciado rsrs
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Fiz hoje no almoço e foi o melhor peito de frango grelhado que já comi. A técnica da salmoura é sensacional! Obrigada Rita!
Vou testar!
Nossa fiquei de água na boca... perfeita sua explicação. Salmoura e a pinça! Sensacional
Bom dia. Vc sabe me dizer se essa quantidade de sal e açúcar aumenta se eu puser mais de um filé?
Essa técnica fica perfeita também com carré.
Adorei !! Servi com arroz feijão e aquele chuchu maravilhoso com orégano 🤗
Eu comi esse frango no Spoleto, passei bastante tempo procurando como era preparado, mas não achei. Os frangos de casa nunca saíram assim, cheguei até cogitar que era um frango + nobre, mal sabia que era o soro milagroso. Não vejo a hora de testar, frango seco nunca mais! Obrigado, Rita!
Esse soro mágico mudou a minha relação com o filé de frango Rita! Antes eu detestava e agora eu amo!
Pode temperar com molho de shoyu não fica seco.
Perfeita!
Simplesmente, maravilhoso!!!
Rita nem é gente, é anjo ♥️
Tenho me surpreendido a cada dia.
Nossos almoço tem sido excelentes graças às suas aulas.
Parabéns Rita por sua didatica, por seus ensinamentos com temperos naturais e principalmente por suas dicas maravilhosas. Tenho aprendido muito. Sua simpatia e alegria com que faz seus vídeos é contagiante.
Excelente trabalho👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sempre arrasando !
amei, está receita assim como todas. Bjs.
Adorei estou encantada!!!
Esse soro magico mudou minha relação com file de frango Rita!
Adoro tudo que vc faz.
Adoro, não perco um help, aprendendo novidades.obrigada.
Rita,é correto lavar o frango e deixá-lo de molho em água morna com limão ou vinagre para tirar o cheiro forte,antes de prepara-lo?
Muito obrigada, Rita! Você nos inspira e faz diferença na vida daqueles que realmente tem interesse em cozinhar comida saudável (a comida de verdade). É incrível o conteúdo que você nos passa, de forma simples, prática e gratuita!
Aliás, acho muito válido e importante as informações sobre os porquês dos processos, ou seja, o porquê das coisas serem feitas de determinado modo, como o corte, a temperatura da panela, do forno, o tempo para selar, cozinhar e fritar os alimentos. Sei que pode parecer simples, mas pra quem não é muito experiente cozinha, essas informações são super relevantes (pq eu sou daquelas que nunca consegue selar legumes ou carnes, pq ou fico com medo de queimar ou queima; ou espero pouco ou espero muito).
Enfim, esses detalhes nos vídeos, tanto ao vivo como no Rita Help, nos dão mais autonomia e independência na cozinha. Obrigada, de verdade! ❤️
Ps.: é muito fofo, lindo e inspirador como sua família está ao seu lado, fazendo parte desse trabalho!
Que Deus abençoe vocês e toda a equipe do Panelinha 🙏❤️
Raquel, assino embaixo de tudo que você disse. Sou nutricionista e acabei de fazer um comentário enorme sobre o trabalho fantástico da Rita. Sou uma grade admiradora!! Ela não sabe, mas além de me ajudar na cozinha, ajuda horrores no meu trabalho de consultório!!! Hahahahah
Adorei!!!!!😍
Marcando toca!!! adorei....
MELHOR dica dos vídeos na internet. Toda vez que uso peito de frango, faço assim e já passei as dicas adiante.
Gente, como não descobri esse canal antes! Não largo nunca mais! Só esse mês já assisti uns 50 vídeos rsrs. Tdo Que preciso pra melhorar nossa qualidade de vida.
Obrigada,Rita! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Adorei!! Vou fazer!!!
Fica maravilhosooooo, eu fiz e ficou muito saboroso esse frango! Obg Ritaaa😍
Adorei a dica. Já vou fazer aqui em casa! Hahaha Rita, adoro suas receitas. Eu fiz a sua torta de maçã e minha família amou! Obrigado por essas receitas e dicas maravilhosas!
Rita você é perfeita!!
Parabéns pelo prato maravilhoso 😘😋
Amei, vou fazer aqui em casa
Olá! Se fizer mais de um filé ao mesmo tempo é preciso multiplicar proporcionalmente as medidas do soro tb? Obrigada, Rita!, por me alimentar sempre!!
