Peixe grelhado que não gruda na frigideira | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2023
- Com esta receita, o seu peixe grelhado sempre vai dar certo! O segredo está no fubá, que cria uma película bem fininha e impede que o peixe grude na frigideira ou rache. 🐟 #Receitas #Peixe #RitaLobo #CozinhaPráticaNoGNT
INGREDIENTES
2 filés de pescada (cerca de 90 g cada)
¼ de xícara (chá) de fubá (ou farinha de trigo)
2 colheres (chá) de azeite
sal
MODO DE PREPARO
Tire os filés da geladeira 10 minutos antes de grelhar - eles não podem estar gelados na hora de ir para a frigideira. Seque bem os filés com papel-toalha e tempere com sal a gosto.
Coloque o fubá num prato raso, passe os dois lados dos filés de peixe no fubá e bata bem para tirar o excesso - a ideia é formar uma camada de fubá bem fininha mesmo; ela evita que o peixe grude ou quebre na frigideira.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo médio para aquecer. Regue a frigideira com o azeite e coloque os filés, um ao lado do outro, com o lado mais plano (onde estava a pele) para baixo. Deixe grelhar, sem mexer, até que eles estejam bem dourados e soltos da frigideira, por cerca de 4 minutos.
Com uma espátula de peixe, vire os filés com cuidado para não quebrar (se preferir, utilize um garfo como apoio) e deixe grelhar por apenas 1 minuto do outro lado - essa etapa é mais rápida mesmo, para que o peixe fique mais saboroso e mais úmido, sem ressecar. Sirva a seguir, sugestão molho de manteiga e limão da Rita Lobo, receita no Instagram do Receitas!
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Meldels! Rita deu aula completa. 👏 👏 👏 👏
Ciência pura! 😅 Na última vez que tentei fazer, era mais facil contar quantas estrelas tem na via láctea que o número de pedaços que ficou o meu "filé". 😂😂😂
Eu gosto muito, dos programas da Rita Lobo.
Adoro suas receitas, Rita linda ❤️❤️
Dicas preciosas...
Amei!!!! 😍
Gostei . Das dicas que vc passou.
Rita, amei todas as dicas, agora não vou mais errar. Obrigada ❤❤
valeu d+
Super 10 a forma como você ensina a cozinhar. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Ótimas dicas... Sempre faço assim. Fica muito bom!
A Rita é tão querida que fala tudo no diminutivo... tão bonitinho 😋
Rita, gratidão seu jeito simples e humilde de explicar mim fez aprender 😊
Rita vc é maravilhosa!!!
Tão linda 🥰
Segui as orientações a risca e ficou perfeito ❤. Servi com banana da terra e foi um sucesso.🎉🎉🎉
Amo suas receitas vc é maravilhosa. Deus te abençoe
Que felicidade que as receitas te ajudam, Lucilene! Se fizer a receita, depois conta pra gente o resultado ❤
Gosto muito de peixe.
Gratidão a você por ensinar a forma certa de fazer
Que nada! Faz e depois conta pra gente como ficou, Helena ❤
Qdo eu disse q vc é 10, eu errei faltou uns 0, Rita vc SEMPRE foi 1000000000, Só seu fã de longa data Parabéns moça 💋
Vc é 10
Ficou perfeito esse filé...assim como todos os pratos que você faz Rita.
🥰🥰🥰
Rita ficou maravilhoso, poréeeemmmm eu temperei o fubá pra dar um tchan
Oi
Vc fez a tilapia grelhada da Rita Lobo com fubá? Pode ser flocos de milho?
O fubá é o bem fininho ? Pode ser flocos de milho?
QUAL A MARCA DESSA ESPATULA DE PEIXE?
Queria muito saber a marca ou nome do fogão que ela usa, as trempes dele são ótimas
👍
Essas dicas também servem para peixe de água doce?
E o molho ? Cadê ?
Cade o molho?
Pode SER flocos de milho?
Qual é a marca dessa frigideira?
Eu achei que precisava dourar mais, ficou branco
Cadê o molho de manteiga com limão?
Então…
Eu hein ! Assisti o vídeo todo pra ver o molho de manteiga com limão , e não apareceu ! .
Eu também!
nem pimenta do reino?
Grelhado precisa ser feito na grelha. Frigideira não grelha.
E o molho? Pelamor
Aprendendo novas receitas, acabei caindo aqui por acidente. Toda nossa família está proibida de assistir GloboLixo..
Tios, tias, primos, sobrinhos etc.
Thaau