Canal incrível! O mesmo carinho usado na hora de cozinhar é também visto na hora de fazer a edição e preparo do vídeo. Rita, continue nos dando um help!
Maravilhosa!!!!
Achei essa idéia show. Muito boa!
Aprendi essa técnica com a Rita a alguns anos atrás e até hoje só faço assim! Sensacional a técnica e a Rita!
Não acredito que com 65 anos estou aprendendo a fazer peito de frango..parece que ficou macio mesmo!!
Maravilhosa!!!!!! Amei!!!!
Maravilhoso, simplesmente amei!!
Obrigada Rita por nos ajudar nesta quarentena! Vamos aprender a comer comida de verdade e faze-las também.
O papilote de frango com purê de batata doce e legumes é incrível! Adoro cozinhar, assim então consigo ser mais feliz! Valeu, chef!
BOM DEMAIS!!! 😋👍
Amei!
Rita, qual tipo de páprica vc usou no frango? A doce, a defumada, a picante...
Oi Karina, a Rita usou a páprica doce, mas você também pode misturar um pouco de páprica picante ou defumada para dar mais uma camada de sabor ao filé de frango.
Adorei o vídeo de hoje pq não compro peito por q acho muito seco, agora vou fazer a marinada
Gostei muito! A boa cozinha realmente tem seus segredinhos.
Concordo que não precisamos comer carne todos os dias.
Eu fiz esse frango hoje. Usei páprica defumada e ficou maravilhoso. Segui os passos igual no vídeo, não tem erro. Passei a amar frango depois dessa receita. Obrigada Rita, vc é demais😍
Que legal 😊
Amei isso!
Eu amei a dica muito obrigada
Dúvida não, mas fiquei com água na boca. Depois dessa aula, filé ressecado, nunca mais. Obrigada Rita., por suas dicas. Você, além de linda é extremamente simpática. Bjs.
Que ótimo!
Perfeito como sempre...minha vó costumava temperar o frango normalmente e colocar o vinagre pra deixar molhadinho 💜💜💜💜
Adoro sua delicadeza e dedicação com o trabalho.Ovrigada
Eu amo seus utensílios todos coloridos. É incrível. E as receitas maravilhosas.
Como diz a querida Rita sou freguês do panelinha há anos e já conhecia a técnica da salmoura. Para quem ainda não fez faça o frango fica úmido por dentro. Rita eu gosto de deglaçar a panela em que faço o frango com o objetivo de obter um molhiinho para acompanhar a carne. Fica bom viu.
Que dica maravilhosa, fiz e meus filés de frango ficaram suculentos, perfeito!
Obrigada por compartilhar essas técnicas e por isso mesmo que amo o seu trabalho, adoro aprender com quem explica tecnicamente e com medidas!
Bjs
Hummmm!!!! Dicas importantes!
Maravilhoso , agora só vou fazer assim
Rita você é linda! Amo o teu canal, suas receitas são maravilhosas! Aprendi muito com você querida.
Que maravilha Rita Relp seus pratos são deliciosos fiz hj o da carne moída 😍 vou te seguir sempre sua linda!!!👏👏👏👏❤️
Rita, vc salvou minha vida várias vezes com o site panelinha!!!
Vc é muito maravilhosa!!!! Não sabia grelhar frango!!! Ameiiiiii
Não ficaram dúvidas ! ♥️
Estou amando suas receitas...almocei 18 anos em restaurante...agora estou tentando e aprendendo com você, um pouco, claro!
Zarita, é vc mesma, prima da Lílian, do Vitor Melo e que fez economia doméstica na UFV?
Eu na vida.
Fiz o peito no forno após a salmoura e ficou muito bom. Pergunto se fritar na air fryer (fritadeira sem óleo elétrica) fica bom também?
amei as dicas rita te adoro e sou inscrita
e vejo todos e todas as suas receitas
Adoro seus pratos e dicas.Você é maravilhosa.
Rita!!! Fiz a fórmula mágica e o peito de frango ficou maravilhoso!!!!! Obrigada pelo excelente dica!!!
Vc colocou mais sal depois? Pq ela lavou o frango. Fica sem sal não? Como vc fez?
Oi@@pollyruggio, o filé de frango é lavado para tirar o excesso do soro. A Rita não tempera de novo, porque a salmoura já deixa a carne suficientemente temperada. Mas se você quiser, pode colocar mais sal e pimenta-do-reino antes de grelhar. Apenas lembre que a recomendação de sal diária é 5 mg/dia (e no Brasil, na média, consumimos 9,34 mg/dia). Para saber mais: www.panelinha.com.br/blog/ritalobo/consumo-de-sal
@@panelinhacozinha5299 obrigada. Eu fiz dois dias seguidos, fica bom demais. E não precisa temperar de novo mesmo não, fica no tempero certo.
Panelinha Cozinha sempre bom lembrar obrigada
Muito bom 💗
Gosto muito de suas dicas!
Perfeito!!! Adoro suas receitas!!💯💯💝💝
Meu Deus!!! Ficou incrível. Fiquei duvidando do começo ao fim. Obrigada, Rita. Vc é demais. Nunca tinha conseguido fazer um file de frango suculento. AMEI!!!
Rita , fantástica dica com peito de frango.Posso usar esta técnica para grelhar peixe e carne bovina?
Vc é tudo de bom , alem de ser linda.
Tbm achei inacreditável l resultado!
Rita adoro os seus vídeos. Vc fritou o frango com 1 pingo de azeite 👀 fiquei impressionada, achei q tinha q colocar mais.
Acho que essa frigideira dela é que ajuda no tempo e a quantidade de azeite tmb, mas nunca consegui fazer um filé de frango suculento, vou tentar essa técnica
Mas tem que ser em frigideira inox fundo triplo
FICOU MESMO MUUITO BOM ,
Fiquei com água na boca
Dica maravilhosa! Na verdade já havia aprendido aqui mesmo no canal há um tempo. Depois que aprendi não faço mais o franguinho sem a salmoura. Obrigada Rita e Equipe Panelinha!
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Essa dica é perfeita!! Meu frango sempre ficava ressecado, ou cru!!!
Muitíssimo obrigada pelo trabalho Maravilhosa Rita Lobo!!!
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Amei a receita, a "aula" maravilhosa, Parabens!! sou fan
Gostei muito
Desespero com a panela queimando, mas passou. Hahaha
Fiquei com tanta vontade de experimentar esse frango, dava pra ver no vídeo que tava suculento!!
Adorei!
Que delícia! Deu água na boca!
Maravilhoso! Vou fazer!Aliás tudo que vc faz é muito BOM!
Rita maravilhosa, adorei a dica!
Essa medida do soro é somente para um filé,ou posso colocar mais pedaços?
#ritahelp tenho a mesma dúvida da Cláudia
Eu tbm tenho essa duvida
@@JorgeSantos-zx6gg Ela falou que foi almoçar! Só esperar mais um tikim, tá?
Também tenho essa duvida
Hoje sim aprendi como fazer um peito de frango suculento e extremamente macio😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤
AMOOO SUAS RECEITAS...
Excelente...
Sou um fã incondicional dos seus trabalhos !!!
Parabéns!!!
Soro:
1 colher sopa de sal
1 colher chá de açucar
Pode deixar a noite na geladeira p fazer no almoço do dia seguinte?
Maravilhosa dica!!!
Ritaaaaaa! Lindona!!!
Rita eu sou totalmente carnívora, nem sempre almoço com carne, mas não rejeito um bife bem passado! Bj🤣💋❤
Rita, Não tem risco de contaminação do frango passando em água corrente?
kkkkk
essa quantidade é para um filé, ou seja, para 3 filés tem que triplicar o sal e açucar? #ritahelp
Muito bom, adorei
Dica excelente! Valeu!
Eu amoooo carne! Mas meu prato sempre tem verduras, legumes, e uma carne!
Olá, vamos trocar comentários e inscrição? ☺️
Eu costumo fazer carnes sempre selando antes de colocar o sal... O sal após selar não desidrata e deixa a carne suculenta.😉
Pode colocar antes que vai ficar suculenta sim.
Ainda não fiz do jeito que ela fez, não gosto muito de sentir o gosto do frango, então eu sempre faço na panela de pressão com pouquina água e bem temperado, e não uso azeite porque ele em alta temperatura se torna prejudicial pra saúde. Vc fez igual a ela e ficou cozido por dentro?
Mas a carne branca é diferente da carne vermelha. O sal antes deixa mais suculento.